Rozkoszujcie Się Smakiem Tych 11 Estragonowych Substytutów

Szukasz zioła, które zrównoważy Twoje potrawy? Jeśli tak, to zdecydowanie powinieneś spróbować dodać estragon do swoich przepisów!

Tarragon ma unikalny aromat. Nadaje słodki i anyżowy zapach Twoim potrawom. To zioło pochodziło z Mongolii, ale dotarło do europejskich ziem przez inwazję. Przez 14th W wieku, Tarragon był już szeroko rozpowszechniony we Francji i był uprawiany. Był używany do aromatyzowania octu, ale dziś ma więcej zastosowań, takich jak dekoracja, przyprawy, a czasami nawet jako tonik trawienny.

Chociaż estragon nie pochodzi z Francji, jest popularnym składnikiem dań francuskich. Nadaje on potrawom wyraźny smak. Niektóre z przepisów które mogą wymagać użycia estragonu to Carpaccio de Magret de Canard a la Framboise, i Estragon, i Sauce Béarnaise.

Korzyści ze świeżego Tarragonu

Tarragon nie jest nazywany “Małym Smokiem” za nic. W starożytności uważano, że to małe ziółko jest lekarstwem na ukąszenia smoków lub jadowitych gadów. Chociaż nie mamy dzisiaj smoków, to zioło jest nadal magiczne z powodu jego korzyści zdrowotne. Oto podstępne spojrzenie na to, co estragon może dać twojemu ciału.

  • Dobry przeciwutleniacz – Nasz organizm jest wrażliwy na szkody, które przynoszą wolne rodniki. Tarragon ma wysoką liczbę antyoksydantów, które chronią przed wolnymi rodnikami i utlenianiem.
  • Ci, którzy właśnie zachorowali na malarię, mogą użyć estragonu jako środka pierwszej pomocy. Udowodniono już, że estragon może pomóc wyeliminować pasożyta, który wzmacnia chorobę.
  • Tarragon jest również znany z tego, że jest w stanie poprawić wrażliwość naszego organizmu na insulinę. Ten efekt pomoże osobom z wysokim poziomem cukru lub cukrzycą szybciej wrócić do zdrowia lub poprawić kondycję organizmu.

Najlepsze substytuty Tarragona

Czy jesteś gotowy do eksperymentowania trochę ze swoimi przepisami, ale brakuje Ci magicznego dotyku lub estragonu? Nie ma się czym martwić, bo są pewne substytuty, które i tak sprawią, że Twoje potrawy będą pyszne. Oto niektóre z tych niesamowitych estragonowych substytutów:

Oregano

Jeżeli ty jesteś przyglądający dla niektóre śródziemnomorskiego smaku dodawać w twój przepisie, then ty możesz używać oregano. Jest to jeden z najlepszych zamienników przepisów, które wymagają użycia suszonego estragonu. Aby uzyskać najlepszy rezultat, należy użyć takiej ilości oregano, która jest równa zalecanej ilości estragonu w przepisie.

Tak jak Tarragon, oregano jest również ziołem leczniczym poza tym, że jest popularnym składnikiem kulinarnym. Używany jest do leczenia infekcji i nadawania aromatu mięsom i sosom. Należy jednak zachować ostrożność podczas jedzenia tego zioła. Są ludzie, którzy mogą być uczuleni na rośliny Lamiaceae. Oregano jest częścią tej szczególnej rodziny roślin.

Koper

Koper może należeć do rodziny selerów, ale nadal jest jednym z najlepszych zamienników, jakie można dostać za estragon. To zioło dobrze pasuje do przepisów na sałatki, a nawet do jaj.. Jest naprawdę łatwy do znalezienia, ale jeśli masz zielony kciuk, to może zechcesz posadzić go we własnym ogrodzie, ponieważ jest świetną przyprawą do różnych przepisów.

Podczas gdy koper i estragon mają prawie podobny smak do siebie, koper może mieć silny gorzki wpływ na danie, jeśli nie kontrolujesz ilości, którą mądrze używasz. Jeśli w Twoim przepisie jest ryba na główny składnik, koper będzie najlepszym ziołem dla tego dania. Upewnij się jednak, że dodajesz zioło w małych ilościach, aby móc dostosować smak potrawy.

Jeśli kupiłeś dużo koperków i chcesz przechować resztki, to jest to naprawdę łatwe do przechowania. Będziesz w stanie utrzymać smak przechowując go w słoiku lub szklance. Napełnij go wodą, tak aby był ułożony jak kwiaty. Przykryj wierzch plastikiem i włóż go do lodówki. Może to być dla Ciebie trochę niewygodne, zwłaszcza gdy próbujesz otworzyć lodówkę i zobaczyć ją w środku. Jest to jednak naprawdę skuteczna technika, która sprawi, że koper będzie trwał dłużej, dzięki czemu będziesz mogła wykorzystać go do innych przepisów w przyszłości. 

Majeranek

MajeranekW języku greckim oznacza to “radość z góry”. Oprócz tego, że jest składnikiem potraw, używa się go również do aromaterapii i robienia wieńców. To zioło jest uniwersalne. W rzeczywistości, grecka bogini miłości, Afrodyta, miała nosić wieniec z majeranku. Nie jest to zaskakujące, ponieważ majeranek jest znany ze swojej słodkiej natury. Można go używać do gulaszu, sosów i sosów. Ma on również smak lukrecji, który jest głównym powodem, dla którego jest doskonałym substytutem estragonu. Kiedy już spróbujesz tego substytutu, odkryjesz smak, który może nawet bardziej Ci się podobać niż estragon!

Podobnie jak inne zioła, majeranek jest naprawdę łatwy w uprawie. Jednak roślina może umrzeć, jeśli zostanie wystawiona na zbyt duże zimno. Jeśli mieszkasz w kraju, który ma sezon zimowy, możesz uprawiać zioło w domu i czekać na koniec zimnej pory roku, zanim zabierzesz roślinę na zewnątrz.

Bazylia 

Bazylia może nie być dla ciebie nieznanym składnikiem, ale to, czego większość ludzi może nie znać, to różne rodzaje bazylii, których mogą używać do przepisów. Można eksperymentować z bazylią cytrynową, bazylią świętą, bazylią tajską i bazylią słodką.. Tam są dużo typ wybierać od, który właśnie robi gotować nawet więcej zabawa dla ciebie.

Wspaniałą rzeczą w przypadku bazylii jest to, że jest ona elastycznym substytutem. Niezależnie od tego, czy Twój przepis potrzebuje suchego czy świeżego estragonu, możesz użyć bazylii jako substytutu. Bazylia ma słodki smak, który możesz dodać do swoich przepisów. Powinieneś jednak wiedzieć, że jej smak może być mocniejszy od estragonu.

Czy macie dużo resztek bazylii? Nie ma problemu! Można ją przechowywać i przedłużać jej trwałość poprzez suszenie liści i wkładanie do słoika. Upewnij się, że pokrywka jest szczelnie zamknięta, aby zachować smak liści bazylii.

Rosemaryjski

Innym ziołem, które można wykorzystać jako substytut suszonego estragonu jest rozmaryn. Jest to również kolejne popularne zioło, które z łatwością można znaleźć w sklepach spożywczych. Istnieją również dwie formy rozmarynu. Możesz użyć albo świeżego, albo suszonego rozmarynu. Ten ostatni ma mocny i ostry smak, natomiast rozmaryn świeży ma subtelniejszy smak.

Rozmaryn może być używany w pieczeniu warzyw, dając smak sałatkom i zupom, jak również dla mięsnych dań. Jest to powszechny składnik kuchni śródziemnomorskich.więc na pewno możesz go wykorzystać do poznania swoich przepisów i zastąpienia estragonu.

Ci, którzy chcą uzyskać ulgę w przeziębieniu i bólu głowy, mogą również spróbować użyć rozmarynu do zrobienia filiżanki herbaty. Pozwoli to na rozluźnienie i złagodzenie objawów, które mogą być odczuwalne.

FennelSeed

Jeśli chodzi o nasiona kopru włoskiego, Indie są największym eksporterem tej niesamowitej przyprawy. Jeśli więc szukasz substytutu estragonu i jesteś obecnie w Indiach, fenkuł może być najlepszą, jaką możesz na razie wykorzystać.

Kiedy zobaczysz nasiona kopru włoskiego, natychmiast zauważysz, że przypominają one nasiona anyżu. Poza tym, są one również podobne, jeśli chodzi o aromat. Zazwyczaj koper włoski jest mielony zanim zostanie użyty w przepisie. Istnieją jednak przepisy, w których lepsze są całe i wysuszone nasiona kopru włoskiego. Ze względu na słodki smak, który można uzyskać z nasion kopru włoskiego, można go używać do słodkich potraw.

W międzyczasie, ta przyprawa da Ci również więcej powodów do zakupu, ponieważ ma ona również zastosowanie lecznicze. Jedną z popularnych korzyści, jakie daje ta przyprawa, jest poprawa wydzielania mleka z piersi dla matek, które karmią swoje dzieci.. Niektórzy ludzie dodają nasiona kopru włoskiego, aby przyprawić jedzenie, i aby uzyskać tę korzyść również.

AnyżSeed

Anyż to nie tylko urocze zioło, które zobaczysz w sklepach spożywczych; to również świetny substytut estragonu, którego możesz użyć, aby osiągnąć pożądany smak. Kiedy spróbujesz tej przyprawy, odkryjesz, że zawiera smak, który znajdziesz w estragonie i koperku.. Niektórzy mogą nie zdawać sobie z tego sprawy, ale liście anyżu mogą być również wykorzystywane w kuchni. Jednak nasiona te są łatwiejsze do znalezienia w sklepach, ponieważ są bardziej popularne niż inne substytuty estragonu.

Podobnie jak inne produkty z tej listy, Anyż ma wiele zastosowań. Może być stosowany w kuchni, a także w celach leczniczych. W rzeczywistości, niektóre kultury używają tego zioła do łagodzenia skurczów katamenialnych kobiet, bólu spowodowanego wzdęciami i bolesnych uczuć, których doświadczają młode osoby. 

Najlepszym sposobem na wykorzystanie anyżu jako substytutu estragonu jest stosowanie go podczas pieczenia. Niektóre przepisy na ciasteczka mogą mieć w sobie estragon. Jeśli skończy Ci się estragon, złap za nasiona anyżu i stopniowo włóż je do jedzenia.

Chervil

W porównaniu z innymi substytutami estragonu, trybula jest trochę trudniejsze. Może wyglądać jak małe ziółko, ale smak, który ma, zdmuchnąłby cię. To małe, ale straszne ziółko ma smak estragonu i pietruszki, plus odrobina anyżu. Być może próbowałeś już wcześniej tego zioła w kuchniach europejskich lub francuskich. Chociaż nie jest to bardzo popularne zioło w Ameryce, zdobycie trybuli i użycie jej w potrawach jest wyjątkowym doświadczeniem dla języka.

Jeśli jednak chcecie uzyskać taki smak, jaki daje estragon, możecie użyć trybuli z pietruszką. Jedynym sekretem, o którym musicie pamiętać, gdy używacie substytutów takich jak trybula, jest to, abyście nie bali się odkrywać smaków, które możecie zrobić z każdym składnikiem.

Tymianek

Since tymianek jest również ziołem śródziemnomorskim, jest doskonałym substytutem wielu innych śródziemnomorskich składników, w tym estragonu. Podobnie jak trybula, tymianek również wygląda delikatnie. Jest tak malutki, że roślina tymianku dorasta tylko do maksymalnej wysokości dwunastu cali. Ma ostry aromat które natychmiast rozpoznacie, zwłaszcza jeśli jesteście bardzo dobrze zaznajomieni z potrawami, w których jest używany.

W starożytności Rzymianie używali tego zioła nawet podczas kąpieli, ponieważ kochali jego zapach. Olejki do masażu mogą być również wytwarzane przy użyciu tego zioła. Tymiol jest przykładem olejku eterycznego, który pochodzi z ziela tymianku. Jest świetny jako środek antyseptyczny, dezynfekujący, a także jako lekarstwo na problemy z gardłem. Jeśli masz złego kaca, możesz również spróbować tego rodzaju olejku eterycznego.

Ale co najważniejsze, tymianek może być używany jako substytut estragonu w recepturach wypieków, takich jak chleb kukurydziany. Jest on naprawdę łatwy w użyciu jako substytut. Jeśli masz więcej tymianku w spiżarni, możesz go użyć, aby nadać smak swojemu mięsu i rybie do grillowania.

Angelica

Innym przykuwającym uwagę ziołem, które można wykorzystać jako substytut estragonu, jest angelica. Roślina zazwyczaj rośnie na pastwiskach i ma białe kwiaty, które są naprawdę ładne. Jednak te, które można wykorzystać do gotowania, to zarówno korzenie, jak i nasiona. Ma smak lukrecji która jest porównywalna z estragonem. Jednak znalezienie tego składnika może być trudniejsze. Jeśli jesteś zdecydowany na posiadanie tego zioła przez cały rok, to powinieneś posadzić je w swoim ogrodzie.

Tagetes

Kończą się namiastki? Nie trać nadziei, może uda ci się znaleźć tagetes albo meksykański estragon w twojej okolicy. Jest on popularny do parzenia herbat i do celów leczniczych. Tagetes jest jak meksykański kwiat mięty, co sprawia, że jest bardzo podobny do niemieckiego estragonu, który możecie spotkać w swoim przepisie.

Co jest dalej? 

Nie jesteś jeszcze pewien, który z tych pysznych zamienników jest najlepszy dla Twojego dania? Po prostu zrelaksuj się i weź głęboki oddech. Dobrze jest poeksperymentować i spróbować trochę substytutu, którego planujesz użyć, zanim dodasz go do całego przepisu. Prędzej czy później znajdziesz najlepszy i będziesz mógł stworzyć danie, z którego będziesz dumny, nawet jeśli w Twojej spiżarni brakuje estragonu!