Jak Używać Kuchenki Do Ryżu? (Z 10 Łatwymi Krokami!)

Znalazłeś czas, aby zatrzymać się na siłowni i w sklepie zoologicznym w drodze do domu po długim dniu pracy; pamiętaj, aby odebrać dzieci z treningu piłkarskiego, a teraz musisz skupić się na przygotowaniu smacznego obiadu dla wszystkich. Brzmi znajomo?

Dla wielu z nas, którzy mają takie dni, zamiast spędzać kilka godzin na przygotowywaniu w kuchni lub wywracaniu zamrażarki, aby zobaczyć, co możemy złożyć razem, po prostu łatwiej jest podłączyć kuchenkę do ryżu.

Potrawy na bazie ryżu mogą być bardzo pożywne; zazwyczaj są szybkie i łatwe w przygotowaniu, a dla mnie najważniejszą rzeczą jest to, że używając kuchenki do gotowania ryżu jest to, że uwalnia mój czas i uwagę, aby skupić się na innych rzeczach, nawet jeśli tylko skupić się na przygotowaniu mięsa i warzyw.

Ćwiczenie może zająć dużo czasu, aby uzyskać dobre rezultaty, gdy używa się kuchenki do ryżu, więc aby pomóc ci w ugotowaniu puszystego ryżu za każdym razem, przygotowałam ten tutorial wraz z kilkoma moimi “profesjonalnymi poradami”, które pomogą ci wydobyć to, co najlepsze z twojej kuchenki do ryżu.

Czego będziesz potrzebował, aby zastosować się do tego poradnika

  1. Elektryczna kuchenka do ryżu – to może być dowolna pojemność
  2. Podręcznik/książka kucharza do gotowania ryżu – musisz to sprawdzić w trakcie kursu.
  3. Filiżanka pomiarowa – to powinna być ta, która przyszła z twoją kuchenką do ryżu
  4. Ryż – biały lub brązowy, w zależności od preferencji i typu kuchenki, ponieważ nie wszystkie kuchenki z łatwością gotują wszystkie rodzaje ryżu.
  5. Sito – do płukania ryżu
  6. Woda – ilość zalecana w podręczniku/księgu szacunkowym na filiżankę ryżu

Zamiast kuchenki do gotowania ryżu, można użyć jednego garnka lub innej kuchenki wielofunkcyjnej. To jest w porządku, ale nadal będziesz musiał mieć podręcznik/książkę do wyceny i mierzyć kubek do ręki. W szybkowarze wielofunkcyjnym gotowanie ryżu może trwać dłużej niż w zwykłej kuchence do gotowania ryżu, ponieważ może to trwać dłużej, a jego wydajność może być większa.

Jeśli chcesz dodać trochę dodatkowego smaku podczas gotowania ryżu, możesz również poprosić o szczyptę jednego lub więcej z poniższych elementów:

  • Sól lub sól przyprawowa

  • Pieprz lub pieprz cytrynowy

  • Mielony kardamon

  • Czosnek w proszku

  • liście laurowe

  • Ginger

  • Proszek cebulowy

  • Oregano

  • Bazylia

  • Koper

Albo inny smak, na który masz ochotę, albo wiesz, że będzie smakował świetnie razem z resztą posiłku.

W zależności od tego, ile ryżu gotujesz, może być konieczne dodanie większej ilości przypraw, ale uważaj, aby nie przyprawić go zbytnio – zazwyczaj wystarczy pół łyżeczki, aby dodać mu aromatu.

PRO TIP: Jeśli używasz kuchenki do gotowania ryżu na płatki owsiane lub inne słodsze ziarna, to może chcesz ograniczyć, jakie dodatkowe smaki dodać, chyba że pokrywę można łatwo zdemontować do głębokiego czyszczenia, ponieważ może skończyć się z pozostałościami zapachu z silniejszych aromatów, takich jak czosnek lub cebula.

Przewodnik krok po kroku, jak przyrządzić ryż w kuchence do gotowania ryżu

Krok 1: Zmierzyć swój ryż

Używając miarki i ilości podanych w instrukcji obsługi/książce kucharskiej dołączonej do kuchenki do gotowania ryżu, dokładnie wymierzyć ryż. Z reguły jedna miarka niegotowanego ryżu w standardowej filiżance daje Państwu od 1½ do 3 filiżanek gotowanego ryżu.

PRO TIP: Przy zakupie nowej kuchenki do ryżu, jeśli ilości nie są wydrukowane w instrukcji obsługi, należy zmierzyć pojemność kubka pomiarowego i zapisać go w instrukcji obsługi lub w bezpiecznym miejscu. Ponieważ kubek miarowy rzadko jest miarką standardową, oznacza to, że jeśli złamią Państwo lub źle wymierzą kubek miarowy, nadal mogą Państwo zmierzyć właściwą ilość dla swojej kuchenki.

Krok 2: Dodaj miarę ryżu do sita i przepłucz.

Płukanie w zimnej wodzie usuwa nadmiar skrobi, który może powodować zbrylanie się i przywieranie ryżu; coś, co może zacząć niszczyć wszelkie nieprzywierające elementy na misce do gotowania ryżu.

Płukanie usuwa również wszelkie zanieczyszczenia, takie jak pestycydy, które mogą znajdować się na ryżu. Podczas płukania należy go wymieszać, aby zapobiec zbrylaniu się ryżu. Jeśli woda płucząca zawiera kawałki lub wygląda na przebarwioną, należy ją ponownie płukać, aż będzie czysta. Niestety, płukanie spowoduje również usunięcie kwasu foliowego, sproszkowanego żelaza, niacyny lub tiaminy, które muszą być dodane do ryżu sprzedawanego w USA.

PRO TIP: Ryż basmati lub jaśminowy może lepiej się gotować, jeśli nie jest opłukany.

Etap 3: Dodać ryż do miski do gotowania ryżu

Niektórzy z was mogą w tym momencie woleć namoczyć ryż na około 30 minut. Nie przeszkadza mi to, ponieważ uważam, że nie ma to większego znaczenia dla czasu gotowania, chociaż jeśli dobrze przyprawiacie ryż, to daje on więcej czasu na rozpalenie aromatu.

Etap 4: Zmierzyć wodę

Zazwyczaj zimna woda jest lepsza i należy stosować się do ilości zalecanej w instrukcji obsługi/książce kucharskiej dla danego rodzaju ryżu i jego ilości. Brązowy ryż potrzebuje więcej wody niż biały, a biały długoziarnisty będzie potrzebował więcej wody niż biały krótkoziarnisty. Ryż w stylu indyjskim na ogół potrzebuje mniej wody, aby uzyskać bardziej suchy ryż.

Jeśli okaże się, że ryż jest lekko niedogotowany lub zbyt mocno ugotowany, można dostosować ilość wody przy następnym gotowaniu (pamiętaj, aby zanotować tę zmianę).

W przypadku zbyt mocno ugotowanego lub mączystego ryżu należy użyć około ¼ lub ½ filiżanki wody mniej, aby ryż nie wchłaniał tyle wody i gotował tak długo. Ugotowany ryż można wrzucić na patelnię lub ugotować w woku i wymieszać go z warzywami i mięsem.

PRO TIP: Jeśli mieszkają Państwo na wysokości, należy zawsze regulować ilość wody zgodnie z instrukcją producenta, w przeciwnym razie ryż rzadko będzie się gotował z powodu niższego ciśnienia powietrza. W przeciwnym razie ryż rzadko gotuje się z powodu niższego ciśnienia powietrza. Poprzez dodanie większej ilości wody ryż dłużej się gotuje.

Krok 5: Wlać wodę do garnka z ryżem w misce.

Za pomocą nylonowej lub drewnianej łyżki delikatnie zepchnij zbłąkane ziarna z boku miski i upewnij się, że wszystkie znajdują się pod wodą. Unikaj mieszania w tym momencie, ponieważ może to spowodować uwolnienie większej ilości skrobi, dając lepki ryż.

Etap 6: Włożyć miskę do garnka do ryżu

Zawsze należy upewnić się, że pokrywa jest szczelnie zamknięta i włączyć garnek.

Jeśli Państwa garnek ma wiele możliwości gotowania ryżu, należy wybrać odpowiedni dla danego rodzaju ryżu; można to sprawdzić w instrukcji obsługi.

Wiele kuchenek do gotowania ryżu jest prostych w obsłudze, a jeśli, tak jak ja, masz jeden z tych prostszych modeli, to jeszcze ważniejsze jest, aby zmierzyć ryż i wodę, ponieważ czas gotowania jest skalibrowany do wagi ryżu i wody w misce. Jeśli ilości są nieprawidłowe, wówczas czujnik temperatury w garnku do ryżu – zwykle termometr sprężynowy, na którym znajduje się misa – przełączy misę na “ogrzewanie” zbyt wcześnie lub zbyt późno.

Po włączeniu kuchenki masz czas, aby skupić się na przygotowaniu pozostałej części posiłku, a nawet wykorzystać ten czas na złapanie zasłużonej filiżanki kawy!

Etap 7: Pozostawienie ryżu do ugotowania

Unikaj otwierania garnka do ryżu w celu sprawdzenia jego stanu, ponieważ wpłynie to na ilość pary w garnku, a domyślnie na czas gotowania. Jeśli chcesz sprawdzić lub wymieszać, spróbuj poczekać, aż wiesz, że ryż jest prawie gotowy.

Ponieważ w moim garnku mam tendencję do przyrządzania aromatyzowanego ryżu i może on być podatny na przypalenie, zrobię kontrolę. Zwykle czekam, aż dźwięk gotowania zmieni się z gotowania na bardziej “suchy”. W tym momencie po prostu otwieram go w celu szybkiego wymieszania i wizualnej kontroli, aby zmniejszyć ryzyko przyklejenia się lub przypalenia. Plamka masła lub oleju w ryżu czasami pomaga powstrzymać jego przyklejanie się.

Gdy cała woda w misce odparuje, temperatura w garnku przekroczy temperaturę wrzenia wody, a garnek do gotowania ryżu automatycznie przełączy się na funkcję “utrzymuj ciepło”. Niektóre garnki posiadają w tym momencie alarm dźwiękowy, inne po prostu klikają.

Krok 8: Utrzymanie ciepła

Po przejściu w tryb gotowania “Trzymajcie ryż w cieple” mogą Państwo otworzyć garnek lub pozwolić mu “odpocząć” przez około 10 minut. Bardziej zaawansowane modele garnka do gotowania ryżu pozwalają na automatyczne “odpoczynek” po zakończeniu gotowania.

Jeśli podają Państwo cały ryż wraz z posiłkiem, mogą Państwo w tym momencie odłączyć garnek, ponieważ w ten sposób zmniejszy się ryzyko przyklejenia się ryżu do miski.

W przeciwnym razie można pozostawić go na dłużej w stanie ciepłym, niż podaje producent, a ryż nie będzie już bezpieczny do spożycia i może powodować choroby przenoszone drogą pokarmową.

PRO TIP: Jeśli okaże się, że ryż często się przypala w Państwa szybkowarze, należy go wyjąć, gdy tylko się nagrzeje. Zazwyczaj to właśnie to powoduje przypalenie, a nie gotowanie.

Etap 9: Puchnąć i podać

Ryż należy delikatnie spulchnić i podać. Można użyć widelca, ale jeśli mają Państwo miskę z ryżem pokrytą powłoką nieprzywierającą, można ją przykleić do nylonu, drewna, tworzywa sztucznego lub silikonu.

PRO TIP: Jeśli ryż jest niedogotowany, należy wrzucić go do garnka z ¼ filiżanką wody, przykryć i pozostawić na kilka minut do delikatnego gotowania. Jeśli pozostawią Państwo ryż w garnku do dłuższego gotowania, może się on przypalić lub sam garnek nie włączy się ponownie. Przy następnym gotowaniu tego samego ryżu należy dodać dodatkowo od ¼ do ½ wody na filiżankę ryżu.

Krok 10: Posprzątać

Nawet jeśli twoja nieprzywierająca miska jest bezpieczna dla zmywarki, jeśli ryż utknął lub się przypalił, warto włożyć do niej trochę ciepłej wody i detergentu do zmywarki, aby mogła namoczyć się podczas kolacji. Po kolacji można go po prostu włożyć do zmywarki lub umyć ręcznie.

Gdy garnek do gotowania ryżu jest całkowicie zimny, przetrzyj go wilgotną szmatką i unikaj wewnętrznego mechanizmu sprężynowego, ponieważ jest on dość delikatny. Zdejmij pokrywę na tyle, na ile jesteś w stanie i umyj ją dokładnie przed pozostawieniem do wyschnięcia na powietrzu. Gdy wszystko jest całkowicie suche, co może być nawet przez noc, możesz ponownie złożyć kuchenkę gotową do następnego użycia.

Wniosek

Przez lata odkryłem, że moja kuchenka do gotowania ryżu jest szybkim rozwiązaniem dla zdrowych posiłków przy minimalnym nakładzie pracy. Kiedy ryż znajdzie się w kuchence, łatwo jest wrzucić resztki warzyw i mięsa do woka, a następnie podać je do góry. 

Jednak użycie garnka do gotowania ryżu nie zawsze jest bezbłędne, a czasami linia między doskonałym puszystym ryżem a mglistą lub niedogotowaną suchą masą może być bardzo cienka.

Mam szczerą nadzieję, że spodobał się Państwu ten poradnik i kilka wskazówek, jak używać kuchenki do gotowania ryżu. Byłoby wspaniale, gdybyście poświęcili czas na podzielenie się tym tutorialem ze swoimi przyjaciółmi, a ja również chciałbym, abyście mieli czas na pozostawienie poniżej kilku swoich komentarzy i najlepszych wskazówek dotyczących kuchenki do ryżu.