Możesz Zjeść Nasiona Awokado I Powinieneś Je Zjeść?

W ostatnich latach wzrosła popularność stosowania nasion awokado lub dołów w zdrowej diecie. Niektóre wcześniejsze badania wykazały, że dodanie do diety ekstraktu z nasion awokado może przynieść pewne korzyści.

W tym artykule przyjrzymy się, jak jeść nasiona awokado i zagłębimy się w niektóre z ich odżywiania, jak również w niektóre obawy dotyczące bezpieczeństwa wokół jedzenia nasion awokado. Omawiamy również, dlaczego eksperci zalecają, aby doły awokado były spożywane sporadycznie, a nie regularnie.

Tylko jakie są korzyści z Avocado Seed?

Nasiona awokado mogą stanowić aż 18% całego awokado i zamiast usuwać je po zdjęciu miąższu, są obecnie popularnym dodatkiem do supermakijczyków i nie tylko.

Stosowanie ziaren awokado lub ekstraktu z nasion w rzeczywistości sięga znacznie dalej niż kilka lat temu. W niektórych częściach Meksyku i Ameryki Środkowej, Nasiona awokado były używane jako lekarstwo w leczeniu wielu schorzeń od bólu zębów do problemów ze skórą, a nawet zapalenia stawów.

Chociaż informacje na temat odżywiania są nadal ograniczone, Nasiona awokado zawierają błonnik, węglowodany, niewielką ilość białka i szereg kwasów tłuszczowych..

Nasiona awokado zawierają również szereg innych związków, nie tylko antyoksydantów, takich jak witaminy. które odgrywają kluczową rolę w obronie przed uszkodzeniami powodowanymi przez cząsteczki wolnych rodników w organizmie – cząsteczki biorące udział w procesie starzenia się, a także choroby takie jak choroby serca i cukrzyca.

Wyciągi z nasion Avocado zostały połączone w obniżenie poziomu cukru we krwi u szczurów laboratoryjnych chorych na cukrzycę i mogą one również pomóc w obniżeniu ciśnienia krwi, pomagając rozluźnić naczynia krwionośne oraz polifenole w doły awokado mogą również działać jako środki przeciwzapalne.

Wyciągi z dołów awokado są również postrzegane jako środki antybakteryjne i przeciwgrzybicze w laboratoriach.

Jak używać Avocado Seeds?

Nasiona awokado mają gorzki smakwięc niezależnie od tego, jak zdecydujesz się jej użyć, pamiętaj, aby dodać kilka słodszych składników, takich jak słodkie jagody, aby przeciwdziałać jej goryczy.

Możesz Dodaj nasiona awokado do smoothies, zielonych soków, herbat i dipów, a nawet zmieszaj je z sosami lub zielonymi sałatkami..

Co to jest Avocado Seed Powder i czy można to zrobić w domu?

Proszek z nasion awokado to proszek powstały w wyniku wysuszenia, a następnie zmieszania lub przetworzenia odwodnionych nasion awokado. Jak będziecie wiedzieć, nasiona awokado są bardzo twarde, więc zanim je zjecie, muszą być najpierw przygotowane.

Pieczenie nasion awokado jest najszybszym sposobem na ich wysuszenie, chyba że masz odwadniacz. Aby wysuszyć nasiona w piecu, należy piec je przez około dwie godziny w temperaturze 250°F. Można również pozostawić nasiona do wyschnięcia w temperaturze pokojowej na noc lub w słonecznym miejscu na balkonie lub ganku. Może zmienić kolor na lekko pomarańczowy – nie ma się czym martwić.

Niezależnie od tego, w jaki sposób nasiona zostaną wysuszone, skóra nasiona powinna zacząć się obierać po wysuszeniu. Po wysuszeniu nasiona można usunąć i rozdrobnić, a następnie grubo posiekać lub rozdrobnić – na przykład przy pomocy wałka – a następnie zmieszać lub przetworzyć na proszek.

Jeśli nie posiadasz miksera lub procesora, odpowiedni może być również młynek do kawy, można go rozdrobnić odpowiednim nożem lub nawet po prostu zetrzeć ziarno za pomocą tarki.

Należy tylko pamiętać, że obróbka nasion przez ogrzewanie może zmniejszyć niektóre korzyści z zagłębienia awokado.

Jeśli nie masz czasu na robienie awokado w proszku w domu, można go również znaleźć wstępnie zmielone w niektórych sklepach z całą żywnością lub innych specjalistycznych sklepach, a nawet online.

Jak robisz herbatę z nasion awokado?

Istnieją różne sposoby przyrządzania herbaty z nasion awokado, od dodania wrzącej wody do proszku z nasion awokado, po bardziej powszechny sposób gotowania całego ziarna do miękkości – od pięciu do piętnastu minut – a następnie pokrojenie zmiękczonego dołu i namoczenie kawałków w gorącej wodzie na około pięć minut przed wylewaniem herbaty.

Jak to ma naturalną gorycz, herbata z nasion awokado może być słodzona syropem z agawy lub miodem.

Jak bezpieczne są nasiona Avocado?

Wydaje się, że opinie ekspertów dotyczą sporadycznego spożywania nasion awokado a nie regularnie w celu zapobiegania ryzyku wystąpienia skutków ubocznych, a nawet organizacji zawodowych, takich jak Kalifornijska Komisja Awokado zaleca, abyśmy nie spożywali nasion awokadonawet wczesne dane o nasionach awokado “są obiecujące”.

Chociaż obecnie istnieje niewiele dowodów na występowanie skutków ubocznych u ludzi, niektóre badania na zwierzętach wykazały, że wyciąg z nasion awokado jest toksyczny, a nawet zabójczy w dużych dawkach. Skutki te u zwierząt są prawdopodobnie spowodowane przez persynę, roślinną toksynę występującą zarówno w nasionach, jak i w liściach roślin awokado, chociaż istnieją inne związki, które mogą działać na inne żywe komórki i tkanki.

Co ciekawe, wykazano również, że persyna powoduje śmierć komórek w dwóch kluczowych kobiecych rakach w linii komórek nowotworowych w laboratorium.

Chociaż nasiona awokado zawierają wiele korzystnych składników odżywczych, to zawierają również substancje przeciwutleniające, takie jak garbniki (występujące w herbacie), saponiny (występujące w roślinach strączkowych, takich jak groch i soczewica) oraz szczawian (występujący w zieleni liściastej).

Antyskładniki odżywcze mogą działać w celu zmniejszenia wchłaniania niektórych składników odżywczych w organizmie i w niektórych przypadkach, np. z szczawianem, prowadzą do innych stanów zdrowotnych, np. kamieni nerkowych. Ponieważ związki te działają jak negatywne składniki odżywcze, mogą one blokować niektóre z “dobrych” składników odżywczych, które w przeciwnym razie zyskałybyś na zdrowym koktajlu lub sałatce.

Podsumowując

Do tej pory wczesne badania koncentrowały się raczej na wykorzystaniu ekstraktu z nasion awokado niż tylko proszku z nasion awokado, a badania dotyczyły raczej zwierząt i linii komórkowych w laboratorium niż badań na ludziach.