Wszystkie Wspaniałe Korzyści Zdrowotne Szpinaku

Czy kiedykolwiek wcześniej miałaś anemię? Jeśli tak, to pewnie twoja mama załadowała ci do brzucha tony szpinaku. Moja mama tak zrobiła, bez względu na to, ile razy powiem, że jej nienawidzę i nienawidzę jej smaku, i tak nakarmi mnie szpinakiem, a to nie podlega negocjacjom.

Wychowałem się i zostałem lekarzem, a kilka tygodni temu wraz z dwoma profesorami internistami dyskutowali o wpływie szpinaku na niedokrwistość, jeden z nich był zdecydowanie przeciwny, ponieważ zawiera żelazo żelazne, a ta forma żelaza jest trudna do wchłonięcia i organizm nie wykorzystuje go.

Druga myśl, że suplementacja witamin wraz z nią uczyni żelazo bardziej użytecznym, a szpinak jest nadal świetną opcją na anemię, dyskutowali przez 30 minut i wreszcie doszli do wniosku, że nie powiem teraz, ale w tym artykule ujawnię wniosek mojego profesora wraz z innymi zaletami szpinaku.

Benefits of Spinach pin image

Co to jest Spinach?

Szpinak jest zieloną rośliną o okropnym smaku i bardzo wysokiej wartości odżywczej. Jego naukowa nazwa brzmi Spinacia oleracea, Jest to roślina jednoroczna, która może przetrwać zimę, jestem całkiem pewna, że nie chcesz, abym mówiła o jej historii rodzinnej, więc porozmawiajmy o wartości odżywczej szpinaku. Na zdjęciu poniżej znajduje się zawartość kalorii i składników odżywczych występujących w szpinaku.

Benefits of spinach

Jaki jest najlepszy sposób na zjedzenie szpinaku?

Czy musimy jeść je po ugotowaniu? Surowe? Zrobić z niego sok? Zamienić go na proszek?

Co wykazały badania na temat spożywania szpinaku

W wielu badaniach porównano ilość składników odżywczych w szpinaku surowym ze szpinakiem gotowanym i stwierdzono, że ilość VIT C, kwasu foliowego [1] i żelazo[2] Zmniejszają się znacznie podczas gotowania konwencjonalnymi metodami i zmniejszają się jeszcze bardziej przy użyciu mikrofalówki, badania wykazały również, że najmniejszą utratę składników odżywczych osiąga się poprzez mieszanie warzyw z olejami, ponieważ gotowanie i używanie wody prowadzi do utraty dobrej porcji składników odżywczych w wodzie.

Ale szpinak zawiera stosunkowo dużą ilość szczawianów, więc jeśli masz chorobę nerek lub masz tendencję do tworzenia kamieni, może chcesz gotować szpinak, ponieważ większość szczawianów jest tracona w wodzie. [3] i nadal będziesz miał około 50% składników odżywczych znajdujących się w szpinaku, dla zdrowych ludzi szczawian nie jest problemem, ponieważ nerki pozbywają się nadmiaru szczawianu bez tworzenia kamieni.

Niektórzy twierdzą, że obecność kwasu szczawiowego w szpinaku może potencjalnie zmniejszyć wchłanianie żelaza nieheme, który znajduje się w szpinaku, ale badanie porównawcze zostało wykonane [4] [5] i udowodnił, że błędne twierdzenie, kwas szczawiowy nie ma wpływu na wchłanianie żelaza niehemerowego.

Tak więc radzę jeść surowy szpinak lub gotować go na oleju, a nie w wodzie i nie wystawiać go na działanie ciepła przez dłuższy czas oraz używać wody do gotowania, jeśli jesteś pacjentem z chorobą nerek.

Sok szpinakowy i proszek

Istnieją inne formy szpinaku, takie jak sok szpinakowy (spróbuję tego, aby sprawdzić, czy mogę go wypić, czy smakuje jak oryginalny okropny szpinak, właściwie nie wiem, czy wystarczająco podkreśliłem, jak bardzo nienawidzę szpinaku, czy nie, prawda? ) i szpinaku w proszku, ale nie zachęcam do jego spożywania, jest dobry i lepszy niż nie spożywanie żadnego szpinaku w ogóle, ale i tak tracisz trochę błonnika i składników odżywczych w trakcie przetwarzania żywności, może chcesz dać soku spróbować.

Powinniśmy jeść szpinak każdego dnia?

Chociaż szpinak jest doskonałym pożywieniem, nie polecam go spożywać na co dzień, ponieważ zawiera kwas szczawiowy, a jak już mówiliśmy, może być potencjalnie niebezpieczny dla pacjentów z chorobami nerek, a także potrzebujesz, aby Twoja dieta była mieszanką wszystkich rodzajów żywności i była zbilansowana bez koncentrowania się na konkretnym rodzaju żywności, powinieneś dodać więcej owoców, warzyw, mięsa, jaj i dobrego źródła tłuszczu, ponieważ szpinak zawiera zero tłuszczu.


Szpinak jako tanie leczenie niedokrwistości

Ten efekt ma wiele dyskusji wokół niego, ale twierdzenie, że szpinak rzeczywiście może być dobrym źródłem żelaza wydaje się być zwycięzcą (niestety, teraz czuję się w obowiązku dodać go do mojej diety), badałem A LOT, aby zadeklarować ten wynik komfortowo, nowe badania wykazały, że szczawian nie wpływa na wchłanianie żelaza, ale nadal trudno jest organizmowi wykorzystać formę żelaza obecnego w szpinaku, więc szpinak będzie doskonałym źródłem żelaza w 2 warunkach:

  • Po pierwsze, aby dodać do posiłku źródło witaminy C i badania, które wykazały, że w swoim eksperymencie używali pomidorów, sugeruję więc, aby dodać pomidory również do szpinaku [6].

  • Po drugie, do regularnego spożycia wystarczającej ilości szpinaku. Szpinak nie jest najlepszym źródłem żelaza, ale jest to jedna z najtańszych opcji, które każdy może spożywać regularnie, a także ma tak wiele korzyści, które poprawią Twoje ogólne zdrowie, nie tylko anemia, więc jest to korzystne dla wszystkich.


Czy Spinach może powodować utratę wagi?

Cóż, szczerze mówiąc twierdzenia, że jedzenie “cokolwiek, nazywasz to” sprawi, że stracisz na wadze, irytuje mnie bardzo, jedzenie jest jedzenie, każde jedzenie zawiera pewną ilość kalorii i zestaw składników odżywczych można dostosować dietę, aby zawierać najzdrowsze i najniższe kalorie żywności, ale nie będzie magicznie wejść do organizmu i niszczy tłuszcz, będzie spalać tłuszcz powoli, gdy spożywasz zdrowsze jedzenie o niskiej kaloryczności, bo dostaniesz energię poprzez spalanie zmagazynowanego tłuszczu, jedzenie będzie po prostu miły dla Ciebie, będąc niskokalorycznym i to wszystko.

Szpinak jest dobrym wyborem na posiłek, jeśli jesteś na diecie i próbujesz schudnąć, ponieważ jest niskokaloryczny i bardzo odżywczy, będzie Cię wspierał podczas diety i zapobiegał chorobom niedożywienia.


Spinach dla Grubszych i Dłuższych Włosów

Regularne spożywanie szpinaku jest, moim zdaniem, równoznaczne z przyjmowaniem suplementacji witaminami we włosach. Szpinak posiada tony składników odżywczych takich jak żelazo, witamina C, witamina K, witamina A i witamina B, ta mieszanka jest niezbędna dla wzrostu włosów.

Niedokrwistość jest jedną z najczęstszych przyczyn łysienia (wypadanie włosów), jeśli pacjent przyszedł do mnie skarżący się na włosy spadające, I natychmiast zamówić pełną liczbę krwi jako pierwszy krok, żelaza w szpinaku, jak omówiono przed pomaga w utrzymaniu wysokiego poziomu żelaza we krwi i wystarczająco dużo, aby promować wzrost włosów.

Każdy włos przechodzi przez cykl wzrostu, śmierci i odpadania, naukowcy badali wpływ witaminy C na ten cykl. [7]stwierdzili, że witamina C zmniejsza prędkość obumierania komórek i zwiększa tempo wzrostu nowych włosów. Szpinak jest dobrze znany z niezwykle wysokiej zawartości witaminy C, więc spożywanie szpinaku dla tej materii jest bardzo wskazane.


Spinach i zdrowie oczu

Nie jest to znany efekt szpinaku, ale znalazłem wiele badań, które omawiają korzyści szpinaku dla zdrowia oczu i powody, które za tym stoją.

Zamierzam zacząć historię od początku, rośliny są kolorowe, ponieważ zawierają organiczne pigmenty zwane karotenoidami, karotenoidy nie są naturalnie syntetyzowane przez organizm, ale możemy uzyskać różne rodzaje karotenoidów, spożywając je w żywności. Szpinak zawiera dwa karotenoidy o szczególnym znaczeniu dla zdrowia oczu Luteina i Zeaksantyna, znajdują się one w plamce lutea oka (część siatkówki oka), i zapewniają znaczącą ochronę przed światłem padającym na siatkówkę, działają również jako przeciwutleniacze i zapobiegają powstawaniu wolnych rodników, które niszczą siatkówkę. [8] .


Korzyści płynące ze szpinaku dla skóry

Ochrona przeciwsłoneczna

Dobra, pamiętasz Lutein i Zeaxanthin? Udowodniono, że te 2 antyoksydanty chronią skórę przed szkodliwym działaniem promieni słonecznych, ultrafioletowych i wolnych rodników. [9] ten efekt został odkryty dopiero niedawno.

Blask skóry

Zawsze byłam bladą osobą bez koloru na twarzy tylko żółtawobiałą skórą bez naturalnego rumieńca lub czegokolwiek innego i to jest tak irytujące, że widzę ludzi na ulicach ze zdrową, świecącą skórą i naturalnym rumieńcem, ale nie mnie z jakiegoś powodu! W końcu odkryłam ten powód przypadkowo, kiedy przez miesiąc brałam kilka tabletek multiwitaminowych, moja skóra zaczęła się stopniowo poprawiać, ale nie lubię brać tabletek, ponieważ jest dla mnie bardzo trudna do przełknięcia, więc zaczęłam szukać dla niej naturalnych alternatyw i zgadywać, która z roślin znalazła się na szczycie mojej listy? Tak, to był szpinak (niestety znowu).

Witamina C jest witaminą odpowiedzialną za świecenie i integralność skóry, jej niedobór sprawi, że skóra stanie się matowa, tak jak moja.

Antypomarszczkowy

Ostatnie badania miały również na celu porównanie stopnia zmarszczek na skutek działania promieni słonecznych między osobami, które spożywały dużo warzyw zawierających antyoksydanty, takich jak szpinak, a osobami, które spożywały więcej masła i produktów mlecznych. Stopień zmarszczek był znacznie mniejszy u osób, które spożywały więcej warzyw. [10].

Trądzik bojowy

Szpinak jest również pomocny w walce z trądzikiem ze względu na wysoką zawartość witamin i obecność przeciwutleniaczy. Szpinak można stosować zarówno miejscowo, nakładając jego sok bezpośrednio na twarz, jak i bezpośrednio jeść.

Antybakteryjny efekt szpinaku

Naukowcy podali królikom niecukrzycowym herbatę szpinakową (co!!!! Zrobili z niego nawet herbatę! Nie mogę sobie nawet wyobrazić, jak ona smakuje) króliki wykazały niewielki wzrost poziomu glukozy we krwi, ale potem poziom ten znacznie się obniżył i ustabilizował, badanie to pokazuje, że szpinak może być pomocny w leczeniu cukrzycy typu 2 (nie zależnej od insuliny). Mechanizm ten jest nadal nieznany. [11].


Korzyści ze szpinaku dla zdrowia sercowo-naczyniowego

Co ty wiesz o azotanach? Azotany, poza tym, że są używane w materiałach wybuchowych, to substancja obecna w szpinaku w dużych ilościach, naukowcy używali zarówno szpinaku ze względu na zawartość azotanów, jak i jabłka ze względu na zawartość flawonoidów i monitorowali ich wpływ na ogólną produkcję kwasu azotowego w żołądku. [12]Ta kombinacja zwiększyła produkcję kwasu azotowego i jest to wspaniała wiadomość dla twojego serca i naczyń krwionośnych.

Kwas azotowy sprawia, że naczynia krwionośne są szersze, więc krew płynie w nim gładko; ten efekt obniża ciśnienie krwi i poprawia krążenie.


Wpływ szpinaku na zdrowie mózgu

Opóźnienie Starzenie się

Najsilniejszy wpływ na mózg, koncentracja i funkcje poznawcze zaczynają powoli spadać, stwierdzono, że szpinak opóźnia ten efekt, ponieważ sięga w przeciwutleniaczach, zwłaszcza w witaminie E [13]Te przeciwutleniacze opóźniają niszczenie neuronów (komórek mózgowych), i choć nie jest to jeszcze udowodnione, ale naukowcy uważają, że może to mieć wpływ na choroby neurodegeneracyjne, takie jak parkinsonizm, uważają, że może to opóźnić jego początek i spowolnić postęp.

Efekt antychemiczny

Innym efektem działania szpinaku na mózg jest poprawa przepływu krwi do mózgu i działanie antychemiczne. Naukowcy porównali wielkość zawału (uszkodzenia mózgu) po udarze mózgu u szczurów karmionych szpinakiem i innych, które nie były karmione i stwierdzili, że wielkość zawału u szczurów spożywających szpinak była znacznie mniejsza [14].


Specjalne środki ostrożności przed spożyciem szpinaku

  •  Jeśli jesteś cukrzykiem i używasz leków przeciwcukrzycowych, należy być ostrożnym, ponieważ szpinak może obniżyć poziom glukozy we krwi zbyt niski.

  • Szpinak może również prowadzić do zwiększenia tworzenia się kamieni nerkowych, a to pogorszy choroby nerek.

  • Nie należy jeść szpinaku przed operacją, ponieważ może to utrudnić kontrolę cukru podczas operacji, ponieważ obniża poziom glukozy we krwi.

  • Jeśli jesteś uczulony na pewne formy, szpinak może wywołać alergię.

  • Szpinak oddziałuje z niektórymi lekami na różne sposoby, zwiększa działanie leków przeciwcukrzycowych i przeciwdziała działaniu warfaryny ze względu na jej wysoki poziom witaminy K.


Ostateczny werdykt

Spożywanie szpinaku jest całkowicie bezpieczne i użyteczne, zachęcam wszystkich do dodawania dobrej ilości szpinaku do swojej diety, niezależnie od jego formy, a także zalecam, aby skonsultować się z lekarzem na temat ilości szpinaku, który można zjeść, jeśli jesteś cukrzykiem lub cierpisz na zaburzenia krzepnięcia.