Niektóre Z Udowodnionych Korzyści Zdrowotnych Brokułów

W tym artykule ujawnimy prawdę o fałszywych założeniach na temat brokułów, istnieją pogłoski, że smakuje źle, a NIE, duże NIE, po prostu trzeba nauczyć się nowych przepisów na gotowanie go, Teraz, gdy już to wyjaśniliśmy, możemy przejść do rzeczywistego celu tego artykułu, który omawia rzeczywiste korzyści z brokułów.

Brokuł zawiera również kwas foliowy, który jest niezbędny dla niemowląt podczas ich rozwoju wewnątrzmacicznego; zawiera również duży zestaw różnych rodzajów witamin, takich jak witamina E, witamina A, witamina K i kompleks witaminy B, które są ważne dla lepszego zdrowia i ogólnej kondycji, również poprawić włosy i skórę.

Składniki odżywcze znajdujące się w brokułach

Składniki odżywcze znajdujące się w brokułach

Jaka jest najlepsza droga do jedzenia brokułów?

Różne metody gotowania brokułów wpływają na poziom glukozynolanów, które są metabolizowane do izotiocyjanianów, izotiocyjaniany są substancją zapobiegającą nowotworom, badacze przebadani efekt wrzenia, gotowania na parze, gotowania w kuchence mikrofalowej i smażenia.

Stwierdzono, że gotowanie prowadzi do znacznej utraty składników odżywczych i izotiocyjanianów, jednak na parze, podczas gotowania w kuchence mikrofalowej i smażenia.

Stwierdzono, że najmniej destrukcyjny wpływ na brokuły ma ich smażenie przez 5 minut.

Ochrona DNA przed uszkodzeniem

Brokuły chronią DNA komórkowe przed uszkodzeniem przez 2 mechanizmy że zamierzamy omówić poniżej [1] :

  • Zmniejsza poziom utleniaczy, zwłaszcza H2O2 i wolnych rodników oraz zmniejsza uszkodzenia spowodowane przez utleniacze poprzez obecność antyoksydantów takich jak witaminy (witamina A, witamina E i witamina K) oraz innych fito-pochodnych.
  • Zwiększa on również odporność komórek na uszkodzenia i zwiększa ich ochronę.
  • Ale uważaj, że efekt ten trwa tylko przez jakiś czas, nie jest to efekt trwały i dalsze spożywanie brokułów jest obowiązkowe do utrzymania tego efektu (200 gmd).
Effect of Broccoli on Cancer Prevention

Wpływ brokułów na profilaktykę nowotworową 

Rak piersi 

Naukowcy stwierdzili, że spożywanie brokułów u kobiet po menopauzie zmniejsza ryzyko zachorowania na raka piersi w przyszłości; brokuły osiągają ten efekt poprzez zahamowanie fazy 1 cyklu komórkowego [2].

Aby zrozumieć ten efekt przejdziemy szybko przez cykl komórkowy, jeśli komórka ma się powielać, to przechodzi przez wiele faz. Najpierw komórka znacznie się zwiększa, a następnie duplikuje DNA i ostatnim krokiem jest rozdzielenie i podział komórki macierzystej na dwie identyczne komórki. [3].

W chorobach nowotworowych omawiany przez nas proces jest bardzo szybki, brokuły spowalniają ten proces podziału, co daje im ochronne działanie przed rakiem.

Rak pułkownika (Colon Cancer)

Rak jelita grubego jest jednym z najczęstszych nowotworów na świecie, naukowcy odkryli, że selen ma działanie ochronne przed rakiem jelita grubego, zwłaszcza selen znajdujący się w brokułach, ponieważ nie gromadzi się w komórkach i nie prowadzi do toksyczności. [4].

Działanie przeciwcukrzycowe brokułów

Działanie przeciwcukrzycowe brokułów

Zapobieganie cukrzycy

Naukowcy stwierdzili, że spożywanie brokułów regularnie zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2 w przyszłości, jednak mechanizm ten nie jest jeszcze zbyt jasny. [5].

Odwrócenie niszczycielskiego wpływu cukrzycy na serce

Badacze zastosowali znaleziony w brokułach wyciąg z sulforafanu bezpośrednio na uszkodzonych naczyniach krwionośnych w laboratorium, a wynik był bardzo dobry, gdyż sulforafan stymulował produkcję enzymów ochronnych w uszkodzonych naczyniach krwionośnych.

Jednak badania te nie są zbyt wiarygodne, ponieważ naturalny sulforafan znaleziony w brokułach nie jest tak skoncentrowany jak ekstrakt wyprodukowany w laboratorium badawczym, a naczynia krwionośne użyte w eksperymencie zostały uszkodzone i dodano do nich cukier, ale nie pochodziły od chorego na cukrzycę. [6].

Ale to badanie rzuca światło na potencjalne terapeutyczne zastosowania brokułów w tym zakresie.

Brokuł dla zdrowszych kości

Brokuł dla zdrowszych kości

Zwiększyć gęstość kości

Bakterie nie zawsze są szkodliwe, niektóre rodzaje bakterii występujących w jelitach mają ogromny wkład w Twoje zdrowie, na przykład, bifidobacterium występujące w brokułach mają dobry wpływ na kość poprzez różne mechanizmy, zmniejsza zapalenie jelit, a tym samym zwiększa wchłanianie składników odżywczych, sprawia, że wapń jest bardziej rozpuszczalny i przeciwdziała depresyjnemu działaniu fitynianu na jego wchłanianie. [7].

Brokuł ma również wysoką zawartość wapnia, a wapń jest głównym minerałem wykorzystywanym do budowy kości.

Walka z chorobą zwyrodnieniową stawów

Brokuł jest bogaty w sulfaron, nowe badania na myszach wykazały, że spożywanie sulfaronu wiąże się z wolniejszym tempem niszczenia chrząstki, chroniąc tym samym przed chorobą zwyrodnieniową stawów i spowalniając jej rozwój. [8].

Zwalczanie osteoporozy 

Brokuły zawierają dużą ilość wapnia, który zwiększa gęstość i siłę kości, niektóre badania pokazują również, że witamina K buduje kości zbyt, menopauza i spadek estrogenów prowadzi do zmniejszenia gęstości kości i osteoporozy, brokuły mogą walczyć z tym efektem u kobiet po menopauzie.

Zdrowie zębów 

Brokuły zawierają wysoki poziom wapnia i witaminy K, które pomagają utrzymać mocne zęby.

Wpływ brokułów na zdrowie jelit

Wpływ brokułów na zdrowie jelit

Zapobieganie zaparciom 

Brokuł jest bogaty w błonnik, błonnik poprawia trawienie, poprawia ruchliwość jelit i pomaga w formie luzem w jelicie, a te 3 efekty łącznie znacznie zmniejszają zaparcia.

Naturalna detoksykacja

Przewód pokarmowy zawiera odpady pokarmowe, żółć i bakterie (zwykle przydatne, ale przerost bakterii może prowadzić do niekorzystnego efektu), spożywanie diety bogatej w błonnik prowadzi do wypłukiwania wszystkich szkodliwych treści z jelita.

Wpływ brokułów na poziom cholesterolu 

Brokuł zawiera dużą ilość włókien zarówno rozpuszczalnych jak i nierozpuszczalnych, włókna rozpuszczalne wiążą się z wolnym cholesterolem we krwi ułatwiając jego wydalanie.

Brokuły korzystnie wpływają na zdrowie oczu

Ciemnozielony kolor brokułów pochodzi z obecności specjalnych rodzajów karotenoidów zwanych luteiną i zeaksantyną, te dwie substancje okazały się być częścią składową zarówno siatkówki, jak i soczewki, wspomagają oko filtrując niebieskie światło i mają silne właściwości antyoksydacyjne.

Luteina i Zeaxanthin wykazują ogromny potencjał w leczeniu i zapobieganiu wielu chorób oczu, takich jak zaćma, zapalenie siatkówki i plamki żółtej, ale potrzebne są dalsze badania. [9].

Wpływ brokułów na zdrowie serca

Wpływ brokułów na zdrowie serca

Obniżenie poziomu homocysteiny we krwi

Akumulacja homocysteiny (aminokwasu występującego w czerwonym mięsie) we krwi zwiększa ryzyko chorób wieńcowych, badania wykazały, że pokarm bogaty w kompleks witaminy B pomaga w regulacji poziomu homocysteiny we krwi i zwiększa jej wydalanie z organizmu. [10].

 Obniżenie poziomu cholesterolu

Omówiliśmy mechanizm przed, ale trzeba zrozumieć, jak ważny jest ten efekt, cholesterol wiąże się ze ścianami naczyń krwionośnych tworząc warstwy i warstwy lepkich lipidów, te lipidy przez czas agregacji coraz więcej płytek krwi wokół niego, to jest rdzeń zakrzepu, jeśli odłączył go doprowadzi do zakrzepicy.

Obniżenie poziomu cholesterolu pomaga również w spowolnieniu procesu miażdżycowego.

Brokuł redukuje chroniczny stan zapalny

Zapalenie pojawia się w wyniku ekspozycji na alergeny, alergeny prowokują układ odpornościowy do uwalniania histaminy, interleukin i różnych innych mediatorów.

Brokuły zawierają izotiocyjaniany, omega 3 i flawonoidy, które zakłócają szlak zapalny, innymi słowy, zmniejszają uwalnianie się mediatorów i zmniejszają stan zapalny.

Brokuły mogą być przydatne w przewlekłych stanach zapalnych, szczególnie w przewodzie pokarmowym.

Brokuły i ciąża

Brokuły i ciąża

Źródło kwasu foliowego 

Uzyskanie 400 mg kwasu foliowego z naturalnej żywności niewzmocnionej jest ciężką pracą, matka powinna jeść różne rodzaje żywności bogatej w kwas foliowy, brokuły zawierają dobrą ilość kwasu foliowego, kwas foliowy zapobiega niektórym wrodzonym anomaliom u dzieci jak Spina Bifida i anencefalia.

Źródło różnych witamin i minerałów

Dobre odżywianie w czasie ciąży jest obowiązkowe dla urodzenia zdrowego dziecka i uchronić matkę przed osłabieniem przez i po ciąży, brokuły są bogate w wapń, witaminę A, kompleks witaminy B, witaminę E i witaminę K.

Brokuły i zaburzenia krwawienia

Witamina K jest prekursorem wielu czynników krzepnięcia; niedobór witaminy K może prowadzić do katastrofalnych wyników i niekontrolowanego krwawienia, jeśli pacjent cierpi na zaburzenia krzepnięcia lub jest operowany [11].

Brokuł jest bogatym źródłem witaminy K, jedzenie brokułów przed operacją, w czasie ciąży i u pacjentów z zaburzeniami krwawienia, byłoby bardzo pomocne.

Korzyści z brokułów dla skóry

Korzyści z brokułów dla skóry

Opóźnienie Starzenie się

Brokuł jest bogaty w przeciwutleniacze i witaminę C, zmniejszają one szkodliwe działanie promieni ultrafioletowych i innych promieni słonecznych, opóźniając starzenie się i marszczenie skóry.

Brokuł jest również bogaty w mononukleotyd nikotynamidowy, który jest substancją używaną do generowania energii, uważa się, że mononukleotyd nikotynamidowy opóźnia niektóre objawy starzenia się poprzez wzmocnienie metabolizmu.

Trądzik bojowy 

Brokuł zawiera wysoki poziom witamin i antyoksydantów, a zwłaszcza witaminy C, które wspomagają gojenie się skóry i zmniejszają przebarwienia na skórze pozostawione przez pryszcze.

Korzyści płynące z używania brokułów do włosów

Wkład w zdrowie włosów

Brokuły zawierają duże ilości wielu witamin, takich jak witamina E, witamina C, kwas foliowy i śladowe ilości żelaza, te witaminy zwiększają przepływ krwi do włosów i działa jako przeciwutleniacz, witamina c, a witamina E szczególnie zwiększyć produkcję sebum, dzięki czemu włosy są bardziej nawilżone.

Olej z nasion brokułów

Olej z nasion brokułów jest stosowany miejscowo, jest korzystny, ponieważ zawiera dużą ilość oleju z nasion brokułów. kwas eurykowy[12]Kwas ten jest podobny do silikonu występującego w szamponach, zmiękcza włosy i nadaje im ładny połysk.

Korzyści płynące z Brokułów dla zdrowia psychicznego

Utrata zdolności myślenia, odczuwania i innych funkcji poznawczych jest cechą charakterystyczną różnych chorób, takich jak schizofrenia, choroba występuje poprzez obniżenie poziomu GABA, który jest neuroprzekaźnikiem hamującym. [13]Brokuł jest bogaty w sulforafan, który działa przeciwzapalnie i antyoksydacyjnie oraz obniża poziom uszkodzeń neuronów, dzięki czemu ma działanie ochronne na mózg zarówno u osób dorosłych, jak i u młodzieży. [14].

Nie jedzcie brokułów, jeśli macie te choroby.

Zespół jelita drażliwego

Zespół jelita drażliwego pojawia się w wyniku zmian w oddawaniu stolca, albo wzrasta, prowadząc do biegunki, albo maleje, prowadząc do zaparć. W obu przypadkach zespół jelita drażliwego jest związany ze zwiększoną produkcją gazów w okrężnicy i bólem brzucha. Wiadomo, że brokuły również zwiększają produkcję gazów, jedzenie brokułów może nasilić ból związany z zespołem jelita drażliwego.

Hipotarczycy 

Brokuł jest jednym z głównych źródeł glukozynolanu, glukozynolan jest przekształcany w materiały wolotwórcze, takie jak tiocyjanian, który hamuje syntezę hormonów tarczycy, więc brokuł, jeśli jest spożywany w dużych ilościach, może prowadzić do niedoczynności tarczycy. [15]. Można więc zrozumieć, dlaczego jedzenie u pacjentów z niedoczynnością tarczycy jest absolutnie przeciwwskazane.

Jednak niektóre badania pokazują, że gotowanie brokułów może zmniejszyć jego goitrogenne działanie [16].

Możliwe skutki uboczne brokułów

Możliwe skutki uboczne brokułów

Reakcja alergiczna

Brokuły mogą powodować wysypkę i reakcję alergiczną skóry, gdy są stosowane miejscowo. [17].

Zdenerwowany żołądek

Brokuły zwiększają poziom produkcji gazów w jelicie grubym i rozstępy brzucha, co prowadzi do bólu brzucha.

Ciąża i laktacja 

Zaleca się spożywanie brokułów w umiarkowanej ilości w okresie ciąży i karmienia piersią, jednak w większości przypadków bezpieczne jest spożywanie brokułów w dowolnej ilości, jednak żadne badania nie wykazały wpływu wysokiego poziomu spożycia brokułów na przebieg ciąży.

Wniosek końcowy 

Brokuł jest bardzo ważnym warzywem, które należy włączyć do diety, ma on silny wpływ na walkę z rakiem poprzez zmniejszenie utleniania stresu, a także zawiera bardzo wysoki poziom wapnia, fosforu i witaminy K, który jest niezbędny do utrzymania zdrowych kości i zębów.