8 Najlepiej Zrekompensowanych Palaczy W 2021 R.

Author Anke RitterPosted on

Lato jest tutaj i co może być lepszym czasem na grillowanie lub rodzinne spotkanie z grillowaniem letnich warzyw, steków i kiełbasek na własnym podwórku? Choć grillowanie na podwórku może być najprzyjemniejszą okazją wypełnioną dobrym jedzeniem i dobrą zabawą z naszymi ulubieńcami, to jednak brak odpowiedniego sprzętu może zmienić imprezę grillową w całkowite rozczarowanie i postawić Cię w żenującej sytuacji.

Tak więc dziś przyjrzymy się jednemu z najważniejszych urządzeń, aby stać się mistrzem dołów, który potrafi doskonale grillować i doły, a sprzęt ten nazywany jest palaczem offsetowym. Wędzarnia offsetowa posiada długą, zwykle poziomą komorę z oddzielną komorą zwaną komorą paleniskową przymocowaną do jej boku. Pozioma komora jest miejscem, w którym wędzi się żywność, procesem, w którym żywność jest wystawiona na działanie dymu, który dodaje wspaniałą brązową warstwę do żywności, a także dodaje do niej smakowitość.

Dym pochodzi z drewna i węgla drzewnego, który jest spalany w komorze obok komory wędzarniczej i w zależności od tego, jakiego rodzaju drewna używasz, twoje jedzenie będzie miało różne smaki, co stanowi wspaniałe kulinarne doświadczenie. Wędzarnia offsetowa jest doskonałym sposobem na ten proces wędzenia ze względu na swoją konstrukcję i konstrukcję.

W związku z tym, że na rynku istnieje wiele różnych rodzajów palaczy offsetowych, a liczba odmian może sprawić, że głowa się zadymi i dlatego wybraliśmy tylko najlepszych palaczy offsetowych wraz z ich wadami i zaletami, tak aby po przeczytaniu tego artykułu był wyposażony w wystarczającą ilość informacji do wyboru odpowiedniego palacza offsetowego na następną imprezę grillową na podwórku.

Best Pick

Oklahoma Joe's Charcoal LP Gas Smoker Combo

Ten wędzarniczek typu “trzy w jednym” jest naszym najlepszym wyborem ze względu na wyjątkową elastyczność, jaką daje w zakresie sposobu grillowania. Możesz nie tylko palić różne rodzaje mięsa przy użyciu drewna i węgla drzewnego, ale również grillować przy użyciu paliwa gazowego, jeśli chcesz.

Wybór budżetu

Dyna-Glo DGO1176BDC-D Palacz offsetowy na węgiel drzewny

Palacze offsetowi mogą być dość drogie i jeśli szukasz palacza offsetowego, który jest w przystępnej cenie, ale oferuje również doskonałą wydajność wraz z najwyższą jakością, to musisz spojrzeć na nasz budżetowy pick offsetowy palacza. Jest to pionowa komora do gotowania o dużej pojemności oraz komora spalania wykonana z najwyższej jakości materiałów.

Ponieważ palacz offsetowy wymaga specyfikacji technicznych, najlepiej jest mieć jasne wyobrażenie o tym, w czym każdy z palaczy offsetowych jest dobry, a także o indywidualnych za i przeciw każdego z nich, tak abyś mógł podjąć świadomą decyzję, który z nich będzie dla ciebie najlepszy. Następna część naszego artykułu pozwoli Ci dogłębnie przyjrzeć się niektórym z najlepszych palaczy offsetowych dostępnych na rynku.

1. Oklahoma Joe’s Charcoal/LP Gas/Smoker Combo

Jest to doskonały palacz dla każdego, kto szuka wielu możliwości gotowania na wolnym powietrzu. Oferuje on Państwu najwyższy poziom wszechstronności pozwalając ci dym, grill na węgiel drzewny i gazowy twoje jedzenie. Ten potężny i jednocześnie stylowy palacz posiada trzy oddzielne komory, które zapewniają całkowitą przestrzeń do gotowania 1060 cali kwadratowych.

Główna komora jest przeznaczona do wędzenia potraw, z boczną komorą do grillowania. Istnieją dwie oddzielne komory, jedna na węgiel drzewny i paliwo drzewne, a druga na palnik gazowy. Oznacza to, że możesz nie tylko wybrać, jak chcesz gotować, ale także wybrać, jakiego paliwa chcesz użyć, w zależności od takich czynników, jak to, jak szybko chcesz gotować i jak aromatyczny ma być Twój posiłek.

Komory kuchenne wyposażone są we własne termometry, natomiast Palnik gazowy jest wyposażony w pokrętła sterujące co pomogłoby płynnie i łatwo kontrolować temperaturę i dym. Pokrywy w komorach pomagają również utrzymać dym i ciepło uwięzione wewnątrz, aby zwiększyć wydajność procesu gotowania.

Profesjonaliści

  • Ten palacz pozwala ci na gotowanie na wiele sposobów

  • Możesz palić i grillować jedzenie używając węgla drzewnego lub paliwa gazowego.

  • Daje to dużą całkowitą wydajność gotowania wynoszącą 1060 cali kwadratowych.

  • Ciepło i dym są bardzo łatwe do kontrolowania

  • Istnieją oddzielne termometry do komór kuchennych

  • Pod komorą gotowania znajduje się wygodna druciana półka, na której można przechowywać akcesoria do grillowania w zasięgu ręki.

Cons

  • Duże rozmiary i duża waga sprzętu mogą stanowić niedogodność dla jednej osoby lub małej rodziny.

2. Dyna-Glo DGO1176BDC-D Palacz offsetowy na węgiel drzewny

Dla wielu z nas, wędzenie mięsa może być hobby, aby cieszyć się wspaniałym posiłkiem z rodziną, lub po prostu dla miłości do jedzenia, ale dla tych, którzy są w biznesie mięsnym lub kogoś, kto jest profesjonalnym szefem kuchni obozowej, wędzenie mięsa jest poważnym biznesem i jeśli jesteś jednym z nich chciałbyś przyjrzeć się temu offsetowemu palaczowi z Dyna-Glo, który może dać Ci profesjonalne wyniki oceny, jeśli możesz wykorzystać w pełni jego potencjał.

Nawet tylko patrząc na wysoka pionowa komora wędzarnicza tego palacza, który jest w eleganckim czarnym kolorze i konstrukcja stalowa o dużej wytrzymałości który został pomalowany proszkowo, zdajesz sobie sprawę, że jest to palacz o najwyższej jakości, palacz, który chciałbyś być głównym elementem każdej imprezy lub wydarzenia na świeżym powietrzu.

Komora wędzarnicza tego palacza została zaprojektowana tak, aby zapewnić doskonałą wydajność w zakresie kontroli ciepła i dymu. Posiada ona palnik do dużych obciążeń z BTU 15000 and an elektroniczny system zapłonu impulsowego który zapewnia szybkie i bezproblemowe zapalenie palnika. Komora paleniskowa ma komora ze stali emaliowanej porcelaną która utrzymuje brykiety z węgla drzewnego szczelnie upakowane razem, co zwiększa wydajność paliwową, a tym samym ułatwia osiągnięcie pożądanej temperatury.

Aby monitorować temperaturę, wbudowany termometr na komorze wędzarniczej pokazuje właściwą temperaturę wraz ze wskaźnikiem strefy wędzenia, który pokazuje optymalne temperatury wędzenia mięsa. Abyś mógł w pełni skupić się na procesie wędzenia, a nie na czyszczeniu i konserwacji, komora została wyposażona w czujnik temperatury, który pokazuje optymalną temperaturę wędzenia. system zarządzania węglem drzewnym i popiołem wraz z wyjmowaną popielniczką, która ma wysoką zdolność zatrzymywania popiołu, pozwalającą na wielogodzinne palenie bez przeciążenia. 

 Komora wędzarnicza została zaprojektowana w stylu pionowym, dzięki czemu smaki zawarte w dymie powoli wtapiają się w mięso, co pomaga osiągnąć doskonałe rezultaty w powolnym procesie gotowania. Zarówno komora wędzarnicza jak i komora spalania posiadają konstrukcja dwudrzwiowa która dba o to, by ciepło i dym nie wydostawały się przez drzwi. Pionowa komora wędzarnicza ma sześć rusztów o pojemności 25 funtów każdy…gdzie można pomieścić przedmioty związane z wędzeniem, takie jak łopatki wieprzowe, mostki i stojaki z żeberkami. 

Ta komora daje całkowitą wydajność gotowania na poziomie 1176 cali kwadratowych, który jest dość duży w porównaniu z innymi palaczami, co sprawia, że jest to świetny wybór dla każdego, kto chce użyć palacza do dużych imprez grillowych lub robienia wędzonego mięsa do celów komercyjnych. Co więcej, jeśli musisz obchodzić się z dużymi porcjami mięsa, możesz regulować wysokość rusztów tak, aby pasowały do tych kawałków. W górnej części komory wędzarniczej znajduje się kominek wędzarniczy z regulowanym kominem, który pozwala kontrolować ilość dymu i ciepła, które chcemy uwięzić wewnątrz komory.

Profesjonaliści

  • Wędzarnia ta nadaje się nie tylko do gotowania w domu, ale również do zastosowań profesjonalnych, co sprawia, że jest doskonałym wyborem dla osób, które pracują w branży mięsnej.

  • Wentylator jest wyposażony w podwójne drzwi, które zapobiegają wydostawaniu się dymu i ciepła z komory.

  • Ma bardzo wysoką całkowitą wydajność gotowania, jeśli 1176 cali kwadratowych

  • Kominek został wyposażony w regulowany przewód kominowy, dzięki czemu można łatwo kontrolować ilość dymu i ciepła, które chcemy uwięzić wewnątrz komory.

  • Pionowa konstrukcja komory wędzarniczej pozwala na unoszenie się dymu i zapewnia bardzo wolne środowisko gotowania.

Cons

  • Nie ma na dole rolek, które mogłyby utrudniać jego przesuwanie.

3. Char-Broil American Gourmet Offset Smoker

Pochodzący z ulubionej amerykańskiej marki grillowej, Char-Broil American Gourmet jest bardziej kompaktowym modelem, dającym w sumie 605 cali kwadratowych przestrzeni do gotowania. Ponieważ jest wyposażony w trzy ruszty na węgiel drzewny, można go używać zarówno jako grilla grillowego, jak i palacza.

Główna powierzchnia gotująca o wymiarach 30 na 20 cali jest na tyle duża, że umożliwia palenie lub grillowanie około 16 hamburgerów.

Zbudowany z wysokiej jakości konstrukcji ze stali z czarnym wykończeniem, ten palacz offsetowy jest zaprojektowany z myślą o niezawodności i trwałości. Trzyczęściowa komora wędzarnicza z przesunięciem pozwala na regulację temperatury poprzez redukcję ciągu powietrza, a także posiada regulowaną przepustnicę górną. Można łatwo monitorować temperaturę podczas palenia, ponieważ w pokrywie palacza zamontowany jest czytelny wskaźnik temperatury.

Ruszty do gotowania są pokryte porcelaną, aby zapobiec rdzewieniu i umożliwić łatwiejsze czyszczenie. Kominek posiada drzwiczki na popiół, które umożliwiają łatwy dostęp w celu usunięcia popiołu po zakończeniu gotowania. Ten offsetowy palacz znajduje się na wózku, który posiada dwa 8″ koła do łatwego przemieszczania, a także posiada dolną siatkę drucianą, która jest idealna do przechowywania peletek wędzarniczych lub węgla drzewnego, a boczna półka stanowi użyteczne miejsce do przechowywania naczyń, a nawet jako miejsce do przygotowywania żywności do wędzenia lub grillowania.

Profesjonaliści

  • Może być używany jako grill, jak również jako palacz.

  • W zestawie trzy odporne na rdzę i łatwe do czyszczenia ruszty porcelanowe, które mogą być również używane jako stojaki do grillowania.

  • Zapewnia 605 cali kwadratowych powierzchni do gotowania

  • Łatwe do usunięcia popiołu po paleniu, ponieważ ma drzwiczki z popiołu

  • Posiada wbudowany termometr na pokrywie palacza do monitorowania temperatury

  • Dużo miejsca do przechowywania pod i z boku palacza

Cons

  • Dla niektórych rodzin może to być na małą stronę.

4. Oklahoma Joe’s Longhorn Offset Smoker

Jest to bardzo przestronny palacz, który pokryłby całe twoje palenie i grillowanie, nawet jeśli obsługujesz dużą rodzinę. Miejsce do gotowania dla palących jest 751 cali kwadratowych a obszar grillowania jest 309 cali kwadratowychco sprawia, że całkowita przestrzeń do gotowania wynosi 1060 cali kwadratowych kiedy używa się ich razem.

To oznacza, że możesz palić i grillować w tym samym czasielub indywidualnie, a to sprawia, że ten odsuwany palacz jest bardzo przydatny dla każdej rodziny. Korpus palacza jest wykonany ze stali o dużej wytrzymałości, która jest trwała, a kratka druciana została pokryta porcelaną, aby uczynić ją odporny na korozję i rdzę. 

Jedną z najczęstszych rzeczy, na które narzekają użytkownicy, jeśli chodzi o odsuwanie palaczy, jest termometr, więc ten palacz używa profesjonalnego termometru, aby upewnić się, że pokazuje właściwą temperaturę przez cały czas. Odczytując temperaturę na termometrze, można użyć przepustnicy z boku paleniska, aby kontrolować ilość dymu i ciepła, które chcesz utrzymać wewnątrz paleniska, która będzie regulować temperaturę pieczenia tak, aby mięso za każdym razem okazało się delikatne, soczyste i aromatyczne.

Komora posiada boczne drzwi, które można otworzyć w celu wyczyszczenia popiołu, który zbiera się w komorze spalania, co jest dobrą wiadomością dla każdego, kto wie, jak męczące może być czyszczenie komory spalania po zakończeniu sesji grillowania. Palacz ma uchwyty, które są wykonane z sprężyna chromowanaktóre nie nagrzewają się nawet podczas palenia, dzięki czemu ręce są bezpieczne przed poparzeniem.

Co więcej, z przodu komory znajduje się siatkowy stół, a na dole wędzarni półka z siatki drucianej, która służy jako idealne miejsce do wykładania talerzy i utrzymywania akcesoriów do grillowania, tak aby zawsze były one w zasięgu ręki.

Profesjonaliści

  • Posiada wysoką wydajność gotowania, która obejmuje zarówno pomieszczenie do wędzenia, jak i miejsce do grillowania.

  • Komora posiada przepustnicę do kontroli ilości dymu i temperatury w celu osiągnięcia najlepszych wyników gotowania.

  • Wentylator wyposażony jest w profesjonalny termometr, który jest ważny dla wskazania właściwej temperatury gotowania.

  • Uchwyty na pokrywie są wykonane z chromowanej sprężyny, która pozostaje chłodna nawet po włączeniu ciepła, aby zapewnić bezpieczeństwo rąk.

Cons

  • Jest bardzo ciężki.

  • Komora ogniowa nie ma popielniczki, więc trzeba by było zamiatać prochy

5. Char-Griller 1224 Smokin Pro

Kiedy na patio lub w ogrodzie wystawiasz coś tak wielkiego jak palacz, gdzie goście mogą obserwować, jak wykonujesz techniki grillowania, chcesz, aby palacz nie tylko dobrze działał, ale również świetnie wyglądał.

Pamiętając o tym, ten palacz był zaprojektowane z drewnianymi akcentami co sprawia, że jest to Wyjątkowo eleganckie dzieło sztuki które z dumą zaprezentowałbyś podczas każdej z imprez kulinarnych na świeżym powietrzu. Palacz przychodzi w gładki, malowany proszkowo na czarno korpus stalowy z drewnianymi stołami z boku i z przodu komory gotowania oraz drewnianym uchwytem do kominka. 

Stół nie tylko służy do upiększania, ale jest również użyteczną przestrzenią, gdzie można umieścić swoje talerze podczas usuwania gotowanego mięsa z komory gotowania. Proszkowa powłoka stali sprawia, że korpus palacza odporny na odpryskiwanie, pękanie, korozję i uszkodzenia chemiczneco gwarantuje, że palacz będzie użytecznym atutem, który będzie miał przez bardzo długi czas, nie wyglądając staro.

Ruszty tego wędzarniczego zostały wykonane z żeliwa, więc jest bardzo dobry w zatrzymywaniu ciepła, dając ci ten pyszny dźwięk przeszywający, gdy mięso dotknie gorącego rusztu, jak również charakterystyczne znaki grilla na twoim mięsie. Ponieważ ruszt jest wykonany z żeliwa, jest on również nieprzywierający i pomoże Ci łatwo usunąć gotowane mięso z rusztu.

Komora paleniskowa tego palacza została wyposażona w potężne funkcje, które zapewnią Ci prawdziwe doznania z grilla dla smakoszy. Komora zapewnia przestrzeń, która jest 250 cali kwadratowych. aby pomieścić wystarczającą ilość węgla drzewnego lub drewna, a także pozwala dodać więcej paliwa do komory przez drzwi bez konieczności otwierania całego paleniska. Komora posiada otwór wentylacyjny, przez który można kontrolować ilość powietrza wpływającego do kominka.

Okap komory gotowania posiada ciepłomierz który pokaże Państwu temperaturę gotowania i można odpowiednio ustawić ruszt grzewczy przy kominku, aby utrzymać żądaną temperaturę gotowania. Jeśli chcesz grillować boczne elementy, takie jak kolby kukurydzy, możesz to zrobić na rusztie kominkowym, rozszerzając tym samym różnorodność sposobów gotowania za pomocą tego palnika.

Po zakończeniu palenia można wyjąć popielniczkę z palarni, aby ją opróżnić, co oznacza, że nie trzeba przechodzić przez żmudny proces usuwania popiołu z przedziałów za pomocą rąk.

Profesjonaliści

  • Cała jednostka posiada unikalną elegancję dzięki obecności wielu drewnianych części.

  • Korpus palacza jest wykonany z wytrzymałej stali, która została powleczona proszkowo, aby zapobiec korozji, odpryskom i pęknięciom.

  • Ruszt kominkowy można wykorzystać do grillowania dodatków.

  • Z boku i z przodu komory znajduje się stół, który jest bardzo przydatny do trzymania przedmiotów blisko siebie podczas gotowania.

  • Ogień i temperatura mogą być kontrolowane na wiele sposobów, takich jak wskaźnik temperatury, ruszt grzewczy i odpowietrznik, co pozwala na grillowanie dla smakoszy.

  • Popielniczkę można wyjąć w celu łatwego czyszczenia

Cons

  • Ponieważ ciało ma drewniane części, należy je trzymać z dala od deszczu i długotrwałego narażenia na wilgoć.

6. Z Grills ZPG-450A Grill & Smoker

The Z Grills ZPG-450A Grill & Smoker is a 6 in 1 with auto temperature control and an electronic auto-start ignition. This has a wide temperature range of between 180°F and 450°F meaning that you can smoke, grill, BBQ, sear, roast or braise. Most of the time this will stay within 10 degrees of your set temperature – whatever the temperature is outside of the grill & smoker.

This grill & smoker gives you 450 sq. inches of grilling area with the main cooking area being 324 sq. inches.

The LED display provides you with easy to read control and real-time temperatures and the auto temperature control will automatically add pellets to the smoker as needed to regulate its temperature. Because this smoker & grill uses convection heat distribution technology, it means your meat will get cooked evenly and as the pellet hopper holds 15 lbs. of pellets, around 15 hours of cooking time, it means you can leave it to get on with longer smokes without needing to worry too much about pellets running out.

Made from stainless steel to resist corrosion with a bronze and black finish, this stylish grill & smoker will suit any style of garden or yard. The side shelf of the smoker is a great space for storing your utensils when cooking, or when not in use, you can just fold it away. The two wheels on the smoker are heavy duty and all terrain, making moving it around less of a struggle. Just in case the weather does get bad during winter, it also comes with a black cover.

Profesjonaliści

  • 6 in 1 grill & smoker with a 450 sq. inches grilling area

  • Można palić, grillować, grillować, przeszukiwać, pieczyć lub dusić

  • Jego automatyczna kontrola temperatury będzie automatycznie podawana w granulkach, dzięki czemu nie będziesz musiał

  • Jego wyświetlacz LED pokazuje sterowanie i temperaturę w czasie rzeczywistym

  • Stal nierdzewna o odporności na rdzę z eleganckim wykończeniem w kolorze czarnym i brązowym

  • Jego wytrzymałe koła i osłona ułatwiają przechowywanie go w czasie zimy.

Cons

  • Nie ma drzwiczek popiołu, więc trzeba będzie wyjąć stojak i odkurzyć popiół

  • Pod palaczem nie ma półki do przechowywania peletek na

7. Dyna-Glo Signature Series DGSS1382VCS-D Heavy-Duty Vertical Offset Charcoal Smoker & Grill

Z Dyna-Glo’s Signature Series pochodzi ten potężny palacz, który można przekształcić w grill na węgiel drzewny, kiedy tylko tego potrzebujesz. Na stronie wieża pionowa w komorze gotowania znajduje się 5 rusztów, które oferują przestrzeń do gotowania z kompensacją 284 m2. cale, gdzie można palić swoje ulubione mięso, a nawet kiełbasy wiszące aby dodać im smak dymu do ust.

Ruszty są wykonane z stal chromowana co eliminuje obawy dotyczące rdzewienia i korozji, podczas gdy korpus palacza jest wykonany ze stali, która ma gigantycznyco oznacza, że zatrzymuje on ciepło i utrzymuje wewnętrzną temperaturę palacza z wysoką wydajnością. 

Pozioma komora obok wieży daje elastyczną możliwość grillowania ulubionych elementów grilla na węgiel drzewny. Ruszt węglowy można łatwo wyjąć, aby może dodawać lub usuwać węgiel drzewny podczas grillowania. The termometr na przedniej stronie podaje prawidłowe odczyty temperatury i pomaga kontrolować temperaturę wędzenia i grillowania w zależności od potrzeb.

Jedną z głównych przyczyn bólu głowy przy paleniu tytoniu jest sprzątanie po grillu, ale ten sprzęt sprawia, że jest to bryza, ponieważ popielniczka i ruszt węglowy mogą być usunięte. Możesz wyjąć popielniczkę, opróżnić ją i wyczyścić zanim odłożysz ją z powrotem. Drzwi palacza wyposażone są w uchwyty, a spód korpusu w rolki i stojaki, co czyni go stabilny i przenośny palacz które nawet początkujący użytkownicy mogą obsługiwać płynnie.

Profesjonaliści

  • Pionowa komora wędzarnicza posiada pięć rusztów i miejsce na wiszące kiełbasy, co pozwala na jednoczesne wędzenie wielu rodzajów mięsa.

  • Korpus palacza został wykonany z ciężkiej stali, która pomaga zatrzymać ciepło i utrzymać właściwą temperaturę gotowania.

  • Wędzarnia posiada oddzielną komorę, która może być wykorzystana jako grill na węgiel drzewny, co daje więcej możliwości grillowania

  • Popielniczkę i komorę na węgiel drzewny można wyjąć w celu łatwego czyszczenia.

  • Wygląda elegancko i jest wyposażony w rolkę do przenoszenia.

Cons

  • Nie daje to możliwości wykorzystania gazu jako paliwa.

8. Royal Gourmet Grill z odsuniętym palaczem

Zaprojektowany jako tradycyjny grill na węgiel drzewny z odsuniętym palaczem, dzięki czemu można jednocześnie grillować i palić. W razie potrzeby palacz z przesunięciem może być również używany jako mały grill.

Ten grill z palaczem jest 30 “grill, który zapewnia w sumie 800 cali kwadratowych przestrzeni do gotowania; 438 cali kwadratowych tego jest w głównej komorze. Boczna skrzynka ma 183 cale kwadratowe pojemności do wędzenia lub grillowania na węgiel drzewny i jest kolejny 179 cali kwadratowych wieszak wahadłowy.

Posiada on wbudowany termometr w pokrywie głównej komory, dzięki czemu można mieć oko na temperaturę, a uchwyty pozostają chłodne. Oba tłumiki są regulowane, i ty możesz także zmieniać wysokość firepan dla lepszej kontroli temperatury podczas grillowania.

Ruszty są pokryte porcelaną w celu zapewnienia odporności na korozję i rdzę, a także równomiernego zatrzymywania ciepła podczas gotowania. Można szybko dodać węgiel drzewny przez boczne drzwiczki, a także popielniczkę do łatwego czyszczenia po użyciu.

Z kółkami do łatwego transportu, a także drucianą półką z siatki na dnie, na której można przechowywać węgiel drzewny i granulki, posiada również poręczną półkę boczną, na której można przygotowywać posiłki i kilka wiszących haczyków do utrzymania naczyń w czystości podczas gotowania.

Profesjonaliści

  • Można jednocześnie grillować burgery i palić mostek.

  • Daje to w sumie 800 cali kwadratowych przestrzeni do gotowania pomiędzy grillem a palaczem offsetowym.

  • Porcelanowe ruszty do gotowania zachowują równomiernie ciepło i są odporne na rdzę i korozję.

  • Dwie regulowane klapy i regulowany panel ogniowy dla lepszej regulacji temperatury

  • Na bocznej i dolnej półce jest dużo miejsca do przechowywania.

  • Boczne drzwi wejściowe i popielnik do zarządzania węglem drzewnym

Cons

  • Brak oddzielnego termometru na odsuniętym palaczu

Kiedy już przejdziesz przez wszystkie offsetowe palarnie, które wybraliśmy dla Ciebie, być może znajdziesz ten, który Twoim zdaniem zasługuje na miejsce na Twoim patio lub podwórku. Najlepiej jednak przeczytać następny rozdział naszego artykułu, w którym znajdziesz wszystkie informacje na temat palaczy offsetowych i czynników, o których należy wiedzieć, zanim wyjdziesz na zakupy.

Rzeczy, które musisz wiedzieć, zanim kupisz najlepszego palacza offsetowego

Po co kompensować palaczy?

Pytanie, które prawdopodobnie wielu z was może zadawać, brzmi: dlaczego potrzebujesz kompensatorów, skoro możesz łatwo grillować przy użyciu grilla. Chociaż grillowanie jest szybkim i łatwym sposobem na gotowanie podczas sesji grillowania, nie będzie w stanie dać ci smaków i tekstur, które dostaniesz od wędzenia mięsa w dedykowanym palaczu. Podczas gdy grillowanie jest szybkie i wygodne, wędzenie jest powolnym procesem gotowania, który daje wyniki, które są warte oczekiwania i cierpliwości. Kompaktowy palacz jeszcze bardziej wzmacnia smaki, sprawiając, że ciepło i palacz pośrednie, ponieważ palenisko nie jest bezpośrednio pod mięsem.

To pośrednie ciepło i dym sprawiają, że smaki powoli przenikają do mięsa. Co więcej, można wybrać różne rodzaje ścinków drewna do karmienia dymu, takie jak olcha, hikora, drewno jabłkowe, pekan, itp. a mięso będzie miało inny smak w zależności od drewna używanego w procesie wędzenia. Poza domowymi imprezami grillowymi, wędzarnie offsetowe są używane na komercyjnych imprezach kempingowych, a także przez profesjonalnych mistrzów kempingowych, którzy rywalizują w zawodach grillowych, co oznacza, że używanie wędzarni offsetowych jest bardzo wszechstronne i powszechne.

Pionowo czy poziomo?

Jeśli chodzi o odsuwanie wędzarni, główną komorą jest komora wędzarnicza, która może być pionowa lub pozioma. Te pionowe dają wiele półek do przechowywania różnych rodzajów mięsa i jest dobry do powolnego gotowania, ponieważ dym unosi się naturalnie. Jednakże, są one również zazwyczaj droższe, ponieważ te poziome są bardziej powszechnie dostępne.

Grillowanie na palaczu offsetowym

Kiedy gotujesz na grilla, nie chciałbyś tylko mięsa, mięsa i więcej mięsa. Każdy chce mieć jakieś dobre strony, takie jak kukurydza na kolbie, grillowane warzywa letnie, itp. I dlatego jest to wspaniała cecha, gdy palacz z przesunięciem daje Ci możliwość grillowania również z boku, gdy powoli gotujesz główne dania mięsne. Niektórzy palacze pozwoliliby nawet na użycie gazu jako paliwa zamiast węgla drzewnego, co jest bardzo przydatne zwłaszcza dla osób, które chcą mieć możliwość szybkiego grillowania po pracy lub gdy nie mają cierpliwości i energii, aby zrobić całą sesję powolnego palenia.

Kontrola temperatury i dymu

Opanowanie przepływu dymu i regulacja temperatury podczas procesu gotowania jest kluczem do osiągnięcia doskonałych rezultatów podczas wędzenia mięsa. Dlatego wędzarnie offsetowe muszą mieć dobry termometr, który jest odpowiednio umieszczony, aby dokładnie wskazywał temperaturę wewnątrz komory wędzarniczej. Monitorując tę temperaturę, należy usunąć lub dodać paliwo do komory paleniskowej wędzarni, aby zwiększyć lub zmniejszyć temperaturę pieczenia. Dwie inne ważne cechy, które powinien mieć dobry offset palacza to amortyzatory i komora wędzarnicza. Przepustnice to otwory wentylacyjne, które pomagają kontrolować ilość dymu i ciepła poprzez utrzymywanie ich w pozycji otwartej lub zamykanie. Komin może być mały lub długi w zależności od konstrukcji palacza, a niektóre z nich są wyposażone w regulowany przewód kominowy, który jest bardzo pomocny w kontrolowaniu ilości dymu.

Popielniczka i drzwi do kominka

Komora paleniskowa znajduje się zazwyczaj przy komorze wędzarniczej i to właśnie w tym miejscu pali się paliwo, niezależnie od tego, czy jest to węgiel drzewny, czy palone drewno. Dlatego też jest to bardzo ważny element wędzarni, który powinien być dobrze skonstruowany i musi posiadać niezbędne cechy, aby palacz mógł działać w niezawodny sposób. Komora paleniskowa powinna mieć drzwi, przez które można mieć łatwy dostęp do opału, a także popielniczkę, która będzie zatrzymywać popiół z procesu spalania, tak aby można było łatwo wyczyścić komorę paleniskową poprzez opróżnienie popielniczki.

Wniosek

Wędzarnia offsetowa jest cennym i użytecznym atutem dla każdej rodziny, która podziela miłość do dobrego grilla i dla ludzi, którzy kochają smaczne gotowane mięso. Jeśli planujesz kupić palacza offsetowego dzisiaj, upewnij się, że masz jasne wyobrażenie o tym, w jakim celu zamierzasz go używać, a także wybrać najlepszy palacz offsetowy, który pasowałby do wielkości Twojej rodziny, Twoich preferencji kulinarnych i osobistego smaku. Kiedy już będziesz miał przy sobie własnego palacza offsetowego, nadszedł czas, abyś wraz z rodziną i przyjaciółmi opanował sztukę palenia najsmaczniejszych żeberek i mostków na swoim własnym podwórku!