Rzeczy, które należy rozważyć przed zakupem herbaty imbirowej
Imbir jest stosowany w medycynie i do przyprawiania, a nawet konserwowania żywności od tysięcy lat. Starożytni Grecy zawijali imbir w chleb w celu leczenia problemów trawiennych, a w końcu zaczęto piec go w chlebie, tworząc najwcześniejszą formę dzisiejszego piernika!
Ginger należy do Rodzina Zingiberaceae, wraz z kurkumą i kardamonem. Imbir jest pełzającą byliną, która rośnie do trzech stóp wysokości i zawiera grube i bulwiaste podziemne korzenie lub kłącza, i to właśnie te korzenie, z ich ziemisty smak z kęsem, które są używane w kuchni i tradycyjnych leków.
Imbir rośnie w ciepłych, tropikalnych regionach i pochodzi z Indii, południowo-wschodniej Azji i Chin. Rzymianie po raz pierwszy sprowadzili imbir do Europy z Chin w IX wieku i wkrótce zyskał on popularność, stając się drugą co do popularności przyprawą po pieprzu.
Do połowy XVI wieku Europa otrzymywała ponad 2.000 ton imbiru rocznie z Indii Wschodnich. Dzisiejszymi głównymi producentami imbiru są Indie, Jamajka, Indonezja, Fidżi i Australia. Imbir uprawia się także wzdłuż wschodniego wybrzeża Teksasu, na Hawajach i Florydzie.
Korzeń lub kłącze imbiru nadaje się do spożycia w postaci świeżego, suszonego, sproszkowanego soku lub oleju. Imbir zawiera setki metabolitów i związków, a niektóre z nich mogą przyczyniać się do poprawy zdrowia i samopoczucia.
Jednym z najważniejszych związków są gingerole, które działają jako silny środek przeciwzapalny i pomagają powstrzymać powstawanie cytokin zapalnych – posłańców w układzie odpornościowym. Może to być powodem, że osoby z zaburzeniami takimi jak reumatoidalne zapalenie stawów mogą uzyskać pewną ulgę przy suplementacji imbiru.
Inne interesujące dla naukowców związki to szogole, beta-karoten, kwas kofeinowy, kurkumina, salicylan i kapsaicyna.
Imbir wspomagający mdłości i chorobę lokomocyjną
Imbir z jego gingerolami i olejkami lotnymi może pomóc zmniejszyć niektóre z objawów nudności w ciąży, chirurgii i chemioterapii.
Imbir jest uważany za bezpieczny do picia w ciąży, choć istnieją pewne obawy, że przyjmowanie go w dużych dawkach może zwiększyć ryzyko poronienia. Uznaje się, że duża dawka wynosi 1500 miligramów lub więcej.
Może być również akceptowalną alternatywą dla osób poddawanych chemioterapii, które nie są w stanie przyjmować typowych środków przeciwbólowych.
Imbir zawiera także związki fenolowe, które mogą łagodzić podrażnienia układu pokarmowego i zatrzymywać skurcze żołądka podczas przemieszczania się żywności przez przewód pokarmowy. Imbir ma również korzystny wpływ na lipazę trzustkową i enzymy trypsyny oraz zwiększa ich ruchliwość w przewodzie pokarmowym. Oznacza to, że imbir może pomóc w łagodzeniu zaparć i ewentualnie pomóc w zapobieganiu rakowi jelita grubego.
Imbir od dawna kojarzy się z chorobą lokomocyjną i chociaż starsze badania wykazały, że to pomogło, nowsze badania nie były w stanie potwierdzić tej korzyści. Chociaż spożywanie imbiru może nie mieć żadnego wpływu na wymioty, zimne poty i zawroty głowy, to jednak może pomóc w leczeniu objawów mdłości, dlatego warto spróbować. Imbir może również przyczynić się do złagodzenia niektórych objawów mdłości spowodowanych zawrotami głowy.
Odżywianie imbirem
Chociaż odżywianie w herbatkach imbirowych jest niższe i część z nich jest tracona w wyniku przetwarzania imbiru, 100 gramów świeżego korzenia imbiru zawiera 79 kalorii i 17,86 gramów węglowodanów. Zawiera również 3,6 grama składników odżywczych i 3,57 grama białka.
Zawiera również 14 miligramów sodu, żelaza, witaminy B6 i C, potas, magnez, cynk, foliany, fosfor, niacynę i ryboflawinę. Imbir nie zawiera żadnego cukru.
Skutki uboczne herbaty imbirowej
Może być trochę skutki uboczne od regularnego spożywania herbaty imbirowej lub innych form imbiru, ale jeśli nie spożywa się bardzo dużych ilości, prawdopodobnie więcej niż 5 gramów dziennie, ryzyko wystąpienia skutków ubocznych jest bardzo niskie.
Skutki uboczne mogą obejmować zgagę, gazy, wzdęcia i mdłości. U niektórych osób może wystąpić reakcja alergiczna na imbir – zwykle rozpoznaje się ją po wystąpieniu wysypki w jamie ustnej lub dyskomfortu w jamie ustnej lub żołądku po spożyciu imbiru lub piciu herbaty imbirowej.
Imbir może obniżać ciśnienie krwi, co oznacza, że lekkomyślność może być również efektem ubocznym. Może działać jako środek przeciwzakrzepowy lub rozrzedzający krew, więc jeśli zażywasz leki na rozrzedzanie krwi lub nadciśnienie, przed spożyciem imbiru należy skonsultować się z lekarzem.
Ponieważ imbir zawiera również umiarkowaną ilość szczawianów, osoby, które są podatne na kamienie nerkowe zawierające szczawian, powinny unikać spożywania zbyt dużej ilości imbiru, aby zminimalizować ryzyko rozwoju kamieni.
Imbir dla zdrowych serc
Chociaż jest to jeszcze wczesny etap badań, imbir może przyczynić się do zmniejszenia ciśnienia krwi i ryzyka zakrzepów krwi. Może on również chronić przed choroba serca Obniżając poziom cholesterolu i poprawiając krążenie, imbir może odgrywać rolę w zapobieganiu zawałom serca.
Imbir w Otyłości i Cukrzycy (Ginger in Obesity and Diabetes)
Badanie z 2012 r. wykazało, że podanie 10 mężczyznom z nadwagą gorącej herbaty imbirowej (wyprodukowanej z rozpuszczonego w wodzie proszku imbirowego) zmniejszyło głód i zwiększyło ich uczucie pełności. Wiele badań na zwierzętach wykazało również, że imbir może być pomocny w leczeniu otyłość i komplikacje związane z otyłością. Imbir jest również związany z poprawą kontroli cukru we krwi, poziomu insuliny, trójglicerydów i A1C u chorych na cukrzycę typu 2.
Zapalenie i złagodzenie bólu
Niektóre badania wykazały, że imbir jest skuteczny w łagodzeniu bólu związanego z choroba zwyrodnieniowa stawów kolana i może to byćskromnie skuteczny i w miarę bezpiecznyby leczyć to zapalenie związane z chorobą zwyrodnieniową stawów.
Przyjmowanie imbiru codziennie może również pomóc zmniejszyć ból mięśni spowodowany przez ćwiczenia. W jednym z badań uczestnicy wzięli udział w ćwiczeniach treningu wagowego w celu wywołania bólów mięśni, a następnie podano im podgrzany imbir, surowy imbir lub placebo. Badacze obserwowali intensywność bólu w ciągu kolejnych trzech dni, a osoby, które przyjmowały podgrzany surowy imbir lub podgrzany imbir, odczuwały mniejszy ból niż osoby, którym podawano placebo.
Przyjmowanie imbiru wiąże się również ze zmniejszeniem objawów dysmenorrhea lub silnych bólów menstruacyjnych i bólów głowy.
Zarówno imbir, jak i kurkuma zawierają kurkuminę i to właśnie ten związek uważany jest za odpowiedzialny za intensywne działanie przeciwzapalne na poziomie molekularnym naszego organizmu. W rzeczywistości kurkumina okazała się równie skuteczna jak niektóre leki przeciwzapalne, ale bez skutków ubocznych! Kurkumina działa również jako antyoksydant.
Ginger, The Common Cold and Sore Throats
Imbir może pomóc zwiększyć odporność i zwalczyć niektóre z objawów przeziębienia. Imbir jest również środkiem moczopędnym, co oznacza, że sprzyja poceniu się i ogrzewa organizm od wewnątrz.
Imbir jest również uważany za środek przeciwdrobnoustrojowy i może pomóc w zwalczaniu infekcji bakteryjnych i wirusowych. W badaniu probówkowym 10% wyciąg z imbiru był w stanie zahamować rozwój trzech mikroorganizmów, w tym paciorkowca, które często powodują infekcje jamy ustnej. Inne badania laboratoryjne wykazały, że imbir jest w stanie pobudzić układ odpornościowy do zabijania wirusów, co może pomóc złagodzić objawy i skrócić czas rekonwalescencji po infekcjach wirusowych.
W połączeniu z miodem imbir ma również właściwości przeciwdrobnoustrojowe, zwłaszcza że miód posiada pewne właściwości przeciwdrobnoustrojowe.
Ekstrakt z imbiru został również porównany w laboratorium z antybiotykami na bakterie powodujące paciorkowce. Ekstrakty z imbiru produkowane z wykorzystaniem alkoholu (etanolu) były bardziej skuteczne niż ekstrakty z imbiru produkowane z wykorzystaniem wody, a ekstrakt na bazie alkoholu był równie skuteczny w hamowaniu wzrostu bakterii jak antybiotyki.
Ponieważ imbir działa przeciwzapalnie, może pomóc ukoić ból gardła. Ból gardła jest spowodowany stanem zapalnym i swędzeniem spowodowanym przez odpowiedź immunologiczną naszego organizmu na infekcję. Wykazano również, że imbir zmniejsza ból spowodowany zapaleniem migdałków i zapaleniem gardła w połączeniu z innymi ziołami.
Ponieważ imbir działa jako przeciwutleniacz, może pomóc w zapewnieniu pewnej ochrony i korzyści leczniczych przed infekcjami.
Efekty te najlepiej obserwować przy większych ilościach imbiru, takich jak surowy lub ekstrakt z imbiru, jednak herbata imbirowa nadal zawiera, choć w mniejszych ilościach, niektóre z tych silnych cząsteczek i związków.
Badania nad imbirem i odpornością były do tej pory bardzo małe, a większość z nich została przeprowadzona w laboratorium, więc minie trochę czasu zanim będzie można potwierdzić, że imbir może być skuteczny w zwalczaniu objawów przeziębień i grypy.
Imbir w profilaktyce nowotworowej
Niektóre badania laboratoryjne wykazały, że rak może zwalczać niektóre różne komórki nowotworowe, a suplementy dla śpiewaków były również w stanie zmniejszyć ryzyko rozwoju raka jelita grubego w grupie 20 uczestników badania.
Wniosek
W tym artykule przyjrzeliśmy się dziesięciu popularnym herbatkom imbirowym oraz zaletom i wadom każdej z nich. Przeanalizowaliśmy również niektóre z wczesnych badań, które przeprowadzono na temat imbiru i jego możliwych zastosowań dla zdrowia i dobrego samopoczucia. Jak wszystko inne, zbyt duża ilość imbiru może powodować pewne skutki uboczne, ale trzeba by było spożywać bardzo dużą jego dawkę, a od wypicia herbaty imbirowej szansa na spożycie w dowolnym miejscu w pobliżu tej dawki byłaby bardzo mała.
