10 Najlepszych Marek Herbaty Matcha Do Kupienia W 2021 R.

Aby uzyskać te same cenne składniki odżywcze z zielonej herbaty, jak z filiżanki zielonej herbaty matcha, szacuje się, że trzeba by pić od 10 do 15 filiżanek zielonej herbaty dziennie! Być może właśnie dlatego herbata matcha stała się tak popularna i ma teraz wiele sławnych potwierdzeń jej postrzeganych korzyści zdrowotnych.

W tym artykule przyjrzymy się niektórym dowodom na potencjalne korzyści dla naszego zdrowia i dobrego samopoczucia i omówimy niektóre z kontrowersji, które pojawiły się wokół nich. Przeglądamy również niektóre z najlepszych dostępnych marek herbaty matcha i oferujemy kilka wskazówek dotyczących parzenia i przechowywania go, aby utrzymać go w najlepszym stanie.

Best Pick

Pochodząca z pierwszych zbiorów i przetestowana pod kątem zanieczyszczenia, japońska ceremonialna encha organiczna (1,06 oz) jest naszym najlepszym wyborem.

Wybór budżetu

Chiński premii i zanieczyszczeń testowane Organiczny Matcha DNA zielona herbata Matcha (12 uncji) jest nasz budżet kulinarny jakości matcha pick.

Spis treści

Szybkie porównanie: Top 10 Best Matcha Tea Brands


1. Encha Ceremonial Klasa Organiczny Matcha  

Podkreślone cechy

  • A 1,06 uncji cyny z matchy z Uji w Japonii

  • Ceremonialna klasa premium matcha z pierwszego zbioru, najlepiej nadająca się do picia jako herbata

  • Certyfikowany organiczny USDA

  • Jest on badany pod kątem jego czystości oraz w celu zapewnienia, że jest wolny od promieniowania i zanieczyszczeń metalami ciężkimi.

Pochodząca z Uji w Japonii mateczka organiczna Encha (1,06 uncji) jest najwyższej jakości mateczką do pierwszego zbioru, która posiada certyfikat ekologiczny USDA. Tylna część opakowania zawiera pełną instrukcję, jak prawidłowo wymieszać tę matkę, choć niektórzy stwierdzili, że nawet po ubijaniu może ona być nieco niezdarna.

Matematyka ta jest testowana na czystość, w tym na wszelkie zanieczyszczenia metalami ciężkimi i promieniowaniem, a wyniki są dostępne publicznie. Jako mata ceremonialna, najlepiej nadaje się do picia, a nie do mieszania lub gotowania, ponieważ jest droższa i występuje w mniejszym opakowaniu 1,06 uncji.

Profesjonaliści

  • Japońska matcha

  • Ceremonialna klasa

  • Organiczny

  • Pierwsze zbiory

  • Testowana czystość

Cons

  • Kosztowna jak ceremonialna matcha oceniania

  • Małe opakowanie 1,06 uncji

  • Nie nadaje się do mieszania

2. Matcha DNA Certified Organiczny Matcha Green Tea 

Podkreślone cechy

  • Chińska matcha premium, która jest testowana na ołów i inne zanieczyszczenia

  • Większe opakowanie 12 uncji jest idealne do napojów mieszanych i do gotowania.

  • Ciemniejsza, zielona herbata o trawiastym i bardziej gorzkim smaku.

Ekskluzywna chińsko uprawiana herbata Organiczny Matcha DNA green matcha (12 uncji) jest poddawana niezależnym badaniom jakościowym, które mają na celu potwierdzenie, że jest wolna od zanieczyszczeń takich jak ołów i kadm. Wyniki te są publikowane dla każdej partii.

Jest to herbata matcha o ciemniejszym kolorze i dość trawiastym, a niektórzy uważają ją za gorzką w smaku, choć jest to raczej herbata kulinarna niż ceremonialna.

Profesjonaliści

  • Chińska matcha premium

  • Klasa kulinarna

  • Organiczny

  • Testowany na ołów

  • Większe opakowanie 12 uncji

Cons

  • Matematyka kulinarna

  • Jego smak może być gorzki i/lub trawiasty.

  • Ciemniejszy zielony/brązowy kolor

3. Kiss Me Organicznys Matcha Green Tea Powder

Podkreślone cechy

  • Organicznyzna 4 uncjowa paczka japońskiej maty kulinarnej, która może być również pochodzić z Chin

  • Wolne od wszelkich składników GMO i wegańskie

  • Wyniki badań zanieczyszczeń są dostępne publicznie

  • Bardziej nadaje się do mieszania i stosowania w gotowaniu niż do picia jako czysty napar

Kissme Organicznys jest nie tylko certyfikowaną przez USDA matką ekologiczną, ale także japońską matką kulinarną Kissme Organicznys (4oz), która nie zawiera GMO i jest wegańska. Matcha ta, pochodząca z najlepszych japońskich plantacji herbaty, jest testowana przez stronę trzecią pod względem czystości i jakości, a wyniki tych testów są publicznie dostępne. Na każdą filiżankę parzonej herbaty zaleca się podawać około pół łyżeczki do jednej łyżeczki tej herbaty.

Dyskusja na temat tego, jak dużo tej konkretnej maty uprawia się w Chinach i Japonii i że może to nie być tak wyraźne na opakowaniu, jak mogłoby być. Niektórzy pijący uważają również, że ta matcha nie smakuje tak dobrze jak inne podobne marki.

Profesjonaliści

  • Japońska matcha

  • Klasa kulinarna

  • Organiczny

  • Testowana czystość

Cons

  • Niektóre z tych match mogą pochodzić z Chin

  • Niektórzy pijacy nie są pod wrażeniem smaku tego

  • Może nie być jaskrawo zielony kolor oczekiwany

4. Jade Leaf Matcha Green Tea Powder 

Podkreślone cechy

  • 1 uncja paczki matchy z Uji w Japonii

  • Certyfikat USDA organiczny i bez dodatków

  • Idealny do stosowania w gotowaniu lub mieszanych napojach

  • Każda partia jest badana przez stronę trzecią pod kątem zanieczyszczenia, a wyniki są dostępne publicznie.

Organicznyzna japońska matcha Jade Leaf Matcha posiada certyfikat USDA i nie zawiera żadnych dodatków. Pochodzi ona z gospodarstw rolnych w Uji w Japonii i jest testowana przez osoby trzecie, wyniki są dostępne publicznie. Wyniki są również publikowane i obecnie pokazują, że w aktualnej partii nie wykryto żadnych badanych zanieczyszczeń metalami ciężkimi, radioaktywnymi, mikrobiologicznymi lub pestycydami.

Niektórzy zauważyli, że kolor lub smak nie jest zgodny z oczekiwaniami, chociaż nie jest to ceremonialna mieszanka i dlatego lepiej nadawałaby się do napojów mieszanych. Niektórzy zauważyli również, że nie miesza się ona dobrze przy ubijaniu. Matcha ta posiada gwarancję satysfakcji lub zwrotu pieniędzy.

Profesjonaliści

  • Japońska matcha

  • Certyfikowany organiczny

  • Zanieczyszczenie badane

  • Ma gwarancję satysfakcji

Cons

  • Smak może nie być zgodny z oczekiwaniami

  • Kolor może być nudniejszą zielenią

  • Może mieć pewne trudności w mieszaniu go na gładko

  • Małe opakowanie 1 uncji

5. Zen Spirit Matcha Green Tea Powder Organiczny 

Podkreślone cechy

  • 1.06 oz pakiet premium japońskiej klasy kulinarnej matcha

  • Badane pod kątem promieniowania i metali ciężkich

  • JONA organiczny, USDA organiczny i wegański certyfikat

  • Ma satysfakcję lub gwarancję zwrotu pieniędzy

Premia kulinarne klasy japońskiej matcha, Zen Spirit organiczny herbata matcha (1,06 oz) jest USDA organiczny i JONA organiczny certyfikat, jak również jest wegański certyfikat. To również pochodzi z 100% gwarancji satysfakcji lub zwrotu pieniędzy. Ta matcha została przetestowana pod kątem metali ciężkich i radioaktywności.

Jest to mniejszy pakiet, idealny do spróbowania, ale możesz być rozczarowany małą ilością za cenę. Opakowanie może być również trudne do ponownego zapieczętowania po otwarciu, a niektóre mogą dotrzeć w pobliżu daty ważności.

Profesjonaliści

  • Japońska matcha

  • Klasa kulinarna

  • Organiczny

  • Vegan

  • Gwarancja satysfakcji

Cons

  • Być może trzeba będzie sprawdzić, czy nie jest zbyt blisko daty ważności w dniu przyjazdu.

  • Może mieć trudności z ponownym zamknięciem opakowania po użyciu

  • Mała paczka 1,06 uncji

6. Midori Spring Organiczny Ceremonial Matcha 

Podkreślone cechy

  • Ta puszka o wadze 1,06 uncji japońskiej matechy pochodzi z pierwszego zbioru liści tenchy w plantacjach herbaty Aichi i Kagoshima.

  • Certyfikowany koszerny, organiczny i wegański USDA i posiada gwarancję satysfakcji.

  • To ceremonialna matcha o żywym zielonym kolorze i gładkim smaku

  • Prowadzi regularne badania na obecność zanieczyszczeń

Matcha z pierwszego zbioru, organiczna złota zapałka Midori Spring (1,06 uncji) jest gładka i ma żywą zieloną barwę. Certyfikowana USDA organiczna, ta matcha jest również certyfikowana jako koszerna i wegańska i jest regularnie testowana na obecność metali ciężkich i promieniowania. Matcha pochodzi z najczystszych i najciemniejszych liści tenchy głównie z plantacji herbaty Aichi i Kagoshima w Japonii, więc jest rzadsza i kosztuje więcej. Posiada również gwarancję satysfakcji.

Niektórzy stwierdzili, że aby wydobyć smak herbaty, należy dodać nieco więcej proszku niż jest to zalecane, a w przypadku japońskiej herbaty matcha ma ona bardziej umami/naturalny morski smak, który może nie być dla każdego.

Profesjonaliści

  • Japońska matcha

  • Ceremonialna klasa

  • Pierwsze zbiory

  • Gwarancja satysfakcji

  • Zanieczyszczenie badane

Cons

  • Droższe niż inne ceremonialne klasy

  • Umami lub naturalny morski smak może nie pasować do wszystkich smaków

  • Może być konieczne użycie większej ilości zaprawy niż zalecana podczas warzenia piwa

7. Herbata Kenko Herbata Organicznyzna Matcha Green Ceremonial Klasa

Podkreślone cechy

  • 1 uncja cyny z japońskiej ceremonialnej klasy matchy

  • Wykonane z młodych, zielonych i delikatnych liści

  • Certyfikowany organiczny USDA i testowany co miesiąc pod kątem czystości

Wykonane z najdelikatniejszych, najmłodszych i najbardziej zielonych liści dostępnych, Kenko Tea organiczny matcha zielona herbata uroczyste klasy jest certyfikat USDA organiczny i testowane na czystość co miesiąc. Ponieważ jest to japońska klasa ceremonialna jest droższa w zakupie, chociaż może się okazać, że potrzebujesz mniej niż gdyby była to niższa klasa matcha. Niektórzy pijani z trudem zmieszali tę mieszankę i stwierdzili, że po ubijaniu może ona być nadal grudkowata, a smak może nie być tak silny, jak się spodziewano.

Profesjonaliści

  • Japońska matcha

  • Ceremonialna klasa

  • Organiczny

  • Testowany na czystość

Cons

  • Może być trudny do wymieszania

  • Może brakować trochę aromatu

  • Koszt Premium jako klasa ceremonialna

8. Enzo’s Private Selection Matcha Green Tea Powder 

Podkreślone cechy

  • Kulinarna mateczka, która będzie lepsza do gotowania z lub mieszania

  • Opakowanie 4 uncji chińskiej matchy ekologicznej

  • Zawiera dwie bezpłatne książki kucharskie i gwarancję satysfakcji.

Enzo organic matcha (4 uncje) to kulinarna matecha pochodząca z Chin. Posiada ona również gwarancję satysfakcji i dwie darmowe książki kucharskie. Niektórzy uważają, że jest to mieszanka niższej jakości niż inne kulinarne i może nie rozpuścić się łatwo. Jest to również ciemniejszy zielony kolor niż oczekiwano.

Profesjonaliści

  • chińska matcha

  • Organiczny

  • Dwie bezpłatne książki kucharskie

  • Gwarancja satysfakcji

Cons

  • Jako chińska matcha niektórzy pijacy mogą obawiać się skażenia ołowiem

  • Ciemniejszy kolor

  • Nie może się łatwo mieszać

9. Epickie Matcha Organiczny Matcha Green Tea Powder 

Podkreślone cechy

  • 1 uncja cyny z ceremonialnej klasy matchy z Uji w Japonii

  • Certyfikowany organiczny USDA, posiada również gwarancję satysfakcji

Pochodząca z Uji w Japonii, Epickie Matcha organiczny matcha zielona herbata ceremonialnej klasy (1 uncja) jest USDA certyfikat organiczny. Chociaż jest to ceremonialne klasy i jest kosztowany jako jeden, niektórzy pijący byli rozczarowani jego blady i nudny zielony kolor. To również pochodzi z satysfakcji lub gwarancji zwrotu pieniędzy.

Profesjonaliści

  • Japońska matcha

  • Ceremonialna klasa

  • Certyfikowany organiczny

  • Gwarancja satysfakcji

Cons

  • Kosztuje więcej jak ceremonialna klasa

  • Możesz być rozczarowany kolorem tej matmy

10. DoMatcha – Organicznyzne Letnie Żniwa Zielona Herbata Matcha w proszku 

Podkreślone cechy

  • 2. 82 uncje japońskiej matczyny

  • Liście zbierane latem dają odważniejszy smak i bardziej cierpki smak

  • Jest badany pod kątem skażenia metalami ciężkimi i radioaktywnego, jak również jego zawartości odżywczej.

Organicznyzna maca DoMatcha do zbiorów letnich (2,82 uncji) jest zbierana z liści letnich zamiast z wiosny, aby nadać jej odważniejszy smak. W porównaniu z innymi matchami może to być dość kosztowne, zwłaszcza przy mniejszych rozmiarach opakowania. Później zbierana maca japońska będzie miała bardziej gorzki smak, więc może nie nadawać się tak dobrze do herbaty lub niektórych kubków smakowych jak inne odmiany. Matcha ta jest badana pod kątem zanieczyszczeń i zawartości składników odżywczych.

Profesjonaliści

  • Japońska matcha

  • Lato zbierane

  • Odważniejszy smak

  • Testowane na obecność zanieczyszczeń

Cons

  • Droższa niż porównywalna matcha

  • Jego bardziej gorzki smak może nie pasować do wszystkich

  • Niecertyfikowany organiczny


Rzeczy, które należy rozważyć przed zakupem Najlepszej Herbaty Matchowej

Jak wszystkie herbaty, również zielone, matcha jest zbierana z Camellia sineis roślina. Rośliny na herbatę matcha są przykryte 20 do 30 dni przed zbiorem, aby ograniczyć światło słoneczne. Pozwala to na zwiększenie produkcji chlorofilu i zawartości aminokwasów oraz nadaje liściom ich bogaty i żywy zielony kolor.

Po zbiorach usuwa się łodygi i żyłki, a resztę liści miele się granitowymi kamieniami na matkę lub “herbatę w proszku”. Matcha to delikatny proszek, który jest gładki i aksamitny w dotyku, w przeciwieństwie do towarzyszącej mu zielonej herbaty, która sprawia wrażenie bardziej zmiażdżonych i ziarnistych liści.

Chociaż uważa się, że herbata została wyprodukowana w Chinach około 800 lat temu, w ciągu następnych stuleci w Japonii udoskonalono techniki rolnicze do produkcji macicy.

Japońska matcha jest uprawiana na różnych glebach, co może mieć wpływ na smak herbaty, a to z kolei przyczynia się do często wyższej ceny japońskiej maty. Rośliny herbaciane przeznaczone na chińską matkę nie zawsze są uprawiane w cieniu i często są “smażone na patelni”, aby zatrzymać ich utlenianie. Oznacza to, że konsystencja chińskiej herbaty może być bardziej piaszczysta i nie spieniać się tak bardzo.

Matcha średniej jakości będzie bardziej żółta i ziarnista w dotyku, ponieważ została wykonana z twardszych liści. Matcha wyższej jakości powinna być jasnozielona i gładka z lekko słodkim smakiem.

Aby zaparzyć matchę, należy przesiać ją do miski, aby zapobiec powstawaniu kępek. Następnie można dodać gorącej wody (nie wyższej niż 175°F) i ubić ją energicznym ruchem zig zag z rozdrobnioną lub bambusową trzepaczką, którą można kupić w sklepach specjalistycznych. Po ubijaniu herbatę piankową można wlać do filiżanki i wypić.

Jeżeli maca ma zapach lub smak ryby – nie należy jej mylić z umami lub świeżym i morskim zapachem, często naturalnie wyczuwalnym przez japońskie herbaty zielone – może to oznaczać, że jest albo niższej jakości, albo że zaczęła się denaturować pod wpływem ciepła lub wilgoci.

Oprócz picia matchy jako herbaty, można ją stosować w szerokiej gamie napojów mieszanych i dodawać do potraw takich jak zupy, frytki, a nawet babeczki czy lody.

Klasa Matcha

Matcha jest oceniana na podstawie profilu smakowego, a nie odżywiania. Matcha ma różne nazwy i może być myląca, ale w minimalnym stopniu dzieli się ją na klasę ceremonialną i kulinarną.

Ceremonialna/ceremonialna matcha powinna być delikatna, słodka, kremowa i roślinna z żywą zieloną barwą. Będzie ona kosztować najwięcej, ponieważ pochodzi z najmłodszych liści herbaty. Ten rodzaj herbaty nie nadaje się do gotowania, ponieważ jej smak z łatwością zostanie przytłoczony przez inne składniki. Około pół łyżeczki tego będzie potrzebne na każdą filiżankę 8 uncji wody.

Klasyczna matcha będzie kremowa z gorzką nutą, która może być dość charakterystyczna. Kosztuje mniej niż ceremonialna klasa, klasyczna będzie wykonana z wcześniejszych liści. Zarówno ta, jak i ceremonialna matcha są idealne do picia jako herbata. Klasyk może być czasami nazywany klasyką premium, ponieważ można go pić jako herbatę lub idealną jako najlepszą matkę w proszku do latte lub innych rodzajów napojów mieszanych.

Kawiarnia klasy matcha będzie bardziej trawiaste i nieco bardziej ściągające. Jej smak jest również pełniejszy. Gotowanie lub kulinarne jest bardziej cierpkie i oba te rodzaje są bardziej odpowiednie dla oszczędności, napojów mieszanych i gotowania. Może być konieczne wymieszanie jednej lub dwóch łyżeczek na każdą 8 uncji wody.

Przechowywanie Matchy

Po zmieleniu matchy, jej nieotwarty okres trwałości jest ograniczony do około jednego roku. Najlepiej nie starać się starzeć samemu, ponieważ starzejąca się maty jest specjalnie produkowana w środowisku kontrolowanym pod względem światła, ciepła i wilgotności.

Aby utrzymać matkę w najlepszym stanie, należy ją trzymać z dala od światła, ponieważ ekspozycja na światło może nadać herbacie metaliczny smak. Musi być również chroniona przed ciepłem i powietrzem, ponieważ w przeciwnym razie katechiny i witaminy zaczną się psuć. Matcha może być przechowywana w zamrażarce w zamkniętym opakowaniu lub puszce, jeśli nie będzie się jej przez jakiś czas otwierać.

Aby utrzymać go w najlepszym stanie po otwarciu, spróbuj użyć go w ciągu kilku miesięcy. Jeśli został on umieszczony w puszce lub zamykanym pojemniku, przechowuj go w szczelnym miejscu, w przeciwnym razie umieść go w najmniejszym z możliwych hermetycznych i ciemnych pojemnikach i schłodź. Szczelnie zamknięty pojemnik jest niezbędny, aby uniemożliwić matce wchłanianie zapachów z lodówki.

Kiedy przyjdziesz zaparzyć swoją matkę, będziesz musiał wyjąć ją z lodówki i pozwolić jej ogrzewać się do temperatury pokojowej na ladzie przez pół dnia lub tak, aby umożliwić odparowanie kondensatu, który w przeciwnym razie mógłby uszkodzić świeżość maty.

Katechiny, rak i kontrowersje

Sugeruje się, że niektóre katechiny znajdujące się w matczyce są nawet 137 razy większe niż te znajdujące się w zielonych herbatach. Katechiny są w stanie działać jako przeciwutleniacze – związki, które mogą zmniejszać skutki uszkodzeń spowodowanych przez cząsteczki wolnych rodników w organizmie.

Ilość katechin ECGC (epigalokatechina-3-gallany) w matczyce jest dwukrotnie większa niż w zielonej herbacie. Badania laboratoryjne wykazały, że EKGC mają pewne właściwości przeciwnowotworowe, które mogą pomóc w zabiciu komórek z prostaty. rak, jak również działa przeciwko rakowi płuc, skóry i wątroby. Potrzeba jednak znacznie więcej badań, ponieważ badania te były prowadzone tylko w laboratoriach, a nie bezpośrednio u ludzi. Niektóre pozytywne wczesne badania wykazały również pewne powiązania między ECGC a niewielką redukcją cholesterolu LDL.

FDA wystosowała w ciągu dziewięciu lat listy ostrzegawcze do wielu producentów suplementów diety ECGC. W pismach tych informowano ich, że ich oświadczenia marketingowe dotyczące zapobiegania chorobom lub leczenia powodują, że są one klasyfikowane jako leki, a ponieważ nie zostały one zatwierdzone na mocy Federalnej Ustawy o Żywności, Lekach i Kosmetykach lub ustalono, że są skuteczne lub bezpieczne, producenci naruszyli tę ustawę.

A 2018 Przegląd naukowy wykazało, że nadmierne spożycie EKGC może spowodować zatrucie wątroby, a w 2018 r. również Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności zgłosił, że dzienne spożycie ponad 800 mg może zwiększyć ryzyko uszkodzenia wątroby.

Taniny i Anemia

Garbniki są naturalnymi polifenolami, czyli związkami uważanymi za posiadające właściwości antyoksydacyjne. Garbniki znajdują się w herbatach, jak również w produktach spożywczych takich jak orzechy, czekolada, truskawki i rośliny strączkowe.

W herbacie paragwajskiej jest ponad dziesięć razy więcej garbników niż w typowej herbacie zielonej, a gdy herbata jest spożywana w dużych ilościach, zawarte w niej garbniki mogą zakłócać naszą absorpcję. Żelazkopowodując anemię z niedoborem żelaza.

Ponadto garbniki pobudzają żołądek do produkcji większej ilości kwasu, co oznacza, że mogą powodować kwaśny refluks lub wrzody trawienne, a także powodować mdłości lub rozstrój żołądka. Zielona herbata lub matcha, gdy twój żołądek nie jest całkowicie pusty, może pomóc złagodzić wszelkie objawy uboczne żołądka.

Jeśli chodzi o zawartość garbnika i wchłanianie żelaza, zaleca się spożywanie nie więcej niż dwóch filiżanek matchy dziennie. Można również uniknąć spożywania matchy z posiłkiem, zamiast tego należy ją pić co najmniej 30 minut przed posiłkiem lub kilka godzin po nim.

Kofeina i L-Theanina w Matcha

Matcha zawiera wyższe poziomy kofeina niż herbata zielona i kofeina wiąże się z poprawą funkcji mózgu, takich jak szybsze czasy reakcji i zwiększona uwaga. Ponieważ matcha zawiera również L-theanineAminokwas, który może zmienić działanie kofeiny, może zatrzymać spadek poziomu energii, który następuje po spożyciu kofeiny. L-teanina może również przyczynić się do zmniejszenia poziomu stresu i promować relaks.

The skutki uboczne Kofeina może jednak zawierać podwyższone ciśnienie krwi i tętno, a także przyczyniać się do złego snu, drażliwości i niepokoju.

Ołów i Matcha

Herbata jest narażona na działanie toksyn w środowisku. Mogą to być metale ciężkie, takie jak ołów i kadm. W zależności od miejsca uprawy herbaty poziomy zanieczyszczeń mogą się różnić, nawet w przypadku herbat organicznych.

Jeden rok 2016 Studium poinformowali, że zgodnie z zaleceniami FAO/WHO, spożywanie zielonych herbat z Japonii, Chin i Indii nie wiązało się z zagrożeniem dla zdrowia, a spożywanie pięciu filiżanek zielonej herbaty tygodniowo nie stanowiło zagrożenia dla zdrowia ludzkiego.

Podczas parzenia zielonych herbat, zwykle są one moczone, a następnie odrzuca się liście. W przypadku herbaty zielonej liście są połykane, co może prowadzić nawet do 30 razy większej ilości ołowiu niż w przypadku zielonej herbaty.

Poziom zanieczyszczeń przemysłowych w Chinach oraz fakt, że benzyna ołowiana została zakazana w Chinach dopiero w 2000 roku oznacza, że w niektórych regionach występuje większe zanieczyszczenie ołowiem, a zatem niektóre z nich Chińskie herbaty zielone zawierają wyższy poziom ołowiu.

Jedna niezależna grupa zalecała, aby nie pić więcej niż jedną filiżankę dziennie i nie dopuszczać do picia jej przez dzieci. Jej badania nad zawartością ołowiu w zielonej herbacie i matczyce wykazały, że sześć popularnych marek matczyki to nie zanieczyszczony za pomocą ołowiu, innych metali lub pestycydów. Znani producenci maty również regularnie testują swoją matę pod kątem zanieczyszczenia metalami ciężkimi i wyniki te są zazwyczaj dostępne publicznie.

Wniosek

Chociaż niektóre z tych związków w matczyce mogą mieć korzystny wpływ na nasze zdrowie, obecnie brak jest rozstrzygających badań. Rozkoszowanie się filiżanką maty jest bardzo prawdopodobnie bezpieczne i może przynieść pewne korzyści w przypadku spożycia jej w rozsądnej ilości. Nawet zalecenia z różnych grup sugerują różne spożycie matchy, przy czym minimalna ilość to jedna filiżanka dziennie przez pięć dni w tygodniu.