Nic tak nie może zrujnować twoich kulinarnych doświadczeń jak tępy nóż. W odróżnieniu od ostrego noża, tępy nóż sprawia, że trudno jest przewidzieć twoje krojenie lub cięcie. Trudno jest również kontrolować tępy nóż, a prawdopodobieństwo, że może się on ześlizgnąć, zwiększa ryzyko zranienia palców. Stal szlifująca jest jednym z obowiązkowych narzędzi kuchennych, które mogą pomóc Ci ustawić swój tępy nóż, przynosząc radość z ćwiczenia.
Sposób, w jaki wybierzesz stal gładzącą, podyktuje Twoje doświadczenie z nożem. Jednak zakup wysokiej jakości stali do ostrzenia nigdy nie był tak łatwy, jak wcześniej, ponieważ różne marki zalewają rynek. Wybraliśmy i sprawdziliśmy najlepszą stal gładzącą na rynku. Proszę spojrzeć.
Korzyści wynikające z zastosowania stali gładzącej
Oszczędza pieniądze
Posiadanie stali do ostrzenia to świetna inwestycja, która w dłuższej perspektywie może zaoszczędzić sporo pieniędzy. Płacenie za usługi gładzenia jest kosztowne w porównaniu z kosztem zakupu stali do gładzenia.
Szybkie i łatwe w użyciu
W przeciwieństwie do ostrzenia noży, które wymagają więcej czasu, szlifowanie sztućców za pomocą stali szlachetnej jest łatwe i szybkie. Wystarczy kilka pociągnięć, aby przywrócić swój tępy nóż i wprowadzić zabawę do gotowania.
Skuteczne
Nie ma lepszego sposobu na utrzymanie noży w dobrym stanie, niż użycie stali szlifującej. Narzędzia te są skuteczne i łatwe w utrzymaniu. Oprócz ostrzenia i wyrównywania ostrzy noży, stal gładząca pomaga poprawić przebieg Twoich sztućców, dając Ci lata doskonałego gotowania.
Czynniki, które należy uwzględnić przy zakupie stali gładzącej
Materiał gładzący
Narzędzia do gładzenia występują w wielu różnych materiałach, w tym ceramicznych, stalowych i diamentowych. Każdy materiał ma swoje zalety.
Ceramiczne narzędzie do gładzenia jest jednym z wielkich wyborów, jeśli robisz ostrzenie regularnie. Jednakże, pręty ceramiczne są delikatne i oferują lekki efekt ostrzenia. Wyzwaniem przy użyciu pręta ceramicznego jest kruchość i wymaga dużej czujności, ponieważ może on łatwo pękać.
Podobnie jak materiał ceramiczny, również stal jest idealnym wyborem do regularnego ostrzenia. Pręty mają krawędzie grzbietowe, gładkie, okrągłe lub kwadratowe. Mimo że stalowe pręty zapewniają szybsze ostrzenie i doskonałe szlifowanie ostrzy, stal szybciej się zużywa.
Gładkie pręty stalowe mają niski stopień zużycia i są zalecane. Jednakże, pręty stalowe nie są wystarczająco mocne, aby ostrzyć japońskie noże. Jeśli chcesz ostrzyć japońskie noże, diament i ceramika mogą być dla Ciebie idealnym wyborem.
Z drugiej strony, diamentowe pręty są doskonałym wyborem dla Ciebie, jeśli nie przeprowadzasz regularnego procesu gładzenia. Tyczka ostrzy i wyrównuje ostrze kilkoma pociągnięciami. Jednak diament jest ścierny, a jego powłoka może pozbyć się znacznej ilości metalu.
Konstrukcja uchwytu
Narzędzia gładzące są wykonane z kruchych materiałów, które mogą łatwo pęknąć, gdy nie są obsługiwane w sposób prawidłowy i to jest, gdzie Twoja konstrukcja uchwytu wchodzi. Rączka powinna być ergonomicznie zaprojektowana, wygodna, antypoślizgowa i dobrze zwymiarowana, aby idealnie pasowała do dłoni. Osłona bezpieczeństwa to kolejny plus, który pomaga zwiększyć bezpieczeństwo podczas korzystania z narzędzia.
Źle zaprojektowana rękojeść obciąży nadgarstek i w końcu zrujnuje Twoje doświadczenia związane z gładzeniem.
Długość drążka do ostrzenia
Długość narzędzia gładzącego decyduje o tym, jaki rozmiar noży możesz udoskonalić. Większość noży używanych w domach to noże od 10″ do 12″, a pręt do ostrzenia o tej długości pozwoli Ci udoskonalić swoje sztućce bez żadnych problemów.
Łatwość użytkowania
Stal do gładzenia to nie to samo, jeśli chodzi o doświadczenie w gładzeniu. Twoje umiejętności w zakresie ostrzenia powinny pomóc Ci w wyborze preferowanego narzędzia. W przypadku, gdy masz niewielkie lub żadne doświadczenie w ostrzeniu noży, korzystanie z narzędzi gładzących z prowadnicami może zmienić cię w profesjonalistę.
Konserwacja
Jeśli nie utrzymasz swojego narzędzia gładzącego, istnieje ryzyko, że zostanie ono zatkane drobnymi cząsteczkami metalu, które wpływają na jego skuteczność. Jak każde inne narzędzie, twoja stal gładząca będzie wymagała odpowiedniej konserwacji, aby zwiększyć jej wydajność.
Rodzaj konserwacji Państwa narzędzia gładzącego będzie zależał od jego materiału. Pręty ceramiczne są dość trudne w utrzymaniu w porównaniu do stali i diamentu. Jednak pręty ceramiczne są doskonałym wyborem do regularnego szlifowania.
Budżet
W zależności od materiału, jakości i właściwości, różne gatunki stali gładzącej mają różne ceny. Chociaż jakość jest czynnikiem, który należy wziąć pod uwagę, zawsze dobrze jest trzymać się swojego budżetu. Wydawanie więcej, niż planowałeś, może prowadzić do ucieczki finansowej.
Gwarancja
Każda stal szlifująca posiada gwarancję na wszelkie wady producenta. Większość ludzi koncentruje się na czasie trwania gwarancji, a nie na jej warunkach. Przed zakupem preferowanego narzędzia gładzącego należy przeczytać i zrozumieć warunki gwarancji.
Użycie stali szlifującej do ostrzenia sztućców, która nie jest zalecana przez producenta, może spowodować pogorszenie wydajności, a gwarancja zostanie uznana za nieważną.
Jak używać stali gładzącej
- Umieść stal gładzącą na blacie, trzymając ją do góry.
- Ostrza należy ustawić w górnej pozycji w stosunku do stali gładzącej, przy czym końcówka noża powinna być skierowana lekko ku górze, zachowując kąt 15 stopni pomiędzy ostrzem a stalą.
- Utrzymując niewielki, stały nacisk i 15-stopniowy kąt pomiędzy ostrzem a stalą gładzącą, zsuwamy ostrze w dół w ruchu wymiatającym, ciągnąc je w kierunku korpusu, aby umożliwić kontakt całej krawędzi ostrza ze stalą.
- Powtórz proces cztery do pięciu razy z każdej strony, aby prawidłowo ustawić ostrze.
- Używając czystej szmatki, wytrzyj ostrze
- Oczyść ostrze na bieżącej wodzie i wysusz je miękką ściereczką.
- Przetestuj swój nóż za pomocą papieru. Jeśli nóż doskonale kroi papier, to jest on gotowy do użycia. Jeśli nie jesteś zadowolony z jego wydajności cięcia, możesz powtórzyć proces, ale tym razem dwa do trzech pociągnięć.
- Twoje ostrze jest teraz gotowe do użycia
Co to jest najlepsza stal szlifująca?
Na rynku dostępne są różne rodzaje stali gładzącej do wyboru. Każde z tych narzędzi jest zaprojektowane tak, aby udoskonalić sztućce o określonych wymaganiach. Jeśli poszukujecie Państwo wysokiej jakości stali szlifującej, to wszystkie wyżej wymienione produkty są odpowiednie do zastosowania zgodnie z wymaganiami producenta.
Wiedz, czego chcesz w gładzeniu stali i sprawdź, który z nich odpowiada twoim potrzebom.
Ostateczny werdykt
Korzyści płynące z używania stali gładzącej są nieodparte, a ci, którzy skorzystali z tego posunięcia, czerpią więcej korzyści. Abyś jednak mógł cieszyć się tymi wszystkimi korzyściami, powinieneś rozważyć zakup wysokiej jakości stali do ostrzenia.
Niezależnie od tego, czy jesteś żółtodziobem, profesjonalnym kucharzem, czy też domowym szefem kuchni, zasługujesz na najlepszą stal szlifującą w swojej kuchni. Zwiększ swoje wrażenia kulinarne już dziś, wybierając wysokiej jakości stal do ostrzenia sztućców i przywróć radość z gotowania.
