Czy kupujesz owoce, warzywa, mięso, stek, itp. luzem? Czy często zabawiasz wielu gości? Jeśli tak, to prawdopodobnie martwisz się o wszystkie resztki jedzenia lub kawałki, które pozostały, ponieważ nie możesz zjeść wszystkiego szybko. Czy masz dużą paczkę chipsów lub precli, które zjadłeś w połowie drogi i chcesz przechowywać na później? Po prostu odkurzyć i uszczelnić do przyszłego użytku!
Jak wspaniale byłoby przechowywać je przez dłuższy czas? Co by było, gdybym ci powiedział, że możesz z łatwością przechowywać każdy rodzaj żywności od 6 miesięcy do około 3 lat? Cudowny przedmiot który pozwala ciebie robić to jest próżniowym fokserem – ono może fokować jedzenie w właśnie 1 minucie lub nawet mniej, eliminuje ryzyko chłodni oparzenia, formy, etc.
Uszczelnianie próżniowe jest również doskonałym sposobem na kontrolę porcjowania lub przygotowanie do sytuacji awaryjnych. Można nawet zachować dokumenty oszczędzając od efektu żółknięcia z wiekiem poprzez zachowanie ich w paczce bez powietrza. Butelki z winem, olejem lub inną żywnością można ponownie zamknąć w murowanych słoikach, kanistrach, itp.
Rzeczy, które należy rozważyć przed zakupem uszczelniacza próżniowego do Sous Vide
Zanim zainwestujesz w zgrzewarkę próżniową, musisz znać podstawy działania jednego. Ja jest zazwyczaj przyjaznym użytkownikiem maszyna która wymaga tylko few minuty dostawać pracę robić ale świadomość jest wciąż znacząco dla znoszenia długowieczność twój jednostka.
Niektóre rodzaje żywności muszą być najpierw zbrylone: brokuły, kalafior, kapusta, brukselka, rzepa, inne warzywa krzyżowe. W tym celu należy je ugotować, przeszukać lub nawet ugotować przed ich próżnią.
Niektóre produkty żywnościowe są zagrożone rozwojem bakterii beztlenowych, które mogą, jak sama nazwa wskazuje, rosnąć bez obecności powietrza i dlatego będą się spleśniały nawet jeśli je odkurzysz i uszczelnisz. Istnieją pewne produkty spożywcze, które nie mogą być zamykane próżniowo: grzyby, czosnek, miękki ser, brie, camembert, ricotta, inne miękkie i niepasteryzowane sery, itp.
Płynów na ogół nie można uszczelniać próżniowo: umieszczenie worka z płynami spowoduje ich odessanie i powstanie bałaganu. Jeśli chcesz próżniowo uszczelnić płyny, zamrażaj je w formie, tanich plastikowych pojemnikach lub czymś łatwo usuwalnym. Zamrożony blok można następnie umieścić w gotowym worku do próżniowego uszczelniania, aby zapobiec wydostawaniu się płynów.
Waga i rozmiar
Lekki odkurzacz ma tę zaletę, że jest przenośny i łatwy do przenoszenia. Ważny jest również kształt i wysokość zgrzewarki, ponieważ to ona decyduje o tym, czy można ją przechowywać w szafce. Większość zgrzewarek próżniowych to małe, płaskie urządzenia, które wymagają bardzo małej przestrzeni na blacie.
Cena
Większość uszczelniaczy próżniowych jest dostępna w przedziale cenowym od €100 do €400. Jeśli jesteś początkujący lub ktoś, kto jeszcze nie wie, czy potrzebują często zgrzewarki próżniowej, może warto spróbować mniej kosztowne dla początkujących, aby uzyskać pomysł, jak to działa.
Im droższe jest to urządzenie, tym więcej funkcji może ono wykonywać. Istnieje więcej akcesoriów, które pochodzą z jednostki i uzyskać w pełni zautomatyzowane działania, takie jak uszczelnianie, wyłączanie, ssanie, itp.
Typ
Istnieją dwa główne typy zgrzewarek próżniowych: typ i komora.
Zgrzewarka komorowa posiada miejsce, w którym umieszcza się worek z żywnością, która zostanie zgrzana i odkurzona. Jest ona bardziej popularna jako jednostka handlowa i jest droższa niż typ lub inne zgrzewarki. Jest również bardziej wydajny i krople lub płyny z żywności pozostają z nim.
Ten typ zgrzewarki nie wymaga umieszczenia worka wewnątrz. Zgrzewarka tego typu jest łatwa w użyciu i świetna dla początkujących lub do użytku domowego. Użytkownik może używać dowolnej wielkości torebki, a poziom próżni może być dokładnie kontrolowany. Zawartość torba jest tylko próżniowo bez różnicy na zewnątrz.
Ssanie
Najważniejszą częścią zakupu uszczelniacza próżniowego jest odsysanie. Maszyna musi być w stanie szybko wysysać powietrze i uszczelniać je bezpiecznie tak, aby nie było wycieku.
Gwarancja
Ty możesz być skłonny myśleć że gwarancja jest no że znacząco część kupować próżniowego uszczelniacza ale to jest czas dla ciebie rethink ono: próżniowy uszczelniacz powinien trwać przynajmniej kilka lat dla ono kwalifikować jako wielki jeden. Długowieczność oczywiście zależy również od częstotliwości użytkowania.
Być może warto również zwrócić uwagę na firmę, która stoi za swoim produktem. Niektóre produkty nie mają jasnych instrukcji obsługi – w tym przypadku potrzebna jest pomocna obsługa klienta.
Pieczęć
Istnieją różne rodzaje pieczęci i ta opcja może być dostosowana do indywidualnych potrzeb. Kilka zgrzewarek próżniowych pozwala dać pojedyncze lub podwójne zgrzewy na worku.
Istnieje również kilka uszczelniaczy, które wykrywają wilgoć w żywności i pozwalają na uszczelnienie żywności jako suche lub wilgotne. Uszczelnienie musi być wykonane całkowicie, i trzymać się w teście czasu. To nie powinno zostawiać żadnych szczelin lub porów, ani żadnych otworów na powietrze, aby uzyskać go.
Akcesoria
Wąż do akcesoriów, który często jest dołączany do niektórych urządzeń, służy do zamykania butelek, kanistrów i uszczelniaczy do słoików. Wąż plus adapter jest przeznaczony do torebek z suwakiem i pojemników.
Wniosek
Fokarka do żywności z pewnością zaoszczędzi Ci dużo pieniędzy: pomoże Ci odkurzyć i uszczelnić owoce, warzywa lub mięso kupione luzem. Uszczelniacz próżniowy do sous wideo jest świetną inwestycją, biorąc pod uwagę jego wszechstronność.