10 Najlepszych Bezprzewodowych Termometrów Do Mięsa W 2020 R.

Czy mój burger jest już gotowy? to jedno z najczęstszych pytań, które słychać po rozpaleniu grilla. Korzystanie z bezprzewodowego termometru do mięsa jest najlepszym sposobem na zapewnienie, że te hamburgery nie tylko są gotowane do minimalnej temperatury potrzebnej do zapobiegania chorobom przenoszonym przez żywność, ale również na upewnienie się, że nie są zbytnio upieczone.

W tym przeglądzie przyjrzymy się temu, co sprawia, że bezprzewodowy termometr jest najlepszym bezprzewodowym termometrem do mięsa, a także dlaczego, jeśli już go nie używasz, powinieneś rozważyć zainwestowanie w bezprzewodowy termometr.

Best Pick

Niezależnie od tego, w jaki sposób preferujesz swoje rybie oko, bezprzewodowy termometr do mięsa ThermoPro TP20 oferuje to, czego potrzebujesz, a także wiele więcej, aby zapewnić, że zawsze będziesz gotować je bezpiecznie.

Wybór budżetu

Jest to termometr TP-08S z podwójną sondą, który oferuje wszystkie podstawy bezprzewodowego termometru z rozsądną ceną.

Spis treści

Szybkie porównanie: Top 10 Bezprzewodowe termometry do mięsa


1. Bezprzewodowy termometr do mięsa ThermoPro TP20  

Podkreślone cechy

  • Technologia podwójnej sondy pozwala na monitorowanie dwóch rodzajów mięsa lub jednego mięsa i piekarnika/grilla

  • Wstępnie zaprogramowane z temperaturą zatwierdzoną przez USDA

Bezprzewodowy termometr do mięsa ThermoPro TP20 zasilany bateryjnie jest termometrem z podwójną sondą, co oznacza, że można go używać do monitorowania dwóch różnych rodzajów mięsa jednocześnie lub tylko jednego mięsa i temperatury w piekarniku, wędzarni lub grillu. Jego mobilny odbiornik ma zasięg do 300 stóp, co pozwala na monitorowanie gotowania bez konieczności przebywania w kuchni lub na podwórku.

Odczyty temperatury są dostępne w Fahrenheit i Celsjuszu i zostały zaprogramowane przy użyciu temperatury USDA dla różnych rodzajów mięsa, takich jak drób i mielony, jagnięcina, wołowina i mielona wołowina, wieprzowina, cielęcina i ryby. Wyświetlacz LCD jest również podświetlany, co zapewnia łatwość użytkowania w ciemności.

Oprócz zaprogramowanych programów dla różnych rodzajów mięsa, TP20 jest również zaprogramowany z pięcioma poziomami “doneness” zatwierdzonymi przez USDA. Mimo, że ułatwia to gotowanie mięsa zgodnie z tymi preferencjami, czy to rzadko czy dobrze zrobione, może być konieczne lekkie poeksperymentowanie, ponieważ może się zdarzyć, że te poziomy niedogotowania mogą być zbyt niskie lub zbyt wysokie, aby dostosować je do osobistych preferencji.

Istnieje zegar i można ustawić alarm podczas gotowania, aby po osiągnięciu przez potrawę wymaganej temperatury, termometr wydawał sygnał dźwiękowy i migał. Istnieje możliwość ustawienia termometru w pozycji stojącej lub zaczepienia go o drzwi piekarnika, a po jego wyłączeniu zapisuje on swoje ustawienia temperatury i czasu.

Certyfikat CE, FCC i ROHS, zakres temperatur pracy TP20 wynosi od 32°F do 572°F (0°C do 300°C) z dokładnością do +1.8°F (+1°C), a sonda i przewód mogą wytrzymać temperaturę 716°F. (380°C)

Profesjonaliści

  • Podwójna sonda

  • Przeznaczony do pozostawiania w mięsie podczas gotowania

  • Wstępnie zaprogramowane z temperaturą USDA

Cons

  • Zaprogramowane tempsy mogą nie być całkiem zgodne z twoimi oczekiwaniami.

2. TP-08S Termometr z podwójną sondą  

Podkreślone cechy

  • Może przedłużyć gwarancję od jednego do trzech lat po zakupie

  • Podwójna sonda oznacza jedno monitorowanie mięsa i piekarnika lub dwa gotowanie mięsa

Termometr TP-08S z podwójną sondą umożliwia nie tylko monitorowanie temperatury mięsa, ale także temperatury grilla, wędzarni czy pieca, a nawet tylko dwóch mięs przyrządzanych w tym samym czasie. Nadajnik może być zawieszony na drzwiach piekarnika lub stać, a odbiornik posiada również własną, wbudowaną podstawkę. Nadajnik jest wyposażony w sondę ze stali nierdzewnej 8,5″ do zastosowań spożywczych oraz sondę 3″ do piekarnika/BBQ, która jest odporna na temperatury 716°F. (380°C).

Sondy również szybko i dokładnie uzyskują temperatury w zakresie od 32°F do 572°F (0°C do 300°C) z dokładnością do 0°F. +1.8°F (+1°C). Odbiornik może pracować do 300 stóp, TP-08S jest odporny na wstrząsy, posiada timer i alarm, co pozwala na wstępne zaprogramowanie wymagań dotyczących gotowania. Warto zauważyć, że cztery baterie AAA mogą się dość szybko rozładować, jeśli używasz go do dłuższego gotowania, np. podczas nocnego palenia papierosów.

Profesjonaliści

  • Zasięg odbiorczy 300ft

  • Podwójna sonda

  • odporny na wstrząsy

Cons

  • Baterie mogą się dość szybko wyczerpywać, jeśli są używane do długich gotowań/palenia.

3. Zdalny termometr dla palaczy Maverick ET-732

Podkreślone cechy

  • Przeznaczony głównie do stosowania w grillach i palarniach.

Termometr Zdalny termometr dla palaczy Maverick ET-732 został zaprojektowany, aby umożliwić nie tylko monitorowanie temperatury mięsa, ale także temperatury grilla lub wędzarki. Można go również używać w piekarniku lub na płycie grzewczej, ale kształt sondy może być nieco bardziej kłopotliwy, ponieważ jest on zaprojektowany jako termometr wędzarniczy.

Maverick zawiera również timer, a odbiornik będzie migał i wydawał sygnał dźwiękowy, jeśli temperatura spadnie poniżej zaprogramowanego zakresu. Temperatura monitorowania 572°F (300°C), jego sonda może być umieszczona w mięsie do 6″, a po wyłączeniu, ustawienia timera, grilla i timera są przechowywane.

Odbiornik zawiera wbudowaną podstawkę i klips do paska, a jego alarm włączy się, gdy wyjdziesz poza zasięg nadajnika lub gdy baterie padną. Wyświetlacz jest również podświetlany w celu ułatwienia użytkowania w słabym świetle.

Profesjonaliści

  • Pozwala na monitorowanie temperatury mięsa i grilla/wędzenia

  • Termometr przechowuje informacje o temperaturze po wyłączeniu

Cons

  • Może być bardziej niezręczne używanie go w piecu lub na płycie grzewczej ze względu na kształt sondy.

  • Ograniczona gwarancja

4. Urządzenia iDevices Termometr Bluetooth iGrill2 

Podkreślone cechy

  • Sterowany przez Bluetooth

  • Szeroki zakres temperatur i możliwość gotowania wielostanowiskowego

Dzięki zasięgowi Bluetooth 150 stóp i 200-godzinnej żywotności baterii, termometr iGrill2 Bluetooth Thermometer iDevices jest przeznaczony do łatwego monitorowania grilla. Termometr iGrill2 zawiera dwie sondy ze stali nierdzewnej klasy spożywczej, ale można dokupić do dwóch dodatkowych sond – wszystkie cztery mogą być używane do wielokrotnego gotowania i kontrolowane za pomocą aplikacji iDevices Connected.

Dzięki kompaktowej, wolnostojącej konstrukcji, można ją również przymocować magnetycznie do grilla na zewnątrz. Podświetlany wyświetlacz zapewnia łatwy odczyt i można korzystać z gotowych szablonów lub ustawić własny w zakresie od -22° F (-30°C) do 572° F (300°C). Gdy temperatura zostanie osiągnięta, w aplikacji telefonicznej włączy się alarm.

Chociaż sterowanie przez Bluetooth oferuje wiele korzyści podczas grillowania, jeśli masz starszy telefon lub Twoja łączność Bluetooth jest czasami słaba, wtedy możesz nie być w stanie używać iGrill2 tak efektywnie, jak został on zaprojektowany do użytku.

Profesjonaliści

  • Wszechstronność

  • Długa żywotność baterii

  • Może również mierzyć niższe temperatury

Cons

  • Może nie być kompatybilny z Twoim obecnym telefonem

  • Jakakolwiek utrata łączności Bluetooth oznacza, że alarm nie może być uruchomiony, gdy mięso jest gotowe.

5. Zestaw termometru mięsnego Maverick ET-733 

Podkreślone cechy

  • Wysokotemperaturowy termometr z podwójną sondą i czytelnym wyświetlaczem

Trzecia generacja Maverick ET-733 została zaktualizowana o nowe funkcje i większy czytelny wyświetlacz. Dzięki klipsowi do paska lub wbudowanej podstawce odbiornik umożliwia bezprzewodowe monitorowanie w czasie rzeczywistym do 300 stóp w zakresie dwóch temperatur, czy to mięsa i grilla, dwóch mięs, czy nawet dwóch grilli lub piekarników. Może być również przydatny do monitorowania górnej i dolnej części piekarnika lub wędzarni, ponieważ temperatury mogą się różnić w zależności od dwóch poziomów.

Sondy są wyposażone w klipsy do grillowania, które ułatwiają ich zamocowanie, a w przypadku oddalenia się od zasięgu bezprzewodowego na dłużej niż jedną minutę następuje utrata sygnału alarmowego. Urządzenie nie tylko pozwala na ustawienie własnej temperatury gotowania, ale posiada również ustawienia dla 15 mięs, w tym bardziej nietypowych kawałków królika dzika, łosia i bawoła! Po osiągnięciu wymaganej temperatury włączy się alarm. Możesz również ustawić zegar podczas gotowania.

ET-733 ma zakres temperatur do 716°F, który jest wyższy niż niektóre inne termometry, choć wyświetlacz wymaga ręcznego przełączania pomiędzy Fahrenheitem a Celsjuszem. Programowanie tego urządzenia może nie być tak intuicyjne, jak by to było możliwe, więc ustawienie własnej temperatury i czasu gotowania może potrwać nieco dłużej.

Profesjonaliści

  • Zawiera zaprogramowane programy

  • Pozwala na gotowanie do 716°F

Cons

  • Programowanie może nie być w pełni intuicyjne

6. MEATER Wireless Smart Meat Thermometer 

Podkreślone cechy

  • Bezprzewodowa sonda

  • Oferuje sterowany system gotowania

  • Kompatybilny z Aleksą

Sonda bezprzewodowego termometru MEATER Wireless Smart Meat Thermometer jest całkowicie bezprzewodowa, z jednym czujnikiem do monitorowania temperatury mięsa i czujnikiem na drugim końcu, który monitoruje temperaturę w piekarniku/obiektach. Temperatura mięsa jest mierzona do 212°F, a temperatura otoczenia/grilla do 527°F.

Dzięki łączności Bluetooth urządzenie ma zasięg 33 stóp, a dzięki łączności Wi-Fi – nawet 165 stóp. Aplikacja MEATER pozwala na połączenie z Aleksą za pośrednictwem konta MEATER Cloud, dzięki czemu możesz sprawdzać postępy w gotowaniu bez konieczności zaglądania do aplikacji. Pełne wykorzystanie tego termometru może być ograniczone przez łączność Bluetooth i/lub Wi-Fi, więc możesz chcieć dokładniej sprawdzić, czy Twoje osobiste urządzenia będą w stanie w pełni obsługiwać tę funkcję na odległość od tego urządzenia.

MEATER oferuje również system gotowania z przewodnikiem oraz zaawansowany algorytm estymacji, który pozwala na oszacowanie czasu gotowania i odpoczynku mięsa. Można również skonfigurować powiadomienia na podstawie czasu/tempów gotowania.

Profesjonaliści

  • Sonda jest wolna od przewodów i przechowywana w pudełku magnetycznym.

  • Połączenia Bluetooth i Wi-Fi

Cons

  • Jeśli masz ograniczony dostęp do Bluetooth lub Wi-Fi, możesz nie być w stanie używać go tak łatwo.

7. COMLIFE Smart Digital Thermometer

Podkreślone cechy

  • Sześć sond sprawia, że jest on przydatny do dużych stawów mięsnych i gotowania wieloczęściowego.

  • Zawiera szereg wstępnie zaprogramowanych programów, w tym Hot Smoke i Cold Smoke

Termometr COMLIFE Smart Digital jest bezprzewodowym termometrem Bluetooth z sześcioma sondami, umożliwiającym łatwe wielokrotne gotowanie. Jego zakres temperatur wynosi od 32°F do 572°F (300°C), a dokładność wynosi między +1 do +3°F (w zależności od temperatury). Posiada duży wyświetlacz i jest przeznaczony do łatwego użycia od jednej do sześciu sond jednocześnie. Dla ułatwienia użytkowania sondy są również oznaczone kolorami.

Posiada on różne wstępnie ustawione temperatury gotowania mięsa, a nawet oferuje opcje wędzenia, takie jak Hot Smoke i Cold Smoke, lub można ustawić własne temperatury i godziny gotowania. Alarm dźwiękowy, gdy gotowanie osiągnie pożądaną temperaturę/czas.

Łączność Bluetooth jest sterowana za pomocą aplikacji telefonicznej i pozwala na zasięg do 98 stóp wewnątrz lub 197 stóp na zewnątrz. Aplikacja wymaga również Wi-Fi, co oznacza, że jeśli chcesz używać jej do grillowania w bardziej odległych miejscach, może nie być odpowiednia ze względu na brak Wi-Fi.

Profesjonaliści

  • Oferuje wstępnie ustawione temp. palenia

  • Sześć kodowanych kolorami sond temperaturowych

Cons

  • Zasięg Bluetooth może powodować zakłócenia

  • Potrzebuje Wi-Fi dla aplikacji

8. Elite Meat Digital Wireless Meat Cooking Thermometer 

Podkreślone cechy

  • Ma wiele zaprogramowanych rodzajów mięsa i poziomów “donności”.

Podwójna sonda Elite Meat Digital Wireless Meat Cooking Thermometer, oferująca ustawienia dla różnych rodzajów mięsa i poziomów “doneness”, umożliwia monitorowanie temperatury mięsa i piekarnika/grilla/dymiarki. Możesz wybrać, czy chcesz gotować w Fahrenheit lub Celsjuszu na tym urządzeniu zasilanym bateriami, a odbiornik może być używany w stanie, w jakim się znajduje lub umieszczony na osobnym stojaku.

Alarm włącza się po osiągnięciu temperatury, a jego duży, podświetlany wyświetlacz ułatwia kontrolę gotowania o każdej porze dnia i nocy. To urządzenie może nie być najłatwiejsze w użyciu, jeśli chcesz ustawić własną temperaturę, a nie używać zaprogramowanych.

Profesjonaliści

  • Łatwy do odczytania wyświetlacz

  • Może być ustalona dla poziomów “doniczności

Cons

  • Skupienie się na zaprogramowanym gotowaniu, a nie na łatwym ustawianiu własnej temperatury/terminów.

9. Bezprzewodowy termometr do mięsa GoodGrill  

  • Możliwość dokupienia dodatkowych sond do gotowania wielostanowiskowego

  • Dożywotnia gwarancja

Bezprzewodowy termometr do mięsa GoodGrill podłączony przez Bluetooth jest objęty dożywotnią gwarancją i ma zasięg około 160 stóp oraz jest wstępnie zaprogramowany z temperaturą zalecaną przez USDA. Oprócz oferowania wstępnie zaprogramowanych programów, aplikacja została zaprojektowana tak, aby umożliwić łatwe ustawienie własnych wymagań dotyczących gotowania, a gdy temperatura/czas jest spełniony, włącza się alarm. Do tego urządzenia można dodać do sześciu sond ze stali nierdzewnej klasy spożywczej z bardzo długimi przewodami, co pozwala na wielokrotne gotowanie, a podświetlany ekran LCD pozwala na łatwy odczyt niezależnie od jakości światła.

Profesjonaliści

  • Dożywotnia gwarancja

  • Można użyć maksymalnie sześciu sond

  • Przewody sondy o długości 4 stóp

Cons

  • Niektórzy użytkownicy mogą mieć ograniczoną łączność Bluetooth

10. Termometr do mięsa Oprol Bluetooth

  • Sześć sond do gotowania wielostanowiskowego

  • Zawiera szereg programów zgodnych z zaleceniami USDA

  • Łatwa w użyciu aplikacja

Termometr Termometr do mięsa Oprol Bluetooth, przeznaczony do wielokrotnego gotowania, posiada sześć sond, które mogą być używane do jednoczesnego odczytu temperatury mięsa i/lub grilla. Jego łączność Bluetooth oferuje zasięg do 100 stóp w pomieszczeniach lub do 196 stóp na zewnątrz. Sondy posiadają odporne na wysoką temperaturę silikonowe uchwyty i są kodowane kolorystycznie dla ułatwienia użytkowania.

Temperatura jest wyświetlana na łatwym do odczytania podświetlanym wyświetlaczu odbiornika lub na pobranej łatwej w użyciu aplikacji. Istnieją różne wstępnie ustawione programy zgodne z zaleceniami USDA. Na aplikacji i na samym urządzeniu znajduje się alarm. Do tego termometru dołączony jest również zestaw pazurów do mięsa.

Jego zakres temperatur wynosi od 33˚F do 572˚F (1˚C do 300˚C) z dokładnością ±1,8˚F/1˚C.

Profesjonaliści

  • Termometr z sześcioma sondami

  • Programy temperaturowe zalecane przez USDA

  • Dobry wewnętrzny i zewnętrzny zasięg Bluetooth

Cons

  • Słabe połączenie Bluetooth może ograniczyć jego użyteczność


Rzeczy, które należy rozważyć przed zakupem produktu

Stosowanie termometrów do bezpiecznego gotowania i serwowania

Termometry służą nie tylko do gotowania mięsa, ale także do przechowywania i serwowania żywności w odpowiedniej temperaturze, co pozwala zminimalizować ryzyko chorób przenoszonych przez żywność.

Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) określa wymagania dotyczące temperatury, aby pomóc w utrzymaniu bezpieczeństwa żywności. Na stronie USDA określa minimalne wymagania dotyczące gotowania surowych kotletów wieprzowych, wołowych, cielęcych i jagnięcych oraz pieczeni, które muszą być przechowywane w temperaturze wewnętrznej wynoszącej co najmniej 145°F przed wyłączeniem ciepła. Mięso powinno również odpoczywać przez trzy lub więcej minut przed rzeźbieniem lub jedzeniem. Mielone mięso powinno być gotowane do temperatury co najmniej 160°F, a drób do temperatury co najmniej 165°F.

The USDA Zaleca się również, aby ryby, skorupiaki i świeże szynki były gotowane do wewnętrznej temperatury 145°F. Jeśli szynka jest już ugotowana, należy ją podgrzać do 140°F, jeśli została zapakowana w zakładzie sprawdzonym przez USDA, w przeciwnym razie wszystkie inne szynki powinny być podgrzane do 165°F.

Jeśli podczas podawania używasz potraw do smażenia, powinieneś trzymać wszystkie gorące potrawy (w tym mięsa) w temperaturze 140°F lub wyższej. Zimne jedzenie powinno być przechowywane w temperaturze 40°F lub niższej.

Żywność pomiędzy 40°F a 140°F znajduje się w tzw. Strefa zagrożenia Ponieważ jest to zakres temperatur, w których patogeny rosną najszybciej. Niektóre bakterie mogą się podwoić w ciągu 20 minut w strefie zagrożenia. Dlatego też bezpieczne temperatury gotowania są zazwyczaj powyżej 140°F.

USDA zaleca, aby zawsze używać termometru do żywności w celu zapewnienia dokładności podczas gotowania mięsa, ryb lub nawet innych produktów spożywczych, takich jak jajka. USDA Food Safety oraz Inspection Service lub FSIS twierdzą, że w ich badaniach jeden na cztery gotowane hamburgery, zanim osiągnęły bezpieczną temperaturę wewnętrzną, faktycznie zmienił kolor na brązowy w środku.

Użycie termometru zapobiega również nadmiernemu gotowaniu – co czasami zdarza się, gdy gotujemy dłużej tylko po to, aby mieć pewność, że jest ugotowane. Niestety, kiedy nadmiernie gotujemy mięso, nie tylko wysycha ono, ale także traci smak.

Termometry tradycyjne i bezprzewodowe

Tradycyjnymi termometrami są zwykle termometry używane podczas gotowania, tzn. musimy ciągle wyrzucać termometr w steku na grillu lub wyjąć kurczaka z pieca, aby go sprawdzić. Termometry bezprzewodowe pozwalają na pozostawienie sondy w trakcie gotowania, czy to na wierzchu, na grillu, na patelni, czy w wędzarni. O ile nie jest to określone, termometry bezprzewodowe nie mogą być pozostawione w żywności gotowanej w mikrofalówce, ponieważ sondy są ze stali nierdzewnej. Zamiast tego termometr powinien być używany tylko do sprawdzania temperatury podczas wyjmowania potrawy.

Należy uważać, aby temperatury gotowania pozostawały w określonym dla termometru zakresie temperatur. Możliwość pozostawienia termometru w mięsie pozwala nam na upewnienie się, że gotuje się do właściwej temperatury wewnętrznej, ale w przeciwieństwie do tradycyjnego termometru zmniejsza ryzyko nadmiernego pieczenia.

Termometry bezprzewodowe stale, często co sekundę, dokonują odczytów temperatury i są nazywane bezprzewodowymi, ponieważ wykorzystują technologię bezprzewodową, taką jak Bluetooth lub Wi-Fi, albo mogą pracować na częstotliwości radiowej (RF). Jeśli termometr jest bezprzewodowy, oznacza to, że sonda nie ma przewodu lub kabla łączącego ją z nadajnikiem lub urządzeniem.

Sonda w większości termometrów bezprzewodowych jest zazwyczaj podłączana przewodem do nadajnika lub urządzenia, które pozostaje w pobliżu grilla lub piekarnika, a następnie nadajnik wysyła informacje o temperaturze do samodzielnego odbiornika i/lub aplikacji przez Bluetooth. Ta bezprzewodowa konfiguracja oznacza, że nie musisz przebywać w pobliżu piekarnika i obserwować temperatury, lecz możesz się poruszać, jeśli tylko znajdujesz się w zasięgu nadajnika.

Mogą pojawić się pewne problemy z łącznością Bluetooth i/lub Wi-Fi, jeśli nie masz najlepszego sygnału, a jeśli chcesz używać termometru bezprzewodowego podczas jazdy po autostradzie lub kempingu, warto sprawdzić jego przydatność przed wyjazdem.

Rozważana może być również żywotność baterii. Jeśli masz tendencję do robienia długich dymów lub pieczenia bardzo dużych stawów, możesz rozważyć użycie markowych baterii o większej mocy, a nie generycznych. Niektóre termometry mają również alarm niskiego poziomu baterii, który może okazać się pomocny.

Prawidłowe stosowanie termometrów do żywności

Termometry powinny być zawsze włożony do najgrubszej części mięsa lub ryb i należy się upewnić, że unika się tłuszczu, kości i chrząstek, ponieważ dają one różne odczyty temperatury.

Jeśli gotujesz drób lub indyk, włóż termometr do uda – unikając kości. Należy również sprawdzić temperaturę w skrzydle i najgrubszym miejscu całego indyka lub dzikiego ptaka.

W przypadku mielonego mięsa i patelni należy włożyć sondę w najgrubsze miejsce. Jeśli patyczki są cienkie, włóż sondę bokiem do środka.

Po wyjęciu termometru z mięsa należy go zawsze umyć w gorącej wodzie z mydłem przed ponownym użyciem, a także zapoznać się z wszelkimi dodatkowymi instrukcjami producenta dotyczącymi prawidłowego użytkowania termometru.

Choroba przenoszona drogą pokarmową

Gotowanie mięsa i ryb w zalecanej minimalnej temperaturze pomaga zmniejszyć ryzyko związane z choroba przenoszona drogą pokarmowąco powoduje około 3000 zgonów i 48 milionów zachorowań rocznie w USA. Choroby przenoszone przez żywność mogą być spowodowane nie tylko przez jedzenie niedogotowanego mięsa, ale także przez zanieczyszczenie krzyżowe różnych rodzajów mięsa i między mięsem surowym a gotowanym.

Tylko niektóre z głównych zanieczyszczeń bakteryjnych lub patogenów w mięsie to Campylobacter,Clostridium oraz Cryptosporidium. Inne patogeny obejmują E.coli 0157:H7 co jest powszechne w mielonej wołowinie, Listeria w wędlinach i wędlinach, Salmonella w drobiu i Vibrio vulmificus w rybach.

Przynajmniej te patogeny mogą powodować poważne skurcze, mdłości, wymioty i biegunkę – czasami krwawiące. Małe dzieci, osoby starsze lub chore mogą być również narażone na dodatkowe komplikacje, jeśli nabawią się chorób przenoszonych drogą pokarmową.

Poziomy “Donności

Oddawanie” jest bardziej osobiste niż ustawowe przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności, które określają minimalne temperatury wewnętrzne w celu zniszczenia patogenów.

Termometry zaprogramowane z poziomami “doneness” oznaczają, że będą nadal mierzyć do wcześniej ustalonej temperatury wewnętrznej, ale pozwalają na gotowanie mięsa bardziej, jak wolimy, np. pieczenie stawu wołowego, który pozostaje różowy w środku, a nie brązowy.

Wniosek

Użycie bezprzewodowego termometru z codziennym przygotowywaniem posiłków przyczyniłoby się w pewnym stopniu do zmniejszenia liczby 48 milionów zachorowań w USA, które według szacunków są spowodowane przez żywność. Nie tylko dlatego, że bezprzewodowe termometry są zaprojektowane tak, aby pozostawały w naszym mięsie i/lub piekarniku przez cały czas gotowania, pozwalają nam one być proaktywnymi i zapewniają, że kiedy gotujemy hamburgery dla siebie i dla naszych rodzin i przyjaciół, są one tak bezpieczne, jak tylko mogą być.