10 Najlepszych Chińskich Tasaków, Które Można Kupić W 2020 R.

Author Anke RitterPosted on

W świecie noży, rzadko spotyka się poziom wszechstronności i możliwych improwizacji, które mogą konkurować z “ciao dao”. Chociaż brzmi to jak imię chińskiego magika, a chiński magik może być metaforycznie odpowiednim opisem dla tego narzędzia, faktycznie przekłada się to na to, co niektórzy z nas mogą być znani jako “chiński tasak”. Kiedy słyszymy słowo “tasak”, pierwszą rzeczą, która przychodzi nam na myśl jest muskularny rzeźnik brutalnie siekający całą kaczkę, co może sprawić, że pomyślimy, że ten rodzaj noży specjalizuje się głównie w cięciu z brutalną siłą, a nie z precyzją.

Ale to właśnie tutaj chińskie tasaki różnią się od innych tasaków. W porównaniu z innymi tasakami, tasaki chińskie mają cieńsze ostrze, są lżejsze i można je stosować do wielu celów, począwszy od krojenia chrząstek kurczaka po robienie cienkich plasterków cebuli. Oprócz krojenia, szeroka i prostokątna powierzchnia ostrza tasaka chińskiego jest bardzo przydatna do rozdrabniania imbiru i czosnku, a także jako narzędzie do bezpiecznego przenoszenia pokrojonej żywności z deski do krojenia na wok.

Jeśli jesteś osobą, która uwielbia gotować i nie próbowała jeszcze używać chińskiego tasaka, to powinieneś rozważyć wypróbowanie go przynajmniej raz podczas podróży kulinarnej, ponieważ ma on bardzo duży potencjał, aby stać się ulubionym narzędziem tnącym szefa kuchni. Chińskie tasaki są produkowane przez różnych producentów i są wykonane z różnych materiałów i o różnych wzorach, więc wpadliśmy na pomysł, aby pójść na poszukiwanie najlepszych chińskich tasaków, które są dostępne na rynku i podzielić się z Tobą odkryciami, aby nie tracić cennego czasu na szukanie wszystkich możliwych opcji i zastanawianie się, na którym z nich można kupić.

Best Pick

Ta tasakarka firmy Zwiling J.A. Henckels, która zdobyła najlepszą pozycję na naszej liście, została wykonana w Niemczech ze specjalnie opracowanej stali niemieckiej, dzięki czemu jest lekka, a jednocześnie niezwykle ostra i precyzyjna.

Wybór budżetu

Znajdujący się na naszej liście niedrogich pick cleaver pochodzi z iMarku, a produkt ten udowadnia, że wysokiej jakości narzędzie kuchenne o wyjątkowo dobrej wydajności nie musi iść w parze z niebotycznie wysoką ceną. Dzięki ergonomicznie zaprojektowanemu drewnianemu uchwytowi i ostrzu ze stali nierdzewnej z lustrzanym wykończeniem, z pewnością uzyskasz zadowalające rezultaty w kuchni.

Choć może się wydawać, że tasaki są do siebie bardzo podobne, to jednak są one rodzajem narzędzi, w których niewielka, subtelna różnica może sprawić, że stanie się on najlepszym towarzyszem w kuchni dla jednego użytkownika, a dla innego całkowicie bezużytecznym kawałkiem metalu. I tak, nie przestaliśmy szukać nawet po tym, jak znaleźliśmy nasz najlepszy i niedrogi wybór, i poszerzyliśmy twoje możliwości, utrzymując dziesięć chińskich tasaków na naszej liście. Porównaliśmy dziesięć chińskich tasaków w następnej sekcji, abyś mógł z łatwością wybrać ten, który najbardziej Ci odpowiada.

1. Zwilling J.A. Henckels Podwójny Podpis 7-calowy tasak do warzyw

Jeśli jesteś zainteresowany specjalistycznymi nożami, Zwilling jest nazwą, którą chciałbyś zapamiętać. Ten niemiecki producent produkuje wszechstronne rodzaje narzędzi tnących, które są designerskiej jakości i łączy wysokiej jakości materiały z najnowocześniejszą technologią, aby produkować noże, które zapewniają zdumiewającą wydajność.

Jednym z takich produktów jest ten tasak, który został wykonany z Ostrze Frioduru. Jest to specjalny rodzaj stali o wysokiej zawartości węgla, który został przetworzony z technologią hartowania lodu co dodaje cennych cech ostrzu. 

Ten proces produkcyjny i materiał, z którego wykonane jest to ostrze odporny na plamy, elastycznyi zdolny do zachować ostrą krawędź przez długi czas. Oznacza to, że twój tasak będzie wolny od korozji i plam od cięcia różnego rodzaju materiałów spożywczych, a także będzie wymagał rzadsze ostrzenie. Po każdej stronie krawędzi ostrza znajduje się Kąt 15 stopniktóry jest bardzo pożądanym kątem dla precyzyjnego cięcia.

Szczególną uwagę zwrócono również na wykonanie uchwytu, który został wykonany z polimeru, który został wyprofilowany na kształt zapewniający dobra przyczepność i komfort w tym samym czasie. Aby uczynić rękojeść wyjątkowo trwałą, została ona zabezpieczona Potrójne nitowanie które wytrzymają próbę czasu i ciężkiej pracy.

Profesjonaliści

  • Cleaver został wyprodukowany przez renomowaną niemiecką firmę specjalizującą się w narzędziach tnących.

  • Ostrze zostało wykonane ze specjalnej stali o nazwie Friodur, która charakteryzuje się wysoką odpornością krawędzi, odpornością na plamy i korozję oraz elastycznością zapobiegającą jego pękaniu.

  • Rączka została wyprofilowana tak, aby zapewnić ergonomiczny uchwyt i została wykonana z polimeru w celu zapewnienia wygodnego trzymania.

  • Rączka została potrójnie nitowana, aby zapewnić jej trwałość

  • Krawędź ostrza ma kąt 15 stopni po obu stronach, co umożliwia precyzyjne cięcie.

Cons

  • Nie powinien być używany do siekania twardych kości.

2. iMarku 7-calowe chińskie noże warzywne

Gdy szukamy noża kuchennego, wielu z nas poszukuje drewnianych rączek, ponieważ nadają one autentyczny wygląd i organiczny dotyk rękom, gdy trzymamy noże.

Mimo to, drewniane rączki mają swoje wady, takie jak skłonność do wypaczania się i sprzyjania rozwojowi pleśni i bakterii, szczególnie gdy znajdują się w wilgotnym i mokrym środowisku w kuchni. 

Aby zaspokoić potrzeby użytkowników w zakresie drewnianych uchwytów, przy jednoczesnym zachowaniu wysokiej wytrzymałości, iMarku dokonało mądrego wyboru zastosowania Drewno pakka na uchwyty. Jest to specjalny materiał znany jako drewno kompozytowe, który daje wrażenie i wygląd prawdziwego drewna, ale jest odporny na wypaczenia i pozostaje wodoodporny aby zapobiec rozwojowi bakterii i grzybów na nim. Dzięki temu uchwyt jest trwały nawet w niekorzystnych warunkach i przy intensywnym użytkowaniu.

Ostrze tego tasaka jest nie mniej imponujące niż jego rękojeść i będziesz wiedział dlaczego, skoro już wiesz, że jest wykonany ze specjalnego rodzaju stali nierdzewnej zwanej 7Cr17mov. Jest to gatunek stali 440A, który został zmodyfikowany poprzez dodanie do niego wanadu, co czyni go bardzo odporny na zużycie, odporny na korozję i zwiększa jego zdolność do zachować ostrość swojej krawędzi jak tylko zostanie zaostrzony. 

Dzięki temu tasak nadaje się do intensywnego użytkowania, co sprawia, że można go regularnie używać do każdego rodzaju trudnych warunków pracy. Poza tym, ostrze ma 7 cali długości i 3,3 cala szerokości, co sprawia, że jest doskonałym narzędziem do przenoszenia jedzenia z deski do krojenia na patelnię.

Profesjonaliści

  • Rozdrabniacz może być używany do wszechstronnych celów

  • Uchwyt został wykonany z materiału, który wygląda jak drewno i jest wygodny w dotyku, ale jest również odporny na wypaczenia, wióry i powstawanie pleśni.

  • Ostrze wykonane jest ze stali nierdzewnej 7Cr17mov, dzięki czemu jest odporne na zużycie i bardzo trwałe.

  • Szeroka powierzchnia ostrza sprawia, że jest ono przydatne do innych celów niż krojenie, takich jak rozdrabnianie czosnku i przenoszenie żywności na patelnię.

  • Ostrze ma otwór w jednym rogu do zawieszania tasaka do suszenia i do przechowywania

Cons

  • Nie może być używany do krojenia mrożonej żywności

  • Nie można go myć w zmywarce.

3. SKY LIGHT 7″ Cleaver, chiński nóż rzeźniczy

Jest to tasak, który nie zawiódłby cię, gdybyś szukał tasaka, który jest wystarczająco mocny, aby obrabiać całe puchary i siekać twarde, grube kości, takie jak żebra. Jak możesz się domyślić, ten tasak jest cięższy od innych, ponieważ musiałby być tak mocny, że musiałby zejść na twarde materiały żywnościowe, aby pociąć je na żądane kawałki.

Aby sprostać wyzwaniom związanym z każdą pracą rzeźnika dotykowego, ten sprytny sprzęt jest wyposażony w ostrze, które zostało zrobione z Stal nierdzewna X50CrMoV15 który ma większą twardość, mierząc 58+ na skali twardości Rockwellai dlatego nadaje się do zastosowania brutalnej siły do cięcia kości i twardego mięsa. 

Ostrze jest nie tylko wyjątkowo twarde, ale także odporne na plamy i korozję, co czyni go tasakiem, który może być używany przez długi czas bez konieczności wymiany. Poza możliwością zastosowania dużej siły tnącej, jest on w stanie ciąć i kroić z dużą precyzją, dzięki swojej kąty skośne wynoszące 17 stopni i w rezultacie są bardzo ostre i precyzyjne.

Chociaż Sky Light wydaje się być skoncentrowany na tym, aby ich ostrza noży były bardzo twarde, rozumieją, że nie chcesz, aby uchwyty były twarde, a oni zbudowali uchwyt z polimeru, który jest wojskowej klasy i jest wygodny w dotyku, ale jest odporny na uszkodzenia mechaniczne, cieplne lub spowodowane niską temperaturą.

Profesjonaliści

  • Tasak jest odpowiedni do celów rzeźniczych i dzięki temu może przecinać grube i twarde kości.

  • Ostrze zostało wykonane z niemieckiej stali o wysokiej zawartości węgla i zostało poddane obróbce azotem, co czyni je niezwykle twardym.

  • Tarcza ma grzbiet o grubości 2,5 mm, który ułatwia przecinanie twardych materiałów z użyciem dużej siły.

  • Krawędź tnąca ostrza jest obustronnie ustawiona pod kątem 17 stopni, co sprawia, że jest ono niezwykle ostre i precyzyjne.

  • Rączka wykonana jest z wysokiej jakości tworzywa ABS, które jest wygodne w dotyku, ale także odporne na uszkodzenia pod wpływem ciepła lub nacisku.

Cons

  • Ponieważ tasak ten specjalizuje się w rzeźnictwie, jest cięższy od innych tasaków i może nie nadawać się dla kogoś, kto ma mniej siły w rękach.

4. Winco Blade Chiński Tasaker

Ten chiński nóż jest dostarczany z autentyczna drewniana rękojeść i ostrze, które zostało zrobione z Stal węglowa. Stal węglowa sprawia, że ostrze jest bardzo odporne na ścieranie i dobrze zachowuje krawędzie.

Oznacza to, że nóż będzie ostry przez długi czas i będzie wymagał rzadszego ostrzenia. Nóż ma również długość 6,75 cala i szerokość 3,5 cala, co daje mu dużą powierzchnię do wykonywania różnych technik cięcia z łatwością. Drewniana rękojeść została zaprojektowana z grzbietami, dzięki czemu zapewnia wygodę i jednocześnie dobry chwyt.

Profesjonaliści

  • Duża powierzchnia ostrza sprawia, że nadaje się ono do wszechstronnych technik cięcia

  • Ostrze zostało wykonane ze stali węglowej, dzięki czemu zachowuje ono ostrość krawędzi tnącej przez długi czas.

  • Rękojeść została wykonana z prawdziwego drewna, co nadaje nożowi autentyczny wygląd i komfort podczas pracy.

  • Można go bezpiecznie myć w zmywarce.

Cons

  • Stal węglowa ostrza sprawia, że jest ono odporne na zużycie, ale nie tak odporne na rdzę jak stal o wysokiej zawartości chromu.

  • Ponieważ rączka jest wykonana z drewna, nóż powinien być odpowiednio wysuszony i konserwowany w miejscu o niskiej wilgotności.

5. LedgeON 7″ Professional Cleaver

Jeśli myślisz o tym, aby używać tasaka chińskiego w pierwszej kolejności, to jest to nóż, który warto byłoby sprawdzić. Jest to nóż, który warto sprawdzić. eleganckie pudełko, które sprawia, że jest to idealny prezenta także bezpiecznie przechowuje nóż, jeśli chcesz go używać tylko na specjalne okazje.

Rączka noża została wykonana z Drewno pakka które jest drewnem kompozytowym o wyglądzie drewna, ale o wysokiej odporności na zginanie i powstawanie pleśni. Aby zwiększyć trwałość rękojeści, drewno Pakka zostało potrójnie zanitowane, co sprawiło, że jest ono popularne nawet wśród wielu restauracji, gdzie musi być poddawane intensywnej eksploatacji.

Ostrze noża zostało wykonane z wysoka zawartość węgla stal nierdzewna który został poddany obróbce termicznej i wzmocniony procesem kucia, co sprawia, że ostrze jest nie tylko ostre i mocne, ale również bardzo trwałe. Specjalnością ostrza tego tasaka jest to, że może on wykonywać zarówno cięcie mięsa i kości o dużej wytrzymałościa także delikatne i precyzyjne cięcie, np. usunięcie skóry z ryby. Ta zdolność do wykonywania obu rodzajów cięcia sprawia, że tasak ten wyróżnia się wśród innych chińskich tasaków, ponieważ wiele z nich nie jest zdolnych do wykonywania cięcia elektrycznego.

Profesjonaliści

  • Ten tasak jest w stanie wykonywać zarówno cięcie elektryczne, jak i precyzyjne, co sprawia, że nadaje się do wszechstronnych zastosowań.

  • Dostarczany jest w eleganckim pudełku, w którym można go bezpiecznie przechowywać, co czyni go również idealnym prezentem.

  • Uchwyt wykonany jest z drewna Pakka, które zapobiega tworzeniu się pleśni, ale również zapewnia komfort i atrakcyjny wygląd drewna.

  • Ostrze zostało wykonane ze stali nierdzewnej o wysokiej zawartości węgla, która została poddana specjalnej obróbce cieplnej, dzięki czemu jest bardzo ostre i bardzo trwałe.

  • Ostrze ma otwór na jednej krawędzi, przez który można powiesić tasak do suszenia.

Cons

  • Aby nóż mógł przecinać kości, został on zrobiony tak, aby był nieco cięższy od innych noży, co może nie być dobre dla użytkowników z mniejszą siłą w rękach.

6. CPK Elite 7″ profesjonalna tarczyca do noży ze stali nierdzewnej z ergonomicznym uchwytem

Jeśli trwałość jest czynnikiem, który jest wysoki na liście priorytetów, to zdecydowanie należy sprawdzić ten nóż. Jest to nóż z pełnym tangiem gdzie rękojeść i ostrze to jeden pełny kawałek, a nie oddzielne elementy.

Zapobiega to ryzyku odpadnięcia ostrza z rękojeści i daje dużą kontrolę nad tym, jak chcesz używać noża. Aby mieć pewność, że rękojeść jest nie tylko trwała, ale i wygodna w trzymaniu, należy zastosować następujące rozwiązania oddzielny ergonomiczny materiał został użyty na rączce, dzięki czemu nie ma skurczów rąk nawet po pokrojeniu całej partii warzyw.

Szeroka powierzchnia ostrza ma różne elementy, z których każdy może być wykorzystany do wszechstronnych technik kuchennych, na przykład, można użyć ostrego czubka ostrza do obierania warzyw, płaskiej części do rozdrabniania czosnku, a kręgosłup ostrza do mielenia różnych rodzajów mięsa. W przeciwieństwie do innych chińskich tasaków o autentycznym wyglądzie z drewnianymi uchwytami, tasak ten ma bardzo nowoczesny design, który sprawia, że jest to stylowe narzędzie kuchenne, które można przechowywać w widocznym miejscu, aby dodać do wystroju kuchni.

Ostrze noża ma otwór w jednym rogu, dzięki czemu można go powiesić do suszenia i przechowywania. Kolejną wielką rzeczą w tym tasaku, który uwielbiamy jest to, że pochodzi on z mydło metaliczne usuwające zapachy które można wykorzystać do usunięcia z ostrza zapachu materiałów spożywczych, takich jak ryby i czosnek. Mydło i tasak znajdują się w eleganckim pudełku, co czyni je doskonałym prezentem dla każdego, kto lubi gotować.

Profesjonaliści

  • Rozdrabniacz jest przeznaczony do wielokrotnego cięcia, co czyni go narzędziem uniwersalnym.

  • Ma pełny kciuk, więc nie ma ryzyka, że ostrze odpadnie.

  • Rękojeść została zaprojektowana w taki sposób, aby po użyciu tasaka nie dochodziło do skurczów dłoni.

  • Kształt i waga tasaka została tak dostosowana, aby mógł być używany zarówno przez użytkowników z silnymi jak i słabymi rękoma.

  • Cleaver jest wyposażony w metalowe mydło usuwające nieprzyjemne zapachy z ostrza noża.

Cons

  • Rączka może nie być tak wygodna w dotyku jak drewniana.

  • Do czyszczenia noża zaleca się mycie ręczne, a nie zmywarkę.

7. Nóż tnący SPEVORIX

Ten tasak jest potężnym narzędziem tnącym, które zostało wykonane zgodnie ze standardami zatwierdzonymi przez niektóre organizacje, takie jak FDA, LFGB, itp. dzięki czemu możesz być pewien jakości tego tasaka. Ostrze zostało wykonane ze stali nierdzewnej tego modelu. 9Cr15która ma wysoką zawartość chromu, co czyni ją bardzo odporny na korozję.

Aby wyposażyć ostrze w doskonałe utrzymanie krawędzi i ostrość, zostało ono kuty z obróbką cieplną. Jeśli znasz kąty nachylenia ostrzy, to wiesz, że kąty skosów 15 stopni są bardzo popularne, ponieważ są bardzo ostre. 

Boki ostrza tego tasaka zostały wyostrzony do 15 stopni kątów aby uczynić z niego idealny nóż do robienia cienkich plastrów warzyw, mięsa, ryb, itp. Jednym z czynników, który może powodować skurcze rąk podczas używania tasaka, jest opór, z jakim ręka musi się zmierzyć podczas krojenia nożem o szerokim ostrzu. Aby zapobiec temu oporowi i utrzymać ostrze na tyle elastyczne, aby gładko pokroić dowolny rodzaj żywności, krawędź tnąca ostrza została zwężona.

Rączka tasaka została wykonana z drewno Pakka w kolorze czarnym co sprawia, że tasak jest elegancki i stylowy. Jednocześnie drewno Pakka sprawia, że rączka jest trwała i odporna na rozwój bakterii nawet wtedy, gdy tasak trzymany jest w wilgotnym otoczeniu w kuchni. Nóż jest pełny chwytu i został potrójnie zanitowany, aby zapobiec oddzieleniu się ostrza od rączki, bez względu na to, jak grubo tasak jest używany.

Profesjonaliści

  • Tasak posiada pełny chwyt, dzięki czemu ostrze i rękojeść nie zostaną rozdzielone, nawet jeśli tasak jest używany bardzo ostrożnie.

  • Ostrze zostało wykonane ze stali nierdzewnej 9Cr15, a także kute zarówno w tradycyjnym stylu, jak i z wykorzystaniem zaawansowanej obróbki cieplnej, dzięki czemu jest wyjątkowo trwałe i ostre.

  • Krawędź ostrza została zwężona, dzięki czemu jest na tyle elastyczna, że można ją gładko pokroić w materiał spożywczy i uniknąć skurczów dłoni.

  • Rączka wykonana jest z czarnego drewna Pakka, co nadaje jej elegancki wygląd i czyni ją odporną na rozwój bakterii.

Cons

  • Mycie w zmywarce nie jest bezpieczne.

  • Nie nadaje się do cięcia twardych kości.

8. Shun DM0712 Classic 7-calowy chiński tasak do warzyw

Jest to unikatowy tasak w stylu chińskim, który został wykonany w mieście zwanym Seki w Japonii, które jest stolicą japońskiej produkcji mieczy. Ten tasak jest wyposażony w ostrze, które jest niebezpiecznie ostre nawet po wyjęciu z pudełka. Ten tasak posiada kilka unikalnych cech, szczególnie w części ostrza, które wyróżniają go spośród innych dostępnych na rynku.

Materiał, z którego wykonane jest ostrze, to egzotyczna japońska stal zwana VG-10która jest stalą z gatunku sztućców i dlatego zawiera materiały, które czyni ją łatwe do ostrzenia, trwałe i odporne na korozję i uszkodzenia ścierne. 

Kolejną rzeczą, którą bardzo podziwiamy jest to, że ostrze zostało zaprojektowane z okładziną z 16 warstw stali nierdzewnej SUS410/SUS431 z każdej strony. Ta okładzina z Damaszku opisuje wzór, który już od dawna jest popularny w produkcji mieczy i noży i charakteryzuje się wzorami obciągania i pofałdowania, które wyglądają podobnie do wzorów płynącej wody. Ten wzór okładziny damasceńskiej nadaje ostrzu wykwintny wygląd, ale okładzina ta nie tylko dodaje mu piękna. 

Mikroskopijne kieszenie powietrzne powstające w procesie okładzinowym zmniejsza tarcie podczas cięcia, zwiększa trwałość ostrza i czyni je odpornym na zabrudzenia. Kąt nachylenia ostrza na krawędzi wynosi 16 stopni po obu stronachco sprawia, że ostrze jest niezwykle ostre i precyzyjne, idealne do wykonywania jednolitych i bardzo cienkich plastrów warzyw i mięsa. Twardość ostrza znajduje się w górnej części Skali Twardości Rockwell’a, klasyfikującej 60 – 61co sprawia, że ostrze zachowuje swoją ostrą krawędź przez bardzo długi czas. 

Rączka tasaka wykonana jest z drewna Pakka, które jest impregnowane żywicą, aby zachować wyczucie i wygląd drewna, ale czyni je bardziej odpornym na wilgoć i wypaczenia. Trzonek został również wyprofilowany w kształcie litery D, co zapewnia pewny i wygodny chwyt podczas pracy z tasakiem.

Profesjonaliści

  • Ostrze wykonane jest ze specjalnej japońskiej stali do sztućców o nazwie VG-10, która ma doskonałą odporność na korozję i uszkodzenia mechaniczne.

  • Ostrze ma konstrukcję okładziny Damascus, która nadaje mu niepowtarzalny wygląd, a jednocześnie zmniejsza opór podczas cięcia cienkich plastrów.

  • Ostrze ma kąt nachylenia 16 stopni, dzięki czemu jest niezwykle ostre i nadaje się do wykonywania bardzo cienkich i jednolitych plastrów.

  • Ostrze ma wynik 60 – 61 w skali twardości Rockwella, co oznacza, że jest bardzo twarde i może długo zachować swoją ostrość.

  • Rękojeść wykonana jest z drewna Pakka, co czyni ją bardzo trwałą i nadaje tasakowi zdrewniały wygląd.

  • Uchwyt ma kształt litery D, co zapewnia wygodny i pewny chwyt.

Cons

  • Został on zaprojektowany z myślą o precyzyjnym krojeniu warzyw i mięsa, więc nie nadaje się do siekania twardych kości.

  • Krawędź ostrza ma bardzo mały kąt, więc mimo że jest ostra, jest krucha w porównaniu z ostrzami w stylu europejskim.

9. Victorinox Cleaver Chiński

Prawie każda napotkana osoba prawdopodobnie znała by Szwajcarskie Noże Armii, a ich linia sztućców kuchennych nazywa się Victorinox. Ten chiński tasak został wyprodukowany przez słynnego producenta szwajcarskich noży wojskowych i można się spodziewać, że standard i jakość tego noża będzie w związku z tym wyjątkowo wysoka.

Ten tasak byłby również bardzo ceniony przez każdego, kto poszukuje tasaka, który nie tylko nadaje się do krojenia warzyw i mięsa, ale również jest zdolny do przecinania kości. Bez względu na to, czy chodzi o przetwarzanie całego drobiu, czy też o krojenie mięsa z żeber na kawałki na grilla, ten tasak będzie Cię krył. 

Rączka tasaka została wykonana w okrągły kształt cylindryczny zamiast być płaskim, co daje ergonomiczny uchwyt i ułatwia przyłożenie siły do cięcia twardych materiałów spożywczych.

Profesjonaliści

  • Został on wykonany przez słynną szwajcarską firmę produkującą noże wojskowe

  • Tasak jest wystarczająco mocny, aby przecinać kości i twarde mięso.

  • Trzonek ma unikalny cylindryczny kształt, a nie jest płaski, dzięki czemu jest wygodny do trzymania i łatwiejszy do przyłożenia dużej siły do cięcia kości.

Cons

  • Tasak jest cięższy od innych tasaków do warzyw i może nie być odpowiedni dla użytkowników o słabych rękach.

10. Wusthof Gourmet Heavy Chinese Cleaver

Każdy, kto zna się na nożach kuchennych z pewnością słyszał o niemieckiej firmie Wusthof, która działa w branży nożowniczej od XIX wieku. Nic więc dziwnego, że robią one chiński tasak, który zapewnia doskonałą wydajność wraz z eleganckim wzornictwem.

Ten tasak posiada 8-calowe ostrze, które zapewni Ci wytrzymałość i siłę potrzebną do przecięcia kości, mięsa i twardych warzyw. Ostrze jest wykonane ze stali nierdzewnej, która posiada wysoka zawartość węgla co dodatkowo zwiększa twardość ostrza, zapobiegając jego rozdrobnieniu lub złamaniu podczas cięcia przez kości. 

Chociaż ostrze jest bardzo twarde, rękojeść została wykonana z Polimer ABS który został bezpiecznie nitowany, aby zapewnić Państwu pewny i wygodny chwyt. Rączka jest również odporna na ciepło i uderzenia, dzięki czemu nadaje się do użytku w trudnych i ciężkich warunkach.

Profesjonaliści

  • Tasak jest wystarczająco mocny i twardy, aby przecinać twarde kości.

  • Stal nierdzewna użyta do produkcji ostrza ma wysoką zawartość węgla, co zapobiega jego wykruszaniu się lub łamaniu.

  • Uchwyt został wykonany z polimeru ABS, który jest wygodny w trzymaniu i jest odporny na ciepło i uderzenia.

Cons

  • Tasak jest ciężki i może nie być odpowiedni dla użytkowników z mniejszą siłą w rękach.

  • Mycie w zmywarce nie jest bezpieczne.

Ponieważ tasaki chińskie są szczególnym rodzajem noży, nie są one tak łatwe do kupienia jak inne rodzaje noży, ale możesz łatwo wybrać odpowiedni dla siebie, jeśli znasz ważne czynniki, które są ważne w określaniu, które z chińskich tasaków będą najbardziej odpowiednie do odegrania swojej roli w Twojej kuchni. W następnej sekcji omówimy te czynniki, abyś mógł wiedzieć wszystko, co musisz o tym wiedzieć, gdy skończysz czytać ten artykuł.

Rzeczy, które należy rozważyć przed zakupem Najlepszego Chińskiego Tasera 

Rozmiar i waga 

Rozmiar tasaka chińskiego jest ważnym czynnikiem, o którym należy pamiętać przed dokonaniem zakupu, ponieważ zależy on od tego, do jakiego rodzaju cięcia chcesz użyć tasaka. Jeśli szukasz tasaka do codziennego krojenia w kostkę, mielenia i krojenia, najlepiej jest wybrać rozmiar od małego do średniego. Jeśli jednak chcesz używać tasaka do ciężkich zadań, takich jak rozcinanie całego kurczaka lub siekanie przez twarde kości żeber, musisz poszukać większego rozmiaru.

Rozmiar tasaka decyduje również o tym, jak dobrze będzie on pasował do Twojej dłoni, a zatem świadomość, jak duże i silne będą Twoje dłonie będą bardzo pomocne w wyborze odpowiedniego rozmiaru tasaka. Kolejną cechą narzędzi tnących, która wpływa na komfort ich użytkowania, jest ich waga.

Większy tasak nie musi oznaczać, że będzie cięższy, ponieważ jego waga w dużym stopniu zależy od rodzaju materiałów użytych do jego budowy, dlatego też ważne jest, aby przed zakupem sprawdzić wagę tasaka, aby mieć pewność, że można go łatwo podnieść i manewrować nim.

Rodzaj stosowanego materiału

To jest dokąd rzeczy dostają trochę techniczną ale tam jest żadny potrzeba martwić się ponieważ jesteśmy tutaj dawać ci podstawowemu pomysłowi co materiały mogą być i jak ty powinieneś wybierać twój preferowanego materiał. Jeśli chodzi o rodzaj materiału użytego w ostrzu tasaków, nie jest to już tylko “stal nierdzewna”, ale konkretny rodzaj stali nierdzewnej, na przykład 9Cr15, VG-10, 7Cr17mov, Friodur, itp.

Chociaż nazwy stali wyglądają na przerażające do zrozumienia, szybkie wyszukiwanie w Internecie ujawni ich podstawowe właściwości i dzięki temu łatwo będziesz wiedział, do jakich cięć twój tasak będzie dobry. Poza tym, ogólną ideą, która jest dobra, jest to, że każda stal o wysokiej zawartości węgla ma wysoką ocenę twardości, co oznacza, że będzie dobry do procesów cięcia, które wymagają dużej wytrzymałości, podczas gdy wysoka zawartość chromu sprawia, że twoje ostrze jest bardzo odporne na korozję.

Innym aspektem rodzaju materiału użytego do wykonania tasaka jest materiał, z którego wykonana jest rączka, który również powinien być brany pod uwagę, ponieważ w dużej mierze decyduje o komforcie i twardości chwytu, jaki uzyskasz z tasaka. Jeśli szukasz autentyczności w wyglądzie i odczuciu rękojeści, możesz wybrać rękojeść drewnianą, podczas gdy inne materiały, takie jak drewno kompozytowe i polimer ABS, zapewniają wysoką wytrzymałość i przyzwoity komfort.

Wskazówki dotyczące czyszczenia 

Ponieważ chińskie tasaki wykorzystują w swojej konstrukcji wyrafinowane materiały, wymagają odpowiedniej pielęgnacji i konserwacji, aby przedłużyć ich żywotność. W zależności od rodzaju użytych materiałów i konstrukcji, tasak może być bezpieczny do mycia w zmywarce, lub też nie.

Dla większości typów najlepiej jest umyć je ręką i łagodnym mydłem, a nie używać na nich detergentów ściernych lub gąbek, ponieważ może to uszkodzić ostrość i precyzję ostrza. Także, niektóre cleavers przychodzą z drewnianymi rękojeściami i ja jest najlepszy utrzymywać one tak suche jak ewentualny więc ty możesz szukać dla cleavers które przychodzą z wiszącym otworem na ich ostrzach więc ty możesz wieszać one dla suszenia po czyścić one.

Przeznaczenie tasaka 

Chociaż przez “tasak” większość z nas rozumie nóż, który jest używany do ciężkiego siekania kości, to nie jest tak, jak w przypadku chińskich tasaków. Większość z nich nadaje się do krojenia warzyw i mięsa, a nie do siekania kości. Dlatego ważne jest, aby zrozumieć, do jakiego celu użyjesz tasaka, a następnie dokonać zakupu w zależności od tych kryteriów.

Wniosek 

Chiński tasak jest rodzajem narzędzia kuchennego, które po przyzwyczajeniu się do niego zastąpi większość narzędzi tnących w kuchni ze względu na jego wszechstronność i wydajność. W związku z tym ważne jest, aby sprawdzić swoje wymagania i to, co każdy z chińskich tasaków na rynku oferuje, aby znaleźć najlepszy chiński tasak dla siebie. Mamy nadzieję, że ten artykuł ułatwił sprowadzenie idealnego chińskiego tasaka do domu, dzięki czemu możesz zacząć doskonalić swoje umiejętności kulinarne i czerpać przyjemność z używania własnego “ciao dao” do przygotowywania pysznych posiłków.