10 Najlepszych Chipsów Tortilli W 2021 R.

Popping worek chipsów tortilli i niektóre dipy na blacie oferuje łatwe skubanie kilku przyjaciół z drinków, lub po prostu dodać ser i jalapenos i ubić kilka dużych talerzy nachos na noc gier. Prostota chipsów tortilli jest być może kluczem do tego, że ich sprzedaż rośnie szybciej niż chipsów ziemniaczanych.

Tradycyjne chipsy tortilli zawsze były robione z kukurydzy, ale dziś istnieje szereg chipsów tortilli dostępnych dla różnych diet, czy to z wyższym błonnikiem, niższym poziomem sodu, bez glutenu lub z niższym poziomem tłuszczu. Przeglądamy niektóre z najlepszych chipsów tortilli na rynku, aby pomóc Ci wybrać najlepszy smak dla Twojej salsie. Przyglądamy się również zawartości odżywczej chipsów tortilli i oferujemy kilka pomysłów na wykorzystanie tych połamanych kawałków!

Best Pick

365 Codzienna wartość organicznych chipsów Tortilla White Corn Tortilla

Tortilla Chips Tostitos Original Restaurant Style (18 uncji) to nasz najlepszy wybór jako uniwersalne nachos w większym opakowaniu.

Wybór budżetu

Lay’s Santitas White Corn Tortilla Chips

Organicznyzne chrupki tortilli z białej kukurydzy (12 uncji) o wartości 365 dni w tygodniu to nasz najlepszy wybór na ekologiczne, solone chrupki tortilli USDA.

Spis treści

Szybkie porównanie: Top 10 Najlepsze chipsy Tortilla


1. Tostitos Original Restaurant Style Tortilla Chips  

Podkreślone cechy

  • Większe 18 uncjowe opakowanie oryginalnych solonych chipsów tortilli

  • Zrobione z białej kukurydzy

  • Nadaje się do zanurzania lub stosowania w nachos

Tostitos Original Restaurant Style Tortilla Chips (18 uncji), tradycyjny chip do tortilli wykonany z białej kukurydzy, jest idealny do zanurzenia lub nachos. Niektórzy uważają, że te chipsy tortilli są trochę za słone i że czasami są trochę cienkie i podatne na łamanie, gdy są zanurzone w chunkier salsas.

Profesjonaliści

  • Chip tortilli w stylu restauracyjnym

  • Biała kukurydza

  • Solone

  • Większy rozmiar opakowania 18 uncji

Cons

  • Niektórzy ludzie uważają, że są one zbyt słone.

  • Te mogą być zbyt cienkie przy większych spadkach.

2. 365 Codzienna wartość organicznych chipsów Tortilla White Corn Tortilla 

Podkreślone cechy

  • 12 uncji paczki tradycyjnych solonych chipsów tortilli w tradycyjnym stylu

  • Wykonane z kamiennej, szlifowanej, białej kukurydzy

  • Certyfikowany organiczny USDA

Wyprodukowane z autentycznej kamiennej mielonej kukurydzy, organiczne chipsy tortilli białej kukurydzy (12 uncji) o wartości 365 dni w tygodniu są tradycyjnym solonym smakiem. Te chipsy tortilli posiadają certyfikat organiczny USDA.

Profesjonaliści

  • Chipsy tortilli kukurydzianej białej

  • Solone

  • USDA organiczny

Cons

  • Można uznać, że mają mniej soli niż porównywalne chipsy tortilli.

  • Nie są tak grube jak inne chipy

3. Ogród Jedzenia Kukurydzy Niebieskiej Tortilla Chips

Podkreślone cechy

  • Bezglutenowa i organiczna 22 uncjowa torba niebieskich chipsów tortilli kukurydzianej

  • Nie zawierają żadnych uwodornionych olejów, sztucznych konserwantów, barwników ani aromatów.

  • Weryfikacja projektu bez GMO, te chipsy tortilli są również koszerne.

Wykonane z organicznej niebieskiej kukurydzy, chrupki tortilli “Garden of Eatin’ blue corn” (22 oz) są również bezglutenowe, koszerne i nie zawierają glutenu. Nie zawierają również żadnych sztucznych konserwantów, aromatów, barwników i uwodornionych olejów. Niektórzy kupujący uważają, że brakuje im aromatu, a ponieważ są to niebieskie ziarna kukurydzy, mogą być one “cięższe” od żółtej lub białej kukurydzy i jak wszelkie chipsy, mogą być podatne na uszkodzenia podczas transportu, jeśli nie są prawidłowo zapakowane.

Profesjonaliści

  • Chipsy tortilli kukurydzianej błękitnej

  • Bez GMO

  • Bezglutenowy

  • Koszerny

Cons

  • Można uznać, że brak im smaku w porównaniu ze zwykłymi chipsami tortilli.

  • Może być “cięższy” od innych rodzajów chipsów tortilli

  • Może być uszkodzony podczas transportu

4. Siete, Tortilla na sól morską 

Podkreślone cechy

  • 12 opakowań po 5 uncji worków zboża i bezglutenowych chipsów tortilli

  • Zrobione z mąki maniokowej, mąki kokosowej i oleju z awokado

  • Przyjazne dla Paleo, wegańskie, wolne od soi i są weryfikowane w ramach projektu Bez GMO

  • Okres przydatności do spożycia wynosi pięć miesięcy, zanim będzie trzeba go zjeść.

Pakiet 12 chipsów tortilli (5 uncji) bez ziaren soli morskiej Siete Project Verified wykonany jest z mąki maniokowej, mąki kokosowej i oleju z awokado. Oprócz tego, że nie zawierają zboża i certyfikowanego glutenu, nie zawierają soi i nabiału, są przyjazne dla Paleo i wegańskie. Te chipsy mają długi okres przydatności do spożycia – mogą być przechowywane przez pięć miesięcy przed jedzeniem.

Niestety, w zależności od tego, jak dobrze są one pakowane, istnieje ryzyko, że przyjdą one zmiażdżone i jako bezglutenowe chipsy tortilli, mogą również kosztować znacznie więcej niż zwykłe chipsy.

Profesjonaliści

  • Tortilla chipsy

  • Bez zboża/glutenu

  • Bez GMO

  • Vegan

  • Przyjazny dla Paleo

Cons

  • Będzie kosztować więcej niż zwykłe żetony

  • Ryzyko zmiażdżonych wiórów, jeśli nie są one odpowiednio zapakowane

5. Osioł Autentyczne chipsy Tortilla 

Podkreślone cechy

  • 12 opakowań 14 uncjowych torebek chipsów tortilli kukurydzianej białej

  • Niesolone i idealne do stosowania w dietach o niskiej zawartości sodu

  • Nadaje się do stosowania w dietach bezglutenowych

  • Nie zawierają żadnych tłuszczów trans ani środków konserwujących

Bezglutenowe opakowanie 12 autentycznych chipsów tortilli bez soli (14 oz) jest również wolne od konserwantów i tłuszczu trans. Są one produkowane w Stanach Zjednoczonych z białej kukurydzy. Jeśli wolisz solone, to znajdziesz te mają bardziej mdły smak, jednak jeśli chcesz niższej diety sodu są one idealnym rozwiązaniem. Istnieje również ryzyko, że otrzymasz te chipsy tortilli z uszkodzenia wysyłki.

Profesjonaliści

  • Chipsy tortilli kukurydzianej białej

  • Bezglutenowy

  • Nieosolone

  • Nie ma tłuszczu trans

  • Bez konserwantów

Cons

  • Jeśli wolisz solone frytki, znajdziesz te nijakie

  • Może otrzymać torby z pewnymi uszkodzeniami

6. Ogród Jedzenia Czerwonego Gorącego Niebieskiego Kukurydzy Tortilla Chips 

Podkreślone cechy

  • 16 ozowy worek organicznych chipsów kukurydzianych przyprawionych pieprzem kajeńskim

  • Bezglutenowe, koszerne i wolne od sztucznych aromatów i konserwantów

  • Nie zawierają żadnych olejów uwodornionych

  • Weryfikacja projektu bez GMO

W “Ogrodzie Jedzenia Czerwono-Niebieskiej Tortilli Kukurydzianej” (16 uncji) są one robione z niebieskiej kukurydzy i posypywane pieprzem kajeńskim. Są one również organiczne, bez GMO, bezglutenowe i koszerne. Są one również wolne od sztucznych konserwantów, aromatów i uwodornionych olejów. Niektórzy uważają te chipsy za grubsze i twardsze niż inne chipsy tortilli, a ponieważ są pikantne, można jeść z salsą lub dipem.

Profesjonaliści

  • Chipsy tortilli kukurydzianej błękitnej

  • Pieprz kajeński przyprawiony

  • Organiczny

  • Bez GMO

  • Bezglutenowy

  • Koszerny

Cons

  • Może być zbyt pikantny dla niektórych kubków smakowych.

  • Może mieć twardszą konsystencję niż inne chipsy tortilli

7. Julio’s Seasoned Corn Tortilla Chips

Podkreślone cechy

  • Podwójne opakowanie 19 uncji chipsów tortilli kukurydzianej żółtej

  • Doprawione przyprawą Tex-Mex

  • Dostępne tylko w Internecie dla znacznej części Stanów Zjednoczonych

W połączeniu z przyprawą w stylu Tex-Mex, podwójne opakowanie przyprawionych chipsów tortilli kukurydzianej Julio’s (19 uncji) to żółte chipsy tortilli kukurydzianej. Jak w przypadku każdej delikatnej żywności, istnieje ryzyko ich uszkodzenia. Niektórzy nabywcy są również niezadowoleni, że te chipsy zawierają glutaminian sodu. Ponieważ są one dostępne tylko w sklepach spożywczych na terenie niektórych stanów, mogą być zakupione online tylko przez resztę USA.

Profesjonaliści

  • Żółte kukurydziane chipsy tortilli

  • Przyprawa Tex-Mex

  • Bliźniaczy pakiet

Cons

  • Ryzyko uszkodzenia podczas transportu

  • Zawierają one glutaminian sodu jako część ich aromatu

8. Żywność powinna smakować dobrze, chipsy Tortilla 

Podkreślone cechy

  • 12 opakowań 5,5 uncji wieloziarnistych chipsów tortilli

  • Produkowane z czarnej fasoli, komosa ryżowa, len, słonecznik i nasiona sezamu

  • Wolne od sztucznych aromatów i konserwantów są również bez GMO

  • Koszerne i odpowiednie dla diety wegańskiej

Bezglutenowe opakowanie 12 produktów żywnościowych Good Brand Black Bean Multigrain Chips (5,5 uncji) produkowane są z czarnej fasoli, lnu, słonecznika i nasion sezamu, komosa ryżowa i sól morska. Nie zawierają one żadnych sztucznych konserwantów ani aromatów.

Są to chipsy o niskiej zawartości sodu, które zawierają więcej włókien i nie zawierają cholesterolu. Są też niemodyfikowane genetycznie, koszerne i wegańskie. Mają one inny smak od zwykłych chipsów tortilli i może się okazać, że nie będą pasowały tak dobrze do zwykłych chipsów i sals, co oznacza, że może być konieczne eksperymentowanie z bardziej egzotycznymi chipsami.

Profesjonaliści

  • Wieloskładnikowe chipsy tortilli

  • Czarna fasola, nasiona i komosa ryżowa

  • Wyższe włókno

  • Bez GMO

  • Koszerny

Cons

  • Nie może iść tak dobrze z tradycyjnymi salsami i dipami

  • Mają inny smak od zwykłych chipsów tortilli

9. Tostitos Piekarnik Pieczone Tortilla Chips 

Podkreślone cechy

  • 6,25 uncjowy worek chipsów tortilli kukurydzianej

  • Pieczone zamiast smażone, mają o 50% mniej tłuszczu w każdej porcji w porównaniu do zwykłych chipsów tortilli.

  • Nadaje się do stosowania w dietach bezglutenowych

Cała kukurydza Tostitos ma o 50% mniej tłuszczu – 6 gramów na 2 uncje porcji – w porównaniu ze zwykłymi smażonymi chipsami tortilli kukurydzianej. Są one również bezglutenowe. Tak jak w przypadku chipsów tortilli, istnieje ryzyko, że zostaną one zgniecione podczas transportu i chociaż są one mniej tłuste, zawartość sodu może być wyższa od oczekiwanej.

Profesjonaliści

  • Kukurydziane chipsy tortilli

  • 50% mniej tłuszczu

  • Pieczone nie smażone

  • Bezglutenowy

Cons

  • Mniejsze opakowanie 6,25 uncji

  • Może być wyższa niż oczekiwana zawartość sodu

  • Ryzyko uszkodzenia w wyniku transportu

10. Lay’s Santitas White Corn Tortilla Chips  

Podkreślone cechy

  • 11 uncji paczki chipsów tortilli kukurydzianej białej

  • Nadaje się do stosowania w dietach bezglutenowych

  • Flarowana solą

Wolne od glutenu chipsy tortilli z białej kukurydzy Santitas (11 uncji) są solone, co czyni je idealnymi na przekąski lub nachos. Jak każdy delikatny przedmiot, istnieje ryzyko, że zostaną one uszkodzone, a niektórzy uważają, że mogą być trochę zbyt słone. Niektórzy uważają, że mają one mniej soli niż inne chipsy tortilli i mogą być cieńsze, gdy używa się ich w większych dipach.

Profesjonaliści

  • Chipsy tortilli kukurydzianej białej

  • Bezglutenowy

  • Solone

Cons

  • Niektórzy ludzie uważają, że są one zbyt słone.

  • Ryzyko uszkodzenia podczas transportu


Rzeczy, które należy rozważyć przed zakupem chipsów Tortilla

Rzeczy, które należy rozważyć przed zakupem chipsów Tortilla

Ewolucja chipa Tortilla Chip

Tortilla lub torta który jest hiszpański na ciasto, to słowo przywiezione do Meksyku przez Hiszpanów. Meksykanie używali słowa tortilla na określenie swoich płaskich ciast kukurydzianych i mącznych, które zawsze były robione ze zmielonego miąższu kukurydzianego, dopóki nie pojawiła się pszenica i mąka tortilli ewoluowała.

Istnieje kilka prawdopodobnych źródeł pochodzenia chipsów tortilli, między innymi to, że były one produkowane w postaci usmażonych resztek ciasta tortilli (tostados) w południowej Kalifornii w latach 1900.

Masową produkcję chipsów tortilli przypisuje się również Rebecce Webb Caranza, która wraz z mężem była współwłaścicielem meksykańskiej wytwórni delikatesów i tortilli w Los Angeles w latach czterdziestych XX wieku. Kiedy zainstalowali automatyczną maszynę do tortilli, aby zwiększyć swoją produkcję, stwierdzili również, że wzrosła ilość zniekształconych tortilli. Ponieważ nie chcieli ich dalej wyrzucać, Caranza postanowiła je pokroić i usmażyć.

Te “chipsy tortilli” były początkowo podawane rodzinie i przyjaciołom, ale kiedy rozeszła się wieść o nowej przekąsce, para zaczęła sprzedawać dziesięciocentymetrowe worki chipsów tortilli w swoich delikatesach. Chipsy zaczęły się rozprzestrzeniać w całym stanie i wkrótce duzi producenci zaczęli produkować własne chipsy tortilli.

Frito-Lay w końcu stworzyło swoją własną wersję tych chipsów tortilli, nazywając je Doritos – po hiszpańsku “małe złote rzeczy”. Chociaż wielu purystów nie uważa Doritos za prawdziwe chipsy tortilli, rosnąca popularność nachos sprawiła, że Frito-Lay opracowało własną wersję chipsów tortilli i nazwało ją Tostitos.

Chipsy tortilli nadal zyskują na popularności, a ich sprzedaż rośnie dziś szybciej niż chipsów ziemniaczanych, choć nadal pozostają największym sprzedawcą w USA.

Jak robi się chipsy Tortilla

Tradycyjne chipsy tortilli są produkowane z żółtej kukurydzy, białej kukurydzy, mąki pszennej lub mączki kukurydzianej niebieskiej. Inne popularne rodzaje chipsów tortilli to dziś te wytwarzane z wielu ziaren lub nawet z czarnej fasoli. Surowiec do produkcji chipsów zawsze decyduje o jakości, kolorze i parametrach kulinarnych gotowanych chipsów tortilli.

Tradycyjna produkcja chipsów tortilli zmieniła się niewiele na przestrzeni dziesięcioleci. Kukurydza jest gotowana w garnkach na ogniu, a następnie moczona przez 8 do 16 godzin w spożywczym roztworze wapna palonego i wody w celu usunięcia łuski kukurydzy. Wapno palone jest ważne, ponieważ działa jako środek antybakteryjny i pomaga nadać frytkom aromat, smak i kolor.

Po ugotowaniu, płyn (nejayote) jest wylewany i ciało stałe (nixtamal) są suszone i mielone na grubą mąkę kukurydzianą (masa) z ręcznymi szlifierkami lub kamieniami. Masa jest formowana w prasie lub ręcznie w cienkie krążki, które są pieczone na gorącym ruszcie lub w nowoczesnych fabrykach, w piecu gazowym.

Po wyjściu z pieca i schłodzeniu, chipsy tortilli tracą część wilgoci, więc mogą być teraz smażone. Czas i temperatura smażenia zależy od rodzaju użytej kukurydzy, chociaż większość z nich jest smażona przez 90 sekund lub mniej. Gdy tylko frytki tortilli zostaną usmażone, są one następnie spryskiwane solą i/lub przyprawami.

Po ostygnięciu chipsy tortilli są natychmiast pakowane w worki, aby zapobiec utracie ich chrupkości.

Chipsy kukurydziane i chipsy kukurydziane Tortilla

Chipsy kukurydziane produkowane są z mączki kukurydzianej, która jest przetwarzana na konkretny kształt, np. Fritos. Chipsy tortilli kukurydzianej muszą przejść tradycyjny proces nixtamizacji, w którym są przetwarzane na wapno palone.

Wprowadzenie Nachos

Nachos, czyli kandyzowane chipsy tortilli kukurydzianej, zostały wynalezione przez Ignacio Anaya, który był maitre’d w Piedra Negras w Meksyku. Pewnego dnia w restauracji przybyło kilku klientów, a ponieważ nie miał szefa kuchni, wszedł do kuchni, pokroił kilka tortilli i polewał je jalapenos i serem. Nazwał to danie Nachos Especiales. Nachos powinien zawsze zawierać dwa podstawowe składniki, chipsy tortilli i ser.

Zawartość składników odżywczych w chipsach tortilli

Dwie uncje tradycyjnych kukurydzianych chipsów tortilli zrobionych z oleju roślinnego i soli daje około 280 kalorii i 38,4 grama węglowodanów. 34,3 grama tych chipsów to skrobia, a około 1 grama to cukier. Pozostała część to błonnik – daje to około 10% naszej dziennej zawartości błonnika. Jeśli chipsy kukurydziane podawane są z ćwierć filiżanką salsy, to błonnik zwiększa się do 17%.

Zawartość tłuszczu w tej porcji stanowi około 111 z 280 kalorii ogółem. Ponieważ chipsy tortilli są zwykle smażone w tłuszczu nienasyconym, w tej porcji jest tylko około 1,4 grama tłuszczu nasyconego i nie ma cholesterolu.

Mimo, że chipsy kukurydziane są solone, nadal mają niską zawartość sodu, a porcja zawierająca 7% maksymalnej ilości 2.300 mg sodu jest zalecana dla zdrowych dorosłych.

Jeśli chcesz zwiększyć zawartość białka w chipsach kukurydzianych, pół filiżanki smażonej fasoli z frytkami kukurydzianymi da odpowiednio 23% lub 19% kobiet i mężczyzn zalecanego dziennego spożycia białka. Kukurydza niebieska, która jest raczej odmianą kukurydzy niż kukurydzą, ma mniej skrobi i zawiera około 20% więcej białka niż tortille kukurydziane białe.

Kukurydziane chipsy tortilli zawierają również witaminy i minerały, takie jak mangan, magnez, wapń, żelazo, fosfor, witamina B6 i witamina E.

Zastosowania dla Broken Tortilla Chips

Bez względu na to, czy są to smaczne kawałki pozostawione na dnie torebki rodzinnej, czy przypadkowo zgnieciony worek, istnieje wiele sposobów na wykorzystanie zepsutych chipsów. Dlaczego nie ugotujesz meksykańskiego lub Tex-Mexowego śniadania, np. migas lub chilaquiles? Albo wrzucić je do dna miski, zanim podasz chili up?

Połamane chipsy mogą być dalej kruszone, aby zrobić z nich bułkę tartą, lub zrobić idealne polewy, jak są dla makaronu i sera lub zapiekanek. Łatwe ciasto garnkowe nacho jest inną opcją lub możesz dodać je do zielonej sałatki, użyć jako polewę do zupy lub wypełnić nimi swoje hotdogi dla uzyskania dodatkowego chrupania.

Wniosek

Mimo że chipsy tortilli nie były używane w USA od tak dawna, obecnie dają one frytkom ziemniaczanym poważną ucieczkę za swoje pieniądze. W tym artykule przyjrzeliśmy się ewolucji chipsów tortilli, sposobowi ich wytwarzania i być może przede wszystkim temu, co można zrobić, jeśli otworzy się worek chipsów tortilli i okaże się, że przypominają one raczej bułkę tartą niż chipsy.