Bez względu na to, czy podgrzewasz wodę na blacie kuchennym, czy po prostu naciskasz przycisk, nigdy nie ma złego sposobu podgrzewania wody, aby zrobić wspaniałą filiżankę herbaty. Tradycyjny czajnik stołowy przemawia do wielu z nas klasycznym stylem i gwizdkiem, a dla tych z nas, którzy nie lubią zbyt długo czekać na zagotowanie wody, czajnik elektryczny daje nam większą wydajność.
W tym artykule przyjrzymy się bardziej szczegółowo różnicom pomiędzy tymi dwoma typami czajników, a także przejrzyjmy wybór najlepiej sprzedających się czajników z kuchenką i czajników elektrycznych. Mamy nadzieję, że do końca artykułu pomożemy Ci wybrać najlepszy czajnik do herbaty dla Twojego domu.
Rzeczy, które należy rozważyć przed zakupem czajnika do herbaty
Ważną rzeczą, o której należy myśleć przy zakupie nowego czajnika, jest to, dla ilu osób trzeba będzie zaparzyć herbatę. Jeśli jest tylko Ty i Twój partner, możesz preferować mniejszy model, podczas gdy większa rodzina zazwyczaj potrzebuje czajnika o większej pojemności. Przeglądając pojemność czajników, spójrz również, jak szybko będzie trzeba podgrzać wodę – nie ma nic gorszego niż siedzenie i czekanie na zagotowanie się czajnika!
Gdy odbierasz czajnik, powinien on czuć się zrównoważony w dłoni, pokrywa musi być łatwa do usunięcia w celu napełnienia, a konstrukcja wylewki powinna umożliwiać łatwe nalewanie. Uchwyt powinien być odporny na wysoką temperaturę lub żaroodporny, co oznacza, że można używać czajnika bez uchwytu na garnek.
Gwizdek na czajniku kuchennym lub automatyczne wyłączanie czajnika elektrycznego są kluczowymi zabezpieczeniami, które powstrzymują czajnik przed gotowaniem na sucho, uszkodzeniem lub w skrajnych przypadkach, spowodowaniem pożaru. Jeśli mieszkasz w górach, musisz mieć również oko na czajnik elektryczny, ponieważ jego dolna temperatura wrzenia nie zawsze może spowodować jego automatyczne wyłączenie.
O czajniku
Około pięciu tysięcy lat temu Mezopotamczycy używali czajników z brązu z ozdobnymi wylewkami. Inne wczesne czajniki były wykonane z wczesnego żelaza lub miedzi i służyły do gotowania. Ostatecznie przekształciły się one w czajniki do herbaty, z których wiele było charakterystycznych dla krajów lub części świata, w których ewoluowały.
Pierwszy czajnik elektryczny pojawił się w Wielkiej Brytanii w latach dziewięćdziesiątych XIX wieku. Był to miedziany i mosiężny czajnik z elektryczną cewką grzewczą na zewnątrz. W 1922 r. inni brytyjscy inżynierowie opracowali wężownicę grzewczą wewnątrz metalowej rury, która mogła siedzieć w wodzie. Ponieważ te “łabędzie” czajniki zużywały tyle mocy, nie było niespotykane, aby czajnik się stopił lub nawet podpalił. Do wtyczki czajnika dodano później mosiężny pręt – jeśli czajnik stałby się zbyt gorący, pręt rozprężałby się, aby wypchnąć wtyczkę i przerwać obwód elektryczny.
W 1955 roku brytyjska firma Russell Hobbs wprowadziła czajnik K1, który posiadał termostat wyłączający zasilanie, gdy czajnik zaczął się gotować. Ten prosty termostat wyłączający jest nadal głównym zabezpieczeniem dzisiejszych czajników elektrycznych!
Korzyści wynikające z zastosowania czajnika elektrycznego
Czajniki elektryczne są zazwyczaj szybsze niż płyty kuchenne, gotowanie trwa około czterech minut i są łatwe w użyciu. Zużywają również mniej energii niż czajniki stołowe.
Oprócz automatycznego wyłączania, inne przydatne funkcje to wodowskaz, dzięki któremu wiesz ile wody jest w czajniku w każdej chwili, a także podstawka bezprzewodowa lub odłączany przewód. Niektóre podstawy bezprzewodowe mogą przechowywać nadmiar kabla, nie dopuszczając do jego nadmiaru. Niektóre czajniki posiadają funkcję utrzymywania ciepła, idealną w przypadku konieczności zerwania podczas użytkowania lub konieczności wcześniejszego uzupełniania wody.
W zależności od tego, jaką herbatę preferujesz, istnieją również czajniki elektryczne nowszej generacji, które pozwalają na niewielką regulację temperatury. Chociaż większość herbat czarnych najlepiej nadaje się do gotowania w temperaturze około 212°F, niższa temperatura, np. między 160°F a 185°F, będzie odpowiednia dla delikatniejszych herbat, takich jak herbaty zielone i białe.
All About the Stovetop Kettle
Chociaż czajnik na kuchence jest wolniejszy niż czajnik elektryczny, to oferuje tradycyjną stylistykę Twojej kuchni i jeśli Twoje gniazda zasilania są już przeciążone w kuchni, to czajnik na kuchence może być rozwiązaniem. Czajniki stołowe są dostępne w różnych materiałach, takich jak żeliwo, miedź i stal nierdzewna.
- Żeliwo czajniki są trwałe, ale mogą być dość kosztowne. Długo się nagrzewają, ale nagrzewają się równomiernie i dłużej utrzymują ciepło, co czyni je idealnymi do ponownego napełnienia. Nie można zostawić wody siedzącej w żeliwnych czajnikach, ponieważ rdzewieje; trzeba ją odprowadzić i wysuszyć pomiędzy kolejnymi użyciami. Niektóre czajniki żeliwne mogą mieć emaliowaną wykładzinę. Chociaż mogą one pomóc zmniejszyć ryzyko rdzewienia, szkliwo jest podatne na odpryski, więc należy obchodzić się z nimi ostrożnie. Niektórzy miłośnicy herbaty twierdzą również, że żelazo z czajników żeliwnych wypłukuje się do wody, nie tylko dostarczając dodatkowe ilości żelaza, ale również poprawiając smak herbaty.
- Miedź Czajniki z dachem kuchennym gotują się szybko i choć wyglądają bardzo tradycyjnie, szybko się drapią i wgniecają, ponieważ miedź jest miękkim metalem. Miedź wymaga również regularnego polerowania, aby zachować jej blask. Niektórzy mówią, że w herbacie zrobionej z miedzi przegotowanej wody jest lekki miedziany chwyt, ale jak każdy smak ma znaczenie – to wszystko sprowadza się do osobistych preferencji.
- Stal nierdzewna czajniki są powszechne w wielu kuchniach. Stal nierdzewna ma ogólnie dobrą wartość, zachowuje swoje lśniące wykończenie, jest twardsza w użytkowaniu i nie zmienia smaku wody. Czajniki ze stali nierdzewnej są jednak podatne na rdzewienie, dlatego powinny być suszone pomiędzy kolejnymi użyciami. Ponieważ stal nierdzewna również robi się bardzo gorąca, jeśli Twój nowy czajnik na herbatę nie posiada uchwytu odpornego na wysoką temperaturę, będziesz musiał użyć uchwytu do garnków, aby go podnieść.
- Stal węglowa jest twardsza niż stal nierdzewna, ale rdzewieje łatwiej, więc czajnik ze stali węglowej jest zwykle pokryty emalią, aby utrzymać stal poza bezpośrednim kontaktem z wodą.
- Szkliwo Czajniki są zazwyczaj wykonane ze stali pokrytej emalią lub nawet z żeliwa i są łatwe do utrzymania w czystości. Chociaż emalia pokrywająca czajnik pomaga zmniejszyć korozję lub rdzę, emalia jest dość krucha, co oznacza, że czajnik emaliowany jest bardziej podatny na odpryski i pęknięcia.
Gwizdek
Uwielbiamy lub nienawidzę tego – gwizdek jest kluczowym elementem bezpieczeństwa czajnika stołowego. Jeśli nie zostaniesz w kuchni podczas gotowania czajnika, posiadanie gwizdka zapewni, że czajnik nie będzie się gotował na sucho. Zagotowanie czajnika na sucho zniszczy jego wykończenie, a także może uszkodzić jego konstrukcję rdzenia.
Czajnik z wylewką na gwizdanie ma dwa otwory. Para przechodzi przez pierwszy otwór, a ciśnienie, które z niego powstaje, przepycha węższy strumień pary przez drugi otwór lub gwizdek. Ponieważ ciśnienie pomiędzy tymi dwoma otworami jest niestabilne, powoduje ono, że gwizdek “macha” zanim zacznie w pełni gwizdać.
Usuwanie osadu twardej wody z czajnika elektrycznego
Osady mineralne takie jak wapń i magnez, znajdujące się w twardej wodzie, gromadzą się w czajniku lub innym urządzeniu. Znany również jako kamień wapienny, może mieć wpływ na funkcjonowanie czajnika, jak również na odkładanie się odłamków mineralnych w wodzie. Ponieważ minerały pozostają w czajniku po zagotowaniu, zaczynają się one gromadzić i twardnieją – widać to na przykładzie mlecznej, kolorowej warstwy wewnątrz czajnika.
Możesz kupić gotowe mieszane roztwory do czyszczenia nagromadzonej twardej wody lub zrobić w domu lekko kwaśny roztwór. Wystarczy dodać do czajnika mieszankę 50:50 wody i octu i zagotować. Roztwór pozostawić w czajniku na około 15 minut, odlać i dodać świeżą wodę. Kilka razy opłukać, następnie ponownie zagotować i wylać. Czajnik powinien być wolny od śladów octu i minerałów.
Można również wyczyścić czajnik stołowy roztworem octu – wystarczy pozostawić go na około godzinę przed wylewaniem roztworu.
Podobna mieszanka dwóch filiżanek wody i uncji cytryny lub limonki, a nawet kilku świeżych plasterków cytryny w pół czajniku z wodą, również będzie działać w ten sam sposób.
Trochę sody oczyszczonej na miękkiej szmatce przetartej dookoła wnętrza czajnika usunie resztki mineralne i jeśli filtr czajnika jest zbudowany z kamienia, to można go pozostawić do namoczenia w czystym occie na kilka minut, a następnie dobrze spłukać.
Wniosek
Czajnik stołowy może być bardziej twoją filiżanką herbaty niż model elektryczny, nie tylko ze względu na tradycyjne stwierdzenie, jakie robi w każdym typie kuchni. Możesz preferować pokryty emalią czajnik stalowy z gwizdkiem dla jego jasnych kolorów i łatwego czyszczenia, lub model ze stali nierdzewnej z gęsiej szyjki dla wolniejszego nalewania i lepszego zaparzania.
