Kluczowe uwagi, które należy wziąć pod uwagę przy zakupie najlepszych dań Casserole
Jak widać z naszych recenzji powyżej, każdy znajdzie tam coś dla siebie. Niezależnie od tego, czy karmisz duży tłum, czy robisz zapiekankę w weekend na obiady przez cały tydzień, znajdziesz niedrogi, wygodny wybór, który jest idealny dla Ciebie.
Jednak nadal mogą pojawić się pytania o to, co sprawia, że jedno danie z zapiekanką jest lepsze od drugiego. Być może zastanawiasz się nad różnicami w materiałach, rozmiarach, rodzajach użycia i nie tylko. Nasz przewodnik po zakupach poniżej pomoże Ci upewnić się, że jesteś w stanie dokonać świadomego wyboru i uzyskać odpowiednią zapiekankę dla Twoich potrzeb.
Kształt
Kształt naczynia do zapiekania odgrywa rolę w wielu sytuacjach. Osobiste preferencje są z pewnością jednym z nich. Jeden kształt może być bardziej pociągający niż inny. Na przykład, głęboka zapiekanka w kształcie kwadratu może się podobać bardziej niż długa, płytka, prostokątna.
Jednak kształt odgrywa również rolę w takich czynnikach, jak to, jak dobrze naczynia do zapiekanek zmieszczą się w Twojej zmywarce, w Twoich szafkach i innych. Jeśli gotujecie często, może się okazać, że dwa dłuższe prostokątne naczynia są lepsze, ponieważ pozwalają ugotować dwie zapiekanki na raz, podczas gdy tylko jedna okrągła lub kwadratowa potrawa może zmieścić się w piekarniku.
Materiał
Materiał jest tu jednym z bardziej krytycznych czynników. Z recenzowanych przez nas naczyń wynika, że istnieje kilka różnych opcji, a każda z nich wnosi coś innego do stołu. Poniżej przedstawimy Państwu każdą z nich.
Żelazo: Żeliwne dania w zapiekankach mają wiele zalet. Są niewiarygodnie trwałe i mogą nawet przetrwać całe życie z odrobiną TLC. Wchłaniają, rozprowadzają i utrzymują ciepło lepiej niż wiele innych materiałów.
Po pokryciu wysokiej jakości emalią, otrzymasz również nieprzywierającą, niereaktywną powierzchnię, która jest dobrze nadaje się do gotowania prawie każdego rodzaju dania. Istnieją jednak pewne kompromisy, które należy zauważyć, zbyt.
Pierwszy z tych kompromisów to sama waga. To jest ciężkie. Więc jeśli masz ograniczoną wytrzymałość górnej części ciała, może to nie być odpowiedni materiał dla ciebie. Nie można też używać metalowych narzędzi z żeliwem pokrytym emalią, ponieważ zarysowania emalii mogą prowadzić do rdzy.
Szkło: Szkło jest prawdopodobnie najczęściej stosowanym materiałem do produkcji naczyń do zapiekania, i to z wielu różnych powodów. Jest trwałe, przystępne cenowo, lekkie i uniwersalne.
Zapiekanki szklane można myć w zmywarce, w piekarniku, a także wkładać do kuchenki mikrofalowej, lodówki i zamrażarki. Pozwala to w prosty sposób przyrządzać i przechowywać żywność w jednym pojemniku, a następnie podgrzewać ją, jak tylko chcesz.
Biorąc to pod uwagę, szkło może nadal nie być odpowiednim materiałem dla Ciebie. W przeciwieństwie do naczyń metalowych, może być stłuczone, a odłamki mogą spowodować obrażenia. Szkło nie jest również nieprzywierające i może nie spodobać Ci się, że naczynie jest widoczne od góry i po bokach.
Aluminium: Recenzowaliśmy tylko jedną aluminiową zapiekankę i jest ku temu dobry powód – nie jest używana zbyt często, mimo że jest lekka, wszechstronna i trwała. Może jednak reagować również z niektórymi produktami spożywczymi, takimi jak pomidory i żywność wysokokwasowa.
Naczynia kamionkowe: Naczynia kamionkowe to forma grubej, trwałej ceramiki. Oferuje dobre rozproszenie ciepła i zdolności zatrzymywania ciepła, a może być bardzo piękne, jak pokazano w opcjach w naszych recenzjach. W większości przypadków kamionka jest również bezpieczna w zmywarce, ale od zastosowanego wykończenia zależy, czy można ją wrzucić razem z resztą naczyń, czy też trzeba ją umyć ręcznie.
Kamionka ma jednak kilka wad. Może być cięższa od naczyń szklanych i aluminiowych, na przykład. Dla innego można go jeszcze połamać, a kawałki będą ostre.
Rozmiar
Rozmiar jest dużą zaletą przy zakupie naczynia z zapiekanką. Czy chcesz standardową patelnię 9×13-calową? Chcesz coś większego? Może potrzebujesz mniejszą? Czy okrągłe danie lepiej by pasowało?
Rozmiar wpływa na kilka rzeczy – nie chodzi tylko o wygląd czy ilość miejsca w spiżarni. Na przykład, ta sama ilość składników zmienia grubość w naczyniach różnej wielkości. Patelnia 9×13 pozwala na rozłożenie składników więcej niż małe, okrągłe danie.
Co to oznacza dla twojego gotowania? Im grubsza jest zapiekanka, tym dłużej musi się gotować. Musisz więc zróżnicować czas gotowania w zależności od wielkości danego dania.
Może być również konieczne podjęcie innych środków, takich jak przykrycie naczynia w pewnym momencie w czasie gotowania, aby zapobiec jego przypaleniu, a jednocześnie upewnić się, że piecze się przez cały czas.
Liczba naczyń
Kupując naczynia do zapiekania, warto rozważyć zestaw. Daje to dwa do trzech naczyń w różnych rozmiarach, które można używać, oferując większą wszechstronność i pomagając zaoszczędzić zarówno czas, jak i pieniądze. Jeśli jednak nie oczekujesz, że będziesz potrzebował więcej niż jedno danie w zapiekankach na raz, lub nie oczekujesz, że kiedykolwiek będziesz potrzebował więcej niż jeden rozmiar, to zakup jednego dania jest w porządku.
Zakrywka lub brak zakrywki
Z naszych recenzji wynika, że podczas gdy wiele dań ma pokrywki, niektóre z nich są sprzedawane bez. Musisz sam zdecydować, czy pokrywka jest dla Ciebie ważna. Oto kilka pytań, na które należy odpowiedzieć i o których należy pomyśleć:
- Będziesz podróżował z tym daniem? Jeśli tak, to wieko jest ważne, zwłaszcza jeśli będziesz brał gorące danie i będziesz musiał zachować ciepło.
- Czy trzeba zatrzymywać ciepło lub wilgoć w naczyniach? Jeśli nie, możesz użyć plastikowej folii do zakrycia naczynia, ale jeśli to zrobisz, konieczne jest założenie pokrywy.
- Czy zamierzają Państwo używać tych naczyń na zewnątrz? Jeśli tak, to pokrywka jest ważna, aby pomóc utrzymać muchy i inne szkodniki na zewnątrz.
Konstrukcja pokrywy
Jeśli zdecydujesz, że pokrywa jest ważna, musisz również pomyśleć o jej konstrukcji. Jest tu kilka czynników, które należy wziąć pod uwagę:
- Dopasowanie – Upewnij się, że pokrywa jest szczelnie dopasowana. Luźna pokrywa będzie się przesuwać tam i z powrotem podczas transportu. Pozwoli to również na ucieczkę ciepła i wilgoci.
- Krawędź – Upewnij się, że pokrywa ma krawędź, która pasuje do naczynia, aby pomóc utrzymać je bezpiecznie na miejscu.
- Uchwyt/pokrętło – Pokrywa powinna mieć możliwość podnoszenia i opuszczania. Niektóre mają uchwyty na boku, ale inne mają je przymocowane do góry. Niektóre, takie jak żeliwne naczynia do zapiekanek, używają gałek ze stali nierdzewnej przymocowanych do górnej części pokrywy.
Należy pamiętać, że powyższe informacje odnoszą się tylko do stałych pokrywek. Niektóre naczynia do zapiekanek są wyposażone w miękkie pokrywki, które są przeznaczone przede wszystkim do użycia w czasie podróży i zapobiegają przedostawaniu się robaków do naczynia podczas używania na zewnątrz.
Pokrywy te są zazwyczaj wykonane z silikonu lub tworzywa sztucznego i nie są bezpieczne dla piekarnika. W większości przypadków nie są one również bezpieczne w kuchence mikrofalowej.
Wszechstronność
Dla niektórych nabywców wszechstronność jest niezwykle istotna. Jeśli chcesz być w stanie gotować, podawać i przechowywać jedzenie w jednym naczyniu, potrzebujesz odpowiedniego materiału do tej pracy. Ogólnie rzecz biorąc, szkło i kamionka to najbardziej wszechstronne opcje.
Potrawy z zapiekanek wykonane z tych dwóch materiałów są zazwyczaj bezpieczne w piekarniku do wysokiej temperatury (zazwyczaj 500 stopni), bezpieczne w kuchence mikrofalowej (sprawdź glazurę na kamionce), bezpieczne w lodówce i zamrażarce.
W związku z tym żadna z nich nie będzie miała szczelnego zamknięcia. Oznacza to, że choć mogą one być dostarczane z pokrywką, jeśli chcesz wyeliminować możliwość przedostawania się powietrza, będziesz musiał użyć plastikowej folii zamiast lub w uzupełnieniu pokrywki.
Zmywarka do naczyń Sejf
Sprzątanie jest dużą częścią gotowania, chociaż wszyscy chcielibyśmy, aby tak nie było. Jeśli cenisz sobie prosty, łatwy proces sprzątania, upewnij się, że danie w zapiekankach, które kupujesz, jest bezpieczne dla zmywarki. Ogólnie rzecz biorąc, znajdziesz następujące są prawdziwe:
- Żelazo: Zwykłe żeliwo nie nadaje się do mycia w zmywarce. W rzeczywistości, nie należy go również myć ręcznie mydłem i wodą. Powinno być zeskrobane do czysta, naoliwione, a następnie odłożone.
- Emaliowane żeliwo: Emaliowane żeliwo często można myć w zmywarkach (ale nie zawsze, więc najpierw sprawdź swój zestaw). Jednak wielu producentów, w tym Lodge, zaleca mycie ręczne, aby zapobiec odbarwieniom.
- Szkło: Szklane naczynia do zapiekanek są zwykle zmywalne w zmywarce, łącznie z tymi wszystkimi, które przeglądaliśmy.
- Aluminium: Aluminium może być dopuszczone do mycia w zmywarkach, ale jego zawartość różni się znacznie w zależności od producenta, a nawet w zależności od rodzaju naczynia, więc przed włożeniem go do zmywarki sprawdź, jakie dokumenty są dla Ciebie odpowiednie.
- Naczynia kamionkowe: Niektóre marki naczyń kamionkowych można myć w zmywarce, ale inne nie. Sprowadza się to do wykończenia użytego na naczyniu. Przed włożeniem kamionki do zmywarki należy sprawdzić dokumenty dostarczone wraz z naczyniem.
Uchwyt Kształt i rozmiar
Innym aspektem w przypadku naczyń z zapiekanką jest łatwość przenoszenia. Podstawową opcją są tu uchwyty. Znajdziesz tu kilka różnych kształtów i rozmiarów używanych uchwytów, a nie wszystkie są takie same.
Ustawione pod kątem: Niektóre naczynia do zapiekania są wyposażone w kątowe uchwyty. Chociaż są one stylowe, mogą nie być najlepszym rozwiązaniem dla wszystkich, ponieważ mogą ułatwić upuszczenie naczynia.
Płaskie: Płaskie uchwyty są najlepszym wyborem dla bezpiecznego trzymania naczynia na zapiekankę. Idealnie byłoby, gdyby uchwyty wystawały z boku naczynia, na obu jego końcach, jak skrzydła.
Freeform: Uchwyty Freeform są w dzisiejszych czasach rzadkością, ale znajdziesz je w kilku modelach, na przykład w naszych recenzjach naczyń kamionkowych Rachael Ray. Posiadają one uchwyty, ale nie są oczywiste, ponieważ wtapiają się w design naczynia i są częścią otaczającego je kołnierza lub wargi.
Jednorazowe naczynia do zapiekanek
Podczas gdy żadna z nich nie została uwzględniona w naszych recenzjach, można tam znaleźć jednorazowe dania z zapiekanek. Są one jednorazowe i wykonane z wytrzymałej folii aluminiowej. Niektóre z nich posiadają plastikowe pokrywki, które pomagają utrzymać kurz i robaki z dala od jedzenia podczas transportu.
Czy powinieneś iść z naczyniem jednorazowym? Warto się zastanowić, czy Ty i Twoja rodzina rzadko jesz zapiekanki, czy też nigdy ich nie jesz, a jedynym czasem, w którym będziesz ich potrzebował, będą specjalne wydarzenia, takie jak rodzinna kolacja wakacyjna lub przyjęcie w biurze.
Jednak naczynia jednorazowe nie są tak naprawdę idealnym rozwiązaniem dla rodziny, która gotuje je przez cały rok. Z czasem na patelnie jednorazowe wydasz o wiele więcej, niż na jedną, wysokiej jakości, stałą opcję.
Co musisz wiedzieć o szoku termicznym
Jeśli spędzisz jakąkolwiek ilość czasu na zakupie naczyń do zapiekanek, natkniesz się na określenie “szok termiczny”. Co to oznacza i jak odnosi się do procesu zakupu potraw? Przyjrzyjmy się temu głębiej.
Co to jest?
Szok termiczny jest dobrze udokumentowanym zjawiskiem, które pojawia się, gdy materiał w wysokiej temperaturze ma kontakt z czymś w znacznie niższej temperaturze (lub odwrotnie). Na przykład, zimna woda wchodzi w kontakt z gorącą zapiekanką.
Co to robi?
Szok termiczny może spowodować pęknięcia lub całkowicie zniszczyć naczynie z zapiekanką. Kiedy coś zimnego styka się z podgrzanym materiałem, podgrzany materiał kurczy się. Skurcz ten może spowodować pęknięcia lub nawet zniszczenie całego naczynia.
Jakie materiały są dotknięte?
Szok termiczny w pewnym stopniu wpływa na wszystkie materiały. Jest on jednak bardziej szkodliwy dla takich materiałów jak szkło, ceramika i kamionka. Mają one strukturę krystaliczną, która może zostać uszkodzona lub nawet roztrzaskana w wyniku znacznych wahań temperatury.
A co z Metalem?
Metalowe naczynia do zapiekanek są narażone na szok termiczny, ale w znacznie mniejszym stopniu. To dlatego, że metal nie ma krystalicznej struktury, więc jest w stanie lepiej wytrzymać szok termiczny.
Rozważania dotyczące obsługi
Cokolwiek zrobisz w daniu z zapiekanką, będzie musiało zostać podane. Choć brzmi to dość prosto, to może być problematyczne. Na przykład, naczynia, których używasz do serwowania, mogą być szkodliwe dla nieprzywierającej powierzchni naczynia.
Co to oznacza? Krótko mówiąc, jeśli używasz metalowego naczynia do serwowania, takiego jak łopatka lub chochla w naczyniu, którego powierzchnia może łatwo ulec uszkodzeniu, możesz go porysować. Po porysowaniu powierzchnia zaczyna się degradacji.
Należy pamiętać, że dotyczy to naczyń metalowych o nieprzywierających powierzchniach, ale także emaliowanych naczyń do zapiekanek. Gdy tworzy się zarysowanie, powierzchnia naczynia jest osłabiona. W aluminiowej patelni, dzięki temu powłoka nieprzywierająca zaczyna ulegać degradacji i ewentualnie łuszczyć się. W naczyniach emaliowanych oznacza to, że żeliwne podłoże może zostać odsłonięte, co może spowodować powstanie rdzy, a następnie degradację samej patelni.
Co można zrobić w Casserole Dish?
Używanie naczynia z zapiekanką może wydawać się dość proste. Są one do zapiekanek, prawda? Ale tak naprawdę, to jest o wiele więcej.
W daniu z zapiekanką można zrobić prawie wszystko. Oto tylko kilka przykładów tego, co oprócz zapiekanek można przyrządzić w tych daniach:
- Lasagna
- Moussaka
- Potrawy z polenty
- Pieczeń z kurczaka alfredo
- Herbatniki i pieczywo z sosem
- Pieczeń z kurczakiem i brokułami
- Placek z kurczaka Frito
- Pieczeń makaronowa
- Ciasta garnkowe
- Au gratin potatoes
- Hash brown ciastka
- Pieczony makaron i ser
- Pieczeń Ravioli
Znowu, to tylko kilka opcji. Istnieją dosłownie tysiące receptur, które polegają na użyciu zapiekanki, od pożywnych opcji do chwalebnych śmieci, aby ukoić swoją duszę.
Wniosek
Niezależnie od tego, czy chcesz mieć coś utylitarnego czy stylowego, wolisz szkło czy metal, czy też chcesz duże lub małe naczynie, znajdziesz tam dla siebie zapiekankę. Przedstawiliśmy 10 najlepszych dań z zapiekanek, co czyni je wyjątkowymi, a nawet zapewniliśmy wygodny przewodnik, który pomoże Ci dokonać świadomego wyboru. Teraz nadszedł czas, aby wyjść na zewnątrz i rozpocząć gotowanie – zrób coś pysznego!
