10 Najlepszych Elektrycznych Ostrzałek Do Noży W 2020 R.

Być może brałeś udział w wielu odosobnieniach jogi lub kursach medytacyjnych, ale jest jedna rzecz w kuchni, w warsztacie lub podczas biwakowania, która może całkowicie zagrozić Twojemu wewnętrznemu Zen, a jest nią tępy nóż. Prawie każdy z nas może odnieść się do frustracji związanej z koniecznością używania noża, który ma nudne lub wyszczerbione ostrza, a to jest nic innego jak irytujące. Poza frustracją, używanie tępego noża w jakimkolwiek celu może być niebezpieczne, ponieważ można przypadkowo przeciąć ręce, próbując przeciąć śliską część mięsa, próbując cienko pokroić cebulę lub przeciąć tekturę tępym nożem.

Nawet jeśli odłożysz na bok frustrację i zagrożenia, ostry nóż do golenia jest absolutną koniecznością.  Wynika to z faktu, że choć użycie noża kuchennego jest po prostu niedoceniane jako “cięcie”, to daleko mu do takiej prostoty. Cięcie” obejmuje wyrafinowane techniki, takie jak: motylkowanie, kuligacja, cięcie brunoise, drobne kostkowanie, siekanie, krojenie i wiele innych technik, o których być może nigdy nawet nie słyszeliśmy, ale są regularną rutyną dla tych, którzy są poważni i pasjonują się gotowaniem.

Po wyjściu poza kuchnię, wszechstronność i techniczna strona cięcia staje się bardziej oczywista, na przykład, wycięcie szczegółowego kształtu z papieru w celach artystycznych, czy schludne przecięcie liny itd. Co więcej, dbanie o swoje narzędzia jest jednym z najważniejszych obowiązków i mądrym sposobem na zaoszczędzenie pieniędzy od wydawania ich na nowe narzędzia, które nie byłyby potrzebne, gdyby stare były prawidłowo konserwowane.

Chociaż używanie tępego noża jest niewytłumaczalnie trudne, ocalenie tępego noża i uczynienie go ponownie ostrym jak nowy jest zaskakująco łatwe. Wszystko czego potrzebujesz to narzędzie zwane ostrzałką do noży, które pomoże Ci przywrócić tę ostrość w ostrzach. Tak jak istnieje wiele rodzajów noży, tak i Ty zdasz sobie sprawę, że istnieje wiele rodzajów ostrzałek do noży i możesz wzdrygać się na myśl o konieczności ręcznego ostrzenia noża, wyczerpując się i spędzając dużą ilość swojego i tak już ograniczonego czasu w tym szybko poruszającym się świecie, na czymś tak nieciekawym jak ostrzenie noży. 

Jeśli czujesz, że w ten sposób, będziesz szczęśliwy wiedząc, że w tym artykule, skupiamy się tylko na elektrycznych ostrzałek do noży, które będą wykonywać pracę dla Ciebie, a także zaoszczędzić dużo czasu. Dokładnie przyjrzeliśmy się dostępnym opcjom i zebraliśmy razem tylko najlepsze elektryczne ostrzałki, w tym to, co uważaliśmy za świetne lub nie aż tak świetne, abyś mógł łatwo zdecydować, która ostrzałka będzie najmądrzejsza do inwestowania.

Best Pick

Powodem, dla którego ostrzałka ta znalazła się na najlepszej pozycji na naszej liście, jest jej wyjątkowa wszechstronność i zdolność adaptacji. Jeśli szukasz uniwersalnej ostrzałki, która będzie w stanie wytrzymać intensywne użytkowanie w kuchni i poza nią, do ostrzenia wszelkiego rodzaju ostrzy, nawet tych zakrzywionych, to będzie to dla Ciebie najlepszy wybór.

Wybór budżetu

Na szczycie naszej listy budżetowych ostrzałek znajduje się ta kompaktowa, ale wydajna ostrzałka firmy Presto. Wygląda elegancko, jest przystępna cenowo i doskonale wykonuje swoją pracę. Jeśli szukasz ostrzałki, która nie zajmie zbyt wiele miejsca i będzie niezawodna, to jest to ostrzałka, której warto się przyjrzeć.

Spis treści

Szybkie porównanie: Top 10 Najlepsza elektryczna ostrzałka do noży

Teraz, po krótkim spojrzeniu na nasz najlepszy wybór i najlepszy wybór budżetowy, nadszedł czas, aby przyjrzeć się jeszcze bardziej dogłębnie dziesięciu produktom, które zdecydowaliśmy się wprowadzić przed Tobą. Wszystkie te ostrzałki mają swoje mocne i słabe strony, a korzystając z tabeli porównawczej, możesz mieć jasne wyobrażenie o tym, który z nich będzie dla Ciebie najlepszy.


1. Work Sharp Knife & Tool Sharpener

Byłby to najlepszy wybór dla każdego, kto musi ostrzyć wiele różnych rodzajów noży i różnych rodzajów ostrzy innych niż noże. Narzędzie to posiada imponujący poziom wszechstronności i zdolności przystosowawczych i pozwala na ostrzenie nie tylko ostrzy prostych, ale także ostrzy zakrzywionych i ostrzy o nietypowych kształtach.

Poza wszechstronnością, jeśli chcesz mieć maksymalną kontrolę nad tym, jak chcesz ostrzyć swoje noże i jak ostry ma być, to byłby to właściwy wybór dla Ciebie. Przede wszystkim silnik napędzający ostrzałkę może być sterowany aby zmniejszyć lub zwiększyć prędkość obrotową ostrzałki. 

Używając jej z dużą prędkością, poddajesz swoje ostrza procesowi zwanemu szlifowaniem, które jest bardziej agresywną częścią procesu ostrzenia, która usuwa z ostrza zardzewiały lub uszkodzony materiał. Kiedy używacie go na niższych obrotach, w rzeczywistości honujecie ostrze swojego noża, co jest drobnym rodzajem ostrzenia, poprzez które ostrze zostaje wygładzone.

Kolejną unikalną cechą ostrzarki, która czyni ją tak wszechstronną jest to, że możliwość zmiany kąta ostrzenia. Różne noże mają różne kąty ostrzenia w zależności od różnych czynników, takich jak rodzaj i grubość materiału, z którego wykonane są ostrza, dlatego ważne jest, aby móc ostrzyć każde ostrze pod odpowiednim dla niego kątem, co można zrobić bardzo łatwo poprzez przekręcając tarczę na tej temperówce. Bez względu na to, czy są to noże ząbkowane, kuchenne, myśliwskie, zewnętrzne, kieszonkowe czy filetowe, można ustawić tarczę pod odpowiednim dla siebie kątem i naostrzyć ją.

Ale co jeśli twoje ostrze lub nóż nie są wcale proste? Co, jeśli chcesz naostrzyć hak jelitowy, ostrze kosiarki, siekierę lub siekierę? Ta ostrzarka jest dobrze wyposażona również do tego typu ostrzy, ponieważ ma trzy różne taśmy elastycznektóre można ustawić na ostrzałce, aby wyostrzyć wszystkie zakrzywione ostrza. Opaski te służą również do sterowania rodzajem ostrzenia Państwa noży prostych w zależności od tego, jaki rodzaj ostrzenia chcecie Państwo wykonać. Na stronie Taśmy mają trzy poziomy właściwości ściernychszorstkie, średnie i drobne.

Taśma zgrubna może być używana do ostrzenia przy dużych obciążeniach, środek używany jest do ostrzenia noży w ogóle, a cienka taśma służy do doskonałego wykończenia ostrzy, które zostały ostrzone za pomocą dwóch pozostałych taśm. W celu uczynienia narzędzia urządzeniem przyjaznym dla użytkownika, ostrzarka została zaprojektowana z częścią, która może być ciasno uchwycony jedną ręką podczas gdy ty używasz drugiej ręki do trzymania noża, który ostrzysz. Korpus ostrzałki wygląda i jest solidny, trwały i mocny, aby poradzić sobie z każdym rodzajem ostrzenia noży o dużej wytrzymałości, oraz może pracować nieprzerwanie do godziny.

Profesjonaliści

  • Może być używany do ostrzenia wielu rodzajów noży i narzędzi innych niż noże, takich jak ostrza kosiarki i haki jelitowe.

  • Kąt ostrzenia można łatwo kontrolować za pomocą pokrętła.

  • Posiada trzy elastyczne taśmy, do ostrzenia drobnego, średniego i zgrubnego, które mogą być używane do różnych celów ostrzenia

  • Prędkość obrotowa silnika może być regulowana w zależności od rodzaju ostrzenia, np. do szlifowania i honowania

  • Maszyna jest bardzo wytrzymała i zapewnia pewny uchwyt do pracy z

  • Jest to bardzo wszechstronna maszyna

Cons

  • Jeśli jesteś początkujący w ostrzeniu noży, możesz nie być w stanie wykorzystać w pełni swojego potencjału

  • Dla niektórych użytkowników może się to wydawać nieporęczne.

2. Presto 08800 EverSharp Elektryczna ostrzałka do noży

To, co wydaje nam się naprawdę atrakcyjne w tym produkcie Presto, to jego Prostota,zarówno pod względem konstrukcji, jak i funkcji. Dla wielu osób prosta temperówka bez zbyt wielu skomplikowanych funkcji jest najlepsza do szybkiego i efektywnego wykonania swojej pracy, bez żadnych kłopotów.

Ta kompaktowa temperówka ma bardzo jasne i łatwe instrukcje o tym, jak należy go używać, a ty musisz tylko podążać za nim i w mgnieniu oka naostrzyć nóż. Proces pracy odbywa się w dwóch etapach. Po pierwsze, należy przeciągnąć ostrze przez dwie szczeliny, które są przeznaczone na pierwszy krok, co powoduje szlifowanie ostrzy. 

Następnie należy przesunąć ostrze przez dwa pozostałe otwory, które są określone dla drugiego kroku, który honesuje ostrze. Wszystkie sloty są umieszczone pod kątem Dzięki temu nie musisz znać kąta ostrzenia ostrza, a także nie musisz polegać na żadnych domysłach. Dzięki temu za każdym razem, gdy ostrzy się nóż za pomocą tej maszyny, uzyskuje się stały rezultat.

Chociaż jest bardzo prosty w użyciu, został wyposażony w koła ostrzące, które zostały wykonane z bardzo twardego i wysokiej jakości materiału zwanego Sapphiritektóre są używane w profesjonalnych sklepach z nożami, a tym samym pomagają Państwu osiągnąć profesjonalne rezultaty ostrzenia, jednocześnie nadając maszynie wysoką wytrzymałość.

Profesjonaliści

  • Maszyna jest bardzo łatwa w obsłudze, więc może być używana przez każdego, bez konieczności posiadania dużej wiedzy na temat noży i ostrzy.

  • Dwustopniowy proces zapewnia efektywne naostrzenie noża, z gładkim wykończeniem.

  • Szczeliny są ustawione pod kątem, dzięki czemu nie trzeba odgadywać kątów ostrzenia noża.

  • Maszyna ma elegancką, prostą konstrukcję i jest kompaktowa, co czyni ją doskonałym uzupełnieniem małego miejsca pracy lub kuchni.

  • Koło ostrzące wykonane jest z sapphiritu, co daje profesjonalny rezultat w ostrzeniu noży.

Cons

  • Ponieważ kąty są stałe, będziesz miał dużą wszechstronność, jeśli chodzi o rodzaj ostrza, które chcesz ostrzyć.

3. Presto 08810 Profesjonalna elektryczna ostrzałka do noży

Jeśli podobała Ci się ostrzarka Presto, ale szukasz trochę większej kontroli nad procesem ostrzenia i pewnej wszechstronności, to ta ostrzarka z Presto będzie dla Ciebie najlepsza.

Zostało to zaprojektowane stylowo przy zachowaniu prostoty i zwartości, które kochamy w produktach Presto. Ale zamiast dwustopniowego procesu, ta maszyna posiada trzyetapowy proces ostrzenia do szlifowania zgrubnego, precyzyjnego i honowania. 

Wszystkie szczeliny są ustawione pod kątem, dzięki czemu nie trzeba zakładać właściwego kąta dla noży. Jedyne co musisz zrobić, to przeciągnąć nóż przez każdą z tych szczelin i uzyskać ostrą jak brzytwa krawędź z polerowanym wykończeniem. Wynika to z faktu, że szczeliny dla kroku pierwszego mają Koło sapirytowenadaje się do szlifowania zgrubnego, aby nadać ostrzu właściwy kąt ostrzenia, szczeliny do kroku drugiego mają tarcze sapphirytowe, które są wykonane do średniego szlifowania, aby ostrza miały krawędzie wymagane do precyzyjnego cięcia, a szczeliny do kroku trzeciego mają koła ceramiczne o bardzo drobnej ziarnistościktóry wygładza krawędzie, aby nadać mu nieskazitelne wykończenie.

Jeśli posiadasz różne rodzaje noży, to chętnie dowiesz się, że w tej maszynie możesz wybrać odpowiednie tryby ostrzenia w zależności od rodzaju i grubości Twoich noży. Istnieją trzy ustawienia, cienkie, średnie i grube. Ustawienie cienkie będzie odpowiednie dla lekkich noży, takich jak noże parowane i filetowe, natomiast tryb średni będzie odpowiedni dla ogólnych noży kuchennych, a tryb gruby będzie działał najlepiej dla noży myśliwskich i sportowych. 

Noże trybu średniego mogą być również używane do ostrzenia noży Santoku, które są specjalnym rodzajem noży wykonanych w Japonii do produkcji filetów z sushi i innych japońskich technik cięcia.

Profesjonaliści

  • Jest prosty i łatwy w użyciu, a jednocześnie bardzo wszechstronny.

  • Jest to proces trzystopniowy, w którym szczeliny są wyposażone w odpowiednie koła ostrzące, co pozwala na profesjonalne ostrzenie.

  • Posiada trzy różne tryby pracy, które można wybrać w zależności od konkretnego typu ostrzonego noża

  • Szczeliny są ustawione pod kątem, dzięki czemu nie trzeba mierzyć ani zakładać właściwych kątów ostrzenia dla noża.

  • W podstawie maszyny znajdują się pojemniki, które zbierają metalowe wypełnienia z procesu ostrzenia, dzięki czemu miejsce pracy jest wolne od bałaganu.

Cons

  • Nie może być używany do ostrzenia zakrzywionych lub ząbkowanych ostrzy

4. Chef’sChoice 15 Trizor XV EdgeSelect Professional Electric Knife Sharpener

Ta ostrzałka do noży z Chef’s Choice jest najlepszym zmieniaczem gry, jeśli chodzi o ostrzenie noży. Ale zanim powiemy Ci o jej niesamowitych możliwościach, musimy opowiedzieć Ci trochę o kątach skosów.

Różne noże mają różne kształty i kąty krawędzi tnącej ich ostrza. Ten kąt i kształt decyduje o tym, jak łatwo można przeciąć dany materiał, a także o trwałości ostrza. Podczas gdy większość noży zachodnich ma grubsze kąty, noże azjatyckie, takie jak noże Santoku, mają cieńszy kąt 15 stopni. 

A teraz każdy szuka tego 15 stopniowego kąta skosu do ogólnych celów kulinarnych, ponieważ pozwala on na znacznie większą precyzję, mniejsze tarcie podczas cięcia i jest bardzo ostry. To, co ta potężna maszyna z Chef’s Choice robi, to że pozwala na przekształcić dowolny kąt nachylenia noża na ten bardzo pożądany kąt 15 stopni. Oznacza to, że nie musisz podróżować aż do Japonii za jeden nóż, lub nie musisz wydawać fortuny na zakup drogiego noża kątowego 15 stopni, jeśli masz tę ostrzałkę w domu.

Jest jednak jeden spadek do tradycyjnego kąta skosu 15 stopni, a jest nim fakt, że mają one tendencję do wiórkowania lub pękania z powodu swojej cienkości. Wspaniałą wiadomością jest to, że ta maszyna wzięła to pod uwagę i przekształca Twój nóż na Kąt 15 stopni z potrójnym skosem, tak aby nie naruszyć jego trwałości. Oznacza to, że używając tej ostrzałki, uderza się jednym kamieniem w dwie pieczenie. Dostajesz ostry kąt 15 stopni i wysoka wytrzymałość ostrzy.

Mimo że cały proces brzmi bardzo technicznie, nie ma potrzeby być zastraszanym, ponieważ ta maszyna bardzo ułatwia wykonanie tego niezwykłego zadania. Ma ona trzyetapowy procesoraz trzy różne rodzaje szczelin dopasowane do jego konkretnego przeznaczenia. Tarcze do ostrzenia w szczelinach dla pierwszego i drugiego etapu zostały wykonane z czysty diamentowy materiał ścierny i wykonuje zadanie ostrzenia ostrza, tworząc na nożu skosy dla trwałości oraz tworząc na nożu kąt 15 stopni.

Następnie, w trzecim etapie, sloty są pokryty materiałem skrobakowymktóre delikatnie polerują i wygładzają nóż, nadając mu gładkie wykończenie. Wszystkie trzy rodzaje szczelin zostały wyposażone w elastyczną prowadnicę kątową, co oznacza, że nie trzeba polegać na zgadywaniu przy określaniu kąta ostrzenia. Maszyna ta może być używana do ostrzenia wszelkiego rodzaju noży kuchennych, noży sportowych, noży kieszonkowych, a nawet noży ząbkowanych.

Profesjonaliści

  • Jest to nie tylko ostrzarka, ale również konwerter w tym sensie, że może obracać noże 20 stopniowe do krawędzi skośnych 15 stopni.

  • Trzystopniowy proces zapewnia, że otrzymane ostrze jest nie tylko ostre, ale również trwałe.

  • Maszyna jest łatwa w obsłudze, ale pozwala na osiągnięcie doskonałych rezultatów ostrzenia

  • Posiada tarcze do ostrzenia wykonane w 100% z diamentowych materiałów ściernych i elastycznego materiału skrobakowego.

  • Prowadnice kątowe są elastyczne, a nie stałe, co ułatwia ostrzenie noży o różnych kątach.

  • Jest bardzo wszechstronny.

  • Może być używany do ostrzenia noży ząbkowanych

Cons

  • Mimo, że materiały ścierne diamentowe są bardzo mocne, są również bardzo agresywne, więc mają ryzyko nadmiernego usuwania metali z noży

  • To może być trudne dla bardzo delikatnych noży.

5. Ostrzarka Chef’sChoice 220 Hybrid Diamond Hone Knife Sharpener

Jak sugeruje słowo “Hybryda” w nazwie, ta ostrzarka do noży jest półelektryczny i obejmuje ręczny stopień gładzenia po elektrycznym uziemieniu noża w pierwszym kroku. Ponieważ stopień gładzenia jest drobniejszym i bardziej szczegółowym krokiem w porównaniu z bardziej agresywnym stopniem szlifowania, jest to dobra inicjatywa podjęta przez Chef’s Choice, aby zrobić krok gładzenia ręcznie, a nie elektrycznie.

Oznacza to, że można polegać na własnej ocenie, ile razy należy uruchomić ostrze w każdym slocie, a także mieć większą kontrolę nad tym, jak poleruje się ostrza.

Oprócz wyżej wymienionych cech, koła ostrzące maszyny są wykonane z 100 % ścierniwo diamentowe i są również wykonane w chrupiący wzór, aby nadać nożowi lepsze “ugryzienie. Biały kolor korpusu urządzenia nadaje mu klasyczny wygląd i dodaje wystroju Twojej kuchni.

Profesjonaliści

  • Łączy ona w sobie elektryczny stopień szlifowania i ręczny stopień gładzenia, aby dać Ci zarówno kontrolę nad procesem, jak i łatwość obsługi.

  • Szczeliny szlifierskie są umieszczone pod kątem, aby usunąć wszelkie domysły z procesu.

  • Kółka do ostrzenia są wykonane z wzorem chrupiącym, aby nadać ostrzom lepsze “gryzienie”.

Cons

  • Jeśli szukasz pełnej elektrycznej temperówki, to może to nie być najlepsza opcja dla Ciebie.

6. Chef’sChoice 120 Diamond Hone EdgeSelect Profesjonalna elektryczna ostrzałka do noży

Jest to kolejne potężne narzędzie z Chef’s Choice, podobne do tego, o którym mówiliśmy wcześniej, ale bez możliwości przekształcenia 20 stopniowej krawędzi skośnej w 15 stopni. Choć niektórym użytkownikom może się to wydawać wadą, to dla innych, którzy nie chcą, aby ich krawędzie noży były zbyt cienkie.

Poza tym, posiada on wszystkie wspaniałe cechy, które można znaleźć w modelu 15 Trizor XV, takie jak 100 procent diamentowych materiałów ściernych do etapu pierwszego i drugiego, elastyczne prowadnice kątoweoraz krążek stropujący do trzeciego etapu.

Profesjonaliści

  • Posiada wszystkie cechy, które można znaleźć na 15 modelach Trizor XV z Chef’s Choice

  • Nie odwraca kąta skosów noża do 15 stopni, ale czyni go ostrym.

  • Może ostrzyć wiele różnych typów noży, w tym nóż rzeźniczy, nóż ząbkowany, nóż sportowy, itp.  

Cons

  • Waży 4,7 funta i nie jest bardzo przenośny.

7. Shenzhen Knives Electric Diamond Knife Sharpener

Jeśli wolisz używać noży ceramicznych niż innych form noży, musisz mieć oko na ostrzałkę do noży, która jest kompatybilna z nożami ceramicznymi, a jeśli jesteś tutaj, gratulacje z powodu znalezienia właściwa temperówka do noży ceramicznych.

Najlepszą rzeczą w tej ostrzałce do noży jest to, że może być używana nie tylko do noży ceramicznych, ale również do noży ze stali nierdzewnejco jest plusem dla każdego, kto posiada oba rodzaje noży. 

Inną unikalną cechą tej ostrzałki do noży jest wkład, który zawiera dwa rodzaje kół ostrzących może być usunięty z korpusu głównego w celu łatwego czyszczenia i wymiany. Wkład ten posiada dwa różne rodzaje kamieni do ostrzenia, jeden o ziarnistości 600 do ostrzenia zgrubnego, a drugi o ziarnistości 800 do ostrzenia dokładnego lub szlifowania.

Oba wykonane są z materiału ściernego diamentowego, a w połączeniu z mocnym silnikiem maszyny, mogą one zamocuj na ostrzach noży wióry o głębokości nawet 1 mm. Innym częstym problemem innych ostrzałek do noży, który został rozwiązany w tej ostrzałce, jest płytka szczelina do ostrzenia, która utrudnia ostrzenie końca ostrza w pobliżu rękojeści. Szczeliny w tej maszynie zostały podniesione, aby ułatwić ostrze do ostrzenia od czubka do rączki.

Profesjonaliści

  • Kamienie do ostrzenia mają postać wkładu, który można wyjąć do czyszczenia i wymienić, gdy się zestarzeją.

  • Ostrzarka posiada dwa osełki do ostrzenia wykonane z diamentowych materiałów ściernych, które mają różne ziarna do ostrzenia zgrubnego i dokładnego.

  • Ostrzarka może być używana do usuwania wiórów o głębokości nawet 1 mm.

  • Szczeliny w maszynie są podnoszone w celu ostrzenia trudno dostępnych części ostrza w pobliżu uchwytu.

Cons

  • Ostrzarka nie nadaje się do noży ząbkowanych, nożyczek ani noży do użytku zewnętrznego.

8. Ostrzarka elektryczna Wusthof PEtec

Pochodzenie tej ostrzałki jest bardzo interesujące, ponieważ jest ono wynikiem połączonego wysiłku dwóch najlepszych osób stojących za wytwarzaniem i ostrzeniem noży. Wusthof jest znaną niemiecką firmą słynącą z produkcji wysokowydajnych noży, natomiast wybór szefa kuchni to firma, która od lat zajmuje się ostrzeniem noży.

Teraz, te dwie firmy współpracowały przy wprowadzaniu elektrycznej ostrzałki Wusthof PEtec i już teraz możecie się Państwo domyślać, że będzie to produkt, który spełni Państwa oczekiwania. 

Wykorzystuje on PEtec, co oznacza Technologia krawędzi precyzyjnych (Precision Edge Technology)i to, co to oznacza, to że będzie Przeprofiluj krawędzie noża tak, aby uzyskać kąt skosów noża 14 stopni.który jest bardzo precyzyjny i ostry. Aby wydobyć ten olśniewający rezultat, maszyna posiada trzyetapowy proces i szczeliny, które są wyposażone w materiały ścierne diamentowe. Pierwsze dwa etapy, jeden do szlifowania zgrubnego, drugi do honowania wykorzystuje diamentowe tarcze ścierne, a ostatni etap obejmuje tarczę skrobakową do polerowania ostrzy noży. 

Poza tym wszystkie szczeliny mają elastyczne prowadnice kątowe, które poprowadzą nóż przez właściwy kąt ostrzenia, więc wszystko, co musisz zrobić, to delikatnie przeprowadzić noże przez każdą szczelinę, bez konieczności odgadywania właściwego kąta. Uwielbiamy również elegancki design tego modelu z szarymi i stalowymi akcentami, co sprawia, że jest on doskonałym dodatkiem do każdego współczesnego wystroju kuchni.

Profesjonaliści

  • Posiada kompletny trzyetapowy proces szlifowania, gładzenia i polerowania ostrzy.

  • Może zmienić profil kąta nachylenia noża na bardzo ostry kąt skośny 14 stopni.

  • Jego szczeliny do ostrzenia mają elastyczne prowadzenie kątowe

  • Ma bardzo nowoczesny design

Cons

  • Nie powinien być używany do noży grubych, takich jak noże kieszonkowe lub myśliwskie.

9. Ostrzarka do noży kuchennych E5 Electric Kitchen Knife Sharpener

Chociaż w domu używamy kamieni do ostrzenia noży, czy wiesz, co producenci i profesjonalne ostrzałki do noży używają do ostrzenia noży? Używają czegoś, co nazywa się pasem ściernym.

I to jest ta sama technologia, która została zastosowana w tej ostrzałce z Work Sharp, co oznacza, że możesz osiągnąć profesjonalne i fabryczne rezultaty w zaciszu domowym. Zastosowano w niej pas obrotowy z 17-stopniową prowadnicą kątowąktóry może wyostrzyć twoje noże do perfekcji. 

Zaletą elastycznego pasa zamiast stałego materiału ściernego jest to, że można go używać do ostrzenia wielu rodzajów ostrzy, np. nożyczek kuchennych, nożyc ząbkowanych, noży egzotycznych itp. Czyni to tę ostrzałkę wszechstronne urządzenie aby zapewnić Ci pełną ochronę w całym domu. Jednym z dylematów, przed którym staje większość użytkowników podczas ostrzenia noża, jest to, czy jest on wystarczająco ostry. Aby pozbyć się tego zamieszania, ta ostrzarka została zaprogramowana tak, aby wiedzieć, kiedy należy ją zatrzymać.

Wystarczy jedno dotknięcie przycisku, aby ukształtować, wyostrzyć i udoskonalić nóż, a także wyłącza się po zakończeniu cyklu ostrzenia. Ponadto, zdumiewająca jest szybkość i wydajność pracy tej maszyny, ponieważ może ona kompletny cykl ostrzenia w ciągu zaledwie 90 sekund! Kolejną unikalną cechą tej ostrzałki, którą kochamy jest to, że posiada ona wbudowany wewnątrz urządzenia odkurzacz.

Podczas ostrzenia noży z innymi ostrzałkami, należy upewnić się, że są one z dala od wszelkich materiałów spożywczych, ponieważ nie chcesz, aby odłamki z procesu ostrzenia zanieczyściły żywność. Ale ponieważ ta ostrzarka używa swojej wewnętrzne podciśnienie do zasysania wszystkich zanieczyszczeńMożesz naostrzyć swoje noże w dowolnym miejscu, a także mieć pewność, że na blacie kuchennym nie będzie bałaganu.

Można by pomyśleć, że potężna i sprytna temperówka z tymi wszystkimi cechami byłaby większa od innych, ale ciekawą rzeczą jest to, że prawda jest dokładnie odwrotna. Kiedy po raz pierwszy spojrzysz na tę ostrzałkę, pierwsze słowa, które przychodzą ci do głowy to Elegancki, kompaktowy i solidny. Ten projekt zdobył nagrodę za innowacyjność w 2018 roku. Chociaż ostrzarka jest samowystarczalna, jeśli chodzi o uzyskiwanie najlepszych rezultatów ostrzenia ostrzy, oferuje ona również Pręt gładzący wykonany z ceramiki aby dać ci dodatkową przewagę nad konserwacją narzędzi.

Oglądając pokazy kulinarne, można zauważyć, że ulubieni kucharze doskonalą swoje noże za pomocą laski, zanim zaczną gotować. Proces ten sprawia, że Twoje noże wymagają rzadszego ostrzenia, a także sprawia, że ostrze jest zawsze gładkie i ostre jak brzytwa. Urządzenie gładzące posiada również prowadnice kątowe, które wskażą Ci właściwy kąt do honowania noża. Na drążku ceramicznym znajduje się również inna szczelina zwana Port MicroForge. Przebicie noża przez ten port sprawi, że będą one mogły z łatwością przecinać miękkie owoce, gotowane mięso, skórkę chleba i inne materiały, które są trudne do cięcia.

Profesjonaliści

  • Wykorzystuje elastyczny pasek ścierny, który odwraca się, aby naostrzyć noże, zamiast stałego kamienia ściernego.

  • Jest bardzo wszechstronny i może być używany do ostrzenia wszelkiego rodzaju noży, a także nożyczek.

  • Poza pasem, jest też prowadnica kątowa do ostrzenia noży pod kątem prostym.

  • Jest kompaktowy, elegancki i przenośny

  • Wykorzystuje wbudowany odkurzacz, który chroni licznik przed zanieczyszczeniami powstałymi podczas ostrzenia.

  • Wyłącza się po zakończeniu cyklu ostrzenia.

  • Oferuje on bezpłatny pręt gładzący wykonany z ceramiki wraz z portem MicroForge

Cons

  • Wstępnie ustawiony kąt wynosi 17 stopni, a jeśli chcesz ostrzyć noże pod innymi kątami, to musisz dokupić instalacje oddzielnie.

10. Chef’sChoice 320 Diamond Hone FlexHone Strop Professional Compact Electric Knife Sharpener

Jeśli zakochałeś się w funkcjach i konstrukcji ostrzałek do noży Chef’s Choice, ale szukasz czegoś bardziej kompaktowego i prostszego, to będzie to świetna ostrzałka do noży dla Ciebie.

Chociaż większość ostrzałek Chef’s Choice ma trzy otwory, to mają one tylko najważniejsze dwa, oraz waży tylko 1,25 funtaco czyni go bardzo kompaktowe i przenośne urządzenie by zabrać go w dowolne miejsce, gdzie chcesz. 

Otwory do pierwszego etapu na tej maszynie mają diamentowe materiały ścierne, jedną z kluczowych cech, które użytkownicy kochają w ostrzałkach Chef’s Choice. Drugi etap szczeliny mają materiał do obciągania, który będzie doskonalić swoje ostrza i uczynić powierzchnię ostrza gładkie i wyrafinowane.

Precyzyjne prowadnice na szczelinach mają wbudowane sprężyny elastomeroweDzięki temu będą one elastyczne i będą w stanie utrzymać Twój nóż pod odpowiednim kątem do ostrzenia. Ta ostrzarka jest wszechstronna w tym sensie, że może ostrzyć wiele typów noży, w tym noże sportowe, ząbkowane, kuchenne i kieszonkowe.

Profesjonaliści

  • Jest to bardzo kompaktowa i przenośna jednostka, ważąca tylko 1,25 funta.

  • Jest to proces dwuetapowy, co czyni go prostym i łatwym w obsłudze

  • Diamentowa tarcza ścierna i skrobakowa w 100 procentach sprawia, że Twoje noże są ostre do profesjonalnego poziomu

  • Prowadnice kątowe na szczelinach mają wbudowane sprężyny elastomerowe, które utrzymują je w stanie elastycznym.

  • Jest bardzo wszechstronny i może być używany do ostrzenia noży kuchennych i zewnętrznych.

Cons

  • Diamentowe materiały ścierne mogą być zbyt ostre dla delikatnych noży


Ostrzenie noży za pomocą elektrycznej ostrzałki wymaga znajomości niektórych pojęć technicznych, dlatego też w następnym rozdziale rozbijemy te pojęcia, abyś mógł mieć dogłębny pogląd na temat elektrycznej ostrzałki do noży, zanim wyjdziesz na prostą, aby kupić ją dla siebie.

Co to jest Kąt Ostrzenia? 

Patrząc na opis wielu ostrzałek do noży, bardzo często spotykasz się z tym określeniem. Ale co to tak naprawdę oznacza? Cóż, w uproszczeniu oznacza to, że Twój nóż ma określony kąt, pod którym została wykonana krawędź tnąca ostrza. Kąt ten decyduje o tym, jak ostry i trwały jest Twój nóż. Ponieważ kąt ten może się różnić w zależności od noża, ważne jest, aby naostrzyć swój nóż pod kątem, który odpowiada kątowi krawędzi noża. Można to zrobić na wiele różnych sposobów.

Jeśli nie masz pewności co do tego kąta, możesz użyć ostrzałek do noży z prowadnicą kątową, która “poprowadzi” nóż podczas ostrzenia. Dzięki temu cały proces jest bardzo prosty, ponieważ nie musisz zgadywać, jaki może być kąt Twojego noża. Innym doskonałym rodzajem prowadnicy kątowej jest elastyczna prowadnica kątowa. Kiedy prowadnica kątowa jest stała, musisz być bardzo ostrożny podczas ostrzenia noża, aby nie wywierać zbyt dużego nacisku lub nie przesuwać noża niezręcznie.

Ale gdy prowadnica jest elastyczna, będzie prowadziła Twój nóż z większą wydajnością i dokładnością. Jeśli masz większe doświadczenie w używaniu i utrzymywaniu różnych rodzajów noży i chciałbyś mieć kontrolę nad kątem ostrzenia, to możesz wybrać ostrzałki z pokrętłem, za pomocą którego możesz ustawić kąt na liczbę, która jest najbardziej odpowiednia dla ostrzonego noża.

Być może słyszeliście, że im cieńszy jest kąt, tym ostrzejsze jest ostrze i choć jest to częścią prawdy, to cały obraz nie jest taki prosty i dlatego, jeśli chcecie wiedzieć więcej o kącie ostrzenia i o tym, jak naprawdę wpływa on na wydajność i trwałość waszego noża, lepiej jest mieć dogłębna wiedza o tym zanim wskoczysz na łatwe zakończenie.

Ostrzenie, szlifowanie i honowanie – Czy to te same? 

Większość elektrycznych ostrzałek do noży ma dwu- lub trzystopniowy proces oraz różne otwory przeznaczone dla każdego z tych etapów. Możesz zapytać dlaczego, a ta część da Ci odpowiedź. Chociaż możemy odnosić się do mocowania tępych krawędzi ostrzy noży po prostu jako “ostrzenie”, to istnieją podstawowe części, które służą do “ostrzenia”. Po pierwsze, do usuwania tępych i uszkodzonych części ostrza stosuje się gruby materiał ścierny, który nazywa się szlifowaniem. Jest to pierwszy krok w procesie ostrzenia. Następnie przychodzi szlifowanie, które polega na wygładzaniu ostrzy.

Podczas pierwszego etapu szlifowania ostrza, materiał jest usuwany z ostrza i powstaje “druciana krawędź”, która nie jest gładka i nie jest również trwała. Drugi stopień, czyli honowanie, usuwa drobne skazy i sprawia, że krawędź jest trwalsza, a tym samym kamień użyty w tym stopniu ma drobną ziarnistość w porównaniu z grubszym kamieniem szlifierskim. Dlatego też dobra ostrzarka do noży powinna posiadać oddzielne szczeliny do szlifowania i gładzenia, aby osiągnąć profesjonalne rezultaty ostrzenia.

Jak często nóż powinien być ostrzony? 

Jest to jedno z tych pytań, które zadawane są bardzo często, ale nie ma ostatecznej odpowiedzi. Dowiedzenie się, jak często trzeba ostrzyć nóż jest trudne z powodu wielu czynników, które wpływają na to, jak często należy ostrzyć konkretny nóż. Przede wszystkim, to zależy od tego, jak bardzo używasz noża. Jeśli używasz noża bardzo często, to dobrze jest ostrzyć go co tydzień. Ale druga część ostrzenia, która jest szlifowanie, nie musi być robione tak często, a szlifowanie noża zbyt często może faktycznie usunąć zbyt wiele materiału z ostrza i spowodować jego uszkodzenie.

Generalnie, nóż musi być szlifowany raz lub dwa razy w roku, ale polerowanie i honowanie może być wykonywane częściej, w zależności od zastosowania. Innym czynnikiem, który decyduje o tym, jak często nóż musi być ostrzony, jest cel, dla którego się go używa. Na przykład, nóż, który jest używany do cięcia twardych materiałów, takich jak kości, będzie wymagał więcej konserwacji niż nóż używany do cięcia miękkich materiałów. Chociaż nie jest to bardzo łatwe do zgadnięcia, czy nóż wymaga szlifowania lub ostrzenia, istnieją proste sposoby, aby pomóc Ci wiedzieć, że nóż nie jest wystarczająco ostry.

Jednym z najłatwiejszych sposobów, aby powiedzieć, jest kiedy nóż jest squishing coś miękkiego, jak pomidor, zamiast gładko przecinać go, a innym sposobem, aby powiedzieć jest ostrożnie czuć ostrze kciukiem, aby zobaczyć, czy są jakieś zadziory na krawędzi. Chociaż większość aspektów technicznych elektrycznych ostrzałek do noży została zdekonstruowana dla twojego łatwego zrozumienia, najważniejsze pytanie nadal pozostaje i to jest to, jak wybrać odpowiednią elektryczną ostrzałkę do noży. Ale nie martw się, w następnej sekcji odpowiemy, że dla Ciebie, ponieważ tutaj omówimy niektóre z kluczowych czynników, które pomogą Ci ocenić, który byłby najlepszy ostrzałka dla Ciebie.

Rzeczy, które należy rozważyć przed zakupem elektrycznej ostrzałki do noży

Typ koła ostrzącego 

Bardzo ważne jest, aby zobaczyć, jakiego rodzaju materiał i mechanizm używa ostrzarka do ostrzenia noży. Jednym z powszechnie stosowanych materiałów używanych do ostrzenia noży jest diament. Kiedy słyszy się diamentowy materiał ścierny w 100 procentach, można pomyśleć, że jest on doskonały, ponieważ jest to jeden z najtwardszych materiałów i powinien być wystarczająco mocny, aby skutecznie szlifować uszkodzone ostrza. Choć jest to częścią prawdy, faktem jest również to, że materiały ścierne diamentowe mogą być dość agresywne i mogą uszkodzić delikatny nóż, zamiast go ostrzyć.

Jeśli masz zamiar ostrzyć noże w ogóle, diamentowe materiały ścierne są świetne, ale jeśli masz zamiar ostrzyć cienkie, wrażliwe noże, upewnij się, że nie są nadmiernie szlifowane ostrza. Inną świetną alternatywą dla diamentowych materiałów ściernych są pasy ścierne, które są wystarczająco elastyczne, aby dopasować się do różnych rodzajów materiałów, z których wykonane są ostrza, a także do różnych kształtów ostrzy. Więc jeśli posiadasz egzotyczne noże z unikalnym materiałem i krzywiznami, możesz pójść do ostrzałek, które używają elastycznych pasów ściernych, a nie stałego kamienia.

Liczba etapów w procesie ostrzenia 

Większość ostrzałek posiada dwa lub trzy zestawy szczelin, z których każdy jest przypisany do innego etapu procesu, liczba etapów może mieć wpływ na to, jak skomplikowana jest maszyna do pracy, wielkość maszyny, i jak dokładnie noże są ostrzone. Możesz przejść do ostrzałek z trzema etapami procesu, jeśli chcesz zgrubne szlifowanie, szlifowanie precyzyjne i polerowanie. Jeśli szukasz kompaktowej i prostej ostrzałki, to możesz wybrać te z dwustopniowym procesem.

Prowadnice kątowe

Jak już mówiliśmy w poprzedniej części naszego artykułu, ostrzenie noży wiąże się z czymś, co nazywa się kątem ostrzenia. I to jest wspaniałe, jeśli jesteś ekspertem, jeśli chodzi o noże, i można dowiedzieć się, pod jakim kątem ostrzyć noże, ale nie jest to w przypadku większości użytkowników noży. Dlatego tak ważne jest, aby ostrzarka do noży miała sposób na prowadzenie noży pod odpowiednim kątem do ostrzenia.

Wniosek

Posiadanie elektrycznej ostrzałki do noży w domu jest łatwym sposobem na właściwe dbanie o swoje noże, i mamy nadzieję, że ten artykuł usunął twoje zamieszanie dotyczące sposobu zakupu. Teraz, gdy już wiesz, jakie są najlepsze elektryczne ostrzałki na rynku, możesz pewnie dokonać mądrego zakupu, gdy pójdziesz i kupisz ostrzałkę, która okaże się dla Ciebie idealna. Dzięki elektrycznej ostrzałce do noży, będziesz mógł doświadczyć ostrego cięcia żyletką, które z pewnością doda Ci radości z gotowania.