Czy jesteś gotów spróbować nowego typu ryż, który jest puszysty i miękki, zamiast kleistego i wilgotnego jak większość innych rodzajów ryżu? Wybierając najlepszą markę ryżu basmati, możesz doświadczyć zupełnie nowego świata potraw, które nie są możliwe z jaśminem czy kleistym ryżem. Nawet jeśli nigdy nie próbowałeś tego rodzaju ryżu, to jest to zdrowa opcja, która może się skończyć jako podstawa w spiżarni.
Ponieważ istnieje tak wiele marek oferujących ryż basmati, podjęcie decyzji o wyborze najlepszego dania do pielgrzymki lub curry może być trudne. Poniżej przedstawiamy kilka informacji na temat najlepszy ryż basmati co czyni go lepszym od innych opcji, które mogą być dla Ciebie dostępne. Przyjrzymy się również, jak przygotować ten ryż, jakie korzyści zdrowotne oferuje i wiele innych.
Wszystko co musisz wiedzieć o Basmati Rice
Ryż Basmati jest rodzajem ryżu, który jest tradycyjnie używane w indyjskich entresachdodatki, desery i wiele innych. Występuje zarówno w białym jak i brązowym ryżu, chociaż biały ryż jest tym, do czego masz większy dostęp. Jednakże, ryż brązowy ma bardziej orzechowy smak, jest wyższy w błonniku i wprowadza bardziej wyraźny smak; musi również gotować dłużej niż biały ryż basmati nie.
Jeśli nie wiesz zbyt wiele o ryżu basmati, nie bój się. Podzielimy się z Tobą całą niezbędną wiedzą, której potrzebujesz, aby móc cieszyć się tym rodzajem puszystego i miękkiego ryżu basmati.
Co odróżnia Basmati Rice od zwykłego ryżu białego?
Najlepszym sposobem na wyjaśnienie, w jaki sposób ryż basmati jest wyjątkowy w porównaniu z innymi rodzajami ryżu, jest porównanie go z ryżem jaśminowym. Ryż jaśminowy jest pożywieniem najczęściej uprawianym i stosowanym w Kraje azjatyckie, takie jak Kambodża, Tajlandia i Wietnam. Ma aromatyczny zapach, podobnie jak ryż basmati, ale jest również znacznie lepszym rodzajem ryżu. Ryż basmati ma zwykle czystsze ziarna i dużo mniej skrobi niż ryż jaśminowy.
W większości przypadków ryż basmati jest produkowany w Himalajach i jest to ryż długoziarnisty. Jest on powszechnie stosowany w potrawach indyjskich, ale będzie również widoczny w kuchni z całej Azji Południowej. Często podaje się go z pieczonymi lub duszonymi mięsami, curry i biryani, choć ma on również inne zastosowania.
Ryż ten można podawać na gładko, bez żadnych dodatkowych składników, lub z dodatkiem szafranu lub kurkumy, które sprawiają, że ryż ma jasny i żywy żółty kolor. Ma smak najlepiej opisany jako orzechowy i łagodny kwiatowy, który można porównać do jaśminowego ryżu. Jednak jego ziarna są bardziej miękkie, a jaśmin ma nieco bardziej orzechowy smak.
Jak już wspomniano, to ryż może występować w wersji białej i brązowejW białej wersji nie ma otrębów ani zarodków, natomiast brązowy ryż posiada wszystkie te składniki i oferuje dodatkowe składniki odżywcze. Ponieważ otręby dostarczają kwasów tłuszczowych i błonnika, brązowy basmati jest zdrowszy z tych dwóch opcji. Jest również bardziej jędrna i ma bardziej orzechowy smak.
W porównaniu z innymi rodzajami ryżu, basmati ma najdłuższe ziarna, a podczas gotowania wydłużają się one jeszcze bardziej. Ryż ten jest również bardzo wąski i ma spiczasty koniec, a nie zaokrąglony, jak większość innych odmian ryżu.
Chociaż można zobaczyć przepisy, które zalecają namoczenie ryżu basmati, nie jest to konieczne. Najlepsza marka ryżu basmati będzie starzeć się przez rok, dwa lata lub więcej, co wysusza go i pomaga skoncentrować aromaty i smaki, które oferuje. Jeśli go namoczyć, wszystkie te rzeczy są odwrócone, a to stworzy lepki ryż, jak ryż jaśminowy.
Ryż basmati wyróżnia się tym, że ma puszystą i lekką konsystencję, w której ziarna oddzielają się od siebie, a nie zbierają się w kłębek. Choć moczenie nie jest zalecane, to jednak płukanie jest nadal dobrym pomysłem. Pozwoli to na usunięcie skrobi na powierzchni, co pomoże zapobiec nadmiernej lepkości.
Korzyści zdrowotne związane z Basmati Rice
Choć niektórzy uważają, że cały ryż jest niezdrowy, nie jest to do końca prawda. Ryż Basmati ma wiele zalet zdrowotnych, o których być może nie zdajemy sobie sprawy. Zawiera on wszystko, od błonnika po minerały i witaminy, a także białko, węglowodany i ograniczoną ilość tłuszczu.
Ze względu na dużą ilość mikro- i makroelementów w ryżu basmati, może być częścią zdrowej diety. Zawiera on witaminy takie jak potasu, miedzi, cynku, wapnia, magnezu oraz witamin B1, B6, E i K. Aby dowiedzieć się, jakie korzyści zdrowotne może zapewnić ten ryż, poniżej podajemy kilka przykładów.
- Żywność przyjazna cukrzykowi – Makaron i ryż mogą być pokarmami ograniczającymi dla osób z cukrzycą, ale ryż basmati ma niższy indeks glikemiczny. Duża ilość białka, błonnika, amylazy i węglowodanów na bazie skrobi łączy się, aby zapobiec wzrostowi poziomu cukru we krwi. Oznacza to, że reakcje na insulinę zostaną obniżone po posiłku z tym składnikiem.
- Ryż zdrowy dla serca – w porównaniu z innymi rodzajami ryżu, basmati ma mniejszą ilość nasyconego tłuszczu, co sprawia, że jest zdrowszym jedzeniem, jeśli chodzi o serce. Zawiera również tłuszcze nienasycone, które zawierają mniej złego cholesterolu i mogą zapobiegać krzepnięciu. Błonnik zawarty w tym ryżu pomaga promować zdrowy układ sercowo-naczyniowy.
- Może pomóc w zapobieganiu rakowi – Gdy porównasz ryż basmati z typowym ryżem brązowym, ten pierwszy ma znacznie więcej błonnika. Ten dodatkowy błonnik jest korzystny, ponieważ może pomóc w zapobieganiu tworzeniu się komórek nowotworowych, szczególnie w przypadku raka jelita grubego i raka piersi.
- Can Support Weight Loss – Być może powiedziano Ci, że ryż powoduje wzrost wagi, ale gotowany ryż basmati jest wyjątkiem od tej reguły. Błonnik zawarty w ryżu może pomóc w utrzymaniu zdrowej wagi, ponieważ sprawia, że czujesz się pełniejszy na dłużej. Posiada on również duże ilości amylozy, która jest trudniejsza do strawienia dla organizmu ludzkiego.
- Pomaga w trawieniu – ponownie, błonnik z najlepszej marki ryżu basmati może pomóc w innej funkcji organizmu: trawieniu. Rozpuszczalny błonnik pomaga przenosić materiał przez organizm i może usuwać takie problemy jak zaparcia.
- Kontrola ciśnienia krwi – regularne spożywanie brązowego ryżu Basmati jest pomocne również dla osób, u których zdiagnozowano nadciśnienie. Ten rodzaj ryżu zawiera duże ilości potasu i magnezu, które wynikają z obniżania ciśnienia krwi.
Jak widać, istnieje wiele sposobów na to, aby ryż basmati mógł poprawić Twoje zdrowie, a nie powodować z nim problemy. Może on nie tylko pomóc Ci zrzucić kalorie, które spożywasz i zapewnić Ci pozostanie tam, gdzie musisz być na indeksie glikemicznym, ale może również świetnie smakować w wielu potrawach. Ten ryż pozwala cieszyć się wspaniałymi posiłkami, jednocześnie poprawiając swoje zdrowie na przyszłość.
Opcje przygotowania Najlepszego Ryżu Basmati
Jesteś gotów wskoczyć do rzeczy i zrobić swoją pierwszą patelnię z ryżem basmati? Wspaniale! W zasadzie jest kilka różnych opcji gotowania tego zdrowa i obfita odmiana ryżu.
Prawda jest taka, że ryż basmati gotuje się tak samo jak inne rodzaje ryżu Może być więc przygotowywane na patelni na kuchence, gotowane w mikrofalówce lub wrzucane do kuchenki do gotowania ryżu w celu uzyskania najwygodniejszej opcji przygotowania. Ponieważ najczęstszym sposobem przygotowania tego ryżu jest gotowanie go na kuchence, będziemy dzielić się metodą jego przyrządzania w ten sposób.
- Jak wspomniano wcześniej, nie trzeba namaczać ryżu basmati, co w rzeczywistości może prowadzić do gorszej jakości ryżu, gdy wszystko jest powiedziane i zrobione. Jednak płukanie ryżu jest dobrym pomysłem na usunięcie nadmiaru skrobi i wszelkich resztek na nim zawartych. Jest to prosty proces, który polega na zalaniu ryżu wodą i przelaniu go rękami, aby upewnić się, że jest on czysty.
- Po odpowiednim opłukaniu ryżu, kolejnym krokiem jest uruchomienie pieca. Sprawdź, czy na opakowaniu znajduje się ryż, aby określić, ile wody i ryżu jest zalecane. Jeśli nie jesteś pewien, każda filiżanka ryżu, którą używasz, powinna być połączona z około 1 ½ do dwóch szklanek wody. W tym czasie dodaj wodę do rondla lub garnka.
- Następnie chcesz podkręcić ciepło do góry i doprowadzić wodę do wrzenia. Dodaj do wody łyżeczkę soli, ponieważ pomoże to przyprawić ryż, którym będziesz mógł się cieszyć po zakończeniu tego procesu.
- Gdy woda się zagotuje, czas trochę zmienić. Gdy na powierzchni wody pojawią się duże bąbelki, możesz dodać do niej ryż basmati. To zatrzyma bąbelkowanie w garnku, więc nie martw się jeszcze o zmianę temperatury.
- Teraz chcesz mieszać mieszankę ryżu i wody, aż wróci do pełnego wrzenia. Użyj drewnianej łyżki (lub innej odpornej na wysoką temperaturę), aby wymieszać mieszankę do momentu, aż ponownie zagotuje się. Nie powinno to zająć więcej niż kilka minut.
- Po tym jak zobaczysz, że znów się gotuje, czas przekręcić piec na niski ogień. Powinno to doprowadzić do tego, że woda w garnku będzie się gotować, a nie tworzyć więcej dużych pęcherzyków powietrza, które mogą pęknąć na powierzchni.
- W tym momencie, weź pokrywę garnka i umieść ją na górze. Będziesz chciał, aby ryż gotował przez około 15 minut na małym ogniu. Pamiętaj, że niektóre marki będą miały specjalne instrukcje, więc stosuj się do nich, jeśli są obecne. Nie powinieneś jeszcze zdejmować pokrywki, ponieważ usunie ona parę, która gotuje ryż.
- Po 15 minutach można zdjąć garnek z kuchenki i pozostawić go na około pięć minut. Po tym czasie można otworzyć pokrywę i za pomocą widelca lub pałeczek spulchnić ryż. Pomaga to usunąć duże kępki i nadaje ryżowi lekką i puszystą konsystencję.
Typowe przepisy i zmiany dotyczące ryżu Basmati
Posiadają Państwo teraz wiedzę na temat gotowania ryżu na kuchence, co oznacza, że powinni Państwo być świadomi niektórych przepisów, w których ryż basmati dobrze się sprawdza. Podczas gdy istnieją setki przepisów, które zawierają ryż basmati, chcemy po prostu podzielić się kilkoma ulubionymi, które można budować z i spróbować poczuć się na składnik.
- Zwykły ryż Basmati – ten ryż może być spożywany jako przekąska lub dodatek do dań, lub można dodać dodatkowe składniki, takie jak zioła, masło i czarny pieprz.
- Smażony z warzywami i kurczakiem – Jeśli lubisz smażony na mieszance, ryż basmati może być dla Ciebie idealnym rozwiązaniem. Możesz usmażyć ten ryż w taki sam sposób jak ryż sushi i dodać do niego warzywa i mięso dla całej rodziny, aby wypełnić całą rodzinę.
- Ryż basmati z ziołami – Jako dodatek do dania można mieszać ryż basmati z różnymi rodzajami ziół, takimi jak zielona cebula, świeża bazylia i świeży tymianek. Ugotuj wszystkie składniki razem w garnku ze szczelną pokrywką, a w ciągu kilku minut będziesz mieć dodatek na każdą noc w tygodniu.
- Saffron Basmati Rice – Ten przepis dodaje dodatkowy zapach poprzez dodanie szafranu. Szafran rozpuści się we wrzącej wodzie, tworząc ryż, który jest żywy, jaskrawo pomarańczowy.
- Ryż Basmati w stylu indyjskim – ten ryż jest tworzony z takich smaków jak goździki, pałeczki cynamonowe, kminek i kardamon. Oferuje przyjemny aromat i niepowtarzalny smak, który zapewni coś innego podczas kolejnego posiłku.
Najważniejszą rzeczą do odebrania tych opcji jest to, że można eksperymentować i znaleźć kilka smacznych dań z ryżu basmati. Jeśli chcesz mieć więcej możliwości wyboru, możesz bez wysiłku przeszukać Internet w poszukiwaniu przepisów na ryż basmati, do którego możesz dodać swój plan posiłku. Albo możesz po prostu wymieszać i dopasować składniki, które lubisz i zobaczyć, co możesz wymyślić na własną rękę.
Wniosek
Teraz, gdy masz pojęcie, co to jest najlepsza marka ryżu basmati, jak go przygotować, co może zrobić dla Twojego zdrowia, i więcej, nadszedł czas, aby zrobić skok i kupić kilka na następny specjalny posiłek. Niezależnie od tego, czy chcesz najlepszego, coś dla małego budżetu, czy coś pomiędzy, istnieje wiele opcji do rozważenia.
Ryż Basmati to nie tylko kolejny ryż, to naprawdę wyjątkowy składnik, który wiele wnosi na stół. Zdecyduj, jakie są Twoje potrzeby, zdobądź ryż odpowiadający tym potrzebom i zobacz, jak zmienia on Twoje życie i styl gotowania. Możesz być zaskoczony tym, jak użyteczny jest ten mały składnik, gdy spróbujesz go raz lub dwa.
