10 Najlepszych Maślanek Orzechowych Do Wyboru Zdrowszego Stylu Życia

Czy to z galaretką, czy z bananem, na wafelku śniadaniowym czy w ciasteczkach, masło orzechowe jest ulubionym produktem wielu z nas. Niestety, ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, a czasem także cukru i/lub soli, masło arachidowe wydaje się być w dzisiejszych czasach bardziej winnym przyjemności, choć jako doskonałe źródło białka roślinnego jest w rzeczywistości idealne w wielu dietach.

W tym artykule odchodzimy od codziennych orzechów a zamiast tego przyjrzymy się niektórym z dostępnych nam zdrowszych opcji. Przeglądamy wybór naturalnych i niskosodowych maślanek arachidowych oraz maślanek arachidowych w proszku, aby pomóc Ci wybrać najlepsze masło orzechowe, niezależnie od Twojego stylu życia i potrzeb zdrowotnych. Zastanawiamy się również, na co powinieneś zwrócić uwagę wybierając zdrowsze masło orzechowe i oferujemy szereg sposobów na wykorzystanie masła orzechowego w proszku – najnowszy dodatek do rodziny produktów PB.

Best Pick

Nasz Best Pick to pakiet PB2 z masłem arachidowym w proszku, który pozwala na dodanie do koktajli, koktajli, ciastek i ciasteczek odrobiny tłuszczu i wysokiej zawartości białka bez dodatku cukru arachidowego.

Wybór budżetu

Nasz Budget Pick to uniwersalne i organiczne masło orzechowe w proszku PBfit USDA, które oferuje 8 gramów białka na porcję.

Spis treści

Szybkie porównanie: Top 10 Best Peanut Butters


1. PB2 Wiązka masła orzechowego w proszku  

Podkreślone cechy

  • Wiązka dwóch słoików po 16 uncji masła orzechowego w proszku i orzechów arachidowych w proszku z kakao

  • Niska zawartość węglowodanów i keto; porcja zawiera o 90% mniej tłuszczu niż tradycyjne masło orzechowe

  • Idealne do dodawania do smoothies, shake’ów, wypieków i innych produktów

  • Wykonane z prażonych orzeszków ziemnych bez GMO, cukru i soli

  • Certyfikowany koszerny, bezglutenowy i wegański

Wiązka PB2 z masłem orzechowym w proszku zawiera słoik 16 uncji masła orzechowego w proszku i słoik 16 uncji masła orzechowego w proszku z kakao. Zawierając 90% mniej tłuszczu niż tradycyjne masło orzechowe, jest to uniwersalny proszek, który można dodawać do koktajli białkowych, smoothies, smarowideł i ciast, lub po prostu posypywać nim swoje ulubione potrawy.

To sproszkowane masło orzechowe powstaje przez wyciskanie świeżych prażonych orzechów arachidowych w celu usunięcia dużej ilości oleju, a następnie dodanie cukru i soli do smaku. Jedna porcja dostarcza tylko 1,5 grama tłuszczu, jednocześnie oferując 6 gramów białka. Jest to koszerny, przyjazny dla węglowodanów i keto proszek, który posiada certyfikat wegański i nie zawiera glutenu. Jest on również sprawdzony w ramach projektu Bez GMO.

Wydaje się, że są pewne problemy z wewnętrznym uszczelnieniem na niektórych z tych słoików i dziwny nabywca skomentował, że smak jest preferowany, gdy używane w shake’ach i innych produktach spożywczych, a nie mieszane z wodą jak masło orzechowe do smarowania. Ponadto, ponieważ jest to proszek, nie uzyskasz pełnych doznań smakowych, które uzyskasz jedząc tradycyjne masło orzechowe.

Profesjonaliści

  • Masło orzechowe w proszku

  • Bez GMO

  • Niski gaźnik

  • Przyjazny Keto

  • Koszerny

  • Bezglutenowy

Cons

  • Wewnętrzna uszczelka może nie być prawidłowo uszczelniona

  • Niektórzy nabywcy nie są tak zachwyceni tym smakiem po zmieszaniu z wodą do smarowania masła arachidowego.

  • Smak nie jest tak silny jak tradycyjne masło orzechowe.

2. PBfit Masło Orzechowe w proszku 

Podkreślone cechy

  • Słoik 30 uncji masła arachidowego w proszku, dostarczający 8 gramów białka na porcję

  • Może być stosowany w koktajlach, ciastkach lub mieszany z wodą do smarowania masła orzechowego

  • Weryfikacja projektu bez GMO and certified USDA organic

  • Zawiera ono o 87% mniej tłuszczu i o jedną trzecią mniej kalorii niż tradycyjne masło orzechowe.

  • Nadaje się do stosowania w dietach bezglutenowych

Zawierając 8 gramów białka w jednej porcji, PBfit masło arachidowe w proszku jest idealne do dodawania dodatkowego białka do smoothies, shake’ów, wypieków i innych. Można je również zmieszać z wodą, aby uzyskać masło orzechowe do smarowania. Certyfikowane organiczne USDA i wolne od wszelkich składników GMO, to masło orzechowe w proszku jest wykonane z organicznych orzechów arachidowych, organicznego kokosowego cukru palmowego i soli.

W słoiku o pojemności 30 uncji jest to również certyfikowany słoik bezglutenowy, a porcja zawiera o 87% mniej tłuszczu i jedną trzecią kalorii niż tradycyjne masło arachidowe. Dziwny nabywca nie przepada za smakiem tego produktu i uważa, że jest to słodszy smak niż zwykłe masło orzechowe.

Profesjonaliści

  • Masło orzechowe w proszku

  • 8 gramów białka na porcję

  • Bez GMO

  • Organiczny

  • Bezglutenowy

Cons

  • Niektórzy uważają, że jest to słodszy smak niż tradycyjne masło orzechowe.

  • Nie wszystkim nabywcom spodobał się smak tego

  • Zawiera cukier kokosowy i sól kokosową.

3. Jif Reduced Fat Fat Kremowy Peanut Butter

Podkreślone cechy

  • Masło o obniżonej zawartości tłuszczu i niskiej zawartości sodu, dostarczające 7 gramów białka na porcję.

  • Gładki i kremowy o smaku świeżo palonych orzechów arachidowych

  • Zawiera o 25% mniej tłuszczu niż zwykłe masło orzechowe

  • Nie zawiera żadnych składników GMO

  • Dostępny w wielu rozmiarach słoików

Zawierające 7 gramów białka na porcję, Jif zmniejszone tłuszczu kremowe masło orzechowe jest niższa sód masło orzechowe, które zawiera 25% mniej tłuszczu niż zwykłe masło orzechowe. Jest to gładkie masło orzechowe, które łatwo się rozsmarowuje i ma smak świeżo palonych orzechów arachidowych.

Dostępne w różnych rozmiarach słoików jest to również masło niemodyfikowane genetycznie. Dziwny nabywca uważa, że jest ono słodsze od innych maseł orzechowych; może nadrobić utratę smaku z powodu zmniejszonej zawartości tłuszczu. Może być również ryzyko uszkodzenia uszczelek wewnętrznych podczas transportu.

Profesjonaliści

  • Masło orzechowe o obniżonej zawartości tłuszczu

  • Niższy poziom sodu

  • Kremowy

  • Bez GMO

  • Różne rozmiary słoików

Cons

  • Może smakować słodej niż tradycyjne masło orzechowe

  • Wewnętrzna plomba na słoiku może zostać uszkodzona podczas transportu.

4. NAKED PB Masło orzechowe z napędem mechanicznym 

Podkreślone cechy

  • 100% masło orzechowe w proszku bez dodatku składników do stosowania w koktajlach, wypiekach i innych produktach.

  • Produkowane z orzeszków ziemnych nie zmodyfikowanych genetycznie pochodzących z gospodarstw rolnych w USA

  • Jedna porcja zawiera 50 kalorii, 4 g węglowodanów, 6 g białka i 0,9 g BCAA.

  • Pochodzi z 2 funtów słoika proszku, który jest certyfikowany jako wegański i bezglutenowy.

  • Jest niezależnie testowany na metale ciężkie

Masło arachidowe w proszku NAKED PB, wyprodukowane w 100% z prażonych orzechów arachidowych, które nie są genetycznie zmodyfikowane i pochodzą z farm amerykańskich, zawiera w każdej porcji 6 gramów białka, 50 kalorii, 4 gramy węglowodanów i 0,9 grama aminokwasów rozgałęzionych/CBAA.

Ten 2 funtowy słoik z proszkiem został niezależnie przetestowany na obecność metali ciężkich i posiada certyfikat bezglutenowy i wegański. Idealny do dodawania do smoothies lub wypieków, może być również stosowany jako źródło białka w recepturach wegańskich. Niektórzy kupujący są rozczarowani brakiem smaku z tym proszkiem, szczególnie jeśli jest on dodawany do wody, aby zrobić smarowanie masłem orzechowym. Jeżeli ty chcesz ja więc ty możesz smakować orzeszki ziemne, ty możesz znajdować że ty potrzebujesz dodawać niektóre składniki dla więcej smaku.

Profesjonaliści

  • Masło orzechowe w proszku

  • Bez GMO

  • Vegan

  • Bezglutenowy

  • Niezależne testy na obecność metali ciężkich

Cons

  • Jeśli zmieszasz to z wodą, aby rozprowadzić masło orzechowe, możesz być rozczarowany brakiem smaku.

  • Może być konieczne dodanie innych składników, aby nadać przepisowi więcej smaku lub koktajl.

5. Teddie All Natural Peanut Butter 

Podkreślone cechy

  • Masło orzechowe zrobione z US prażonych orzeszków ziemnych i soli

  • Dostępny w słoiku o poj. 16 uncji lub 26 uncji

  • Nie zawiera żadnego cukru ani konserwantów i jest weryfikowany w ramach projektu bez GMO

  • Również bezglutenowy i wegański

  • Zaleca się chłodzenie w celu spowolnienia procesu separacji oleju.

Wyprodukowany w USA z domowych orzechów arachidowych, Teddie All Natural masło arachidowe nie zawiera dodatku cukru ani konserwantów. To jest masło orzechowe, a nie masło orzechowe do smarowania, ponieważ jest ono robione tylko z suchymi prażonymi orzechami arachidowymi i solą. Jest to masło wegańskie, bezglutenowe i bez GMO. Dostępne w słoiku o pojemności 16 lub 26 uncji, zawartość tego masła arachidowego może się naturalnie oddzielać, dlatego producent zaleca schłodzenie go na otwarciu, aby spowolnić proces oddzielania oleju.

Niektórym nabywcom nie spodobał się smak tego produktu w porównaniu ze zwykłym masłem orzechowym i może być trudno wymieszać go z powrotem. Masło to może być również bardziej oleiste niż inne masło orzechowe, co sprawia, że jest bardziej wybielające, gdy używa się go do smarowania.

Profesjonaliści

  • Masło orzechowe

  • Bez dodatku cukru

  • Bezglutenowy

  • Vegan

  • Bez GMO

Cons

  • To może się naturalnie rozdzielić, więc zaleca się chłodzenie po otwarciu.

  • To może być bardziej naoliwione niż inne masło orzechowe, co sprawia, że podczas rozsiewu jest bardziej rzadkie.

  • Nie każdy był zachwycony smakiem tego

6. Justin’s Classic Peanut Butter 

Podkreślone cechy

  • Opakowanie dziesięciu wyciskanych opakowań masła orzechowego o masie 1,15 uncji do posiłków w podróży

  • Wykonane z suchych prażonych orzeszków ziemnych i odpowiedzialnie pozyskiwane z oleju palmowego

  • Wolne od składników GMO

  • Certyfikowany jako bezglutenowy

Klasyczne masło arachidowe Justin’s jest przeznaczone do posiłków w podróży, po 10 sztuk w pojedynczych wyciskanych opakowaniach o wadze 1,15 uncji. To masło arachidowe jest produkowane z suchych prażonych orzechów arachidowych i oleju palmowego (RSPO) pochodzącego z odpowiedzialnej produkcji. Jest ono również bezglutenowe i certyfikowane.

Nie wszyscy nabywcy są zadowoleni, że jest on wykonany z oleju palmowego, a niektórzy uważają go za zbyt ziarnisty w fakturze. Taka konsystencja wraz z olejem oznacza, że trzeba będzie dobrze wyrobić opakowanie, aby wymieszać orzech ziemny z olejem przed ekstrakcją masła orzechowego.

Profesjonaliści

  • Masło orzechowe

  • Okłady podróżne/ściskowe

  • Bez GMO

  • Bezglutenowy

Cons

  • To masło orzechowe, mimo że jest pozyskiwane w sposób odpowiedzialny, jest produkowane z oleju palmowego.

  • Trzeba to dobrze wymieszać w paczce, zanim spróbujesz ją rozsmarować.

  • Konsystencja jest po stronie ziarnistej masła orzechowego.

7. Skippy Kremowy Peanut Butter

Podkreślone cechy

  • Duży 5 funtów słoik z kremowym i gładkim masłem orzechowym

  • Jedna porcja dostarcza 7 gramów białka

  • Wykonane z orzeszków ziemnych, cukru, soli i uwodornionego oleju roślinnego, aby zapobiec ich oddzieleniu się

  • Nie zawiera glutenu ani orzechów drzewnych i jest certyfikowany jako koszerny

  • Bez dodatku środków konserwujących

Przyjazny dla rodziny słoik o wadze 5 funtów, masło orzechowe Skippy to kremowe i gładkie masło orzechowe, które łatwo się rozsmarowuje bez jego oddzielania. Posiada certyfikat koszerności, jest również wolne od glutenu i orzechów z drzew orzechowych oraz nie zawiera żadnych dodatkowych konserwantów.

Jego porcja dostarcza 7 gramów białka i oprócz orzechów arachidowych zawiera cukier, uwodorniony olej roślinny, który zapobiega oddzielaniu się i sól. Może istnieć ryzyko uszkodzenia tego słoika, a niektórzy nabywcy uważają go za bardziej oleiste masło orzechowe. Chociaż zawiera on dodatek oleju, nadal może być podatny na oddzielanie, więc może wymagać dobrego mieszania przed użyciem.

Profesjonaliści

  • Kremowe masło orzechowe

  • Słoik 5 funtów.

  • Koszerny

  • Bezglutenowy

  • Bez dodatku środków konserwujących

Cons

  • Prawdopodobnie będzie potrzebował mieszania przed użyciem

  • Ryzyko uszkodzenia słójka podczas transportu

  • Niektórzy kupujący uważają, że to masło orzechowe.

8. 365 Codzienna wartość Organicznyzne kremowe masło orzechowe 

Podkreślone cechy

  • Słoik o wadze 16 uncji z organicznego i niemodyfikowanego genetycznie masła orzechowego USDA Project Verified

  • Kremowe masło orzechowe nie zawierające dodatku cukru, soli ani innych dodatków

  • To jest certyfikowane jako koszerne i wegańskie

  • Zrobione z orzeszków ziemnych uprawianych w USA

Organicznyzne kremowe masło arachidowe o wartości 365 dni w tygodniu, wyprodukowane z domowych orzeszków ziemnych, jest bez dodatku cukru i bez soli. Jest to masło certyfikowane w ramach projektu Weryfikacja projektu bez GMO i USDA Organiczny, a także certyfikowane jako koszerne i wegańskie. Ten 16 ozowy słoik ze słoikiem masła orzechowego może być dla Ciebie zbyt wybredny, jeśli wolisz grubsze masło orzechowe, a ponieważ jest to naturalne lub czyste masło orzechowe bez cukru i soli, nie wszyscy będą tak zachwyceni jego smakiem.

Profesjonaliści

  • Naturalne masło orzechowe

  • Organiczny

  • Bez dodatku cukru

  • Bez dodatku soli

  • Koszerny

  • Vegan

Cons

  • Jeśli wolisz grubsze masło orzechowe, możesz nie być tak chętny na to

  • Jak naturalne masło orzechowe, nie wszyscy będą tak chętni na jego smak

9. Szalone Masło Orzechowe Ryszarda  

Podkreślone cechy

  • Słoik 16 ozowy z naturalnego masła orzechowego

  • Nie zawiera cukru, soli ani olejów uwodornionych

  • Zrobione z orzeszków ziemnych nie zawierających GMO.

  • Certyfikowany jako koszerny

Słoik o wadze 1 funta z masłem orzechowym Crazy Richard’s jest kremowym i naturalnym masłem orzechowym, które łatwo się rozsmarowuje. Nie zawiera żadnych uwodornionych olejów, dodatku cukru ani soli i jest produkowane z orzeszków ziemnych uprawianych w USA i nie zawierających GMO. Jest ono również certyfikowane jako koszerne.

Jako naturalne masło orzechowe, które jest wolne od cukru i soli, nie wszyscy nabywcy będą tak zachwyceni jego smakiem, a niektórzy niedawni nabywcy z trudem mieszali olej po jego oddzieleniu w słoiku. Może to być również rzadsze niż tradycyjne masło orzechowe.

Profesjonaliści

  • Naturalne masło orzechowe

  • Kremowy

  • Wolne od soli i cukru

  • Bez GMO

  • Koszerny

Cons

  • Mieszanie oleju po separacji może być trudne.

  • Runnier niż tradycyjne masło orzechowe

10. Earth Balance Coconut Peanut Butter Kremowy 

Podkreślone cechy

  • A 1 lbs. jar of coconut & peanut spread

  • Weryfikacja projektu bez GMO

  • Wyprodukowany w 80% z orzeszków ziemnych i ekstra dziewiczego oleju kokosowego

  • Certyfikowany bezglutenowy, koszerny i wegański

  • Słodzony syropem z agawy i zawiera olej palmowy

The Weryfikacja projektu bez GMO Earth Balance coconut & peanut spread is a creamy spread that contains 80% orzeszków ziemnych with extra virgin coconut oil. This is also vegan, certified kosher and gluten free. This comes as a 1 lbs. jar and is sweetened with agave syrup and also contains palm oil and as this does contain coconut oil, it does have a slightly different taste than a traditional pasta z masłem orzechowym. Some buyers have also been disappointed that the coconut flavor does not come through as much as other peanut/coconut blend spreads.

Profesjonaliści

  • Coconut & peanut spread

  • 80% orzeszków ziemnych

  • Vegan

  • Koszerny

  • Bezglutenowy

Cons

  • Smak kokosowy może nie przejść tak bardzo, jak chciałbyś

  • Słodzony syropem z agawy

  • Zawiera olej palmowy


Rzeczy, które należy rozważyć przed zakupem masła orzechowego

Orzechy arachidowe pochodzą prawdopodobnie z Ameryki Południowej, ponieważ znaleziono tam słoiki i ceramikę w kształcie orzeszków arachidowych z 3.500 lat.

Odkrywcy nowego świata zabrali orzeszki ziemne z powrotem do Hiszpanii, a stamtąd rozprzestrzeniły się one na Afrykę i Azję. To właśnie Afrykańczycy wprowadzili orzeszki ziemne do Ameryki Północnej na początku XVII wieku, chociaż dopiero około stu lat później rolnicy zaczęli uprawiać orzeszki ziemne w USA jako roślinę użytkową.

Orzechy arachidowe były trudne w uprawie i zbiorze i w tym czasie były uważane za pożywienie dla zwierząt gospodarskich i ludzi ubogich. Wykorzystywano je również do produkcji oleju i jako substytut kakao.

Po wojnie secesyjnej orzeszki ziemne stały się bardziej popularne, tym bardziej, że uznano je za dobre źródło białka, a dzięki wagonom cyrkowym PT Barnum, gorące pieczone orzeszki ziemne stały się łatwo dostępne i w rezultacie uliczni sprzedawcy zaczęli sprzedawać orzeszki ziemne na meczach baseballowych i innych imprezach.

Wraz z poprawą praktyk rolniczych, orzeszki ziemne były również łatwiej dostępne, a więc popyt na nie wzrósł.

The first evidence of masło orzechowe comes from the South American Inca Indians who ground peanuts into butter and an early commercial version of masło orzechowe was invented in 1895 by John Harvey Kellogg. Masło orzechowe was formally introduced at the 1904 St Louis’ World’s Fair and after this, it became a part of army rations. Indeed, it is thanks to the U.S. Army that the PB&J became a popular snack as soldiers relied on masło orzechowe and jelly sandwiches for sustenance during World War II!

Według American Peanut Council orzeszki ziemne są dziś dwunastą najcenniejszą uprawą pieniężną w USA – wartość gospodarstwa wynosi ponad miliard euro. Szacuje się, że rocznie zjadamy ponad 6 funtów produktów z orzeszków ziemnych, a w 2018 roku 60% orzeszków ziemnych. uprawiane w USA skończyło się w słoiku. Tak samo jak trochę więcej błahostek; potrzeba około 540 orzeszków ziemnych, aby zrobić słoik z masłem orzechowym o wadze 12 uncji!

Różnica między masłem orzechowym a masłem orzechowym.

Zgodnie z e-CFRMasło orzechowe jest pokarmem przygotowywanym przez mielenie orzeszków ziemnych, które zostały łuskane i uprażone, do którego można dodać bezpieczne i odpowiednie przyprawy i stabilizatory.

Dodatki te nie powinny stanowić więcej niż 10% wagi produktu końcowego, co oznacza, że produkt oznaczony jako masło orzechowe musi zawierać co najmniej 90% orzeszków ziemnych, podczas gdy produkt oznaczony jako pasta z masłem orzechowym może zawierać mniej niż 90% orzeszków ziemnych.

O Proszku z Masłem Orzechowym

Masło orzechowe w proszku staje się coraz bardziej widoczne na półkach sklepowych. Masło arachidowe w proszku powstaje poprzez prasowanie prażonych orzechów arachidowych w celu usunięcia z nich dużej ilości olejów naturalnych, a następnie to, co pozostaje, jest mielone na drobny proszek.

Oznacza to, że proszek ma niższą zawartość tłuszczu niż tradycyjne masło orzechowe i często nie zawiera dodatku sodu ani cukru. Masło orzechowe w proszku ma również niższą zawartość kalorii. Łyżka naturalnego masła arachidowego dostarczy około 95 kalorii, a łyżka sproszkowanego masła arachidowego może dostarczyć około 23 kalorii. Dla wielu osób PB w proszku jest popularnym sposobem dodawania białko roślinnych do koktajli i smoothies.

Masło orzechowe w proszku łatwo miesza się w batony i może być używane jak mąka. Proszek można dodawać do marynat i potiernięć, mieszać w sosach, dodawać do domowej polewy, lodów i musów i oczywiście można używać go w pieczywie.

Jeśli chcesz użyć go jako suchego składnika dla uzyskania dodatkowego smaku, to spróbuj zastąpić jedną trzecią mąki wymaganej w przepisie na masło orzechowe w proszku – możesz to zrobić nawet z gofrem lub ciastem naleśnikowym. W przeciwnym razie, nawilż PB w proszku wodą i użyj takiej samej ilości, jakiej wymaga przepis na masło orzechowe. Proszek można również posypać lodami, granolą, popcornem i innymi.

Masło arachidowe w proszku można również zmieszać z wodą, aby uzyskać smarowidło, choć smakuje ono mądrze i ma odpowiednią konsystencję, nie zapewni jednak takich samych doznań, jak w przypadku zwykłego masła orzechowego. Inne możliwości wykonania pasty do smarowania z proszkiem to zmieszanie jednej części proszku z jedną częścią zwykłego jogurtu.

Ponieważ część tłuszczu jest usuwana z masło orzechowe w proszku Podczas jej przetwarzania oznacza to, że traci się również część jej innego pożywienia. Niektóre proszki masła orzechowego w proszku będą również zawierać cukier, sól lub inne dodane składniki, aby poprawić jego ogólny smak.

Wybór Masła Orzechowego

Masło orzechowe jest popularnym, pożywnym i ekonomicznym jedzeniem. Szukając zdrowszej opcji, należy wybrać masło orzechowe z jak najmniejszą ilością składników.

Masło orzechowe oznakowane jako “naturalne” powinno, zgodnie z polityką FDA, oznaczać, że nie zawiera żadnych syntetycznych ani sztucznych składników. Naturalne masło orzechowe zazwyczaj zawiera tylko orzechy arachidowe, ale zawsze należy to sprawdzić, ponieważ niektóre z nich mogą zawierać dodatek soli. Należy również pamiętać, że naturalne orzechy arachidowe znacznie częściej oddzielają się od siebie podczas przechowywania i zawsze trzeba je dobrze wymieszać przed próbą ich rozsmarowania.

Choosing a natural masło orzechowe can be a difficult decision sometimes as its lack of salt and sugar can make it taste less like masło orzechowe and therefore not as enjoyable. If you want or need to use a pure masło orzechowe, then try a little honey with it to act as a natural sweetener. Or even adding it to foods such as oatmeal or dipping fruit slices into it can also bring some natural sweetness to it as well. There is also the classic PB&J – a much healthier snack if you make it with whole-grain bread and a low sugar jelly.

Masło arachidowe zawierające cukry może występować w różnych formach, w tym w postaci wysokofruktozowego syropu kukurydzianego (HFCS), bryłek syropu kukurydzianego lub innych, których możesz chcieć uniknąć.

Wraz z cukrem, zawartość soli w niektórych masłach orzechowych może być wysoka, ale najlepiej byłoby, gdybyśmy szukali mniej niż 125 miligramów (mg) sodu na porcję masła orzechowego.

Niektóre masła orzechowe są produkowane z uwodornionych olejów, aby nadać im lepszą konsystencję, ale niestety dodaje to tłuszczu trans. Olej palmowy może być lepszym wyborem tłuszczu, chociaż jest to tłuszcz wysoce nasycony i może nie być olejem palmowym pochodzącym z odpowiedzialnego źródła (RSPO). Warto również wiedzieć, że niektóre orzechy arachidowe o obniżonej zawartości tłuszczu mogą zawierać więcej wypełniaczy i cukrów, co w rzeczywistości może przynieść bardzo niewielkie korzyści pod względem rzeczywistej redukcji kalorii.

Jeśli wybierasz masło orzechowe również dla członków rodziny psa, to rada od American Kennel Clubjest to, że większość maseł orzechowych jest bezpieczna dla psów z umiarem. Zasada 10% sugeruje, że smakołyki takie jak masło orzechowe nie powinny stanowić więcej niż 10% dziennej diety psa, a zamiast dawać masło orzechowe codziennie, być może na zmianę ze zdrowszym przysmaki owocowe lub warzywne jak na przykład kawałki marchwi lub jabłek.

Kupując masło orzechowe dla psów, poszukaj niesolonego masła orzechowego, najlepiej takiego, które również nie zawiera cukrów. Nie kupuj takiego, które zawiera słodzik ksylitol, ponieważ jest on toksyczny dla psów.

Odżywianie i korzyści zdrowotne masła orzechowego

Podobnie jak w przypadku wielu innych produktów spożywczych, masło orzechowe powinno być spożywane z umiarem. Około 13% jego kalorii stanowią węglowodany, a około jedna trzecia to błonnik, przy czym dwie łyżki stołowe zawierają około 1,8 grama błonnika.

Jest to dobre źródło białka, zawierające około 7 gramów białka w dwóch porcjach łyżki stołowej, choć nie zawiera wszystkich niezbędnych aminokwasów, których potrzebuje organizm. Masło orzechowe jest szczególnie ubogie w metioninę aminokwasów, ponieważ jest ona bardziej dostępna w białku pochodzącym ze źródeł zwierzęcych. Nasiona, orzechy brazylijskie i owies są alternatywnym, przyjaznym dla wegetarian źródłem metioniny, chociaż niektóre badania sugerują, że niższe spożycie metioniny może rzeczywiście poprawić. długowieczność w niektórych zwierzętach.

Masło arachidowe będzie również zawierało około 17 mg wapnia i 57 mg magnezu – pomiędzy szóstą a ósmą częścią RDA dla kobiet i mężczyzn. Niższe spożycie magnezu wiąże się z ryzykiem zachorowania na cukrzycę.

Zawiera on również około 15% naszego 700 mg RDA fosforu i 14% naszej wymaganej witaminy B6. Masło orzechowe dostarcza również trochę cynku i niacyny oraz zawiera pewne przeciwutleniacze, które są związane z pewnymi korzyściami zdrowotnymi, takimi jak niższy poziom kwasów tłuszczowych w oliwie z oliwek. choroba przewlekła ryzyko, u zwierząt.

Masło orzechowe Jest jednak bogate w tłuszcze, a porcja zawierająca około 23,5% maksymalnej zalecanej dziennej dawki tłuszczów nasyconych dla tych z nas, którzy spożywają 2000 kalorii dziennie.

Oprócz niektórych tłuszczów nasyconych, masło arachidowe zawiera wielonienasycone kwasy tłuszczowe (PUFA) i jednonienasycone kwasy tłuszczowe (MUFA), a stosunek tych tłuszczów nienasyconych do tłuszczów nasyconych w maśle arachidowym jest podobny do stosunku do oliwy z oliwek.

Orzeszki ziemne mogą przyczynić się do poprawy zdrowia serca dzięki American Diabetes Association Plan diety zalecający 46 gramów masła arachidowego lub orzechowego dziennie przez sześć miesięcy, jako sposób na poprawę zdrowia serca, zwiększenie poziomu lipidów we krwi oraz pomoc w kontroli wagi u diabetyków.

Masło orzechowe nie zawierające dodatku cukrów nie ma znaczącego wpływu na poziom cukru we krwi, co czyni je sensowną opcją dla diabetycznego stylu życia.

Wysoki białko Zawartość orzeszków ziemnych wraz z ich błonnikiem i zawartością tłuszczu oznacza, że mogą one pomóc w poprawie uczucia pełności po posiłku, co może pomóc w kontroli wagi. Jedno z europejskich badań, w którym porównano dane dla ponad 373 000 osób w ciągu pięciu lat, wykazało, że jedzenie orzechów było w stanie zmniejszyć ryzyko nadwagi lub otyłości. Wspierało to wcześniejsze badania, które sugerowały, że kobiety, które jadły orzechy dwa lub więcej razy w tygodniu, miały nieco mniejszy przyrost masy ciała w ciągu ośmiu lat w porównaniu z kobietami, które rzadko jadły orzechy.

Zawiera on również około 10% American Heart AssociationCodzienne górne spożycie sodu (1500 mg na dobę) jest kolejnym powodem, dla którego masło orzechowe powinno być spożywane z umiarem.

Przechowywanie Masła Orzechowego

Nieotwarty słoik z masłem orzechowym ma okres przydatności do spożycia od sześciu do dziewięciu miesięcy. Po otwarciu przechowuje się je przez dwa do trzech miesięcy w chłodnym i ciemnym miejscu, lub nawet przez dziewięć miesięcy w lodówce.

Przechowywanie masła arachidowego w lodówce również spowolni proces separacji oleju, który może wystąpić, szczególnie w przypadku naturalnych maseł orzechowych.

Choć dla wielu jest to niepopularne, oddzielenie jest normalne. Znany również jako synereza, płyn (olej) oddzielający się od stałej mieszanki (orzechy arachidowe) ma tendencję do występowania w cieplejszych temperaturach w naturalnych masłach arachidowych, ponieważ brakuje w nich stabilizujących olejów często dodawanych do zwykłych maseł arachidowych i masła arachidowego do smarowania.

Dobre mieszanie przed użyciem zwykle wystarczy, aby ponownie wymieszać olej, lub kilka osób zaleca regularne obracanie słoika z masłem orzechowym. Oznacza to, że należy go przechowywać do góry nogami w lodówce, a jeśli olej znów znajdzie się na górze, to należy go odwrócić i tak dalej. Pamiętaj tylko, aby przed przechowywaniem do góry nogami sprawdzić, czy pokrywa jest dobrze założona!

Masło orzechowe i aflatoksyny

Niektóre osoby mogą martwić się o orzeszki ziemne, a więc masło orzechowe, zawierające aflatoksyny. Aflatoksyny są produktami ubocznymi pleśni naturalnie występujących w glebie, a więc takich upraw jak kukurydza, pszenica, nasiona słonecznika, ryż, orzechy arachidowe i inne.

Ze względu na ryzyko aflatoksynywszelka żywność uprawiana w glebie – w tym orzechy ziemne – musi spełniać wymogi FDA dotyczące poziomu aflatoksyn.

Do tej pory aflatoksyny nigdy nie spowodowały wybuchu choroby w USA, chociaż w innych krajach, takich jak Azja i Afryka, mogą wystąpić ogniska aflatoksyn w uprawach, które były uprawiane lokalnie.

Kiedy orzeszki ziemne są zbierane, są czyszczone, łuskane i sortowane, aby zidentyfikować i usunąć wszelkie uszkodzone orzeszki ziemne, które mogły wytworzyć aflatoksynę. W przypadku produktów takich jak masło orzechowe, FDA przeprowadza również wyrywkowe kontrole bezpieczeństwa żywności, a jeśli istnieją jakiekolwiek obawy dotyczące bezpieczeństwa, produkt zostanie wycofany z rynku. Po przetworzeniu orzechów arachidowych na masło orzechowe i puszkowane, aflatoksyny nie mogą się tworzyć.

Wniosek

W tym artykule przekonaliśmy się, że nawet zwykłe masło orzechowe jest w porządku jako przysmak, gdy jest spożywane z umiarem w ramach zdrowej diety i stylu życia. Przyjrzeliśmy się odżywianiu masłem orzechowym i niektórych opcji, takich jak naturalne masło orzechowe lub masło orzechowe w proszku, które są teraz dostępne jako zdrowszy sposób na włączenie masła orzechowego do diety. Rozważaliśmy niektóre z wielu sposobów, które można wykorzystać masło orzechowe w proszku – nie tylko dla szybkiego pobudzenia białka w koktajlu – i co należy szukać przy wyborze zdrowszego masła orzechowego.