10 Najlepszych Nasion Chia Dla Twoich Superżywieniowych Koktajli

Jedzenie płatków owsianych z posypką z nasion chia może po prostu dać Ci siłę do przetrwania dnia – przecież słowo chia to Majowie dla siły! Nasiona chia są nie tylko wysoko na liście “super artykułów żywnościowych”, ale są również bardzo wszechstronne, niezależnie od tego, czy chcesz je zmieszać w koktajl superfoodowy, czy po prostu posypać nim swoje jedzenie.

W tym artykule przyjrzymy się, dlaczego nasiona chia są uważane za superżywność i niektóre z dowodów naukowych na ich potencjalne korzyści dla naszego zdrowia. Przyglądamy się również niektórym kwestiom bezpieczeństwa związanym z nasionami szałwii hiszpańskiej i tym, które grupy powinny unikać ich spożywania. Dodatkowo, aby pomóc Ci w wyborze następnego, a nawet pierwszego zakupu nasion chia, dokonujemy również przeglądu dziesięciu najlepszych obecnie dostępnych nasion chia.

Best Pick

Nasiona szałwii hiszpańskiej (chia) z Healthworks są naszym najlepszym zbiorem nasion szałwii hiszpańskiej, pochodzącym ze zrównoważonych źródeł.

Wybór budżetu

Organicznyzne nasiona szałwii hiszpańskiej Viva Naturals są naszymi certyfikowanymi i nie zmodyfikowanymi genetycznie nasionami szałwii hiszpańskiej.

Spis treści

Szybkie porównanie: Top 10 Best Chia Seeds


1. Pracownia zdrowia Chia Seeds  

Podkreślone cechy

  • Luzem 6 lb. worek surowych nasion szałwii hiszpańskiej pochodzących z małych, zrównoważonych gospodarstw rolnych

  • Nasiona te są uprawiane naturalnie i bez użycia pestycydów.

  • Zbierane z Ameryki Południowej lub Meksyku

  • Dostawca oferuje 30-dniową satysfakcję lub gwarancję zwrotu pieniędzy.

Nasiona szałwii hiszpańskiej pochodzą z małych gospodarstw rolnych, w których nasiona te są uprawiane i zbierane w sposób zrównoważony. Chociaż obecnie nie posiadają one certyfikatu ekologicznego, są uprawiane w sposób naturalny i bez użycia pestycydów. Ten zbiorczy worek surowych nasion szałwii hiszpańskiej jest produkowany w Meksyku lub Ameryce Południowej i jest dostarczany z 30-dniową 100% satysfakcją lub gwarancją zwrotu pieniędzy.

Niektórzy nabywcy stwierdzili, że nasiona te mogą zawierać więcej brązowych ziaren, niż by się spodziewali, a te nasiona szałwii hiszpańskiej nie zawsze wchłaniają płyn, podobnie jak inne. Istnieje również ryzyko uszkodzenia opakowania w momencie przybycia.

Profesjonaliści

  • Surowy

  • Pozyskiwane w sposób zrównoważony

  • Torba luzem 6 funtów

  • Brak pestycydów

  • Gwarancja satysfakcji

Cons

  • Obecnie nie posiada certyfikatu ekologicznego

  • Uszkodzenie opakowania może nastąpić w momencie przybycia

  • Może zawierać więcej brązowych (niedojrzałych) nasion chia niż można się spodziewać

2. Viva Naturals Organiczny Chia Seeds 

Podkreślone cechy

  • Nasiona szarańczy chia pochodzące z Paragwaju, Argentyny lub Meksyku

  • Przyjdź jako opakowanie o pojemności 2 funtów, które można ponownie zamknąć po otwarciu.

  • Certyfikat USDA organiczny i z roślin niemodyfikowanych genetycznie

  • Gospodarstwa rolne są zrównoważone i zgodne z praktykami sprawiedliwego handlu

Certyfikowane przez USDA ekologiczne nasiona Viva Naturals pochodzą w sposób zrównoważony z roślin niezmodyfikowanych genetycznie oraz od rolników, którzy przestrzegają zasad uczciwego handlu. Te surowe nasiona są zbierane w Meksyku, Argentynie lub Paragwaju i dostarczane w torebce o pojemności 2 funtów z możliwością ponownego zamknięcia. Tak jak w przypadku każdego produktu naturalnego, istnieje ryzyko niewielkiego zanieczyszczenia małych kamieni lub innych pozostałości, a także ryzyko uszkodzenia worka podczas transportu.

Profesjonaliści

  • Surowy

  • Organiczny

  • Pozyskiwane w sposób zrównoważony

  • Bez GMO

  • Gospodarstwa rolne stosują się do praktyk sprawiedliwego handlu

Cons

  • W mieszance z tymi nasionami mogą znajdować się zanieczyszczenia.

  • Jest szansa, że torba przyjedzie uszkodzona

3. Nutiva Organiczny Black Chia Seeds

Podkreślone cechy

  • Organicznyzne nasiona szałwii hiszpańskiej, których jakość jest testowana powyżej aktualnych standardów ekologicznych

  • Nasiona te są również wolne od wszelkich GMO

  • Dostarczane jako opakowanie o pojemności 2 funtów, które nie zawiera żadnego BPA i może być ponownie zapieczętowane po użyciu.

  • 1% sprzedaży nasion szałwii przekazywany jest do zrównoważonego rolnictwa

Pochodzące z ekologicznych gospodarstw i zweryfikowanego projektu Bez GMO, ekologiczne nasiona Nutiva black chia są również testowane powyżej standardów ekologicznych, aby zapewnić ich jakość. Te 2 funty surowych nasion szałwii hiszpańskiej są dostarczane w zamykanym opakowaniu, które jest wolne od BPA. Jeden procent sprzedaży tych nasion szarlotki trafia również do zrównoważonego rolnictwa. Istnieje ryzyko zanieczyszczenia, np. nasionami traw, a opakowanie może zostać uszkodzone. W czarnym worku można znaleźć więcej nasion białego cyjanu niż się spodziewano.

Profesjonaliści

  • Surowy

  • Bez GMO

  • Organiczny

  • Opakowanie wolne od BPA

  • Wspiera zrównoważone rolnictwo

Cons

  • Ryzyko zanieczyszczenia, w szczególności nasionami traw

  • Może być więcej białych ziaren niż się spodziewano w worku z czarnym.

  • Opakowanie może zawierać małe dziurki lub łzy w momencie przybycia.

4. Navitas Organicznys Chia Seeds 

Podkreślone cechy

  • Worek 16 uncji surowych i certyfikowanych nasion szałwii koszernej

  • Nasiona pochodzą z Meksyku, Argentyny i/lub Paragwaju.

  • Zweryfikowany projekt USDA organiczny i bez GMO

  • Dostawca jest również Certyfikowanym B Corp.

Weryfikacja projektu Bez GMO i organiczne nasiona szałwii z USDA Navitas Organicznys są również certyfikowane jako koszerne i pochodzą z certyfikowanej korporacji B. Ten 16 ozowy worek surowych nasion szałwii pochodzi z Meksyku, Paragwaju i/lub Argentyny. Niektórzy niedawni nabywcy stwierdzili, że nasiona te mają lekki, pleśniowy zapach lub smak i choć mają długą datę przydatności do spożycia, data przydatności do spożycia może być krótka.

Profesjonaliści

  • Surowy

  • Organiczny

  • Bez GMO

  • Koszerny

Cons

  • Niektóre partie mogą mieć lekko spleśniały zapach i lub smak

  • Może się okazać, że termin przydatności do spożycia jest krótszy niż oczekiwano.

5. Pracownia zdrowia Nasiona chia Organicznyzne 

Podkreślone cechy

  • 3 lb. worek ekologicznych nasion surowego szałwii hiszpańskiej

  • Wolne od wszelkich GMO

  • Pochodzące ze zrównoważonych i małych gospodarstw rolnych w Ameryce Południowej i Meksyku

Surowe organiczne nasiona szałwii hiszpańskiej pochodzą z małych i zrównoważonych gospodarstw ekologicznych w Meksyku i Ameryce Południowej i są dostarczane w worku o pojemności 3 funtów. Nasiona te są również nie zmodyfikowane genetycznie. Niektórzy nabywcy mają trudności z uzyskaniem tych nasion do absorpcji cieczy i może być ryzyko ich przybycia w uszkodzonych opakowaniach. Mogą pojawić się również pewne problemy związane z kontrolą jakości, ponieważ nie wszystkie zanieczyszczenia i pozostałości zostały usunięte z nasion.

Profesjonaliści

  • Surowy

  • Organiczny

  • Bez GMO

  • Pozyskiwane w sposób zrównoważony

Cons

  • Niektórzy nabywcy stwierdzili, że nasiona te nie zawsze wchłaniają płyny tak łatwo, jak inne nasiona chia.

  • Istnieje ryzyko, że opakowanie przybędzie z uszkodzeniem

  • Podobnie jak w przypadku innych nasion, w przypadku nasion mogą wystąpić problemy z kontrolą jakości.

6. BetterBody Foods Organiczny Chia Seeds 

Podkreślone cechy

  • 2 lb. Wolny od BPA przezroczysty słoik z nasion szałwii hiszpańskiej

  • Projekt bez GMO zweryfikowany i ekologiczny

  • Certyfikowany jako bezglutenowy i koszerny

  • Pochodzące z wielu krajów, w tym z Meksyku, Paragwaju, Argentyny, Peru i/lub Boliwii

Słoik o pojemności 2 funtów BPA z surowych organicznych nasion chia BetterBody Foods jest również certyfikowany jako bezglutenowy, koszerny i wolny od wszelkich składników GMO. Podobnie jak w przypadku innych nasion szałwii hiszpańskiej, istnieje ryzyko skażenia ich gałązkami, innymi drobnymi śmieciami i jakimiś owadami. Nasiona te pochodzą z wielu krajów, w tym z Meksyku, Paragwaju, Argentyny, Peru i/lub Boliwii.

Profesjonaliści

  • Surowy

  • Organiczny

  • Certyfikowany bezglutenowy

  • Koszerny

  • Bez GMO

Cons

  • Zdolny do skażenia małymi odłamkami

  • Sporadyczne słoiki mogą mieć pleśniowy zapach i/lub smak

7. Terrasoul Superfoods Organiczny Black Chia Seeds

Podkreślone cechy

  • 2,5 funta organicznych nasion czarnej magii

  • Weryfikacja projektów RAW, Ziemia koszerna i Bez GMO

  • Pochodzące bezpośrednio od meksykańskich lub południowoamerykańskich hodowców

  • Laserowe urządzenia optyczne służące do usuwania wszelkich zanieczyszczeń

  • Przyjdź z satysfakcją dostawcy lub gwarancją zwrotu pieniędzy

Organicznyzne nasiona Terrasoul Superfoods są również certyfikowane jako Ziemia koszerna, RAW i Bez GMO Project Verified. Surowe nasiona pochodzą od hodowców z Ameryki Południowej lub Meksyku i są sortowane za pomocą optycznych urządzeń laserowych w celu usunięcia wszelkich zanieczyszczeń.

Ten worek z nasionami 2,5 funta ma również gwarancję satysfakcji lub zwrotu pieniędzy. Chociaż wydaje się, że nabywcy mają mniej problemów z odpadami w tych nasionach, nadal może być dziwne małe zanieczyszczenia.

Profesjonaliści

  • Surowy

  • Organiczny

  • Bez GMO

  • Ziemia koszerna

Cons

  • Może od czasu do czasu zawierać nieparzyste szczątki

  • Niektórzy stwierdzili niedopuszczalną ilość niedojrzałych nasion w opakowaniu

8. Kiva Organiczny Chia Seeds 

Podkreślone cechy

  • Worek 1 funta organicznych nasion szałwii hiszpańskiej z Argentyny

  • Są również wolne od wszelkich organizmów zmodyfikowanych genetycznie i są zgodne z zasadami sprawiedliwego handlu i RAW

  • Nasiona te są przetwarzane w niskiej temperaturze w celu zachowania składników odżywczych i aromatu.

  • Zostały potrójnie oczyszczone w celu usunięcia nadmiaru zanieczyszczeń

Surowe organiczne nasiona Kiva chia zostały potrójnie oczyszczone i przetworzone w niskiej temperaturze w celu zachowania ich smaku. Ten worek 1 funta nasion szałwii hiszpańskiej pochodzących z Argentyny posiada certyfikat USDA organic. Są to również nasiona Fair Trade, RAW i niemodyfikowane genetycznie. Mogą one nadal zawierać szczątki i może istnieć ryzyko, że niektóre nasiona będą pachnieć i smakować pleśniowo.

Profesjonaliści

  • Surowy

  • Organiczny

  • Potrójne oczyszczenie

  • Bez GMO

Cons

  • Niektóre nasiona mogą pachnieć lub nawet smakować mdłodziej.

  • Z nasionami mogą być wymieszane małe odłamki.

9. Anthony’s Organiczny Black Chia Seeds 

Podkreślone cechy

  • A 2,5 lb. ponownie zamykane opakowanie nasion czarnej siary

  • Nie-GMO i ekologiczne

  • Uprawiane i zbierane w Ameryce Łacińskiej

  • Każda partia jest badana i weryfikowana jako wolna od glutenu

Certyfikowane jako organiczne USDA i testowane i sprawdzane partiami jako wolne od glutenu, organiczne nasiona czarnej siany Anthony’ego są również wolne od GMO. 2,5 funta surowych nasion szałwii hiszpańskiej jest dostarczane w zamykanym opakowaniu, choć może ono być mniej wytrzymałe niż oczekiwano. Zbierane w Ameryce Łacińskiej nasiona cykorii mogą zawierać również piasek lub małe kamyczki.

Profesjonaliści

  • Surowy

  • Bez GMO

  • Organiczny

  • Certyfikowany bezglutenowy

Cons

  • Opakowanie może nie być tak wytrzymałe jak inne nasiona szałwii hiszpańskiej.

  • Może być więcej piasku i innych odłamków, niż można by się spodziewać.

10. TruVibe Organiczny Surowy Chia Seeds 

Podkreślone cechy

  • 16 uncji nasion szałwii hiszpańskiej w zamykanym opakowaniu, aby pozostały świeże po otwarciu

  • Certyfikat organiczny USDA

  • pochodząca bezpośrednio z małych gospodarstw rolnych w Meksyku i Argentynie

  • Są one również objęte 30-dniową gwarancją satysfakcji lub zwrotu pieniędzy.

Pochodzące bezpośrednio z małych meksykańskich i argentyńskich gospodarstw nasiona szałwii ekologicznej TruVibe są certyfikowane jako ekologiczne USDA. Ten woreczek z surowymi nasionami o wadze 16 uncji jest zamykany po otwarciu w celu zachowania świeżości. W przeciwieństwie do innych nasion szałwii hiszpańskiej, posiadają one ostrzeżenie Prop 65, chociaż są to nasiona organiczne, które nie są poddawane działaniu pestycydów ani innych środków chemicznych. Posiadają one również 30-dniową gwarancję satysfakcji.

Profesjonaliści

  • Surowy

  • Organiczny

  • Gwarancja satysfakcji

  • Opakowanie wielokrotnego zamykania

Cons

  • Należy nosić przy sobie ostrzeżenie Prop 65

  • Możesz otrzymać te nasiona w uszkodzonych opakowaniach


Rzeczy, które należy rozważyć przed zakupem nasion Chia

Nasiona szałwii hiszpańskiej są w stanie rozszerzyć się nawet 27-krotnie w stosunku do swojej suchej masy, gdy zostaną umieszczone w płynie. Po wchłonięciu płynu przypominają miniaturowe kuleczki tapioki!

Nasiona chia są naturalnie wegańskie i wolne od glutenu, chociaż jeśli masz alergię na gluten, powinieneś poszukać nasion certyfikowanych jako wolne od glutenu, ponieważ w przeciwnym razie mogłyby być przetwarzane w zakładzie, który również zajmuje się produktami zawierającymi gluten.

Nasiona szałwii hiszpańskiej to małe pestki o owalnym kształcie i płaskim kształcie. Mają one orzechowy i łagodny smak, który ma tendencję do dodawania konsystencji i chrupkości do cząberujących lub słodkich dań, a nie smaku. Szukaj nasion, które są plamiste, czarne lub białe, a nie całe brązowe. Nie ma różnicy żywieniowej między nasionami czarnymi i białymi, ale nasiona brązowe nie są w pełni dojrzałe, co oznacza, że nie dają tak wielu korzyści odżywczych. Mogą też mieć bardziej gorzki smak.

Upewnij się, że opakowanie, które chcesz kupić, zawiera 100% czystych, surowych nasion chia (o ile nie są zmieszane z innymi nasionami), ponieważ oznacza to, że nie ma żadnych dodatków. Jak dotąd, FDA nie zatwierdziła chińskich metod przetwarzania nasion szałwii hiszpańskiej, więc dla bezpieczeństwa możesz uniknąć nasion pochodzących z Chin, a zamiast tego trzymać się nasion pochodzących z Ekwadoru, Meksyku, Argentyny i innych krajów Ameryki Południowej lub Łacińskiej.

Australia staje się również konkurentem chia i jedna z australijskich firm chia przewiduje, że Australia prawdopodobnie stanie się największym krajem uprawiającym chia na świecie!

Dostępnych jest wiele organicznych nasion chia. Wybór organicznych oznacza również, że nasiona szałwii hiszpańskiej nie są genetycznie zmodyfikowane. Nasiona szarłatu pospolitego często mogą być pozyskiwane w sposób etyczny i/lub zrównoważony i mogą posiadać certyfikaty, które to potwierdzają.

Historia Chia Seeds

Nasiona Chia znajdują się na Salvia hispanicaJest to roślina kwitnąca z rodziny miętowej, która pochodzi z części Gwatemali i Meksyku.

Mimo że nasiona chia dopiero w ostatniej dekadzie zaczęły się przenosić ze sklepów ze zdrową żywnością do sklepów spożywczych; w rzeczywistości były one podstawą azteckich i majańskich diet, a pierwszy aztecki rekord chia pochodzi z około 5 500 lat. Uważa się, że w tym czasie, a nawet później, ten cyklon był tak samo ważny jak kukurydza.

Podobnie jak podstawowa dieta, chia byłaby używana w lekach, mielona na mąkę, a nawet tłoczona na olej. Stosowano ją również jako walutę przez około 600 lat. Ponieważ było to stabilne ziarno, mogło być przechowywane przez długi czas i było przydatne w podróży. Nasiona szałwii były również święte dla Azteków i były używane jako ofiary podczas ceremonii.

Wojownicy Majów spożywaliby nasiona szarańczy przed bitwami i nawet dzisiaj plemię Tarahumara w Meksyku spożywa Iskiate – napój z nasion szarańczy, sok z limonki i wodę przed wyścigami. Plemię to słynie ze swoich biegaczy i twierdzi, że może przebiegać setki mil na Iskiate!

Nasiona szałwii hiszpańskiej padły z łaski, gdy hiszpańscy konkwistadorzy przybyli do Ameryki Południowej w latach 1500. W rzeczywistości zakazali oni stosowania szyi ze względu na jej powiązania religijne i nie mogli jej używać jako formy waluty. Na szczęście, jego użycie przetrwało w niektórych regionach i w końcu powróciło do powszechnego użycia.

Jak używać nasion Chia

Pudding Chia jest jednym z najłatwiejszych przepisów na bicze; wystarczy zmieszać ¼ filiżanki nasion w filiżance mleka migdałowego, soku owocowego lub innego płynu, jak również niektórych przypraw, posiekanych owoców, orzechów lub innych smaków, które masz ochotę. Po około 15 minutach, gdy mieszanka przestanie być wodnista, a nasiona się rozwiną, jest gotowa do spożycia. Pudding Chia będzie bezpiecznie przechowywany w lodówce przez kilka dni.

Dodanie nasion szałwii hiszpańskiej do wody i pozostawienie ich do rozwinięcia i stworzenia jadalnego żelu jest również ulubionym zajęciem wielu osób.

Nasiona szałwii hiszpańskiej idealnie nadają się do dodawania do koktajli, soków, jogurtów i płatków owsianych lub można je posypywać na żywność.

Przechowywanie nasion Chia

Jeśli nasiona chia przechowuje się w chłodnym i suchym miejscu w hermetycznym pojemniku, powinny być dobrze przechowywane przez około pięć lat. Mają one również długą żywotność, jeśli są przechowywane w lodówce lub zamrażarce lub mogą być zmielone na posiłek i przechowywane w lodówce lub zamrażarce. Mączka Chia może być przechowywana w szafce lub spiżarni tylko do czterech tygodni. Niektórzy mówią, że kiedy nasiona szałwii hiszpańskiej zepsuły się, mają gorzki smak. W razie wątpliwości, należy je wyrzucić!

Odżywianie i zawartość błonnika

Jedna uncja nasion chia zawiera 131 kalorii i..:

Węglowodan

13,07 gramów

Fiber

11,2 grama

Tłuszcz

8,4 grama (około 5 gramów to omega-3s)

Białko

5,6 grama

Cukier

zero

Poza tym, porcja 1 uncji dostarcza 30% manganu %DV, 27% fosforu i 18% wapnia %DV. Nasiona Czi są również źródłem witamin B1, B2 i cynku.

Ponieważ nasiona chia mają więcej błonnika – około 11 gramów z 13 gramów karbów jest włóknem – porcja nasion chia każdego dnia jest łatwym sposobem na zwiększenie naszego zdrowia. włókno Nabór. Aktualne amerykańskie wytyczne żywieniowe mówią, że mężczyźni poniżej 50 roku życia powinni spożywać 30,8 grama dziennie, a kobiety 25,2 grama dziennie.

Ta wysoka zawartość błonnika sprawia, że nasiona szarańczy są pokarmem o niskiej zawartości węglowodanów i nadają się jako przekąska z nasion lub w przepisach na diety typu paleo i keto.

Jedzenie pokarmów o większej zawartości błonnika pomaga nam czuć się pełniej przez dłuższy czas, co może pomóc w utracie wagi; chociaż obecnie nie ma ustalonych powiązań między jedzeniem nasion chia a utratą wagi. Jedno z badań przeprowadzonych w 2009 roku nie wykazało żadnych różnic w masie ciała, składzie ani czynnikach ryzyka chorób w grupie osób otyłych, które albo spożyły 50 gramów nasion cykorii w ciągu dnia, albo placebo.

Nasiona szałwii hiszpańskiej faktycznie zawierają więcej omega-3 kwasów tłuszczowych niż tej samej ilości łososia. Kwasy omega-3 w nasionach szałwii hiszpańskiej to głównie kwas ALA, który organizm musi przekształcić w kwas eikozapentaenowy (EPA) i kwas dokozaheksaenowy (DHA), zanim będzie można go stosować.

Ponieważ nieefektywnie przekształcamy ALA, oznacza to, że bogatsze źródła DHA i EPA, takie jak łosoś, makrela i inne tłuste ryby są lepsze niż źródła roślinne, ponieważ oferują one natychmiastowe DHA i EPA dla organizmu, a nie konieczność przekształcania ich z ALA.

Nasiona chia są również bogate w przeciwutleniacze i to właśnie one odgrywają ważną rolę w naszym zdrowiu. Przeciwutleniacze te zapobiegają również zjełczeniu tłuszczów zawartych w nasionach chia.

Zdrowie serca

Posiadanie diety bogatej w błonnik jest również w stanie obniżyć cholesterol Poziomy i ciśnienie krwi. Przegląd 67 badań wykazało, że nawet wzrost o 10 gramów błonnika dziennie był w stanie zmniejszyć poziom cholesterolu całkowitego i LDL lub “złego” poziomu cholesterolu.

Niektóre badania na zwierzętach wykazały również spadek stężenia trójglicerydów i tłuszczu w brzuchu, a także możliwość poprawy “dobrego” lub HDL cholesterolu.

Nasiona Chia były w stanie zredukować ciśnienie krwi u osób cierpiących na nadciśnienie w niewielkiej liczbie badań. Chociaż istnieją pewne obiecujące odkrycia dotyczące tego, w jaki sposób nasiona siarczanu mogą pomóc w zdrowiu serca, wydaje się prawdopodobne, że nasiona siarczanu dadzą prawdopodobnie najwięcej korzyści, gdy będą spożywane w ramach zdrowej i aktywnej diety i stylu życia.

Cukrzyca

Podobnie jak zdrowie serca, dieta zawierająca więcej błonnika wiąże się z mniejszym ryzykiem zachorowania na cukrzycę i może również pomóc w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi. Nadmierny poziom cukru we krwi na czczo może być nie tylko objawem nieleczonej cukrzycy typu 2, ale jeśli poziom ten jest stale wysoki, to wiąże się także z wyższym ryzykiem rozwoju chorób serca lub innych chorób przewlekłych. Skokowy wzrost poziomu cukru we krwi po posiłkach może mieć także wpływ, jeżeli są one regularnie bardzo wysokie.

W badaniach na zwierzętach wykazano, że nasiona szałwii hiszpańskiej poprawiają kontrolę cukru we krwi i wrażliwość na insulinę. W niektórych badaniach wykazano również, że przyczyniają się one do niższego wzrostu poziomu cukru we krwi po posiłkach. Osoby badane otrzymywały chleb siarczanowy, a osoby, które jadły ten chleb, miały niższy wzrost poziomu cukru we krwi niż osoby z grup kontrolnych, które nie otrzymywały chleba siarczanowego.

Jeden z przeglądów wykazał, że osoby, które jadły dietę zawierającą 14 gramów błonnika na każde 1000 kalorii, miały mniejsze ryzyko rozwoju. Cukrzyca i choroby wieńcowej serca.

Trawienie i zapalenie uchyłków

Zapalenie uchyłków (Diverticulitis) Błonnik jest w stanie wchłonąć więcej wody i ułatwić poruszanie się. Dodatkowy błonnik może również zmniejszyć stan zapalny i ciśnienie w okrężnicy i zmniejszyć zaparcia, które w przeciwnym razie mogą mieć wpływ na zdrowe trawienie.

Zdrowie kości, wapń i kwas fitynowy

Ponieważ nasiona szałwii hiszpańskiej są źródłem wapnia, magnezu i fosforu, są one w stanie utrzymać zdrowie kości. W rzeczywistości zawierają one te same ilości tych minerałów, gram za gram, co wiele produktów mlecznych. Oznacza to, że nasiona szałwii hiszpańskiej mogą być pomocne dla osób stosujących dietę niemleczną lub wegańską.

Nasiona szarańczy zawierają jednak kwas fitynowy, który może blokować wchłanianie wapnia, żelaza, cynku i innych minerałów w organizmie.

Przeciwutleniacz kwas fitynowy znajduje się w jadalnych nasionach, orzechach, ziarnach, roślinach strączkowych, bulwach i korzeniach jako związek, który przechowuje fosfor. Jest on jednak w stanie zablokować wchłanianie minerałów z posiłku, w którym jest spożywany, co oznacza, że nie wpływa na wchłanianie minerałów z innych posiłków w ciągu dnia.

Kwas fitynowy jest jednak również korzystny. Nie tylko jako przeciwutleniacz, ale jest więcej niż możliwe, że związek ten jest odpowiedzią na pytanie, dlaczego istnieje mniejsze ryzyko raka jelita grubego, gdy dieta bogata w pełne ziarna jest spożywane.

Chia Seeds for Chronic Inflammation

Nasiona Chia są również związane z niższym poziomem markerów zapalnych we krwi. Te zapalne markery są użytecznymi wskaźnikami chronicznego stresu w organizmie. Zapalenie jest często krótkotrwałą reakcją na zakażenie lub uraz, ale może stać się przewlekłe i raz przewlekłe, jest związane ze zwiększonym ryzykiem rozwoju raka i choroby serca.

Zła dieta, niski poziom ćwiczeń fizycznych i palenie to tylko niektóre z czynników, które mogą zwiększyć ryzyko chroniczne zapalenie. W trzymiesięcznych badaniach nasiona szałwii hiszpańskiej były w stanie zredukować specyficzny marker zapalny (hs-CRP) o 40% u 20 chorych na cukrzycę, podczas gdy ci, którzy jedli otręby pszenne nie mieli żadnej redukcji ilości markera. Istnieją jednak inne badania, które nie są w stanie potwierdzić tych wstępnych ustaleń, że nasiona szałwii hiszpańskiej mogą mieć wpływ na markery stanu zapalnego.

Bezpieczeństwo i skutki uboczne nasion chia

Obecne zalecenia dotyczące spożywania nasion chia wydają się wynosić około 20 gramów – około 1 ½ łyżki stołowej lub 0,7 uncji dwa razy dziennie. Spożywając nasiona szałwii hiszpańskiej, należy zawsze pić co najmniej osiem szklanek wody o wadze 8 uncji dziennie.

Jak w przypadku każdego pokarmu o większej zawartości błonnika, może wystąpić pewien dyskomfort trawienny podczas jedzenia nasion szałwii hiszpańskiej, zwłaszcza jeśli nie są one przyzwyczajone do diety o większej zawartości błonnika. Osoby, które mogą mieć problemy z połykaniem, powinny zachować szczególną ostrożność w przypadku nasion szałwii hiszpańskiej i zawsze przed spożyciem należy je zmieszać z płynem lub jedzeniem.

Chia jest sklasyfikowana jako “prawdopodobnie BezpiecznyW przypadku przyjmowania doustnie przez okres do 12 tygodni. Obecnie niewiele wiadomo o jakichkolwiek skutkach długotrwałego spożywania nasion szałwii hiszpańskiej. Z tego powodu rozsądnie jest unikać spożywania siarczanu w czasie ciąży lub po porodzie. Ze względów bezpieczeństwa lepiej jest również unikać podawania nasion siarczanu małym dzieciom.

Ponieważ ALA znajdujące się w nasionach i innych produktach żywnościowych chia są związane z rakiem gruczołu krokowego, jeśli masz lub masz podwyższone ryzyko zachorowania na raka gruczołu krokowego, rozsądnym może być unikanie spożywania dużej ilości nasion chia.

Dla tych, którzy cierpią z powodu wysokiego poziomu trójglicerydów, nasiona chia mogą jeszcze bardziej podnieść ich poziom. Istnieje jednak jedna odmiana chia zwana Salba, która jest bezpieczniejsza do jedzenia dla tych z wyższym poziomem trójglicerydów, ponieważ nie zwiększa znacząco poziomu trójglicerydów.

W chwili obecnej nie ma znanych interakcji z przepisanymi lekami.

Zazwyczaj istnieje pewne ryzyko znalezienia szczątków w nasionach chia. Jak każdy produkt naturalny, staranna obróbka nie zawsze usunie kamyczki, małe gałązki, a nawet szczątki zwierząt lub owadów. Jeśli chcesz mieć pewność, że Twoje nasiona nie są zanieczyszczone, otwórz je po przyjeździe i posortuj do przezroczystego, szczelnego na powietrze słoika, abyś mógł sprawdzić nasiona wizualnie.

Nasiona mogą być również zaatakowane przez robaki, takie jak indyjskie ćmy mięsne, których larwy przypominają ziarna ryżu. Starsze nasiona lub nasiona w workach, które zostały uszkodzone, są bardziej narażone na zaatakowanie. Nawet w domu nasiona chia mogą być atakowane przez szkodniki, takie jak pluskwy mączne, więc zawsze bezpieczniej jest wrzucić je do szczelnego pojemnika, niż zostawić w oryginalnym opakowaniu.

Wniosek

Chociaż istnieje ograniczona liczba dowodów na temat pełnych korzyści, jakie mogą zaoferować nasiona chia – w większości przypadków to, co tam jest wydaje się być pozytywne. Istnieją jednak pewne względy, jeśli chcesz dodać nasiona chia do codziennej diety – mogą one nie być odpowiednie dla wszystkich.