Najlepsze Noże Rzeźnicze W 2020 Roku – 10 Najlepszych Ocen

Lubisz być zajęty w kuchni? Jak każdy kreatywny kucharz wie, wybór odpowiednich noży jest niezbędny podczas przygotowywania różnych rodzajów potraw. Jeśli gotujesz soczysty stek lub inny rodzaj dania mięsnego, będziesz potrzebował noża, który jest szczególnie duży.

Najlepsze noże rzeźnicze są zaprojektowane tak, aby praca z mięsem była szczególnie łatwa. Te noże są zazwyczaj większe i trwalsze od przeciętnych i występują w wielu różnych stylach. Przyjrzyjmy się bliżej niektórym z najbardziej popularnych noży rzeźniczych i znajdźmy ten idealny dla Ciebie…

Top 10 Najlepszych Noży Rzeźniczych w 2020 Recenzje

1 Nóż Ontario 7111 Stary Nóż Rzeźniczy Hickory

Z naciętym ostrzem ze stali nierdzewnej, Nóż Ontario 7111 Stary Nóż Rzeźniczy Hickory naprawdę wyróżnia się z tłumu. To imponujące ostrze jest wykonane ze stali wysokowęglowej 1095 i posiada ostre jak brzytwa ostrze tnące. Ostrze ma delikatny łuk i jest zaprojektowane tak, aby było bardzo łatwe do ostrzenia.

Hojne dziesięć cali ostrza sprawia, że bardzo łatwo kroi się i sieka twarde kawałki mięsa. Jako dodatkowy bonus, to ręcznie rzeźbione ostrze zostało również poddane obróbce termicznej. Dzięki temu ostrze jest szczególnie wytrzymałe i trwałe.

Ale jest pewien haczyk…

Nóż Ontario 7111 Old Hickory Butcher Knife jest wyposażony w piękną rękojeść z twardego drewna. Niestety, ta rękojeść jest raczej krótka. Chociaż nóż jest dobrze wyważony, może okazać się trudne, aby uzyskać uchwyt, którego potrzebujesz.

Należy zauważyć, że Nóż Ontario 7111 Stary Nóż Rzeźniczy Hickory wymaga odpowiedniej konserwacji. Ostrze jest podatne na rdzę i nie jest bezpieczne dla zmywarki, podczas gdy regularne ostrzenie może być również wymagane. Jednak przy zachowaniu odpowiedniej staranności i uwagi, ten nóż rzeźniczy z pewnością będzie Ci dobrze służył.

Nasza ocena: (4.3 / 5)

Profesjonaliści

  • W komplecie z piękną rękojeścią z twardego drewna.
  • Mocne ostrze ze stali wysokowęglowej.
  • Idealne do ciężkich zadań.
  • Obrabiane cieplnie i hartowane ostrze.
  • Bardzo dobrze wyważony.

Cons

  • Nie ma w zestawie osłony.
  • Rączka jest raczej krótka.
  • Ostrze jest podatne na rdzę.

2 DALSTRONG Tarczowy nóż rzeźniczy – Seria Gladiator

Jeśli regularnie pracujesz z dużymi kawałkami mięsa, będziesz potrzebował noża, który jest szczególnie wytrzymały. Podczas gdy regularna kuchnia noże doskonale nadają się do krojenia owoców i warzyw, mogą balknąć przy grubych płytach mięsa. Jeśli ostrze noża wygina się lub nawet pęka, może to być niezwykle niebezpieczne.

Ostrze tarczy tnącej DALSTRONG z serii Gladiator – “Ravenger” jest szczególnie szerokie i grube. To potężne ostrze wykonuje krótką pracę ze wszystkiego, co znajdzie się na jego drodze. Nawet jeśli za nożem nie wkłada się wiele siły, z łatwością pokroi on nawet twarde płyty mięsa.

Doskonałe do gęstego mięsa…

Pomaga to uczynić go jednym z najlepszych noży rzeźniczych do jeleni i innych twardych i gęstych mięs. Ręcznie polerowane stalowe ostrze jest nie tylko niewiarygodnie ostre, ale również wygląda bardzo atrakcyjnie. Ostrze jest połączone z trwałą i przyciągającą wzrok rękojeścią z drewna pakka, która jest bardzo wytrzymała.

Jedną z rzeczy, które na pewno zauważysz w tym modelu jest to, że ostrze jest ustawione szczególnie wysoko. Pozwala to uzyskać dobry chwyt bez konieczności chwytania golonek za ostrze. Imponujący prześwit między kostkami służy jako dodatkowy akcent bezpieczeństwa, który pomaga zapobiegać nieprawidłowościom w kuchni.

Idąc na odległość…

Nóż rzeźniczy DALSTRONG – seria Gladiator – “The Ravenger” jest dostarczany z dożywotnią gwarancją na wady. Oznacza to, że jeśli z jakiegokolwiek powodu nóż ten ulegnie rozdrobnieniu lub zepsuciu, producent naprawi go lub wymieni. Dzięki temu można mieć pewność, że będzie on służył jako niezawodny towarzysz kuchni przez długi czas.

Nasza ocena: (4.8 / 5)

Profesjonaliści

  • Wykonane z niemieckiej stali HC.
  • W komplecie z osłoną na ostrze.
  • Dostarczane z dożywotnią gwarancją.
  • Posiada niezwykle ostre ostrze.
  • Zapewnia doskonały luz na kostkach.

Cons

  • Może być trochę duże dla niektórych użytkowników.

3 Wusthof Pro Cimeter Knife

Szukasz nóż rzeźniczy, który sprawia, że krojenie mięsa praktycznie bez wysiłku? Oczywiście, trzeba będzie się upewnić, że nóż nie rdzewieje i nie matowieje łatwo. Specjalna powłoka noża Wusthof Pro Cimeter Knife jest tak skonstruowana, aby pozostawała gładka i ułatwiała krojenie.

Zakrzywione ostrze cimetryczne zostało zaprojektowane z myślą o dużych kawałkach mięsa. Nawet jeśli kawałek mięsa został już upieczony, powinno się zauważyć, że z łatwością dzieli się na pożądane kawałki. Na ostrzu znajduje się przyzwoity zwężony punkt, który jest idealny do oddzielania skórki kurczaka.

Znalezienie uchwytu na rzeczy…

Ergonomiczny uchwyt noża Wusthof Pro Cimeter Knife ułatwia uzyskanie dobrego chwytu. Rękojeść jest specjalnie ukształtowana tak, aby idealnie pasowała do dłoni. Dodatkowym atutem jest rowek na palec w pobliżu ostrza, który zwiększa bezpieczeństwo.

Jako dodatkowy bonus, na pewno przekonasz się, że to Nóż jest bardzo dobrze wyważony. Dzięki temu jest łatwy w trzymaniu i użytkowaniu. Imponująca ostrość ostrza oznacza, że bardzo mały nacisk musi być zastosowany.

Przy wadze 13 uncji, prawdopodobnie okaże się, że ten nóż jest trochę ciężki. Dodatkowa waga może na początku wymagać przyzwyczajenia się do niego. Jednakże, po dokonaniu regulacji, ta dodatkowa waga pomoże Ci wykonać pracę bardziej efektywnie.

Nasza ocena: (4.6 / 5)

Profesjonaliści

  • Wykonane z odpornej na rdzę stali.
  • Wyposażona w ergonomiczny czarny uchwyt.
  • Pełny certyfikat NSF.
  • Posiadają niezwykle ostre krawędzie.
  • Rękojeść ustawiona jest z osłoną palców.

Cons

  • Trochę na ciężkiej stronie.

4 Aktualizacja międzynarodowego noża rzeźniczego offsetowego z kutej stali premium

Po wybraniu najlepszego noża rzeźniczego dla Twoich potrzeb, będziesz chciał, aby pozostał on w najlepszej kondycji. Jeśli nóż zardzewieje lub stanie się skorodowany, zepsuje wygląd ostrza. Te niedoskonałości mogą również spowodować, że ostrze przyklei się do mięsa, przez co krojenie będzie bardziej niewygodne i wolniejsze.

Nóż rzeźniczy Update International 9″ Premium z kutej stali wysokowęglowej offsetowej posiada specjalną powłokę wanadu molibdenowego. Udowodniono, że ta substancja chemiczna pomaga zapobiegać korozji, gdy jest stopiona razem ze stalą. Pomaga to zapewnić ostrzu ze stali wysokowęglowej barierę ochronną, która jest również bezpieczna dla żywności.

Kawałki i kostki…

Specjalna antypoślizgowa rękojeść POM została uformowana i ukształtowana tak, aby lepiej pasowała do dłoni. Pozwala to na uzyskanie chwytu, który jest niezbędny do wykonywania bardzo precyzyjnych cięć z zachowaniem pewności siebie. Nie ma niebezpieczeństwa ześlizgnięcia się noża w dłoni, nawet jeśli ręka jest śliska od wody lub oleju.

Choć ostrze to jest długie i cienkie, zostało również specjalnie ukształtowane dla zapewnienia maksymalnej trakcji i łatwości użytkowania. Końcówka ostrza stanowi dobry punkt, który ułatwia przekłuwanie mięsa bez wysiłku. Górna część ostrza jest również lekko wygięta, aby zapewnić czystą wszechstronność.

Jako dodatkowy bonus, nóż rzeźniczy Update International 9″ Premium Forged High-Carbon Steel Offset jest w pełni bezpieczny dla zmywarki. Dzięki temu proces czyszczenia jest szczególnie łatwy. Chociaż, jeśli wolisz, możesz po prostu czyścić nóż ręcznie, oszczędza Ci to ryzyka przecięcia ręki.

Nasza ocena: (4.4 / 5)

Profesjonaliści

  • Posiada ergonomiczny, antypoślizgowy uchwyt POM.
  • Zmywarka całkowicie bezpieczna.
  • Ma spiczasty czubek ostrza.
  • Ostrze z wysokowęglowej stali/molibdenu wanadu.
  • Posiada mocną i prostą krawędź ostrza.

Cons

  • Ten nóż jest raczej ciężki.

5 Victorinox Szwajcarskie Sztućce Wojskowe Fibrox Pro Pro Nóż Rzeźniczy

Szukasz noża rzeźniczego, który jest odpowiedni do profesjonalnego użytku? Ostrze, które wybierzesz, będzie musiało być szczególnie mocne i trwałe, a jeśli jest wyjątkowo długie, będzie stanowić dodatkowy bonus. Nóż rzeźniczy Victorinox Szwajcarskie Sztućce Wojskowe Fibrox Pro Pro Nóż Rzeźniczy, dzięki swojej imponującej konstrukcji, obiecuje dostarczyć towar.

Przyjrzyjmy się bliżej…

Już na pierwszy rzut oka widać, że jest to bardzo wysokiej jakości narzędzie kuchenne. Ostrze na tym nożu rzeźnickim zostało stożkowo oszlifowane na całej długości i głębokości, aby zapewnić szerszy punkt złamania. Specjalny proces produkcyjny obejmuje również odpuszczanie lodu w celu zapewnienia maksymalnej ostrości i doskonałego zachowania krawędzi.

Warto również zwrócić uwagę na fakt, że ostrze to zostało wytłoczone z walcowanej na zimno stali. Dzięki temu powstała krawędź o mniejszej grubości, która pozwala na wykorzystanie całego ostrza. Jako dodatkowy bonus, konstrukcja ta znacznie ułatwia również ostrzenie ostrza.

Zbudowany, by przetrwać…

Z jego kompleksową dożywotnią gwarancją na poparcie go, możesz być pewien, że ten nóż rzeźniczy będzie służyć Ci dobrze. Oznacza to, że jeśli ten nóż zawiedzie w jakikolwiek sposób w dowolnym momencie, zostanie on naprawiony lub wymieniony bezpłatnie. Nie powinno to jednak stanowić problemu, dzięki najwyższej klasy szwajcarskiej konstrukcji i innowacyjnemu procesowi produkcji.

Należy zauważyć, że Victorinox Szwajcarskie Sztućce Wojskowe Fibrox Pro Pro Nóż Rzeźniczy jest jednym z najdłuższych modeli w okolicy. Zapewnia pełną dwanaście cali mocy krojenia i obcinania. Jednakże, jeśli masz szczególnie małe dłonie, może się okazać, że ten nóż jest trochę ciężki i nieporęczny.

Nasza ocena: (4.7 / 5)

Profesjonaliści

  • Posiada piękny, ergonomiczny uchwyt Fibrox Pro.
  • Stożkowe szlifowanie przy użyciu stali hartowanej na lód.
  • Ostrze jest mocne, ostre i długie.
  • W komplecie z dożywotnią gwarancją.
  • Idealne do użytku profesjonalnego i domowego.

Cons

  • Nie jest idealny dla osób z małymi dłońmi.

6 Nóż rzeźniczy UltraSource, Ostrze Cimeter

Kto mówi, że nożemuszą być nudne i nudne? Z jasnopomarańczową rączką, UltraSource Butcher Knife, 10″ Cimeter Blade z pewnością wyróżnia się z tłumu. Jest on również wyposażony w atrakcyjne zakrzywione ostrze cimeter.

Ale czy to tylko ładna twarz?

Rękojeść tego noża rzeźniczego jest nie tylko dość efektowna, ale również bardzo funkcjonalna. Został on wykonany z antybakteryjnego materiału, którego tekstura zapewnia dobry chwyt i płynne spawanie. Rękojeść noża posiada również certyfikat NSF i posiada ergonomiczną konstrukcję, która zapewnia dobry chwyt.

Ostrze ma imponującą długość 10 cali i zostało wykonane z wysokowęglowej stali niemieckiej molibdenu. Ten model jest idealny do łamania i oddzielania mięsa od kości szczególnie szybko i płynnie. Ostrze i rękojeść są również bardzo dobrze wyważone, co pomaga zmniejszyć zmęczenie rąk podczas długotrwałego użytkowania.

Sklep z ostrożnością…

Na obu końcach rękojeści znajdują się ochronne osłony palców, które pomagają zapobiegać wypadkom podczas użytkowania. Należy jednak zauważyć, że po użyciu należy zachować ostrożność, aby bezpiecznie przechowywać ten nóż. Dzieje się tak dlatego, że UltraSource Butcher Knife, 10″ Cimeter Blade nie jest wyposażony w osłonę ochronną.

Może się okazać, że aby utrzymać to ostrze w dobrym stanie, prawdopodobnie trzeba będzie je regularnie ostrzyć. W przeciwieństwie do wielu konkurencyjnych modeli, UltraSource Butcher Knife, 10″ Cimeter Blade nie zachowuje swojej krawędzi szczególnie dobrze. Jednakże, ostrzenie i utrzymanie ostrza jest dość szybkim i łatwym procesem, zwłaszcza jeśli używasz jednego z nich. najlepsze gatunki stali szlifującej obecnie dostępne.

Nasza ocena: (4.7 / 5)

Profesjonaliści

  • Wysokiej jakości ostrze ze stali molibdenowej.
  • Bardzo łatwe w użyciu.
  • Posiada kolorową, ergonomiczną rękojeść.
  • Kriogeniczna obróbka zwiększa wydajność.
  • Rękojeść jest antybakteryjnie wtopiona i spawana cieczą.

Cons

  • Nie można go myć w zmywarce.
  • Może wymagać regularnego ostrzenia.

7 Global GF-27-7 cala, 16 cm ciężki nóż rzeźniczy

Jesteś gotowy na coś innego? Globalny nóż rzeźniczy Global GF-27-7 cala, 16cm wagi ciężkiej, oparty jest na japońskiej technologii produkcji i stylu. Posiada długie, zwężające się ostrze, które niejasno przypomina samurajski miecz.

Ten model jest wyposażony w grubsze niż zwykle ostrze, które zostało zaprojektowane z myślą o szczególnie dużej wytrzymałości. Konstrukcja ze stali nierdzewnej jest wyjątkowo odporna na rdzę i plamy. Oznacza to, że Twój nowy nóż powinien pozostać atrakcyjny przez długi czas.

Z Global GF-27-7 cala, 16cm Nóż Rzeźniczy Ciężki 16cm jesteś traktowany jak ostre jak brzytwa ostrze. Ostrze to jest znane z tego, że wyjątkowo dobrze zachowuje swoją krawędź. Został on zaprojektowany tak, aby dokładnie pokroić nawet najtwardsze mięso, jednocześnie maksymalizując jego smak i zachowując jego integralność.

Poradzisz sobie z tym?

Jeśli chodzi o ogólny styl, to Globalny Nóż Rzeźniczy GF-27-7 cala, 16cm wagi ciężkiej, jest prawdziwym zwycięzcą. Ten model został wykonany z jednego kawałka stali nierdzewnej. To nie tylko sprawia, że model ten wygląda szczególnie atrakcyjnie, ale także ma wyjątkowo mocną konstrukcję.

Jednak brak teksturowanego uchwytu oznacza, że jego używanie może być nieco niewygodne. Jednak wgłębiony trzonek ze stali nierdzewnej został zaprojektowany tak, aby pomóc Ci uzyskać dobry chwyt. W pobliżu ostrza znajduje się również osłona palców, która zapewnia dodatkowe bezpieczeństwo podczas użytkowania.

Nasza ocena: (4.9 / 5)

Profesjonaliści

  • Wykonana z zaawansowanej technologicznie stali nierdzewnej CROMOVA.
  • Wyposażone w antypoślizgową rękojeść.
  • Zmywarka całkowicie bezpieczna.
  • Idealne do ciężkich zadań.
  • Posiadają piękny, bezszwowy wzór.

Cons

  • Ostrze jest trochę krótkie.

8 Mercer Culinary Granton Edge Cimeter

Jedną z rzeczy, których większość szefów kuchni się boi, jest krojenie się w plastry i kostkę. To może być prawdziwy problem, jeśli używasz noża, który posiada długą i ostrą jak brzytwa krawędź. Podczas krojenia wokół dużych i nieporęcznie ukształtowanych kości, ostatnią rzeczą, której chcesz, jest nagłe ześlizgnięcie się ostrza.

Na szczęście, nie powinno to stanowić problemu w przypadku Mercer Culinary Granton Edge Cimeter. Jest on wyposażony w polipropylenową rękojeść o specjalnej teksturze, która zapewnia dobry chwyt. Rączka jest również wyposażona w specjalną osłonę na palce, która pomaga chronić palce przed uszkodzeniem.

Chcesz wiedzieć, co jest najlepsze?

Jeśli nienawidzisz ostrzenia nożeto ostrze jest dla ciebie. Mercer Culinary Granton Edge Cimeter potrafi bardzo dobrze zachować swoją krawędź. Nawet jeśli używasz tego potężnego modelu bardzo często, prawdopodobnie będziesz w stanie przejść długi czas pomiędzy sesjami ostrzenia.

Nasza ocena: (4.4 / 5)

Profesjonaliści

  • Posiada wytrzymałą krawędź Grantona.
  • Posiada pięknie wyprofilowany uchwyt.
  • Ostrze z wysokowęglowej stali nierdzewnej.
  • Bardzo łatwy do czyszczenia i konserwacji.
  • Bardzo dobrze trzyma się swojej krawędzi.

Cons

  • Dla niektórych użytkowników może być nieco długa.

9 UltraSource F. Nóż rzeźniczy Dick, Ostrze – Seria ErgoGrip

Szukasz noża, który dobrze zachowa swoją ostrość? Jeśli jesteś zajęty zadaniami kuchennymi, konieczność zrobienia pauzy w celu naostrzenia noża może być prawdziwym wyzwaniem. Ponadto, regularne ostrzenie może osłabić ostrze i zrujnować całą konstrukcję.

Prawdziwy ostry klient…

Na szczęście UltraSource F. Dick Butcher Knife, 10″ Ostrze – Seria ErgoGrip wyjątkowo dobrze zachowuje swoją ostrość. W rzeczywistości, prawdopodobnie okaże się, że ostrze to prawie wcale nie wymaga ostrzenia. Pomaga to uczynić nóż niezwykle niezawodnym i zwiększa trwałość konstrukcji.

Dziesięciocalowe ostrze jest lekko elastyczne, dzięki czemu krojenie mięsa jest szczególnie łatwe. Ostrze ma lekki punkt, który ułatwia przekłuwanie mięsa. Cały nóż jest szczególnie dobrze wyważony i pozwala na wykonywanie precyzyjnych cięć bez wywierania zbyt dużego nacisku.

Wygląd może być mylący…

Chociaż jasnoniebieska rękojeść wyróżnia się, można wybaczyć, że myślisz, że wygląda trochę tanio. UltraSource F. Dick Butcher Knife, 10″ Blade – Seria ErgoGrip nie ma takiego samego wyglądu jak klasyczny nóż rzeźniczy. Jest to jednak jeden z modeli, który udowadnia, że wygląd może być mylący.

Ergonomiczna konstrukcja rękojeści sprawia również, że jest ono bardzo łatwe w trzymaniu. W pobliżu ostrza znajduje się nawet specjalny rowek, w którym można oprzeć palec. Pomaga to uczynić ten chłodny nóż rzeźniczy szczególnie bezpiecznym w użyciu.

Nasza ocena: (4.7 / 5)

Profesjonaliści

  • Pełny certyfikat NSF.
  • Zapewnia doskonałe utrzymanie krawędzi.
  • Posiada wygodny uchwyt z tekstury poliamidowej.
  • Bardzo łatwe do naostrzenia.
  • Wystarczająco twardy do profesjonalnego zastosowania.

Cons

  • Rękojeść wygląda trochę tanio.

10 TUO Ognista seria sztućców do mięsa roślinnego Nóż tasakowy do mięsa

Dzięki ogromnemu ostrzu w stylu tasaka, TUO Ognista seria sztućców do mięsa roślinnego Nóż tasakowy do mięsa z pewnością będzie wyglądać jak część. Uderzające ostrze jest połączone z pełną rękojeścią z drewna pakka, która z pewnością przekręci główki. Każdy nóż w tej serii jest wykonany ręcznie i całkowicie unikalny, aby uczynić go prawdziwym przedmiotem kolekcjonerskim.

Ale czy to naprawdę jest jakieś dobre?

Rękojeść z drewna pakka jest nie tylko bardzo atrakcyjna, ale jest również zaprojektowana tak, aby była zaskakująco praktyczna. Drewniana rękojeść zapewnia naturalną ochronę antybakteryjną, co jest dodatkowym atutem podczas pracy z mięsem. Trzonek ma delikatne zaokrąglenie, które pomaga mu szczególnie wygodnie dopasować się do dłoni.

Ostrze ze stali wysokowęglowej zostało zaprojektowane tak, aby było szczególnie ostre i trwałe. Wynika to po części z ręcznie polerowanych krawędzi, które mają 18 stopni z każdej strony. Nawet przy częstym użytkowaniu, na pewno przekonasz się, że ostrze to doskonale trzyma swoją krawędź.

Nawet jeśli jesteś niechętnym kucharzem, na pewno poczujesz się jak profesjonalista z tym rzeźniczym nożem w dłoni. Waga całkowita wynosi nieco ponad dziesięć uncji, co na początku może wydawać się nieco ciężkie. Jednak gdy już przyzwyczaisz się do wagi, na pewno przekonasz się, że jest to prawdziwy bonus.

Nóż do sztućców do mięsa roślinnego z serii TUO Fiery jest dostarczany w specjalnym pudełku upominkowym. To sprawia, że ten potężny nóż rzeźniczy jest wspaniałym prezentem dla tego wyjątkowego szefa kuchni w Twoim życiu. W rzeczywistości, ten model jest tak atrakcyjny, że prawdopodobnie zatrzymasz go dla siebie.

Nasza ocena: (4.6 / 5)

Profesjonaliści

  • Posiada piękną rękojeść z drewna pakka.
  • Wyposażony w ostrze ze stali wysokowęglowej.
  • W zestawie znajduje się pudełko do prezentacji.
  • Ostrze posiada ręcznie polerowane krawędzie.
  • Posiada imponujące mocowanie krawędzi.

Cons

  • Równowaga noża jest trochę niewygodna.

Najlepszy przewodnik po zakupie noży rzeźniczych

Ostatecznie, rodzaj noża rzeźniczego, który wybierzesz, prawdopodobnie sprowadzi się do Twoich osobistych preferencji. Sposób, w jaki chcesz, aby Twój nóż czuł się w dłoni i wykonywał swoją pracę, będzie zależał od Twoich specyficznych potrzeb. Jednakże, istnieją pewne kluczowe elementy, które powinny zapewnić najlepsze noże rzeźnicze.

Ostrość ostrza

Nie trzeba dodawać, że ostre ostrze będzie potrzebne do krojenia grubych kawałków mięsa. W tym przypadku, im ostrzejsze, tym lepiej. Wybór ostrza z lekko zwężoną krawędzią może również ułatwić i usprawnić proces krojenia.

Łatwość ostrzenia

Jeśli Twój nóż rzeźniczy jest często używany, prawdopodobnie będzie wymagał ostrzenia od czasu do czasu. Niektóre ostrza są znacznie łatwiejsze do ostrzenia niż inne ze względu na styl ostrza. Noże o prostych krawędziach są znacznie łatwiejsze do ostrzenia niż te z zakrzywionymi lub ząbkowanymi ostrzami.

Uchwyt

Niezbędny jest wybór noża rzeźniczego z rękojeścią, która wygodnie mieści się w dłoni. Ostrze nie powinno być śliskie lub wymagać zbyt dużego uchwytu. Powinien również zapewniać dużo miejsca pomiędzy ostrzem a blatem kuchennym.

Bezpieczeństwo Po pierwsze

Jeśli jesteś zajęty w kuchni, ostatnią rzeczą, o którą chcesz się martwić, to skaleczenie się. Idealnie byłoby, gdyby w rękojeści ostrza znajdowało się specjalne nacięcie, w którym można by oprzeć palec. Będzie to również prawdziwy bonus, jeśli nóż będzie wyposażony w specjalną osłonę.

Rozmiar ma znaczenie

Chociaż noże rzeźnicze występują w szerokiej gamie rozmiarów, są one zazwyczaj większe niż przeciętny nóż kuchenny. Modele te zwykle zaczynają się od około dziewięciu cali i sięgają aż do 16 cali. Chociaż ogólnie rzecz biorąc, im większy nóż, tym bardziej skuteczne będzie, nie zawsze tak jest.

Ważne jest, aby zastanowić się, jak komfortowo nóż będzie się czuł w dłoni. Jeśli masz mniejsze dłonie, prawdopodobnie okaże się, że nóż o długości 16 cali jest po prostu zbyt duży i ciężki. Jednakże, jeśli masz doświadczenie w używaniu noży rzeźniczych, może okazać się, że z zadowoleniem przyjmiesz dodatkowy rozmiar i wagę.

Trwałość i wytrzymałość

Kiedy już wybierzesz najlepszy nóż rzeźniczy, będziesz chciał mieć pewność, że wytrzyma on tak długo, jak to możliwe. Nóż powinien być mocny i trwały oraz dobrze opierać się rdzy i plamom. Idealnie byłoby, gdyby był dostarczany z długą gwarancją, aby można było go naprawić lub wymienić w przypadku wystąpienia problemu.

Łatwość czyszczenia

Jak każdy kucharz wie, ważne jest, aby dobrze czyścić nóż za każdym razem, gdy go używasz. Jest to szczególnie ważne w przypadku pracy z surowym mięsem i rybami. Dla czystej wygody i bezpieczeństwa, może się okazać, że wolisz nóż rzeźniczy, który można czyścić w zmywarce.

Płyty do cięcia

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej na temat cięcia desek, aby dopasować je do nowego zakupu noża, sprawdź naszą stronę internetową najlepsze drewno do cięcia desek Funkcja.

Więc czym są Najlepsze Noże Rzeźnicze?

Najlepsze noże rzeźnicze muszą być większe od przeciętnych i posiadać długie, grube ostrze. Ostrze to musi być ostre jak brzytwa, ponieważ musi być w stanie kroić grube płyty mięsa, a nawet kości. Musi też wygodnie pasować do dłoni, aby ograniczyć do minimum wypadki w kuchni.

Jeśli chodzi o styl, to…

Nóż rzeźniczy DALSTRONG – seria Gladiator – “The Ravenger”.

…na pewno wygląda na część. Został on stworzony w stylu tasaka, który wykonuje krótką pracę ze wszystkiego, co napotka. Piękna rękojeść z drewna pakka i dożywotnia gwarancja naprawdę stawiają ten model na pierwszym miejscu w swojej klasie. Gorąco polecam.