8 Najlepszych Octów Balsamicznych W 2020 R.

Ocet balsamiczny ma długą historię, która sięga 1046 roku. Od czasu jego wprowadzenia był popularnym składnikiem większości potraw, w tym włoskich potraw. Wiadomo również, że ma on wartość leczniczą, co czyni go doskonałym dodatkiem do każdej kuchni. Chociaż produkt ten został po raz pierwszy odkryty we Włoszech, większość ludzi na całym świecie zna korzyści płynące z octu balsamicznego i nie waha się inwestować w nie. W ten sposób powstało więcej marek, aby zaspokoić różne potrzeby konsumentów.

Ze względu na zwiększony popyt na ten produkt, zakupy octu balsamicznego nigdy nie były tak proste jak wcześniej. Większość ludzi podczas zakupów octu balsamicznego ma tendencję do zwracania większej uwagi na cenę niż na inne ważne aspekty. Ale to, czego nie rozumieją, to fakt, że ocet balsamiczny nie jest taki sam i każda marka różni się od innych. Inwestowanie w najlepszy ocet balsamiczny jest jednym z sekretów, aby cieszyć się cierpkim, odważnym i złożonym smakiem. Aby to osiągnąć, opracowaliśmy listę wysokiej jakości octów balsamicznych, które są doskonałym dodatkiem do Twojej spiżarni kuchennej. Przedstawiliśmy również ważne aspekty, na które należy zwracać uwagę podczas zakupów. Czytajcie dalej, aby wybrać ten, który odpowiada Waszym potrzebom.

Best Pick

Nasz najlepszy wybór trafia do octu balsamicznego MiaBella. Produkt wytwarzany jest w 100% z winogron Trebbiano, które tradycyjnie dojrzewają przez 18 lat na jałowcach i dębowych beczkach, aby uzyskać bogaty, intensywny i złożony smak. Ocet balsamiczny MiaBella jest pyszny i świetnie smakuje w przypadku ryb, wołowiny, lodów waniliowych, sałatek i truskawek. Nie zawiera karmelków, dodatków, substancji słodzących ani barwników, dzięki czemu można cieszyć się jakością tradycji w najlepszym wydaniu.

Wybór budżetu

Due Vittorie Oro Gold Ocet balsamiczny jest najlepszym octem balsamicznym za pieniądze. Jest przystępny cenowo, wszechstronny, posiada certyfikat IGP bez konserwantów i dodatków. Ocet jest w 100% modenowy i podąża za całą tradycją, aby wydobyć ten autentyczny włoski smak. Produkt daje pełną głębię smaku, który doskonale komponuje się z sałatkami, deserami, serami, warzywami i owocami, co czyni go naszym najlepszym wyborem budżetowym.

Szybkie porównanie: Top 8 Najlepsze ocety balsamiczne


1. Ocet balsamiczny MiaBella

Ciesz się wielką wszechstronnością i włącz swoje kulinarne doświadczenie niezapomniane z tym octem balsamicznym z MiaBella. Ocet produkowany jest w 100% z soku winogronowego Trebbiano, który pozostawia się na 18 lat w jałowcu i dębowych beczkach na ten ciemny, cierpki, złożony smak.

W porównaniu do innych octów balsamicznych, MiaBella jest gładka z naturalną kwasowością 4,5%, co jest idealne dla tych, którzy nie kochają octu balsamicznego. Ocet jest słodki o wspaniałym i wyrazistym smaku, który przyprawi Twoje posiłki. 

Można go łączyć z warzywami, deserami, sałatkami, owocami, mięsem, serem i lodami waniliowymi.  Dodanie go do spiżarni wydobędzie ukryte w potrawach smaki. Ze względu na swoją wszechstronność i wyrazisty smak, MiaBella jest prawdopodobnie jednym z najlepszych octów balsamicznych do truskawek na rynku.

Podkreślone cechy

  • 4,5% naturalny poziom kwasowości

  • Wszechstronny

  • Przechowywane w beczkach z jałowca i dębu przez 18 lat dla uzyskania niesamowitego smaku

  • Wykonane w 100% z winogron Trebbiano

  • Gładki o intensywnym smaku

  • Nie zawiera żadnych dodatków smakowych, karmelowych ani dodatkowych substancji.

2. Due Vittorie Oro Gold Ocet balsamiczny 

Ocet balsamiczny Due Vittorie jest miejscem, gdzie spotyka się jakość i tradycja.  Ocet od lat cieszy się zaufaniem dużych restauracji na całym świecie i od trzech lat z rzędu jest wybierany jako jeden z najlepszych octów balsamicznych dla profesjonalnych szefów kuchni.

Ten tradycyjny ocet balsamiczny jest produkowany z winogron Lambrusco i białych Trebbiano, gdy są jeszcze świeże. Sok jest następnie przechowywany w beczkach w celu przeniesienia garbników i intensyfikacji esencji drzewnej.

Przed butelkowaniem ocet poddawany jest rygorystycznym testom laboratoryjnym, aby upewnić się, że spełnia wszystkie normy branżowe i gwarantuje, że będziesz cieszyć się butelką konsystencji po butelce. Dzięki naturalnej kwasowości 4,5%, ten ocet balsamiczny wzbogaci Twoje kulinarne doznania, pozostawiając Twoją rodzinę i przyjaciół z niezapomnianym, bogatym smakiem.

Od deserów, sałatek, owoców, lodów waniliowych, serów, ryb, po mięso, a nawet truskawki – ten wspaniały ocet jest niesamowitym dodatkiem do Twojej kuchni. Ocet nie zawiera żadnych dodatków, dodatków smakowych ani karmelków. Dostarczany jest z rozlewaczem do korka, co czyni go wspaniałym prezentem dla smakosza lub profesjonalnego szefa kuchni.

Podkreślone cechy

  • Ma słodki smak

  • Ma 4,5% naturalnej kwasowości

  • Wszechstronny

  • Pochodzi z dodatkowym korkiem do nalewania

  • Gładki o bogatym smaku

  • W przystępnej cenie

3. Ellora Farms | Czysty ocet balsamiczny

Ocet balsamiczny Elorra Farm jest w 100% naturalnynym produktem, który jest produkowany z czerwonych winogron greckich odmian i starzony przez sześć miesięcy, aby zintensyfikować esencję drzewną.  Pochodzi z dwóch opakowań octu balsamicznego w aerozolu, który może być używany do lodów, mozzarelli, sałatek, fety, pieczonych warzyw, małży i wielu innych.

Ocet szczyci się bogatym słodko-kwaśnym smakiem, który wydobywa wspaniały smak w każdym posiłku.

Podkreślone cechy

  • W 100% naturalnyny, bez dodatku substancji słodzących i barwników

  • Dostarczany w dwóch opakowaniach

  • Wszechstronny

  • Starzeje się przez 6 miesięcy, aby uzyskać wspaniały słodko-kwaśny smak

  • W przystępnej cenie

4. QO Organiczny ocet balsamiczny gruboziarnisty

Ciesz się wysokiej jakości octem balsamicznym, który tradycyjnie dojrzewał w beczkach, aby dać Ci autentyczny włoski smak. Ocet może pochwalić się dobrze zbalansowanym smakiem, który pozwala cieszyć się prawdziwym włoskim smakiem, kiedy tylko tego potrzebujesz.

Zazwyczaj wytwarzany jest w Modenie we Włoszech przy użyciu wysokiej jakości odmian winogron, które poddawane są rygorystycznemu procesowi produkcji w celu uzyskania doskonałego smaku.

Produkt jest w 100% naturalnyny i nie zawiera żadnych dodatków, kolorów, zagęszczaczy ani substancji słodzących, więc możesz mieć pewność, że dodając go do spiżarni. Organiczny ocet balsamiczny QO dobrze komponuje się z różnorodnymi daniami, takimi jak mięso, hamburgery, warzywa, ryby, truskawki, lody, owoce, ciemna czekolada, sałatki, ser, wieprzowina i inne.

Podkreślone cechy

  • Ma 4% kwasowość

  • 100% naturalny

  • Może być łączony z różnymi daniami

  • Ma słodki, intensywny, cierpki i złożony smak

  • Jakość premium

5. Guiseppe Giusti – Włoski ocet winny balsamiczny 

Przynieś do swojego domu włoskie smaki z tym włoskim octem balsamicznym z Guiseppe. Ocet jest produkowany z odmian winorośli Trebbiano i Lambrusco, które są starannie wyselekcjonowane i przechowywane w beczkach w celu starzenia się.

Proces produkcji jest starannie prowadzony, aby zapewnić Państwu najwyższej jakości ocet o bogatym, intensywnym, złożonym smaku. Pieczęć certyfikacyjna IGP jest pewnym znakiem najwyższej jakości produktu, który został przetestowany i przewyższył zalecane standardy przemysłowe. 

Jego prawdziwie klasyczny smak świetnie nadaje się do połączenia go ze świeżymi owocami, wołowiną, uszkami i miękkim serem. Ze względu na swoją jakość, Guiseppe jest jednym z najlepszych octu balsamicznego we Włoszech, a dodanie go do twojej spiżarni zapewni ci ogromne korzyści zdrowotne.

Podkreślone cechy

  • Wszechstronny

  • Starannie wykonane z wysokiej jakości odmian winorośli w kontrolowanym procesie

  • Obniża poziom cholesterolu

  • Poprawia krążenie krwi

  • Ma bogaty, intensywny i złożony smak

  • Wspieranie zdrowego trawienia

  • Pomaga w utracie wagi

6. Oliviers & Co Premium Balsamic Vinegar

Ten ocet balsamiczny jest produktem najwyższej jakości, który został wyprodukowany, aby umożliwić korzystanie z jakości tradycji. Ma słodką, miodową konsystencję i ciemny kolor, który wyróżnia go spośród innych octu balsamicznego.

Ocet jest w 100% naturalnyny i szczyci się wyjątkową, tradycyjną produkcją, która wymaga rygorystycznego procesu, abyś mogła cieszyć się jakością w najlepszym wydaniu. Ocet jest zwykle produkowany z najlepszej oliwy z drzewa oliwnego, która jest poddawana długiemu procesowi starzenia w celu optymalizacji jego aromatów.

Rok po roku ocet został uznany za jedną z najlepszych marek. Jest on doskonałym dodatkiem do pieczeni, parzonych, grillowanych mięs, karczochów, truskawek, lodów i warzyw przygotowywanych w dowolny sposób, co daje możliwość korzystania z najczystszej tradycji.

Podkreślone cechy

  • Certyfikat PGI

  • W 100% naturalnyne, bez dodatków i środków konserwujących

  • Wszechstronny

  • Produkowana z najlepszej oliwy z oliwek uzyskiwanej z tysiącletniego drzewa oliwnego

  • Poddaje się rygorystycznemu procesowi produkcji, aby uzyskać produkt najwyższej jakości

7. Ocet balsamiczny z Modeny autorstwa The Balsamic Guy

Z octem The Balsamic Guy poczujesz smak autentycznego włoskiego smaku. Produkt wytwarzany jest z gotowanych winogron, które są starannie selekcjonowane, aby zapewnić Ci najlepszą jakość. Następnie jest on starzony przez minimum 25 lat. Przed butelkowaniem ocet jest testowany i degustowany przez ekspertów, aby upewnić się, że spełnia wszystkie normy branżowe.

Z tym octem można go połączyć z rybami, owocami, mięsem, sałatkami, warzywami, deserami, serami lub samemu. Ocet posiada certyfikat DOP i udało mu się uzyskać dobrą ocenę, co czyni go doskonałym dodatkiem do spiżarni.

HOświetlone Cechy

  • Może być łączony z każdym rodzajem żywności

  • W 100% naturalnyne, bez żadnych dodatkowych barwników, aromatów i dodatków

  • Certyfikat DOP

  • Jakość premium

  • Butelkowany w unikalnej butelce o pojemności 100ml

8. Ocet balsamiczny Emilia Food Love

Ocet balsamiczny Emilia jest zazwyczaj produkowany z mieszanki winorośli Trebbiano, Lambrusco, Fortana, Albana, Sangiovese, Montuni i Ancelotta, która zapewnia unikalny i intensywny złożony smak.

Zazwyczaj ocet jest starzony przez minimum 4 lata w drewnianych beczkach, aby umożliwić mu intensyfikację esencji z drewna. Podczas jego produkcji nie dodaje się żadnych cukrów, karmelków, konserwantów, zagęszczaczy ani barwników, dzięki czemu można cieszyć się naturalną, autentyczną włoską modeną.

Ocet Emilia dobrze komponuje się z rybami, daniami mięsnymi po dodaniu go w trakcie procesu gotowania. W przeciwieństwie do standardowych octów balsamicznych, które nie mają intensywnych smaków, dodanie tego octu Emilia do Twoich potraw wydobędzie autentyczny włoski smak.

HOświetlone Cechy

  • Ma 6% kwasowość o gęstości 1,3

  • Nie zawiera żadnych dodatków konserwantów, karmelków, barwników, substancji słodzących ani zagęszczaczy.

  • Wspaniały w połączeniu z rybami i daniami mięsnymi

  • Ma delikatny smak


Korzyści wynikające z zastosowania Octu Balsamicznego

Ocet balsamiczny nie jest taki sam jak każdy zwykły ocet, a dodanie go do diety zapewni ogromne korzyści zdrowotne. A oto korzyści, z których będziesz się cieszyć.

Niższy poziom cholesterolu

Wysoki poziom cholesterolu w organizmie wiąże się między innymi z powikłaniami zdrowotnymi, takimi jak zatrzymanie akcji serca, wysokie ciśnienie krwi i otyłość. Badania wykazały, że wprowadzenie octu balsamicznego do diety może pomóc utrzymać ten poziom cholesterolu pod kontrolą.

Niższy poziom cukru we krwi

Osoby z wysokim poziomem cukru mogą z czasem czerpać korzyści z picia octu balsamicznego. Po wprowadzeniu go do diety, może on utrzymać poziom cukru w organizmie, utrzymując go w ryzach. 

Poprawia zdrowie skóry

Ocet balsamiczny jest bogaty w antyoksydanty i kwas octowy, które są niezbędne do rozświetlania skóry. Choć rezultaty nie są natychmiastowe, spożywanie octu przez pewien czas pomoże poprawić cerę. Należy pamiętać, że ocet balsamiczny ma bogaty, ciemny kolor i nie powinien być stosowany na skórę.

Wspiera zdrowe trawienie

Kwas octowy obecny na occie balsamicznym jest bogaty w probiotyki, które sprzyjają zdrowemu trawieniu i jelitom.

Czynniki, które należy uwzględnić przy zakupie octu balsamicznego

Wszechstronność

Podczas gdy większość dostępnych na rynku marek balsamicznych pozwoli Ci połączyć je z różnymi rodzajami dań, nie każdy produkt wydobędzie wspaniały smak w każdym posiłku. Dlatego też większość producentów wymienia rekomendowane potrawy dla każdego rodzaju octu. Przed wskoczeniem do środka, aby dokonać wyboru, trzeba wiedzieć, jakie potrawy można spożywać. Wszechstronność Twojego octu będzie się różnić w zależności od Twoich preferencji kulinarnych.

Rodzaj octu

Ocet balsamiczny jest dostępny w trzech różnych rodzajach, które obejmują handlowej klasy octów balsamicznych, autentyczne lub tradycyjne octu balsamicznego i Condimento klasy octu balsamicznego. Tradycyjne octu balsamicznego są najdroższe z tych trzech i są oznaczone jako Aceto Balsamico Tradizionale. W przeciwieństwie do innych dwóch rodzajów octów, autentyczny tradycyjny ocet balsamiczny nie zawiera żadnych dodatków, sztucznych aromatów, barwników, zagęszczaczy ani żadnych konserwantów.

Komercyjny ocet balsamiczny jest przystępny cenowo i nie wymaga żadnego starzenia. Wytwarzane są przy użyciu octu winnego i dodatków nadających mu sztucznie tradycyjny smak i teksturę. Ponadto, karmel, dodatki i smaki mogą być również używane do intensyfikacji jego smaku, aby symulować tradycyjnie starzony typ.

Ocet balsamiczny Condimento natomiast powstaje przez zmieszanie octu produkowanego masowo z octem produkowanym tradycyjnie. Zazwyczaj ocet klasy Condimento jest tradycyjnie starzony przez okres krótszy niż 12 lat. Innym sposobem na identyfikację octu typu Condimento jest miejsce jego produkcji. Jeżeli jest on produkowany poza Reggio Emilia lub Modeną, niezależnie od procesu produkcji, jest to zdecydowanie Condimento.

Chociaż rodzaj, który wybierzesz pod koniec dnia, będzie zależał od osobistych preferencji, polecamy osiadanie na autentycznym, tradycyjnie wytwarzanym occie balsamicznym. Choć mogą one być nieco wyższe niż dwa pozostałe rodzaje, to jednak zapewnią Ci ogromne korzyści zdrowotne.

Jeśli jednak nie stać cię na tradycyjny rodzaj octu, osiadanie w octu Condimento jest najlepszą alternatywą. Zawsze staraj się jak najbardziej unikać wszelkich marek, które zawierają dodatki, karmel, słodzik, zagęszczacz lub konserwanty, ponieważ mogą one mieć negatywny wpływ na Twoje zdrowie.

Jakość

Doskonałym sposobem na określenie jakości octu jest zapoznanie się z rodzajem certyfikatu. Ocet balsamiczny będzie posiadał oznaczenie IGP, DOP lub nie będzie miał żadnej identyfikacji. Jeśli preferowana przez Państwa marka nie posiada żadnej certyfikowanej pieczęci, powinni Państwo być zainteresowani tym, gdzie jest produkowany. Jeśli jest poza Włochami, to nie jest to wielki znak jakości.

Większość Włoch produkujących ocet balsamiczny posiada pieczątki certyfikacyjne. Tradycyjnie dojrzewający ocet będzie posiadał IGP, a Condimento będzie posiadał certyfikat DOP. Należy pamiętać, że choć ocet balsamiczny Condimento dojrzewa tradycyjnie przez krótszy okres czasu w porównaniu z octem autentycznym, może służyć do tego samego celu co ocet autentyczny i może być doskonałym dodatkiem do Twojej spiżarni.

Jeśli zdarzy Ci się, że zdecydujesz się na ocet Condimento, upewnij się, że przechowujesz go z dala od silnych lekkich i intensywnych smaków.

Jak prawidłowo używać octu balsamicznego?

Dodanie octu balsamicznego do Twojej diety jest znane z tego, że oferuje znaczące korzyści zdrowotne. Ale wiedząc, jak używać go prawidłowo do różnych posiłków, pomoże Ci uzyskać najlepsze z octu. A oto wskazówki, jak używać octu.

Stosować odpowiednią ilość

Ilość używanego octu będzie się różnić w zależności od rodzaju przygotowywanego dania. Używanie nadmiernej ilości octu zrujnuje Twoją potrawę.

W przypadku octu balsamicznego z 12-letnim lub dłuższym okresem leżakowania, należy używać kropla po kropli podczas śledzenia smaków. Dla osób poniżej 12 lat, można zacząć od łyżeczki. Należy pamiętać, że ocet balsamiczny będzie się starzeć w miarę upływu czasu, a jego smak może się zmieniać.

Przed użyciem go na jakimkolwiek daniu, zaleca się wylać go na łyżeczkę i spróbować czubkiem języka. Pozwoli to na określenie odpowiedniej ilości do użycia.

Rodzaj żywności

Ocet balsamiczny może być stosowany do gotowanej żywności lub surowych warzyw. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, będziesz musiał użyć go w specjalnym zamówieniu. W przypadku użycia na mięsie lub innym gotowanym produkcie, upewnij się, że posypujesz odpowiednią ilość, gdy żywność jest prawie gotowa. Wynika to z faktu, że ocet balsamiczny jest wrażliwy na wysokie temperatury, a gotowanie go z jedzeniem na długo zrujnuje jego smak. Powinien być ostatnim składnikiem, którego należy użyć.

W przypadku surowych warzyw lub sałatek, w takiej kolejności należy umieścić sól, ocet balsamiczny i olej. Włożenie octu, a następnie soli i oleju utrudni dobre wymieszanie soli z mieszanką, a także zrujnuje smak octu. Użycie oleju najpierw uniemożliwi dobre rozprowadzenie smaku octu na żywności. 

Należy zachować ostrożność

Jeśli macie różne posiłki, nie wkładajcie octu do każdego konkretnego posiłku. Na przykład, jeśli gotujecie mięso i macie kilka warzyw, które mają towarzyszyć daniu, zdecydujcie, które z nich ma smakować, ale nie oba. Pamiętaj, że wszystko nadmiar zawsze będzie miało wpływ i o ile ocet balsamiczny jest dobry dla Twojego zdrowia, powinien być stosowany w odpowiednich ilościach.

Częste pytania dotyczące octu balsamicznego

Jak długo trwa ocet balsamiczny?

Ocet balsamiczny może pozostać na długo bez złego. Bez chłodzenia, ocet balsamiczny może trwać od 3 do 5 lat. Narażenie na działanie powietrza może pogorszyć jego jakość. Po użyciu zawsze trzymaj go szczelnie zamkniętego w ciemnym, czystym miejscu, z dala od ciepła i światła.

Czy ocet balsamiczny jest bezpieczny w użyciu po upływie terminu ważności?

Producenci zazwyczaj podają datę ważności swoich produktów, a ocet balsamiczny nie jest tu wyjątkiem. Jednak większość produktów po upływie wskazanej daty ważności nie jest zalecana do stosowania, ale nie dotyczy to octu balsamicznego. Wskazana data na butelce wskazuje jedynie czas, w którym ocet jest doskonałej jakości.

Stosowanie go po upływie terminu ważności nie będzie miało żadnego negatywnego wpływu, ale jego jakość będzie nieco niższa.

Czy ocet balsamiczny jest zły?

Ocet balsamiczny nie jest zły, tylko pogarsza swoją jakość. Czasami ocet może stać się mętny, ale nie ma się czym martwić. Pod warunkiem, że produkt jest dobrze przechowywany, mętny wygląd nie powinien być powodem do niepokoju.

Czy chłodzenie octem balsamicznym jest bezpieczne?

Ocet balsamiczny nie jest zalecany do przechowywania w jasnych lub gorących miejscach, ale nie nadaje się również do lodówki. Przechowywanie ich w środku przyciągnie inne zapachy jedzenia, które ostatecznie zrujnują smak. Co gorsza, ocet pobiera wodę, która powoli rozcieńcza smak, co powoduje, że traci on swój wspaniały smak.

Dlaczego ocet balsamiczny ma mętny wygląd na dnie?

Z czasem Twój ocet może stać się mętny. Jest to zjawisko naturalne. Mętny wygląd jest zwykle nazywany “matką octu” i występuje, gdy celuloza z rozpadu włókien winogronowych. Aby się jej pozbyć, można użyć płótna serowego lub filtra do kawy. Użycie octu z mętną masą nie ma wpływu na jego jakość i nie pogarsza go.

Co czyni najlepszy ocet balsamiczny?

  • Ocet balsamiczny wysokiej jakości powinien spełniać normy branżowe
  • Dobry ocet balsamiczny powinien wydobyć intensywny smak we wszystkich polecanych daniach.
  • Ocet balsamiczny wysokiej jakości powinien mieć odpowiednią ilość, teksturę i kolor.
  • Dobry ocet balsamiczny powinien służyć swojemu przeznaczeniu
  • Dobry ocet balsamiczny powinien parzyć się z różnymi daniami

Ostateczny werdykt

Posiadanie butelki autentycznego octu balsamicznego w spiżarni przyprawi Twoje posiłki i dostarczy Ci niezapomnianych wrażeń kulinarnych. Mimo, że rynek oferuje szeroką gamę tego typu produktów, powinieneś być zainteresowany tym, na jakim rodzaju octu się zdecydujesz. Mimo, że nie wszyscy możemy zmieścić się w tych samych możliwościach finansowych, zdecydowanie zaleca się wybór najlepszego octu balsamicznego, który spełnia wszystkie standardy branżowe. Choć na produkt można wydać dodatkowe dolary, to jednak są one tego warte.