10 Najlepszych Piw Bezalkoholowych W 2020 R.

Jeśli nadal chcesz cieszyć się kilkoma piwami w nocy, ograniczając jednocześnie spożycie alkoholu, odpowiedzią może być po prostu piwo bezalkoholowe lub NA. W ostatnich dziesięcioleciach nastąpiła zmiana w jakości i smaku piw NA, a dziś nawet niektóre browary rzemieślnicze skorzystały z okazji, by stworzyć własne browary NA.

W tym artykule przyjrzymy się temu, jak zwykłe piwo staje się piwem bezalkoholowym. Przyglądamy się również odżywianiu piw NA i zastanawiamy się, dlaczego piwo pszeniczne NA jest tak popularnym napojem dla niemieckich sportowców. Zastanawiamy się również, czy piwo NA może być spożywane przez wszystkich, i aby pomóc Państwu znaleźć najlepsze piwo bezalkoholowe dla siebie, korzystamy z okazji, aby przejrzeć wybór piw NA dostępnych obecnie na rynku.

Best Pick

Najlepszym wyborem jest opakowanie piwa bezalkoholowego, dające możliwość wypróbowania jednych z najlepszych obecnie dostępnych piw NA.

Wybór budżetu

Rzemieślnicze, bezalkoholowe piwo Heavenly Body Golden Wheat jest naszym wegańskim, przyjaznym i nawilżającym piwem z budżetu NA.

Szybkie porównanie: Top 10 Najlepsze piwo bezalkoholowe


1. Bezalkoholowy pakiet odmianowy piwa  

Podkreślone cechy

  • Różnorodne opakowanie 12 butelek piw NA i piw jasnych

  • Obejmuje Buckler, Clausthaler, Erdinger, Kaliber, Bitburger, Coors, O’Doul’s i więcej

  • Wszystkie butelki zawierają mniej niż 0,5% alkoholu objętościowo

  • Opakowanie tej odmiany jest wysyłane w specjalnych opakowaniach, co zmniejsza ryzyko uszkodzenia.

Opakowanie piwa bezalkoholowego zawiera 12 różnych butelek piw bezalkoholowych i piw jasnych, w tym O’Doul’s, Buckler, Clausthaler, Coors, Erdinger, Kaliber, Einbecker, Bitburger i Becks.

To opakowanie jest idealnym zakupem do wypróbowania szerokiej gamy bezalkoholowych piw pszenicznych i słodowych (NA) oraz piw typu lagers, które Państwo preferują. To opakowanie zawiera piwa, których zawartość alkoholu jest mniejsza niż 0,5% objętości (ABV). Opakowanie jest również dostarczane w specjalnym pudełku, aby zmniejszyć ryzyko złamania. Jako wybór NA może być droższy od piw alkoholowych, zwłaszcza że zawiera wybór europejskich piw importowanych.

Profesjonaliści

  • Pakiet odmianowy

  • Piwa NA i piwa lagery

  • Piwowary amerykańskie i europejskie

  • Mniej niż 0,5% ABV

  • Zapakowane dla mniej uszkodzeń

Cons

  • Jako wybór NA może być droższy niż zwykły wybór piwa.

  • W przypadku nowych browarów NA może się zdarzyć, że nie spodobają Ci się wszystkie różne piwa i piwa w opakowaniu.

2. DOBRE SAMOPOCZUCIE PIWOWARSTWO CO. Piwo bezalkoholowe rzemieślnicze 

Podkreślone cechy

  • Piwo rzemieślnicze NA warzone w USA przy użyciu składników nie zawierających GMO

  • Zawiera mniej niż 0,5% alkoholu objętościowo

  • Stosuje niemiecką technologię destylacji próżniowej do usuwania alkoholu

  • Niższy poziom cukru i kalorii w porównaniu ze zwykłymi piwami i napojami gazowanymi

  • Jest to napój nawilżający, który może być spożywany po treningu.

Wyprodukowane przez firmę Wellbeing Brewing Co. piwo bezalkoholowe Heavenly Body Golden Wheat to w pełni warzone bezalkoholowe piwo rzemieślnicze. Produkowane w niemieckiej technologii destylacji próżniowej w celu usunięcia alkoholu, zawiera mniej niż 0,5% objętości alkoholu (ABV).

W pełni warzone w USA piwo to nie jest genetycznie modyfikowane, ma niższą kaloryczność i niższą zawartość cukru w porównaniu z innymi piwami i zwykłymi napojami gazowanymi, jest również źródłem antyoksydantów i innych związków dodatnich. Nadaje się dla wegan, można je pić po treningu, ponieważ nawilża, a nie odwadniające się piwa alkoholowe.

Jak piwo pszeniczne, jest to piwo bezalkoholowe o lżejszym smaku, więc może nie odpowiadać tym, którzy wolą ciemniejsze, rzemieślnicze aleje. Ponieważ jest to opakowanie po sześciu puszkach 12 uncji, koszty wysyłki mogą być również dość wysokie ze względu na wagę.

Profesjonaliści

  • Piwo NA rzemieślnicze

  • Made in the US

  • Non-GMO

  • Mniej niż 0,5% ABV

  • Vegan

Cons

  • To jest lżejsza degustacja piwa NA

  • Koszty wysyłki mogą być dość wysokie ze względu na wagę puszek

3. Kaliber Piwo bezalkoholowe Guinnessa

Podkreślone cechy

  • Piwo jasne jasne NA produkowane przez Guinness w Irlandii

  • Piwo to warzone jest jako pełnowartościowe piwo jasne, a po zakończeniu procesu warzenia usuwany jest alkohol, pozostawiając 0,05% ABV.

  • Ma słodki ziarnisty aromat i smak wraz z nutą karmelu i innymi nutami

  • Suszarka i wysoko gazowane piwo NA

Wyprodukowane w Irlandii przez Guinnessa piwo bezalkoholowe Kaliber to jasne piwo jasne, które jest warzone jako pełnowartościowe piwo jasne, a następnie po zakończeniu procesu warzenia usuwa się z niego alkohol.

Zawierający 0,05% alkoholu objętościowo, ten napar ma aromat miodu, karmelu i słodkich ziaren o słodkim smaku z nutą karmelu, ziaren i kukurydzy. Jest to napar wysoko gazowany i może być po bardziej suchej i słodkiej stronie w przypadku piw bezalkoholowych.

Profesjonaliści

  • NA jasne piwo lager

  • Wykonane przez Guinnessa

  • Alkohol usunięty po zakończeniu warzenia piwa

  • 0,05% ABV

Cons

  • To może być bardziej gazowane niż chciałbyś

  • Niektórzy pijacy uważają, że jest to po słodszej stronie piw NA

  • Nie ciemniejsze piwo NA, jak niektórzy nabywcy oczekiwaliby od Guinnessa.

4. Bitburger Drive Piwo niemieckie bezalkoholowe 

Podkreślone cechy

  • Piwo bezalkoholowe/pilzner, które jest warzone w Niemczech

  • Nie został poddany pasteryzacji, ponieważ jest to w pełni sfermentowane piwo NA

  • Ma chrupiący i świeży smak oraz niższe kalorie niż zwykłe piwa.

  • Zawiera 0,05% alkoholu objętościowo

Niecholiczne niemieckie piwo Bitburger Drive jest warzone w Niemczech i zawiera 0,05% alkoholu. Jest to sześciokrotne opakowanie po 12 uncji w butelce i zostało całkowicie sfermentowane, dzięki czemu nie uległo pasteryzacji. Ten pilzner ma świeży i chrupiący smak, jest również niskokaloryczny. Dziwny pijak jest nieco rozczarowany smakiem tego piwa NA, a jako warzone z importu będzie kosztowało więcej niż te produkowane w USA.

Profesjonaliści

  • Niemieckie warzone piwo NA/pilsner

  • 0,05% ABV

  • W pełni sfermentowany

  • Świeży i chrupiący smak

Cons

  • Niektórzy piwosze byli zawiedzeni smakiem tego w porównaniu z innymi piwami NA

  • Jego cena będzie odzwierciedlać fakt, że jest to importowane do Europy piwo NA

5. Buckler Piwo bezalkoholowe Heinekena 

Podkreślone cechy

  • Sześć opakowań po 12 uncji piwa NA warzonego w Holandii przez Heinekena.

  • Ma słodki i ziarnisty aromat i smak ze słodkim słodem

  • Zawartość alkoholu jest mniejsza niż 0,5% objętościowo

Warzone w Holandii przez Heinekena piwo bezalkoholowe Buckler zawiera mniej niż 0,5% objętości alkoholu. W opakowaniu po sześć butelek po 12 uncji jest to jasne piwo jasne, o słodko-ziarnistym aromacie z ziarnistą kukurydzą i słodkim słodem. Niektórzy piwosze uważają, że brak mu smaku w porównaniu z innymi piwami NA i może być nieco za lekki w smaku.

Profesjonaliści

  • Zrobione przez Heinekena

  • Mniej niż 0,5% ABV

  • Jasne piwo lager

  • Słodki i ziarnisty

Cons

  • Może się okazać, że ciało jest trochę za lekkie

  • Może nie mieć smaku w porównaniu z innymi piwami NA

6. Erdinger Piwo słodowe bezalkoholowe 

Podkreślone cechy

  • Skrzynka z butelkami 12 uncji bezalkoholowego piwa pszenicznego

  • Warzone w Niemczech, to średniej wielkości piwo NA o smaku pszenicznym i owocowym.

  • Posiada mniej niż 0,5% objętości alkoholu

  • Nadaje się do picia jako napój izotoniczny po treningu

  • Wykonana z naturalnych składników zawiera również witaminę B9, która wspomaga metabolizm.

Piwo bezalkoholowe Erdinger to średniej wielkości piwo NA hefeweizen (pszeniczne) produkowane w Niemczech. Ma ono owocowy i pszeniczny smak z cytrynowym i trawiastym aromatem z ziarnistymi nutami. Zawierające mniej niż 0,5% alkoholu objętościowo, jest także mniej kaloryczne niż zwykłe piwo i wyprodukowane z naturalnych składników, jest także dobrym źródłem witaminy B9, która wspomaga przemianę materii. Ponieważ jest izotoniczna, można ją pić również po treningu.

Nie wszyscy piwosze są pod takim wrażeniem metalicznego posmaku tego piwa, a ponieważ jest to lżejsze piwo NA, możesz być nieco rozczarowany, jeśli przyzwyczaisz się do picia zwykłych piw pszenicznych. Jest to przypadek butelek o pojemności 12 uncji.

Profesjonaliści

  • Piwo pszeniczne NA

  • Średnio zabudowany

  • Made in Germany

  • Mniej niż 0,5% ABV

  • Źródło witaminy B9

Cons

  • Metaliczny posmak tego naparu może być dość silny.

  • To jest lekkie piwo NA

  • Możesz być rozczarowany, jeśli jesteś przyzwyczajony do picia piw alkoholowych pszenicznych

7. Coors Piwo bezalkoholowe

Podkreślone cechy

  • Sześciokrotne opakowanie butelek NA Coors o pojemności 12 fl. oz.

  • Ma gotowy, lekko ziarnisty i słodki kukurydziany aromat i smak z nutami ziarnistych słodów

  • Jest warzone mniej niż 0,5% ABV

Piwo bezalkoholowe Coors w opakowaniu po sześć butelek o pojemności 12 uncji zawiera mniej niż 0,5% alkoholu. Ma jasne ziarno, słodką kukurydzę i gotowy aromat z lekką chmielową goryczką. W smaku jest gotowe, kremowa kukurydza i słodkie ziarniste słody.

Jest to napar dość mocno gazowany i ma metaliczny smak. Wielu pijących uważa również, że nawet jako piwo NA jest to zbyt słodki smak. Jak w przypadku każdej szklanej butelki, istnieje sporadyczne ryzyko uszkodzenia przesyłki.

Profesjonaliści

  • NA Coors piwo

  • Mniej niż 0,5% ABV

  • Jasnoziarnisty aromat i smak

Cons

  • Może być ryzyko uszkodzenia przesyłki

  • Metaliczny smak może być nieco mocny

  • Niektórzy mogą znaleźć to na słodkiej stronie piw NA

8. Heineken Piwo bezalkoholowe 

Podkreślone cechy

  • Paczka piwa NA Heineken o pojemności 12 uncji w butelce 12 fl.

  • Warzone ze słodem i specjalnymi drożdżami A jak zwykłe piwo Heinekena

  • Jest to delikatne, słodowane piwo NA o nutach owocowych i orzeźwiających.

  • Jest mniejsza niż 0,05% objętości alkoholu

Piwo bezalkoholowe Heineken jest miękkim piwem ze słodu o nutach owocowych i orzeźwiających. Pakowane w dwanaście szklanych butelek o pojemności 12 uncji, warzone jest ze słodu i specjalnych drożdży A, jak zwykłe piwo jasne Heineken. Niektórzy piwosze uważają, że brakuje w nim “fizz” i choć reklamowany jest jako piwo o zawartości alkoholu 0,0%, to zawiera mniej niż 0,05%.

Profesjonaliści

  • NA Heineken piwo

  • Napar ze słodu miękkiego

  • Owocowy i orzeźwiający

  • Mniej niż 0,05% ABV

Cons

  • Może brakować mu saturacji w porównaniu z innymi piwami NA

  • Chociaż reklamowany jako alkohol 0,0%, w rzeczywistości jest to mniej niż 0,05% ABV

9. Clausthaler Amber Suche Chmielone piwo bezalkoholowe 

Podkreślone cechy

  • Opakowanie zawierające 12 uncji butelek z suchym chmielem piwa NA

  • Wyprodukowane w Niemczech piwo NA jest niefiltrowane i ma bursztynową barwę i chrupiące ciało.

  • Smak jest cytrusowy z nutą słodowanego karmelu

  • Objętość alkoholu jest mniejsza niż 0,5%.

Wyprodukowane w Niemczech piwo bezalkoholowe Clausthaler Dry Hopped jest pierwszym na świecie suchym napojem ze słodu chmielowego w tej kategorii. Suchy chmiel z kaskadowym chmielem nadaje ciału kruchość i cytrusowy smak z nutą słodowanego karmelu.

Warzel ten ma barwę bursztynową i jest niefiltrowany oraz zawiera mniej niż 0,5% ABV. Jest to napój ciemniejszy, słodowy, który nie będzie tak lubiany przez osoby preferujące lżejsze piwa/niealkoholowe, a nieparzysty kupujący uważa, że jest nieco “chmielowy” i że jego smak może mieć nutę herbaty. Jest to przypadek butelek o pojemności 12 uncji.

Profesjonaliści

  • Suche piwo chmielone NA

  • Made in Germany

  • Smaki cytrusowe i słodowe karmelowe

  • Mniej niż 0,5% ABV

Cons

  • Niektórzy pijacy uważają, że ma to zbyt duży smak “herbaty”.

  • Jako piwo słodowane NA może być zbyt ciemne, jeśli preferuje się jaśniejsze piwa NA.

  • Smak chmielu może być nieco przytłaczający

10. Fever-Tree Premium Piwo imbirowe Premium 

Podkreślone cechy

  • Bezalkoholowe piwo imbirowe premium, które jest dostarczane w opakowaniach szklanych butelek o pojemności 6,8 fl. oz.

  • Ma świeży aromat imbiru i pikantny smak

  • Wykonany z trzech rodzajów korzenia imbiru z Nigerii, Cochin i Wybrzeża Kości Słoniowej

  • Nie zawiera żadnych sztucznych konserwantów ani środków aromatyzujących

Wyprodukowane z mieszanką imbiru z Nigerii, Cochin i Wybrzeża Kości Słoniowej oraz wody źródlanej, 24-pakowe piwo imbirowe premium Fever-Tree (butelki 6,8 fl. oz) nie zawiera żadnych sztucznych aromatów ani konserwantów.

Niealkoholowe piwo imbirowe ma świeży, starty aromat imbiru i pozostawia ciepło z tyłu gardła. To wielokrotnie nagradzane piwo imbirowe produkowane w Wielkiej Brytanii może być również używane jako mikser, jak również być pite w takiej postaci. Ponieważ jest ono produkowane z korzenia imbiru, a nie z ekstraktu, jest pikantne i istnieje ryzyko uszkodzenia szklanych butelek podczas transportu.

Profesjonaliści

  • Bezalkoholowe piwo imbirowe

  • Nagrodzony

  • Zrobione z korzeniami imbiru

  • Brak sztucznych aromatów

  • Bez konserwantów

Cons

  • Istnieje ryzyko uszkodzenia przesyłki z powodu szklanych butelek.

  • To pikantny napój, którego nie wszyscy mogą być aż tak chętni.


Rzeczy, które należy rozważyć przed zakupem piwa bezalkoholowego

Historycznie, piwo bezalkoholowe (NA) nigdy nie smakowało tak dobrze, ale tak jak w przypadku wielu piw i ofert rzemieślniczych, piwo NA odżywa, a ponieważ więcej browarów poświęca czas i pieniądze na tworzenie piw NA, które smakują jak zwykłe piwa, oferta rynkowa jest znacznie lepsza niż kilkadziesiąt lat temu.

W rzeczywistości, sugeruje się, że północnoamerykańska Rynek W przypadku piw bezalkoholowych i win szacuje się, że do 2025 r. wartość ta wzrośnie do 80 mln euro, co stanowi wzrost z 20 mln euro udziału w rynku w 2018 r. Prognoza ta opiera się nie tylko na lepszych technologiach warzenia piw NA i innych napojów, ale także na fakcie, że więcej osób będzie wybierało napoje NA.

The CDC Zaleca się umiarkowane spożycie alkoholu. Kobiety w wieku legalnego picia powinny spożywać do jednego drinka dziennie, a mężczyźni do dwóch drinków dziennie. Zalecają również, aby nie spożywać alkoholu; osoby poniżej 21 roku życia, osoby o określonych stanach zdrowia lub zażywające określone leki, alkoholicy wracający do zdrowia lub osoby, które nie mogą kontrolować ilości wypijanego alkoholu, osoby wykonujące zadania wymagające umiejętności, czujności i koordynacji – np. prowadzenie samochodu.

Wybór piw NA może pomóc w uzyskaniu mniejszej ilości napojów alkoholowych w ciągu jednego wieczoru lub umożliwić powrót do domu, bez konieczności picia napojów gazowanych lub wody przez całą noc. Dużą zaletą piwa NA jest to, że nadal można je kojarzyć z aromatem i smakiem zwykłych piw.

Chociaż badania wykazały wcześniej, że umiarkowane spożycie alkoholu może przynieść pewne korzyści, takie jak zmniejszenie ryzyka wystąpienia chorób serca, niektóre bardziej aktualne badania pokazują, że może to nie być prawidłowe. Osoby, które regularnie piją ponad umiarkowane spożycie alkoholu, są nie tylko bardziej narażone na urazy lub inne krótkotrwałe szkody, ale także na większe ryzyko wystąpienia problemów długoterminowych, takich jak niektóre nowotwory.

Kolejną zaletą piwa NA jest to, że może ono nadal indukować produkcję dopaminy w mózgu – tej samej substancji chemicznej, która sprawia, że jesteśmy “szczęśliwi”, gdy pijemy alkohol. Chociaż piwo NA zawiera trochę alkoholu, prawie niemożliwe byłoby wypić tyle NA, żeby się upić. Należy jednak pamiętać, że picie wystarczającej ilości piwa NA jest w stanie dać pozytywny wynik na oddechu, lub test moczu dla alkoholu i w rzeczywistości, jedno z kanadyjskich badań Studium zbadał napoje bezalkoholowe i niskoalkoholowe i stwierdził, że sześć napojów, co do których twierdzono, że nie zawierają żadnego alkoholu, zawierało w rzeczywistości ponad 1% etanolu.

Chociaż przejście na piwo NA może być przydatne w ograniczaniu spożycia alkoholu, to toczy się poważna debata na temat tego, jak przydatne jest piwo NA dla tych, którzy dochodzą do siebie po alkoholizmie, ponieważ zawiera ono niewielkie ilości alkoholu.

Piwa NA mają zazwyczaj niższą zawartość kalorii niż zwykłe piwo, co jest pomocne przy diecie niskokalorycznej, jednak są one wyższe w węglowodanach i cukrach, ponieważ cukry są często dodawane w celu poprawy smaku piwa NA po usunięciu alkoholu. Zarówno piwo NA, jak i zwykłe są zazwyczaj beztłuszczowe i oczywiście, piwo NA jest o wiele mniej prawdopodobne, że następnego dnia spowoduje kaca, ponieważ jego zawartość alkoholu jest tak niska.

Piwo bezalkoholowe, piwo bezalkoholowe i ABV

W rzeczywistości istnieją dwa główne rodzaje piwa NA, przy czym jednym z nich jest piwo bezalkoholowe, które zgodnie z prawem może zawierać do 0,5% objętości alkoholu (ABV). Na stronie . FDA twierdzą, że piwo, które nie zawiera żadnego wykrywalnego poziomu alkoholu, powinno być oznaczone jako 0,0% ABV. Znane jest to również jako piwo bezalkoholowe.

Miara objętości alkoholu lub ABV jest standardową miarą na całym świecie określającą ilość alkoholu/etanolu w danej objętości napoju alkoholowego w określonej temperaturze. W Stanach Zjednoczonych, niektóre stany regulują także napoje alkoholowe z wagą alkoholu (ABW), a nie ABV. Te dwie wartości można przeliczyć z pewną dozą matematyki, ale ogólnie rzecz biorąc, % ABW wynosi około czterech piątych % ABV.

Piwo bezalkoholowe, czyli NA, zostało wyprodukowane po raz pierwszy podczas prohibicji, kiedy najsilniejsze, że napój alkoholowy może być 0,5% alkoholu objętościowo (ABV) i nawet dzisiejsze piwa NA nadal mają tę wartość 0,5% jako górną granicę.

Nawet po zakończeniu Zakazu niektórzy piwosze nadal mieli smak “piwa bliskiego”, które zmuszeni byli pić podczas Zakazu, więc w odpowiedzi niektóre z wiodących marek warzyły lekkie i “nijakie” piwa, które te osoby chciały.

Chociaż piwo NA jest często cieńsze od zwykłego piwa i może nie mieć ciała, w rzeczywistości jest robione w taki sam sposób, jak zwykłe piwo. Piwo zazwyczaj zaczyna się od czterech składników: wody, zboża, chmielu i drożdży. Woda używana w przeszłości określała, jakiego rodzaju piwa były warzone, ponieważ różne zawartości minerałów nadają piwom różne właściwości. Obecnie większość producentów dostosowuje zawartość minerałów w wodzie, aby uzyskać profil wody potrzebny do danego napoju.

Większość piw wykorzystuje jako źródło ziarna jęczmień słodowy, ale inne używają pszenicy, kukurydzy, owsa, żyta i ryżu. Ziarna te produkują cukier podczas warzenia, a rodzaje używanych ziaren zmieniają smak, wygląd i konsystencję piw. Można również stosować ekstrakt słodowy, który jest skoncentrowaną wersją tego, co jest produkowane we wcześniejszej części procesu warzenia piwa.

Drożdże są niezbędne, ponieważ są one potrzebne do przekształcenia cukrów wytwarzanych przez ziarna w alkohol. W ten sposób powstaje dwutlenek węgla i inne związki, które zmieniają aromat i smak piwa. Chmiel jest dodawany jako naturalny środek konserwujący i oprócz tego, że wpływa na aromat i smak piwa, nadaje mu trochę goryczki.

Surowe składniki są przetwarzane na miazgę, brzeczka jest gotowana, dodawany jest chmiel, a następnie napar jest poddawany fermentacji. W tym momencie zwykłe piwo jest rozlewane do butelek lub puszek, natomiast piwo NA musi być pozbawione alkoholu.

Usuwanie alkoholu z piwa

Istnieje wiele sposobów na usunięcie alkoholu z piwa, aby zrobić z niego piwo NA. Ponieważ alkohol ma niższą temperaturę wrzenia niż woda, oznacza to, że można go usunąć z piwa w procesie parowania, podgrzewając go do temperatury około 173°F. Niestety, kiedy alkohol jest usuwany w ten sposób z naparu, zmienia on swój smak, ponieważ składniki w piwie są ponownie gotowane. Kiedy piwo jest podgrzewane w celu usunięcia alkoholu, aromat i smak chmielu znikają jako pierwsze – co jest głównym powodem, dla którego trudno jest znaleźć niektóre piwa NA, takie jak IPA.

Destylacja próżniowa jest kolejnym procesem stosowanym w niektórych browarach. Pozwala to na obniżenie temperatury wrzenia alkoholu do zaledwie 120°F, co oznacza, że smak napoju nie zmienia się tak bardzo, jak podczas podgrzewania do 173°F.

Odwrócona osmoza jest kolejnym procesem, który może być zastosowany. Tutaj piwo przechodzi przez filtr, przez który przepuszcza się tylko wodę, alkohol i kilka lotnych kwasów. Alkohol jest następnie destylowany z płynnej mieszanki, a pozostała woda i kwasy są dodawane do mieszanki, która nie mogła przejść przez filtr. Usuwanie alkoholu w ten sposób wymaga więcej sprzętu i pracy, ale nie powoduje tak dużej utraty smaku, jak w przypadku piwa, które nie musi być podgrzewane podczas tego procesu.

Te nowsze techniki produkcji piw NA pozwoliły niektórym browarom na rozwinięcie rzemieślniczych piw NA.

Niezależnie od tego, który proces jest stosowany do usuwania alkoholu z piwa, punktem końcowym jest płyn, który nadal smakuje jak piwo, ale nie ma saturacji lub “fizz”. Ponieważ napar NA nie zawiera już żadnych drożdży ani nie ulega fermentacji, nie może wytwarzać dwutlenku węgla jako chemicznego produktu ubocznego drożdży metabolizującego cukier do alkoholu. Najłatwiej radzić sobie z brakiem saturacji jest wstrzykiwać piwo NA z saturacją w trakcie jego butelkowania. Niektórzy producenci mogą dodać trochę drożdży z cukrem i pozwolić na ich ponowną fermentację, ale spowoduje to zwiększenie zawartości alkoholu, więc to podejście musi być bardzo uważnie monitorowane.

Smak metaliczny piwa NA

Często opisywany jako metaliczny lub kwaśny, ten szczególny smak pochodzi od kwasu węglowego, który gromadzi się podczas saturacji piw NA (i niektórych zwykłych). Ten smak jest nie tylko w piwie NA, ale również w zwykłych piwach, to tylko, że chmiel maskuje go w piwach alkoholowych, co czyni go mniej oczywistym podczas picia.

Inne składniki w piwie NA

Dodatkowe składniki nie muszą być dodawane do etykiet w USA, jednak wiele z nich dodaje pełną informację o składnikach dobrowolnie. Podobnie jak woda, ziarno, drożdże i chmiel, piwo NA może zawierać wiele innych składników.

Często dodajemy dodatkowy cukier, aby osłodzić piwo lub wspomóc jego fermentację. Może to być syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy lub laktoza jako cukier. Ponieważ laktoza pochodzi z mleka, nie wszystkie piwa NA są odpowiednie dla tych, którzy są wegańskie lub nie tolerują laktozy lub mleka. Dodanie laktozy dodaje organizm do piwa, a także słodzi je, ponieważ drożdże nie używają cukru laktozowego podczas fermentacji.

Niektóre piwa NA mogą również zawierać naturalne substancje smakowe. Firma nie musi ujawniać żadnych dalszych informacji na ich temat, więc zwykle trzeba polegać na tym, jakie smaki można smakować lub zapachowo, aby określić, jakie mogą być te aromaty. Barwniki karmelowe, takie jak te stosowane w coli, są często dodawane do NA, aby zmienić jego wygląd.

Chociaż piwo i piwo NA jest naturalnym źródłem niektórych witamin i minerałów, takich jak witaminy z grupy B, niektórzy producenci mogą również dodawać dodatkowe składniki odżywcze, które mogą sprawić, że niektóre piwa NA będą bardzo odpowiednie do picia po wysiłku fizycznym jako izotoniczny Napić się.

W rzeczywistości, w 2018Niemiecka Zimowa Drużyna Olimpijska wysłała do nich w Pyeongchang około 1000 galonów piwa pszenicznego NA, ponieważ pomogło to sportowcom szybciej wyzdrowieć i zmniejszyć stan zapalny. Uważa się, że te pozytywne efekty pochodzą z polifenole które zawierają piwa pszeniczne NA.

Te polifenole są chemikaliami występującymi naturalnie w roślinach. Istnieją różne grupy polifenoli, ale wszystkie one działają jako przeciwutleniacze – pomagają zmniejszyć uszkodzenia organizmu przez cząsteczki wolnych rodników. Uważa się, że polifenole przyczyniają się również do zmniejszenia ryzyka wystąpienia pewnych stanów chorobowych, takich jak cukrzyca typu 2, choroby serca i otyłość.

Picie piwa NA w okresie ciąży

The American College of Obstetrics and Gynecology lub ACOG zalecają, aby nie spożywać alkoholu w czasie ciąży, ponieważ alkohol jest jedną z głównych przyczyn wad wrodzonych. Na stronie CDC mówią również, że kobiety, które są, lub mogą być w ciąży, powinny unikać alkoholu.

Ponieważ piwo NA zawiera trochę alkoholu, a w niektórych przypadkach, jak wykazały badania, może zawierać więcej niż jest reklamowane, być może lepiej jest unikać także piw NA.

Wniosek

W tym artykule omówiliśmy niektóre z powodów, dla których piwo NA staje się coraz bardziej popularne i jak można je wykorzystać do ograniczenia spożycia alkoholu, a w niektórych przypadkach może być używane jako napój izotoniczny po wysiłku fizycznym. Przyjrzeliśmy się również temu, jak zwykłe piwo staje się piwem NA i jaka jest rzeczywista różnica między piwem bezalkoholowym a bezalkoholowym.

Mamy nadzieję, że spodobał się Państwu nasz artykuł o piwie NA i że nasze recenzje niektórych z najlepszych piw bezalkoholowych były również przydatne. Jeśli chcecie cieszyć się towarzyską stroną wyjścia, spożywając z umiarem, to złapanie butelki piwa bezalkoholowego jest idealnym sposobem na poznanie jego smaku bez odczuwania krótko- i długoterminowych efektów, które mogą wyniknąć z picia zbyt dużej ilości alkoholu!