12 Najlepszych Mieszadełek Do Twojej Kuchni

Talent i pasja są krytycznymi elementami gotowania wspaniałego jedzenia. Jednak same w sobie nie wystarczą. Potrzebujesz również odpowiednich narzędzi i sprzętu, w tym patelni, garnków, sitek, rusztów i innych. Jednym z najbardziej krytycznych narzędzi do osiągnięcia sukcesu w kuchni jest łopatka do mieszania. Te poręczne narzędzia odgrywają rolę we wszystkim, od pieczenia po gotowanie, od sufletów po omlety, ale nie wszystkie są tworzone jednakowo.

Odpowiednia łopatka do mieszania zapewni Państwu łatwość obsługi, niezawodne działanie, dobre samopoczucie w dłoni i trwałość. Jednakże, przy tak wielu opcjach na rynku, może być trudno dokonać świadomego wyboru. Zrobiliśmy to za Ciebie, na szczęście. Poniżej znajdziesz 12 najlepszych łopatek do mieszania, które warto rozważyć dodanie do swojej kuchni.

Best Pick

Naszym najlepszym wyborem jest 3-częściowy zestaw szpatułek silikonowych Di Oro Bez szwu Series. Zawiera on łyżkę i dwie szpatułki do skrobania, posiada trwałą silikonową konstrukcję i jest bezpieczny do 600 stopni.

Wybór budżetu

Naszym najlepszym wyborem budżetowym jest łopatka kątowa Wilton 409-7712. Dzięki ergonomicznie zaprojektowanemu uchwytowi, długiemu, elastycznemu stalowemu ostrzu i 9-calowemu zasięgowi, jest to niedrogie, ale nieocenione narzędzie kuchenne.

Szybkie porównanie: Top 12 Best Mixing Spatulas 


Podkreślone cechy

  • Trzy różne szpatułki

  • Można myć w zmywarce do naczyń

  • Silikon spożywczy

  • Łatwa, czysta konstrukcja

  • Bez BPA

Trzyczęściowy, bezszwowy zestaw Di Oro oferuje trzy wyjątkowe szpatułki, zarówno pod względem wielkości, jak i kształtu głowy. Każda z nich została zaprojektowana tak, aby osiągnąć coś innego, zapewniając Ci wygodę, ale także wysokiej jakości narzędzia, których potrzebujesz w kuchni.

Każda łopatka jest wykonana z silikonu nie zawierającego BPA, przeznaczonego do kontaktu z żywnością, który jest odporny na temperatury nawet do 600 stopni. Można je również myć w zmywarkach do naczyń i są zaprojektowane bez szwów, co zapewnia ich łatwe czyszczenie i dezynfekcję.

Uchwyty są ergonomicznie ukształtowane tak, aby dobrze pasowały do dłoni, a ich wewnętrzne wzmocnienie wytrzymuje nawet najcięższe potrzeby związane z mieszaniem. Od mieszania po mieszanie, od sosów po batony – zawsze masz dokładnie taką samą łopatkę, jaką potrzebujesz. Wszystkie trzy szpatułki są objęte wieczystą gwarancją producenta.


Podkreślone cechy

  • Dziewięciocalowe ostrze

  • Konstrukcja kątowa

  • Metalowe ostrze zapewniające trwałość

  • Wyprofilowany uchwyt

W przeciwieństwie do zestawu szpatułek, które wcześniej recenzowaliśmy, Wilton 409-7712 jest szpatułką kątową z metalowym ostrzem. Jest ona przeznaczona przede wszystkim do oblodzenia, a nie do mieszania.

Cała łopatka mierzy dziewięć cali od końca trzonka do końca ostrza. Rękojeść jest wykonana z tworzywa sztucznego i wyprofilowana tak, aby pasowała do dłoni, a także wyposażona w podkładkę na palec, która zapewnia pewniejszy chwyt podczas pracy. Ostrze wykonane jest ze stali nierdzewnej, co ułatwia czyszczenie i dezynfekcję pomiędzy kolejnymi pracami i mierzy samodzielnie 4,5 cala.

Należy pamiętać, że ta łopatka nie nadaje się do mycia w zmywarce. Stalowe ostrze należy również dokładnie umyć, a następnie wysuszyć, aby zapobiec plamieniu i odbarwieniom.


3. Zestaw szpachelki silikonowej UpGood

Podkreślone cechy

  • Zestaw trójczęściowy

  • Bezpieczny do 600 stopni

  • Wiele kolorów

  • Gwarancja satysfakcji

Kolejny trzyczęściowy zestaw, ten od UpGood, oferuje dużą, średnią i małą wersję do każdej pracy, jaką możesz mieć. Zwróć uwagę, że duże i małe główki mają podobny kształt, a średnia łopatka jest bardziej w kształcie łyżki. Mała łopatka ma 1,5 cala wysokości, łopatka z łyżką ma 2,3 cala, a duża 2,2 cala długości.

Wszystkie trzy szpatułki są wykonane z silikonu nie zawierającego BPA, odpornego na wysoką temperaturę i mogą być używane w temperaturach do 600 stopni. Posiadają one również jednoczęściową konstrukcję ułatwiającą czyszczenie i dezynfekcję – brak szwów oznacza mniej miejsc do ukrycia resztek jedzenia.

Możesz wybrać jeden z trzech różnych kolorów – szary, czarny lub czerwony – a wszystkie one zapewniają komfortowy chwyt oraz odporność na plamy. UpGood wspiera je również gwarancją satysfakcji.


4. StarPack Podstawy Łyżka silikonowa Łyżka silikonowa

Podkreślone cechy

  • Przeznaczony do stosowania w wysokich temperaturach

  • Silikon spożywczy

  • Konstrukcja jednoczęściowa

  • 10,6 cala długości

Ta silikonowa “łyżka” łączy w sobie najlepsze cechy obu naczyń kuchennych. Jest na tyle elastyczna, że może być używana jako łopatka, ale główka w kształcie łyżki sprawia, że jest przydatna w sytuacjach, gdy łopatka zawiedzie.

Łyżka StarPack Basics Spoonula jest wykonana w 100% z silikonu klasy spożywczej, wolnego od BPA i mierzy ponad 10,5 cala długości. Szerokość główki również wynosi 2,4 cala. Jest bezpieczna do użytku w temperaturach do 480 stopni i posiada jednoczęściową konstrukcję bez szwów, co ułatwia jej czyszczenie. Można ją również myć w zmywarce do naczyń.

Łopatka ta jest odporna na plamy i bakterie powodujące nieprzyjemny zapach, a także posiada dożywotnią gwarancję zapewniającą spokój ducha.


5. Zestaw szpachelki silikonowej o wysokiej odporności na ciepło U-Taste

Podkreślone cechy

  • Bez BPA

  • 100% bezpieczny dla żywności

  • Bezpieczny do 600 stopni

  • Cztery różne rodzaje szpachelki

Potrzebujesz zupełnie nowego zestawu narzędzi kuchennych? Więc nie szukaj dalej niż ten zestaw.

W zestawie znajduje się łopatka do lukrowania, łopatka łyżeczkowa oraz zarówno duża, jak i mała zakrzywiona łopatka głowicy (krzywa pasuje do kształtu miseczek, patelni i garnków). Ponadto wszystkie cztery łopatki są wykonane z silikonu spożywczego, nie zawierającego BPA, który jest odporny na temperatury nawet do 600 stopni.

Silikon jest wygodny w trzymaniu, odporny na bakterie i odporny na plamy i zapachy. Jednoczęściowa konstrukcja zapewnia również, że końcówka szpachelki nigdy nie zerwie się.

Wszystkie cztery szpatułki można łatwo myć ręcznie dzięki bezszwowej, jednoczęściowej konstrukcji, ale dla wygody można je również myć w zmywarce. Wszystkie cztery szpatułki są również objęte dożywotnią gwarancją U-Taste.


6. OXO 1071536 Łopatka

Podkreślone cechy

  • Szerokie ostrze

  • Rączka stalowa

  • Ergonomiczny uchwyt

  • Odporny na wysoką temperaturę

  • Można myć w zmywarce do naczyń

Szukasz bardziej konwencjonalnej konstrukcji szpachelki? Oferta OXO jest idealna do wszystkiego, od odwracających się omletów po odwracające się burgery. Szerokie ostrze zapewnia, że możesz dostać się pod prawie wszystko.

Podczas gdy ostrze jest szerokie, jego krawędź jest na tyle cienka, że można używać tej łopatki do delikatnych potraw, co oznacza, że nie ogranicza się do grubszych potraw, takich jak kotlety czy hamburgery. Antypoślizgowa rączka zapewnia, że zawsze będziesz miał dobry chwyt.

Głowica jest bezpieczna w użytkowaniu przy wysokich temperaturach dzięki silikonowej konstrukcji przeznaczonej do kontaktu z żywnością. Rękojeść wykonana jest ze stali nierdzewnej, co zapewnia jej trwałość i wytrzymałość. Jest również łatwa w czyszczeniu – wystarczy włożyć ją do zmywarki, gdy skończysz jej używać.


7. Łopatka skrobakowa firmy Rubbermaid do zastosowań komercyjnych w niskich temperaturach

Podkreślone cechy

  • Zakrzywiona głowa pasująca do łuków, garnków i patelni

  • Bezszwowa konstrukcja łopatek

  • Funkcja “Clean-rest

  • Zaprojektowany specjalnie dla zimnej żywności

Firma Rubbermaid jest znana od stu lat, a ta niskotemperaturowa szpachelka doskonale wpisuje się w tę historię i dziedzictwo. Została zaprojektowana specjalnie do użycia z zimnymi produktami spożywczymi, takimi jak ciasto, ciasteczka i lukier, a jej 9,5-calowa długość sprawia, że jest łatwa w użyciu w niemal każdej sytuacji.

Łopatka ta posiada funkcję czystego oparcia, która pozwala ustawić ją na blacie, stole lub innej powierzchni roboczej bez obawy o zabrudzenie głowy. Łopatka posiada certyfikat NSF w zakresie bezpieczeństwa żywności i jest również bezpieczna dla zmywarki.

Należy pamiętać, że łopatka ta posiada bezszwową konstrukcję korpusu, a ostrze jest na stałe przyklejone do rękojeści. Nie należy używać tej szpachelki do pracy w wysokich temperaturach – dostępne są specjalne, odporne na temperaturę szpachelki.


8. OXO Dobre uchwyty 3-częściowy zestaw szpachelki silikonowej

Podkreślone cechy

  • Zestaw trójczęściowy

  • Wiele kolorów

  • Silikonowe główki szpachelki

Szukasz zestawu szpatułek, które oferują wygodę, dobrą funkcjonalność i kolorystykę? Znalazłeś go z tym zestawem, który zawiera dużą, średnią i małą łopatkę w kolorze białym, limonkowym i malinowym.

Otrzymasz dwie zakrzywione szpatułki (dużą i małą), a także łyżkę (średnią). Każda z nich posiada silikonową głowicę zaprojektowaną tak, aby wytrzymywała wysokie temperatury do 600 stopni. Wszystkie trzy są również przystosowane do mycia w zmywarkach.

 Należy pamiętać, że te szpatułki nie mają płynnej konstrukcji. Uchwyty są wykonane z tworzywa sztucznego przeznaczonego do kontaktu z żywnością, a nie z silikonu, i nie są przystosowane do wysokich temperatur. Ostrza również nie są na stałe przymocowane do uchwytów.


9. GIR Premium Turner na szpatułki silikonowe

Podkreślone cechy

  • Ostrze w kształcie klina

  • Wiele kolorów

  • Bezszwowa konstrukcja

  • Rdzeń z włókna szklanego

  • Dożywotnia gwarancja

Łopatka GIR oferuje całkiem sporo korzyści w kompaktowym opakowaniu. Dostępna w szerokiej gamie kolorystycznej, ta silikonowa łopatka jest przystosowana do temperatur nawet 550 stopni. Może być również używana w wielu różnych sytuacjach, od gotowania naleśników do skrobania misek.

Unikalny kształt ostrza jest tu tajemnicą wszechstronności łopatki. Jest ona ustawiona ostro z boku, z zakrzywioną krawędzią zewnętrzną. Dzięki temu może być używana jako tokarka, skrobak, lub jako łopatka do mieszania. Jest nawet oceniana jako wystarczająco mocna, aby przerzucać żywność tak ciężką jak stek jednofuntowy.

Wewnątrz tej szpachelki znajduje się rdzeń z włókna szklanego. Zapewnia on wytrzymałość i sprężystość bez znacznego zwiększenia wagi. Pomaga to również zapewnić, że rękojeść pozostaje chłodna podczas użytkowania.

Dzięki bezszwowej konstrukcji, ta łopatka jest łatwa w czyszczeniu i odporna na działanie bakterii. Jest również bezpieczna dla zmywarki i nie odkształca się w trakcie cyklu suszenia.


10. 4-częściowy zestaw szpachelki Vremi

Podkreślone cechy

  • Zestaw czteroczęściowy

  • Wiele kolorów

  • Cienkie, płaskie główki

  • Wysoka odporność na ciepło

  • Można myć w zmywarce do naczyń

Nigdy nie było prostsze wprowadzanie kolorów do kuchni. Czteroczęściowy zestaw Vremi oferuje cztery różne szpatułki, każda w innym kolorze – czerwonym, zielonym, żółtym i niebieskim.

Każda łopatka jest wyposażona w silikonowe ostrze nie zawierające BPA, przeznaczone do użytku w temperaturach do 400 stopni. Uchwyty mają ergonomiczną konstrukcję ułatwiającą użytkowanie i zmniejszającą zmęczenie.

Należy jednak pamiętać, że nie posiadają one jednolitego wzoru. Uchwyty są wykonane z tworzywa sztucznego i nie są przystosowane do wysokich temperatur. Ostrza również nie są trwale połączone – są przeznaczone do demontażu w celu łatwiejszego czyszczenia. Można je jednak myć w zmywarkach do naczyń.


11. Helen’s Asian Kitchen 97056 Stir Fry Spatula

Podkreślone cechy

  • Naturalny bambus

  • Dobrze nadaje się do mieszania, mieszania, obracania i więcej

  • Bezpieczny dla nieprzywierających garnków i patelni

  • Mniej chłonne niż drewno

Jeśli potrzebujesz łopatkę do mieszania, która jest przyjazna dla środowiska, lekka i trwała, to nie szukaj dalej. Helen’s Asian Kitchen 97056 Stir Fry Spatula jest wykonana z naturalnego bambusa, który jest odnawialnym surowcem. Jest również lekka, trwała i mniej chłonna niż drewno.

Łopatka ta doskonale nadaje się do wielu zastosowań, w tym do mieszania, mieszania, dzielenia i obracania. Nie rysuje też nieprzywierających garnków i patelni. Wreszcie, jest to jedna z najbardziej przystępnych cenowo opcji na rynku.

Należy pamiętać, że ta łopatka nie jest bezpieczna dla zmywarki.


12. Orblue Flexible Dual-Sided Silicone Spatula

Podkreślone cechy

  • Konstrukcja jednoczęściowa

  • Bez BPA

  • Wysokotemperaturowy sejf

  • Można myć w zmywarce do naczyń

Łopatka Orblue to imponujący multitasker, który zasługuje na miejsce w każdej kuchni. Wykonana jest z bezfreonowego silikonu klasy spożywczej i posiada bezszwową konstrukcję ułatwiającą czyszczenie i sanityzację.

Posiada również konstrukcję typu “dwa w jednym”. Jeden koniec łopatki jest przeznaczony do przerzucania i związanych z tym zadań, a drugi koniec to łyżka, która może być używana w wielu różnych sytuacjach w kuchni. Cała łopatka mierzy 13 cali, co oznacza, że masz dużo długości dla tych trudno dostępnych miejsc.

Łopatka ta jest odporna na wysoką temperaturę gotowania, dzięki czemu można przechodzić od woka do zmywarki. Materiał ten jest również odporny na plamy i zapachy.


Znalezienie najlepszej łopatki do miksowania: co musisz wiedzieć podczas robienia zakupów

Jak widać z powyższych recenzji, znalezienie właściwej szpatułki może być nie lada wyzwaniem. Czy potrzebujesz szpachelki bez BPA? Czy w wysokiej temperaturze trzeba coś rozważyć? Jaki kształt ostrza jest najlepszy? To tylko niektóre z pytań, na które będziesz musiał odpowiedzieć przed dokonaniem zakupu. Aby upewnić się, że podejmiesz świadomą decyzję, przedstawimy Ci kilka ważniejszych kwestii i elementów, które najlepiej pasują do łopatek do mieszania.

Metoda budowy

Jedną z najważniejszych kwestii przy wyborze łopatki jest sposób jej łączenia. Sposób mocowania ostrza i rękojeści będzie odgrywał rolę w wielu różnych sytuacjach, od rzeczywistego użycia po łatwość czyszczenia. Nie ma tu jednak jednego, uniwersalnego rozwiązania dla wszystkich. Właściwa łopatka dla jednej osoby może nie być właściwa dla kogoś innego.

Bez szwu

Zauważysz, że wiele z recenzowanych przez nas szpatułek posiada bezszwową konstrukcję. Są one tworzone z jednego kawałka, co oznacza, że ostrze i rękojeść są jednym kawałkiem, a przynajmniej, że istnieje jedna zewnętrzna powłoka, zazwyczaj wykonana z silikonu.

Bezszwowa konstrukcja oferuje kilka bardzo ważnych korzyści. Zrozum, że szew to po prostu kolejne miejsce na brud, resztki jedzenia i zarazki do ukrycia. Szwy utrudniają czyszczenie szpatułek i znacznie utrudniają ich sanityzację.

Dzięki bezszwowej konstrukcji, można łatwo przetrzeć łopatkę do czysta między użyciami. Możesz ją również umyć (ręcznie lub w zmywarce) i mieć pewność, że wyjdzie czysta.

Należy pamiętać, że niektóre szpatułki są specjalnie zaprojektowane bez szwu, ale inne, które mają konstrukcję jednoczęściową, mogą nadal mieć szew. Jest to najbardziej zauważalne w przypadku szpatułek plastikowych.

Oddzielne ostrze i uchwyt

Wzory bezszwowe są wciąż stosunkowo nowe. Na rynku można znaleźć wiele łopatek, które mają oddzielne ostrze i uchwyt. Samo w sobie nie musi to być złe. Jednak, jak wspomniano w poprzednim rozdziale, stwarza to wyzwania związane z czyszczeniem.

Oddzielne ostrze i rękojeść mogą być na stałe połączone ze sobą, tworząc całą jednostkę ze szwem oddzielającym dwie części, w których może dojść do uwięzienia jedzenia, brudu i resztek. Niektóre szpatułki są jednak zaprojektowane tak, aby umożliwić rozdzielenie ostrza i uchwytu. Pozwala to na lepsze ich oczyszczanie, ale także pozwala na łatwiejszą wymianę zużytego ostrza lub złamanego uchwytu.

Materiały

Materiał użyty do budowy łopatki ma wiele wspólnego z łatwością obsługi, łatwością czyszczenia, trwałością, użytecznością i innymi cechami. Omówimy tutaj niektóre z bardziej powszechnych materiałów używanych do produkcji szpachelki, jak również ich zalety i wady.

Silikon: Większość recenzowanych przez nas szpatułek była przynajmniej częściowo wykonana z silikonu. Jest ku temu dobry powód – jest to bezpieczne dla prawie każdej powierzchni kuchennej. Wszystkie szpatułki silikonowe mają przynajmniej pewną odporność termiczną, ale wiele z nich można bezpiecznie używać w temperaturze 400-600 stopni.

Silikon nie rysuje i nie uszkadza nieprzywierających garnków i patelni, jest łatwy w czyszczeniu, odporny na plamy i zapachy i wiele innych. Jednakże, silikon może nie być właściwym wyborem dla niektórych rodzajów gotowania, szczególnie jeśli masz do czynienia z jedzeniem, które ma tendencję do przyklejania się i nie używasz nieprzywierającego garnka lub patelni.

Drewno: Drewno w dużej mierze wypadło z łask jako materiał na naczynia kuchenne. To w dużej mierze dlatego, że może wchłonąć olej, tłuszcz, a nawet kolory i smaki żywności. Przybory z drewna nie są również zazwyczaj zmywarki do naczyń i mogą być trudne do czyszczenia.

Jednak drewno jest bezpieczne dla wszystkich nieprzywierających garnków i patelni, jest przyjazne dla środowiska i dość często jest przystępne cenowo. Należy pamiętać, że drewniane naczynia powinny być wymieniane co około sześć miesięcy, co może ograniczyć ich przystępność cenową.

Bambus: Bambus jest bardzo odnawialny. Jest również gęstszy od drewna, co oznacza, że bambusowe naczynia kuchenne wchłaniają mniej niż drewniane. Materiał ten jest bezpieczny dla nieprzywierających garnków i patelni, a także jest jednym z bardziej przystępnych cenowo opcji.

Jednakże, podobnie jak drewno, szpatułki bambusowe i inne narzędzia powinny być wymieniane dość często. To może szybko zwiększyć koszty eksploatacji, które będziesz musiał ponieść. Bambus nie jest również bezpieczny dla zmywarki i może być trudny do dezynfekcji.

Guma: Guma jest dziś mniej popularna, jeśli chodzi o wzornictwo naczyń kuchennych niż kiedyś, ale nadal można znaleźć na rynku opcje oparte na gumie. Guma jest stosunkowo trwała, łatwa do czyszczenia i nie chłonie kolorów, zapachów i smaków tak jak drewno.

Jednakże, guma nie jest bezpieczna do stosowania na gorących powierzchniach do gotowania i będzie topić. W wielu przypadkach nie jest też bezpieczna dla zmywarki do naczyń. Z tym powiedział, że guma jest bardzo dobry z wszelkich prac przygotowawczych może trzeba zrobić, gdzie ciepło nie jest problemem.

Plastik: Podobnie jak guma, plastik powoli zanika w świecie naczyń kuchennych. Nadal jednak zdarza się, że używa się go czasami, głównie w rączkach łopatek. Plastikowe naczynia są przyjazne dla budżetu, ale mają pewne wady.

Być może najważniejszą wadą jest to, że plastikowe szpatułki nie mogą być używane z gorącymi powierzchniami do gotowania z powodu topnienia. Zamiast tego używaj ich do pieczenia i przygotowywania posiłków tam, gdzie ciepło nie jest obecne.

Metal: Metal jest trwały, przystępny cenowo i wytrzymały. Obecnie jest używany zarówno w konstrukcji rękojeści, jak i ostrzy. Metalowe szpatułki mogą zeskrobać zapieczone resztki jedzenia, obrócić chrupiące mięso i nie tylko. Są również odporne na wysoką temperaturę (choć żaden plastik na rączce nie jest bezpieczny termicznie) i można je przenosić przez zmywarkę.

Podstawowym problemem w przypadku metalowych szpatułek jest to, że nie mogą być one używane z wieloma nieprzywierającymi garnkami i patelniami, ponieważ mogą one zarysować powierzchnię. Z tego samego powodu należy również unikać używania ich z emaliowanymi żeliwnymi patelniami.

Długość uchwytu

Długość rączki jest ważna z wielu różnych powodów. Im dłuższa jest rękojeść, tym mniej będzie wystawiona na działanie ciepła. Dłuższa rękojeść może również ułatwić sięganie do misek, słoików i innych naczyń, aby wydrapać ostatnią cząstkę składnika.

Należy jednak wziąć pod uwagę również konstrukcję uchwytów. Zauważysz, że w badanych przez nas szpatułkach użyto kilku różnych materiałów uchwytów. Najbardziej niereaktywnymi opcjami będą silikon i bambus/drewno.

Metalowe uchwyty nie mogą zostać uszkodzone przez wysoką temperaturę, ale mogą przewodzić ciepło i przypalić dłoń. Rękojeści z tworzywa sztucznego nie powinny być używane w pobliżu wysokiej temperatury, ponieważ może to spowodować ich stopienie.

Kształty łopatek

Oprócz materiału konstrukcyjnego oraz metody i długości rękojeści, musisz również pomyśleć o kształcie ostrza. Różne kształty są lepiej dostosowane do konkretnych zadań, choć istnieje kilka kształtów, które mogą pracować zdawkowo dobrze w wielu sytuacjach.

  • Turner: Być może najbardziej rozpoznawalnym kształtem jest płetwa. Zazwyczaj są one kwadratowe lub prostokątne. Mogą mieć szczeliny, ale mogą być również solidne. Kształt nadaje się do przerzucania większych, solidnych przedmiotów na patelni lub na grillu. Pomyśl o burgerach lub kotletach. Głowice turnerów mogą być używane do mieszania do pewnego stopnia, ale naprawdę tylko excel na, dobrze, toczenia.
  • Rozrzutnik: Szpatułki do rozsypywania mają zwykle długie, wąskie, elastyczne ostrze, zwykle z zaokrągloną końcówką. Używane są do rozprowadzania rzeczy takich jak lukier na innej powierzchni. Głowice rozsypujące mogą być używane do mieszania w szczyptach, ale nie są w tym najlepsze. Są one również czasami nazywane szpachelkami “offsetowymi”.
  • Skrobanie: Ostrza do skrobania mają kształt prostokątny, z zakrzywionym narożnikiem, który pozwala dopasować łopatkę do krzywizny miski, garnka lub patelni. Mogą być używane do skrobania gorącej lub zimnej żywności (w zależności od materiału, z którego wykonane są ostrza) i są dość uniwersalne. W razie potrzeby sprawdzą się jako mikser.
  • Spoonula: Najlepszą łopatką do mieszania jest łyżka. Łyżka ma kształt łyżki z pewnym spłaszczeniem, które pozwala jej pracować jako tokarka lub skrobak. Dostępne są one również w bardzo szerokiej gamie rozmiarów, a zalecamy posiadanie co najmniej dwóch w ręku.
  • Ryby: Łopatka do ryb jest z technicznego punktu widzenia urządzeniem jednostanowiskowym, ale nie miej z tym nic wspólnego. Zazwyczaj wykonana z metalu, posiada szerokie wycięcia i wąskie zęby, które sprawiają, że w pewnych sytuacjach działa prawie tak dobrze, jak trzepaczka. Ostrze jest jednak zazwyczaj dość szerokie, więc nie można go używać do mieszania w naczyniach o wąskich kutrach. Należy pamiętać, że na naszej liście nie ma szpatułek rybnych z tego powodu.

Opieka i konserwacja, porady i wskazówki

Martwisz się o użycie metalowej szpatułki i zdrapanie przyprawy z Twojej żeliwnej patelni? Martwisz się, że Twoja silikonowa szpatułka odbierze coś z sosu do makaronu i przeniesie to do Twoich domowej roboty galaretek? Są to uzasadnione obawy, ale te wskazówki, sztuczki i kroki konserwacyjne mogą pomóc w bezproblemowej obsłudze wybranych przez Ciebie szpatułek.

Żeliwo: Dzięki zwykłemu żeliwu możesz używać wszystkiego, co lubisz, nie martwiąc się o to, że łopatka zdrapie Twoją przyprawę. Obejmuje to również metalowe szpatułki. Jeśli jednak włączyłeś żeliwo, użyj bambusa lub silikonu, aby uniknąć zarysowania powierzchni.

Silne zapachy/smaki: Silikon jest znany ze swojej odporności na plamy i zapachy, ale nie oznacza to, że jest na nie odporny. Dotyczy to w szczególności bardzo silnych zapachów, aromatów lub kolorów.

Na przykład, jeśli robisz kurkumę – ciężkie curry, prawdopodobnie część tego koloru i smaku przeniknie na powierzchnię Twoich naczyń do gotowania. Nie chciałbyś używać tego samego naczynia przy następnym robieniu ciasta lub galaretki, bo się przeniosą.

Przechowujcie właściwie: Chociaż technicznie rzecz biorąc, wszystkie szpatułki można włożyć do szuflady kuchennej, nie jest to idealne rozwiązanie. Zamiast tego ustawiaj je w pozycji pionowej w pojemniku na blacie. Jest to szczególnie ważne w przypadku szpatułek przesuwanych/rozsuwanych. Długie, wąskie, elastyczne łopatki można łatwo zginać, a raz już nie ma możliwości ich wyprostowania.

Używać z ostrożnością: Przetwórcy żywności mogą być ratownikami życia. Biorą wszystkie te żmudne siekanie, krojenie i kostkowanie z równania. Musisz jednak upewnić się, że dostajesz ostatnią porcję jedzenia z miski, co oznacza, że będziesz używać silikonowego skrobaka do tego zadania. To jest przepis na katastrofę, jeśli nadal masz mocowanie ostrza na miejscu. Upewnij się, że usuwasz ostrza przed skrobaniem silikonową szpatułką, możesz też nacinać lub kroić naczynia.

Pielęgnacja drewna: Drewno i bambus to przystępne cenowo opcje, które są bezpieczne dzięki nieprzywierającym powierzchniom. Jednak wysoka temperatura i wilgoć podczas mycia rąk może spowodować ich pęcznienie, a następnie wyschnięcie i pęknięcie. Aby tego uniknąć, należy wcierać w trzonki raz w miesiącu odrobinę oleju mineralnego. Należy pamiętać, że oleje spożywcze (jak oliwa z oliwek) mogą ulec zjełczeniu i nie powinny być używane do tego celu.

Inspekcja: Poświęć czas na regularne sprawdzanie swoich szpatułek i innych przyborów kuchennych. Zwróć uwagę na luźne uchwyty, uszkodzone ostrza, plamy, pęknięcia i inne problemy. Starzejące się, zużyte szpatułki należy wymieniać w razie potrzeby.