10 Najlepszych Płatków Bezglutenowych, Które Obudzą Twoją Miskę Śniadaniową!

Bezglutenowe śniadania nie ograniczają się już tylko do granoli czy płatków owsianych, na szczęście wiele zbóż jest teraz dostępnych jako bezglutenowe odmiany naszych ulubionych śniadań z dzieciństwa! Dla tych, którzy są bezglutenowiowiowe; płatki zbożowe to także podręczne przekąski, jak również alternatywa dla gotowania bezglutenowego.

W tym artykule przyjrzymy się niektórym z tego, co należy wziąć pod uwagę przy wyborze płatków bezglutenowych, a także przejrzyjmy gamę płatków odpowiednich dla dzieci w każdym wieku! Tak więc, jeśli jesteś znudzony swoją zwykłą ofertę śniadaniową lub niedawno zdiagnozowano celiakię lub wrażliwość na gluten, a nawet po prostu chcesz zmniejszyć ilość glutenu w codziennej diecie, a następnie przeczytaj dalej, aby odkryć niektóre z najlepszych płatków bezglutenowych obecnie tam.

Best Pick

Nasz Best Pick: Czy certyfikowane, bezglutenowe i organiczne kaszki “Path Golden Turmeric” Nature’s Path to coś zupełnie innego, co pozostanie chrupiące również po nalaniu mleka!

Wybór budżetu

Nasz Budget Pick: Jest to stary bezglutenowy ulubiony Rice Chex, który jest wzbogacony o dodatkowe składniki odżywcze i odpowiedni dla członków rodziny w każdym wieku!

Szybkie porównanie: Top 10 Najlepsze zboża bezglutenowe


1. Ścieżka przyrodnicza Złota Kurkuma Zboże  

Podkreślone cechy

  • Sześciokrotne opakowanie 10,6 uncji płatków zbożowych kurkumy złotej, certyfikowanych jako bezglutenowe.

  • Płatki zrobione z mączki kukurydzianej, mąki kukurydzianej żółtej, komosa ryżowa i amarant.

  • O smaku płatków kokosowych, kurkumy i wanilii, nadających charakterystyczny smak

  • To pozostanie chrupiące po dodaniu mleka.

  • Certyfikowany projekt USDA organiczny, bez GMO zweryfikowany i koszerny

Certyfikowane bezglutenowe płatki zbożowe Nature’s Path Golden Turmeric to płatki zbożowe wytwarzane z mączki kukurydzianej, żółtej mąki kukurydzianej, komosa ryżowa i amarant, które są aromatyzowane płatkami kokosowymi, wanilią i kardamonem oraz kurkumą korzenną, cynamonem, imbirem i czarnym pieprzem.

Jest to kaszka o charakterystycznym smaku z nutą słodyczy i ostrości, która pozostanie chrupiąca również po dodaniu mleka. Kaszka ta jest również ekologiczna USDA, zweryfikowana w ramach projektu Bez GMO i certyfikowana jako koszerna. Jest ono dostępne jako sześciopak po 10,6 uncji w pudełkach i nieparzysty nabywca uważa, że jego smak może być nieco słodszy i chociaż w pudełku reklamuje się, że płatki zmienią kolor mleka na złoty, kurkuma wydaje się niewiele różnić od koloru mleka.

Profesjonaliści

  • Płatki zbożowe

  • Certyfikowany bezglutenowy

  • Smak kokosowy, kurkuma i waniliowy

  • Organiczny

  • Koszerny

Cons

  • Niektórzy uważają to za nieco zbyt słodkie

  • Kaszka nie zmienia koloru mleka na złoty, jak reklamowano!

2. Ryż Chex Bezglutenowe Zboże Bezglutenowe 

Podkreślone cechy

  • Certyfikowane zboża bezglutenowe produkowane z ryżem pełnoziarnistym

  • Nie zawiera żadnych sztucznych aromatów, barwników, konserwantów ani HFCS

  • Pochodzi z pudełka o pojemności 12 uncji i jest certyfikowany jako koszerny.

  • Wzbogacony witaminami, A, Bs i D

Ryżowy Chex jest zbożem wykonanym z pełnoziarnistego ryżu i jest dostępny w wielu smakach, w tym w oryginalnym wariancie bezglutenowym. To 12 ozowe pudełko z płatkami jest wzbogacone i zawiera witaminy A, Bs i D3.

Jest wolne od wysokiej zawartości fruktozy syropu kukurydzianego (HFCS), sztucznych barwników, aromatów i konserwantów, jak również jest certyfikowane jako wolne od glutenu, jest również koszerne. To zboże jest bardziej podatne na rozpad w pudełku niż inne zboża bezglutenowe, a nieparzysty nabywca uważa, że oryginalne bezglutenowe może być pozbawione smaku.

Profesjonaliści

  • Zboża ryżowe pełnoziarniste

  • Certyfikowany bezglutenowy

  • Ufortyfikowany

  • Brak HFCS

  • Koszerny

Cons

  • Niektórzy uważają to za brak smaku

  • Jest to bardziej podatne na rozpad w pudełku w porównaniu z innymi zbożami

3. Śniadanie proteinowe Kay’s Naturals Zbożowe Migdały miodowe

Podkreślone cechy

  • Zboża o smaku migdałów miodowych dostępne w opakowaniach 1,2 lub 9 uncji.

  • Certyfikowany jako bezglutenowy i koszerny

  • To zboże o wyższej zawartości białka zawiera 12 gramów białka

  • Porcja 1,2 uncji dostarcza również 4 gramy błonnika i mniej niż 3 gramy cukru.

  • Źródłem soi w tym przypadku nie jest GMO

Dostępne w opakowaniach 1,2 uncji lub 9 uncji, Kay’s Naturals Protein Breakfast Cereal Honey Almond jest certyfikowane jako bezglutenowe, jak również koszerne. Jest to zboża wysokobiałkowe, zawierające 12 gramów białka w jednej porcji wraz z 4 gramami błonnika.

Zawiera on również mniej niż 3 gramy cukru, chociaż wielkość porcji na tym zbożu jest mniejsza o 1,2 uncji. Zawiera soję, choć jest to soja bez GMO. Niektórzy nabywcy są rozczarowani jej smakiem i bardzo szybko zmiękcza się po dodaniu do niej mleka.

Profesjonaliści

  • Smak migdałów miodowych

  • Certyfikowany bezglutenowy

  • Koszerny

  • 12 gramów białka na porcję

  • Mniej niż 3 gramy cukru

Cons

  • Jedna porcja to mniejsza porcja o wadze 1,2 uncji.

  • Zmiękczy to szybko po dodaniu mleka.

  • Zawiera soję, która nie będzie pasować do wszystkich nabywców

4. Ścieżka przyrodnicza Mesa Wschód słońca Zboża 

Podkreślone cechy

  • Chrupiące płatki zbożowe produkowane z kukurydzy, gryki, amarantów, komosa ryżowa i nasion lnu

  • Certyfikowany jako bezglutenowy i koszerny

  • To zboże jest naturalnie słodzone odparowanym sokiem z trzciny cukrowej.

  • Projekt bez GMO zweryfikowany i organiczny USDA

  • Jedna porcja zawiera 4 gramy błonnika i 4 gramy białka

Wyprodukowane z organicznych nasion kukurydzy, gryki, komosa ryżowa, szarłatu i lnu, Nature’s Path Mesa Sunrise to chrupiące płatki zbożowe certyfikowane jako bezglutenowe. Posiada również certyfikat USDA Organiczny i Bez GMO Project Verified, a także jest koszerne i wegańskie.

Bogate źródło omega 3s, którego porcja zawiera 4 gramy błonnika, jak również 4 gramy białka. To zboże jest naturalnie słodzone organicznym odparowanym sokiem z trzciny cukrowej. Dziwny nabywca nie jest tak zachwycony jego smakiem, a terminy ważności wydają się być krótsze niż w przypadku innych zbóż bezglutenowych.

Profesjonaliści

  • Płatki zbożowe

  • Certyfikowany bezglutenowy

  • Organiczny

  • Vegan

  • Koszerny

  • Naturalnie słodzony

Cons

  • Data ważności w tej sprawie wydaje się być krótsza niż w przypadku innych zbóż bezglutenowych.

  • Niektórzy nabywcy nie byli pod takim wrażeniem smaku tego

5. Bob’s Red Mill Gluten Free Muesli Cereal 

Podkreślone cechy

  • Muesli w europejskim stylu dostępne w worku 16 uncji lub 25 funtów.

  • Wykonane z całych ziaren, nasion, orzechów i suszonych owoców

  • Certyfikowany jako bezglutenowy, jest produkowany w specjalnym zakładzie bezglutenowym i testowany partiami na obecność glutenu.

  • Bezmleczne i certyfikowane koszerne

  • Jedna porcja daje 4 gramy błonnika i 3 gramy białka

Bob’s Red Mill Gluten Free Muesli w europejskim stylu zawiera ziarna pełnoziarniste, nasiona, orzechy i suszone owoce i może być spożywany na ciepło lub na zimno. Owies dla tego musli, certyfikowany jako bezglutenowy, uprawiany jest na polach wyłącznie owsianych i produkowany jest w specjalnie do tego celu przeznaczonym zakładzie bezglutenowym. Jest ono również testowane seryjnie na obecność glutenu i jest bezmleczne oraz certyfikowane jako koszerne.

Dostępny jako 16 oz lub 25 lbs., miska tego muesli dostarczy 3 gramy białka i 4 gramy włókna. Etykieta oferuje również kilka pomysłów na przepisy. Niektóre kupujący zakładają ten braki w smaku, szczególnie porównują inny style muesli i niektóre rozczarowują że ryżowe chrupki w ten muesli dostają zbyt miękkim gdy muesli ogrzewa dla gorącego śniadania.

Profesjonaliści

  • musli w stylu europejskim

  • Certyfikowany bezglutenowy

  • Podawanie daje 4 gramy włókna

  • Bez nabiału

  • Koszerny

Cons

  • Chipsy ryżowe w tym są zbyt miękkie, jeśli wolisz podgrzać musli.

  • Może brak smaku w porównaniu z innymi muzami

6. Three Sisters Barbara’s Puffins Multigrain Cereal 

Podkreślone cechy

  • Certyfikowane wieloziarniste płatki zbożowe na poduszki bezglutenowe

  • Projekt bez GMO zweryfikowany, koszerny i wegański

  • Jedna porcja zawiera 8 gramów całych ziaren i 3 gramy włókna.

  • Źródło żelaza, witaminy C i witaminy D

Wieloziarniste zboża Barbara’s Puffins, certyfikowane jako bezglutenowe i bez GMO Project Verified, są produkowane z kukurydzy, ryżu i owsa. Również wegańskie i koszerne, porcja tego zboża poduszkowego zawiera 6 gramów cukru, 8 gramów całych ziaren i 3 gramy błonnika. Jest również źródłem witamin C i D oraz żelaza.

Niektórym nabywcom nie spodobał się smak tego produktu w porównaniu z innymi smakami płatków zbożowych bezglutenowych Puffin i istnieje ryzyko, że zostaną one wyczerpane, jeśli zostaną spożyte w pobliżu terminu przydatności do spożycia.

Profesjonaliści

  • Zboża poduszkowe

  • Multigrain

  • Certyfikowany bezglutenowy

  • Bez GMO

  • Koszerny

  • Vegan

Cons

  • Może zacząć smakować stęchlizną, jeśli zostanie zjedzony zbyt blisko terminu przydatności do spożycia.

  • Niektórzy uważają, że smak nie jest tak miły, jak niektóre z innych odmian zbóż Puffin

7. Ścieżka Natury Całe Zboże O

Podkreślone cechy

  • Sześć pudełek O o wadze 10,6 uncji, które są certyfikowane jako bezglutenowe.

  • Również projekty bez GMO zweryfikowane i USDA organiczne

  • Produkowany z pełnoziarnistego ryżu i kukurydzy i słodzony sokiem z granatów

  • Nie zawierają żadnych sztucznych konserwantów, barwników ani aromatów.

Mieszanka pełnoziarnistego ryżu i kukurydzy w Nature’s Path Whole O’s cereal jest słodzona sokiem z granatów. Zboża te mają certyfikat jakości bezglutenowej i nie zawierają żadnych sztucznych aromatów, barwników ani konserwantów, co daje im sześć pudełek o wadze 10,6 uncji. Te O’s są również certyfikowane jako organiczne USDA i non–GMO Project Verified.

Niektórzy kupujący uważają, że brak im smaku i nie robią z nich najlepszego substytutu spiżarni dla tych, którzy lubią bestsellerowe O’s. Kukurydziany smak może również obezwładnić owies w misce, a te nie zmiękną zbytnio po dodaniu mleka.

Profesjonaliści

  • O’s Całoziarnisty O’s

  • Certyfikowany bezglutenowy

  • Organiczny

  • Naturalnie słodzony

  • Brak sztucznych dodatków

Cons

  • Aromat kukurydziany może obezwładnić smak owsa

  • Zmiękczają one tylko nieznacznie po dodaniu mleka

  • Nie może być najlepszym substytutem bestsellerowego zboża O’s!

8. Frosted Cheerios Gluten Free Cereal autorstwa General Mills Cereal 

Podkreślone cechy

  • Pakiet rodzinny Frosted Cheerios 19,5 uncji

  • Wykonane z owsa pełnoziarnistego

  • Bezglutenowy, ale obecnie nie certyfikowany jako wolny od glutenu

  • Certyfikowany koszerny i wolny od sztucznych aromatów i kolorów

Rodzinne opakowanie Frosted Cheerios (bezglutenowe) o wadze 19,5 uncji nie zawiera żadnych sztucznych barwników ani smaków, a także posiada certyfikat koszerności. Są to pełnoziarniste Cheerios, które zawierają 9 gramów cukru na porcję, co może być więcej niż niektóre zboża o wyższej zawartości cukru.

Chociaż cheeriosy te są sprzedawane jako bezglutenowe i są produkowane z owsa pełnoziarnistego, mogą nie być odpowiednie dla osób cierpiących na celiakię, ponieważ nie są obecnie certyfikowane jako bezglutenowe przez osoby trzecie.

Profesjonaliści

  • Frosted Cheerios

  • Zrobione z owsa

  • Bezglutenowy

  • Całoziarnisty

  • Koszerny

Cons

  • Chociaż są one pakowane jako bezglutenowe, nie są obecnie certyfikowane jako bezglutenowe i mogą być nieodpowiednie dla osób z celiakią.

  • Zawiera 9 gramów cukru na porcję, która jest wyższa niż w przypadku innych zbóż

9. Annie’s Organiczny Cinnabunnies Cereal 

Podkreślone cechy

  • Płatki cynamonowe, które są certyfikowane jako bezglutenowe i koszerne.

  • Zrobione z mąki sorgo i białej mąki ryżowej

  • Weryfikacja projektu USDA organicznego i bez GMO

  • Nie zawiera żadnych HFCS, sztucznych aromatów, barwników ani konserwantów

Opakowanie ekologiczne Cinnabunnies Annie o wadze 10 uncji posiada certyfikat USDA i jest ekologiczne i bezglutenowe. To zboże cynamonowe jest produkowane z mąki sorgo i białej mąki ryżowej. Jest certyfikowane USDA organiczne, bez GMO i koszerne. Wyprodukowane z całych ziaren zbóż, nie zawiera wysokiej zawartości fruktozy syrop kukurydziany, sztucznych aromatów, barwników ani konserwantów.

Dziwny nabywca nie jest tak zachwycony smakiem tego zboża i uważa, że lepiej by było, gdyby zawartość cukru została zmniejszona.

Profesjonaliści

  • Cynamonowe zboże

  • Certyfikowany bezglutenowy

  • Całoziarnisty

  • Organiczny

  • Koszerny

Cons

  • Nieparzysty nabywca wolałby, aby to zboże miało niższą zawartość cukru

  • Niektórzy ludzie nie byli tak chętni na smak tego

10. Naturalna ścieżka Envirokids Zamrożone płatki amazońskie Zboża 

Podkreślone cechy

  • Sześć pudełek o masie 11,5 uncji w certyfikowanych płatkach mrożonych bezglutenowych

  • Projekt bez GMO zweryfikowany, organiczny USDA, a także koszerny

  • Produkowana z bezglutenowej mączki kukurydzianej z odparowanym sokiem z trzciny cukrowej i solą morską

  • Producent stanowi również 1% dla członka The Planet i przekazuje 1% sprzedaży na ochronę zwierząt

Naturalna ścieżka Envirokids Frosted Amazon Flakes to lekko oszronione płatki, które zachowają swoją chrupkość po dodaniu mleka. Wyprodukowane z bezglutenowej mączki kukurydzianej i wolne od wszelkich sztucznych konserwantów, dodatków i barwników, są po prostu aromatyzowane organicznym odparowanym sokiem z trzciny cukrowej i solą morską.

Certyfikowane jako bezglutenowe, są również certyfikowane jako bez GMO Project Verified, organiczne USDA i są certyfikowane jako koszerne. Jako sześciokrotna ilość pudełek 11,5 uncji, 1% sprzedaży tego zboża jest przekazywany na ochronę zagrożonych zwierząt, ponieważ producent jest członkiem The Planet w 1%. Niektórzy nabywcy woleliby, aby były to płatki certyfikowane i jako kupno hurtowe może to nie odpowiadać wszystkim nabywcom.

Profesjonaliści

  • Mrożone płatki

  • Certyfikowany bezglutenowy

  • Organiczny

  • Koszerny

  • Brak sztucznych dodatków

Cons

  • Niektórzy nabywcy woleliby, aby były one wzbogacone o dodatkowe witaminy i składniki mineralne.

  • Pochodzi jako sześciopak, na którym nie wszyscy nabywcy będą tak chętni.


Rzeczy, które należy rozważyć przed zakupem zboża bezglutenowego

Gluten to nazwa nadana rodzinie białek występujących w wielu rodzajach ziaren, takich jak pszenica i produkty na bazie zbóż, takie jak ocet słodowy, barwniki spożywcze i piwa. Nazwa gluten odnosi się do “glukozowej” konsystencji, jaką tworzy gluten, oraz do dwóch głównych rodzajów białka w glutenie: glutenu i gliadny. To właśnie gliadynę najczęściej powoduje najwięcej problemów dla zdrowia i dobrego samopoczucia.

Jednym z głównych problemów zdrowotnych powodowanych przez gluten jest celiakia. Szacuje się, że około 1 na 100 osób na całym świecie żyje z celiakią, przy czym 2,5 miliona Amerykanów jest niezdiagnozowanych i narażonych na długotrwałe pogorszenie stanu zdrowia.

Kiedy ci, którzy cierpią na celiakię jedzą gluten, ich ciało inicjuje odpowiedź immunologiczną, która atakuje jelito cienkie; uszkadzając wyściółkę komórek jelita cienkiego i zapobiegając wchłanianiu składników odżywczych z żywności prawidłowo. Ja jest także dziedzicznym warunkiem i tamto z bliskim krewnym z celiakia chorobą mieć 10% szansę rozwijać je także.

Typowe objawy mogą obejmować bóle brzucha i wzdęcia, bóle głowy, zmęczenie, mdłości, zaparcia lub biegunkę, a objawy mogą pojawić się w ciągu kilku godzin od spożycia glutenu.

Celiakia, która nie jest leczona ani nie jest leczona, może prowadzić do innych zaburzeń autoimmunologicznych, takich jak cukrzyca typu 1, schorzenia takie jak osteoporoza, a nawet schorzenia neurologiczne, takie jak migreny czy padaczka.

Aż 18 milionów Amerykanów może mieć wrażliwość na gluten lub niecelowej wrażliwości na gluten i chociaż objawy mogą być podobne do celiakii, testy na celiakię wróciły jako negatywne. Nadwrażliwość na gluten może powodować pewne, choć minimalne, uszkodzenia jelita cienkiego, ale jest ona w stanie ustąpić, gdy spożywana jest dieta bezglutenowa.

Alergia na pszenicę jest alergią na białko zawarte w pszenicy i białko to może nie być glutenem. Jak każda alergia, może być ona groźna dla życia i osoby z alergią na pszenicę nie powinny spożywać żadnych zbóż bezglutenowych, które zawierają pszenicę bezglutenową, ani też żadnych zbóż, które mogły mieć kontakt podczas przetwarzania z pszenicą.

Wybór zboża bezglutenowego

Wiele zbóż produkowanych jest ze składników na bazie pszenicy lub zawiera gluten, więc dla osób z celiakią lub wrażliwością na gluten należy ich unikać.

Zboża wykonane z kukurydzy lub innych ziaren, które są naturalnie wolne od glutenu mogą często zawierać dodatki takie jak ekstrakt słodowy lub aromaty, które zawierają gluten. Zboża te mogą być również uprawiane w pobliżu zbóż zawierających gluten lub być przechowywane lub przetwarzane w zakładach, które również przetwarzają pszenicę. Zwiększa to ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego glutenem.

Niektóre certyfikowane zboża bezglutenowe są jednak przetwarzane w zakładach, które przetwarzają również orzechy sojowe lub drzewne, więc jeśli masz inne alergie lub wrażliwość, powinieneś zawsze dokładnie sprawdzić opakowanie zboża, aby upewnić się, że nie masz kontaktu z żadnymi innymi alergenami.

Coraz więcej osób decyduje się również na wyłączenie glutenu z diety ze względu na obawy związane z tym, jak regularne spożywanie glutenu może wpływać na organizm. W przypadku niektórych osób, nawet bez zdiagnozowanej nadwrażliwości, gluten może również przyczyniać się do wzdęcia, a jego redukcja również minimalizuje wzdęcia.

Istnieją również pewne obawy, że gluten może zwiększać przepuszczalność jelit (lub “nieszczelne jelita”), co może powodować większą wrażliwość na żywność i alergie. Chociaż w chwili obecnej wydaje się, że nie ma wyraźnych powiązań między glutenem a nieszczelny jelito u tych, którzy nie mają wrażliwości na gluten lub zespołu jelita drażliwego (IBS).

Popularne ziarna używane w zbożach bezglutenowych to kukurydza i owies, które jako pełnoziarniste są również dobrym źródłem błonnika. Kokosy, migdały i orzechowy smak amarantusa lub komosa ryżowa są również popularne w płatkach bezglutenowych.

Ryż brązowy oferuje więcej wartości odżywczych niż ryż biały, jednakże ryż biały ma nieco bardziej naturalny smak, który może uczynić go atrakcyjnym w zbożach – szczególnie tych przeznaczonych dla młodszych członków rodziny. Jeśli zboża bezglutenowe są produkowane z uszlachetnionymi mączkami lub skrobiami bezglutenowymi, mogą one być odżywczo uboższe, a fakt ten jest czasami poruszany przez producenta wzmacniającego zboże.

Niektóre z problemów, które pojawiają się przy wyborze zbóż bezglutenowych mogą być związane z ich brakiem smaku. Dla niektórych nabywców bezglutenowych może to jednak być zaletą, ponieważ płatki bezglutenowe idealnie nadają się również do innych zastosowań, np. w niektórych piekarniach, barach granola, powlekanych kurczakach, a nawet jako substytut bułki tartacznej w klopsach.

Smak bardziej neutralnych zbóż można często poprawić, dodając odrobinę naturalnego słodzika, jogurtu lub świeżych/suszonych owoców, orzechów lub nasion. Odrobina kakao w proszku może również dodać trochę aromatu do bezglutenowych granoli. Dla tych, którzy wolą zboża, które mogą być podwojone jako sucha przekąska, wtedy względy smakowe stają się ważniejsze. Zboża, które mogą zawierać pewne dodane naturalne cukry lub inne smaki, takie jak cynamon, pomagają w stworzeniu zboża, które jest przyjemniejsze jako okazjonalna przekąska.

W przeciwieństwie do wielu zwykłych zbóż, nie wszystkie zboża bezglutenowe są wzmocnione, więc brak witamin, minerałów i żelaza musi równoważyć się z resztą posiłków w ciągu dnia. Podobnie jak w przypadku innych zbóż, zboża bezglutenowe mogą mieć czasami bardzo wysoką zawartość cukru, co może stanowić problem dla wielu z nas, zwłaszcza gdy są to cukry rafinowane, takie jak wysokofruktozowy syrop kukurydziany (HFCS), dekstroza lub sacharoza.

Warto zauważyć, że zboża bezglutenowe certyfikowane jako ekologiczne i/lub bez GMO są często słodzone cukrami naturalnymi lub mogą w ogóle nie zawierać cukrów.

Zboża bezglutenowe zazwyczaj kosztują więcej niż ich odpowiedniki zawierające gluten, co może być również brane pod uwagę przy wyborze zboża. Zakupy hurtowe mogą być dobrym sposobem na obniżenie niektórych dodatkowych kosztów.

Etykietowanie zboża bezglutenowego

FDA stwierdza, że produkt oznaczony jako bezglutenowy musi zawierać mniej niż 20 ppm (części na milion) glutenu. Niektórzy producenci zbóż i innych produktów bezglutenowych faktycznie decydują się na testowanie swoich produktów przez osoby trzecie na jeszcze niższym poziomie. Strony internetowe producentów często podają pełne informacje o tym, w jaki sposób testują produkty pod kątem certyfikacji bezglutenowej, a nawet mogą publikować wyniki testów partii.

Zboża, które są oznaczone jako bezglutenowe i posiadają akredytację strony trzeciej, takiej jak GIG’s Gluten-Free Certification Organization (GFCO), są zwykle uważane za odpowiednie dla tych, którzy wymagają diety bezglutenowej, ponieważ zawartość glutenu będzie mniejsza niż 20 ppm.

Pakowane produkty żywnościowe regulowane przez FDA są oznakowane jako część FALCPA (Food Allergen Labelling and Consumer Protection Act) i dla tych produktów żywnościowych być oznaczone jakonie ma glutenu’, ‘bez glutenu” lubbezglutenowyOznacza to, że producenci stosują się do wymagań FDA dotyczących mniej niż 20 ppm glutenu. Produkty żywnościowe, które są regulowane przez USDA, a nie przez FDA, nie muszą przestrzegać przepisów FALCPA, chociaż wielu producentów robi to na zasadzie dobrowolności. Jeżeli producent stosuje się do przepisów FALCPA, to opakowania produktów żywnościowych będą zwykle mówić coś podobnego: ‘ ten produkt regulowany przez USDA jest zgodny z FALCPA”..

Jeśli zboże zostało wyprodukowane z pszenicy bezglutenowej, to można je oznakować w następujący sposób: Pszenica została przetworzona, aby umożliwić spełnienie przez tę żywność wymogów Food and Drug Administration (FDA) dotyczących żywności bezglutenowej..

Wniosek

Ufamy, że ten artykuł o zbożach bezglutenowych spodobał się Państwu. Zastanawialiśmy się, na co należy zwrócić uwagę przy wyborze płatków bezglutenowych; nie mniej ważne jest to, co różne rodzaje etykiet bezglutenowych rzeczywiście oznaczają i dlaczego osoby z celiakią lub wrażliwością na gluten muszą unikać glutenu w swojej diecie.