Najlepszy Ekspres Do Parzenia Kawy Na Piecu Do Silnej Kawy W Domu

Jednym z najprostszych sposobów na przygotowanie doskonałej filiżanki kawy w domu jest ekspres do kawy na piecu lub dzbanek do moki. Pierwotnie wprowadzony we Włoszech jako proste rozwiązanie domowe do ekspresu do kawy, ekspres do kawy na piecu jest nadal popularny w wielu domach.

W tym artykule przyjrzymy się szczegółowo ekspresom do parzenia kawy na kuchence stacjonarnej, w tym jak one faktycznie działają i na co należy zwracać uwagę przy ich zakupie. Oferujemy również kilka wskazówek, jak uzyskać najlepszy napar z ekspresu do kawy, jak również przeglądanie wybór najlepszych ekspresów do espresso na piedestale i garnków perkolarowych.

Best Pick

Garnek perkolarowy Coletti ‘Bozeman’ jest naszym najlepszym wyborem do zmywarki jako uniwersalny garnek perkolarowy do użytku w pomieszczeniach lub na zewnątrz.

Wybór budżetu

Ekspres Bialetti Moka Express to nasz ekonomiczny wybór jako oryginalny ekspres do espresso na kuchence stacjonarnej z chłodnym uchwytem dotykowym i opatentowanym zaworem bezpieczeństwa.

Spis treści

Szybkie porównanie: Top 10 Najlepszy ekspres do parzenia kawy na stole


1. Coletti “Bozeman” Dzbanek do kawy Percolator  

Podkreślone cechy

  • Dzbanek do kawy na kempingu i perkolator kempingowy

  • Wykonane ze stali nierdzewnej 18/8 z blatem ze szkła hartowanego

  • Dostarczany z pakietem niestandardowych filtrów, lub może być używany bez filtrów.

  • Rączka jest z palisandru, aby zapobiec poparzeniom.

  • Nie zawiera aluminium ani tworzywa sztucznego

Dzbanek perkolarowy Coletti ‘Bozeman’, idealny na biwak lub na piedestałach, jest dostępny w wersji dziewięcio- lub dwunastopalnikowej. Wykonany ze stali nierdzewnej 18/8 i wolny od wszelkich tworzyw sztucznych i aluminium, posiada hartowany blat ze szkła i palisander, który zapobiega poparzeniom. Można go również myć w zmywarce do naczyń. Producent tego garnka jest weteranem-własnością małego biznesu, który przekazuje swoje zyski na cele charytatywne.

W zestawie znajduje się 20 filtrów do warzenia piwa, choć można ich używać bez filtra, oznacza to tylko, że istnieje większe ryzyko, że przez koszyk w perkolatorze będą przechodzić drobniejsze zanieczyszczenia. Filtry są produkowane na zamówienie tego producenta, więc będziesz musiał kupić je od producenta. Niektórzy kupujący odkryli również, że te ekspresy do kawy mogą nie mieć kontroli jakości przed wysłaniem i może istnieć niewielkie ryzyko otrzymania wadliwego dzbanka.

Profesjonaliści

  • Pojemnik kempingowy perkolatora

  • Większa pojemność

  • Bezglinowy

  • Rączka z drzewa różanego

  • Dostarczane z filtrami

  • Przedsiębiorstwo będące własnością weteranów

Cons

  • Nadaje się do przesiąkania, a nie parzenia espresso

  • Nie można używać w tym celu filtrów generycznych

  • Istnieje ryzyko otrzymania wadliwego naczynia lub naczynia z jakimś kosmetycznym uszkodzeniem.

2. Oryginalny ekspres do kawy Bialetti Moka Express Stovetop 

Podkreślone cechy

  • Oryginalny ośmiokątny pojemnik na moka o różnych pojemnościach i rozmiarach.

  • Wykonany z aluminium, posiada opatentowany zawór bezpieczeństwa

  • Zaparzenie espresso zajmuje mniej niż pięć minut.

  • Nadaje się tylko do mycia rąk

Dostępny w różnych rozmiarach, Bialetti Moka Express jest oryginalnym, włoskim, ośmiokątnym wzorem. Ten ekspres do parzenia kawy na piecyku zajmie mniej niż pięć minut i ma opatentowany zawór bezpieczeństwa, a czarny uchwyt jest cool touch. Nie można go myć w zmywarce, powinien być czyszczony tylko ręcznie, ponieważ jest wykonany z aluminium. Oznacza to również, że nie można jej używać na kuchenkach indukcyjnych. Dziwny nabywca stwierdził, że zaczęło to przeciekać dość szybko po zakupie i pojawił się dziwny problem z dopasowaniem uszczelki.

Profesjonaliści

  • Dzbanek do espresso

  • Oryginalny projekt

  • Różne dostępne moce produkcyjne

  • Opatentowany zawór bezpieczeństwa

  • Mniej niż pięć minut warzenia piwa

Cons

  • Zbudowany z aluminium

  • Nadaje się tylko do mycia ręcznego; nie można go myć w zmywarce do naczyń

  • Istnieje niewielka szansa na otrzymanie maszyny z źle dopasowaną uszczelką

3. IMUSA USA B120-42V Ekspres do kawy Aluminum Espresso Stovetop

Podkreślone cechy

  • Aluminiowy ekspres do espresso dostępny w zakresie pojemności od jednej do dziewięciu filiżanek

  • Nadaje się do stosowania na wszystkich płytach kuchennych z wyjątkiem indukcji

  • Ma pokrętło i uchwyt cool-touch

  • Wylewka jest przeznaczona do łatwiejszego nalewania

  • Ma wbudowany zawór bezpieczeństwa

Ekspres do kawy IMUSA (B129-42V) jest dostępny w różnych rozmiarach, od jednej filiżanki do dziewięciu filiżanek i nadaje się do parzenia espresso w ciągu kilku minut. Może być stosowany na wszystkich płytach kuchennych z wyjątkiem indukcyjnych i wykonany z aluminium, posiada pokrętło i uchwyt cool-touch. Klapla i wylewka boczna są również zaprojektowane dla łatwiejszego nalewania i wyposażone w zawór bezpieczeństwa.

Ponieważ jest to aluminium, nadaje się tylko do mycia rąk, a niektórzy uważają, że jakość tego jest gorsza niż podobnych producentów pieca. Uchwyt jest również podatny na złamanie przy regularnym użytkowaniu.

Profesjonaliści

  • Pojemność do dziewięciu kubków

  • Wychodzi za kilka minut

  • Chłodny uchwyt dotykowy

  • Zawór bezpieczeństwa

Cons

  • Wykonane z aluminium, więc można je myć tylko ręcznie.

  • Ryzyko złamania rękojeści przy regularnym użytkowaniu

  • Może się okazać, że jakość jest gorsza niż w przypadku podobnych ekspresów do parzenia kawy na piecu.

4. ekspres do kawy BonVIVO Intenca Stovetop 

Podkreślone cechy

  • Ekspres do kawy i dzbanek do perkolatora o pojemności 6,8 uncji lub 11,8 uncji

  • Wykonane ze stali nierdzewnej o różnych wykończeniach

  • Może być stosowany na każdym blacie kuchennym, łącznie z indukcją

  • Nadaje się do mycia w zmywarce do naczyń

Ekspres BonVIVO Intenca, dostępny w cenie 6,8 uncji lub 11,8 uncji, jest wykonany ze stali nierdzewnej z wykończeniem chromowanym, miedzianym lub czarnym i może być również stosowany jako dzbanek do kawy perkolarowej. Nadaje się do wszystkich rodzajów kuchenek, również indukcyjnych, i choć można go myć w zmywarce, producent zaleca, aby myć go ręcznie.

Niektórzy kupujący uważają, że jakość stali nierdzewnej jest niższa, ponieważ może zacząć rdzewieć dość szybko po zakupie i z czasem, metaliczne wykończenie na puli może zacząć się ścierać.

Profesjonaliści

  • Ekspres do espresso / dzbanek do kawy

  • Stal nierdzewna

  • Dwa rozmiary

  • Zakres wykończeń

  • Można myć w zmywarce do naczyń

Cons

  • Chociaż można je myć w zmywarce, zaleca się myć je ręcznie.

  • Zewnętrzne wykończenie garnka może zacząć się ścierać

  • Istnieje ryzyko rdzewienia stali nierdzewnej.

5. TOPS 55704 Szybkie parzenie kawy na parze ze stali nierdzewnej Percolator do kawy Stovetop 

Podkreślone cechy

  • Dzbanek perkolarowy na kuchence dostępny w sześciu, dziewięciu lub dwunastu filiżankach

  • Zbudowany z nierdzewnej stali 18/8 z aluminiową pompą

  • Ma szklaną pokrywę i rączkę z permawoodem

  • Zawiera również trwałe oznaczenia kubków dla łatwości użytkowania

  • Koszyk na kawę można myć w zmywarce

Perkolator TOPS do szybkiego parzenia kawy na piecu wykonany jest ze stali nierdzewnej 18/8, posiada szklaną pokrywkę i uchwyt na okap. Dostępny w wersjach z sześcioma, dziewięcioma i dwunastoma filiżankami, ekspres ten posiada również trwałe oznaczenie filiżanek i aluminiową pompkę.

Koszyk na kawę jest wykonany z tworzywa sztucznego z delikatną poliestrową siatką i można go łatwo czyścić w zmywarce do naczyń. Niektórzy kupujący byli rozczarowani jakością tego i niektórzy otrzymali garnek, na którym pokrywka nie siedzi prawidłowo. Pokrywka jest również na stałe przymocowana do garnka, co może utrudnić czyszczenie.

Profesjonaliści

  • Perkolator stołowy

  • Trzy rozmiary

  • 18/8 stal nierdzewna

  • Pokrywa szklana

  • Rączka Permawood

Cons

  • Chociaż stal nierdzewna, pompa jest wykonana z aluminium.

  • Istnieje ryzyko otrzymania perkolatora z pokrywką, która nie leży prawidłowo na garnku.

  • Pokrywy nie można zdejmować w celu łatwiejszego czyszczenia

6. Ekspres do kawy GROSCHE Milano Stovetop 

Podkreślone cechy

  • Ekspres do espresso na kuchence piecowej dostępny w różnych rozmiarach i kolorach

  • Wykonane z aluminium anodyzowanego w gatunku spożywczym

  • Certyfikowany zawór bezpieczeństwa został wyprodukowany we Włoszech

  • Rękojeść jest miękka w dotyku, wykończona gumą i posiada zabezpieczenie przed poparzeniem.

  • Producentem jest B Corp i przedsiębiorstwo społeczne

Ekspres do kawy GROSCHE Milano jest dostępny w różnych kolorach i pojemnościach od trzech filiżanek do 10 filiżanek. Wykonany z anodyzowanego aluminium klasy spożywczej, ekspres ten posiada silikonową, łatwą do wymiany uszczelkę oraz certyfikowany zawór bezpieczeństwa, który jest wykonany we Włoszech. Posiada również wykończony miękką gumą uchwyt z osłoną przed poparzeniem. Producentem jest przedsiębiorstwo społeczne i B Corp, które przekazuje środki na rzecz bezpiecznej wody pitnej w społecznościach zamorskich.

Dziwny kupiec stwierdził, że może to przeciekać, a podczas wylewania może spłynąć w dół z boku garnka. Jak niektórzy z tych producentów mają kolorowe wykończenie, używając na piecu gazowym może również zabrudzić wykończenie.

Profesjonaliści

  • Ekspres do kawy z aluminium anodyzowanego

  • Zakres pojemności

  • Certyfikowany zawór bezpieczeństwa

  • Uchwyt osłony przeciwpożarowej

  • B Corp company

Cons

  • Konstrukcja wylewki może prowadzić do nieszczelności podczas zalewania

  • Nieparzysty kupujący otrzymał wytwórcę, który przecieka przy pierwszym użyciu

  • Użycie na piecu gazowym może spowodować zabrudzenie wykończenia zewnętrznego.

7. Bialetti 06969 venus Ekspres do kawy Stovetop espresso

Podkreślone cechy

  • Ekspres do espresso na kuchence stacjonarnej o pojemności sześciu filiżanek

  • Wykonane ze stali nierdzewnej

  • Może być stosowany na każdym rodzaju płyty kuchennej, łącznie z indukcją

  • Ma czarny nylonowy uchwyt, który jest odporny na ciepło.

Wykonany ze stali nierdzewnej ekspres do kawy Bialetti Venus (06969) jest sześciopalnikowym ekspresem do parówek. Ponieważ jest on wykonany ze stali, nadaje się do wszystkich rodzajów kuchenek, również indukcyjnych, i posiada czarny nylonowy uchwyt, który jest odporny na wysoką temperaturę. Ten ekspres do parzenia kawy nadaje się tylko do mycia rąk, a niektórzy nabywcy stwierdzili, że po kilku miesiącach użytkowania może on wykazywać oznaki rdzewienia. Niektórzy kupujący są również rozczarowani, że nie jest on już produkowany we Włoszech. Dziwny nabywca znalazł to bardziej niewygodne do stosowania na kuchence indukcyjnej ze względu na sposób, w jaki baza jest zaprojektowany.

Profesjonaliści

  • Stal nierdzewna

  • Pojemność sześciu kubków

  • Odpowiedni dla wszystkich płyt kuchennych

  • Uchwyt odporny na wysoką temperaturę

Cons

  • Nie może być czyszczony w zmywarce

  • Może wykazywać pewne oznaki rdzy po kilku miesiącach

  • Wydaje się, że ten model nie jest już produkowany we Włoszech.

  • Konstrukcja podstawy może być bardziej kłopotliwa na indukcyjnym blacie kuchennym

8. Kuchnia Cuisinox Ekspres do kawy Roma Stovetop 

Podkreślone cechy

  • Ekspres do espresso odpowiedni do stosowania na wszystkich rodzajach kuchenek.

  • Dostępny jako ekspres do czterech, sześciu lub dziesięciu kubków.

  • Zbudowany z 18/10 stali nierdzewnej z polerowanym wykończeniem chromowym

  • W zestawie z zapasową uszczelką i reduktorem

Ekspres do kawy Cuisinox Roma, dostępny w czterech, sześciu lub dziesięciu filiżankach, wykonany jest ze stali nierdzewnej 18/10 i nadaje się do parzenia na wszystkich piecach kuchennych, także indukcyjnych. Z polerowanym chromem wykończenie i zawór bezpieczeństwa, jest również wyposażony w zapasową uszczelkę i reduktor.

Dziwny nabywca doświadczył rdzewienia w tym dzbanku, a ponieważ uchwyt jest również stalowy, może się on bardzo nagrzewać podczas użytkowania. Niektórzy kupujący zauważyli również, że uważają ten ekspres do parzenia słabszego espresso niż inne rodzaje ekspresów stołowych.

Profesjonaliści

  • 18/10 stal nierdzewna

  • Polerowane wykończenie chromem

  • Indukcyjnie bezpieczny

  • Zakres pojemności

  • W zestawie znajduje się zapasowa uszczelka i reduktor

Cons

  • Uchwyt nie jest uchwytem cool-touch

  • Niektórzy uważają, że jest to słabsze espresso niż inne ekspresy do kawy na kuchence stacjonarnej.

  • Ryzyko ewentualnej rdzy

9. Ekspres do kawy Godmorn Stovetop 

Podkreślone cechy

  • Ekspres do espresso na piecyk, idealny do każdego rodzaju piecyka, również indukcyjnego.

  • Ma kubek xix lub pojemność 10 uncji

  • Wykonane z najwyższej jakości stali nierdzewnej z polerowanym wykończeniem chromowym

  • Izolowany termicznie i ergonomiczny uchwyt

  • Ma gwarancję satysfakcji od producenta

Ekspres do kawy Godmorn nadaje się do wszystkich płyt kuchennych, łącznie z indukcją. Wykonany z najwyższej jakości stali nierdzewnej uchwyt jest ergonomiczny i izolowany termicznie. Ma polerowane wykończenie chromowane i pojemność 10 uncji lub 6 filiżanek. Zawiera również mosiężny zawór bezpieczeństwa i jest objęty gwarancją satysfakcji. Dziwny nabywca otrzymał ten wadliwy i istnieje małe prawdopodobieństwo rdzewienia wkrótce po zakupie.

Profesjonaliści

  • Ekspres do kawy “Stovetop

  • Pojemność sześciu kubków

  • Stal nierdzewna

  • Uchwyt izolowany termicznie

  • Gwarancja satysfakcji

Cons

  • Może zacząć rdzewieć dość szybko po zakupie

  • Jest szansa, że możesz otrzymać wadliwy ekspres do espresso

10. Ekspres do kawy Alessi Pulcina 

Podkreślone cechy

  • Aluminiowy ekspres do parówek zaprojektowany przez Michele De Lucchi.

  • Pojemność sześciu kubków z kolorowym uchwytem i pokrętłem

  • Wysokowydajny producent, który usprawnia proces warzenia piwa

  • Ma wylewkę w kształcie litery “v”, aby zminimalizować przeciekanie.

Ekspres do kawy Alessi Pulcini to ekspres do parówek o pojemności sześciu filiżanek. Ten nowoczesny ekspres do espresso charakteryzuje się wysoką wydajnością i został zaprojektowany przez Michele De Lucchi w celu zoptymalizowania jego kształtu, aby usprawnić i wzmocnić proces parzenia kawy. Ponieważ jest to odlew aluminiowy, zaleca się mycie ręczne i nie nadaje się do stosowania na piecach indukcyjnych. Dostępny z czarnymi lub czerwonymi uchwytami i pokrętłem, posiada również wylewkę w kształcie litery “v”, aby zminimalizować nieszczelności podczas nalewania.

Niektórzy nabywcy mają większe trudności z otwarciem dzbanka ze względu na jego konstrukcję, a ci z mniejszymi rękami mogą mieć jeszcze większe trudności.

Profesjonaliści

  • Pojemność sześciu kubków

  • Odlew aluminiowy

  • Wysokowydajna konstrukcja

  • Wylewka w kształcie litery V

Cons

  • Nie może być stosowany na piecach indukcyjnych

  • Nie nadaje się do mycia w zmywarce do naczyń

  • Otwarcie tego ekspresu do kawy może być trudne, zwłaszcza jeśli masz mniejsze ręce.


Rzeczy, które należy rozważyć przed zakupem ekspresu do kawy Stovetop

Ekspres do espresso na kuchence, znany również jako dzbanek moka lub Bialetti, istnieje od lat 30-tych XX wieku. Dzbanek ten został zaprojektowany tak, aby imitować kawę espresso w domu, a jednocześnie aż 90% włoskich gospodarstw domowych posiadało jeden z tych garnków.

Garnek moka, albo nadać mu pełną nazwę, czyli makchinetta del caffè (co tłumaczy się jako “mały ekspres do kawy”) został wynaleziony przez Włocha Luigiego De Ponti, który następnie opatentował wzór dla Alfonso Bialetti z firmy Bialetti.

Folklor ludowy mówi, że De Ponti wpadł na pomysł ekspresu do espresso z piecem, obserwując, jak jego żona robi pranie w pralce pralniczej, w której nad ogniem znajduje się wiadro i rurka z wodą z mydłem! Nawet dziś ten klasyczny dzbanek moka (Moka Express) jest nadal jednym z najlepiej sprzedających się ekspresów do kawy na kuchence stacjonarnej.

Technicznie rzecz biorąc, ekspres do espresso lub dzbanek do moki na piecu nie nadaje się do espresso. Dzieje się tak dlatego, że ekspres ten działa od jednego do trzech barów – zazwyczaj od jednego do półtora bara – ciśnienia, podczas gdy prawdziwy ekspres do espresso wykorzystuje dziewięć lub więcej barów ciśnienia do zaparzenia espresso. To właśnie to wyższe ciśnienie pozwala uzyskać ujęcia espresso z większą ilością napowietrzonej kremy.

Mimo że dzbanek do espresso na piecu nie jest w stanie wytworzyć zaparzacza o głębszej konsystencji i smaku niż ekspres do espresso, to jednak nadal będzie produkował gęstą i mocną kawę, choć z pół przyzwoitą kremą. Kosztuje również znacznie mniej niż ekspres do espresso!

Istnieje jednak większe ryzyko, że podczas korzystania z ekspresu do espresso na kuchence stacjonarnej dojdzie do niedostatecznego lub nadmiernego skraplania kawy, dlatego też należy być przygotowanym na eksperymenty i praktykę w celu uzyskania właściwej techniki mielenia i parzenia kawy.

Niektórzy miłośnicy kawy kupią jedynie ekspres do parzenia kawy, który został wyprodukowany we Włoszech, ale w dzisiejszych czasach trudniej jest zaopatrywać się w dzbanki wyprodukowane we Włoszech, ponieważ wiele z nich jest zlecanych na zewnątrz i produkowanych gdzie indziej.

Pojemność filiżanek ekspresu do kawy “Stovetop

Ważne jest, by wiedzieć, że ekspres do espresso na piecu mierzy swoją wydajność w espresso, a nie w zwykłych filiżankach. Oznacza to, że w dzbanku z dwoma filiżankami można zaparzyć dwa “shoty” espresso. Jeśli chcesz zaparzyć tylko dla siebie, mniejszy ekspres – od dwóch do trzech filiżanek – powinien być w porządku, ale jeśli regularnie musisz zaparzać więcej, weź pod uwagę większy dzbanek, np. o pojemności sześciu filiżanek.

Perkolator na piecyku zwykle mierzy się w “zwykłych” filiżankach, warto więc sprawdzić dwukrotnie, jaka jest pojemność zarówno w uncjach płynnych, jak i w filiżankach.

Ekspresy stołowe do parówek z aluminium i stali nierdzewnej

Espresso jest często wykonane z aluminium, ponieważ jest lekkie, dobrze przewodzi ciepło i nie rdzewieje. Oryginalny dzbanek kuchenny Moka Express został wykonany z aluminium, ponieważ w latach trzydziestych XX wieku, kiedy we Włoszech panował faszystowski reżim, aluminium było łatwo produkowane, ponieważ Włochy były dobrym źródłem rudy boksytu potrzebnej do produkcji aluminium. W tym czasie istniały również surowe kontrole importu materiałów takich jak inne metale do Włoch. 

Aluminium będzie działać najlepiej na kuchence gazowej, a jeśli masz elektryczny piec, to zawsze sprawdzić, czy model aluminiowy, który rozważasz będzie odpowiedni. Ponieważ aluminium jest miękkim metalem, jest bardziej podatne na wgniecenia i uszkodzenia kosmetyczne niż model stalowy.

Ponieważ istnieje szereg problemów zdrowotnych związanych z wykorzystaniem aluminium w naczyniach kuchennych, niektórzy producenci zareagowali na nie robiąc teraz modele ze stali nierdzewnej, które są również niekorozyjne. Inną zaletą stali nierdzewnej jest to, że może być ona zazwyczaj stosowana na każdym rodzaju płyty kuchennej, w tym indukcyjnej.

Niektóre ze stali nierdzewnej można również myć w zmywarce, ale jeśli umieścisz je w zmywarce, zawsze po umyciu należy je dokładnie wysuszyć, aby zminimalizować ryzyko rdzewienia. Aluminiowe ekspresy do kawy na kuchence piec nigdy nie powinny być umieszczane w zmywarce do naczyń, ponieważ wkrótce stępią się i zaczną wylewać się z soli w detergencie do zmywarek.

Ponieważ stal nierdzewna jest zazwyczaj znacznie trwalsza od aluminiowej, ekspres do parzenia kawy wykonany ze stali nierdzewnej będzie zazwyczaj kosztował więcej niż aluminium.

Jak działa ekspres do kawy “Stovetop”?

Ekspres do espresso na kuchence piecowej zawiera trzy komory. Dolna komora to zbiornik zimnej wody, środkowa to kołyska i filtr świeżej kawy, a górna zawiera wylewkę i jest miejscem, z którego wylewa się gotową kawę.

Podczas użytkowania dolna komora jest w połowie wypełniona wodą (nigdy powyżej poziomu zaworu bezpieczeństwa), a następnie mieloną kawę umieszcza się w podstawce lub w środkowej komorze, która wkręca się między górną i dolną komorę.

Po umieszczeniu ekspresu do espresso na piecu, woda na dnie zaczyna się nagrzewać, a ponieważ w komorze gromadzi się ciśnienie w postaci pary wodnej, gorąca woda jest wypychana do lejka, który kończy się u podstawy podstaw podstawki, w której znajduje się kawa. W miarę jak przez lejek do tej środkowej komory wpływa więcej gorącej wody, kawa mielona absorbuje ją i rozszerza się – budując ciśnienie.

Po pełnym nasyceniu fusów kawy, gorąca woda (teraz kawa) przechodzi przez filtr, aby zapobiec przechodzeniu fusów przez i do innego lejka w górnej komorze. Po usłyszeniu charakterystycznego odgłosu rozpylania się kawy, woda przechodzi teraz przez filtr do górnej komory, a espresso jest gotowe do nalania.

Ekspres do kawy na kuchence stołowej

Przed wypiciem espresso z nowego ekspresu do kawy na piecu, zawsze należy wyrzucić pierwsze dwa lub trzy napary, dobrze wypłukać, a następnie można go użyć.

Aby jak najlepiej wykorzystać ekspres do parzenia kawy na piecu, należy w domu zmielić kawę. Należy dążyć do tego, by mielona kawa była nieco grubsza niż ta, którą stosuje się w ekspresie do espresso i nieco drobniejsza niż ta, której użyto by do kapania kawy.

Kiedy dodajesz grunt do kołyski/filtra, zawsze napełniaj go aż do samej góry, ale nigdy ponad nią – nawet jeśli nie chcesz zaparzyć tyle. Wytrzyj też palcem wargę filtra, aby usunąć wszelkie luźne ślady i zapewnić lepszą szczelność. Toczy się wiele dyskusji na temat tego, czy podbijać, czy nie, ale w dzisiejszych garnkach podbijanie może zwiększyć ryzyko pojawienia się gorzkiej kawy, jak również spowodować zbyt duży nacisk na gromadzenie się w garnku.

Podobnie jak w przypadku parzenia każdej kawy, zawsze lepsza jest woda filtrowana i w zależności od rodzaju dzbanka można dodać do niego gorącą, przefiltrowaną wodę (ostrożnie!) zamiast zimnej, ponieważ spowoduje to skrócenie czasu parzenia kawy o kilka minut.

Nigdy nie należy napełniać zbiornika nad zaworem bezpieczeństwa lub zaworem upustowym z boku, ponieważ musi on umożliwiać ulatnianie się nadmiaru ciśnienia, jeśli ekspres nie zaparza się prawidłowo na piecu. Jeśli podczas użytkowania dojdzie do uwolnienia pary wodnej z zaworu bezpieczeństwa, należy natychmiast zdjąć ekspres z ognia. Sprawdzić, czy szlifierka nie jest zbyt drobna; w przeciwnym razie przy następnym użyciu spróbować na niższym stopniu ogrzewania.

Po wymianie górnej komory, na podstawce do kawy, unikaj pokusy zbyt mocnego przykręcania – po prostu mocno ją dokręć.

Po umieszczeniu ekspresu do kawy na piecu, obróć go tak, aby zawór bezpieczeństwa był skierowany z dala od Ciebie, a gdy palnik jest włączony, powieś go, aby upewnić się, że ciepło nie uszkodzi uchwytu lub że w garnku jest zbyt duże ciśnienie. Ekspres do espresso powinien zawsze znajdować się na możliwie najmniejszym palniku, a podczas korzystania z pieca gazowego nie należy dopuścić do tego, aby płomienie paliły się z boku. Najlepsza temperatura parzenia wynosi od 194°F do 205°F (poniżej temperatury wrzenia) przy ustawieniu palnika na niskim lub średnim poziomie.

Jeśli kawa przed zakończeniem parzenia kawy zacznie wypływać z górnej części ekspresu do kawy, często jest to oznaką, że temperatura jest zbyt wysoka.

Kiedy ekspres do parzenia kawy na piecu wykona swój charakterystyczny gong, musi wyjść prosto z ognia, ponieważ w przeciwnym razie kawa przegrzeje się i nabierze spalonego smaku. Jeśli uda się ją wyjąć z ognia nieco wcześniej niż chrząstka, można faktycznie wyeliminować ekstrakcję ostatniej porcji, która zawsze jest najbardziej gorzką częścią kawy.

Ty możesz either używać twój skończonego espresso napar w espresso opierających się napojach tak jak latte. Jeśli chcesz zrobić latte, do espresso wystarczy dodać spienione ciepłe mleko. W przeciwnym razie można zmieszać pół na pół z wodą, aby uzyskać napój w stylu amerykańskim, który nie jest tak mocny, jak picie go prosto z dzbanka.

Pielęgnacja ekspresu do kawy “Stovetop

Po każdym użyciu należy go dobrze wypłukać pod kranem i upewnić się, że wszystkie podłoża są oczyszczone z filtra. Następnie należy go odpowiednio wysuszyć. Nie należy zapominać, że do kompostu można dodawać odpadowe fusy z kawy, ponieważ są one bogatym źródłem azotu!

Uszczelka i filtr, które zapobiegają przedostawaniu się fusów do zaparzonej kawy, muszą być od czasu do czasu wymieniane, dlatego wybierając ekspres do parzenia kawy na kuchence, poszukaj takiego, o którym wiesz, że łatwo znajdziesz części zamienne do niego.

Jeśli garnek ze stali nierdzewnej jest poplamiony, można użyć zimnej wody i sody oczyszczającej do usunięcia plam lub zaparzyć go roztworem dwóch części zimnej wody i jednej części białego octu. Po pozostawieniu garnka na 15 minut, można odsączyć roztwór i dokładnie go opłukać przed ponownym użyciem do kawy.

Podczas czyszczenia aluminiowego ekspresu do parzenia kawy można go po prostu umyć w ciepłej wodzie, zastosowanie mocniejszych detergentów może spowodować zabrudzenie aluminium, a tym samym kawy. Do czyszczenia dzbanka nie należy używać żadnych środków ściernych, ponieważ mogą one uszkodzić lub odbarwić aluminium. Jeśli w bazie tworzy się biały osad, jest to naturalne utlenianie aluminium – często spowodowane przez to, że nie jest prawidłowo suszone po użyciu. Do usuwania tych plam można użyć ciepłej wody i białego octu z delikatną płuczką do naczyń.

Jeśli w pełni zdemontowałeś aluminiowy lub nierdzewny ekspres do espresso do głębokiego czyszczenia, to przed ponownym montażem zawsze upewnij się, że jest odpowiednio suchy, a jeśli nie będziesz go używać przez jakiś czas, to zawsze lepiej go zdemontować.

Wniosek

W tym artykule przyjrzeliśmy się pochodzeniu ekspresów do parzenia kawy na kuchence stacjonarnej i temu, co sprawia, że są one idealne do parzenia mocniejszej kawy w domu. Choć ekspres do espresso na piecu nie parzy “prawdziwego” espresso, ponieważ nie jest w stanie przepchnąć wody pod wystarczająco wysokim ciśnieniem, to jednak jest idealny do zaparzania mocnej kawy za ułamek ceny ekspresu.