Top 6 Najlepsze Kanistry Ciśnieniowe W 2021 R.

Author Anke RitterPosted on

Przechowywanie produktów o niskiej kwasowości, takich jak pomidory, może stanowić wyzwanie, zwłaszcza jeśli nie posiadasz odpowiedniego sprzętu konserwującego. Co gorsza, bakterie mogą rosnąć wewnątrz, narażając ciebie i twoich bliskich na zagrożenia dla zdrowia. Badania połączyły spożycie żywności zainfekowanej bakteriami z chorobami przenoszonymi przez żywność. Jednakże, korzystanie z kanistrów ciśnieniowych może pomóc w utrzymaniu świeżości tych pokarmów, jednocześnie utrzymując te bakterie na dystans.

Ale to wszystko można osiągnąć tylko dzięki wysokiej jakości ciśnieniomierzowi. Należy pamiętać, że każdy model jest zaprojektowany tak, aby pomóc w przechowywaniu różnych rodzajów żywności, a niewłaściwy wybór może skutkować złymi praktykami konserwatorskimi powodującymi wzrost bakterii. Aby pomóc Ci zidentyfikować właściwą markę dla Ciebie, oto najlepsze obecnie na rynku konserwatory ciśnieniowe

Best Pick

Wszystkie amerykańskie szybkowary

Wszystkie szybkowary American 21-1/2-Quart to nasz najlepszy wybór na liście. Puszka charakteryzuje się wytrzymałym, ręcznie odlewanym aluminium z eleganckim, satynowym wykończeniem. Ma mocny fenolowy uchwyt górny bez uszczelki do wymiany. Wyposażony w trzy ustawienia ciśnienia, korek nadciśnieniowy i uchwyt bakelitowy dla większego bezpieczeństwa.

Wybór budżetu

Presto 01781 Kanister ciśnieniowy i Kuchenka

Nasz Budget pick jest dostępny w Presto 01781 23-Quart Pressure Canner and Cooker. Kanister jest dostępny w przystępnej cenie z odpornym na odkształcenia aluminium i ciśnieniomierzem deluxe. Wyposażony w funkcje bezpieczeństwa, a także podwójnie jako puszka z gorącą wodą do przechowywania owoców o niskiej kwasowości.

Szybkie porównanie: Top 6 Najlepsze kanistry ciśnieniowe

1. Wszystkie amerykańskie szybkowary

All American to jedna z dużych ilości szybkowarów, która jest profesjonalnie zaprojektowana dla wszystkich Twoich potrzeb związanych z konserwowaniem. W puszce znajduje się 19 standardowych słoików pint lub 7 standardowych słoików kwarcowych, które są wystarczająco duże, aby pomieścić duże ilości.

Posiada on wytrzymałą aluminiową konstrukcję, która ułatwia szybkie konserwowanie i gotowanie. Aluminium jest dobrym przewodnikiem ciepła, co sprawia, że urządzenie to ułatwia równomierne podgrzewanie potraw szybciej niż inne kuchenki.

Jego metalowo-metalowy system uszczelniający pokrywa się wygodnymi zamkami zaciskowymi, które idealnie dopasowują się do podstawy, tworząc szczelne zamknięcie, minimalizując wydostawanie się ciepła podczas gotowania i przyspieszając czas gotowania. Mimo, że pokrywa zamyka się w górnej części kanistra, ułatwia ona łatwe zamykanie i otwieranie, ponieważ nie wymaga użycia uszczelki.

Krawędzie są podwójnie pogrubione dla dodatkowej ochrony w miejscach o dużym zużyciu. Dzięki temu puszce nie musisz się martwić o nadmierny nacisk. Dzięki reduktorowi ciśnienia, który pozwala na ustawienie różnych ustawień ciśnienia na poziomie 5, 10, 15 psi. Puszka wytwarza ekstremalny poziom ciepła, który zabija więcej bakterii w porównaniu z gorącą wodą, co czyni ją doskonałym wyborem do konserwowania niekwaśnych owoców i warzyw.

System dwóch odpowietrzników jest zautomatyzowany w celu zwiększenia bezpieczeństwa użytkownika. Jego bakelitowy uchwyt pozostaje chłodny pomimo temperatury. Zalecany do pieców elektrycznych, gazowych lub płaskich. Czyszczenie palnika jest łatwe dzięki jego satynowemu wykończeniu, które ma gładką i łatwą do czyszczenia powierzchnię.

Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie amerykańskie serie 921 są profesjonalnie zaprojektowane tak, aby Twoje doświadczenia z puszkowaniem nie miały sobie równych. Kuchenka jest wyposażona w inteligentne funkcje, które sprawiają, że proces ten jest nie tylko łatwy, ale i przyjemny.

Podkreślone cechy

  • Charakteryzuje się trwałą konstrukcją aluminiową

  • Idealny do stosowania w piecach elektrycznych, gazowych i płaskich górnych

  • Podwójnie zagęszczony na krawędziach dla zwiększenia wytrzymałości

  • Posiada trzy ustawienia ciśnienia (5, 10 i 15 psi)

  • Zalecany do konserwowania warzyw, ryb, mięsa i owoców niekwaśnych.

  • Dwie funkcje automatycznego odpowietrzania dla zwiększenia bezpieczeństwa

  • Przekładniowy parometr

  • Rączka bakelitowa pozostaje chłodna

  • Mieści 19 standardowych ustnych słoików pinty

  • 15 3/8″ wysokości i 12 ¼” średnicy wewnętrznej

  • Łatwe do czyszczenia

2. Presto 01781 Kanister ciśnieniowy i Kuchenka 

Presto serii 01781 jest jednym z najlepszych uchwytów ciśnieniowych dla gładkich górnych zakresów. Model ten charakteryzuje się wytrzymałą aluminiową konstrukcją, która jest odporna na odkształcenia, co zapewnia równomierne i szybkie nagrzewanie. 23-kwartkowa puszka może być używana jako szybkowar w dużych ilościach lub jako szybkowar do gotowania w wodzie do przechowywania owoców, sals, galaretek, dżemów i pikli.

Kanister jest wyposażony w tarczę ciśnieniową Deluxe, która pomaga rejestrować pełne ciśnienie przetwarzania, zapewniając profesjonalne przeprowadzenie procesu. 

Odpowietrznik pokrywy został zaprojektowany w taki sposób, że ciśnienie wytwarzane jest tylko wtedy, gdy zamek jest prawidłowo zamknięty i utrzymuje go w pozycji zamkniętej oraz uniemożliwia jego otwarcie aż do momentu, gdy ciśnienie zostanie zredukowane, co zapobiega zakłóceniu procesu puszkowania lub uszkodzeniu ciała przez parę.

Niezależnie od tego, czy gotujesz czy konserwujesz, blokada zamyka się doskonale, pozwalając na wytworzenie wystarczającego ciśnienia. Jego manometr monitoruje ciśnienie, aby uzyskać optymalne wyniki. Gdy ciśnienie w środku jest zbyt wysokie niż wymagane, kanister uwalnia je przez korek nadciśnieniowy, utrzymując dobrze regulowany poziom.

W zestawie znajduje się półka zaprojektowana tak, aby zmieściła się na dnie kanistra, zapobiegając przedostawaniu się do niego słoików, dzięki czemu ciecz może krążyć pod spodem. Książka kucharska z ponad 50 przepisami jest również dołączona, aby umożliwić szybsze przygotowanie różnych posiłków bez utraty ich smaku. Oprócz zastosowania gładkiego pieca górnego, puszka ta jest również idealna do użytku z normalnymi piecami. Jest jednak delikatny i wymaga odpowiedniej obsługi. Instrukcje dotyczące obsługi znajdują się w instrukcji obsługi.

Podkreślone cechy

  • 20 pints pojemność słoika murowanego

  • Służy jako kanister i kuchenka

  • Posiada regulator ciśnienia zwiększający wydajność i bezpieczeństwo

  • Idealny do konserwowania salsy, dżemów, galaretek, ogórków i owoców.

  • Zaprojektowany z wytrzymałego i odpornego na odkształcenia aluminium dla zapewnienia trwałości

  • Łatwy do odczytania manometr

  • Mocna stalowa pokrywa i pozostające chłodne uchwyty

  • Może być stosowany na gładkich lub zwykłych piecach górnych

  • Zawiera książkę kucharską zawierającą ponad 50 różnych przepisów.

3. Kuchenka ciśnieniowa T-fal

W przypadku, gdy potrzebują Państwo najlepszego dla wszystkich źródeł ciepła szybkowaru, może to być koniec Państwa problemów z puszkowaniem. Garnek wykonany jest z wysokiej jakości stali szlachetnej, co zapewnia niezrównaną wydajność i łatwość konserwacji.

Dzięki pewnemu zamknięciu pokrywy mogą Państwo bez problemu utrzymać garnek w stanie zamkniętym, nie tracąc przy tym ciepła, co przyspieszy czas gotowania, nie tracąc przy tym smaku potraw. W przypadku wysokiego ciśnienia zamknięcie zapobiega otwieraniu pokrywy, co zwiększa bezpieczeństwo użytkowania. 

Jeszcze lepiej: garnek jest wyposażony w zawór redukujący nadmierne ciśnienie i zapewnia dobrą regulację dla bezpieczeństwa użytkowania, dając Państwu spokój. Dzięki zaworowi regulacji ciśnienia mogą Państwo w prosty sposób ustawić preferowaną wartość ciśnienia w puszce lub w garnku dla różnych potraw w dwóch ustawieniach 10 i 15psi, co daje Państwu elastyczność i możliwość puszkowania lub przygotowywania różnych potraw.

To nie wszystko; kuchenka posiada opatentowany zamek błyskawiczny BugLock, który zapobiega przedostawaniu się robaków do wnętrza lub ucieczce. Kuchenka T-fall, dzięki swojej cudownej powierzchni membrany snu, zapobiega przedostawaniu się robaków przez tkaninę, utrzymując wysoki poziom higieny.

Szybkowar T-fal 6,3-kwartkowy jest doskonałym dodatkiem do Państwa kuchni dla tych, którzy szukają łatwego, wydajnego, bezpiecznego i szybkiego rozwiązania w zakresie konserwowania. Kuchenka jest wyposażona w doskonałe funkcje, które sprawią, że Państwa gotowanie będzie przyjemne i łatwe, a wszystko będzie kontrolowane, aby nie dopuścić do nadmiernego gotowania, które mogłoby zniszczyć składniki odżywcze lub smak potraw.

Podkreślone cechy

  • Zbudowany z trwałego materiału bez osnowy ze stali nierdzewnej dla wydajności i łatwej konserwacji

  • Skraca 70% czasu gotowania w porównaniu z innymi kuchenkami

  • Posiada dwa ustawienia ciśnienia 10 i 15 psi do przygotowywania różnych posiłków

  • Bezpieczna pokrywa zamykająca z zabezpieczeniami

  • Deluxe pozostaje chłodny uchwyt dla bezpiecznego i wygodnego uchwytu

  • Idealny dla wszystkich źródeł ciepła, w tym indukcji

  • Połączenie ciepła, ciśnienia i pary pozwala na szybsze przygotowanie różnych posiłków, takich jak warzywa, zupy, pieczenie, gulasz i wiele innych.

  • Można myć w zmywarce do naczyń

  • Posiada zawór upustowy do regulacji ilości pary wodnej

4. Mirro 92122A Kuchenka ciśnieniowa

Seria Mirro 92122A to 22-kwartkowy szybkowar zaprojektowany z trwałego i odpornego na rdzę materiału aluminiowego, który wytrzymuje próbę czasu. Garnki wyposażone są w 16-pinowe słoiki, bezpieczny system zamykania oraz korek nadciśnieniowy wielokrotnego użytku.

Dla uzyskania lepszych rezultatów, urządzenie 92122A utrzymuje dobrze regulowane ciśnienie gotowania z trzema ustawieniami ciśnienia 5, 10 i 15psi, nie niszcząc przy tym składników odżywczych i smaku potraw. 

Jego elegancki wygląd dodaje odrobiny elegancji w Twojej kuchni. W zestawie znajduje się półka do gotowania oraz instrukcja obsługi zawierająca wskazówki dotyczące gotowania, które pomogą Państwu uwolnić swoje umiejętności.

Podkreślone cechy

  • Utrzymuje stałe ciśnienie przez cały czas trwania procesu gotowania, co zapewnia doskonałe rezultaty

  • Zbudowany, aby trwać

  • Posiada trzy różne ustawienia kontroli ciśnienia do stosowania z różnymi rodzajami żywności

  • Wyposażony w boczne zwalnianie ciśnienia uszczelki i bezpieczny system blokujący dla bezpieczeństwa użytkownika

  • Może pomieścić 16-pinutowe słoiki lub 7-kwartalne słoiki lub 26 pół-pinutowych słoików, gdy są ułożone podwójnie.

  • Korek nadciśnieniowy wielokrotnego użytku

  • W zestawie znajduje się szczegółowa instrukcja obsługi z przewodnikiem po przepisach i półką do gotowania

5. Kanister ciśnieniowy/książeczkę/parędziarko-zespół granitowy 

Puszka do gotowania Granite Ware może być używana jako puszka do kąpieli wodnej lub parownik. Model ten jest dostarczany wraz z wszystkimi stojakami, aby umożliwić efektywne wykorzystanie urządzenia.

Puszka może pochwalić się solidną konstrukcją z anodyzowanego aluminium, która wytrzyma próbę czasu bez zabrudzeń i rdzy. Kuchenka o pojemności 20 kwartek może pomieścić 24 słoiki półlitrowe lub 8 słoików półlitrowych lub 7 kwarcowych, co ułatwia i ułatwia przygotowywanie rodzinnych posiłków.

Dzięki trzem łatwym do wyregulowania ustawieniom ciśnienia, można bez większych problemów utrzymać ciśnienie w puszce na różnych wysokościach. W porównaniu z kuchenkami tradycyjnymi, ten model naczyń Graniteware zapewnia niezrównaną wydajność, skracając czas gotowania i jednocześnie krusząc twarde potrawy, takie jak mięso, nie niszcząc przy tym składników odżywczych i aromatów.

Posiada on również wskaźnik ciśnienia wyskakującego, który pomaga utrzymać pokrywę szczelnie zamkniętą dla bezpieczeństwa użytkownika. Jego uchwyty chłodzące zapewniają wygodny i bezpieczny uchwyt.

Podkreślone cechy

  • Nie jest zwolennikiem szklanych pieców górnych

  • Blokada pokrywy pozostaje na swoim miejscu podczas gotowania lub puszkowania

  • Zaprojektowany przy użyciu wytrzymałego, anodyzowanego i odpornego na rdzę aluminium.

  • Ma trzy różne ustawienia ciśnienia (5, 10 i 15 psi)

  • Skrócenie czasu gotowania przy jednoczesnym zachowaniu smaku i składników odżywczych żywności

  • Może służyć jako kuchenka, łaźnia wodna lub parowiec

  • Mieści 8-pinterowe słoiki, 7-kwartalne słoiki pint lub 14 pół-pinterowych słoików

  • Zalecany do konserwowania warzyw o niskiej kwasowości, mięsa, drobiu.

  • Idealny do dużego gotowania na parze głupców, takich jak żeberka, tamales, wieprzowina, owoce morza i inne.

  • Ma zawór regulacji ciśnienia

  • Bezpieczne i komfortowe uchwyty zapewniają większe bezpieczeństwo

6. Kuchenka ciśnieniowa T-fal/kanister

T-fall zaprojektował jeszcze jedną niesamowitą puszkę/kuchenkę, która zapewnia doskonałe rezultaty. Urządzenie posiada wytrzymałą i odporną na rdzę aluminiową konstrukcję, urządzenie do śledzenia ciśnienia i system blokady pokrywy dla wydajności.

Urządzenie wyposażone jest w dwa stojaki do gotowania w celu optymalizacji przestrzeni puszki i zmniejszenia wszelkich szans na jedzenie trzyma się na dole. Jest on również wyposażony w trzy nastawy ciśnienia (5, 10 i 15 psi) z zaworem regulacji nadciśnienia, które umożliwiają kontrolę poziomu. 

Wyposażony w pięciopunktową kontrolę bezpieczeństwa, która obejmuje system blokady pokrywy, urządzenie do śledzenia ciśnienia oraz zawór uwalniania pary, który pomaga utrzymać proces pod dobrą kontrolą, jednocześnie zapewniając bezpieczeństwo użytkownika podczas konserwowania i gotowania. Oprócz dwóch półek do gotowania, do konserw dołączona jest również książka kucharska.

Podkreślone cechy

  • Pomieści słoiki 7-kwartkowe, 26 słoików półlitrowych i 16-pintkowych

  • Posiada trzy ustawienia ciśnienia do stosowania na różnych wysokościach

  • Wyposażony w urządzenie do śledzenia ciśnienia

  • Zaprojektowany przy użyciu wysokiej jakości, odpornego na rdzę aluminium

  • Idealny tylko dla pieców elektrycznych z cewką i gazowych

  • certyfikowany przez UL

  • Posiada pięciopunktową kontrolę bezpieczeństwa w celu zwiększenia bezpieczeństwa użytkowników

  • Skraca czas gotowania, nie psując przy tym smaku i składników odżywczych.

Korzyści wynikające z zastosowania kanałów ciśnieniowych

Kanistry ciśnieniowe ułatwiają konserwowanie w domu żywności o niskiej zawartości kwasów, takiej jak warzywa, pomagając zaoszczędzić trochę miejsca na zamrażarce. Jest to jeden z najbezpieczniejszych sposobów na zachowanie żywności, który został zatwierdzony, a wprowadzenie tej technologii bezpośrednio do domu pozwoli Ci cieszyć się ogromnymi korzyściami, które wśród nich są:

Oszczędność zasobów

Puszkowanie ciśnieniowe pozwala na uzyskanie wielu słoików o różnych rozmiarach w krótkim czasie. Metoda ta nie zużywa dużo wody i ciepła, dzięki czemu cały proces jest łatwy i ekonomiczny.

Elastyczność

Nowoczesne szybkowary mają różne ustawienia ciśnienia, co pozwala na łatwe dostosowanie ustawień do rodzaju pożywienia i wysokości. Ta wspaniała cecha zapewnia, że wszystkie pokarmy są odpowiednio konserwowane w zdrowy sposób.

Wszechstronny

Puszka ciśnieniowa może być używana nie tylko do przechowywania różnych produktów spożywczych, ale także do szybszego przygotowania różnych rodzajów żywności niż w przypadku zwykłych garnków. Poza tym, nowoczesne marki są zalecane do stosowania na różnych źródłach ciepła, dając Ci elastyczność i swobodę wyboru preferowanego typu.

Poręczny

Konserwowanie potraw za pomocą puszki ciśnieniowej nie jest trudne i nie wymaga od Państwa żadnych umiejętności, które dadzą każdemu właścicielowi domu powód do ich posiadania. 

Czynniki, które należy wziąć pod uwagę przy zakupie kanału ciśnieniowego

Posiadanie kanistra ciśnieniowego jest jedną z największych inwestycji, jakie możesz zrobić jako właściciel domu. Ale jedną rzeczą, którą powinieneś zrozumieć jest to, że o ile puszki ciśnieniowe są zaprojektowane tak, aby pomóc ci zachować żywność, to nie są one takie same. A zły wybór zawsze da ci słabe wyniki. Aby określić właściwy dla ciebie wybór, powinieneś rozważyć następujące kwestie.

Materiał

Kanały ciśnieniowe mogą być wykonane ze stali nierdzewnej lub aluminium. Zarówno aluminium jak i stal nierdzewna są dobrymi przewodnikami ciepła i ułatwiają równomierne przekazywanie ciepła. W odniesieniu do wagi, aluminiowe kanistry są lżejsze niż modele ze stali nierdzewnej i będą plamić po intensywnym użytkowaniu, co z czasem wpłynie na jego wygląd. Choć aluminiowe kanistry ciśnieniowe mogą stracić swój błyszczący wygląd, nie wpłynie to na ich wydajność, ale będzie wymagać, aby go utrzymać, aby uniknąć utleniania z odbywających się.

Choć ciężkie, stal nierdzewna kanistry ciśnieniowe nie tracą estetycznego wyglądu nawet po poddaniu ich ciężkiej pracy. Jednak w porównaniu z metalem aluminiowym potrzebują czasu na przewodzenie ciepła.

co wyjaśnia, dlaczego ogrzanie puszki ciśnieniowej ze stali nierdzewnej zajmie nieco więcej czasu. Nie ma to jednak wpływu na wymianę ciepła podczas procesu konserwowania. Ze względu na ich ciężką konstrukcję, konserwki ciśnieniowe wykonane ze stali nierdzewnej mają tendencję do zatrzymywania ciepła, co skraca czas nagrzewania przy zachowaniu dużych ilości. Należy pamiętać, że aby posiadać nierdzewny pojemnik ciśnieniowy, trzeba będzie się rozstać z dodatkowymi uchwytami.

Wskaźniki ciśnienia

Podczas procesu puszkowania, ciśnienie musi być kontrolowane i monitorowane dla różnych rodzajów żywności i wysokości. Większość nowoczesnych puszek posiada pokrętła ciśnienia lub ważony manometr do monitorowania poziomu ciśnienia wewnątrz puszki. Podczas gdy wszystkie te dwie metody monitorowania pomogą Ci śledzić poziomy, modele z miernikiem ważonym są wysoce zalecane.

To, co robi ważona metoda śledzenia ciśnienia za pomocą ciśnieniomierza, to kilkakrotne dżingle w czasie kontroli poziomów. Nie oznacza to jednak, że modele z pokrętłami są złe, ale aby mieć pewność, że pokrętło działa prawidłowo, należy je sprawdzać co najmniej raz w roku. Posiadanie kanistra z tarczą ciśnieniową nie jest więc dużym problemem, jeśli jego wydajność i jakość są w porządku. Pamiętaj, że jest to osobisty wybór i to, co działa lub jest dla Ciebie wygodne, będzie zależało od Twoich osobistych preferencji.

Chociaż monitorowanie ciśnienia jest niezbędne podczas procesu puszkowania, wysokie poziomy nie są dobre. Puszka z nadciśnieniowym zaworem wydmuchowym może pomóc w utrzymaniu odpowiedniego poziomu.

Rozmiar

Kanistry ciśnieniowe są różnej wielkości i zależy to od osobistych preferencji. Ich rozmiar jest zazwyczaj określany ilościowo w kwartach, a większość dużych modeli może pozwolić na podwójne ułożenie słoików o różnych rozmiarach. Korzystanie z kanistra wraz z stojakiem może zmniejszyć liczbę słoików, które jednostka może trzymać w tym samym czasie, ale są doskonałym dodatkiem do zmniejszenia wszelkich szans na jedzenie z przyklejania się do dna.

Mechanizm blokady pokrywy

Różne modele garnków wyposażone są w różny mechanizm blokujący z różnymi funkcjami. Większość modeli wyposażona jest w mechanizm blokujący twist, który posiada gumowaną uszczelkę, która doskonale mieści się między modułem puszki a pokrywą.

Najnowsze kanistry mają wyjmowane pokrywy, które są zautomatyzowane i posiadają funkcje takie jak rury odpowietrzające dla większego bezpieczeństwa użytkownika.

Aby być po bezpiecznej stronie, wybierz modele, które posiadają zabezpieczenie, które zapobiega otwieraniu lub zamykaniu, gdy pokrywa nie jest prawidłowo zamknięta lub gdy ciśnienie nie spadło. Funkcje te są niezbędne dla bezpieczeństwa użytkownika i zapobiegają zakłóceniom w procesie puszkowania.

Zalecane źródło ciepła

Większość modeli puszek ciśnieniowych posiada więcej różnych metod ogrzewania, co pozwala na zastosowanie preferowanej metody. Jednakże, podczas gdy niektóre modele pozwolą Ci na użycie prawie wszystkich metod ogrzewania, w tym indukcji, inne będą Cię ograniczać.

Nigdy nie zakładaj, zawsze sprawdzaj, czy model, który zamierzasz kupić jest zalecany dla dostępnych metod ogrzewania dostępnych w Twoim domu, w przeciwnym razie będziesz zmuszony ponieść większe koszty. Pamiętaj, że zastosowanie niewłaściwej metody ogrzewania zrujnuje proces puszkowania i możesz w końcu narazić się na szwank swoje bezpieczeństwo.

W przypadku, gdy puszka pozwala na użycie gazu, upewnij się, że nie używasz żadnego gazu w zakresie powyżej 12 000BTU. Używanie gazu o zakresie powyżej 12 000BTU może spowodować wypaczenie dna kanistra lub spowodować obrażenia ciała lub uszkodzenie mienia. Należy zawsze zachować ostrożność i zapoznać się z instrukcją producenta w celu określenia zalecanego zakresu temperatur.

Łatwość konserwacji

Aby zachować błyszczący wygląd puszek i poprawić ich trwałość, należy zapewnić im czułą opiekę. Podczas gdy regularne czyszczenie szybkowaru jest jednym z zabiegów konserwacyjnych, które powinniście Państwo wykonywać, należy pamiętać o tym, że urządzenie do kontroli ciśnienia musi być pod kontrolą, szczególnie jeśli oczekujecie Państwo na inwestycję w szybkowar z pokrętłem. Jest to spowodowane tym, że ustawienia ciśnienia mogą się zmieniać, a przeprowadzanie raz w roku kontroli może pomóc w utrzymaniu właściwego poziomu ciśnienia.

Części zamienne

Z czasem niektóre części konserw mogą ulec zużyciu, co może wymagać ich wymiany. Dobrym przykładem są konserwki z uszczelkami. Większość z tych uszczelek wystarcza na trzy do pięciu lat przy zachowaniu należytej staranności. Jeśli zdecydujesz się na model z uszczelką, upewnij się, że części zamienne są dostępne. Możesz skontaktować się z producentem, aby dowiedzieć się, czy części zamienne są łatwo dostępne.

Częste problemy z kanałem ciśnieniowym i sposoby ich rozwiązywania

Czasami kanister ciśnieniowy może nie działać prawidłowo. Może to spowodować zatrzymanie procesu puszkowania lub zrujnowanie wyników. Znajomość sposobu rozwiązania problemu pomoże Ci szybko go naprawić, a poniżej przedstawiamy niektóre z problemów, które możesz napotkać i sposoby ich rozwiązania.

Regulator ciśnienia nie drga i nie wydmuchuje pary wodnej

Zazwyczaj ma to miejsce, gdy w garnku nie ma wystarczającej ilości ciśnienia. Zwiększenie ognia pozwoli na wytworzenie wystarczającego ciśnienia. Należy zachować ostrożność podczas wzniecania ognia, aby uniknąć wypaczenia dna garnka.

Uszczelka nieuszczelniająca

Należy wyłączyć palnik i umieścić go w chłodnym miejscu i odczekać, aż ostygnie, zanim problem zostanie rozwiązany. Zagotuj gorącą wodę i namocz uszczelkę na około 15 minut, a następnie zwróć ją, w przypadku gdy poczujesz, że jest luźna, możesz ją delikatnie obrócić, aby ją prawidłowo zamocować. Jeśli to nie rozwiąże problemu, do smarowania uszczelki można użyć oleju roślinnego. Jeśli nadal jest luźna, należy ją wymienić na nową.

Nowa uszczelka nie będzie uszczelniać

Jedną z głównych przyczyn niepowodzenia nowych uszczelek jest stosowanie niewłaściwego typu. Aby podwójnie sprawdzić, czy nowo zainstalowana uszczelka jest właściwa, wystarczy wyłączyć palnik i przesunąć puszkę w dół i pozostawić ją do ostygnięcia. Zdjąć uszczelkę i sprawdzić datę jej produkcji. Możesz skonsultować się z producentem, aby pomóc w znalezieniu właściwej uszczelki dla twojego urządzenia do konserw.

Pokrywa nie uszczelnia

Istnieje kilka powodów, dla których może się to zdarzyć. Jedną z nich jest ponowne użycie metalowych pokrywek. Nigdy nie używaj ponownie pokryw z puszki, chyba że są to pokrywy Tattler.

Kolejną przyczyną tego zjawiska są brudne felgi. Przed założeniem pokrywy należy upewnić się, że felgi są czyste.

Sztuczny spadek ciśnienia w puszce może również powodować problemy z uszczelnieniem pokrywy. Jest to spowodowane podciśnieniem wewnątrz garnka, które powoduje zmniejszenie ciśnienia, które nie wystarcza do uszczelnienia pokrywy. Unikaj zmniejszania ciśnienia w puszce w celu skrócenia czasu chłodzenia, ale raczej zostaw puszkę, aby sama się ochłodziła.

Pęcherzyki w słoiku

Jest to jeden z problemów związanych z puszkowaniem, które napotkasz, a zdarza się to zazwyczaj, gdy gorące powietrze uwięzi się w słoiku. Niewłaściwa uszczelka może również wyzwolić ten problem i należy upewnić się, że odpowiednie uszczelki są używane i są szczelne, aby zapobiec żywności wewnątrz będzie źle.

Przybliżenie puszki do górnej części słoika z puszką i próba szybszego nalewania może pomóc zapobiec uwięzieniu w niej gorącego powietrza.

Ciśnieniowe końcówki do puszek

Przed puszkowaniem należy upewnić się, że garnek jest wyjątkowo czysty, a słoiki również. Aby mieć pewność, można sprawdzić, czy nie ma szans na zablokowanie puszki, co może ostatecznie zrujnować cały rezultat.

Należy unikać sztucznego obniżania ciśnienia lub wylewania zimnej wody na pokrywę, aby przyspieszyć proces chłodzenia. Może to doprowadzić do uszkodzenia niektórych funkcji pokrywy lub do uszkodzeń spowodowanych przez parę wodną. Pozostawić garnek do naturalnego schłodzenia, wyłączając palnik i przesuwając go w chłodnym miejscu.

W przypadku, gdy ciśnienie w puszce spadnie poniżej zalecanego poziomu, należy rozpocząć cały proces od nowa.

Po zakończeniu procesu puszkowania należy bezpiecznie wyjąć słoiki po obniżeniu ciśnienia za pomocą podnośnika do słoików. Słoiki należy pozostawić na 12 do 24 godzin w stanie nienaruszonym. Oznaczyć swoje słoiki etykietą i przechowywać je w chłodnym, suchym miejscu. Pamiętaj również, aby wyczyścić pojemnik ciśnieniowy i przechowywać go prawidłowo.

Wniosek

Nie ma wątpliwości, że używanie ciśnieniowych puszek jest bezpiecznym, skutecznym i wygodnym sposobem przechowywania żywności. Te urządzenia do konserwacji ewoluowały przez lata i coraz bardziej zaawansowane modele trafiają na rynek, dzięki czemu proces ten jest łatwy i przyjemny.