10 Najlepszych Kawiorów Na Przyjęcia, Imprezy I Spotkania

Kawior jest jednym z tych pokarmów, które od razu przywodzą na myśl życie w luksusie i nadmiarze, co ma sens tylko wtedy, gdy weźmiemy pod uwagę historyczną reputację kawioru jako jednej z najdroższych przekąsek na świecie. Obecnie można cieszyć się najlepszym kawiorem za znacznie mniej niż jeszcze kilkadziesiąt lat temu, ale dla wielu ludzi na całym świecie jest to wciąż coś nowego.

Zamiast musieć badać każdy aspekt kawioru dla siebie, ten przewodnik podzieli się 10 najlepszymi odmianami na rynku. Przeanalizujemy, co czyni te produkty tak wyjątkowymi, a następnie podzielimy się informacjami na temat samego kawioru, abyś wiedział, co będziesz jadł. Spróbowanie kawioru i upewnienie się, że jest on wysokiej jakości nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać; poniżej wypełnimy wszystkie pola.

Best Pick

Polecamy Ossetra Sturgeon Caviar z wielu powodów, między innymi dlatego, że jest świeżo pakowany co tydzień w celu uzyskania najlepszego smaku. Jest również niepasteryzowany i nie zawiera żadnych dodatków, takich jak sztuczne barwniki czy konserwanty, więc wiesz, że jesteś najlepszy.

Wybór budżetu

Kawior wegetariański Caviart Award-Wining to kolejna doskonała opcja, szczególnie jeśli Ty lub Twoi goście jesteście wegetarianami lub weganami. Ten wegański substytut kawioru ma czarny smak wodorostów morskich i wspaniały smak w bardzo przystępnej cenie.

Szybkie porównanie: Top 10 najlepszych kawiorów na rynku


Podkreślone cechy

  • Dostarczana jest w świeżo zapakowanej puszce, która została wypełniona w ciągu ostatnich siedmiu dni przed wysyłką.

  • Nie zawiera konserwantów ani sztucznych barwników dla uzyskania prawdziwego smaku jaj jesiotra i soli.

  • Oferuje najwyższej jakości ossetrę, którą pokochają zarówno nowicjusze, jak i miłośnicy kawioru.

  • Pochodzi z puszki 100g (3,5 uncji), która jest idealna na imprezę lub spotkanie.

Pierwszym polecanym przez nas kawiorem jest Black Pearl Ossetra Sturgeon Caviar. Kawior ten jest zbierany w sposób przyjazny dla środowiska i pochodzi z dzikiego jesiotra z jeziora Thousand Island Lake, gdzie znajdują się mile czystej wody i nietkniętych lasów.

Kawior ten ma wspaniały smak i aromat i może z łatwością przeciwstawić się innym kawiorom jesiotra dostępnym na rynku. Zawiera silne ziarna, które osiągają wielkość ponad 3,0 mm i zazwyczaj występują w kolorze ciemnoszarym lub perłowoszarym. Jeśli chodzi o smak, można spodziewać się maślanego, ale mocnego smaku i konsystencji z przyjemnym, długotrwałym posmakiem.

Kawior ten jest utwardzany według rosyjskiego projektu Molosol bez użycia dodatków, które utrzymują go w czystości. Jest on również pakowany w próżniowo zamykaną cynę wykonaną we Francji, dzięki czemu można mieć pewność, że kawior jest bezpieczny aż do momentu dotarcia do drzwi.


Podkreślone cechy

  • Jeden z najlepiej sprzedających się kawiorów wegańskich w Europie, zaprojektowany jako substytut kawioru beluga

  • Pochodzi z dużego 2,5-dźwiękowego słoika, dzięki czemu można cieszyć się wegańskim substytutem kawioru kilka razy.

  • Nie zawiera absolutnie żadnych ryb ani produktów zwierzęcych, jest również całkowicie wolny od soi.

  • Wykonane z przyjaznych dla środowiska składników z myślą o zrównoważonym rozwoju

Jak można się domyślić po nazwie, ten produkt nie jest Twoim tradycyjnym kawiorem, który pochodzi z rybiej ikry. Jest to wegańska alternatywa stworzona po to, aby zaoferować nową opcję dla tych, którzy chcą mieć ekologiczne jedzenie, które jest podobne do kawioru. Jest on produkowany głównie z alginianów wodorostów morskich, ale zawiera również sól, przyprawy i inne składniki.

Jest to niezwykle zdrowy kawior wegański z sugerowaną wielkością jednej łyżki stołowej. Ma bardzo mało kalorii, nie zawiera tłuszczu ani węglowodanów, a tylko 220 mg sodu. Ma również bardzo długi okres przydatności do spożycia w porównaniu z typowym kawiorem około trzech miesięcy.

Podczas gdy w Stanach Zjednoczonych kawior ten wciąż zyskuje na znaczeniu, w Europie jest znany i produkowany w Danii. Jeśli spotykasz się z wegetariańskimi lub wegańskimi gośćmi, doskonałym pomysłem może być wypicie w słoiku wegańskiego kawioru zdobywającego nagrodę Caviart Award-Wegan, zwłaszcza jeśli serwujesz swoim jadającym mięso gościom typowy kawior jesiotra.


3. Czerwona perła carskiego łososia (Red Pearl Tsar’s Salmon) Kawior

Podkreślone cechy

  • Pochodzi z dużego słoika, dzięki czemu można łatwo nakarmić tłum zakąski pokryte kawiorem łososiowym

  • Każdy słoik zawiera plombę zabezpieczającą przed manipulacją, aby zapewnić Ci jak najświeższy smak.

  • Oferuje koszerny kawior łososiowy z prostymi składnikami, bez sztucznych aromatów i dodatków.

  • Charakteryzuje się cudownym czerwonym odcieniem, który będzie wyróżniał się od czarnego kawioru

Jedną z pierwszych rzeczy, które warto wiedzieć o Carskim Słoiku z Kawiorem Łososiowym jest to, że jest on produkowany tutaj, w Stanach Zjednoczonych. Dla tych, którzy ufają tylko produktom krajowym, możesz być pewien, że ten kawior jest najwyższej jakości do posiłków i przyjęć. Co więcej, jest to kawior koszerny z certyfikatem Unii Prawosławnej.

Kawior ten dostępny jest w słoiku o pojemności 200g (siedem uncji), który nakarmi mnóstwo osób, niezależnie od tego, czy podajemy małe kąski, czy pełne przekąski. Nawet opakowanie wygląda pięknie, więc możesz pokazać ten kawior, czy go jesz, czy nie. Jest on również zdrowy dla Ciebie i Twoich gości, zawiera 450 mg Omega-3 w każdej porcji.

Podsumowując, jest to doskonały zakup dla kogoś, kto chce spróbować nowego rodzaju kawioru. Ma on jasny kolor, doskonały smak, a nawet jest dostępny w rozsądnej cenie.


4. Marky’s Hackleback Black American Sturgeon Caviar

Podkreślone cechy

  • W zestawie masywna siedmiouncjowa puszka z kawiorem hackleback klasy 1, przeznaczona na grupowe posiłki lub imprezy.

  • Produkowane w Stanach Zjednoczonych

  • Charakteryzuje się intensywnie orzechowym smakiem z perłowo czarnymi ziarnami, które mają maślaną konsystencję

  • Może być również zakupiony w innych rozmiarach, dzięki czemu można wybrać odpowiednią opcję dla swoich potrzeb

Wybierając kawior jesiotra czarnego amerykańskiego kawioru Hackleback Marky’ego, wiesz, że jeśli chodzi o sarnę jesiotra, to masz pewność, że jest ona autentyczna. Kawior ma błyszczący wygląd z lśniącymi czarnymi jajkami, które są świeże i peklowane dużą ilością soli.

Jest to również wspaniały firmowy lub świąteczny prezent dla kogoś, kto ma wszystko, ale chciałby się cieszyć eleganckim prezentem. Kawior jest wysyłany na opakowaniach z lodem, aby zapewnić, że drzwi będą świeże i pełne smaku. Jest to również bardzo opłacalna opcja, ponieważ plecaki hacklebacki łatwiej tworzą jaja niż ossetra i sevruga.

Po otrzymaniu puszki, pozostanie ona świeża w lodówce przez około sześć tygodni. Należy jednak pamiętać, że dla niektórych osób ten kawior może być nieco papkowaty i nie będzie oferował wrażenia poppingowego, które może być pożądane. W przeciwnym razie, jest to doskonała opcja, która wypełnia lukę pomiędzy jakością a ceną.


5. OLMA Jesiotr Beluga Kawior hybrydowy

Podkreślone cechy

  • Dostarczany w rozsądnej wielkości 3,5-dźwiękowym słoiku, który będzie dobrze leżał w lodówce przez rok.

  • Uprawiana z Włoch przy użyciu hybrydy belugi i spełniająca wymagane amerykańskie przepisy importowe dotyczące kawioru

  • Charakteryzuje się łagodnym smakiem, maślaną konsystencją i posmakiem, który pozostaje na podniebieniu.

  • Solone przez Caspian Salt Masters, a następnie wysyłane na noc w celu zapewnienia najlepszej świeżości

Belgijskie odmiany kawioru jesiotra, takie jak OLMA Beluga Sturgeon Hybrid, są jednymi z najdroższych i najwyżej cenionych kawiorów na całym świecie. Ze względu na zagrożenie, jakie stanowi beluga, tworzone są hybrydy, które oferują ten sam smak po niższej cenie i możliwość importu. Kawior ten ma duże perły i bogatą, kremową i maślaną konsystencję.

Kolor tego kawioru może wahać się od najciemniejszego czarnego do jasnoszarego, ale wszystkie ikry rybne smakują tak samo. Z kremową konsystencją i zapachem świeżego morza, jest to wspaniałe jedzenie, którym można się delektować przy schłodzonej lampce szampana lub wódce. Występuje również w różnych rozmiarach, dzięki czemu można mieć pewność, że ma się dużo na spotkanie.

Kawior ten zdobył nagrody i opiera się na tradycyjnych technikach, aby zapewnić najwyższą jakość. Każde zamówienie jest również pakowane i wysyłane do Ciebie świeże, abyś mógł cieszyć się jak najlepszym smakiem. Jeśli chcesz mieć doskonały kawior i nie masz nic przeciwko zapłaceniu za niego trochę więcej, może to być Twój nowy ulubiony kawior.


6. Marky’s American Salmon Roe Pink Caviar

Podkreślone cechy

  • Zawiera czterorzędowy słoik z ikrą łososia pochodzącą z Alaski

  • Wszystkie zamówienia tego kawioru są wysyłane na noc w celu uzyskania świeżości.

  • Pochodzi z masywnych jaj pomarańczowych o charakterystycznym łososiowym smaku.

  • Obejmuje tylko wysokiej jakości kawior, pozyskiwany bezpośrednio, wybierany ręcznie z każdego zbioru.

Marky’s American Wild Caught Salmon Roe to doskonały wybór dla kogoś, kto woli łososia od jesiotra, a także za wyjątkowo niską cenę. Jest to ta sama ikra, która jest używana w wielu wysokiej klasy restauracjach, oferująca bogaty smak i ogromne, soczyste ziarna ikry. Zawiera ona dużą ilość zdrowego, wielonienasyconego tłuszczu Omega-3.

Ponadto jest to produkt bezglutenowy, który nie zawiera tłuszczów trans, co czyni go realną opcją dla różnych diet. Jednakże, jak w przypadku wielu rodzajów kawioru, ten używa dużej ilości soli, więc nie jest idealny dla osób stosujących dietę niskosodową. Jest również niepasteryzowany, więc powinien być spożywany w ciągu 14 dni od jego otrzymania.

Produkt ten jest wysyłany w formie dostawy nocnej, aby zapewnić świeżość i jest pakowany w opakowania z lodem, aby utrzymać go w chłodzie w podróży. Jest to kolejny doskonały wybór dla kogoś, kto kocha ikra łososiową lub chce spróbować czegoś innego niż ikra czarna.


7. Caritsa Caspian Tradycja Rosyjska Styl Świeży łosoś Malossol Kawior

Podkreślone cechy

  • Pakowane w czerwony kawior, który jest zbierany z dzikiego łososia alaskańskiego w ośmiouncjowej puszce

  • Wszystkie zamówienia są zbierane w stanie świeżym i przetwarzane na Alasce przy użyciu tradycyjnych metod rosyjskich.

  • Każdy zakład przetwórczy jest kontrolowany przez HACCP, FDA i USDA w celu zapewnienia najwyższej jakości.

  • Przebiega przez przyspieszoną wysyłkę i jest zapakowany w lód, aby zachować smak jak powinien.

Ta Caritsa Caspian Tradition Russian Style Fresh Salmon Malossol Caviar Tin to kolejna czerwona ikra, której wielu fanów wykrzykuje swoje pochwały. Każda partia jest świeżo wykonana i pełna wspaniałych smaków oraz wszystkich potrzebnych składników odżywczych. Każdy słoik lub puszka kawioru jest również w pełni identyfikowalna dla tego dodatkowego spokoju w zakupie.

Każda z tych puszek zawiera osiem uncji kawioru, który może wyżywić od sześciu do osiemnastu osób, w zależności od sposobu jego użycia. Ponadto, większość dni w tygodniu, kiedy zamawiasz, możesz spodziewać się dostawy już następnego dnia. Należy pamiętać, że dla niektórych osób ten kawior jest trudniejszy niż się spodziewano, co może być związane ze świeżymi zbiorami. Kawior powinien być również chłodzony, gdy tylko trafi do Twoich drzwi, aby zapewnić mu świeżość i smaczność, kiedy tylko zechcesz go zjeść.


8. Caviar & Caviar Premium Sturgeon Osetra Caviar

Podkreślone cechy

  • Niepasteryzowany kawior jesiotra, który jest idealny do tego, kiedy chcesz serwować absolutnie najlepsze

  • Cały kawior jest hodowany w Polsce, a następnie przetwarzany w Iranie w zakładach kontrolowanych przez FDA.

  • Każda perła kawioru ma gładki i kremowy smak i występuje w kolorze od średnio do ciemnoszarego.

  • Może pozostać w lodówce do dwóch miesięcy, ale powinien być w pełni zużyty po otwarciu.

If you’re looking for a small amount of authentic sturgeon caviar, Caviar & Caviar Premium Sturgeon Osetra Caviar could be the one for you. Small but mighty, it’s ideal for one to two people and has a distinct flavor that many love. The fish that make the roe are farm-raised in spring waters and processed using Caspian methods.

Ten rodzaj kawioru jest wysyłany na zimno w trybie przyspieszonym, tak aby szybko do Ciebie dotarł. Jest to popularna opcja dla tych, którzy preferują łagodniejszy smak i nie mają nic przeciwko odrobinie musu z ich kawioru. Dostarcza się go na powietrzu z okładami z lodem, aby zapewnić najlepszą jakość, jaką może mieć, gdy do nas dotrze.

W przeciwieństwie do innych rodzajów kawioru, które dodają wypełniaczy i konserwantów, puszka ta zawiera tylko ikra rybną i sól, dzięki czemu można pochylić się nad smakiem ikry. Można się nią delektować z wódką, szampanem lub importowanym blinim dla idealnego doświadczenia.


9. Bemka Russian Ossetra Crown Farmed Caviar

Podkreślone cechy

  • Wysokiej jakości kawior hodowlany produkowany z ossetra jesiotra rosyjskiego dla jakości

  • Charakteryzuje się intensywnie orzechowym i kremowym smakiem, który spodoba się szerokiej gamie osób

  • Występuje w dwurzędowym słoiku, który jest idealny dla jednej osoby lub pary nowych osób spożywających kawior.

  • Zawiera niższą od przeciętnej zawartość soli

Ci, którzy wybierają się na Bemkę Rosyjską Ossetra Crown Farmed Caviar mogą cieszyć się tym, że można go spożywać prosto ze słoika, bez potrzeby wycinania niepożądanych smaków. Jakość tego kawioru jesiotra gwarantuje, że smakuje on znakomicie, gdy dotrze do Twojego domu. Pomaga w tym tylko fakt, że każde opakowanie jest natychmiast wysyłane drogą powietrzną do domu.

Kawior ten jest świeżo pakowany za każdym razem, gdy jest kupowany, aby zapewnić jakość, na którą zasługujesz. Jest również dostarczany w estetycznym opakowaniu, dzięki czemu można go wykorzystać jako prezent na urodziny, wesele lub inną uroczystość. Może również trwać co najmniej miesiąc w lodówce po dostarczeniu jej do drzwi, o ile nie otworzysz jej.

Kawior ten ma ciemnoszare lub czarne, soczyste kulki, które będą wyskakiwać w ustach. Niewielki rozmiar słoika sprawia również, że jest to doskonały wybór dla kogoś, kto chce spróbować kawioru, nie wiedząc, czy mu się spodoba.


10. Black Diamond Hackleback Caviar

Podkreślone cechy

  • Produkt jest pozyskiwany w sposób zrównoważony z ujść rzeki Mississippi i jest dostarczany z lodem.

  • Charakteryzuje się ciemnym, czarnym kolorem, który będzie wyróżniał się na tle wszystkich rodzajów innych kawiorów, które można kupić

  • Pochodzi w atrakcyjnym słoiku, który będzie świetnie wyglądał w każdej kuchni lub działa jako prezent dla innych.

  • Dostępne w rozmiarach od 1,5 uncji do ośmiu uncji na duże imprezy

Black Diamond Hackleback Caviar jest produktem pochodzącym z USA, który pochodzi z amerykańskiego jesiotra w stanie Mississippi. Ci, którzy wolą produkty krajowe docenią, że ta marka idzie na odległość, aby utrzymać pozycję w granicach kraju. Oznacza to również, że można cieszyć się świeższą ikrą rybną z miejsca położonego nieco bliżej domu.

Ten czarny kawior jest stosunkowo jędrny o pysznym smaku i jest szybko wysyłany do domu, dzięki czemu można się nim jak najszybciej cieszyć. Ci, którzy są fanami łagodnego kawioru prawdopodobnie docenią tę markę, choć może brakować jej trochę w oczekiwanym popieku w ustach. W przeciwnym razie, jest to świetny wybór za rozsądną cenę.


Najważniejsze czynniki wpływające na wybór najlepszego kawioru

Próba wyboru odpowiedniego kawioru może być dość myląca, zwłaszcza jeśli nie jest to coś, co zwykle jesz. Chociaż jest wiele rzeczy, które należy wziąć pod uwagę przy podejmowaniu decyzji, jakość i świeżość kawioru są na szczycie listy. Dzięki postępom w akwakulturze, łatwiej niż kiedykolwiek dostać puszkę kawioru, niezależnie od tego, czy jest to tradycyjna odmiana jesiotra, czy coś nieco innego.

Poniżej przyjrzymy się różnym rodzajom kawioru i dowiemy się, jak możesz mieć pewność, że kupujesz najlepszą jakość na rynku.

Rodzaje kawioru i kaczki

Pierwszą rzeczą, o której należy pamiętać jest to, że istnieje kilka odmian kawioru i ikry (znanych również jako ikra rybia). Niektóre z nich mają inny smak i konsystencję niż inne, więc wiedza o tym, co chcesz kupić jest koniecznością.

  • Jesiotr Roe – Podczas gdy terminy marketingowe takie jak Sevruga i Oscietra są czasami używane, znajomość nazwy gatunku jest również dobrym pomysłem. Jeśli chodzi o sarnę jesiotra, cena nie zawsze decyduje o jej jakości. Niektórzy wolą droższą odmianę, podczas gdy inni mogą preferować coś droższego.
  • Beluga – Importowanie belugi do Stanów Zjednoczonych jest nielegalne od 2006 roku. Chociaż można zobaczyć to określenie na niektórych rodzajach kawioru, powinno ono wyraźnie wskazywać, że jest to odmiana hybrydowa. Jeśli chcesz spróbować kawioru beluga, jedynym sposobem jest wyjazd za granicę.
  • Biały jesiotr – Jest znany również jako jesiotr pacyficzny i pochodzi z Ameryki Północnej. Jest uważany za jeden z najlepszych kawiorów na świecie i ma ma maślaną konsystencję i smak, które często porównywane są do Oscietry.
  • Oscietra – Jeden z najbardziej gładkich kawiorów, ta opcja ma orzechowy smak, który wielu z nich lubi.
  • Sevruga – Kawior ten ma twardszą konsystencję niż większość i oferuje solankowy, intensywny smak.
  • Syberyjski – Bardziej przystępny cenowo niż wiele innych kawiorów z wieloma miłośnikami jego słodkiego i ziemistego smaku.
  • Włóczniak – Często jest uważany za doskonały produkt za cenę. Ma złożony, ale świeży smak, który czyni go doskonałą alternatywą dla Sevrugi.
  • Hackleback – Hackleback należy do rodziny jesiotrów, ale nie jest tak dobrze znany jak typowy kawior jesiotrów. Ma mocniejszy i bardziej orzechowy smak niż jesiotry.
  • Łosoś – Łosoś tworzy wyjątkową ikra, ponieważ posiada duże koraliki, które oferują autentyczny smak łososia.
  • Pstrąg – Jest stosunkowo podobny do łososia, ale ma łagodniejszy smak i mniejsze koraliki.
  • Sieja – sieja może być również nazywana American Golden i ma chrupiącą teksturę o czystym smaku. Przypomina ponurą lub sielawę, ikra, która jest popularnym szwedzkim kawiorem.
  • Lumpfish, Masago, & Tobiko – These are small eggs you might see at a sushi bar. Tobiko is a large and finer roe than Masago, which is a smelt roe that has a powdery texture. Lumpfish is a domestic roe which is typically dyed heavily, salted, and used only for garnishes.

Wybór idealnej klasy kawioru dla Twoich potrzeb

Kawior jest zazwyczaj klasyfikowany według tekstury i wielkości koralików, gdzie jędrniejsze i większe koraliki, które wpadają do ust są najrzadsze i zwykle są droższe. Kawior o łagodnym smaku jest również uważany za kawior rzadki. Jednakże, rodzaj ryby, sposób jej hodowli oraz sposób dojrzewania kawioru może mieć znaczący wpływ na smak.

Istnieją dwa rodzaje kawioru. Pierwszy stopień odnosi się do dużych, jędrnych, nienaruszonych jaj o pysznym smaku i wspaniałym kolorze. Klasa druga to również opcja wysokiej jakości, ale nie jest tak delikatna ani tak doskonale uformowana jak kawior pierwszej klasy. Jak można się spodziewać, kawior klasy drugiej jest często tańszy od pierwszej.

Kolor jest czymś innym, co wchodzi w grę, jeśli chodzi o ocenę. Na przykład, kawior bułgarski, który jest jasnoszary lub srebrny jest uważany za 000, podczas gdy średni szary kawior to 00, a szary kawior to 0. Im jaśniejszy jest kolor, tym rzadziej będzie to kawior. Kolor nie ma jednak żadnego wpływu na smak, i choć uszkodzona ikra nie jest klasyfikowana, to nadal może być spożywana.

Najdroższy i najrzadszy rodzaj kawioru znany jest jako kawior złoty lub królewski. Uważa się, że pochodzi on z jajek, z których powstaje osetra albinosów. To biała, miejscowa barwa, która występuje tylko raz na 1000 jesiotrów.

Względy cenowe wokół kawioru

W przypadku wielu produktów, w tym kawioru, ważną kwestią jest budżet. Powinieneś wiedzieć, ile jesteś gotów wydać, rozumiejąc jednocześnie, że wiele osób uważa, że najdroższy kawior ma również najlepszy możliwy smak. Kawior o wyższej cenie ma tendencję do oferowania błyszczących koralików, które można wbić między zęby.

Z drugiej strony, najtańszy kawior może mieć rybny smak, z mięsistą konsystencją i smakiem, który niektórym się nie spodoba. Jednak cały kawior, na który dziś patrzyliśmy, jest uważany za smaczny, wysokiej jakości i dla Twojej wygody jest dostępny w różnych punktach cenowych.

Chociaż wyższa cena oznacza zazwyczaj lepszy smak i konsystencję kawioru, istnieją wyjątki od tej reguły. Niektóre kawiory o średniej cenie mają rozsądną cenę dzięki temu, że są łatwe do pozyskania, ale nadal mają wspaniały smak. Prawda jest taka, że znalezienie idealnego kawioru może wymagać prób i błędów, więc nie bójcie się eksperymentować.

Najlepsze lokalizacje dla Niesamowitego Kawioru

Zaledwie kilka dekad temu większość kawioru zbierano z ryb, które wędrowały po Morzu Czarnym i Kaspijskim. Ryby te były chwytane, ich jaja usuwane, a następnie umieszczane z powrotem w wodzie, by umrzeć. Doprowadziło to jednak do zagrożenia jesiotrów, dlatego też Stany Zjednoczone zakazały zbierania lub sprzedaży dzikiego kawioru w tym kraju.

Obecnie większość kawioru na świecie jest uprawiana i można ją znaleźć wszędzie, od Madagaskaru po Chiny i Bliski Wschód. Lokalizacja ma mniejsze znaczenie niż sposób produkcji kawioru, ponieważ renomowane gospodarstwa rolne są najlepszymi miejscami wsparcia przy zakupie kawioru.

Jak wcześnie zamówić kawior z wyprzedzeniem

Jeśli planujesz mieć kawior na imprezie lub zebrać się razem, to ma sens, że chcesz mieć pewność, że dotrze on do Twoich drzwi na czas. Zazwyczaj nie jest to problem, ponieważ kawior jest konserwowany na kilka sposobów, więc wczesne jego uporządkowanie nie będzie stanowiło problemu. Zalecamy, aby zamówić kawior na dwa dni do dwóch tygodni przed imprezą, abyś wiedział, że dotrze on do Ciebie w jak najświeższym stanie.

Najlepsza opcja dla przechowywania świeżego kawioru

Kawior jest niezwykle łatwo psującym się jedzeniem, ale jeśli pozostawisz go nieotwartego w słoiku lub puszce, może pozostać świeży przez około cztery tygodnie. Po otwarciu najlepiej jest zjeść większość rodzajów kawioru w ciągu około trzech dni. Najlepsza temperatura do przechowywania kawioru wynosi około 28 do 30 stopni Fahrenheita, co jest zimniejsze niż w większości domowych lodówek.

W związku z tym ważne jest umieszczenie kawioru w najchłodniejszym miejscu urządzenia. Często jest to dolna szuflada. Nigdy nie powinieneś przechowywać kawioru w zamrażarce, ponieważ zrujnuje on teksturę jedzenia. Po otwarciu puszki z kawiorem najlepiej jest zawinąć ją w folię, zanim ponownie umieścisz ją w lodówce.

Właściwa metoda podawania kawioru

Możesz być zaskoczony, gdy dowiesz się, że podawanie kawioru jest o wiele prostsze niż ci się wydaje. Jeśli chcesz wybrać prezentację na niskim poziomie, wszystko czego naprawdę potrzebujesz to kawior i łyżka. Ci, którzy chcą zrobić z niego większą produkcję, mogą podawać pyszne jedzenie na chlebie, blini lub punktach tostowych.

Możesz również dodać do kawioru inne składniki, takie jak polewy lub dodatki. Do najpopularniejszych opcji należą pokrojone jajka, roztopione masło, zielona cebula, kliny cytrynowe i kwaśna śmietana. Jednak wiele osób uważa, że kawior jest najlepszy sam w sobie, więc nie ma potrzeby robić sobie dodatkowych kłopotów.

Jedną wskazówką jest to, że łyżki, których używasz są materią. Należy unikać stali nierdzewnej i srebra, ponieważ każda z nich może zrujnować smak rybiej ikry. Zamiast tego należy użyć złoconej, kości, masy perłowej lub plastikowej łyżki.

Najczęściej zadawane pytania o kawior

Teraz, gdy znasz już najlepszy kawior i masz pomysł na to, co warto wziąć pod uwagę kupując go na własną rękę, nadszedł czas, aby omówić kilka często zadawanych pytań. Zamiast pozostawiać Ci odpowiedzi na te pytania samemu, stworzyliśmy listę, która powinna pomóc Ci w poszukiwaniu najlepszego kawioru.

Co odróżnia kawior od Rybiego Ryba?

Dla uproszczenia: cały kawior to ikra, ale nie cała ikra jest znana jako kawior. Ikra odnosi się do każdego rodzaju niezapłodnionych jaj, które pochodzą od zwierząt wodnych. Jednakże, aby być kawiorem, ikra musi być przetworzona w określony sposób, a także musi pochodzić od jesiotrów. Kawior jest połączeniem nienawożonych jaj jesiotrów zmieszanych z solą.

Dlaczego niektóre rodzaje kawioru są czerwone, a inne czarne?

Ikra rybna, która pochodzi z jesiotra, to czarny kawior, ponieważ jaja mają naturalnie ciemniejszy kolor niż inne. Żółta, czerwona i pomarańczowa ikra rybia może pochodzić z tournee i łososia i jest nazywana czerwonym kawiorem, mimo że nie spełnia tradycyjnej definicji.

Czego mogę się spodziewać po kawiorze?

Trudno jest opisać, jak smakuje kawior, tym bardziej, że jest on różny w zależności od wielu czynników. Niektórzy powiedzieliby, że czarny kawior smakuje dużo jak morskie powietrze, trochę soli i świeże ryby. Jest pełen słodkiej solanki i czasami może mieć orzechowy, gładki smak i konsystencję. Podobnie jak surowe ostrygi, kawior wypełnia nos i wyskakuje do ust.

Jaki rodzaj tekstury jest powszechny podczas jedzenia rybiej ławicy?

Czarny kawior ma zwykle jędrną, ale delikatną konsystencję, która staje się kremowa i gładka. Czerwony kawior jest nieco inny, ponieważ jest zwykle bardziej wyrazisty niż czarny i często jest też twardszy. Jajka te pękają w ustach, uwalniając w nim aromatyczny sok.

Czy kawior ma jakieś korzyści dla ludzkiego zdrowia?

Kawior może poprawić Twoje zdrowie na kilka różnych sposobów. To jedzenie oferuje dużo wapnia, białka, żelaza, magnezu i innych składników w każdej pojedynczej porcji. Jest on również bogaty w różne witaminy i zawiera niezbędne aminokwasy, takie jak lizyna, izoleucyna, arginina, histydyna i metionina.

Wniosek

Teraz, gdy udało się go już zrobić tak daleko, powinno się mieć całkiem niezłe pojęcie, jaki kawior jest uważany za najlepszy, jakie są różne rodzaje kawioru i jak należy zdecydować, który kawior zabrać ze sobą do domu. Najlepszy kawior jest czymś, czego nie da się opisać, dopóki go nie spróbujesz, ale może się okazać, że jest to Twoje nowe ulubione jedzenie. Weź się w garść i daj mu zastrzyk – przynajmniej możesz powiedzieć, że spróbowałeś go, kiedy skończysz!