Z moich doświadczeń z trzyletniej pracy w palarni jako barista, jednym z najczęstszych pytań, jakie klienci zadawali było pytanie, jak przechowywać kawę, którą od nas kupili. Jako barista miałem okazję osobiście przekonać się, jak bardzo warunki przechowywania mogą wpływać na aromat, smak i wygląd kawy. W momencie, gdy kawa wychodzi z palarki, zaczyna odczuwać wpływ otaczającej ją wilgoci, tlenu, ciepła i światła.
Jako barista musiałem się upewnić, że kawa jest zmielona tuż przed użyciem, czy to do nalewania, prasy francuskiej, czy ekspresu do espresso. Chociaż jest to możliwe w palarni, w której stale pali się świeżą kawę, nie jest to możliwe dla osób, które kupują kawę do domu. Co więcej, wielu z nas nie ma w domu młyna do kawy, a my musimy kupować kawę mieloną, która jest bardziej wrażliwa na otaczające warunki.
Aby zapewnić kompletne rozwiązania dla klientów, zbadałem najlepszy sposób przechowywania kawy i przyszedłem znaleźć kilka wspaniałych pojemników do przechowywania kawy na rynku, które mogą być używane w gospodarstwach domowych do zachowania świeżości kawy. Dlatego postanowiłem napisać ten artykuł na temat najlepszych pojemników do przechowywania kawy, aby każdy, kto szybko zapozna się z tym tematem, mógł mieć odpowiednią wiedzę na temat sposobu zakupu pojemnika do przechowywania kawy, który pomoże mu przygotować kawę dobrej jakości w domu.
Rzeczy, które należy rozważyć przed zakupem pojemnika do przechowywania kawy
Bez jego smaków i aromatów, równie dobrze możesz zażywać pigułki kofeinowe, jak i nie poświęcać czasu na umieszczenie go w filiżance ulubionej mieszanki kawy. A za tym smakiem i aromatem kawy kryją się złożone sekrety chemiczne, które mają wpływ na warunki przechowywania.
Dlatego ważne jest, aby wybrać swój pojemnik na kawę ostrożnie i aby móc wybrać idealny pojemnik na kawę, jest kilka informacji, które mogą okazać się bardzo przydatne, które zamierzamy rozwikłać w następnej części naszego artykułu.
Jak działa pojemnik do przechowywania kawy, aby zachować jej świeżość?
Chociaż kawa ma swój ogromny wentylator i jest uwielbiana na całym świecie, ma też swoich wrogów, a zła wiadomość jest taka, że wrogowie są zawsze obecni w atmosferze, jak światło, ciepło, tlen i wilgoć. Co więcej, podczas palenia kawy, cukier znajdujący się w ziarnach kawy zamienia się w węgiel. Węgiel ten zaczyna uwalniać CO2 po wyjściu z palarni i może mieć szkodliwy wpływ na smak i aromat kawy.
W związku z tym każdy pojemnik nie jest wystarczający, aby skutecznie zachować prawdziwą wielkość kawy. Dedykowany pojemnik do przechowywania kawy zapewnia jej bezpieczne miejsce, w którym może być chroniona przed dostępem tlenu atmosferycznego i wilgoci. Ponadto, wiele pojemników do przechowywania kawy jest wyposażonych w zawór, który pozwala na uwolnienie CO2, dzięki czemu nie gromadzi się on w pojemniku.
Jaki jest dobry rozmiar pojemników do przechowywania kawy?
Kawa ziarnista i mielona może być kupowana w dużych ilościach w sklepach spożywczych, ale czasami można też kupić niewielką ilość egzotycznej kawy jednego pochodzenia z ulubionego palnika. Dlatego tak naprawdę nie ma łatwej ogólnej zasady decydowania o tym, jaki rozmiar pojemnika będzie najlepszy. Zależy to od tego, ile kawy zużywasz w domu, jak często ty i twoja rodzina robicie i konsumujecie kawę oraz wielu innych czynników.
Jednak użyteczną informacją, którą warto by znać, byłaby wspólna pojemność pojemników na kawę, która obejmuje 1 funt, 16 uncji, 32 uncje itd. Ponadto, jeśli masz zamiar przechowywać tylko niewielką ilość kawy, najlepiej jest przejść do małego pojemnika, jak chcesz, aby dodatkowe miejsce w pojemniku być jak najmniejsze, ponieważ to dodatkowe miejsce może być zajęte przez powietrze, które powoduje, że kawa utlenia się.
Mielona kawa czy całe ziarna, co jest lepszym sposobem na przechowywanie kawy?
Kawa nie może być parzona, gdy ma postać całych ziaren. Musi być zmielona, aby pasowała do procesu, w którym ma być parzona. Na przykład wielkość kawa mielona w prasie francuskiej byłaby zupełnie inna niż wielkość kawa mielona w ekspresie do espresso. Jeśli więc masz w domu inny sprzęt do parzenia kawy, taki jak ekspres do espresso, prasa francuska, blat kuchenki itp. i jeśli masz w domu młynek do kawy, to najlepiej przechowywać kawę jako ziarnistą.
Również przechowywanie kawy w postaci ziaren jest lepsze niż przechowywanie ich jako kawy mielonej pod względem konserwacji. Dzieje się tak, ponieważ po zmieleniu kawy zwiększa się jej powierzchnia, która może być narażona na działanie powietrza i wilgoci, a jeśli straci smak szybciej niż w postaci ziaren. W związku z tym, jeśli parzy się kawę tylko jedną metodą, na przykład za pomocą ekspresu do kawy, a nie ma się czasu na mielenie kawy, to dla wygody użytkownika najlepiej byłoby przechowywać ją w postaci kawy mielonej.
Wniosek
Jeśli następnym razem wybierasz się do palarni, aby kupić swoją ulubioną kawę, pamiętaj, aby przechowywać w domu gotowy pojemnik z kawą, tak aby po powrocie do domu można było zapakować kawę wraz z jej fantastycznymi smakami i aromatem bezpośrednio do pojemnika. Gdy będziesz miał przy sobie swój najlepszy pojemnik na kawę, będzie to rycerz w lśniącej zbroi chroniącej Twoją kawę przed szkodliwym powietrzem, CO2 i wilgocią, a Ty będziesz mógł cieszyć się niebiańskim smakiem swojej kawy przez długi czas!