10 Najlepszych Sosów Sojowych W 2021 R.

Sos sojowy to dla wielu z nas zszywka do szafy, pozwalająca na łatwe mieszanie frytek, zanurzanie bułek jajecznych, a nawet marynowanie mięsa. Sos sojowy jest jednak o wiele bardziej uniwersalny; jego smak umami jest idealny do sosów sałatkowych, a nawet do stosowania jako codzienna przyprawa w miejsce soli stołowej.

Istnieją obawy zdrowotne związane z sosem sojowym, szczególnie w odniesieniu do zawartości sodu i niektórych innych składników, które zawiera. W niniejszym artykule omówiono niektóre z potencjalnych zagrożeń związanych z wysokim spożyciem sosu sojowego, jak również niektóre z jego potencjalnych korzyści. Przeglądamy również niektóre z najlepszych obecnie dostępnych sosów sojowych, aby pomóc w wyborze najlepszego sosu do gotowania i wymagań stołów.

Best Pick

Warzony w USA sos sojowy Kikkoman (64 uncji) jest naszym najlepszym wyborem jako uniwersalny koszerny sos sojowy.

Wybór budżetu

Lee Kum Kee premium ciemny sos sojowy premium (16,9 fl. oz) to nasz bezzakonserwatywny i niskobudżetowy kilof bez GMO.

Spis treści

Szybkie porównanie: Top 10 Sos sojowy Best Sauce


1. Sos sojowy Kikkoman  

Podkreślone cechy

  • Duży pojemnik z tworzywa sztucznego o pojemności 64 uncji (0,4 galona) na koszerny sos sojowy.

  • Tradycyjny napar z pszenicy, soi, wody i soli

  • Kolor czerwono-brązowy o średnim smaku

  • Brewed in the US

Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman (64 fl. oz) jest japońskim sosem sojowym o średnim smaku i czerwonobrązowej barwie. Jest to koszerny sos sojowy, który jest warzony tradycyjnie w USA z soi, pszenicy, wody i soli. Zawiera on benzoesan sodu jako środek konserwujący i jak wszystkie sosy sojowe może smakować dość “słono”, co może oznaczać zupełnie inny smak, jeśli użyje się go do obniżenia zawartości sodu w sosie sojowym. Może być również konieczne dostosowanie czasu marynaty, aby to odzwierciedlić.

Profesjonaliści

  • Duży pojemnik 64 fl. oz

  • Tradycyjnie warzone w USA

  • Koszerny

  • Średni smak

  • Kolor czerwono-brązowy

Cons

  • Może być odpowiedzialny za szkody w transporcie

  • Stosuje benzoesan sodu jako środek konserwujący

2. Lee Kum Kee Premium Dark Soy Sauce 

Podkreślone cechy

  • Chiński sos sojowy 16.9 fl. ozowy z najwyższej jakości soi niemodyfikowanej genetycznie

  • Wolne od konserwantów

  • Ciemny sos sojowy o zrównoważonym smaku z dodatkiem karmelu

Sos sojowy Lee Kum Kee premium ciemny sos sojowy (16,9 fl. oz), wyprodukowany z najwyższej jakości soi bez GMO i mąki pszennej, jest również wolny od konserwantów. Wyprodukowany w Chinach, ten zbilansowany ciemny sos zawiera karmel, który sprawia, że jest idealny do dań karmelizowanych, chociaż jak większość sosów sojowych nadaje się do różnych wymagań kulinarnych.

Profesjonaliści

  • Ciemny sos sojowy

  • Bez GMO

  • Zrównoważony smak

  • Bez konserwantów

Cons

  • Niewielkie ryzyko uszkodzenia butelki

  • Nie może być tak ciemny jak inne ciemne sosy sojowe

3. Kishibori Shoyu Importowany sos sojowy

Podkreślone cechy

  • Przywożone z japońskiej wyspy Shodoshima

  • Ta butelka z sosem sojowym 12,2 fl. oz jest wolna od jakichkolwiek dodatków lub konserwantów.

  • Produkowany z pszenicy, całej soi i suszonej na słońcu soli morskiej, fermentuje przez rok w postarzanych beczkach z cydrem.

  • Producent zaleca spożywanie go na surowo, a nie podczas gotowania.

Rzemieślniczy sos sojowy, importowany przez Kishibori Shoyu sos sojowy (12,2 fl. oz), jest produkowany na wyspie Shodoshima, na japońskim morzu śródlądowym. Ma on pełny, lecz łagodniejszy smak niż inne sosy sojowe i nie zawiera żadnych dodatków ani konserwantów. Jest produkowany z całych ziaren soi, suszonej na słońcu soli morskiej i pszenicy oraz fermentuje przez rok w beczkach z cydrem, które są używane od ponad wieku. Niektórzy mogą uznać ten sos za nieco słony. Zaleca się spożywanie go na surowo, choć można go używać do gotowania.

Profesjonaliści

  • Rzemieślniczy sos sojowy

  • Made in Japan

  • Bez konserwantów

  • Nie zawiera dodatków

  • Sfermentowane w starzejących się beczkach z cydrem

Cons

  • Zalecane jest spożywanie na surowo, co może ograniczyć możliwości gotowania

  • Ponieważ jest to szklana butelka, może być podatna na uszkodzenia wysyłkowe

  • Potrzebne będzie chłodzenie i stosowanie wkrótce po otwarciu jako bez konserwantów

4. San-J Tamari Sos Glutenowy Bezglutenowy 

Podkreślone cechy

  • Sos sojowy, certyfikowany bezglutenowy, wegański, koszerny i bez GMO

  • Warzony w USA, dostępny jest w większym pojemniku 64 fl. oz.

  • Wyprodukowany w 100% z soi, soli i zawiera alkohol jako środek konserwujący

Wyprodukowany w 100% z soi sos sojowy San-J Tamari bezglutenowy (64 fl. oz) nie zawiera pszenicy. Jest również bezglutenowy, certyfikowany koszerny i wegański. Sos ten zawiera alkohol służący jako konserwant i jest warzony w USA. Niektórzy użytkownicy wolą nieco rozcieńczyć ten sos wodą przed użyciem i chociaż nie zawiera on glutenu, istnieje bardzo małe prawdopodobieństwo zanieczyszczenia krzyżowego do 2 ppm glutenu, więc celiakia może wymagać unikania. Jako sos bezglutenowy będzie on miał inny smak niż zwykły sos sojowy, ponieważ został wyprodukowany bez pszenicy.

Profesjonaliści

  • Bezglutenowy sos sojowy

  • Brewed in the US

  • Koszerny

  • Vegan

  • Bez GMO

Cons

  • Kontener może przybyć z uszkodzoną plombą

  • Może wystąpić konieczność rozcieńczenia wodą przed użyciem

  • Różny smak od zwykłego sosu sojowego

  • Chociaż certyfikowany nie zawiera glutenu, to jednak mogą występować lekkie ślady glutenu

5. ABC Kecap Manis Słodki Sos Sojowy 

Podkreślone cechy

  • Butelka Kecap Manis o pojemności 20 uncji, czyli słodki sos sojowy.

  • Nadaje się do steków, grillowania i marynat ten sos jest słodzony cukrem

  • Przywożone z Indonezji

Słodki sos sojowy ABC Kecap Manis, importowany z Indonezji, znajduje się w butelce o pojemności 600 ml (20 fl. oz). Nadaje się do grilla, smażonego ryżu, marynat i steków, ten sos jest słodzony cukrem trzcinowym i będzie oferował słodki smak umami. Niektórzy kupujący uważają, że brakuje mu smaku, ponieważ używa cukru zamiast cukru palmowego i nie jest tak podobny do innych Kecap Manis, jak mógłby być.

Profesjonaliści

  • Słodki sos sojowy

  • Made in Indonesia

  • Idealny do grillowania i steków

Cons

  • Zrobione z cukru, a nie z cukru palmowego

  • Nie może smakować tak samo jak inne sosy sojowe Kecap Manis

  • Zawiera benzoesan sodu jako środek konserwujący

6. Best of Thailand Sos sojowy Lite  

Podkreślone cechy

  • Opakowanie dwóch butelek 23,6 fl. oz squeezy z sosem sojowym

  • Ten azjatycki sos sojowy jest niskosodowy, certyfikowany, koszerny i wegański.

  • Wolny od glutaminianu sodu

  • Najlepiej stosować jako marynatę do mięsa i ryb

Sos sojowy Low sodium Best of Thailand Lite Sauce (opakowanie po 2) znajduje się w butelce o pojemności 23,6 uncji, co ułatwia jego użycie. Hodowany w Azji, jest certyfikowany wegański i koszerny. Nie zawiera glutaminianu sodu i jest zalecany do marynowania mięsa lub ryb. Mimo że ma niską zawartość sodu, donoszą więc, że nadal smakuje dość słono i nie ma w nim tradycyjnego smaku sosu sojowego.

Profesjonaliści

  • Sos sojowy o niskiej zawartości sodu

  • piwowar azjatycki

  • Koszerny

  • Vegan

  • MSG-free

Cons

  • Jego konserwantem jest benzoesan sodu

  • Może brakować trochę tradycyjnego smaku sosu sojowego

  • Bardziej odpowiedni do użycia jako sos sojowy do marynowania

7. BOURBON BARREL FOODS Bluegrass Sos sojowy

Podkreślone cechy

  • Produkowane w mikrobrowarze w Kentucky z lokalnej soi, pszenicy i wody.

  • Sfermentowane i postarzane przez rok w beczkach bourbonowych

  • To jest bez GMO i ma smak dymu i delikatną słodycz z beczek bourbona

  • Ręcznie numerowane szklane butelki

Sos sojowy Bluegrass o pojemności 100 ml (3,38 fl. oz) jest amerykańskim sosem sojowym z mikrowarem sojowym wyprodukowanym z niezmodyfikowanej genetycznie soi Kentucky, miękkiej czerwonej pszenicy zimowej i wody źródlanej. Sos jest starzony i fermentowany przez rok w beczkach z bourbonem, aby nadać mu smak dymu i lekką słodycz. Każda butelka jest ręcznie numerowana podczas butelkowania. Ma on wyższą zawartość sodu niż inne sosy sojowe i niektórzy nabywcy stwierdzili, że słoność przeważa nad innymi smakami sosu.

Profesjonaliści

  • Bez GMO

  • Microbrewed w USA

  • Surowce z Kentucky

  • Starzeje się w beczkach z burbonem

Cons

  • Wyższa zawartość sodu niż w porównywalnych sosach sojowych

  • Ryzyko uszkodzenia butelki przychodzącej

  • Tylko mała butelka 3,38 fl. oz.

8. Sos sojowy Yamasa (34 fl. oz) 

Podkreślone cechy

  • 34 fl. oz butelka sosu sojowego warzonego w Japonii

  • Jest to ciemniejszy sos o bogatym smaku i ma czerwony kolor

  • Wolne od benzoesanu sodu i wszelkich dodatków

Sos sojowy Yamasa (34 fl. oz) ma czerwony kolor i bogaty smak. Jest to ciemniejszy sos sojowy, który jest warzony w Japonii. Nie zawiera on żadnych dodatków ani benzoesanu sodu, zamiast tego wykorzystuje alkohol jako naturalny środek konserwujący.

Profesjonaliści

  • Ciemniejszy sos sojowy

  • Brewed in Japan

  • Bogatszy smak

  • Kolor czerwony

  • Brak dodatków

Cons

  • Zawiera alkohol jako naturalny środek konserwujący

  • Może być za ciemno na niektóre smaki

9. Pearl River Bridge Superior Dark Soy Sauce 

Podkreślone cechy

  • 60 fl. oz pojemnik z sosem grzybowym z ciemnej soi

  • Nadaje się do zanurzania, stosowania podczas gotowania lub jako marynata

  • Fermentowane na wolnym powietrzu i w słońcu dla uzyskania aromatu i koloru

Grzybowy ciemny sos sojowy premium Pearl River Bridge (60 fl. oz) jest idealny do bułek jajecznych. Jest on fermentowany na wolnym powietrzu i w świetle słonecznym, aby nadać mu kolor, konsystencję i smak. Oprócz sosu do dippingu jest idealny do gotowania, polewania lub jako marynata. Dodatek grzybów daje bardziej wyrazisty i mocniejszy smak niż zwykły sos sojowy, który może nie być w każdym guście. Pojemnik na ten sos może nie być najlepiej zaprojektowany i może mieć problemy z wylewaniem z niego, a następnie ponownym zamknięciem po użyciu.

Profesjonaliści

  • Grzybek o smaku

  • Sos sojowy ciemny Premium

  • Idealny do zanurzania i innych zastosowań

  • Fermentacja na wolnym powietrzu i w świetle słonecznym

Cons

  • Charakterystyczny smak, który może nie każdemu odpowiadać

  • Konstrukcja pojemnika nie jest najlepsza do zalewania i ponownego uszczelniania

10. Pearl River Bridge Golden Label Superior Light Soy Sauce 

Podkreślone cechy

  • Bursztynowy sos sojowy 16,9 fl. oz, który jest idealny do kąpieli lub gotowania.

  • Ma słony i naturalny smak i jest najlepiej stosowany, gdy mniej koloru jest potrzebne.

  • Sfermentowane w świetle słonecznym i na wolnym powietrzu w Chinach dla uzyskania koloru, konsystencji i smaku

Wyprodukowany w Chinach, Pearl River Bridge Golden Label lekki sos sojowy (16,9 fl. oz) jest sosem o barwie bursztynowo-złotej, idealnym, gdy wymagany jest minimalny kolor. Nadaje się również do zanurzania. Charakteryzuje się silnym naturalnym smakiem i słonym podniebieniem, które niektórzy mogą uznać za zbyt słone. Jest on fermentowany na świeżym powietrzu i w słońcu ze względu na swoją konsystencję, kolor i smak.

Profesjonaliści

  • Lekki sos sojowy

  • Idealny do zanurzania i gotowania

  • Kolor bursztynowo-złoty

  • Sfermentowane na wolnym powietrzu i pod słońcem

Cons

  • Smak może być zbyt słony

  • Niektórzy mogą uznać, że jest trochę za ciemno jak na jasną soję.


Rzeczy, które należy rozważyć przed zakupem sosu sojowego

Wykonany ze sfermentowanej soi, soli i wody, sos sojowy ma smak umami, co czyni go idealnym do wszystkich rodzajów przypraw. Umami lub cząber to jeden z pięciu podstawowych smaków obok słodkiego, kwaśnego, gorzkiego i słonego. Zazwyczaj doświadczamy smaków umami poprzez nasze receptory smakowe, które reagują na glutaminiany, takie jak MSG. Oprócz sosu sojowego, inne smaki umami obejmują zupy, buliony, sos rybny, hydrolizowane białka roślinne, ekstrakty z drożdży, sery i ekstrakty z mięsa.

Sos sojowy pochodzi prawdopodobnie z chińskiego sosu zwanego “chiang”, używanego w gotowaniu ponad 3000 lat temu, chociaż podobne produkty powstały w Japonii, Korei, Indonezji i innych częściach południowo-wschodniej Azji. Soja pochodzi od japońskiego słowa “shoyu” oznaczającego sos sojowy – to właśnie od tego sosu pochodzi nazwa, a nie odwrotnie.

Sos sojowy był używany w kuchni w Chinach ponad tysiąc lat temu i do dziś jest podstawą kuchni azjatyckiej na całym świecie. Handlowcy po raz pierwszy sprowadzili sos sojowy do Europy w latach 1600.

Jak robi się sos sojowy

W celu uzyskania sosu sojowego, ziarna soi są zmiękczane przez gotowanie, a następnie do gotowanej fasoli dodaje się kultury takie jak Aspergillus. Rozpoczynają one proces fermentacji poprzez rozmnażanie pleśni. W tym momencie do kadzi fermentacyjnej można dodać prażoną pszenicę, a nawet inne ziarna. Następnie mieszanka ta jest dodawana do solanki i pozostawiona do zaparzenia na określony czas.

Podczas warzenia lub fermentacji mikroorganizmy znajdujące się w mieszance rozkładają białka sojowe i cukry na ponad 300 związków, które nadają sosowi sojowemu charakterystyczny smak i kolor.

Po zakończeniu fermentacji, która może trwać nawet do jednego roku, mieszanka jest wyciskana w celu ekstrakcji cieczy. Pozostałości substancji stałych są często wykorzystywane jako pasza dla zwierząt. Większość sosów sojowych jest w tym momencie gotowana/pasteryzowana (niektóre pozostają niepasteryzowane).

Bardziej nowoczesna technika produkcji sosu sojowego wykorzystuje kwaśno-hydrolizowane białka roślinne. Metoda ta wymaga zaledwie kilku dni produkcji i pozwala na uzyskanie sosu sojowego o dłuższym okresie trwałości. Soja jest podgrzewana do temperatury 176°F i mieszana z kwasem solnym w celu rozbicia białek sojowych i pszennych.

Tak przygotowany sos sojowy nie jest tak popularny wśród tradycjonalistów, jak twierdzą, że nie ma takiej głębi smaku, jak tradycyjny sos sojowy.

Dostępnych jest wiele odmian sosu sojowego. Użyte składniki, sposób i miejsce produkcji nadają sosowi różne smaki. Najczęściej spotykane sosy sojowe w USA to jasny, ciemny, o niskiej zawartości sodu i tamari.

Lekki sos sojowy

Ma jaśniejszy czerwono-brązowy kolor i jest bardziej kryjący. Powszechnie stosowany do zanurzania, marynowania, dressingu i mieszania frytek, lekki sos sojowy wzmacnia smak potrawy. Lekki sos sojowy może być bardzo słony i mieć silny smak, ale niektórzy ludzie mieszają to z ciemnym sosem sojowym, aby uzyskać krawędź słoności. Jeśli stosujesz się do chińskiej receptury, kiedy mówi ona o sosie sojowym, zawsze będzie to lekki sos sojowy, chyba że określa ona inaczej.

Ciemny sos sojowy

Starzony jest dłużej niż lekki sos sojowy i często zawiera karmel lub melasę oraz trochę skrobi kukurydzianej. Dzięki temu ma ciemniejszą barwę i gęstszą konsystencję. Często słodszy i mniej słony w smaku niż lekki sos sojowy jest popularny w gulaszu i potrawach takich jak wieprzowina czerwona. Ciemny sos sojowy należy stosować ostrożnie, ponieważ może zabarwiać inne składniki na brązowo.

Sos sojowy o niskiej zawartości sodu

Sosy te są zazwyczaj wykonywane metodą hydrolizatu białek roślinnych, ponieważ nie wymagają tak dużej ilości soli. Kiedy sos sojowy jest produkowany tradycyjnie, sól jest ważna jako środek antybakteryjny.

Tamari

Jest to japoński sos sojowy produkowany wyłącznie z soi. Ponieważ nie zawiera on żadnych ziaren, może być bardziej odpowiedni dla osób stosujących dietę o niskiej zawartości glutenu. Tamari ma ciemniejszy kolor i nie posiada typowego aromatu sosu sojowego.

Gotowanie z sosem sojowym

Jeśli gotuje się danie suszone, potrzeba mniej sosu sojowego, ale jeśli gotuje się danie duszone lub z dużą ilością płynu, można użyć więcej. Zazwyczaj lepiej jest dodać niewielką ilość sosu sojowego, smaku, a następnie dodać więcej w razie potrzeby.

Jeśli chcesz glazurować sosem sojowym, równa jego mieszanka z syropem klonowym lub miodem szczotkowanym na pieczeń i karmelizowanym nada smak cząberu i glazurowanego wykończenia.

Sos sojowy jest nie tylko podstawowym składnikiem kuchni azjatyckiej, ale także idealnym substytutem soli kuchennej w codziennej kuchni. Jest on również przydatny w marynatach, ponieważ jego słony smak przenika do potraw głębiej niż sól. Sugerowana proporcja to dwuczęściowy sos sojowy do jednoczęściowego płynu.

Można go również użyć do sosu sałatkowego – należy spróbować mieszanki 50/50 sosu sojowego i oleju z odrobiną soku cytrynowego lub octu. Można też dodać świeże przyprawy lub zioła.

Wysoki poziom soli w sosie sojowym

W łyżce stołowej tradycyjnego sosu sojowego znajduje się około 900 mg sodu (sól), który dostarcza około 38% zalecanej dziennej dawki. Jednak w porównaniu z tą samą ilością soli kuchennej, zawartość sodu w sosie sojowym jest około sześciokrotnie niższa, co czyni go zdrowszym przyprawem. Wyższe spożycie soli jest związane z wysokim ciśnieniem krwi i może również przyczyniać się do ryzyka chorób serca.

Benzoesan sodu jako środek konserwujący

Benzoesan sodu jest produkowany z wodorotlenku sodu i kwasu benzoesowego. Benzoesan sodu jest łatwo wydalany z organizmu, ale ponieważ może przekształcić się w benzen, znany rakotwórczy, istnieją pewne obawy dotyczące jego stosowania w żywności.

FDA klasyfikuje środek konserwujący benzoesan sodu jako ogólnie uznany za bezpieczny i zatwierdzony na całym świecie jako dodatek do żywności. Określono również limity dotyczące ilości, jakie można dodawać do żywności. Benzoesan sodu pomaga powstrzymać wzrost mikroorganizmów w żywności, zapobiegając ich zepsuciu.

Glutaminian monosodowy (MSG)

MSG jest formą kwasu glutaminowego produkowanego naturalnie podczas fermentacji sosu sojowego. Kwas glutaminowy jest aminokwasem, który przyczynia się do nadania żywności aromatu umami. Glutaminian sodu może być dodawany do bezkwasowego sosu sojowego, aby poprawić jego smak.

Chociaż kiedyś uważano, że glutaminian sodu przyczynia się do bólu głowy, niewiele jest dowodów naukowych, które wskazywałyby na to, że jest to prawdą, a zatem obecnie, MSG nie jest prawdopodobnie powodem do obaw i jest bezpieczny w umiarkowanych ilościach.

Chloropropanole w sosie sojowym

Chloropropanole to grupa toksycznych związków wytwarzanych podczas przetwarzania żywności, takich jak sos sojowy. 3-MCPD jest jednym z takich związków chloropropanolZnajduje się w kwasowo-hydrolizowanym białku roślinnym stosowanym w chemicznie produkowanym sosie sojowym. Związek ten ma niski poziom lub nawet nie występuje w tradycyjnym fermentowanym sosie sojowym.

3-MCPD jest związany z nowotworami, płodnością i uszkodzeniami nerek, a w USA obowiązuje limit 1 mg 3-MCPD na 1 kg (2,2 funta) sosu sojowego, aby zminimalizować narażenie.

Zawartość aminy w sosie sojowym

Sos sojowy, wraz z innymi produktami spożywczymi, takimi jak sery, które ulegają starzeniu, zawiera większe ilości amin, takich jak histamina i tyramina. Aminy te są naturalnymi związkami występującymi u zwierząt i roślin. Kiedy histamina jest przyjmowana w dużych ilościach, może powodować bóle głowy, pocenie się, wahania ciśnienia krwi, wysypki i problemy żołądkowe.

Problemy te wydają się pojawiać u bardzo niewielu osób, chociaż niektórzy z nas mogą być wrażliwi na histaminę, a jeśli tak, to najlepiej unikać sosu sojowego.

Spożycie tyraminy powinno być ograniczone w przypadku stosowania inhibitorów monoaminooksydazy (MAOI).

Korzyści wynikające z zastosowania sosu sojowego

Przeprowadzono pewne pozytywne badania na temat korzyści płynących z sosu sojowego, chociaż te wczesne badania zostały przeprowadzone w laboratorium, lub tam, gdzie wykorzystano ludzi, grupy te były bardzo małe.

Trwają badania nad tym, czy sos sojowy może wspomóc trawienie i poprawić zdrowie jelit. Sos sojowy zawiera również szereg przeciwutleniaczy, o których wiadomo, że mają pozytywny wpływ na organizm. Prowadzone są również badania nad tym, czy sos sojowy może mieć potencjał w leczeniu raka.

Przechowywanie sosu sojowego

Sos sojowy ma długi okres przydatności do spożycia, gdy jest nieotwarty i przechowywany w chłodnym, ciemnym miejscu. Po otwarciu należy go schłodzić, ponieważ dzięki temu sfermentowane smaki pozostaną świeższe. Ze względu na wysoką zawartość soli, sos sojowy ma niskie ryzyko rozwoju drobnoustrojów.

Wniosek

Podobnie jak wiele innych produktów spożywczych w naszej diecie, sos sojowy jest taki, który spożywany z umiarem nie powinien stanowić żadnego lub bardzo niewielkie zagrożenie dla naszego zdrowia. Stosowany jako przyprawa, sos sojowy zapewnia mniejszą zawartość sodu niż sól kuchenna, a wczesne badania nad zdrowotnymi zaletami sosu sojowego są również obiecujące.

Mamy nadzieję, że nasze dogłębne spojrzenie na sos sojowy odpowiedziało na niektóre z Państwa pytań dotyczących tego, co zawiera sos sojowy. Mamy również nadzieję, że nasze recenzje pomogą Państwu wybrać najlepszy sos sojowy, czy to jasny, ciemny, o niskiej zawartości sodu, czy też tamari, który będzie Państwu towarzyszyć w kuchni.