Dlaczego sabotaż jest niezbędny do przygotowania napojów espresso?
Jest wiele rzeczy, o których trzeba będzie pomyśleć wybierając tamper do espresso, od rozmiaru po materiały użyte do budowy, a nawet kształt narzędzia, którego użyjesz do dociskania świeżo zmielonych ziaren kawy. Zanim jednak do tego dojdziemy, możesz się zastanawiać, dlaczego manipulator do kawy jest tak niezbędny i dlaczego miałby być częścią Twojego domu, kawiarni czy restauracji.
Jedną z rzeczy, które ludzie uwielbiają w espresso, jest to, jak bogata i pełnowartościowa jest ona w porównaniu z tradycyjną filiżanką kapiącej kawy. Aby jednak stworzyć charakterystyczny smak, fusy do kawy użyte w ekspresie do espresso muszą być szczelnie zapakowane obok siebie. Zapobieganie przedostawaniu się powietrza do ziaren kawy jest koniecznością, do czego właśnie służy manipulator.
To samo dotyczy używania samego sabotażu. Jeśli podłoże nie jest równomiernie podbijane w celu usunięcia całego powietrza, tworzony zastrzyk espresso nie będzie miał takiego smaku, jakiego szukasz. Jeśli proces tampowania zostanie przyspieszony, może to doprowadzić do powstania obszarów, które są mniej tłoczone niż inne, co również prowadzi do tego, że espresso nie jest tak smaczne, jak mogłoby być.
Kiedy ekspres do espresso przepycha wodę przez podłoże, szuka miejsc, w których znajduje się powietrze, co oznacza, że nie będzie pokrywał podłoża w sposób, w jaki powinien, aby wydobyć z niego wszystkie smaki. Kiedy użyjesz sabotażu do zrobienia “krążka” kawy i umieścisz go w filtrze porto, będziesz cieszyć się lepszymi napojami espresso niż kiedykolwiek wcześniej.
Najlepsze cechy, na które należy zwracać uwagę przy zakupie najlepszego sabotażu do espresso
Teraz, gdy rozumiesz, dlaczego tamper do espresso jest tak istotnym elementem w produkcji napojów espresso, możemy zagłębić się w różne cechy, które sprawiają, że jeden tamper jest lepszy od drugiego. Przyjrzymy się wszystkim, począwszy od rozmiaru urządzeń zabezpieczających, poprzez materiały, z których są wykonane, aż po ich wagę, abyś mógł podjąć najlepszą decyzję o zakupie, dostosowaną do Twoich potrzeb.
Wybór odpowiedniego rozmiaru urządzenia zabezpieczającego przed sfałszowaniem espresso
W większości przypadków widać, że manipulacje przy espresso są mierzone w milimetrach. Są one dostępne w różnych rozmiarach, ale większość z tych, które można znaleźć na rynku, waha się od około 48 mm do 58 mm. Skąd więc wiesz, który rozmiar sabotażu będzie idealny dla Twoich potrzeb?
Tamper do kawy Omgogo ma ten sam rozmiar, co koszyk, którego używasz do ekspresu do kawy. Ponieważ mogą się one w znacznym stopniu różnić, ważne jest, aby upewnić się, że wybrany przez Ciebie element jest kompatybilny, zanim zdecydujesz się go kupić.
Czasami jest to tak proste, jak szukanie nazwy producenta na tamperze lub jego specyfikacji. Jednak w innych przypadkach może to być trudniejsze. Jeśli nie jesteś pewien, jak duży jest kosz do własnego ekspresu do espresso, teraz jest idealny moment, aby wykopać instrukcję i zobaczyć, co w niej napisano.
Ci, którzy nie mają instrukcji obsługi lub mają problemy z jej znalezieniem, często mogą znaleźć tę informację w Internecie. Sprawdź model swojego ekspresu do kawy i instrukcję obsługi i zobacz, co się pojawi. Niezależnie od tego, w jaki sposób dowiesz się o tych informacjach, ważne jest, aby je mieć, ponieważ nieprawidłowe rozmiary po prostu się nie sprawdzą.
Wybór tampera do espresso o idealnej wadze
Trudno jest udzielić ostatecznej odpowiedzi na pytanie, jaka waga jest najlepsza dla danego ekspresu, ale jedno jest pewne: należy zapewnić około 30 funtów nacisku na ziarna kawy, aby je prawidłowo ubić. Niektórzy uważają, że idealny jest manipulator o wadze jednego funta, podczas gdy inni wybierają lżejsze i cięższe opcje.
Jeśli szukasz najprostszej opcji, przejdź na wyższy stopień zabezpieczenia. Będziesz musiał użyć mniejszego nacisku, aby zmusić fasolę do krążek do robienia napojów kofeinowych. Jest to jeden z powodów, dla których eksperci powiedzą Ci, abyś trzymał się z dala od plastikowych manipulatorów i trzymał się z tymi ze stali nierdzewnej, ponieważ jest to bardziej znaczący materiał.
Wybór odpowiednich materiałów do nowego manipulowania przy kawie espresso
Jak już wspomnieliśmy, stal nierdzewna jest często zalecana dla osób manipulujących przy espresso. Ma to związek z faktem, że jest ona dość ciężka, ale nie jest to jedyny powód. Każdy manipulator, który oferuje trwałe materiały, może dopasować się do rachunku; po prostu tak się składa, że stal nierdzewna jest najczęściej dostępna i często jest dostępna w rozsądnej cenie.
Ponadto, stal nierdzewna nie będzie reagować z Twoimi ziarnami kawy, tworząc niesmaczny smak, a ponadto jest znana z prostoty i łatwości czyszczenia. Podczas gdy inne materiały mogą być użyte, upewnij się, że tamper oferuje wiele z tych rzeczy, abyś mógł regularnie go używać.
Decyzja o wyborze tampera do kawy tradycyjnej lub kalibrowanej
Istnieją plusy i minusy wyboru solidnego manipulatora, podobnie jak obsługa kalibrowanego manipulatora. Solidny manipulator jest często wybierany przez baristów, którzy działają w branży od lat i mają ogromne doświadczenie w podbijaniu espresso. Z drugiej strony, skalibrowany tamper zapewnia dokładne podbijanie kawy, aby uzyskać najlepszy możliwy smak.
Zasadniczo, kalibrowane odmiany mają oddzielną podstawę i uchwyt, które łączą się i powodują hałas po osiągnięciu 30 funtów nacisku. Dzięki temu nie trzeba zgadywać, a każdy wyprodukowany napój ma najlepszy smak. Sprawdzają się one dobrze w przypadku większości osób, które dopiero zaczynają przygotowywać espresso, ale mogą być również nieco droższe od innych modeli.
Wybór pomiędzy sabotażem wypukłym a płaskim do parzenia napojów espresso
Inną różnicą pomiędzy sabotażami, którą zauważysz, jest to, że niektóre mają całkowicie płaskie dno, podczas gdy inne mają nieco zakrzywione krawędzie. To drugie tworzy się w ten sposób, aby woda nie dostała się do filtra portafiltra, co może doprowadzić do strzału, który smakuje gorzej niż się spodziewano. Jednak obydwa mogą oferować smaczne ujęcie; jest to tylko kwestia preferencji, a to, co Twoim zdaniem działa najlepiej dla Twoich potrzeb.
Ktoś, kto ma większe doświadczenie z espresso, przekona się, że może osiągnąć te same rezultaty przy użyciu płaskiego manipulatora, co wypukłego. Jednak początkujący mogą docenić dodatkową prostotę, jaką ma do zaoferowania zaokrąglony manipulator. Pomyśl o swoim poziomie umiejętności i na tym oprzyj swoją decyzję o zakupie.
Spojrzenie na różne uchwyty używane w sabotażach do espresso
Decydując się na wybór pomiędzy kilkoma manipulacjami, chcesz przyjrzeć się uchwytowi, aby upewnić się, że jest on wykonany z trwałego materiału, który będzie trwał. Niektóre z nich są wykonane z jednego kawałka stali nierdzewnej, podczas gdy inne mogą być wykonane z tworzywa sztucznego, drewna lub innych materiałów użytych do wykonania rączek. Chcesz mieć pewność, że będą one trwałe i nie będą potrzebne w ciągu kilku miesięcy, zwłaszcza jeśli codziennie robisz mnóstwo napojów espresso.
Kolejną rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę jest to, czy klamka będzie wygodna. To może być trudne do zrobienia online, ale często opinie będą wspominać, czy uchwyt ma doskonały uchwyt i jest łatwy w użyciu. Jeśli masz manipulację, którą wymieniasz i lubisz sposób, w jaki działa klamka, użyj jej jako przewodnika przy następnej.
Nie zapomnij wziąć swojego budżetu pod uwagę przy pomocy sabotażu do espresso
Podczas gdy większość sabotażystów na rynku jest stosunkowo niedroga i mieści się w tym samym przedziale cenowym, będziesz chciał mieć pewność, że twój budżet poradzi sobie z wyborem, którego dokonasz. To pomoże Ci zdecydować, czy stać Cię na taką jakość, jakiej oczekujesz od sabotażu, czy też powinieneś poczekać, aż kupisz ten, na który masz serce.
Zawsze dobrze jest wziąć swój budżet i dopasować go do trwałości i jakości w stosunku do estetyki, jeśli jeden sabotaż jest poza Twoimi możliwościami, a drugi jest dla Ciebie kwadratowo przystępny. Kiedy znasz swój budżet od samego początku, możesz również przyjrzeć się tylko tym manipulacjom, które pasują do rachunku, więc nie skończysz wydając więcej, niż się spodziewałeś.
