7 Najlepszych Woksów Ze Stali Węglowej W 2020 R.

Stal węglowa Woksą od lat, a korzyści z ich używania są nieporównywalne z żadnymi. Patelnia węglowa jest jednym z podstawowych naczyń kuchennych dla każdego domu. Chociaż są one doskonałym wyborem dla Twoich frytek, mogą być używane w kuchni do innych celów kulinarnych. Czy to mieszanie, gotowanie na parze, wędzenie, smażenie na głębokim tłuszczu, czy nawet pieczenie, patelnia ze stali węglowej pomoże Ci dodać radości do gotowania, dodając jednocześnie smaku potrawom.

 Smażenie wymaga wysokiej temperatury, a węgiel jest jednym z najlepszych materiałów do wykorzystania ze względu na jego równomierne przewodzenie i nieprzywierający charakter. Jednak nie wszystkie patelnie węglowe dostępne obecnie na rynku zapewnią Ci optymalne wrażenia podczas gotowania. Aby zapewnić Ci dodatkową radość z gotowania, wybraliśmy dla Ciebie najlepszy wok ze stali węglowej.

Best Pick

Joyce Chen 22-0060, Pro Chef Flat Bottom Wok Uncoated Carbon Steel ma płaskie dno, profesjonalną wagę i fenolowe uchwyty, które są zaprojektowane tak, aby Twoje doznania kulinarne były przyjemne, co czyni go naszym najlepszym wyborem.

Wybór budżetu

Wok Shop 14 cali ze stali węglowej Wok z trzonkiem pomocniczym jest dostępny w przystępnej cenie z uchwytem szpuli, który daje Ci pełną kontrolę nad Twoim Wokiem, co czyni go naszym najlepszym wyborem budżetowym.

Szybkie porównanie: Top 7 Best Carbon Steel Wok


1. Joyce Chen 22-0060, Pro Chef Flat Bottom Wok niepowlekana stal węglowa, 14 cali.

Jesteś entuzjastą mieszania i szukasz najlepszego 14″ płaskodennego woka z płaskim dnem ze stali węglowej? W takim razie ta patelnia od Joyce’a Chena może być dla Ciebie doskonałym wyborem. Chen 22-0060 jest zaprojektowany z wykorzystaniem najwyższej jakości węgla. Jest to . posiada płaskie dno o średnicy 14″ o grubości 2,0 mm dla szybkiego i równomiernego transferu ciepła.

Aby dodać zabawę do gotowania, Wok posiada ergonomiczną, fenolową rączkę, która pozostaje chłodna i dobrze leży w rękach, umożliwiając podrzucanie jedzenia i kontrolę nad patelnią.

Dzięki dodatkowemu uchwytowi pomocnemu, możesz utrzymać stabilność patelni i z łatwością ją transportować. Oprócz posiadania ergonomicznego uchwytu, patelnia Panewka jest łatwa do przechowywania, dzięki pętli na uchwycie. Jedną z rzeczy, które uwielbiamy w tej patelni jest jej zdolność do oszczędzania energii, niezależnie od tego, czy używasz gazu czy elektryczności.

Jednakże, jak każda inna patelnia ze stali węglowej, będziesz musiał przyprawić ją przed użyciem dla uzyskania optymalnych wrażeń podczas gotowania.

Podkreślone cechy

  • Łatwy w utrzymaniu

  • Energooszczędny

  • Zaprojektowany przy użyciu wytrzymałej stali węglowej

  • Ma ergonomiczny uchwyt

  • Łatwy do transportu

  • Łatwe do przechowywania

2. Wok ze stali węglowej 14 cali z uchwytem pomocniczym

Szukasz patelni, która może dobrze siedzieć na grillu lub kuchence elektrycznej? W takim razie ta patelnia z Wok-Shop może być dobrym wyborem dla Twoich potrzeb kulinarnych.

Patelnia jest wykonane z niesezonowanej, ciężkiej stali węglowej co pozwala na szybkie, równomierna dystrybucja ciepła podczas przygotowywania posiłków. Jego drewniana rączka, blondynka, rączka z boczną szpulą i konstrukcja sprawiają, że gotowanie jest przyjemne i przyjemne.

Nie zapominając o Niewielka plamka w środku, która uniemożliwia całkowite osadzenie patelni na płaskiej powierzchni, co czyni ją bardziej stabilną.. Spłaszczona średnica wynosi około 6″ i pozwala na równomierne rozprowadzenie ciepła w zakresie indukcji.

Jedną z cech, która dodaje plus do tej patelni, jest jej zdolność nie tylko do równomiernego rozprowadzania ciepła, ale również do chłodzenia. Przed rozpoczęciem korzystania z patelni konieczne jest przyprawienie jej do smaku, aby zapewnić jej trwałość i zapobiec rdzewieniu.

Podkreślone cechy

  • Ma płaskie dno, które dobrze leży na kuchence gazowej lub elektrycznej.

  • Grubość 14″

  • Wykonane z niesezonowanej stali węglowej

  • Pozwala na równomierne ogrzewanie i chłodzenie

  • Stajnia

  • Łatwe do przechowywania

  • Łatwe w użyciu i czyszczeniu

  • Wymaga przyprawy przed użyciem

3. Duży, 16-calowy, ciężki kantonowy, ręcznie młotkowany Wok ze stali węglowej

Jeśli szukasz najlepszego ręcznie młotkowanego woka ze stali węglowej, to ta patelnia od CraftWok może być dobrym wyborem dla Twojej kuchni. Patelnia posiada tradycyjny styl kantonowy z małą średnicą zaokrąglonego dna. Craft Wok jest przeznaczony do używany na otwartym ogniu.

Z patelnią Craft, ty można przygotowywać chińskie potrawy, robić głębokie frytki, gotować na parze, palić, a także przygotowywać różnego rodzaju zupy.

Jak każdy inny wok ze stali węglowej, patelnia wymaga sezonowania przed użyciem. Ze względu na okrągłe dno, patelnia patelnia nie będzie działać na blacie pieca elektrycznego. Innym wyzwaniem jest to, że nie pochodzi z podręcznika. Można jednak uzyskać do niego dostęp przez internet.

Podkreślone cechy

  • Ciężki i duży

  • Może być używany na otwartym ogniu

  • Ma 15-cio stopniową stal węglową

  • Ma małą średnicę

  • Okrągłe dno

  • Łatwy w użyciu

4. Helen Chen’s Asian Kitchen Flat Bottom Wok, stal węglowa z pokrywą i szpachelką do mieszania, przepisy zawarte w zestawie

Szukasz wysokiej jakości węglowego woka z pokrywką? W takim razie ta patelnia od Helen Chen’s może być dla Ciebie idealnym wyborem. Wok Chen’s jest wykonane z wysokowytrzymałej stali węglowej aby dać ci lata bezstresowego gotowania. Patelnia wyposażona jest w tradycyjny materiał wok, który dodaje radości z gotowania, zapewniając doskonałą wydajność gotowania.

Chen’s Wok również szczyci się pięknymi, trwałymi uchwytamiktóre promują łatwy transport. Poza tym, że patelnia jest wykonana z wytrzymałego materiału węglowego, jest lekka, co pozwala na łatwe podnoszenie patelni podczas gotowania. Aby zapewnić równomierne rozprowadzanie ciepła, patelnia jest wykonana z węgla o średnicy 16 mm. Jej uchwyty wykonane są z żaroodpornego drewna naturalnego. Dzięki dużym rozmiarom, możesz szybko i bez większych problemów przygotowywać swoje posiłki.

Przechowywanie patelni jest łatwe dzięki pętli na uchwycieco pozwala na zawieszenie go, gdy nie jest używany. Oprócz pokrywy, patelnia jest również dostarczana wraz z mieszadłem-smażoną szpatułką i książeczką z przepisami, co czyni go wyróżniającym się.

Patelnia Chen’a jest zalecane do stosowania z piecem elektrycznym i gazowymKoncentryczne rowki zapewniają szybkie i równomierne rozprowadzanie ciepła oraz szybkie odzyskiwanie ciepła, co pozwala na lepsze gotowanie. Z tym Wokiem nie musisz się martwić o jego konserwację. Patelnia wymaga jedynie prostego czyszczenia, jednak przed użyciem konieczne jest przyprawienie jej.

Podkreślone cechy

  • W zestawie z wysoką pokrywą kopułową, książeczką z recepturami i 13-calową łopatką bambusową.

  • Uchwyty odporne na wysoką temperaturę

  • Posiada uchwyt pomocniczy do łatwego podnoszenia

  • Łatwe w użyciu i czyszczeniu

  • Wytrzymały

  • Równomiernie rozprowadza ciepło

  • Idealny do pieców gazowych i elektrycznych

  • Lekka waga

  • Średnica 5″

5. Sur La Table Profesjonalny Wok ze stali węglowej 21-9969

Sur La Table Wok jest przeznaczony do gotowania na wysokim ogniu. Panewka posiada 14″ tradycyjną konstrukcję ze stali węglowej co pozwala na równomierne rozprowadzanie ciepła. Wok jest lekki i łatwy w manewrowaniu.

Aby uzyskać optymalne rezultaty na różnych powierzchniach do gotowania, patelnia Klonowa rączka pozwala na łatwe mieszanie i przewracanie, dodając radości z gotowania. Bez względu na to, czy smażysz w głębokim oleju, mieszasz mięso, warzywa czy parzysz z wkładkami bambusowymi, La Table 21-9969 pomoże Ci to osiągnąć znacznie szybciej.

Jedną z rzeczy, które kochamy w tym Woku jest jego konstrukcja, która jest kompatybilne z kuchenkami elektrycznymi, ceramicznymi, gazowymi i indukcyjnymi. Patelnia jest również zalecany do stosowania z narzędziami metalowymi. Jak każdy inny wok ze stali węglowej, patelnia wymaga odpowiedniego sezonowania i bezpiecznego przechowywania, aby zapobiec rdzewieniu.

Podkreślone cechy

  • Idealny do gotowania na wysokim ogniu

  • Lekka waga

  • Pozwala na równomierne rozprowadzanie ciepła

  • Zalecany dla pieców elektrycznych, ceramicznych, gazowych i indukcyjnych

  • Idealny do stosowania z narzędziami metalowymi

  • Solidna drewniana rączka

6. Traditional Oriental Chef Carbon Steel Wok with Detailed Wooden Handle & Wooden Helper Handle by Regent

Ta patelnia od Regenta to łatwy do manewrowania wok o wyjątkowym przewodzeniu dla optymalnej wydajności gotowania. To charakteryzuje się płaskim dnem który najlepiej sprawdza się na różnych powierzchniach kuchennych, takich jak kuchenki elektryczne, kuchenki indukcyjne, gazowe i ceramiczne.

Patelnia jest zaprojektowane z wykorzystaniem najwyższej jakości węgla co daje ci optymalne wrażenia podczas gotowania. The rączka jestżaroodporny z drewnianym pomocnikiem, który zapewnia użytkownikom bezpieczne mieszanie i minimalizuje ryzyko przewrócenia się.

Podkreślone cechy

  • Wytrzymały

  • Poręczny

  • Zaprojektowane tak, aby pasowały do różnych powierzchni kuchennych

  • Zapewnia bezpieczne mieszanie

  • Cechuje się średnicą 13,3″

  • Ma klonowy uchwyt z chłodnym i wygodnym uchwytem pomocnika

  • Materiał pozwala na równomierne przekazywanie ciepła

7. Keilen China Village Natural Carbon-Steel 14-cio calowy Wok

Keilen wok posiada kształt misy z płaskim dnem który dobrze stabilizuje się na różnych powierzchniach do gotowania. Patelnia posiada plastikowy uchwyt i metalowy pierścień do zawieszania, ułatwiający przechowywanie.

Dla lepszego doświadczenia w gotowaniu Stal węglowa oferuje szybkie, równomierne przewodzenie i doskonałą odporność na temperaturę. Ta funkcja pozwala na przygotowanie azjatyckich potraw o wysokiej temperaturze bez żadnych wyzwań.

Jego materiał stali węglowej nie wymaga dużych nakładów na konserwację Ze względu na swoją naturalną nieprzywierającą cechę. Jeśli możesz potrzebować patelni do codziennego użytku w domu, to ten Wok Keilen może być dobrym wyborem dla Ciebie.

Podkreślone cechy

  • Poręczny

  • Pozwala na równomierne rozprowadzanie ciepła

  • Pierścień do zawieszania ułatwiający przechowywanie

  • Charakteryzuje się płaskim dnem, które może być używane na różnych powierzchniach do gotowania

  • Łatwy w utrzymaniu

Powody, dla których należy używać Wok’a ze stali węglowej

Bezpieczny

Prawie wszystkie metody gotowania wymagają dużej ilości ciepła. Kiedy niektóre metale, takie jak aluminium są podgrzewane, wydzielają toksyny, które stanowią zagrożenie dla zdrowia ludzkiego życia. Stal węglowa jest nieprzywierająca i nie wydziela żadnych toksyn nawet po podgrzaniu w wysokiej temperaturze, co czyni ją bezpieczną do gotowania.

Lekka waga

W porównaniu z żeliwem, materiał węglowy jest lekki. Daje to swobodę w wyrzucaniu jedzenia i transporcie patelni bez większego wysiłku.

Nawet przewodzenie

W przeciwieństwie do patelni ze stali nierdzewnej, wok węglowy pozwala na równomierną i szybką dystrybucję ciepła. Jego zdolność do szybszego przekazywania ciepła pomaga w szybszym przygotowaniu potraw przy jednoczesnej oszczędności energii.

Lepsza kontrola

Stal węglowa szybko się nagrzewa. Materiał ten nie tylko pozwala na równomierne nagrzewanie, ale również na równomierne chłodzenie. Ta cecha daje większą kontrolę podczas gotowania potraw wymagających średnio niskich temperatur poprzez regulację temperatury, gdy są one ekstremalne.

W przystępnej cenie

Patelnie węglowe są nieprzywierające i niedrogie.  Daje to swobodę w przygotowywaniu zdrowych i smacznych posiłków bez naruszania brzegów.

Łatwy do czyszczenia i sezonowy

Czyszczenie i przyprawianie wok ze stali węglowej jest łatwe w porównaniu z żeliwem. Pomaga to zaoszczędzić czas i kłopoty.

Wytrzymały

Patelnie wykonane ze stali węglowej są trwałe. Materiał ten jest odporny na wióry i pęknięcia, co odróżnia go od innych patelni.

Jeśli jednak nie zapewni się odpowiedniej opieki, może to spowodować rdzewienie, które wpłynie na jego trwałość. Przyprawianie patelni może pomóc w zapewnieniu dobrego przebiegu i promować zdrowe gotowanie.

Czynniki, które należy wziąć pod uwagę przy zakupie Woka ze stali węglowej

Rynek oferuje różne rodzaje stali węglowej Wok do wyboru. Każda patelnia jest zaprojektowana inaczej, a przed wydaniem jej na jedną, należy przyjrzeć się niektórym krytycznym czynnikom, aby upewnić się, że dokonałeś właściwego wyboru. Zapoznaj się z przewodnikiem po zakupach na patelni.

Rozmiar

Carbon Wooki są dostępne w różnych rozmiarach do wyboru. Choć może to zależeć od przeznaczenia patelni, do użytku domowego bardzo polecamy 14-calowy wok. Mniejsza patelnia zawsze będzie Cię stresować, ponieważ nie może pomieścić Twoich składników, podczas gdy większa będzie przytłaczać Twoją kuchnię za nic. Duże patelnie są zalecane do celów komercyjnych.

Projekt

Patelnie ze stali węglowej mają płaskie lub okrągłe dno. Jednak nie wszystkie te kształty będą zgodne z Twoimi powierzchniami do gotowania. Wok z płaskim dnem najlepiej sprawdza się w przypadku kuchenek indukcyjnych, kuchenek elektrycznych i grillów płaskich, natomiast dna okrągłe są idealne do kuchenek gazowych.

Zawsze czytaj opis swojego producenta, aby poznać preferowaną powierzchnię do gotowania. Wybór patelni, która jest kompatybilna z różnymi powierzchniami do gotowania, daje Ci swobodę wyboru preferowanego sposobu gotowania.

Metoda budowy

Wok jest robiony przy użyciu metod młotkowania, obracania i stemplowania. Metody wytłaczania polegają na zginaniu kawałka metalu. Większość patelni wykonanych metodą tłoczenia ma gładkie boki.

Wokki o gładkich bokach nie trzymają jedzenia i nie są najlepsze.

Metoda wirowania powoduje, że patelnie mają granulowane boki. Odwirowane woki są wykonane przy użyciu tokarek i mają koncentryczne okręgi w dół patelni.

Te koncentryczne kółka pozwalają na umieszczanie jedzenia na bokach bez przesuwania. Ta funkcja pomoże Ci przejąć pełną kontrolę nad tym, jak różne potrawy gotują.

Wok młotkowany ma małe wgłębienia lub dziury wytwarzane przez każde uderzenie młotkiem. Można to zauważyć po zbliżeniu się i przyjrzeniu się z bliska wnętrzu. Krawędzie są dość szorstkie i trzymają jedzenie na miejscu.

Zarówno wirujące, jak i młotkowane woki są przystępne cenowo i stanowią doskonały wybór dla Twoich potrzeb kulinarnych.

Grubość

Dobry wok powinien umożliwiać równomierne rozprowadzanie ciepła. Najlepsza grubość patelni wynosi od 1,5 mm do 2 mm. Ponieważ węgiel szybko się nagrzewa, a także szybciej schładza, regulacja temperatury jest łatwa.

Uchwyty

Chociaż każdy wok węglowy ma rączkę, to sposób jej zaprojektowania zadecyduje o tym, jak będziesz się czuł podczas gotowania. Ważną cechą, na którą należy zwrócić uwagę, jest konstrukcja uchwytu. Uchwyty woka nie są takie same. Niektóre są długie, podczas gdy inne są strzelane.

Dłuższe uchwyty pozwalają na wyrzucanie potraw bez utraty lepszej kontroli nad patelnią, co sprawia, że gotowanie jest przyjemne.

Kolejną cechą jest zastosowany materiał. Nowoczesne uchwyty woka zostały zaprojektowane z wykorzystaniem naturalnego drewna, fenolu lub tworzywa sztucznego. Wszystkie te materiały są złym przewodnikiem ciepła, co oznacza, że uchwyt pozostaje chłodny i bezpieczny w utrzymaniu nawet przy wysokich temperaturach.

Trzonki fenolowe mają jedną z zalet w porównaniu z drewnem i tworzywami sztucznymi, ponieważ są odporne zarówno na wysokie temperatury, jak i na środki czyszczące rozpuszczalnikowe.

Jednakże, odporne na wysoką temperaturę i ergonomiczne uchwyty są dodatkową cechą, która zapewnia lepsze wrażenia podczas gotowania.

Waga

Waga jest podstawową cechą, która jest pomijana przez większość ludzi. Waga Państwa patelni decyduje o łatwości transportu. Mimo, że nowoczesne woki są wyposażone w uchwyt pomocniczy ułatwiający ich podnoszenie, ciężka patelnia będzie wymagała więcej energii, aby ją podnieść lub przetransportować.

Ułatw sobie życie, wybierając patelnię, która nie jest zbyt nieporęczna, aby ją przenosić.

Inne akcesoria

Niektóre patelnie są dostarczane jako jednoczęściowy zestaw, podczas gdy inne z pokrywkami, a nawet książeczką z przepisami. Wszystkie te akcesoria sprawiają, że gotowanie jest łatwe i łatwe do opanowania.

Uspokajanie jedzenia sprzyja nawet gotowaniu i kupowaniu woka, który jest dołączony do pokrywki, może zaoszczędzić czas i pieniądze. Książeczka z przepisami to także plus do nauki nowych wskazówek i sztuczek, których nigdy wcześniej nie stosowałeś.

Przechowywanie

Materiał ze stali węglowej jest podatny na rdzewienie, zwłaszcza gdy nie są brane pod uwagę odpowiednie środki przechowywania. Nowoczesne woki posiadają pętle na uchwycie lub metalowy pierścień do zawieszania, które zapewniają lepsze i łatwiejsze przechowywanie. Ponadto, przeczytaj i zrozum podręcznik Wok’a i upewnij się, że wszystkie instrukcje dotyczące przechowywania są przestrzegane.

Jak przyprawić Wok ze stali węglowej

Przed użyciem Wok’a, będziesz musiał go przyprawić. Przyprawianie jest jednym z najważniejszych kroków, które pomogą Ci sprawić, że Twoja patelnia nie przywiera i poprawi wygląd. Poza tym, nadanie patelni smaku, doprawienie woka dodaje smaku potrawom, ułatwia czyszczenie i zapobiega rdzewieniu.

Jeśli czujesz, że Twój Wok nie sprawia, że jedzenie jest już smaczne lub nie przywiera, zawsze możesz go przyprawić, aby był bardziej wydajny. A oto przewodnik krok po kroku, jak przyprawić Wok’a.

  • Wok należy czyścić gorącą wodą z użyciem niewielkiej ilości płynnego detergentu i stali nierdzewnej lub pada. Szorować delikatnie, bez użycia nadmiernej siły.
  • Przy użyciu ściernego środka czyszczącego i szorowarki, szorować zewnętrzną część Wok’a, aby usunąć wszelkie zabrudzenia i olej. Unikaj używania środka ściernego na wewnętrznej stronie patelni.
  • Spłucz patelnię i wysusz ją dokładnie.
  • Połóż patelnię na wysokim ogniu. Przesuń ją i przechyl do obręczy i z powrotem, aż metal zmieni się w niebieskawo-żółtawy kolor.
  • Zdejmij patelnię ze źródła ciepła
  • Włóż 1 1/2 łyżeczki oleju do woka. Używając papierowego ręcznika, przetrzyj go po powierzchni.
  • Obróć swój ogień na średnio-niski. Umieść Wok na źródle ciepła i ogrzewaj go przez 10 minut. Bądź ostrożny, rozgrzane oleje i Wok mogą spowodować poważne oparzenia lub pożar.
  • Używając innego papierowego ręcznika, wytrzyj olej.
  • Powtarzać tę samą procedurę od numeru 6 do 8, aż do momentu, gdy na ręczniku nie pozostanie żaden czarny osad.
  • Twoja patelnia jest teraz gotowa do użycia.

Jaki jest najlepszy Wok ze stali węglowej?

Wszystkie powyższe siedem węglowych wooków najlepiej kupuje się w odpowiednich okolicznościach. Jeśli masz dużą rodzinę składającą się z ponad 12 członków, możesz wziąć pod uwagę 16″ ręcznie młotkowanego Woka. W przypadku mniejszych rodzin liczących około 12 lub mniej osób, 14″ pozwoli Ci na wyrzucenie składników i zoptymalizuje Twoje doświadczenia kulinarne.

Przy odpowiedniej pielęgnacji, wszystkie te Woky mogą trwać długo, dając Ci lata zabawy i zdrowego gotowania. Jak to zrobić? Upewnij się, że Wok jest odpowiednio przyprawiony przed użyciem.

Po zakończeniu gotowania należy umyć i dokładnie wysuszyć patelnię. Przed odłożeniem na miejsce należy nałożyć cienką warstwę oleju, aby zapobiec rdzewieniu.

Ostateczny werdykt

W porównaniu z innymi rodzajami patelni, gotowanie z użyciem stali węglowej Wok jest łatwe, zdrowe, szybkie i energooszczędne. Jest oczywiste, że nic nie jest w stanie pobić doświadczeń związanych z gotowaniem z użyciem woka ze stali węglowej. Patelnie są dostosowane do wszystkich potrzeb związanych z gotowaniem.

Jednak wszystkie patelnie nie są równe. Aby uzyskać najlepszy wok ze stali węglowej, należy wziąć pod uwagę osobiste preferencje, jakość, wygląd, konserwację i metody gotowania, do których zaleca się używać patelni.