Ooni 3 Przegląd Pieców Do Pizzy Na Wolnym Powietrzu [2020]

Pizza! Nie jestem pewien co do ciebie, ale uwielbiamy ją. Naprawdę ją kochamy. Gdybyśmy mogli jeść ją codziennie, wszędzie, moglibyśmy.

Pizza ma długą historię, sięgającą starożytnego Rzymu. Ale dopiero po II wojnie światowej stała się ulubioną potrawą dzisiejszego świata. W tamtych czasach rzemiosło doskonalono we włoskich pizzeriach, teraz jednak smak i radość z pysznej pizzy można doświadczyć wszędzie.

Co prowadzi nas do tematu tego Ooni 3 Outdoor Pizza Oven Review. Ooni stworzyli piekarnik do pizzy, który jest naprawdę przenośny. Tak, to prawda, można go nosić ze sobą. Ale zanim przyjrzymy się bliżej, dowiedzmy się o firmie, która to robi…

Kim są Ooni?

Ooni jest firmą zajmującą się gotowaniem na wolnym powietrzu, która specjalizuje się w piecach do pizzy. Z siedzibą w Edynburgu, w Szkocji, zaczęli sprzedawać swój pierwszy model w 2012 roku. Pierwszy piec został sfinansowany przez Kickstartera firma kontynuowała model biznesowy crowdfundingowy.

Na przestrzeni lat wiele firm produkowało piece do pizzy. To, co jest tak wyjątkowe w Ooni, to fakt, że jako pierwsi stworzyli przenośny piec. Od pierwszej wersji trzymają się tego wyjątkowego punktu sprzedaży.

Oryginalny Ooni był Pierwszy i nadal jest jednym z najlepszych przenośnych pieców do pizzy. Zewnętrzny piec do pizzy Ooni 3 jest najnowszym wcieleniem. Więc, spójrzmy na to…

Projekt

Nasza ocena: (4.2 / 5)

Ooni 3 posiada w pełni nierdzewny korpus wypełniony izolacją z włókna ceramicznego.

Co to oznacza dla ciebie?

Na zewnątrz jest to niebezpieczne miejsce, szczególnie dla metali. Stal nierdzewna jest odporna na korozję, więc Twój zewnętrzny piekarnik może żyć na zewnątrz, nie zamieniając się w wiadro rdzy. Wygląda też, naszym zdaniem, fajnie.

Izolacja z włókna ceramicznego to lekki wybór, aby utrzymać ciepło wewnątrz piekarnika. Skuteczna w niskich temperaturach do 1260°F lub 682°C, jest w stanie utrzymać ciepło z tego pieca w środku. I, jak się wkrótce przekonamy, ciepło jest kluczem do doskonałej pizzy.

Wewnątrz jest kordierytowy kamień do pizzy. Kordieryt jest świetnym wyborem z wielu powodów, które w pełni wyjaśnimy pod koniec tego przeglądu.

Ostatnim elementem jest klamka drzwiowa, która jest z drewna brzozowego.

Mechanizm

Z tyłu znajduje się mały lej, który można napełnić peletami drzewnymi. Pelletki są uwalniane do tylnej części pieca, gdzie się palą. Otwór wentylacyjny z tyłu i komin z przodu umożliwiają przepływ powietrza, który wymusza ciepło w kierunku gotowania pizzy.

Jest to ważne, ponieważ pizza to coś więcej niż tylko podstawa. Gotowanie pizzy jest trudne właśnie z tego powodu. Baza nie chce się gotować jak polewy.

Rozwiązanie leży w kamieniu i przepływie powietrza. Kamień utrzymuje pod spodem bardzo wysoką, równomierną temperaturę, aby ciasto mogło się upiec i wyrosnąć. W międzyczasie gorące, ale nieco chłodniejsze, gorące powietrze nad nim gotuje polewy, nie przypalając ich.

Wysoka temperatura

Prawdziwa pizza wymaga bardzo wysokiej temperatury.

Dlaczego?

Bo to właśnie ciepło pozwala ciastu rosnąć. Pizza jest płaskim chlebem, zawiera drożdże, ale nie piecze się jej godzinami. Więc mechanizmem wyrastania jest rozszerzanie się gazu w cieście. Najlepiej dzieje się to na wysokim ogniu.

To pierwszy powód. Drugi ma związek z polewami, zwłaszcza serem. Jeśli ser się nie roztopił, nie zrobiłeś pizzy.

Ekstremalne ciepło…

Prawdziwy włoski piec z cegły opalanej drewnem może osiągnąć 800°Celsius. Ale pamiętaj, że te są przeznaczone do gotowania wielu pizz w komercyjnym tempie. W domu na jedno ciasto na raz, nie potrzebujesz takich ekstremów.

Ooni wstaje do 932°F lub 500°C, co jest więcej niż wystarczające na pizzę solo. Co więcej, dotarcie tam zajmuje tylko 10 minut. Po podgrzaniu, możesz w ciągu jednej minuty ugotować pizzę w stylu neapolitańskim. .

Najlepszy kamień do pizzy

Innym ważnym czynnikiem w produkcji pizzy jest równomierność ciepła. Zwłaszcza na bazie pizzy. Nie chcesz mish-masha gotowanej i niedogotowanej pizzy, prawda?

Pizza jest tradycyjnie gotowana w piecu murowanym. Oznacza to, że gotuje się ją na ceramicznej podstawie.

Jakie są tego zalety?

Ceramika jest doskonałym nośnikiem i dystrybutorem ciepła. Zaletami są równomierne rozprowadzanie ciepła i pochłanianie wilgoci. Łączą się one w celu zapewnienia równomiernego gotowania podstawy. Ooni jest wyposażona w deskę do pieczenia z kamienia kordierytowego, co pozwala cieszyć się tymi samymi korzyściami. Cordieryt jest ceramiką cenioną za swoją odporność na szok termiczny.

Wszystkie ceramiczne “kamienie” pizzy zapewniają zatrzymanie ciepła i równomierne rozprowadzenie, ale wiele z nich nie ma długiej żywotności. Ze względu na szok termiczny, to jest nagłe nagrzewanie i chłodzenie substancji, wiele ceramiki może łatwo pęknąć. Kordieryt nie cierpi na to, co sprawia, że najlepszy wybór pizzy z kamieniami.

Drewno wypalane

Tradycyjnym paliwem używanym do produkcji pizzy jest drewno. Ceglane piece we włoskich pizzeriach są ugotowane z drewna. Wytwarzają doskonałe chrupiące, dymiące skórki, i ty też możesz…

Ooni pracuje na 100% peletach z twardego drewna. Cóż, realistycznie rzecz biorąc, może być używana na dowolnych peletkach drzewnych, którymi ją wypełniasz. Oznacza to, że możesz odtworzyć smak dymu nadawany przez drewno tradycyjnego pieca opalanego drewnem ceglanym. Obecnie na rynku dostępnych jest wiele specjalistycznych peletów. Hikora dla wieprzowiny, wiśnia dla kurczakaMożesz to nazwać, możesz to dostać.

Jeśli nie dbasz o ten aromat dymu opalanego drewnem, Ooni oferuje również przystawkę do palnika gazowego. Ale nie ma go w zestawie.

Przenośność

Wspomnieliśmy, że można zabrać Ooni ze sobą i nie żartowaliśmy. Ooni 3 jest tak przenośna, że można ją zabrać nawet na biwak. Ważąc zaledwie 27,5 funta lub 12 kg, jest dość lekki. Poza tym, że jest lekki, Ooni jest kompaktowy. Jego wymiary to 23 x 17 x 28 cali lub 58 x 43 x 71 cm.

Co zrobić z tymi wszystkimi liczbami?

Cóż, są one prawie w ramach ograniczeń bagażu podręcznego i na pewno nie większe niż zwykła walizka. Nie polecamy jednak próbować z nią latać.

Ooni istnieje po to, aby piec do pizzy był przenośny. Dlatego komin jest wyjmowany, a nogi składane. Tak więc, nawet jeśli po ustawieniu może to wyglądać niezręcznie, to łatwo się psuje do transportu.

Best Camping Pizza Oven

Można by pomyśleć, że pizza nie jest prawdziwym kempingowym jedzeniem, ale myliłbyś się. Najlepsza pizza ma bardzo mało składników i nie jest trudna do złożenia, ani nie wymaga długiego czasu na gotowanie. Skomplikowaną częścią jest uzyskanie odpowiedniej temperatury do gotowania.

Wraz z Ooni 3 została usunięta ostatnia blokada drogowa do pizzy na kempingu. Łatwe w transporcie i z dużą ilością ciepła potrzebną do przygotowania pysznego ciasta. Wyjdź na zewnątrz moje pizzaiolos i pizzaiolas, wyjdź na zewnątrz, i pizza, gdzie nikt wcześniej nie odważył się na pizzę.

Więcej niż tylko Pizza (jak gdyby Pizza nie wystarczała!)

A jeśli masz już dość pizzy? Wiemy, mało prawdopodobne, prawda? Ale powiedzmy, że nadchodzi dzień, w którym chcecie zmiany, co możecie zrobić?

Cóż, Ooni 3 to piec do pizzy. Ważnym słowem jest “piec”. To znaczy… może ugotować wszystko, co piec może. Pieczone mięso, pieczone warzywa, klopsik itp…

Do pieca dołączony jest przewodnik po przyrządzaniu pizzy zawierający przepisy na ciasto oraz instrukcje dotyczące obsługi pieca. Ooni posiada również kanał YouTube pełen filmów wideo na temat wszystkich rodzajów pizzy i różnych rodzajów chleba. Jest tam nawet instrukcja przyrządzania shakshuka.

Negatywy

Jednym z rozczarowań przy zakupie Ooni jest brak włączenia porządnej skórki do pizzy. Nie zrozumcie nas źle, że nie zostawiają was wisi w ogóle bez skórki. Jednak ten, który jest dołączony nie ma rączki. Ale, jeśli lepsza jakościowo skórka jest tym, czego szukasz, sprawdź nasze recenzje Najlepsze skórki do pizzy.

Coś jeszcze należy wziąć pod uwagę, ponieważ nie ma wbudowanego monitora temperatury. Jest to poważny deficyt, który trzeba będzie skorygować. Jak wspomnieliśmy, temperatura jest krytyczna dla perfekcji pizzy. Jeszcze raz, możemy pomóc z naszymi przeglądami Najlepsze termometry piecowe and the Najlepsze termometry do natychmiastowego odczytu mięsa obecnie dostępne.

Neapolitański styl, nie głębokie danie…

Następnie należy pamiętać, że specyfikacje i materiały promocyjne dotyczą tradycyjnej pizzy w stylu neapolitańskim. Nie oczekuj, że będziesz w stanie ugotować głębokie danie w stylu chicagowskim bez pewnej adaptacji.

I jeszcze jeden ostatni punkt, pamiętaj, że ten piekarnik jest przeznaczony do ciast 12-calowych. Jeśli chcesz więcej pizzy, musisz uzupełnić pelety i poczekać, aż piec ponownie się nagrzeje. Ooni mają większe piekarniki, ale oczywiście nie są one tak przenośne.

Ooni 3 Outdoor Pizza Oven Review Profesjonaliści and Cons

Profesjonaliści

  • Smukły i stylowy wygląd.
  • Lekki i przeznaczony do przenoszenia.
  • Może być również używany jako zwykły piec.
  • Gotuje pizzę w 60 sekund lub mniej.
  • Doskonała wartość.

Cons

  • Skórka mogłaby być lepsza.
  • Nie ma termometru.
  • Jednorazowe użycie na jedną pizzę, następnie cały proces musi zostać powtórzony.
  • Robi tylko pizzę w stylu neapolitańskim.

Więcej wspaniałych produktów pizzy

Szukasz bardziej przenośnych opcji? Jeśli tak, sprawdź nasze recenzje Najlepsze przenośne piece do pizzy na rynku 2020. Być może zainteresują państwa również nasze recenzje Najlepszy kamień do pizzys and the Najlepszy sos do pizzy w puszce obecnie dostępne.

Ooni 3 Outdoor Pizza Oven Wnioski z przeglądu

Kupować czy nie kupować?

Jeśli kochasz pizzę tak bardzo jak my, sama wiedza o istnieniu Ooni 3 wywoła uśmiech w Twoim sercu. Powinniście jednak kupić jedną? Jak zawsze, to zależy od tego, czego szukasz.

Jeśli chcesz, aby najlepszy przenośny piec do pizzy odtwarzał ciasta w stylu pizzerii w domu i w drodze, to tak. Możesz zdobyć kamień i spróbować zrobić go w swoim piekarniku lub grillu, ale nie będzie tak dobry. Ooni 3 wyróżnia się na przenośnej pizzy.

Jak widzieliśmy w naszej recenzji zewnętrznego piekarnika do pizzy Ooni 3, jest on specjalnie do tego celu stworzony.

Wesołego robienia pizzy.