Papier Rzeźniczy Kontra Papier Do Zamrażarki – Co Za Różnica?

Papier rzeźniczy jest tradycyjnie używany do pakowania surowego świeżego mięsa i ryb, a także kanapek, delikatesów i innych. Znany również jako papier siarczanowy, papier rzeźniczy jest używany w wielu dziedzinach rzemiosła i jako pokrycie stołu.. Papier rzeźniczy może być również używany do owijania mięsa do zamrażania, ale papier do zamrażania jest lepszy.

Papier zamrażalniczy to papier rzeźniczy z polietylenową powłoką dodaną z jednej strony jako bariera zapobiegająca wyciekaniu soku i przypalaniu się zamrażalnika podczas przechowywania w nim mięsa, ryb lub owoców morza..

Zamrażarka papier jest droższy niż papier rzeźniczy i może być trudniejszy do znalezienia w sklepach, ale jeżeli ty regularnie masowo kupujesz lub rzeźniczy twój swój cięcia, wtedy zamrażarka papier jest przydatnym uzupełnieniem twój kuchenna szuflada.

Czym dokładnie jest papier rzeźniczy i jak się go używa?

Rzeźniczy papier ma trzy główne funkcje jako surowa spożywcza powłoka. Jedną z nich jest ochrona surowego mięsa, ryb przed wszelkimi zanieczyszczeniami i smakowymi. Druga to zapobieganie wyciekom z mięsa lub ryb, a trzecia to umożliwienie oddychania mięsa lub ryb.. Jeśli powietrze nie może dostać się na powierzchnię owiniętego mięsa, wówczas następuje jego odchudzanie.

Rzeźniczy papier może używać zawijać mięso w dla zamrażać ale ja no trzyma wszystkie soki od mięsa w i tam jest dużo więcej ryzyko chłodni oparzenie rozwijać w porównaniu z używać chłodnię papier. Musisz również całkowicie rozmrozić mięso przed usunięciem papieru rzeźniczego, w przeciwnym razie papier może pozostać przyklejony do mięsa.

Zrobione z miazgi kraftowej, Papier rzeźniczy jest powszechnie używany do owijania świeżego mięsa, drobiu lub ryb, które zostaną spożyte w ciągu następnego dnia.. Często tani kupować, ja jest dostępny w prześcieradłach lub rolkach w rozpiętości szerokości i może powlekający (znający jako rozmiar) lub niepowlekający i jako reguła, większe rolki są niepowlekający gdy ja jest te rozmiarami które są często wszystkie purpose i używać dla innych zadań tak jak stołowi nakrycia lub crafting. Kiedy kupujesz papier rzeźniczy do żywności, upewnij się, że jest to papier rzeźniczy zatwierdzony przez FDA i bezpieczny dla żywności.

Papier rzeźniczy jest sprzedawany według gramatury bazowej, gdzie gramatura bazowa jest taka, jaką ważyłaby rozwidlenie (500 arkuszy) papieru po przycięciu do standardu dla tego gatunku papieru. Im wyższa gramatura bazowa, tym cięższy będzie papier rzeźniczy. Typowy papier rzeźniczy ma gramaturę 40 #, a ponieważ gramatura może różnić się od gramatury sprzedawanego przedmiotu, zamiast funtów używany jest symbol #.

Można pisać na zewnętrznej stronie papieru rzeźniczego ołówkiem, długopisem, markerem lub nawet kredą i papierem rzeźniczym można używać w piekarniku, chociaż folia aluminiowa lub pergamin jest zazwyczaj lepszym wyborem do gotowania w wyższej temperaturze.

Co to jest Biały Papier Rzeźniczy?

Najczęstszy dostępny rodzaj papieru rzeźniczego, biały papier rzeźniczy jest niepowlekany i zazwyczaj zatwierdzony przez FDA do stosowania z żywnością. Ten rodzaj papieru rzeźniczego jest używany do owijania kanapek i delikatesów spożywczych, a także przez rzeźników. Zazwyczaj najlepiej jest używać go do pakowania suchych kanapek, ponieważ istnieje większe ryzyko, że żywność będzie bardziej tłusta lub mokra.

Biały papier rzeźniczy może być również stosowany na wędzarni, ponieważ umożliwia oddychanie mięsa i docieranie do niego dymu.

Biały papier rzeźniczy jest również popularny w rzemiośle i jako pokrycie stołu.

Czym jest różowy papier rzeźniczy i dlaczego jest dobry do palenia?

Różowy papier rzeźniczy może różnić się kolorem od opalenizny do ciemnego różu i jest to ten kolor, ponieważ jest wykonany z papieru niebielonego. Kolor ten pomaga również ukryć plamy krwi lub soku z surowego mięsa.

Różowy papier rzeźniczy to mocny papier, który wciąż pozwala mięsu oddychać. Różowy papier rzeźniczy nie jest już używany tylko do przechowywania mięsa, teraz jest popularny do grillowanie i palenie .

Wykonany z masy sosnowej z południa, różowy papier rzeźniczy jest produktem spożywczym, zatwierdzonym przez FDA. Po wyprodukowaniu papier jest poddawany procesowi klejenia, co sprawia, że jest mocniejszy, gdy jest mokry i mniej podatny na rozerwanie pod wpływem cieczy lub wilgoci.

W przypadku wędzenia większych lub mocniejszych kawałków mięsa, do owijania mięsa często używa się folii aluminiowej, ale zamiast tego można użyć różowego papieru rzeźniczego. aby zaoferować dwie zalety. Pierwszą z nich jest to, że podczas gotowania z mięsa wydostanie się trochę wilgoci – co może powstrzymać je przed zamoczeniem – a ponieważ ma ono pewne porowate właściwości, pozwala na przenikanie dymu do wnętrza mięsa.

Różowy papier rzeźniczy nie wpływa na czas gotowania tak bardzo jak folia aluminiowa. Mięso zawinięte w różowy rzeźniczy papier gotuje trochę szybciej na grillu niż nie zawinięte mięso, ale nie tak szybko jak zawinięta folia. Ponieważ papier nie mieści się tak ciasno wokół mięsa, pozwala mu oddychać, dając większe szanse na uzyskanie najważniejszej kory na mięsie.

Jakie są inne rodzaje papieru rzeźniczego?

Na papierze do steków często widoczne są kawałki wołowiny lub wieprzowiny, a jego działanie polega na zamykaniu w sokach, co zapobiega utracie koloru przez mięso.. Dostępny jest w różnych kolorach, takich jak czarny, biały, zielony i brzoskwiniowy (znany również jako papier brzoskwiniowy rzeźniczy).

Brzoskwiniowy papier rzeźniczy jest rodzajem papieru do steków poddanego działaniu środka. Pozwala on na dotarcie powietrza do świeżych kawałków mięsa podczas pracy w celu utrzymania świeżości i jaskrawo czerwonego koloru.. Chociaż może to być kolor podobny do różowego papieru rzeźniczego, brzoskwiniowy papier rzeźniczy – lub inne kolory papieru do steków – nie jest tak odpowiedni do wędzenia z i nie otrzymasz takiej samej wydajności, jak przy użyciu różowego papieru rzeźniczego w wędzarni.

Papier Gardenia ma charakterystyczny zielony odcień i jest często używany do produkcji mięsa drobiowego i surowych ryb.. Jest to wysokowydajny papier, który oddycha, aby zapobiec zawilgoceniu mięsa lub ryb, ale jego własna powłoka zapobiega wyciekaniu soku lub oleju.

Co to jest papier zamrażalnik?

Papier do zamrażania w najprostszej formie to papier rzeźniczy o dużej gramaturze, który jest następnie jednostronnie powlekany polietylenem (tworzywem sztucznym).. Ten powłoka dodaje pary i wilgoć barierę papier który postępuje zapobiegać chłodni oparzenie, robi mię perfect dla opakowywać mięso, ryby i owoce morza przechować w chłodni.

Ponieważ ma barierę, Papier do zamrażania jest również idealny do pakowania żywności takiej jak hamburgery i burrito z i może być używany jako papier podkładowy do koszy służących do serwowania frytek lub innych smażonych przekąsek.. Papier zamrażalniczy może być również używany do szablonowania i pikowania projektów.

Papier do zamrażania jest obecnie trudniejszy do znalezienia. Dostępny jako brązowy lub biały, ja jest także droższy niż rzeźniczy papier z powodu poly coating. i gdy ty kupujesz je, tam są wybory jak długo ono chroni jedzenie w chłodni dla, tak jak 3-8 miesięcy lub 9-15 miesięcy.

Kiedy zawijasz mięso w papier zamrażalniczy, musisz owinąć je tak, aby powlekana strona papieru zamrażalniczego dotykała mięsa.. Następnie można zapisać zawartość i datę na zewnętrznej lub papierowej stronie papieru do zamrażarki.

Papier zamrażalnik nie nadaje się do użycia w piecu dla palaczy. Chociaż jak większość komercyjnych papier rzeźniczy jest bezpieczny dla żywności i FDA zatwierdziła, gdy temperatura wzrasta powyżej 180°F, papier zamrażalnik zaczyna się psuć i palić.

Jaka jest różnica między zamrażalnikiem a papierem woskowym?

Chociaż papier do zamrażania i papier woskowy mogą wyglądać podobnie, Papier do mrożenia ma po jednej stronie poliestrową powłokę, natomiast papier woskowy jest powlekany po obu stronach.. Papier woskowy najlepiej nadaje się do wyściełania arkuszy ciasteczek podczas zamrażania żywności przed jej zawinięciem, a nawet do wyściełania blatu podczas produkcji nieporządanej żywności.

Jaka jest różnica między zamrażarkowym papierem a torbami?

Zamrażalnik papier jest lepszy dla zamrażać surowego mięso w gdy ono zapobiega sokowi od przeciekać i powietrze dosięgać mięso. Mroźnicze torby są zazwyczaj plastikowe i są lepszą opcją dla zamrażania innych rodzajów żywności. zamiast surowego mięsa, ryb lub owoców morza.

Podsumowując

Jak widzieliśmy w tym poście, papier rzeźniczy lub kraft jest powszechny i używany przez rzeźników, w delikatesach, a nawet w zakładach rzemieślniczych. Istnieją różne rodzaje papieru rzeźniczego, które mogą być powlekane lub niepowlekane i można użyć białego lub różowego papieru rzeźniczego do palenia. Chociaż możesz przechowywać mięso w papierze rzeźnym w zamrażalniku, nie zapobiegnie to przypaleniu się zamrażalnika ani nie zatrzyma wycieku soków.

Nie cały papier rzeźniczy może być jednak bezpieczny dla żywności, więc zawsze sprawdź przed zakupem, ponieważ część papieru rzeźniczego zostanie zapakowana do produkcji rzemieślniczej i w tym przypadku nie musi być zatwierdzony przez FDA.

Chociaż papier zamrażalniczy może być trudny do znalezienia, jeśli przechowujesz dużo mięsa w swojej zamrażarce, to warto używać papieru zamrażalniczego. Nie tylko jest to jedzenie bezpieczne i zatwierdzone przez FDA, ale jego polipropowłoka utrzymuje soki mięsne w i zapobiega oparzeniu zamrażalnika.