Możesz Podgrzać Jajecznicę? Oczywiście, Tak Długo, Jak Długo Będziesz Ją Podgrzewał Bezpiecznie!

Jeśli chcesz szybkie białko rano przed wyjściem do pracy, to zrób przedtem jajecznicę, może być po prostu odpowiedź.

Istnieją obawy, że ponowne podgrzewanie jajecznicy jest niebezpieczne lub toksyczne, ponieważ jaja są powszechnym źródłem chorób przenoszonych przez żywność w postaci Salmonella. Jednakże, Możesz ponownie podgrzać jajecznicę, jeśli przestrzegasz podstawowych zasad bezpieczeństwa żywności dotyczących obchodzenia się z nią, przechowywania, gotowania i ponownego podgrzewania jajecznicy. Jajecznica będzie przechowywana w lodówce do czterech dni przed jej ponownym ogrzaniem.

Aby dowiedzieć się więcej o tym, jak bezpiecznie przechowywać, gotować i podgrzewać jajecznicę, aby zminimalizować ryzyko chorób przenoszonych przez żywność, kontynuuj czytanie.

Podstawowe wskazówki dotyczące bezpieczeństwa żywności na jajecznicę

CDC szacuje, że około jeden na 50 z nas jest narażony na złe jajko każdego roku.ale.., tak długo, jak przestrzegasz podstawowych zasad bezpieczeństwa żywności, ponowne podgrzewanie jajecznicy nie jest toksyczne ani niebezpieczne, a ryzyko choroby przenoszonej przez żywność jest bardzo niskie.

Salmonella można znaleźć w normalnych jajach, ale bakteria ta nie powoduje żadnych problemów, chyba że jaja nie są prawidłowo przechowywane, niedogotowane, lub jeśli naczynia, sprzęt i powierzchnie nie są prawidłowo czyszczone/dezynfekowane po obchodzeniu się z surowymi jajami.

Salmonella powoduje skurcze, biegunkę i gorączkę, a choroba może trwać nawet do tygodnia.

Kupując jajka, kupuj je w lodówce lub skrzynce, a następnie otwórz opakowanie, aby sprawdzić, czy skorupki nie są uszkodzone i czy jajka są czyste.

Po powrocie do domu, włóż karton prosto do lodówki i użyj go w ciągu trzech tygodni, aby mieć pewność, że jaja są najlepszej jakości. Kiedy jaja są przechowywane w lodówce poniżej 40 lat°F uniemożliwia rozmnażanie się bakterii.

Upewnij się, że jajecznica jest w pełni ugotowana, dzięki czemu jest jędrna, a nie cieknąca i osiągnęła bezpieczną temperaturę wewnętrzną 160 stopni.°F badane za pomocą termometru. Kiedy jaja są w pełni ugotowane, wszelkie żyjące w nich bakterie giną.

Jajecznicę należy podawać natychmiast lub szybko schłodzić i po ostygnięciu umieścić w lodówce. Po ponownym ogrzaniu należy je podgrzać do bezpiecznej temperatury wewnętrznej wynoszącej 165°F.

Podczas przygotowywania i gotowania wszelkich potraw z jajek, Po przygotowaniu jajecznicy należy odpowiednio umyć powierzchnie i umyć naczynia i miski gorącą wodą z mydłem..

Jak ugotować Jajecznicę, żeby ją później rozgrzać?

Jajecznicę do późniejszego odgrzania najlepiej jest gotować na piecu i należy ją gotować w minimalnej temperaturze wewnętrznej 160°C.°F.

Jeśli ugotujesz je najpierw w mikrofalówce, a następnie ponownie je podgrzejesz, może się okazać, że są nie tylko gumowe, ale również wysuszone.

Jak bezpiecznie schłodzić jajecznicę przed jej schłodzeniem?

Kiedy już ugotujesz jajecznicę, zostaw ją na blacie do ostygnięcia. Chcesz, aby jajko jak najszybciej ostygło, więc jeśli zrobiłeś dużą porcję, podziel je na mniejsze i płytsze naczynia, aby mogło szybko ostygnąć. Według amerykańskiego FDA, Jajecznica lub inny rodzaj naczynia na jaja nie powinien być przechowywany w temperaturze pokojowej dłużej niż dwie godziny lub jedną godzinę, jeśli temperatura pokojowa jest wyższa niż 90°F.  W przeciwnym razie bakterie takie jak salmonella będą rosły i rozmnażały się w tych temperaturach – co zwiększa ryzyko chorób przenoszonych przez żywność.

Generalnie, ponieważ jaja szybko schładzają się, można po prostu zostawić je na blacie na chwilę – od 15 do 30 minut – a następnie nałożyć pokrywę na pojemnik lub przykryć miskę folią plastikową lub aluminiową i umieścić ją w lodówce.

Jak długo Jajecznica będzie przechowywana w lodówce?

Jajecznica będzie trzymana w lodówce przez trzy do czterech dni.. Nie należy ich przechowywać w pobliżu drzwi lodówki z powodu wahań temperatury. Nie przechowywać jajecznicy w lodówce dłużej niż cztery dni. i nawet w tym czasie, przed użyciem należy sprawdzić, czy jajka nie mają zapachów. W razie wątpliwości, wyrzućcie je!

Jaki jest najlepszy sposób na powtórne podgrzanie Jajecznicy?

Jajecznicę można podgrzać w mikrofalówce, na kuchence lub w piekarniku..

Niezależnie od tego, w jaki sposób podgrzejesz swoją jajecznicę, zawsze upewnij się, że temperatura wewnętrzna wynosi 165 stopni.°F mierzony za pomocą dobrej jakości termometr oraz po ponownym ogrzaniu jajek należy je natychmiast podać i usunąć wszelkie pozostałości. ponieważ nie jest bezpiecznie ponownie je podgrzać.

Podgrzewanie Jajka na jajecznicę w mikrofalówce

W celu ponownego podgrzania w mikrofalówce, umieścić schłodzoną jajecznicę w bezpiecznym pojemniku z mikrofalówką. Jeśli jaja wyglądają na trochę suche, można dodać trochę mleka lub innego odpowiedniego płynu. Umieść pokrywkę (lub kawałek plastikowej folii do mikrofalówki) luźno nad pojemnikiem i podgrzewaj jajka przez 20 sekund.

Po 20 sekundach wyjąć jajka, wymieszać widelcem i wrócić do mikrofalówki na kolejne 20 sekund. Wyjmij je jeszcze raz, wymieszaj i sprawdź temperaturę za pomocą termometru. Powtarzaj grzanie, mieszanie i kontrolę temperatury aż do momentu, gdy jaja zostaną ponownie ogrzane do bezpiecznej temperatury wewnętrznej 165°F.

Jeśli podczas ponownego podgrzewania w jajach znajduje się nadmiar płynu, należy go po prostu odsączyć. Zwróć uwagę na jajecznicę podczas podgrzewania w kuchence mikrofalowej, ponieważ jeśli się zagotuje, stanie się ona gumowata.

Podgrzewanie Jajecznicy na Stołku

Aby ponownie podgrzać jajecznicę na blacie kuchennym, dodać trochę tłuszczu do patelni i podgrzać. Kiedy tłuszcz będzie gorący, dodaj jajecznicę z lodówki i pozostaw na wolnym ogniu. Nałożyć pokrywkę na patelnię, ponieważ w ten sposób jajka nagrzewają się ponownie, nie wysuszając się tak bardzo. Jajka należy często mieszać, aby zapobiec ich przyklejaniu się lub nadmiernemu gotowaniu.

Rozgrzanie ich do temperatury 165°F powinno trwać około pięciu minut, oczywiście w zależności od tego, jak bardzo się nagrzewasz.

Jeśli na dnie miski znajduje się nadmiar płynu, można go odsączyć. Łatwiej jest też dodać dodatkowe składniki, takie jak papryka, szynka gotowana, grzyby czy ser, gdy ponownie podgrzewamy jajecznicę na blacie kuchennym.

Podgrzewanie Jajecznicy w Piekarniku

Jajecznica może być również podgrzewana w piekarniku, choć trwa to dłużej. Jajecznicę podgrzać w zakrytym naczyniu zabezpieczającym piekarnik lub dodać jajka do środka kawałka folii aluminiowej i zrobić szczelne woreczki wokół jaj. Po zawinięciu jaj, umieścić je w piekarniku w temperaturze 300°F i sprawdzać regularnie, ponieważ będą gotowe do podania w ciągu 15 do 30 minut – w zależności od ilości podgrzanych jaj.

Gdy jajecznica zostanie ponownie podgrzana do bezpiecznej temperatury wewnętrznej 165°F, podawaj ją natychmiast.

Możesz zamrozić i podgrzać Jajecznicę?

Tak, można zamrozić, a następnie ponownie podgrzać jajecznicę w celu jej dłuższego przechowywania.. Jajecznica powinna być zamrażana w workach na zamek błyskawiczny lub hermetycznych pojemnikach, gdy tylko będzie w pełni schłodzona i zachowa najlepszą jakość w zamrażarce przez okres do sześciu miesięcy.

Kiedy będziesz gotowy do ponownego podgrzania mrożonej jajecznicy, rozmrozić je w lodówce przed ponownym podgrzaniem na kuchence, w mikrofalówce lub piekarniku.. Upewnij się tylko, że są w pełni ogrzane do bezpiecznej temperatury wewnętrznej 165°F i podaj je natychmiast.

W podsumowaniu

Na tym stanowisku pokazałem, że możesz zrobić przedtem jajecznicę, kiedy będziesz jej potrzebować i przechowywać ją w lodówce do czterech dni przed jej ponownym ogrzaniem – Idealne na szybkie śniadania. Jajecznicę można również przechowywać w zamrażarce do sześciu miesięcy.

Tak długo, jak jajka są prawidłowo przechowywane, gotuj je do minimalnej temperatury wewnętrznej 160°F, szybko schładzaj i podgrzewaj ponownie do bezpiecznej temperatury wewnętrznej 165°F w kuchence mikrofalowej, na kuchence lub w piekarniku, wówczas istnieje ryzyko zachorowania na choroby przenoszone przez żywność, takie jak Salmonella jest bardzo niska.