Przegląd Kaw Wulkanicznych – Czy Kawy Są Tak Dobre, Jak Mówią?

Volcanica Coffee Company oferuje ponad 130 różnych rodzajów kawy, w tym kawę jednogatunkową, bezkofeinową, aromatyzowaną, paloną na zamówienie i paprykową. Nazwa firmy Volcanica pochodzi od źródeł kawy – ziarna uprawiane na wyższych wysokościach w górach wulkanicznych, a kawę Volcanica można kupić online jako całe ziarna lub zmielone na espresso, kroplówkę lub prasę francuską.

W tym przeglądzie kawy Volcanica, patrzę na Volcanica Coffee Company i sprawdzam smak pięciu ich kaw, aby sprawdzić, czy kawy Volcanica są tak dobre, jak mówią.

Ogólny werdykt

Ogółem 4/5

Opakowanie 5/5

Łatwość zamawiania 4/5

Wybór produktu 5/5

Trwałość produktu 4/5

Stosunek jakości do ceny 4/5

Czy Volcanica Coffees to dla ciebie właściwa kawa?

Volcanica Coffee Company rozpoczęła swoją działalność w 2004 roku po tym, jak rodzina założycieli, Contreras, odwiedziła Kostarykę i zdała sobie sprawę, jakich smaków brakuje amerykańskim kawowcom. Oprócz rozpoczęcia produkcji, palenia i sprzedaży kawy uprawianej na wyższych wulkanicznych wzniesieniach Kostaryki, Contreras zdał sobie sprawę, że na Jamajce, na Hawajach i w innych miejscach na całym świecie uprawiane są również inne wspaniałe gatunki kawy. Dzieje się tak, ponieważ gleba (andisoil) znajdująca się w popiele wulkanicznym jest bardzo żyzna. Ta bogata w składniki odżywcze gleba w połączeniu z wilgotnym i chłodnym klimatem stwarza idealne warunki do uprawy kawy.

Dzięki skupieniu się na kawie jednogatunkowej wysokiej jakości (zwanej również kawą trzeciej fali), kawa Volcanica’s jest pozyskiwana bezpośrednio ze spółdzielni i plantacji kawy i palona na zamówienie w Atlancie. Kawy Volcanica to głównie kawy arabickie, więc jeśli lubisz robusta lub wolisz mieszankę arabica/robusta do porannego parzenia, możesz nie być tak zainteresowany dużym wyborem.

Volcanica Coffee Company nie tylko wspiera organizację wodną, ale także działa według zasad chrześcijańskich, które mogą nie odpowiadać wszystkim, a firma przekazuje zyski na rzecz chrześcijańskich organizacji charytatywnych.

Są to z pewnością droższe kawy, chociaż firma dąży do tego, aby ich cena była konkurencyjna, dlatego najlepiej jest trzymać je jako okazjonalną gratkę dla bardziej świadomych budżetu osób pijących kawę. Ponadto, jeśli co tydzień przechodzisz przez kilka kilogramów ziaren w swoim biurze, ponownie, kawa Volcanica może nie być dla Ciebie. Jako kawa jednogatunkowa, są to również kawy, którymi należy się delektować i cieszyć, a nie tylko w ciągu pięciu minut, które masz wolne pomiędzy spotkaniami!

Na swojej stronie internetowej udostępniają również niezależne recenzje kawy Volcanica (za pośrednictwem Trustpilot), dzięki czemu można zobaczyć, co inni klienci mają do powiedzenia – zarówno dobre, jak i rzadko niezbyt dobre – na temat dostępnych kaw i ich doświadczeń z samą firmą.

Prenumerata kawy jest zdecydowanie idealnym sposobem na spróbowanie niektórych z bardziej niezwykłych kaw, o których być może nie pomyśleliście, zwłaszcza tych, których nie znajdziecie w lokalnym sklepie.

Jak kupujesz kawę Volcanica?

Kawa Volcanica jest dostępna w wulkanicacoffee.com  strona internetowa. Strona jest ułożona w sposób, który pozwala szybko znaleźć to, co chcesz, jeśli już wiesz, co lubisz z kawą, ale jeśli jesteś nowy do kawy premium, strona może być bardziej wyzwaniem, choć można poruszać się po opcji, takich jak kawy organiczne lub ciemno palone.

Jeśli zamówienie wynosi 60 euro lub więcej, to krajowa wysyłka jest bezpłatna. W przeciwnym razie jest to ryczałt w wysokości 5,95 € lub można zapłacić za inne opcje dostawy, np. następnego dnia – idealne, jeśli fasola jest pilnie potrzebna lub naprawdę chcesz zmaksymalizować czas, w którym fasola pozostaje świeża w domu.

Kawa może być również wysyłana do Kanady (chociaż nabywcy mogą być odpowiedzialni za dodatkowe opłaty za pośrednictwo) i międzynarodowej wysyłki jest dostępna w innych częściach świata.

Tak jak w przypadku zakupów w Internecie, zawsze istnieje ryzyko rozczarowania zakupem, gdy jest on dokonywany, jednak jeśli z jakiegokolwiek powodu nie jesteś zadowolony z zamówienia, kawę można zwrócić lub wymienić w ciągu 30 dni od jego otrzymania, chociaż Volcanica prosi, aby klienci najpierw się z nimi skontaktowali, aby mieli możliwość rozwiązania problemu w pierwszej kolejności. Wszelkie zwroty będą dokonywane po pokryciu kosztów przesyłki zwrotnej. Zwroty lub wymiany nie mogą być dokonywane na żadne specjalne lub niestandardowe zamówienia.

Jak pakowane są kawy Volcanica na świeżość?

Kawy Volcanica są palone (i mielone w razie potrzeby) na zamówienie, które, o ile nie są palone w domu, jest najlepsze, jakie można uzyskać za świeżość. Oznacza to, że w odróżnieniu od większości kaw w sklepach, ziarna nie leżą w pobliżu i nie ulegają degradacji pod względem jakości i smaku.

Torebki z kawą zawierają również zawór jednokierunkowy, który pomaga spowolnić spadek świeżości i jakości po uprażeniu i zapakowaniu. Standardowy rozmiar to 16 uncji i można wybrać całe ziarna, lub wstępnie zmielone do espresso, kroplówki lub prasy francuskiej.

Jeśli chcesz kupić większe opakowania, niektóre z nich są dostępne jako multibuys lub nawet 5 lbs. torebki – które również oferują pewien rabat.

Z boku torebki znajdują się rekomendacje dotyczące miarki do kawy, a na odwrocie opakowania znajdują się ważne informacje – data palenia kawy i data ważności.

Test Smaku!

W ramach tego przeglądu kawy Volcanica, otrzymałem wybór pięciu kaw z całych ziaren; Etiopska Yirgacheffe, Kostaryka Naturalna; Kona Peaberry; Papua-Nowa Gwinea Peaberry i Smok Komodo.

Ogólnie rzecz biorąc, jakość pieczenia była jedną z pierwszych rzeczy, które zauważyłem przy wszystkich – pieczeń była zgodna z oczekiwaniami, co pozwoliło na uzyskanie złożonych smaków fasoli. Nie chciałbym mówić, jak konsekwentne byłoby to w odniesieniu do wszystkich partii, zwłaszcza, że jest to mała partia i do prażenia na zamówienie, ale mam nadzieję, że obsługa klienta Volcanica szybko rozwiąże wszelkie problemy.

Pierwszą kawą, którą wypróbowałem w prasie francuskiej była Etiopska Jirgacheffektóra jest zbierana głównie z dzikich drzew kawowych. Jest to kawa organiczna, średnio palona, o złożonym smaku z nutami owocowymi i kwiatowymi. Osobiście znalazłam to trochę na jasnej stronie, ale nadal lubiłam jej próbować.

Zgodnie z oczekiwaniami, znalazłem średnią pieczeń Kostaryka Naturalna mają bogatszy smak niż te etiopskie, choć nuty owocowe wciąż się pojawiają. Podobno ziarna te są suszone wewnątrz wiśni, dzięki czemu ich słodycz i kwasowość jest jaśniejsza. Próbowałem tego najpierw w prasie francuskiej, ale zdecydowałem się na drugą filiżankę, aby zmielić ją na espresso. Zgodnie z oczekiwaniami, przy pierwszym zaparzeniu w automacie nie było ono całkiem w porządku, ale po kilku drobnych korektach w końcu otrzymałem z niego porządne podwójne espresso.

Prawdziwą gratką dla mnie była Kona Peaberry Jak ta kawa z posiadłości Kona jest zwykle poza moim budżetem. Postanowiłam rozkoszować się tym doświadczeniem i zaparzyłam ją jak polewaną. Aromat był absolutnie niesamowity zarówno podczas mielenia ziaren, jak i podczas parzenia. Smak też nie zawiódł, choć był nieco kwaśny, jego pełny, cielesny smak naprawdę sprawił, że zapragnęłam, by stać mnie było na jego codzienne picie!

Pieczeń średnia Papua-Nowa Gwinea Peaberry było o wiele więcej w moim budżecie, a ja już wcześniej piłem podobne. Zdecydowałam się na zaparzanie tej kawy w prasie francuskiej i znalazłam piękną, gładką kawę, która nadal ma złożony smak i ciało. Ucieszyło mnie również, że była to kawa z certyfikatem Fair Trade.

Kawy sumatrzańskie są również moimi ulubionymi, a ja cieszę się nutami drzewnymi i czekoladowymi średniej palonej kawy. Smok Komodo którą zaparzyłem jako laną. Podobnie jak w przypadku innych kaw, które próbowałem, myślałem, że pieczeń jest na miejscu i pozwoliło smaki ziaren, aby naprawdę przejść przez.

Organiczny i etyczny dostawca

Kawy z Volcanica mogą posiadać jeden lub więcej certyfikatów. Dostępna jest szeroka gama certyfikowanych kaw organicznych pochodzących z różnych regionów uprawianych bez użycia nawozów chemicznych czy pestycydów. Kawy z certyfikatem Rainforest Alliances to te, które są uprawiane w sposób zrównoważony, przy jednoczesnej ochronie bioróżnorodności i promowaniu lepszych praktyk biznesowych i zachowań konsumenckich, podczas gdy kawy z Kony i Kostaryki uprawiane w cieniu są sprawdzane pod kątem tego, że są uprawiane w cieniu.

Kiedy kawa jest uprawiana w cieniu, oznacza to, że jest uprawiana tradycyjnie pod drzewami. Ponieważ dojrzewanie kawy trwa dłużej, w ziarnach zwiększa się ilość naturalnych cukrów, które wzmacniają smak. Uprawa w cieniu to także bardziej zrównoważony sposób uprawy kawy. Nie tylko zmniejsza ona ryzyko erozji gleby, ale także rzadko wymaga stosowania pestycydów i nawozów oraz przyczynia się do poprawy warunków bytowania dzikich zwierząt.

Niektóre kawy Volcanica są certyfikowane jako Kawy Fair Trade a firma płaci za swoją kawę wyższą cenę – jedno porównanie wykazało pięć do dziesięciu razy wyższą od dopuszczalnych cen w uczciwym handlu. Oznacza to, że osoby kupujące otrzymują zapłatę, która jest wyższa od kosztów produkcji kawy. Prawdziwa jamajska kawa Blue Mountain jest również certyfikowana przez Jamajską Radę Rolniczą jako 100% jamajska kawa Blue Mountain.

Volcanica odwiedza także farmy i posiadłości, od których kupuje ziarna, aby zapewnić ich najlepszą jakość, a kawa z Volcanicy ma także certyfikat koszerności.

Volcanica Coffee Company przekazuje 1% swojej sprzedaży na cele charytatywne: wodę, która zbiera pieniądze na wiele prowadzonych przez społeczność projektów dotyczących zrównoważonej i czystej wody w krajach rozwijających się. Część swoich zysków przekazuje również chrześcijańskim organizacjom charytatywnym.

Jakie rodzaje kawy oferuje Volcanica?

Oto podsumowanie tylko niektórych z ponad 130 kaw, które Volcanica ma obecnie do dyspozycji.

Mieszanki kawowe

Dostępnych jest wiele różnych mieszanek, od ciemnych i francuskich pieczeni po mieszanki Blue Mountain z Jamajki i mieszanki domowe. Dostępne są również mieszanki bezkofeinowe i półkawałkowe oraz mieszanki o niskiej kwasowości – idealne dla tych, którzy zmagają się z kwasowością niektórych kaw.

Kawy osiedlowe

Pochodzące z jednej posiadłości lub gospodarstwa rolnego, kawy z posiadłości nie są fałszowane przez fasolę pochodzącą z innych źródeł. Volcanica oferuje kawy posiadłościowe ze wszystkich regionów upraw, w tym ulubionych, takich jak Hawaje Kona i Jamajka Blue Mountain, a także kawy z Nepalu, Ameryki Środkowej i Południowej, Jemenu, wysp Pacyfiku, Indonezji (w tym rzadkiej kawy White Eagle), Indii i Afryki.

Kawy Dark Roast

W tym espresso i pieczeń francuska, inne ciemne pieczenie dostępne w Volcanica to rezerwaty Sumatran i Gwatemalii oraz kostarykańskie ciemne pieczenie. W ofercie znajduje się również niewielka ilość ciemnych pieczeni bezkofeinowych.

Kawy peaberryńskie

Kawa peaberry jest produkowana z ziaren kawy, które mają naturalną genetyczną mutację podczas wzrostu. Zamiast każdej wiśni kawowej zawierającej dwa ziarna (lub ziarenka), w przypadku kawy peaberry występuje tylko jedno ziarno, ponieważ drugie nie rozwinęło się. To jedno ziarno może rosnąć na dodatkowej przestrzeni, tworząc większe i bardziej okrągłe nasiona lub ziarna.

Ziarna papryki stanowią zaledwie od 5% do 10% zbiorów kawy i są cenione, ponieważ uważa się, że mają one lepszy profil smakowy niż zwykłe ziarna. Oprócz ograniczonej ilości, która sprawia, że kawa paprykowa jest bardziej pożądana i kosztowna, istnieje również dodatkowa obróbka, ponieważ ziarna papryki są większe i bardziej zaokrąglone niż zwykłe ziarna kawy.

Volcanica oferuje wybór kaw peaberrylowych z regionów upraw takich jak Kostaryka, Kolumbia, Gwatemala, Kenia, Jamajka i Indonezja.

Kawy bezkofeinowe

Kawy bezkofeinowe dostępne w Volcanica są bezkofeinowe. Szwajcarski proces wodny. Jest to bezchemiczna dekofeinacja, która dodaje wodę i ekstrakt z zielonej kawy (GCE) do świeżych ziaren. Dzięki kontroli czasu i temperatury, kofeina wydostaje się z z ziaren kawy i do ekstraktu z zielonej kawy. Ekstrakt z zielonej kawy przepływa przez włókna węglowe, gdzie cząsteczki kofeiny są usuwane z GCE, więc GCE może być ponownie użyty do usuwania kofeiny z następnej partii ziaren.

Proces bezkofeinowy, trwający około 10 godzin, sprawia, że ziarna kawy nie zawierają 99,9% kofeiny, a po pozbawieniu kofeiny są gotowe do palenia.

Volcanica oferuje gamę kaw bezkofeinowych, w tym espresso, pieczeń francuską, kenijską, etiopską, peruwiańską i gwatemalską.

Kawy aromatyzowane

Szeroka gama kaw smakowych, takich jak karmelowa czekolada, karmelowa bryza, eggnog, crème brulee i piernik, oznacza, że kawa smakowa jest dostępna o każdej porze roku. Te kawy smakowe nie zawierają cukru, kalorii ani alergenów. Są również dostępne jako opcja bezkofeinowa.

Kawa o niskiej kwasowości

Kawy o niskiej kwasowości produkowane są z ziaren, które często rosną na niższych wysokościach i z regionów, w których są naturalnie mniej kwaśne. Ziarna te są następnie przetwarzane w sposób minimalizujący kwaśną produkcję kawy, która powoduje minimalne zakłócenia żołądkowe.

Niektóre z oferowanych kaw o niskiej kwasowości to Sumatran, Peruwiański, Indonezyjski, Indonezyjski i Kona, a także zimny napar o niskiej kwasowości i espresso.

Co jeszcze oferuje Volcanica?

Dostępny jest szereg zestawów upominkowych do kawy, takich jak zestawy do kawy ziarnistej lub aromatyzowanej, a te są zapakowane w pudełka, co czyni je idealnymi do prezentowania. Dostępny jest również mały wybór akcesoriów – w tym strąki z filtrem K Cup wielokrotnego użytku, dzięki którym można zaparzyć kawę Volcanica w ekspresie K Cup.

Podoba mi się również to, że strona internetowa oferuje wiele wskazówek, jak najlepiej wykorzystać kawę, w tym przepisy kulinarne, a także dostarcza wielu informacji na temat uprawy kawy i różnic między kawami.

Uwagi końcowe

Dla mnie najlepszym powodem do zakupu w Volcanica Coffee Company jest to, że ziarna są palone na zamówienie i na pewno z kawami, których próbowałem, myślałem, że pieczenie są dokładnie takie same. Chociaż mogę kupić świeżo palone ziarna na miejscu, wybór jest zazwyczaj ograniczony.

Podoba mi się również to, że dostępna jest szeroka gama kaw jednego pochodzenia na dużych wysokościach i kusi mnie, by spróbować kaw z regionów, których zazwyczaj nie kupuję, a w rzeczywistości wybór dostępnych kaw oznacza, że każdy pijak powinien być w stanie znaleźć coś, co mu się spodoba. Zdecydowanie uważam, że nadal będę zamawiać kawę z Volcanica, ponieważ to, czego dotychczas próbowałem, z pewnością było tego warte.

Być może głównym negatywem jest oczywiście to, że dobra filiżanka kawy nie jest tania, co oznacza, że niestety kawy Volcanica nie znajdą się w każdym budżecie i chociaż wiele z tych kaw posiada certyfikat, chciałbym, aby było ich więcej – jeśli nie wszystkie dostępne kawy posiadają certyfikat Fair Trade, organiczny lub Rainforest Alliance.

Podsumowując ten przegląd kawy Volcanica, myślę, że kawy Volcanica są tak dobre, jak mówią, a jeśli jeszcze ich nie spróbowaliście, to zróbcie to – bardzo wątpię, żebyście byli rozczarowani!