Jeśli miałeś szczęście przekazać Ci zestaw noży Cutco, to prawdopodobnie będziesz wiedział, że Cutco’s Gwarancja na zawsze oznacza zawsze. Dumnie nadal produkowane w USA, noże Cutco znajdują się w wielu naszych domach i są często wykorzystywane do wykonywania większości zadań kuchennych. Jeśli chcesz dodać kilka noży Cutco do swojej istniejącej kolekcji lub chcesz je podarować, zapoznaj się z naszymi recenzjami na temat noży Cutco.
Oprócz przeglądu naszych noży Cutco, przyjrzymy się im szczegółowo, m.in. dlaczego stal wysokowęglowa 440A jest popularnym wyborem dla ostrzy, jakie są zalety rękojeści termo-żywicznych i co dokładnie oznacza gwarancja Forever.
Rzeczy, które należy rozważyć przed zakupem Cutco Knives
Wszystkie noże Cutco są produkowane w Olean w Nowym Jorku i są tam produkowane od 1949 roku. Inne produkty Cutco mogą być produkowane w Meksyku lub w Chinach.
Dawniej znana jako Alcas Corporation do 2009 roku, do macierzystej firmy Cutco Corporation należą Cutco Cutlery, KA-Bar Knives, Schilling Forge i Vector Marketing. Noże Cutco są często sprzedawane podczas pokazów w domach, we własnych sklepach detalicznych oraz w różnych sklepach internetowych.
Noże Cutco są ostrzami wytłaczanymi, co oznacza, że ostrza zostały wyciskane z blachy ze stali nierdzewnej, a następnie szlifowane i honowane, aby dać gotowe ostrze, a nie noże kute, które są kute z kawałka stali. Nóż kuty jest zwykle identyfikowany przez podgłówek lub kawałek metalu, który znajduje się między ostrzem a rękojeścią i są to zazwyczaj droższe noże.
Większość noży Cutco to ostrza z pełnym chwytem. Oznacza to, że ostrze jest kontynuowane na całej długości rękojeści i dlatego do przytrzymania rękojeści do chwytu ostrza używa się nitów.
Ostrza z pełnym chwytem są bardziej wytrzymałe niż ostrza z częściowym chwytem, w których chwyt wbija się w rękojeść tylko na jeden lub dwa cale. Dzięki temu ostrza z chwytakiem częściowym są bardziej narażone na złamanie podczas użytkowania, zwłaszcza jeśli podczas cięcia zastosuje się większy nacisk. Pełna opaska pomaga również w wyważeniu ciężaru noża, ponieważ działa jako przeciwwaga dla ciężaru ostrza.
Zalety ostrzy ząbkowanych
Ząbkowania pozwalają ostrzu noża zanurzyć się w powierzchni pokarmu, a przestrzenie (lub przełykowe) między zębami pozwalają zmniejszyć tarcie, ponieważ ząbkowane ostrze przesuwa się do przodu i do tyłu przez pokarm.
Brak tarcia oznacza, że ząbki lub ząbki mogą łatwo przecinać jedzenie, nie przeciągając go i nie szarpiąc. Noże ząbkowane lepiej nadają się do cięcia żywności z twardym zewnętrznym i miękkim rdzeniem, takim jak chleby i ciastka. Mogą być również stosowane do serów i gotowanych mięs oraz mogą ułatwić krojenie pomidorów i miękkich owoców bez skórki, a także twardszych owoców, takich jak ananas czy melon.
Cutco wykorzystuje konstrukcje ząbków o wysokiej jakości, znane jako Double-D i Micro Double-D, które są używane na mniejszych ostrzach ząbkowanych.
Uchwyty Cutco Knife
Rączka noża z pełnym chwytem składa się w rzeczywistości z dwóch identycznych łusek lub połówek i właśnie o nich mówimy mówiąc o rękojeściach noży.
Jeśli są one wykonane z termo-żywic lub innych materiałów syntetycznych, przynoszą wiele korzyści dla kuchni, między innymi to, że są higieniczne i łatwe do czyszczenia. Są one również niezwykle trwałe i wygodne w utrzymaniu przez dłuższy czas.
Rękojeści noży są zazwyczaj formowane tak, aby zapewnić ergonomiczny uchwyt i uchwyty na kciuk i palec wskazujący – takie jak te widoczne na nożach Cutco – nie tylko zapewniają ergonomiczny chwyt, ale również zapewniają bezpieczniejszy chwyt i pomagają zachować kontrolę nad nożem podczas cięcia.
Większość noży Cutco posiada klasyczne brązowe rękojeści, które czasami określa się jako czarne, a część asortymentu może być również dostępna z perłowymi rękojeściami, które są jasnego koloru.
Około 440A Wysokowęglowa stal nierdzewna
440A wysokowęglowa stal nierdzewna jest stosowana nie tylko w sztućcach, ale także w instrumentach stomatologicznych i medycznych, łożyskach, elementach zaworów, formach i matrycach oraz wielu innych elementach.
Stal 440A stosowana w nożach Cutco poddawana jest trzystopniowemu procesowi nagrzewania. W ten sposób powstają ostrza, które są elastyczne i trwałe, zachowując jednocześnie ostrą krawędź żyletki. Po wykonaniu noży Cutco, są one również testowane i sprawdzane przed wysłaniem ich na sprzedaż.
Podobnie jak inni członkowie stali z rodziny 440, stal 440A jest uważana za prawdziwą stal nierdzewną, a ponieważ 440A zawiera najmniejszą ilość węgla w porównaniu z innymi stalami 440, oznacza to, że ma również najwyższy poziom odporności na korozję. Tylko z tego powodu stal 440A jest często używana do produkcji noży i mieczy wystawowych i jest bardzo popularną stalą do noży nurkowych ze względu na jej odporność na korozję solną. Niższa zawartość węgla oznacza również, że stal 440A jest nieco bardziej miękka, co ułatwia jej ostrzenie.
440A zawiera również około 17% chromu, który jest niezbędny do poprawy odporności na korozję i ciepło stali, jak również zwiększenie głębokości hartowania, gdy stal jest poddawana obróbce cieplnej.
Twardość Rockwella 440A wynosi około 56; jest to niższa wartość w przypadku noży wysokiej jakości, ale wciąż przyzwoita twardość w porównaniu z większością noży produkowanych na świecie. Twardość 440A może być również wyższa, jeśli podczas produkcji zostanie podgrzana do bardzo wysokiej temperatury. Test twardości Rockwella jest jednym ze sposobów pomiaru twardości metali (i może być również stosowany w przypadku niektórych tworzyw sztucznych).
Chociaż obecnie istnieje wiele wag Rockwell’a, jeden z najprostszych testów mierzy twardość metalu poprzez wciśnięcie w powierzchnię metalu wgłębnika, takiego jak stalowa kulka o określonym obciążeniu. Jak daleko wgłębnik wbija się w powierzchnię metalu, jest to miara jego twardości.
Dbałość o Cutco Knives
Cutco zaleca mycie noży w gorącej wodzie z dodatkiem łagodnego mydła do mycia naczyń, chociaż wszystkie sztućce i noże można myć w zmywarce. Noże należy myć w zmywarce, a następnie, jeśli to możliwe, kłaść je płasko na stojaku, a nie w płaskim koszu na naczynia.
Po wysuszeniu nóż Cutco powinien być przechowywany w pojemniku na nóż, tacce lub osłonce, aby chronić jego ostrze.
Noże mogą od czasu do czasu plamić od żywności lub wody o wyższej zawartości minerałów. Do usuwania plam z ostrza lub z nitów niklowo-srebrowych, które również mogą zabrudzić, można użyć nieściernego środka polerującego.
Ostrzenie Noże
Nóż powinien być naostrzony, gdy ostrze zaczyna się tępić lub tępić. Może być również widoczne uszkodzenie wzdłuż krawędzi ostrza. Noże z prostymi krawędziami można naostrzyć w domu za pomocą ostrzałki Cutco lub innego urządzenia do ostrzenia lub kamienia.
Jeśli wolisz mieć je naostrzone profesjonalnie to mogą być odesłane z powrotem do Cutco w ramach gwarancji Forever lub można użyć Cutco Certified Service Professional, który może wyjść i zaostrzyć je dla Ciebie w swoim własnym domu. Jeśli mieszkasz w stanie Nowy Jork, możesz również wrzucić swoje noże do ostrzenia w fabryce.
Noże z ostrzałką Double-D lub Micro Double-D są przeznaczone do ostrzenia przez wiele lat, a gdy wymagają ostrzenia, powinny być zwrócone do Cutco, a nie do ostrzenia w domu lub przy użyciu innego urządzenia do ostrzenia.
Oczywiście, wadą zwracania noży do Cutco do ostrzenia, a nie robienia tego samemu, jest to, że zostawi cię bez noży na kilka tygodni lub więcej. Jeśli możesz zaplanować to z wyprzedzeniem, możesz rozważyć zwrot noży do ostrzenia lub naprawy podczas wakacji.
Gwarancja Cutco Forever
Gwarancja ta jest przeznaczona wyłącznie dla użytkowników domowych i w zasadzie oznacza, że w przypadku wystąpienia jakichkolwiek problemów z Twoim nożem Cutco, zostanie on naprawiony lub wymieniony, chyba że nóż został uszkodzony w wyniku niekonwencjonalnego użycia, w którym to przypadku Cutco wymieni go za połowę ceny detalicznej (plus podatek od sprzedaży).
Możesz złożyć wniosek gwarancyjny, wysyłając nóż bezpośrednio do Cutco lub składając wniosek online. Gwarancja ta oznacza również, że jeśli przekażesz swoje noże członkowi rodziny, może on również ubiegać się o bezpłatne ostrzenie, naprawę lub wymianę, ponieważ nie jest wymagany paragon ani rejestracja.
Po wysłaniu noży do Cutco w celu ostrzenia, mimo że sama usługa jest bezpłatna, trzeba będzie zapłacić opłatę za wysyłkę zwrotną, która będzie się różnić w zależności od tego, ile noży jest wysyłanych do ostrzenia.
Wniosek
W tym przeglądzie przekonaliśmy się, że gwarancja Cutco Forever jest naprawdę na zawsze i choć ostrzenie i naprawy są bezpłatne, to jednak zwrot noży do Cutco w celu ostrzenia wiąże się z pewnymi kosztami wysyłki. Przekonaliśmy się również, że zastosowanie stali nierdzewnej 440A o wysokiej zawartości węgla przynosi wiele korzyści dla ostrzy noży – nie tylko odporność na korozję.
