Jeśli wolisz zainwestować w naczynia, które wytrzymają próbę czasu, Scanpan jest jednym z producentów naczyń, który oferuje dożywotnią gwarancję na swoje produkty. Chociaż używanie aluminiowych naczyń kuchennych było przedmiotem dyskusji w ostatnich dekadach, ze względu na ich powiązanie z produktami Alzheimer, aluminiowe naczynia kuchenne Scanpan posiadają powłokę antyadhezyjną bez PFOA, która zapobiega kontaktowi aluminium z naszą żywnością.
Niezależnie od tego, czy chcesz wymienić patelnię, patelnię z sosem, czy zainwestować w pełny zestaw naczyń, Scanpan ma to wszystko i nie tylko. Dlaczego nie rzucisz okiem na poniższe recenzje Scanpan, aby przekonać się, jakie korzyści te naczynia mogą zaoferować Twojej kuchni i gotowaniu?
Rzeczy, które należy rozważyć przed zakupem Scanpan Cookware
Wszystkie naczynia kuchenne Scanpan są produkowane w Danii. Firma produkuje naczynia kuchenne od ponad trzydziestu lat i szczyci się innowacyjnością i technologią produkcji najlepszych naczyń kuchennych, jakie może zaoferować swoim klientom.
Scanpan wykorzystuje w swoich naczyniach kuchennych 100% aluminium pochodzącego z recyklingu. Ma to takie same właściwości jak surowe aluminium, co oznacza, że ma ono mniejszy wpływ na środowisko. Zużycie nieco ponad 2 funtów odzyskanego aluminium daje około 7,5 funta odpadów, podczas gdy ta sama ilość surowego aluminium wydobytego z ziemi tworzy około 200 funtów odpadów.
W 2008 roku Scanpan po raz pierwszy wprowadził powłoki antyadhezyjne, które nie zawierały PFOA. Najnowszą powłoką antyadhezyjną jest STRATANIUM, czyli pięciowarstwowy system wykorzystujący warstwy faliste i twarde cząstki, które zazębiają się i wzmacniają warstwę antyadhezyjną.
Daje to powierzchnię, która jest o 50% trwalsza niż ich poprzedni element nieprzywierający. Pozwoli to nie tylko na gotowanie bez tłuszczu, ale także na używanie w tym naczyniu metalowych narzędzi i przepuszczanie go przez zmywarkę.
Gotowanie z użyciem scanpana
Producent oświadcza, że nie należy używać sprayów do gotowania w Scanpans, ponieważ gazy pędne używane w tych sprayach mogą faktycznie uszkodzić powłoki nieprzywierające. Zamiast tego należy używać masła, oleju lub tłuszczu, lub gotować bez nich. Jeśli zamierzają Państwo gotować na wyższym ogniu, należy użyć oleju o wyższej temperaturze, takiego jak warzywa, awokado lub ryż, aby uzyskać lepsze wyniki gotowania.
Jeśli podgrzewasz patelnię przez około minutę na średnim ogniu, doprowadzisz ją do odpowiedniej temperatury gotowania, aby mogła się zarumienić, przypalić lub odparować.
Czyszczenie skanerów
Gorąca woda z mydłem i miękka gąbka często wystarczą do wyczyszczenia naczynia po użyciu. Do usuwania twardszych plam i zanieczyszczeń z naczynia można użyć nylonowej lub szczotki z włosiem oraz typowego środka czyszczącego do szorowania.
Jeśli musisz układać naczynia w stosy do przechowywania, umieść między nimi miękką szmatkę lub ręcznik, aby zmniejszyć ryzyko zadrapań lub otarć.
Bezpieczeństwo aluminiowych naczyń kuchennych
Aluminium reaguje z kwasowymi produktami spożywczymi, takimi jak cytrusy i pomidory. Jeśli używasz naczyń kuchennych z surową powierzchnią aluminiową, tzn. nie ma powłoki nieprzywierającej, wtedy nie tylko może to zmienić smak i wygląd niektórych rodzajów żywności, ale także powierzchnia patelni może ulec zniszczeniu.
Chociaż w małych ilościach, aluminium może wypłukiwać żywność, co z czasem może powodować jej gromadzenie się w organizmie. Naczynia kuchenne takie jak Scanpan, które są pokryte powłoką aluminiową, zapobiegają kontaktowi naszych produktów spożywczych z aluminium.
Jako trzeci pod względem obfitości pierwiastek na ziemi, aluminium występuje na całej ziemi i w naszym środowisku, co oznacza, że jesteśmy na nie codziennie narażeni. Jesteśmy również narażeni na jego działanie poprzez rośliny uprawiane w glebie, nasze komunalne zasoby wody, a także poprzez opakowania żywności, antyperspiranty czy leki, takie jak środki zobojętniające.
Istnieją powiązania między aluminium w organizmie a chorobą Alzheimera, a badania wykazały, że mózgi osób cierpiących na chorobę Alzheimera zawierają wyższy poziom aluminium niż mózgi osób nie cierpiących na tę chorobę.
Ale ponieważ aluminium jest tak obfite w naszym środowisku, trudno jest naukowcom powiedzieć z absolutną pewnością, że Aluminium ma wpływ na zdrowie i rzeczywiście, takie badania często publikują sprzeczne wyniki. Badania te mogą również mieć trudności z uwzględnieniem wielu innych czynników, takich jak nasze geny i nawyki życiowe, które mogą przyczyniać się do rozwoju choroby Alzheimera lub innych zaburzeń, które mogą się rozwijać w miarę starzenia się naszych ciał i umysłów.
Niektórzy z nas starają się jednak ograniczyć celowe zużycie aluminium, co możemy zrobić wybierając produkty bez aluminium i używając artykułów gospodarstwa domowego, takich jak naczynia Scanpan, które są pokryte powłoką bez PFOA.
Wniosek
W tym przeglądzie, przyjrzeliśmy się niektórym kontrowersjom, które otaczają aluminiowe naczynia, jak również temu, w jaki sposób powłoki nieprzywierające na naczyniach Scanpan zapobiegają wymywaniu aluminium do naszej żywności. Przyjrzeliśmy się również temu, jak Scanpan stara się zmniejszyć swój wpływ na środowisko naturalne poprzez wykorzystanie aluminium pochodzącego z recyklingu, a także zaoferowaliśmy kilka wskazówek, jak gotować z tymi naczyniami i dbać o nie.
