Możesz Zamrozić Sałatkę Z Kurczaka?

Jeśli masz za dużo resztek sałatki z kurczaka lub zastanawiasz się, czy możesz zrobić sałatkę z kurczaka z przodu i zamrozić ją na łatwe posiłki, przeczytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o zamrażanie sałatki z kurczaka z powodzeniem i bezpiecznie, aby utrzymać ją w najlepszej jakości przez okres od jednego do trzech miesięcy.

Tam są różne opcje dostępni dla zamrażać sałatkę z kurczaka i oba jak sałatka robi i co zawiera wpływa jak dobrze ono zamraża i rozmraża. Do wyboru jest po prostu zamrożenie gotowanego i przyprawionego kurczaka, a następnie zrobienie świeżej sałatki z kurczaka po jego rozmrożeniu, lub zrobienie i zamrożenie podstawowej sałatki bez zieleni lub innych warzyw, które mogą stracić konsystencję, lub można również zrobić pełną sałatkę używając sosu sałatkowego lub zamiennika majonezu jako sposób na zapobieganie rozdzieleniu.

Więc, żeby odpowiedzieć na pytanie, możesz zamrozić sałatkę z kurczaka? Odpowiedź brzmi Tak, można zamrozić sałatkę z kurczaka w zależności od tego, jak się ją robi, ponieważ mogą wystąpić problemy z oddzielaniem majonezu, warzywami zamieniającymi się w papkę i nie tylko. Dlatego też, nie wszystkie sałatki z kurczaka nadają się do mrożenia. Należy również pamiętać, że im dłuższa jest sałatka z kurczaka przechowywana w zamrażarce, tym bardziej obniża się jej jakość i konsystencja.

Problem z mrożeniem sałatki z kurczaka z majonezem

Majonez jest jednym z głównych powodów, dla których sałatka z kurczaka często nie zamarza i nie rozmraża się dobrze.. Majonez jest emulsją, co oznacza, że jest wykonany z dwóch płynów, które w przeciwnym razie nie wiązałyby się ze sobą, chyba że użyto by emulgatora. W przypadku majonezu, te dwa płyny to olej i ocet, a żółtko jajka działają jako emulgator, który je łączy.

Kiedy majonez jest zamrożony, wiązania chemiczne między płynami zostają przerwane, co oznacza, że podczas rozmrażania, majonez oddziela się, sprawiając wrażenie zsiadłego.. To samo dzieje się z sosami sałatkowymi na bazie jogurtu.

Ponieważ majonez zawiera dużą ilość tłuszczu, może też zacząć jełczeć, nawet po zamrożeniu.chyba że całe powietrze zostanie wyjęte z torby, na przykład przy pomocy dobrej jakości zgrzewarka próżniowa.

Czy jest jakiś sposób na rozwiązanie problemu z majonezem?

Tak, można inaczej przygotować sałatkę z kurczaka do zamrażania, aby zmniejszyć ryzyko oddzielenia się sosu po rozmrożeniu. Po pierwsze, należy rozważyć przygotowanie sosu, który zawiera tylko niewielką ilość majonezu lub jogurtu, ponieważ zmniejsza to ryzyko oddzielenia się sosu podczas zamrażania i rozmrażania. Opatrunki z oliwą z oliwek, awokado, musztardą lub pesto zazwyczaj zachowują się lepiej w zamrażarce niż majonez lub sosy jogurtowe..

Substytuty majonezu lub kanapki do smarowania również zamarzają lepiej niż zwykły majonez mimo że zawierają one olej, ocet i żółtko jaj, zawartość oleju jest znacznie mniejsza niż minimalna 65% zawartość oleju w majonezie.

Także być świadomy że jeżeli ty wciąż chcesz zamrażać majonez, sklep kupujący jest zazwyczaj lepszy wybór niż domowej roboty majonez jako sklep kupujący zawsze pasteryzuje i jeżeli ty wybierasz majonez – właśnie używać trochę – ja jest łatwy dosyć dodawać więcej po rozmrożeniu.

Problem z zamrażaniem warzyw i owoców w sałatce z kurczaka

Drugim problemem przy zamrażaniu sałatki z kurczaka jest to, z jakimi warzywami i owocami została zrobiona. Wiele potraw, takich jak sałatka z zieleni, ogórek, świeży pomidor, pomarańcza, arbuz, rzodkiewka, surowy ziemniak, seler naciowy, winogrona, papryka, a nawet jabłko, może okazać się nieskuteczne podczas zamrażania sałatki z kurczaka.

To dlatego, że te wszystkie zawierają dużo wody. Kiedy żywność z dużą zawartością wody zostaje zamrożona, woda rozszerza się w miarę zamarzania, powodując pękanie ścianek komórkowych warzyw lub owoców. Gdy jedzenie jest następnie rozmrażane, kończy się na innej teksturze – często mięsistej – ponieważ ściany komórkowe nie zapewniają już żadnej struktury jedzenia. Jest to powód, dla którego wiele surowych owoców i warzyw najlepiej używać do gotowania lub pieczenia, jeśli zostały zamrożone na surowo, ponieważ zmiana tekstury jest rzadko zauważana po ugotowaniu.

Chociaż wymienione tu owoce i warzywa powinny być nadal bezpieczne do spożycia po zamrożeniu i rozmrożeniu, zmiana konsystencji i czasami smaku może sprawić, że będą szczególnie nie apetyczne.

Najlepszy sposób, aby zrobić sałatkę z kurczaka do zamrożenia

Opcja 1: Zamrażanie gotowanego kurczaka

Gotowanie kurczaka na sałatkę z kurczaka zajmuje najwięcej czasu, więc zamiast tego można po prostu zamrozić gotowanego kurczaka. i zrobić swoją sałatkę później. Aby to zrobić, pozwól świeżo ugotowanemu kurczakowi schłodzić się prawidłowo w lodówce, a następnie pokroić go i porcjować do hermetycznych pojemników lub worków na żywność.

Kurczak jest podatny na oparzenia zamrażalnika, więc staraj się usunąć jak najwięcej nadmiaru powietrza przed zamknięciem. torebka. Jeśli używasz pojemnika, to warstwa folii plastikowej lub aluminiowej na wierzchu kurczaka przed dodaniem pokrywy pojemnika pomoże zatrzymać jak najwięcej powietrza dostającego się do kurczaka. Pamiętaj, aby zanotować datę na torbie lub pojemniku za pomocą ostrego narzędzia.

W przypadku użycia w sałatce z kurczaka, bezpieczniej jest rozmrozić gotowanego kurczaka w lodówce na noc przed użyciem.

Wariant 2: Sałatka z kurczaka bez warzyw i owoców

Jeśli chcesz zrobić sałatkę z kurczaka, to jest to idealny sposób na zrobienie tego. Przygotuj przyprawionego kurczaka i dodaj dressing. Jak omówiliśmy powyżej, lepiej jest również użyć sosu z niską zawartością majonezu lub jogurtu, ponieważ ograniczy to oddzielanie się sosu po rozmrożeniu.

Można je następnie zamrozić w hermetycznych pojemnikach lub workach na żywność.

Po rozmrożeniu w lodówce na noc, przed podaniem można dodać sałatkę zieloną, seler, winogrona i inne.

Wariant 3: Zamrażanie sałatki z kurczaka resztkowego

Zamrażanie resztek sałatki z kurczaka często nie jest tak skuteczne jak zamrażanie sałatki z kurczaka, którą przygotowałeś specjalnie do zamrażarki; szczególnie jeśli zawiera ona dużo warzyw i majonezu. Jeśli chcesz spróbować, przede wszystkim weź sałatkę z kurczaka z lodówki i daj mu dobrą mieszankę, aby upewnić się, że sos jest dobrze wymieszany, ponieważ pomoże mu to utrzymać razem po zamrożeniu. Umieść sałatkę w hermetycznej torbie. Chociaż zazwyczaj napełniamy worki do zamrożenia, w tym przypadku zostawiamy trochę więcej miejsca, aby sałatka nie została zgnieciona. Delikatnie usuwamy nadmiar powietrza przed zaklejeniem worka i zapisaniem na nim daty.

Zamkniętą torebkę z sałatką położyć na blasze z ciasteczkami do momentu jej zamrożenia, a następnie można ją przenieść do innej części zamrażarki w celu przechowania.

Sałatka z kurczaka może być przechowywana w zamrażarce w najlepszej jakości przez okres od jednego do trzech miesięcy, ale zazwyczaj najlepiej spożywać ją w ciągu miesiąca od zamrożenia, aby zapobiec utracie jak największej ilości tekstury.

Nie wszystkie sałatki z kurczaka będą odpowiednie do podawania jako sałatka ponownie po zamrożeniu i rozmrożeniu, ale możesz często używać go w makaronach z kurczaka, opakowaniach lub kanapkach..

Kiedy jest odpowiedni czas, aby bezpiecznie zamrozić sałatkę z kurczaka?

Jeśli sałatka z kurczaka jest domowej roboty, należy ją zamrozić tego samego dnia, w którym została przygotowana. Powinna być schłodzona i zamrożona bezpośrednio po przygotowaniu, a nie pozostawiona w temperaturze pokojowej.

Jeśli zamrażalnik kupił sałatkę z kurczaka, musi być ona zamrożona przed terminem przydatności, ale najlepiej jak najszybciej po powrocie do domu.. Podobnie jak w przypadku sałatki z kurczaka domowej roboty, sałatka musi być przechowywana w lodówce do momentu jej zamrożenia, tzn. nie powinna być w ogóle przechowywana w temperaturze pokojowej, nawet podczas transportu do domu.

Jeśli twój Sałatka z kurczaka była przechowywana w temperaturze pokojowej, nawet przez krótki czas, istnieje zwiększone ryzyko chorób przenoszonych przez żywność.i nawet jeśli sałatka z kurczaka była przechowywana w lodówce, ale po prostu nie smakuje tak dobrze, to nie przejmuj się zamrażaniem, bo potem nie będzie smakować lepiej. Zamiast tego po prostu ją wyrzuć.

Jak rozmrozić sałatkę z mrożonego kurczaka

Dla bezpieczeństwa, zawsze rozmrażaj mrożoną sałatkę z kurczaka w lodówce dzień wcześniej, nigdy na blacie.. Do rozmrażania nie powinno się też używać mikrofalówki ani ciepłej wody. Rozmrażanie w lodówce do połowy pełnego worka z sałatką powinno trwać około ośmiu godzin.

Jeśli rozmroziłeś kompletną sałatkę z kurczaka, która zawiera majonez lub jogurt, to przed podaniem trzeba będzie wykonać odrobinę pracy, aby naprawić niektóre z oddzielenia sosu.

Kiedy sałatka z kurczaka zostanie rozmrożona, odsącz nadmiar płynu i daj sałatce dobrą mieszankę. W tym momencie należy również sprawdzić, czy nie ma żadnych zapachów lub smaków i w razie wątpliwości, wyrzucić ją.

Teraz należy dodać trochę dodatkowego majonezu lub sosu i wymieszać go z dowolnymi świeżymi warzywami lub owocami. Dodanie w tym momencie łyżeczki skrobi kukurydzianej może również pomóc w naprawieniu niektórych ubytków tekstury w sałatce.

Po rozmrożeniu, sałatka z kurczaka powinna być przechowywana w lodówce i używana w ciągu dwóch do trzech dni.. Po tym czasie, pozbądź się go. Sałatka z rozmrożonego kurczaka nigdy nie powinna być ponownie zamrażana i jeśli sałatka z kurczaka zostanie pozostawiona w temperaturze pokojowej na ponad dwie godziny, nie będzie bezpieczna do spożycia i powinien być zdemolowany.

Możesz zamrozić sałatkę z kurczaka Costco?

Jeśli karton nie mówi, że nadaje się do zamrażania, prawdopodobnie lepiej nie zamrażać żadnego sklepu, w którym kupiono sałatkę z kurczaka, w tym sałatkę z Costco. Większość sklepów kupionych sałatek z kurczaka zawiera mnóstwo majonezu, który oddziela się podczas zamrażania powodując utratę konsystencji.

Tak samo należy postępować w przypadku każdego innego sklepu kupującego sałatki z kurczaka, np. w Sam’s Club lub Willow Tree.

Jeżeli ty jesteś zdesperowany kupować ten rodzinny rozmiar kartonowy kurczaka sałatka, then ty mogłeś zawsze próbować testowego zamrożenie z małą ilością widzieć jak dobrze ono zamraża i wtedy rozmraża.

W podsumowaniu

Tak, można zamrozić sałatkę z kurczaka, jednak sałatka z kurczaka zrobiona z przodu i zamrożona bez majonezu oraz warzyw i owoców zamrozi się lepiej niż zawierająca majonez lub jogurt i warzywa, które mogą nie zamrażać się i rozmrażać w ogóle dobrze. Mrożona sałatka z kurczaka może utrzymać się w najlepszej jakości przez jeden do trzech miesięcy, ale najlepiej jeść ją wcześniej niż później.