Najlepsze Substytuty Liści Wapna Kaffir

Jeśli już wcześniej podróżowałeś po krajach Azji Południowo-Wschodniej, z pewnością byłeś w stanie spróbować bogatych smaków kuchni azjatyckich i korzystać z nowych przepisów. Wracając do swojego pierwotnego kraju, może Ci brakować autentycznych dań, których mogłeś spróbować, a jednym z najczęstszych smaków, z jakimi prawdopodobnie zetknąłeś się podczas podróży, mógł być Kaffir Lime Leaves. Jest to ważny składnik, szczególnie w potrawach tajskich. Liście lipy kafirskiej znane są z mocnego, cytrusowego i ostrego smaku, który nadaje autentyczny charakter różnym kuchniom południowo-wschodniej Azji.

Oto, co powinieneś wiedzieć o tym zielu.

Mimo, że limeta kafrykowa jest rośliną, którą zwykle spotykasz w Azji Południowo-Wschodniej, jej nazwa jest w rzeczywistości arabska. Jednakże, w zależności od kraju, w którym się znajdujesz, nazywa się ją również różnymi nazwami. Niektóre sklepy mogą oferować liście wapna kaffir w formie suchej lub świeżej. Jeśli szukasz najsilniejszego aromatu, upewnij się, że zamiast tego kupisz świeże liście. Czasami liście są również mrożone, aby smak pozostał. Możesz to zrobić, jeśli masz w domu kilka resztek liści limonki kaffir. Pozwoli to na utrzymanie liści przez okres do sześciu miesięcy.

Korzyści zdrowotne płynące z listków wapiennych Kaffir

Jeśli mieszkasz w strefie tropikalnej, to sadzenie kaffir w swoim ogrodzie jest czymś, czego powinieneś spróbować. Jest to nie tylko wspaniałe źródło smaku potraw, ale również oferuje kilka z nich. korzyści zdrowotne którym możesz się cieszyć.

  • Pomaga ci uwalniać stres – Łatwo jesteś zestresowany? Stres, który możesz czuć, może prowadzić do poważniejszych sytuacji, jeśli nie zapobiegnie. Szczęśliwie kaffir liści limonki są znani zmniejszać stres ponieważ ono stymuluje twój mózg produkować hormony które mogli ulepszać twój nastrój.
  •  Zapalenie – Jednym z częstych objawów chorób takich jak ból gardła i gorączka jest stan zapalny. Nawet jeśli nie jesteś w stanie zobaczyć stan zapalny, ponieważ jest on w twoim organizmie, możesz nadal walczyć z nim za pomocą naturalnych środków, takich jak liście wapna kaffir.

The Excellent Kaffir Lime Substitutes

Chociaż w niektórych sklepach w USA i Kanadzie może być trochę zapasów liści wapna kaflowego, to jednak może być to trudne do znalezienia, zwłaszcza jeśli po prostu nie masz czasu i energii, aby biegać od sklepu do sklepu tylko po to, aby znaleźć liście, których szukasz. Aby pomóc Państwu w tworzeniu receptur, nawet jeśli brakuje Państwu liści wapna kaflowego, przedstawiamy Państwu wspaniałe substytuty, których można spróbować.

Liście cytrusowe

Jeśli chcesz uzyskać cytrusowy smak kaffir, powinieneś spróbować użyć innych liści cytrusowych do swojego przepisu. Niektóre z nich to cytryny, pomarańcze i limonki. Liście te są bardziej powszechne w porównaniu z liśćmi lipy kaffir, więc nie będziesz miał problemu z ich poszukiwaniem. Jednakże, jeśli chodzi o aromat, nie będziesz w stanie osiągnąć silnego aromatu kaffir. Liście cytrusowe mają zazwyczaj łagodny zapach. Kiedy więc spróbujesz użyć ich jako zamiennika, być może zechcesz użyć więcej, niż jest to wymagane dla liści limonki kaffir.

Myśl o wykorzystaniu liści twojego drzewa cytrynowego może być dla ciebie trochę dziwna, ale warto spróbować! Większość ludzi nie zdaje sobie sprawy, że inne kultury, takie jak Sycylijczycy używają liści cytryny w swoich naczyniach. Używamy go do przygotowania klopsików mięsnych, przepisu na polpette, a nawet używamy liści do zawijania naczyń pieczonych w piekarniku. Jest to trochę zaskakujące, ale kiedy już posmakujecie wybuchu smaku, jaki liście cytryny nadają potrawom, możecie nawet spróbować umieścić je w swoich własnych przepisach!

Poza smakiem, pokochasz również korzyści zdrowotne, które pochodzą z liści cytrusowych. Liście te są świetne do walki z nieprawidłowym wzrostem komórek, które mogą prowadzić do raka piersi, okrężnicy i płuc. Mają one również limonen, który jest substancją, która może obniżyć poziom cholesterolu człowieka, co jest niezbędne, jeśli chcesz zachować swoje serce zdrowe. Dla tych, którzy uwielbiają utrzymywać swoją skórę w zdrowiu, liście cytrusowe, takie jak cytrynowe i pomarańczowe, są również bardzo pomocne w opóźnianiu procesu starzenia się i utrzymywaniu skóry bez zmarszczek.

Jeśli masz w pobliżu roślinę cytrusową, taką jak limonka, cytryna i pomarańcza, możesz po prostu zebrać niektóre liście, aby móc użyć ich jako substytut liści limonki kaffir w swoim przepisie. Upewnij się jednak, że zrywasz liście, które są zielone i zdrowe. Aby usunąć brud i owady, zawsze najpierw należy dokładnie umyć liście czystą wodą, aby uniknąć wszelkich zanieczyszczeń.

Dla większości ludzi najlepszym sposobem jest dodanie liści po ugotowaniu potrawy, a następnie ich usunięcie, ponieważ większość ludzi i tak ich nie spożywa. Zalecana ilość liści zastępczych wynosi trzy na każde dwa liście wapna kaffir. Możesz dodać więcej liści zastępczych, jeśli masz wrażenie, że nie masz siły smaku, którego potrzebujesz.

Limonki perskie

Innym substytutem, który jest naprawdę łatwy do zdobycia jest lipa perska . Jest to popularny rodzaj lipy nawet w amerykańskich sklepach spożywczych. Nazywana jest również wapnem tahiti, ale pochodzenie tego owocu nie jest jeszcze znane. Chociaż niektórzy botanicy uważają, że wapno to jest po raz pierwszy wprowadzone do obrotu w krajach śródziemnomorskich, to jednak największym producentem wapna perskiego jest dziś nadal Floryda. Tak więc jeśli mieszkasz w Ameryce, limonki perskie są doskonałym substytutem liści Kaffir. Ma silny smak, który jest tak podobny do tych, które mogą produkować liście wapna kaffir.

Dodatkową zaletą stosowania tego substytutu jest to, że zwykle, Wapny perskie są bezpestkowe co oznacza, że nie będziesz musiał wyjmować nasion, kiedy wyciskasz sok w swoim naczyniu. Tam są różne rodzaje wapna perskiego takich jak Bearrs, Idemor, Pond, USDA nr 1, i nr 2.

Skoro Perskie limonki są cytrusami, dostaniesz korzyści dla zdrowiaktóre mają inne owoce cytrusowe jak cytryna. Jest również pakowana w witaminę C i antyoksydanty. Te właściwości odżywcze mogą przyczynić się do poprawy zdrowia serca, aktywności przeciwbakteryjnej, zapobiegają astmie, zwiększają wchłanianie żelaza i wzmacniają ogólny układ odpornościowy. To tylko kilka dodatkowych powodów, dla których zdecydowanie powinieneś dostać perskie limonki i mieć ich zapas w swojej kuchni.

Jeśli rozważasz zastosowanie tej alternatywy dla liści lipy Kaffir, jest to naprawdę proste! Wystarczy pokroić owoc lipy perskiej i wycisnąć z niego sok. Możesz wycisnąć go bezpośrednio na swoim przepisie, ponieważ nie musisz się martwić o nasiona. To jest najlepsze rozwiązanie dla przepisów na krewetki i curry. Jeśli chodzi o ilość, zalecana ilość tego substytutu powinna wynosić 1/2 limonki na każde dwa liście limonki kaffir wymagane w przepisie.

Podczas gdy limonki perskie są świetnymi substytutami, mają naprawdę mocny smak, który może obezwładnić inne smaki twojego dania. Więc jeśli jest to twój pierwszy raz używając tego jako substytut, może chcesz dodać sok w małych ilościach, a następnie stopniowo dodawać więcej, aż osiągniesz smak, który chcesz.

Liście laurowe + tymianek cytrynowy + gniazdo lipowe

Smak i aromat liści Kaffir Lime są naprawdę wyjątkowe, ale można je odtworzyć poprzez połączenie liście laurowe, tymianek cytrynowy i skórka lipowa. Połączenie tych składników da Ci cytrusowy smak z nutami kwiatowymi. Jednak jeśli chcesz użyć tego substytutu, musisz być w stanie zrównoważyć smak każdego składnika. Jest to trudne do zrobienia, jeśli jesteś nowicjuszem w kuchni i nie smakował smak liści limonki kaffir przed, to może nie być bardzo zalecane dla Ciebie.

Ale jeśli jesteś kimś, kto uwielbia eksperymentować z różnymi składnikami i jesteś już dość dobrze zaznajomiony z smakiem liści limonki kaffir, to na pewno możesz spróbować tego substytutu.

Na początek, zalecaną miarką dla większości dań jest mały liść laurowy, ¼ łyżeczki skórki limonki i około 1/8 łyżeczki tymianku cytrynowego.

Te trzy składniki nie są tak naprawdę kłopotliwe do znalezienia. Liście laurowe są znane ze swojego niesamowitego aromatu. Jest to zioło, które można kupić zarówno świeże, jak i suszone. Jest to powszechny składnik, dlatego większość ludzi może mieć je gotowe w kuchni. Należy jednak pamiętać, że suszone liście laurowe mają mocniejszy smak niż te świeże. Zazwyczaj nie są one również spożywane, więc można je usunąć z jedzenia, gdy smak już ustąpi.

Zanim spróbujesz tej kombinacji, powinieneś również wiedzieć co oferuje tymianek cytrynowy. W przypadku, gdy nie wiedziałeś wielu rzeczy o ziołach i przyprawach, tymianek cytrynowy jest małym ziołem, które jest znane z posiadania wielkiej równowagi smaków ziołowych i cytrynowych. Jest on powszechnie stosowany do sałatek oraz do przyprawiania mięs i ryb. Tymianek cytrynowy można znaleźć w dziale ziół i przypraw w sklepach spożywczych.

Z drugiej strony skórka wapienna jest prawdopodobnie najłatwiejszym składnikiem do uzyskania w tej kombinacji. Można po prostu kupić trochę wapna w lokalnym sklepie spożywczym i zetrzeć ciało wapna, aby uzyskać skórki. Możesz również użyć zestru, aby przyspieszyć cały proces.

Lipa lub cytryna Zest

Możesz również użyć skórka z limonki lub cytryny sam na sam dla swojej potrawy, jeśli nie masz czasu na szukanie innych składników do wymieszania. Pamiętaj jednak, że ten zamiennik nie zapewni Ci pełnego smaku liści limonki kafaryjskiej. Jest to świetna propozycja, jeśli potrzebujesz do swojej potrawy tylko ostrego smaku. Należy również pamiętać, aby nie przesadzać z tym daniem. Jeśli w przepisie potrzebny jest tylko jeden liść limonki kaffir, to wystarczy pół skórki limonki. Możesz również użyć zarówno skórki limonkowej jak i cytrynowej do przygotowania przepisu. Dodatkowo skórka cytrynowa nada Twojemu daniu nutę słodyczy, więc bądź ostrożny używając jej jako zamiennika.

Curry Leaves

Liście limonki Kaffir są również wykorzystywane w przepisach na curry. Jeśli musisz przygotować takie dania, ale nie masz pod ręką liścia lipy kafirskiej, liście curry mogą być używane jako zamienniki. Liście curry wnoszą do Twojego przepisu cytrusowy smak, który może dobrze komponować się z Twoimi potrawami. Używając tego składnika, pamiętaj jednak, aby usunąć je po ugotowaniu, ponieważ nie powinny być spożywane.

Liście curry można znaleźć w sklepach hinduskich, ponieważ są one powszechnym składnikiem potraw indyjskich. Ma silny aromat i niepowtarzalny smak. Jest również znane jako kadi patta, więc jeśli widzisz tę nazwę w sklepie, nie pomyl się, ponieważ są to w zasadzie liście curry.

Oprócz tego, że są dobrym substytutem liści wapna kaffir, liście curry są również pełne wielu korzyści zdrowotnych, o których trzeba wiedzieć na wszelki wypadek, gdy planuje się włączyć je do potraw. Oto niektóre z nich: