6 Najlepszych Substytutów Sera Fontina Dla Twojej Potrawy

Ser Fontina jest jednym z wielu serów, które pochodzą z Włoch. Produkowany jest z mleka czerwonoskórych krów Valdostana, które można znaleźć na łąkach we włoskiej dolinie Aosty. Fontina jest serem kremowym i bogatym, jest niezwykle słodki i ma ostry aromat. Charakteryzuje się również maślanymi tonami prażonych orzechów, ponieważ ser utrzymuje się i rozpływa w ustach. Fontina jest zazwyczaj produkowana z niepasteryzowanego mleka o półtwardej konsystencji, ma gładką i zdobioną konsystencję oraz małe otwory w korpusie.

Jaskinie i szczeliny w górach, które otaczają łąki dolin Aosty, pozwalają serowi Fontina postarzać się w idealnej niskiej temperaturze, co nadaje mu gęste i otwarte wnętrze. Ser Fontina ma również niesamowitą zdolność pochłaniania naturalnie przefiltrowanej wilgoci, która powstaje w jaskiniach, co nadaje mu jego oryginalny aromat i niuanse, które sprawiają, że tak bardzo różni się od innych serów.

Chociaż Fontina pochodzi z Włoch, istnieją inne wersje serów, takie jak duński i szwedzki Fontina. Warianty te można opisać ich słodkim i cząbrnym smakiem, a także wyróżniają się woskowanymi skórkami.

Najlepszy z najlepszych serów Fontina powstaje w górach Valley d’Aosta. Z jego pagórkowatych pastwisk mleko będzie dostarczane bezpośrednio do mleczarni, gdzie duże miedziane kociołki będą wypełnione mlekiem i podgrzane. Dodaje się podpuszczkę cielęcą, enzym przyspieszający koagulację mleka, w wyniku czego powstaje skrzep serowy. Po stwardnieniu, jest on odsączany i oddzielany za pomocą płótna serowego, a następnie umieszczany w formach w kształcie koła. Koło jest solone przez około dwa miesiące, a następnie poddawane procesowi starzenia w jaskiniach Valley d’Aosta.

Wykonanie Fontina ma czyste umiejętności i rzemiosła; jest on wykonany przez solenie, obracanie i szczotkowanie go co drugi dzień. Następnie przez trzy długie miesiące dojrzewa, zanim zostanie oficjalnie nadana nazwa Fontina. Dobrą stroną tego sera jest to, że podczas jego produkcji nie używa się żadnych środków konserwujących. Ponadto Fontina jest w 100% wolna od glutenu. Większość wersji Fontiny nie zawiera żadnych dodatków spożywczych, co czyni ją doskonałym wyborem zarówno dla miłośników serów, jak i dla osób dbających o zdrowie.

Korzyści zdrowotne Fontiny

Oprócz wszystkich cech i właściwości wspaniałego sera, Fontina szczyci się również wieloma zaletami zdrowotnymi, w tym następującymi:

  • Dobre dla twoich kości
  • Wzmacnia twój system odpornościowy
  • Pomaga w utrzymaniu dobrego stanu zdrowia sercowo-naczyniowego
  • Poprawa zdrowia psychicznego
  • Może pomóc w uzyskaniu gładkiej skóry
  • Spowalnia różne oznaki starzenia się
  • Doskonałe źródło fosforu i witaminy K2
  • Zawiera wapń, witaminę B-12 i cynk.
  • Może być stosowany jako środek leczniczy w wielu przypadkach, takich jak skurcze brzucha, wzdęcia brzucha, zaparcia, niskie ciśnienie krwi, nudności, katar, wysypki w ulach, chory żołądek, biegunka, egzema, wzdęcia i anafilaksja.

Top Fontina Cheese Substitutes

Nawet z pysznym orzechowym, kremowym smakiem i ostrym aromatem sera Fontina, wciąż istnieją sytuacje, w których można szukać substytutu Fontina. Istnieje kilka powodów, dla których: Po pierwsze, ser Fontina może być dość trudny do znalezienia w niektórych miastach i krajach, co sprawia, że dobry substytut jest niezbędny do wszelkich dań na bazie Fontina. 

Po drugie, jeśli ktoś chce obniżyć spożycie kalorii, ponieważ Fontina zawiera dużą ilość kalorii. I na koniec, niektórzy ludzie nie lubią zapachu Fontiny. Jego zapach staje się bardziej intensywny wraz z wiekiem sera i może odstraszać niektórych ludzi. 

Improwizacja i eksperymentowanie są naturalnymi elementami gotowania. Dlaczego więc nie wziąć zanurzenia i wypróbować jeden z naszych wielu substytutów Fontina następnym razem znajdziesz się w strachu, na co go zastąpić. Oto nasze najlepsze substytuty sera Fontina, które możesz wypróbować:

Mozzarella

Mozzarellato rodzaj sera, który pasuje do prawie każdego dania, zarówno w postaci startej, jak i rozdrobnionej. Naprawdę nie ma zbyt wielu przepisów, które nie skorzystałyby z odrobiny Mozzarelli. Tam jest także inna wersja Mozzarella ser zwany Mozzarella affumicata, który jest wędzoną wersją sera i może być używany dla zup, lasagna, mięsa, sałatek, kanapek i pizzy. 

Podobnie jak Fontina, również ser mozzarella pochodzi z Włoch i jest jednym z najdroższych serów, jakie można znaleźć. Mozzarella została pierwotnie wyprodukowana z mleka bawolego wodnego. Obecnie jednak istnieje wielu producentów, którzy produkują mozzarellę z mleka krowiego, które może być mniej kosztowne. Jedną z cech wyróżniających mozzarellę spośród innych serów jest to, że nie można jej postarzać. Poza pierwotną nazwą, nazywany jest również serem sznurkowym, co jest związane ze sposobem wytwarzania tego sera.

Korzyści zdrowotne Mozzarelli

  • Jest bogatym źródłem Riboflaviny lub witaminy B2.. Pomaga w walce z anemią, migreną i innymi dolegliwościami. Służy również jako przeciwutleniacz.
  • Mozzarella zawiera witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, takie jak witaminy A, D i E. Witaminy te pomagają w absorpcji wapnia, poprawiają zdrowie kości i chronią błonę komórkową.
  • Mozzarella jest świetnym źródłem fosforu. Jest on niezbędny nie tylko do wchłaniania wapnia, ale również do sprawnego trawienia i utrzymania dobrze funkcjonującej nerki. Pomaga również zapobiegać zmęczeniu mięśni i poprawia pracę mózgu.
  • Jest zapakowany w cynk. Cynk jest bardzo ważny w zwiększaniu liczby białych krwinek w organizmie. Zwalcza też choroby skóry i pomaga dobrze funkcjonować gruczołowi prostatycznemu.
  • Jest bogaty w wiele składników odżywczych i minerałów, takich jak białka, potas, wapń, witamina B3 i witamina B7, a wszystkie te składniki pełnią różne funkcje i przynoszą różne korzyści, dzięki którym Twój organizm jest zdrowy i funkcjonuje tak, jak powinien.

Gouda

Gouda jest rodzajem sera, którego należy szukać, jeśli chcesz poprawić smak sosu, wina lub zupy. Może być przygotowany w dowolny sposób: topiony, w plasterkach, tarty lub w kostce. Gouda to półtwardy ser, który idealnie pasuje do makaronów, makaronów, warzyw, kanapek, sałatek i fonduesów. Ten ser jest również objęty ochroną UE, podobnie jak ser Fontina.

Zabawny fakt: nazwa “Gouda ” w rzeczywistości pochodzi z miejsca w Holandii. Co ciekawe, Gouda jest miejscem, w którym można znaleźć jedną z najlepszych odmian sera na świecie: Ser Gouda ! Ten ser jest z pewnością poszukiwany i bardzo często spożywany w wielu różnych miejscach na całym świecie.

Istnieją trzy sposoby uzyskiwania mleka do tego sera. Pierwszy i najbardziej rozpowszechniony jest z mleka krowiego. Dwa następne są z mleka owczego i koziego, które również są popularne. Ser Gouda występuje zarówno w wersji pasteryzowanej jak i niepasteryzowanej, więc masz wiele opcji do wyboru!

Korzyści zdrowotne Gouda

  • Gouda jest bogaty w wapń. Uncja goudy zawiera już 20 procent dziennie zalecanej wartości wapnia dla organizmu. Wapń jest niezbędny do wzmocnienia kości, zapobiegania krzepnięciu krwi, normalizacji ciśnienia krwi i wspomagania skurczów mięśni.
  • To wspaniałe źródło cynku. Jedna uncja porcji Goudy daje Twojemu ciału około 9-12,5 procent Twojej dziennej zalecanej wartości Cynku. Jest on niezbędny do: produkcji białka, poprawy układu odpornościowego organizmu, a także do utrzymania prawidłowego rozwoju wzrostu.
  • Dostarcza 12 procent zalecanej przez mężczyzn dziennej wartości białka, a 15 procent dla kobiet. Daje on Twojemu organizmowi wystarczającą ilość energii oraz pomaga w naprawie i utrzymaniu zdrowych komórek i tkanek.

Havarti

Havarti to inny rodzaj sera, który często jest używany do produkcji win i owoców. Havarti może być używany w makaronach, kanapkach i makaronach. Niektórzy używają Havarti w połączeniu z różnymi rodzajami ziół i przypraw. Havarti może być również używane jako przyprawa lub podstawa sosu.  Przyjazna wskazówka, możesz cieszyć się Havarti w najlepszym wydaniu, gdy jest przechowywane w temperaturze pokojowej. Dobrze komponuje się również z daniami smakowitymi, takimi jak tuńczyk czy salsa. Havarti może sprawić, że takie dania będą jeszcze bardziej pikantne.

Havarti pochodzi z Danii i ma bardzo kremowy i bogaty ser, który rozpływa się w ustach, pozostawiając wspaniały smak. Istnieje również inna forma Havarti o nazwie kremowe Havarti. Havarti jest często używany jako ser stołowy, podobnie jak Fontina.

Havarti można obecnie uznać za podstawowe danie w duńskich przepisach, a z dnia na dzień staje się ono coraz bardziej popularne. W miarę jak ser ten będzie się starzeć, jego smak orzechów laskowych będzie się rozwijać i rosnąć, wzmacniając jego i tak już pyszny smak. 

Emmental

Emmental Jest popularnym serem poprawiającym i ożywiającym smak potraw takich jak grillowane kanapki i sosy. Charakteryzuje się również bardzo orzechową cechą, która sprawia, że jest doskonałym połączeniem z fondue i owocami. Sprawdza się również jako składnik zupy, a po starciu stanowi miły dodatek do warzyw.

Emmental jest bardziej znany jako ser szwajcarski. Jego zapach może być czasami bardzo mocny i ostry. Jest to ser twardy, produkowany z niepasteryzowanego mleka krowiego. Pod względem smakowym jest kwaśny i lekko owocowy. Charakterystyczną cechą charakterystyczną tego sera są jego duże otwory, które są wyryte w całości. 

Korzyści dla zdrowia Emmental

  • Bogaty w białko. W porównaniu z serami amerykańskimi, które mają 5 gramów białka na uncję, ser Emmental ma 8 gramów białka na uncję.
  • Ma bardzo niską zawartość sodu. Jedna uncja Emmental zawiera tylko 2 procent Twojej dziennej zalecanej wartości, w porównaniu z oszałamiającą 17 procentową zawartością sodu, którą zapewnia amerykański ser.
  • Jest to doskonałe źródło wapnia. Już teraz może dostarczyć Ci 22% dziennej zalecanej wartości wapnia w jednej porcji, co jest ważne dla utrzymania zdrowych kości i zębów.
  • Ser Emmental dostarcza znaczącej ilości witaminy B12, która odgrywa zasadniczą rolę w utrzymaniu dobrego stanu nerwowego i krążenia.
  • Zawiera dużą ilość fosforu. Wapń i fosfor są nie tylko ważne dla tworzenia kości, ale także pomagają organizmowi utrzymać gęstość kości.

Parmezan

Parmezan Ser jest rodzajem sera, który jest szeroko stosowany do makaronów, spaghetti, kanapek, sałatek, warzyw parzonych i pizzy. Parmezan to kolejny ser, którego należy szukać, gdy chcemy zmniejszyć zawartość sodu. Służy również jako dobry składnik do dań wieczornych, z możliwością wygładzenia konsystencji ryzotty i zupy.

Parmezan to kolejny twardy ser, który po raz pierwszy pojawił się we Włoszech. Jest gęsty, orzechowy i gruby, co czyni go idealnym zamiennikiem dla sera Fontina. 

Parmezan jest również serem posiadającym chronioną nazwę pochodzenia, co oznacza, że tylko sery wytwarzane w niektórych regionach Włoch mogą być oznaczone jako parmezan lub Pamigiano-Reggiano w Unii Europejskiej. W przypadku miejsc poza Unią Europejską parmezan może być również używany jako nazwa rodzaju sera, który jest podobny do sera “Parmigiano-Reggiano”.

Korzyści zdrowotne parmezanu

  • Parmezan jest bogaty w białko. W rzeczywistości ser ten ma jedną z najwyższych gęstości białka w porównaniu z innymi odmianami sera, takimi jak Cheddar, Mozzarella i Camembert.
  • Zawiera on bardzo małą ilość laktozy. Jest to dobre dla osób nietolerujących laktozy, a to ogromna liczba osób. Parmezan ma dużo mniejszą ilość laktozy w porównaniu z innymi serami. Ponadto badanie sugeruje, że istnieje tylko 6 z 109 odmian sera, które mają niewykrywalną obecność laktozy, a parmezan jest jednym z tych sześciu odmian sera. Badania te wykazały, że parmezan może być w porządku dla osób z wrażliwością na laktozę. Jednak jeśli Twoja nietolerancja z laktozą jest bardzo poważne, lepiej jest, że należy unikać wszystkich produktów mlecznych.
  • Dostarcza wielu minerałów, takich jak wapń, fosfor, sód i magnez.
  • Zawiera kwasy tłuszczowe Omega-3, witaminę K2 i probiotyki, które są niezbędnymi witaminami i minerałami dla organizmu.

Provolone

Provolone Jest doskonałym serem do stosowania w zupach i makaronach, a nawet powszechnie stosowany jako sos sałatkowy. Provolone działa również super dobrze w połączeniu z muszlą manicotti, która jest przepisem na makaron, i wiele innych przepisów na makaron.

Ser ten ma również ostry smak włoskiego sera, podobnie jak Fontina, która sprawia, że Provolone jest dobrym zamiennikiem dla niego. Można również kupić ten ser w różnych kształtach. Najczęściej spotykanym kształtem, który można zobaczyć w sklepach, jest gruszkowaty Provolone. W kolorze, ser ten ma odcień jasnożółty. Provolone może być używany jako ser tarty lub może być używany do gotowania, w zależności od Twojego wezwania.

Jest to włoski ser o półtwardej konsystencji i dość łagodnym smaku. Topiony Provolone ma bardzo gładką konsystencję i jest powszechnie używany do kanapek lub makaronów. Provolone jest nie tylko wyśmienitym serem, ale również dostarcza wielu ważnych składników odżywczych i mineralnych.

Korzyści zdrowotne Provolone

  • Provolone dostarcza od 16 do 20 procent dziennej zalecanej wartości wapnia w jednej porcji uncji. Wapń jest niezbędny do zdrowia kości i zębów, a także może przyczynić się do mięśni, nerwów i hormonów proces dobrze.
  • Jest to dobre źródło witaminy A. Może dostarczyć około 8 do 11 procent Twojej dziennej zalecanej wartości witaminy A. Jest ona niezbędna dla utrzymania zdrowia oczu, rozwoju kości, regulacji podziału komórek, wzmocnienia systemu odpornościowego i ochrony różnych systemów organizmu, takich jak układ moczowy, oddechowy i jelitowy.

Należy jednak pamiętać, że Provolone zawiera również nasycone tłuszcze i sód. Chociaż Provolone jest pysznym serem, należy pamiętać, aby jeść go z umiarem w celu utrzymania zdrowej diety. Zbyt duża ilość tłuszczów nasyconych może prowadzić do chorób takich jak wysokie ciśnienie krwi, choroby serca i udar mózgu.

Wniosek

Ser jest rzeczywiście źródłem tłuszczu, ale trudno zaprzeczyć, że jest pysznym i pożywnym składnikiem wielu potraw, dlatego też należy zawsze pamiętać o kontroli ilości spożywanego sera. Wszystko, co jest nadmiernie spożywane, może być szkodliwe, więc pamiętaj, aby być odpowiedzialnym i odpowiedzialnie zarządzać swoją dietą.