Kuchenne Hacki: 6 Zastępczych Kminków Do Wyboru W Każdej Sytuacji

Kminek jest słynną przyprawą, której ludzie z Indii, Afryki Północnej i Meksyku używają do swoich potraw. Jeśli pójdziesz do restauracji, które serwują kuchnię indyjską lub meksykańską, możesz spróbować niepowtarzalnego smaku, jaki oferuje kminek. Przykładem przepisu, w którym zazwyczaj używa się tej przyprawy, jest chilli con carne.

Jeśli zastanawiasz się, skąd pochodzi ta przyprawa, to jest ona produkowana przez kminek, który pochodzi z Morza Śródziemnego, a także z Egiptu. Ale dziś w pobliskich krajach uprawia się także kminek, na przykład w Syrii, Iranie i Turcji. Kraje o gorącej pogodzie, takie jak Indie, Chiny i Ameryka Łacińska, również starają się uprawiać kminek.

Kminek jest sprzedawany w całości lub w postaci zmielonej. Kuchnie indyjskie mają zazwyczaj tę przyprawę, ponieważ nadaje ona smak potrawom. Poza walorami smakowymi, ma on różne właściwości lecznicze, których większość ludzi nie jest świadoma. Oto niektóre z nich!

  • Poprawia trawienie poprzez zwiększenie ilości enzymów trawiennych.

  • Wspaniałe dla tych, którzy golą braki żelaza.

  • Pełen antyoksydantów, które pomogą Twojemu ciału zwalczać szkody spowodowane przez wolne rodniki.

  • Zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę, poprawiając kontrolę poziomu cukru we krwi.

  • Badania wykazały również, że kminek może przyczynić się do poprawy poziomu cholesterolu we krwi.

  • Kminek zapobiega powstawaniu bakterii pokarmowych, co pomaga również uniknąć chorób, które mogą być wywołane przez żywność.

  • Ta niesamowita przyprawa pomaga również ograniczyć uzależniające zachowania, które mogą pomóc osobom uzależnionym od narkotyków.

  • Kminek ma działanie przeciwzapalne.

Fakt czy mit: Czy kminek jest dobry dla twojego dziecka?

Dzieci są cenne dla każdej rodziny. A rodzice zrobią wszystko, aby chronić swoje maluchy przed chorobami i schorzeniami. Dlatego właśnie znalezienie odpowiedniego pożywienia jest niezbędne, ponieważ zapewni im ono składniki odżywcze i witaminy, których potrzebują w okresie dorastania.

Ale czy to możliwe, że przyprawy takie jak kminek są dobre dla twojego dziecka?

Przyprawy nie są pierwszym rodzajem jedzenia, które przychodzi Ci do głowy dla Twojego dziecka. Często podajemy im tylko jedzenie dla niemowląt, które nie zawiera żadnego rodzaju przypraw. Ale dla rodzin z Meksyku, Indii i Maroka, dzieci w wieku 6 miesięcy i starsze otrzymują pokarm, który zawiera kminek.

Współczesna nauka udowodniła, że kminek może przynieść Twojemu dziecku różne korzyści. Jeśli więc masz trudności z podjęciem decyzji o włączeniu kminku do diety Twojego dziecka, czytaj dalej!

To może pomóc w poprawieniu układu odpornościowego Twojego dziecka

Jeżeli ty chcesz twój dzieci mieć silnego system odpornościowego, kminek może pomagać ciebie. Według badań, kminek aktywuje specjalne komórki które ułatwią organizmowi walkę z bakteriami i wirusami.

Pomaga w trawieniu dziecka.

Enzym trzustkowy jest ważny dla twojego dziecka, aby mieć wspaniałe trawienie. Kminek zwiększa produkcję tego enzymu, dlatego niektóre położne zalecają łyżeczkę kminku dla gazowanych dzieci. Kminek nie tylko poprawi smak twojego jedzenia, ale również pomoże twojemu dziecku w trawieniu jedzenia, które spożywa.

Zwalcza bakterie i infekcje grzybicze

To może być frustrujące dla rodziców, kiedy nie mogą powstrzymać swoich dzieci od wkładania wszystkiego do buzi. Kminek pomaga Ci poczuć się bezpieczniej z nawykiem Twojego dziecka poprzez bezpośrednie zabijanie bakterii i grzybów.

Dobre dla utrzymania żelaza

Dzieci muszą utrzymywać żelazko w swoich ciałach. Mogą otrzymywać ten składnik odżywczy z mleka matki lub z przypraw takich jak kminek. Włączenie kminku do ich diety pozwoli ich ciału na przechowywanie ilości żelaza w okresie dorastania.

Jak uprawiać kminek na swoim podwórku

Przede wszystkim, dlaczego musimy kupować kminek, skoro smak Twoich własnych przypraw sprawia, że potrawy są znacznie smaczniejsze? Zrób to po swojemu! Uwolnij miejsce na swoim podwórku, naucz się w prosty sposób rosnący kmineki cieszyć się nagrodą za swoją pracę później!

Aby uprawiać kminek, trzeba mieć warunki temperaturowe gorącego lata około 29 C. (lub 85 F). Pamiętaj, że jego ojczyzną są Indie, Tajlandia, Wietnam i inne kraje Bliskiego Wschodu, więc najlepiej rosną w warunkach zbliżonych do tych, które są w tych krajach.

Jeśli twoje otoczenie wydaje się dobre do sadzenia – zrób to na wiosnę. Jeśli jednak twój klimat jest chłodniejszy, upewnij się, że rozpoczniesz sadzenie nasion nie później niż cztery tygodnie po ostatnich mrozach. Wysiewaj je delikatnie, płytko. Pozwól im być blisko powierzchni ziemi. Jednocześnie upewnij się, że ziemia jest wilgotna i miękka, aby nasiona łatwiej rosły.

Zacznij zbierać nasiona, gdy zobaczysz małe kwiaty nad powierzchnią ziemi. Zajmie to około 4 miesięcy. Nasiona powinny wyglądać na brązowe i suche. Upewnij się, że wybierzesz najlepszą porę dnia na zbiory! Najlepszą porą jest rano, gdy są jeszcze świeże.

Teraz, po zebraniu nasion, musimy wiedzieć, jak zapewnić im bezpieczeństwo. Najlepiej zrobić proszek z nasion, mieląc je. Upewnij się, że jego konsystencja jest zbliżona do kurzu. W ten sposób jest on najlepszy do użycia i przechowywania.

6 Amazing Cumin Substitutes

1. Curry Powder

Proszek curry jest stosowany w wielu posiłkach, szczególnie w przypadku kurczaka i zupy. Jest łagodny dla języka ma piękny jasny żółty kolor i sprawia, że potrawy smakują bardzo bogato. A co najlepsze w tym substytucie kminku jest to, że rzeczywiście ma trochę kminku w proszku. Więc jeśli chcesz zmienić przyprawy, ale jednocześnie mieć mały smak kminku – curry w proszku jest najlepszym wyborem dla Ciebie.

Jeśli ty też porównać proszek curry i kminekZobaczysz, że curry w proszku ma również swoje unikalne właściwości. Ma mniej sodu, ale nadal zawiera taką samą ilość witamin jak kminek. Jeśli chodzi o cenę, curry w proszku jest tańsze, co jest korzystne dla tych, którzy są na budżet.

Curry w proszku ma również wiele zalet. Przyprawa ta jest mieszanką różnych przypraw, które są mieszane razem, aby stworzyć niepowtarzalny smak, ale jako bonus, sprawiają, że ta przyprawa ma również silne korzyści zdrowotne.

Jeden z korzyści płynące z curry w proszku jest to, że może on zapobiegać rozwojowi raka, ponieważ zawiera kurkumę i kurkuminę w tej przyprawie. Chociaż przyjmowanie suplementów zawierających kurkuminę jest bardziej skuteczne, ponieważ ma wyższy poziom stężenia, badania nadal wykazują, że curry w proszku ma potencjał zmniejszenia ryzyka wystąpienia raka jelita grubego.

Kminek zwiększa również odrastanie kości, naprawę i łączność. Dzieje się tak ze względu na zawarte w nim witaminy i minerały. Jeśli chcesz walczyć z osteoporozą lub mieć zdrowsze kości, to spróbuj użyć curry w proszku w swoich przepisach.

2. Garam Masala

Garam masala to słynna indyjska przyprawa, która składa się z innych przypraw, takich jak cynamon, kardamon, czarny pieprz, kolendra, gałka muszkatołowa i goździki.  To, co czyni tę przyprawę doskonałym substytutem, to fakt, że ma ona ten sam kolor co kminek. Nie musisz się martwić o dziwny kolor w swoim przepisie, kiedy używasz tego substytutu kminku.

Jednak mieszanka jest wyjątkowa i może smakować dziwnie dla kogoś, kto spróbuje jej za pierwszym razem. Garam masala polecany jest jako jeden z najlepszych substytutów kminku ze względu na bogatą gamę składników.

Jeśli nie jesteś pewien jak używać garam masalaJa jest pospolitym składnikiem w indyjskich kuchniach, ale jeżeli ty chcesz dodawać skręta twój przepisy, ja iść dobrze z gulaszami, curry, kiełbaskami i polewkami. Ty możesz także próbować indyjskiego Coleslaw jeżeli ty chcesz coś nowego dla twój posiłków. Garam masala jest także idealny dla marynat i sosów sałatkowych.

Ta egzotyczna przyprawa znana jest z tego, że daje ciepło Twojemu ciału, które pomoże Ci mieć świetny metabolizm. Uważa się również, że garam masala posiada doskonałą równowagę 6 smaków. To tylko niektóre z powodów, dla których warto spróbować tej starożytnej przyprawy!

3. Kminek Ziarno kminku

kminek jest również doskonałym zamiennikiem, jeśli w domu zabraknie kminku. Dzieje się tak, ponieważ obie przyprawy pochodzą z rodziny pietruszki. Wiadomo, że ma ona smak najbliższy kminkowi, ale nie tak silny. Więc kiedy tylko chcesz użyć go w swoich daniach, upewnij się, że sprawdzasz, czy włożyłeś już wystarczająco dużo i czy osiągnąłeś już smak, który chcesz dla swojego przepisu. Dobrze jest dodawać coraz więcej, dopóki nie osiągniesz smaku, do którego zmierzasz.

Poza wykorzystaniem nasion w kuchni kminek produkuje również olej który pomaga w kaszleniu, oddawaniu moczu, zaparciach, a nawet zabija bakterie w twoim ciele.

Jeśli szukasz przyprawy, która pomoże Ci osiągnąć zalecaną dzienną dawkę błonnika w Twoim organizmie, to kminek jest dla Ciebie idealnym substytutem. Jeśli użyjesz co najmniej 100 gramów tej przyprawy, otrzymasz 38 gramów błonnika!

Ze względu na zawartość włókienkminek może pomóc ci schudnąć.. To przekonanie jest poparte badaniami w Malezji, gdzie były kobiety, które zgłosiły się na ochotnika do leczenia kminkiem przez 90 dni. Pod koniec badania były one w stanie stracić 6 funtów i 2 cale redukcji w talii. Jednak bez względu na to, jak dobre są nasiona kminku w diecie odchudzającej, nadal trzeba uzyskać wystarczającą ilość ćwiczeń fizycznych i zjeść zbilansowaną dietę, aby uzyskać sprawne ciało.

4. Chili Powder

Jedną z najczęściej używanych przypraw w różnych kuchniach jest proszek chili. Ten substytut kminku sprawia, że potrawa smakuje trochę jak kminek, ale znacznie mocniej. Jeśli chcesz spróbować tego substytutu kminku, musisz mieć na uwadze, że ma on mocniejszy smak, więc nie wkładaj od razu dużej ilości. Niektórzy lubią jedzenie na ciepło, ale inni wolą jeść coś łagodnego.

Najlepsza technika gdy używać chili proszek jest stawiać małe ilości najpierw i wtedy stopniowo dodawać więcej jeżeli ty myśleć że przepis jest wciąż no chili dosyć.

Niektórzy ludzie mogą być zdezorientowani pomiędzy pieprz cayenne i chili w proszku. Ale uważaj, ponieważ pieprz kajeński jest 8 razy ostrzejszy niż proszek chili. Te dwie przyprawy są bardzo różne od siebie.

Ich największą różnicą jest ich składnik. Puder chili składa się z czosnku w proszku, kminku, papryki i oregano. Tymczasem pieprz cayenne pochodzi wyłącznie z suszonego chili. Jeśli włożysz niewłaściwą przyprawę do swoich składników, możesz przypalić usta tym, którzy będą jeść twoje potrawy.

Trzeba też wiedzieć, że jeśli zamierzasz kupić swoje chili w proszku w sklepach, prawdopodobnie będą one zawierać sól. Więc nie przesadzaj z wkładaniem chili w proszku do naczynia.

5. Mielona kolendra

Poza czterema substytutami, o których mówiliśmy wcześniej, nie powinniśmy zapominać o innym substytucie kminku, którym jest kolendra gruntowa. Jego smak jest zbliżony do kminku z powodu tej samej rodziny pietruszki, jednak różnią się one od siebie. Podczas gdy kminek jest silny i pikantny, mielona kolendra jest łagodniejsza.

Podobnie jak wszystkie wymienione w tym artykule przyprawy, również mielona kolendra jest wypełniona różnymi korzyści zdrowotne. Jest to również starożytna przyprawa, która była używana w medycynie ajurwedyjskiej.  Uważa się, że pomaga przy menstruacji kobiet. Pomaga nie tylko regulować miesiączkę, ale także zmniejsza skurcze menstruacyjne, ból i wzdęcia, których kobiety doświadczają podczas swojego cyklu.

Użycie mielonej kolendry w twoich przepisach może również pomóc ci naturalnie leczyć cukrzycę. Dzieje się tak, ponieważ badania wykazały, że kolendra może spowodować wzrost wydzielania insuliny i pomóc obniżyć poziom cukru we krwi.

6. Taco Seasoning Mix

I w końcu… mieszanka przyprawowa taco. Ten substytut kminku jest znany każdemu, kto lubi meksykańskie jedzenie. Podczas gdy składa się z różnych przypraw, w tym kminku, ma on również czosnek w proszku, chili w proszku i cebuli w proszku. Jest to aromatyczny substytut, którego każdy powinien spróbować.

Jest to prawdopodobnie najprostszy substytut, jaki możesz tam znaleźć. Musisz jednak zachować ostrożność podczas dodawania go do potrawy, ponieważ zawiera on również sól.

Przechowywanie i organizowanie przypraw w domu

Teraz, gdy znasz już różne przyprawy, których możesz używać do swoich potraw, istnieje duża szansa, że będziesz przechowywać przyprawy w domu. Składniki te mogą być małe, a do przepisów używamy tylko szczyptę z nich, ale ważne jest również ich właściwe przechowywanie. W ten sposób możesz używać ich dłużej.

Tutaj są proste sposoby organizowania i przechowywania twoich przypraw jak kminek w kuchni. Spróbuj tych technik, a to zmieni twoje życie!

  • Do przechowywania przypraw używaj puszek blaszanych z możliwością układania w stosy. Oznaczaj je etykietą, aby nie popełniać błędów, gdy trzeba ich używać. Układanie puszek w stosy pomoże Ci zaoszczędzić więcej miejsca, co jest niezbędne dla tych, którzy mają mniejsze kuchnie.

  • Użycie stojaka z przyprawami jest również bardzo wygodne. Pozwoli to utrzymać słoiki z przyprawami na swoim miejscu.

  • Jeśli szukasz chłodnego sposobu na przechowywanie przypraw, użyj probówek i stojaka na probówki. Upewnij się tylko, że probówki są zapieczętowane korkiem, aby uniknąć utraty mocy przypraw.

  • Sekretny przyprawowy gabinet w twojej kuchni wyglądałby naprawdę chłodno i pomagałby ci utrzymywać twój przyprawowe słoiki organizujący!

Jeśli chodzi o określenie, kiedy należy wyrzucić stare przyprawy, zaleca się kupowanie nowych raz w roku. Będziesz jednak w stanie określić świeżość przypraw dzięki ich kolorom i zapachowi. Jeśli uważasz, że przyprawa jest zbyt stara, aby jej użyć, to czas kupić nowe.

Zapakujmy go!

Kminek jest starożytną przyprawą, która była używana w różnych krajach, takich jak Egipt, Indie i Meksyk. Jest bogaty w składniki smakowe i sprawia, że przepisy mają ziemski smak. Ma również wiele korzyści leczniczych, z których mogą korzystać zarówno dorośli, jak i dzieci, jeśli są one uwzględnione w ich diecie.

Ta egzotyczna przyprawa jest znana jako dobra do trawienia. Zwłaszcza niemowlęta, w ich wieku mają słaby układ pokarmowy. Dlatego niektóre hodowle zalecają pokarm z kminkiem dla niemowląt już w wieku 6 miesięcy.

Poza tym, przeciwzapalne działanie kminku jest również świetne dla tych, którzy chcą uniknąć reakcji alergicznych. Chorzy na cukrzycę pokochają również to, jak kminek może pomóc im kontrolować poziom cukru we krwi. Cukrzyca może cię ograniczyć, jeśli chodzi o jedzenie, które możesz spożywać. Ale dania z kminkiem pomogą ci. Poza tym, są bardzo smaczne!

Dla rodziców, którzy chcą, aby ich dzieci miały wspaniały system odpornościowy, kminek może również pomóc! Czasami nie będziesz w stanie powstrzymać dziecka przed wkładaniem mu rzeczy do buzi. Antybakteryjne i przeciwgrzybicze właściwości kminku pomogą uchronić Twoje dziecko przed chorobami, które mogą wyniknąć z jedzenia wszystkiego, co mu przyjdzie do głowy.

Ponieważ kminek ma wiele zalet, możesz chcieć uprawiać tę roślinę na swoim podwórku. To bardzo proste. Musisz tylko znać najlepszy czas i najlepszą temperaturę dla twoich nasion kminku. Może minąć kilka miesięcy, zanim w końcu będziesz mógł uzyskać owoce swojej rośliny. Ale kiedy już je dostaniesz, będzie to dla ciebie warte zachodu i satysfakcjonujące.

Jeśli jednak nie masz podwórka, a po prostu nie masz kminku w kuchni, wymieniliśmy w tym artykule 6 świetnych zamienników dla ciebie.

Podobnie jak kminek, te substytuty są również pełne korzyści medycznych. To, co odróżnia je od siebie, to ich smaki. Curry w proszku jest powszechnie stosowanym zamiennikiem kminku, ponieważ jest on w zasadzie wykonany z samego kminku. Ma on prawie ten sam smak, ale zawiera również inne przyprawy, które sprawiają, że różni się on nieco od czystego kminku.

Tymczasem garam masala ma ten sam kolor co kminek. Jest to zaleta dla osób, które nie lubią mieć w swoim jedzeniu przyprawy o innym kolorze. Garam masala jest często używany w daniach indyjskich, a także składa się z różnych przypraw, które nadadzą Twoim przepisom ciekawy zwrot akcji.

Jeśli szukasz zamiennika, który ma najbliższy smak kminku, to powinieneś spróbować użyć kminku. To dlatego, że obie przyprawy pochodzą z tej samej rodziny pietruszki! To jest niesamowite! Jednak kminek ma łagodniejszy smak niż kminek. Możesz dodać więcej kminku, jeśli uważasz, że nie osiągnąłeś takiego smaku, jaki chcesz.

Następnym zamiennikiem jest proszek chili. W przeciwieństwie do poprzedniego zamiennika, chili w proszku ma mocniejszy smak niż kminek, więc pamiętaj o tym, aby nie nakładać za dużo na swoje potrawy. Kolendra, z drugiej strony, jest jak kminek. Pochodzi z tej samej rodziny pietruszek, co kminek, i ma łagodniejszy smak. Ale tak jak inne przyprawy, ma silne walory zdrowotne. Mielona kolendra jest znana jako świetna dla tych, którzy walczą z cukrzycą.

Ostatnia, ale nie najmniej ważna jest mieszanka przyprawowa do taco. Jest to najłatwiejszy do znalezienia zamiennik, zwłaszcza jeśli w domu pozostało trochę mieszanki z przyprawami do taco. Jest to również dobry substytut, ponieważ zawiera kminek. Zazwyczaj jednak zawiera ona sól, więc należy pamiętać o jej ilości, która zostanie użyta. Unikaj robienia z dania zbyt słonego. Aby to zrobić, musisz również dostosować sól, którą włożysz do swojego przepisu.

Istnieje wiele przypraw, które nadadzą życie twoim przepisom. Spróbowanie tych przypraw pozwoli Ci na przeżycie przygody z gotowaniem w Twojej własnej kuchni. W miarę jak twoja kolekcja przypraw rośnie, musisz myśleć o kreatywnych sposobach ich przechowywania. Niebo jest granicą, jeśli chodzi o organizowanie słoików i puszek z przyprawami. Możesz używać stojaków, probówek, a nawet tajnych szafek na przyprawy. Ale najważniejszą rzeczą na koniec dnia jest to, że przyprawy trzymasz w suchym miejscu i z dala od bezpośredniego ciepła. Dzięki odpowiedniemu przechowywaniu przypraw będziesz mógł je ponownie wykorzystać następnym razem.