14 Substytutów Masła Orzechowego, Których Musisz Spróbować

Masło orzechowe składa się ze zdrowych tłuszczów, błonnika i szeregu składników odżywczych (1).

Alergie utrudniają ludziom czerpanie korzyści, jakie ma do zaoferowania masło orzechowe. Nie musisz się denerwować, ponieważ istnieje wiele zamienników masła orzechowego.

Istnieją zdrowe alternatywy, które obiecują właściwości ochronne serca tym, którzy są wyłączeni przez smak pysznego masła orzechowego. (3).

Oto zdrowe substytuty, które można rozważyć, jeśli jesteś uczulony na orzeszki ziemne.

Najlepsze substytuty masła orzechowego

1. Masło migdałowe

Masło migdałowe jest idealnym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, a ich ilość jest większa w porównaniu z masłem orzechowym.

Migdały są gęste odżywczo i składa się z potasu, witaminy E, wapnia, żelaza, fosforu i magnezu. Obniża ciśnienie krwi oraz poziom złego cholesterolu w organizmie. (4).

Spróbuj smoothie z masłem migdałowym, jeśli nie możesz mieć na śniadanie bananowego smoothie z masłem orzechowym!

2. Masło słonecznikowe (Sunflower Seed Butter)

Masło z nasion słonecznika jest najbliższy masłu orzechowemu pod względem tekstury i smaku. Jest ono łatwo dostępne w sklepach spożywczych. Ma orzechowy smak i może być łatwo rozsmarowywane.

Rzadko będzie Ci brakowało masła orzechowego, jeśli spróbujesz masła słonecznikowego. Można je łatwo zrobić w domu i jest uważane za lepsze niż masło orzechowe pod względem odżywczym. (5).   

3. Tahini

Jeśli kochasz orzechowe smaki, to zakochasz się w tej bliskowschodniej zszywce. Tahini jest zazwyczaj dostępny niesłodzony dla tych, którzy nie lubią spożywać zbyt dużej ilości cukru lub zostali ostrzeżeni, aby nie spożywać cukru.

Tahini można łączyć z miodem i słodkim dżemem. Jest doskonałym źródłem składników odżywczych takich jak magnez, wapń, żelazo, błonnik i witamina B1. Może również obniżać poziom cholesterolu i zapobiegać chorobom serca.

Tutaj jest szybka receptura na substytut masła orzechowego. Tostuj nasiona sezamu i mieszaj je w robocie kuchennym wraz z solą, cukrem i ekstraktem waniliowym, aby rozkoszować się pysznym tahini.

Tahini oferuje 4 gramy błonnika i 6 gramów białka. Możesz używać bezcukrowego tahini, które stało się popularnym środkiem do smarowania i opatrunku. Jest to niskokaloryczny substytut masła orzechowego (6).  

4.  CocoMasło orzechowe

To Masło kokosowe jest w zasadzie zrobiony z rozdrobnionego orzecha kokosowego, który smakuje pysznie z dżememem. Smakuje jednocześnie słodko i orzechowo.

Orzechy kokosowe są bogate w kwasy tłuszczowe i wspomagają układ odpornościowy. Zapobiega również infekcjom bakteryjnym i wspomaga przemianę materii. (7).

5. Masło orzechowe

Orzechy laskowe są dobrym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3. Są one pełne białka, manganu, miedzi, witaminy E i błonnika.

Jedyna różnica między masłem orzechowym a masło orzechowe jest to, że ten drugi ma o połowę mniejszą ilość białka niż ten pierwszy.

6. Masło orzechowe Makadamia

Masło orzechowe Makadamia jest w pełni naładowana kwasami tłuszczowymi omega-6, chociaż jest mniej w porównaniu z masłem orzechowym. Ma jednak wyższe stężenie tłuszczów jednonienasyconych, co jest korzystne dla zdrowia serca.

Badania naukowe wykazały, że orzechy makadamia mogą zapobiegać chorobie wieńcowej serca. (8).

7. Masło Pekan

Pekany są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 w porównaniu z masłem orzechowym. To wyśmienite masło jest wypełnione błonnikiem, potasem i magnezem. To również obniża poziom cholesterolu.

Pekany mają wysoką zawartość tłuszczu w porównaniu z masłem orzechowym. Możesz zrobić masło pekanowe w domu poprzez tostowanie ich przed zmieszaniem z solą i cynamonem (9).  

8. Masło Pistachio

Masło pistacjowe jest lepszym źródłem kwasów tłuszczowych w porównaniu z masłem orzechowym. Jest ono w pełni obciążone białkiem, potasem i błonnikiem. Niektóre badania sugerują, że pistacja może zwiększyć poziom antyoksydantów w organizmie, a także obniżyć poziom cholesterolu.

Aby zrobić masło pistacjowe w domu, należy wspólnie gotować migdały i pistacje. Dodać odrobinę cukru i wymieszać masę.

9.  Masło sojowe

Musisz być świadomy korzyści płynących z soi. Jeśli jesteś weganinem, musisz być zakochany w mleku sojowym. Masło sojowe jest lepszym źródłem kwasów tłuszczowych omega -6 niż masło orzechowe. Ponadto, masło sojowe oferuje zdrową dawkę białka.

Izoflawony obecne w maśle sojowym pomagają w zapobieganiu rakowi i chorobom serca. Jest to jeden z najlepszy zamiennik dla masła orzechowego.

Wow masło orzechowe Zastępca jest zrobiony z tostów sojowych. Miłośnicy masła orzechowego zgadzają się, że masło wow smakuje podobnie jak masło orzechowe pod względem tekstury i smaku. (10).

10.  Masło orzechowe

Masło orzechowe jest niesamowitym źródłem przeciwutleniaczy oraz minerałów i witamin. Mogą one pomóc w redukcji stanów zapalnych oraz w poprawieniu stanu naczyń krwionośnych.

Orzechy włoskie są ubogie w białko i bogate w tłuszcze nasycone. Dlatego lepiej jest ograniczyć wielkość porcji. Masło orzechowe można z łatwością przyrządzić w domu poprzez tostowanie orzechów i zmieszanie w robocie kuchennym z cynamonem i miodem.

11. Masło z pestek dyni (Pumpkin Seed Butter)

Jeśli jesteś uczulony na orzechy, możesz spróbować alternatywy dla masła siewnego, takie jak masło z pestek dyni. Są one bogate w kwasy tłuszczowe omega i dostarczają tonę białka, które jest więcej niż może zaoferować masło orzechowe. (11).

Masło z pestek dyni jest również bogate w beta-karoten, potas i błonnik. Rozdrobnij pestki dyni w robocie kuchennym wraz z miodem, solą i odrobiną oliwy z oliwek, aby uzyskać doskonały substytut masła orzechowego.

12. Masło słonecznikowe 

Chociaż nasiona słonecznika nie mogą zaoferować Państwu kwasów tłuszczowych omega, takich jak masło orzechowe, to z pewnością są one bogate w antyoksydanty, witaminę E i magnez. Wypiekaj tosty za nasiona i wymieszaj je w procesorze. Spróbuj tego masła w miejsce masła orzechowego, robiąc ciasteczka owsiane. (12).

13.  Masło orzechowe brazylijskie

Masło to jest popularne w Amazonii, gdzie jest produkowane na masową skalę. Orzechy te, mimo że są tłuste, uważane są za dobre źródło ryboflawiny, selenu, potasu, witamin A i E.

Brazylijskie masło orzechowe Wspomaga trawienie ze względu na ważne składniki odżywcze, które znajdują się w dużej ilości w orzechach brazylijskich. Jest również bogaty w błonnik.

Można użyć brazylijskiego masła orzechowego z lodami, krepami i tostami. To jest wspaniałe substytut masła orzechowego w przypadku alergii.

14.  Masło Nerkowca

Tendencja do używania masło nerkowcowe dogania te dni po trendzie na masło migdałowe i masło orzechowe.

Masło to ma mniejszą zawartość tłuszczu i jest pakowane w żelazo, foliany, magnez i fosfor. To jest dobre dla serca (13). To masło robi wielkie zamiennik masła orzechowego w curry.    

Masło nerkowcowe było używane przez Portugalczyków w XVI wieku. Dziś używa się go przy pieczeniu lub przyrządzaniu sosów lub curry. To bogate i słodkie masło dobrze komponuje się z warzywami, takimi jak seler.

Wniosek

Dostępnych jest kilka substytutów masła orzechowego. Kilka z nich jest bardzo zbliżonych do siebie pod względem konsystencji i smaku. Są też inne, które są zdrowszymi substytutami. Do Ciebie należy decyzja, który z nich będzie lepszym substytutem w zależności od dostępności i zastosowania substytutu masła orzechowego.