Możesz Zamrozić Szarlotkę? Oczywiście, I To Jest Tak Proste Jak…

Jak wiele innych potraw, szarlotkę można zrobić z wyprzedzeniem i zamrozić, aby zaoszczędzić miejsce w lodówce – idealne na święta i inne pory roku, kiedy jest zapotrzebowanie na miejsce w lodówce!

Więc, żeby odpowiedzieć na pytanie, czy można zamrozić szarlotkę? Odpowiedź brzmi tak, możesz zamrozić domową szarlotkę z pojedynczą lub podwójną skórką, przechowywać kupioną szarlotkę, domową szarlotkę z nadzieniem w puszce lub nawet przechowywać kupioną skórkę z domowym nadzieniem! Dopóki jest to zwykła szarlotka, a nadzienie nie zawiera kremów, śmietany ani jajka, szarlotkę można przechowywać w stanie niepieczonym lub upieczonym i zachowuje ona najlepszą jakość przez okres od dwóch do sześciu miesięcy – w zależności od kombinacji skórki i nadzienia. Plastry jabłek, nadzienie domowe i otwarte puszki z nadzieniem szarlotkowym można również zamrozić i przechowywać je nawet przez 12 miesięcy.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tym, jak zamrozić ciasto jabłkowe, nadzienie do szarlotki, a nawet po prostu pokrojone jabłka!

Jakie są różne sposoby przechowywania Apple Pie?

Zwykłą szarlotkę nadziewaną jabłkami, przyprawami i cukrem – domowej roboty lub świeżą z piekarni – można bezpiecznie pozostawić w temperaturze pokojowej na dwa dni. owinięte w folię aluminiową lub plastikową, z dala od bezpośredniego światła słonecznego lub źródeł ciepła. Jeśli szarlotka będzie się już znajdowała w pobliżu, to trzeba ją będzie umieścić w lodówce, gdzie będzie trzymać przez dodatkowe dwa do trzech dni – w sumie cztery do pięciu dni.

Jeśli Twoje ciasto zawiera substytut cukru, taki jak Splenda, lub nie zawiera żadnego cukru, to zawsze będzie musiało być schłodzone, podobnie jak ciasto zawierające jajko, śmietanę lub krem. Te rodzaje ciastek będą przechowywane w lodówce przez dwa dni.

Możesz umieścić szarlotkę w lodówce na patelni, lub aby zająć mniej miejsca, możesz ją pokroić i zawinąć poszczególne plasterki w folię plastikową lub aluminiową.

W przeciwnym razie, możesz zamrozić zwykłą szarlotkę upieczoną lub niewypiekaną. Jedyną rzeczą, o której naprawdę należy pamiętać jest to, żeniektóre przyprawy mogą zmniejszać się w potencji im dłużej pozostają w zamrażarce.

Niektórzy wolą zamrażać niezapieczone, ponieważ wolą, aby skórka po upieczeniu okazała się miękka, podczas gdy inni cieszą się z wygody zamrażania gotowego ciasta, ponieważ wymaga ono mniej wysiłku, aby ponownie się rozgrzać. Jeśli masz jeszcze do zamrożenia szarlotkę, to daj obu opcjom wir, aby zobaczyć, które wolisz.

Jak zamrozić niewypiekane ciasto z jabłkami?

An Nieupieczona szarlotka będzie przechowywana w lodówce przez dwa dnizanim będziesz musiał je upiec lub w najlepszej jakości przez maksymalnie cztery miesiące w zamrażarce.

Jeśli chcesz zamrozić niewypiekaną szarlotkę, to rozważ dodanie trochę kwasu askorbinowego lub soku z cytryny lub limonki, aby zapobiec brązowieniu jabłek. Utrzymuj również nadzienie w rozsądnej ilości, w przeciwnym razie zbyt duża ilość nadzienia spowoduje, że szarlotka ugotuje się na zewnątrz i nadal będzie chłodna w środku.

Na zwykłej 9-calowej patelni, użyj nie więcej niż 7 filiżanek pokrojonego w kostkę lub drobno pokrojonego jabłka i włóż je ostrożnie, ponieważ im mniej powietrza jest między plasterkami, tym mniejsze ryzyko poparzenia zamrażalnikiem i nadmiaru wilgoci podczas pieczenia ciasta. Niewielka ilość skrobi kukurydzianej może również pomóc w usunięciu nadmiaru wilgoci.

Jeśli chodzi o patelnię do ciasta, używaj metalowej patelni, której nie stracisz ani na kilka tygodni, ani na kilka miesięcy, w przeciwnym razie można użyć jednorazowych metalowych talerzy do ciasta. Mimo, że możesz ulec pokusie użycia ceramicznego lub szklanego talerza do ciastek, zmiana temperatury z zamrażarki na piec może zwiększyć ryzyko pęknięcia lub eksplozji szkła lub ceramiki, dlatego lepiej jest trzymać je z metalem do zamrożenia i pieczenia. Łatwo jest przenieść go na ceramikę po upieczeniu.

Aby zamrozić nieugotowane ciasto, zrób je jak zwykle, ale nie wycinaj otworów wentylacyjnych, dopóki nie będziesz gotowy do pieczenia.W przeciwnym razie część nadzienia może się wydostać.

Jeśli Twoje ciasto jest pojedynczym ciastem, zamrażaj je bez przykrycia na kilka godzin przed zapakowaniem lub zawinięciem, ponieważ pomoże to zapobiec przywieraniu nadzienia do torby. Możesz również zrobić to z ciastem z kratą, aby zapobiec uszkodzeniu kraty.

W przeciwnym razie, w przypadku ciastek z podwójną skórką i po wstępnym zamrożeniu pojedynczego ciasta, należy ostrożnie zawinąć całe ciasto i jego patelnię w podwójną warstwę folii plastikowej, aluminiowej lub użyć dużego worka Ziplock i ostrożnie usunąć nadmiar powietrza przed zamknięciem. Im więcej warstw jest owinięta, tym mniejsze są uszkodzenia od oparzenia zamrażalnika.

Oznacz ciasto etykietą zawartość i datę wykonania i umieść je na płasko w zamrażarce – zawsze przydaje się tu arkusz ciasteczek – aż do całkowitego zamrożenia. Przenieś go do bardziej stałego miejsca w zamrażarce, z dala od wszystkiego, co może go zmiażdżyć. Umieszczenie go w plastikowym pojemniku lub nawet umieszczenie zapasowego talerza na wierzchu ciastka może pomóc w jego ochronie.

Kiedy będziesz gotowy do użycia niezapieczonego ciasta, wyjmij je z zamrażarki, dodaj glazurę lub cukier, wytnij otwory wentylacyjne i umieść w dolnym środku piekarnika w temperaturze 450°F na 15 do 20 minut z tacą lub pergaminem pod spodem, aby złapać ewentualne rozlania. Następnie można zmniejszyć temperaturę do około 375°F i piec przez kolejne 20 – 30 minut lub do momentu, gdy skórka będzie brązowa.

Niektórzy wolą przykryć ciasto folią przez pierwsze około 30 minut gotowania, a następnie usunąć je, aby skórka się zarumieniła. Jeśli upieczesz go w ten sposób, będzie musiał pozostać w piekarniku dłużej. W przeciwnym razie, gdy ciasto będzie gotowe, zostaw je na kilka godzin przed pokrojeniem.

Nie ma potrzeby rozmrażania nie upieczonego ciasta przed włożeniem go do piekarnika.W rzeczywistości, rozmrożenie go najpierw zwiększy wilgotność ciasta i potencjalnie pozostawi go zawilgoconego po upieczeniu.

Jeśli nie chcesz wiązać piekarnika zbyt długo, powiedzmy na Święto Dziękczynienia, a następnie upieczemy go dzień wcześniej. Możesz włożyć ją z powrotem do piekarnika i podgrzać 15 do 20 minut przed podaniem.

Jak zamrozić gotowe ciasto z jabłkami?

Aby zamrozić całe upieczone ciasto, pozwól, aby domowe ciasto najpierw całkowicie ostygło do temperatury pokojowej, ponieważ dzięki temu nie stanie się zbyt wilgotne w środku. Po całkowitym ostygnięciu, zawiń ciasto w podwójną warstwę folii plastikowej lub aluminiowej. Możesz pozostawić go w rondlu lub wyjąć. Jeśli będziesz chciał ponownie się nagrzać, łatwiej będzie zostawić go na patelni.

Po oznakowaniu opakowania, umieść je na przystanku zamrażarki, aby pozwolić mu tępo zamarznąć przed jego przeniesieniem. Może to potrwać nawet 24 godziny, w zależności od wielkości ciasta. Cały pieczona szarlotka, domowej roboty lub sklep kupiony, utrzymuje przy najlepszą jakość dla między cztery i sześć miesięcy w chłodni.

Jeśli chcesz po prostu zamrozić kilka kawałków reszty ciasta, to po schłodzeniu kawałków do temperatury pokojowej, umieść je na blasze ciasteczkowej wyłożonej pergaminem i umieść blachę w zamrażarce na kilka godzin. Zamrożenie w ten sposób pomaga farszowi pozostać w środku ciasta. Po zamrożeniu wyjmij arkusz ciasteczek i zawiń każdy kawałek ciasta w folię plastikową lub aluminiową.

Zawinięte kawałki można następnie umieścić w hermetycznym pojemniku, ponieważ może to również pomóc zmniejszyć oparzenia zamrażarki, ale co ważniejsze, oznacza to, że jest mniejsza szansa, że plasterki zostaną zgniecione w zamrażarce.

Możesz rozmrozić całe upieczone ciasto w lodówce na noc lub zostawić je na blacie na kilka godzin.. Ponowne podgrzanie w temperaturze 425°F trwa około 15 minut lub 30 minut w temperaturze 350°F. Możesz szybko podgrzać pojedyncze plasterki w piekarniku lub nawet w kuchence mikrofalowej, zamiast rozmrażać je najpierw.

Czy mogę po prostu zamrozić nadzienie do Apple Pie?

Tak, można zamrozić nadzienie do szarlotki, domowej roboty lub w puszce..

Doskonałym sposobem na przechowywanie jabłek w czasie sezonu jabłkowego jest wykonanie podstawowego nadzienia do szarlotki w zamrażarce. Użyj mieszanki najlepsze jabłka do szarlotki które wymagają pokrojenia na około ćwierć cala grubości, wraz z wymaganą ilością cukru, mąki i przypraw.

Możesz też dodać odrobinę soku z cytryny lub kwasu askorbinowego, aby jabłka nie zarumieniły się zbytnio. Po dokładnym wymieszaniu tych składników, włóż je do torebek Ziplock, usuń nadmiar powietrza i zamknij. Umieść w zamrażarce, a gdy będziesz chciał ich użyć, rozmroź worek w lodówce na noc i dodaj go do swojej domowej roboty lub przechowuj zakupioną skórkę i upiecz.

Jeśli ugotowana szarlotka została już ugotowana, po ostygnięciu można ją umieścić w torebce na zamek błyskawiczny, zamknąć i zamrozić. Podobnie, jeśli masz otwartą puszkę z nadzieniem do szarlotki, możesz ją zamrozić w worku Ziplock lub hermetycznym pojemniku do późniejszego użycia. Ugotowane nadzienie do szarlotki utrzyma się w zamrażarce aż do 12 miesięcy.

Można również zamrażać świeże plasterki jabłek i używać ich do ciasta i innych wypieków.. Jabłka należy najpierw obierać, kroić i rdzeniować, co można zrobić ręcznie za pomocą noża lub zainwestować w dobrej jakości rdzeń jabłkowy by zaoszczędzić trochę czasu i wysiłku.

Po przygotowaniu plasterków jabłek można je albo zblanszować we wrzątku przez minutę, albo zanurzyć w soku z cytryny lub kwasie askorbinowym, aby zminimalizować brązowienie jabłek.

Wysuszyć plastry i ułożyć je w jednej warstwie na arkuszu ciasteczek pokrytym kawałkiem pergaminu. Umieść arkusz ciasteczek w zamrażarce i po zamrożeniu – kilka godzin – możesz przenieść plasterki jabłek do hermetycznego pojemnika lub torby. Po przygotowaniu skórki można dodać do ciasta zamrożone plastry, cukier i przyprawy. Może być potrzebne kilka minut dodatkowego pieczenia.

Czy mogę zamrozić Apple Custard Pie lub Apple Meringue Pie?

Niestety, szarlotka z kremem jabłkowym, szarlotka z kremem jabłkowym lub szarlotka beza jabłkowa nie mogą być zamrażane ponieważ stają się zbyt zawilgocone podczas procesu zamrażania i rozmrażania.

Jeśli zrobię trochę Apple Pie Moonshine, czy mogę go zamrozić?

Ze względu na zawartość alkoholu w bimberze szarlotkowym nie zamarznie on jednak, jeśli zrobimy dużą partię, można przechowywać bimber szarlotkowy w zamrażarce przez 12 miesięcy lub dłużej, aby pomóc zachować pozostałe składniki.

Podsumowując

Jak widzieliśmy na tym posterunku, Tak, można zamrozić domowej roboty lub przechowywać zakupione pieczone lub niepieczone szarlotki. Możesz również zamrozić gotowaną lub niegotowaną szarlotkę i plasterki szarlotki.. W zależności od kombinacji skórki i nadzienia, szarlotkę można przechowywać w zamrażarce od dwóch do sześciu miesięcy.