Jak Stwierdzić, Czy Tuńczyk W Puszce Jest Zły? (W Czterech Prostych Krokach)

Większość z nas trzyma tuńczyka w puszce dookoła, może po to, aby dodać trochę dodatkowego białka do sałatki, na kanapki, a nawet po to, aby przechowywać w torbie awaryjnej gotowości.

Często może się zdarzyć, że stare puszki wyjdą na jaw podczas sprzątania spiżarni, więc w tym poście odpowiadam na wszystkie ważne pytania dotyczące jak stwierdzić, czy tuńczyk w puszce jest zły w czterech prostych krokach. Jeśli twoja puszka z tuńczykiem przechodzi przez te kroki bez obaw, to powinieneś być w stanie podać go na trochę żyta, a nie tylko wyrzucać! Patrzę również na to, jak prawidłowo przechowywać tuńczyka w puszce, gdy jest nieotwarty i otwarty.

Przechowywanie tuńczyka w puszce

Nieotwarte produkty w puszkach, w tym tuńczyk, należy przechowywać w miejscu chłodnym i suchym, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Szafka kuchenna z dala od kuchenki lub spiżarni jest zazwyczaj w porządku. Tuńczyk w puszce jest znany jako stajnia jedzenie.

Once Tuńczyk w puszce lub inne konserwy są otwarte, muszą być schłodzone. Zawsze najlepiej jest przechylić resztki do hermetycznego pojemnika przed schłodzeniem, a następnie użyć w ciągu trzech do czterech dni od otwarcia. Po otwarciu puszki, można również umieścić resztki w zamrażarce.

Tuńczyk w puszce może trzymać w zamrażarce do trzech miesięcy.Upewnij się tylko, że włożyłeś go najpierw do szczelnego pojemnika, nie może być zamrożony w puszce. Można również użyć torebki Ziplock, pozostawić tuńczyka na płasko, aby mógł zamarznąć równomiernie i usunąć powietrze z torebki przed jej zaklejeniem. Nie zapomnij podać na torbie lub pojemniku daty zamrożenia, zanim zamrozisz tuńczyka w puszce.

Kiedy przyjdziesz użyć tuńczyka, zostaw go do rozmrażanie w lodówce. W zależności od tego, jak bardzo zamarzłeś, może to potrwać tylko kilka godzin, a nawet całą noc. Nigdy nie należy rozmrażać w temperaturze pokojowej, ponieważ może to zwiększyć ryzyko chorób przenoszonych przez żywność.

Jak powiedzieć, czy Twój Tuńczyk w puszce jest zły?

W następnej sekcji, wyszczególniam cztery kroki aby ocenić, czy twój tuńczyk w puszce jest zły. Jeśli po wykonaniu tych kroków, jesteś zadowolony z tuńczyka w puszce, to powinieneś być w porządku, aby przejść do przodu i zjeść go, ale jeśli kiedykolwiek jesteś w jakichkolwiek wątpliwości, to zawsze wyrzucić go!

Krok 1 – rozważenie daty na puszce

The Data na tuńczyka w puszce jest datą produktu żywnościowego “Najlepiej, jeśli jest używany przez”. However, can be stajnia for long as five years after this “Best Before” Data .

Data zawsze będzie wskazywała miesiąc i rok, a także wskazywała, czy jest to “Najlepiej używać przed”, “Używać przed” czy “Muszę używać przed”.

Żywność, która mówi “Musi być używana przez” lub podobnie, powinna Zawsze być używana do tego dnia. Są to zazwyczaj świeże przedmioty, takie jak mięso i drób.

The data produktu żywnościowego na tuńczyka w puszce to data określona przez producenta jako mieszcząca się w przedziale czasowym, w którym jakość pokarmu będzie najlepsza. Nie jest to wskaźnik bezpieczeństwa jako taki, a kiedy data “Najlepiej, jeśli do użycia” upłynęła, nie musi oznaczać, że tuńczyk w puszce poszedł źle.

Kiedy producenci ustalają daty przydatności do spożycia, biorą pod uwagę samą żywność, jej opakowanie oraz to, jak długo i w jakim środowisku będzie ona przeznaczona na sprzedaż/składowana. Data ta pomaga również sklepom dowiedzieć się, na jak długo mogą wystawić/sprzedać jedzenie.

Zamieszanie wokół różnych terminologii stosowanej w datowaniach produktów spożywczych jest często głównym powodem, dla którego gospodarstwa domowe pozbywają się żywności, która w przeciwnym razie byłaby bezpieczna do jedzenia.

Z wyjątkiem preparatów dla niemowląt, przepisy federalne nie wymagają od producentów datowania swoich produktów, chyba że żywność (np. mięso i jaja) podlega przepisom FSIS.

Wszystko to oznacza, że data na puszce z tuńczykiem nie jest doskonałym wskaźnikiem tego, czy tuńczyk jest zły, ponieważ “Best Before” jest wskaźnikiem jakości, a nie bezpieczeństwa żywności.. Organizacje charytatywne mogą również przyjmować produkty w puszkach po dacie “Best Before”, jeśli nie ma innych oznak psucia się (czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej).

Jednak tylko po to, aby zmniejszyć ryzyko nagromadzenia się dużej ilości starych puszek w spiżarni, przy zakupie nowych puszek, warto sprawdzić daty “Best if Used By” na puszkach już w spiżarni i zmienić je tak, aby puszki bliżej daty zostaną otwarte jako pierwsze.

Krok 2 – rozważenie jakości puszki z tuńczykiem

Jak w przypadku każdej konserwy, jest kilka rzeczy, które musisz sprawdzić zanim pomyślisz o jej otwarciu. Jeśli puszka w ogóle przecieka, a następnie natychmiast pozbyć się jej . Wyciekająca puszka jest oznaką, że coś poszło nie tak podczas jej przetwarzania, co oznacza, że nie ma gwarancji, że jest bezpieczna do spożycia.

Szukaj wszelkich oznak korozji lub rdza na puszce. Mimo, że zawartość puszki może być jeszcze drobna z zardzewiałego pojemnika, istnieje ryzyko, że korozja spowodowała pojawienie się w niej malutkich dziur – w wyniku czego do zawartości może dostać się powietrze. Jeśli można usunąć rdzawe plamy palcami, należy przejść do następnego etapu.

Tuńczyk w puszce wgnieciony na boku może być nadal bezpieczne do jedzenia, chociaż czynnik, że wgniecenie może skrócić jego trwałość. FSIS powiedz, czy wgniecenie jest na tyle głębokie, że możesz położyć w nim palec, a potem go pozbyć się. Jeśli na szwie puszki znajduje się wgniecenie o dowolnej wielkości, należy je również zdemontować, ponieważ mogło ono uszkodzić wgniecenie.

Jeśli jednak puszka jest Wypukłość na górze lub na dole, zawsze wyrzucaj ją do kosza! Wypukłość może być oznaką, że ciśnienie w puszce zostało naruszone, co może umożliwić rozwój bakterii wewnątrz puszki. Co bardziej niepokojące, może to również być oznaką aktywności przetrwalników botuliny.

Zatrucie jadem kiełbasianym jest na szczęście rzadką chorobą przenoszoną drogą pokarmową, powodowaną przez Clostridium botulinum. Bakterie te zazwyczaj żyją nieszkodliwie na ziemi, w rzekach i wodach morskich, ale w odpowiednich warunkach, mogą stać się aktywne i raz aktywne, C. botulinum uwalnia silne zarodniki neurotoksyn, które mogą być zabójcze.

Było kilka przypadków, w których botulina była związana z tuńczykiem w puszce, a w rzeczywistości w 2015 roku pojawiła się wzmianka o marce tuńczyka białego, który był związany z botuliną. Niedawno pojawiła się nowsza epidemia botuliny w Hiszpaniiw którym zachorowały cztery osoby. Ryzyko zachorowania na botulinę jest większe w przypadku konserw domowych niż komercyjnych.

Wyciekająca, bardzo zardzewiała, mocno wgnieciona lub wybrzuszona puszka tuńczyka nie jest bezpieczna do spożycia.

Jeśli kupisz tuńczyka w woreczkach, to podobne zasady mają zastosowanie. Jeśli worek jest wybrzuszenie lub wyciek, a następnie wyrzucić natychmiast.

Krok 3 – Otwarcie puszki

Kiedy otwierasz puszkę, może być głośny hałas – Inne niż syczenie, które zwykle słyszysz – lub nawet niewielka szansa, że tuńczyk wystaje z puszki, jak go otworzyć. Jeśli którekolwiek z nich się wydarzy, należy wyrzucić puszkę do kosza.

Kiedy otwierasz puszkę zapachjest pierwszą rzeczą, jaką dostaniesz. Nawet zanim całkowicie zdejmiesz pokrywę z puszki. Pamiętaj, że ryby w puszce i inne produkty w puszce mogą pachnieć dość ostrym zapachem, gdy puszka jest otwierana, a to jest normalne. Tuńczyk w puszce to dość mięsny zapach z nutą oceanu. Zapachy, które chcesz sprawdzić, to zapachy “off” lub kwaśne; lub każdy zapach, który nie pachnie tak, jak oczekiwano od tuńczyka w puszce.

Tuńczyk, który jest konserwowany w oleju, również może zacząć jełczenie i będzie można poczuć zapach zjełczenia.

Jeśli nie jesteś zadowolony z tego zapachu, to go wyrzuć a potem dajcie sobie ręce do czyszczenia.

Oprócz zapachu, spójrz na samego tuńczyka. W zależności od gatunku tuńczyka Kolor Puszki z tuńczykiem w puszce są różne. Producenci mogą również traktować surowego tuńczyka z tlenkiem węgla, aby pomóc mu zachować jego kolor podczas puszki. Normalny tuńczyk w puszce może być wszystko od bladoróżowego do beżowego, do jasnoczerwonego koloru i może mieć również lekki brązowy odcień do niego.

Jeśli poszło źle, lub zaczyna iść źle, tuńczyk może mieć ciemnobrązowe smugi biegnące przez niego, w rzeczywistości, te smugi mogą wyglądać czarny. W niektórych przypadkach, tuńczyk może mieć również kolor zielony. Jeżeli tuńczyk ma smugi lub jest zielony, należy go natychmiast wyrzucić.

Sprawdź również wnętrze puszki w poszukiwaniu dowodów na to, że rdza. Jeśli widzisz rdzę na wewnętrznej puszce, też ją wyrzuć.

Jeśli puszka eksploduje po otwarciu, jest zardzewiały wewnątrz, lub tuńczyk nie pachnie jak tuńczyka w puszce to nie jest bezpieczne do jedzenia.

Etap 4 – Test Smaku

Jeśli masz szczęśliwie przeszedł przez poprzednie trzy kroki i nie ma nic niepokojącego, to ostatni krok jest smak Test. Wystarczy pobrać niewielką ilość z puszki za pomocą łyżki lub widelca i sprawdzić, czy smakuje tak, jak powinien.

Jeśli nie smakuje tak, jak oczekujesz, że będzie smakować, to go wyrzuć.

W podsumowaniu

Jak widać z tego postu, nie ma prostej odpowiedzi na pytanie, jak stwierdzić, czy tuńczyk w puszce jest zły. Nawet . Tuńczyk w puszce po kilku latach od daty “Best Before” może być nadal dobry do jedzenia, jeśli puszka jest w dobrym stanie, pachnie i wygląda tak jak powinien i oczywiście nadal smakuje w porządku.

Próbowałem szczegółowo opisać wszystkie różne oznaki, które mogą oznaczać, że tuńczyk w puszce (lub inne produkty w puszce) są złe, ale warto jeszcze raz powtórzyć, że nawet jeśli przeszedłeś cztery kroki powyżej i nadal nie jesteś pewny, a następnie zagraj bezpiecznie i wyrzuć go do kosza. Lepiej obniżyć koszt puszki tuńczyka, niż skończyć ze złym przypadkiem choroby pokarmowej!