Możesz Zamrozić Zupę Gazpacho Na Smak Lata Przez Cały Rok?

Z swój bogatymi śródziemnomorskimi smakami, puchar pożywna gazpacho polewka jest doskonała nie tylko w lecie, ale przez cały rok. Ponieważ gazpacho jest najlepszy robić w lecie gdy pomidory i inni surowi składniki są pełni smaku, zamrażający gazpacho jest jedynym sposobem że ty będziesz sprawnie cieszyć się je przy innymi czasami rok.

Więc, Tak,można zamrozić zupę gazpacho dla smaku lata przez cały rok . Gładkie gazpacho bardzo dobrze zamrozi i rozmrozi się, zachowując przy tym świeżość, ale grubsze wersje stracą trochę tekstury wraz z procesem zamrażania i rozmrażania.

Aby pomóc wam łatwo zamrozić wasze gazpacho, w tym poście omawiam, co będziecie musieli zrobić, aby przygotować je do zamrożenia, jak najlepiej je rozmrozić i oczywiście mnóstwo różnych innych spraw związanych z gazpacho!

Dokładnie. Co to jest Gazpacho Soup?

Gazpacho to tradycyjnie surowa zupa na bazie pomidorów, zwykle podawana na zimno.chociaż w niektórych częściach Hiszpanii może być podawana na ciepło.

Gazpacho może być podawane jako przekąska, przystawka lub nawet jako dodatek do dań.. Można nim również delektować się obok tapas. Można do niego dodać gotowane na twardo jajko, krewetki, łososia lub tuńczyka, aby uzyskać dodatkowe białko, lub dodać garść orzechów lub tostów, aby uzyskać dodatkowe składniki odżywcze i chrupiące. Pokrojone w plastry awokado, kilka kawałków fety lub mżawka kwaśnej śmietany, a nawet sos orzechowy również będą stanowić smaczną dekorację.

Jest również uniwersalna, można do niej dodać trochę ostrej papryki, drobno pokrojoną cebulę i czosnek, aby zamienić ją w salsę, a nawet dodać do niej ryż i fasolę w crockpocie, aby uzyskać bogaty gulasz.

Rzeczywiste pochodzenie tego letniego faworyta jest niejasne. Być może to Rzymianie wprowadzili zupę gazpacho, podczas gdy inni mówią, że byli to Maurowie lub Arabowie. Ma ona również wpływy greckie. Gdziekolwiek ono przychodzić od, ono zazwyczaj kojarzyć z Andaluzja, autonomiczny społeczność Hiszpania.

Sama nazwa gazpacho może pochodzić z języka greckiego i ma również arabskie wydźwięki. Mogła pochodzić z łaciny caspa co oznacza małe kawałki, albo hebrajski gazazby się rozbić na kawałki.

Jeszcze zanim w Hiszpanii pojawiły się pomidory, jako zupę spożywano zużyty chleb, oliwę z oliwek i czosnek, a w regionie Andaluzji pracownicy otrzymywali chleb i oliwę z oliwek na racje żywnościowe.

Andaluzja zostać domem Maurowie od Maroka i Osmanów w osiem stuleciu i te osadnicy już mieli podobną polewkę dzwoniącą ajoblanco (co dosłownie oznacza “biały czosnek”), który został wyprodukowany z chleba, oliwy z oliwek, czosnku, migdałów i czasami winogron.

Jest duża szansa, że Krzysztof Kolumb zabrał ajoblanco Na jego podróżach po całym świecie i kiedy wrócił z Nowego Świata z nowymi uprawami, takimi jak pomidory i ogórki, te były następnie dodawane do zupy, pozwalając jej rozwijać się w nowoczesne gazpacho.

Nawet dziś andaluzyjska wersja gazpacho jest nadal produkowana z oliwą z oliwek i chlebem, z pomidorami, papryką, cebulą, ogórkami, czosnkiem i odrobiną octu sherry.

Kiedy cesarzowa Eugenia de Montijo wyszła za mąż za Napoleona III w 1853 roku, nalegała na podanie gazpacho na weselu i prawdopodobnie to właśnie to wydarzenie pozwoliło ludziom spoza Hiszpanii spróbować gazpacho po raz pierwszy.

Obecnie nazwa gazpacho jest często stosowana do każdej zimnej zupy na bazie warzyw lub owoców, jak również do tradycyjnych śródziemnomorskich gazpacho.

Gazpacho pomidorowe jest najpopularniejszą odmianą w rejonie Sewilli, a także poza granicami Hiszpanii. Często przyprawia się go kminkiem i jest to gazpacho grube, z warzywami pokrojonymi w kostkę do zupy lub podawane na wierzchu.

Salmorejo jest popularne w okolicach Kordoby w Hiszpanii i jest to bardzo gładkie i bogate gazpacho zrobione z pomidorów, oliwy z oliwek, chleba i octu. Często podaje się go z pokrojonymi w kostkę gotowanymi na twardo jajkami i szynką serrano. Ponieważ salmorejo jest grubszą zupą, można je podawać we wspólnej misce wraz z innymi tapasami lub nawet bakłażanami.

The ajoblanco lub “białe” gazpacho jest nadal dostępne w Maladze i okolicach i jest tradycyjnie podawane z winogronami. Istnieją inne rodzaje gazpacho, w tym gazpacho zielone, które, jak się domyślacie, jest zrobione głównie z zielonych składników.

Gazpacho jest również obchodzone w Hiszpanii z powiedzeniemDe gazpacho no hay empacho or ‘Nigdy nie można dostać zbyt wiele dobrego!

Wskazówki do zrobienia Wielkiego Gazpacho!

Kiedy robisz tradycyjne gazpacho, możesz chcieć kupować surowce z lokalnego rynku rolniczego raczej niż sklep spożywczy. Niestety, generyczni pomidory dostępni przy sklepami spożywczymi często brakuje bogactwo smak i słodycz potrzeba w gazpacho.

Wybierając pomidory, szukaj odmian dziedzicznych, a użycie żółtych i zielonych pomidorów doda dodatkowy smak i kolor do gazpacho.

(Źródło: Thomas Q; Unsplash.com)

Pomidory powinny być obrane ze skóry, a nasiona usunięte przed włożeniem do zupy.. Niektóre przepisy mogą pytać dla angielskich ogórków i cieńsze skórki na te znaczyć tam jest żadny potrzeba obierać przed używać.

Jeśli wolisz kupować produkty ekologiczne, to zawsze dokładnie je umyj przed zrobieniem surowego gazpacho.

Jeśli masz wystarczająco dużo miejsca, to latem możesz również uprawiać własne pomidory, ogórki i paprykę.

The Pomidory do gazpacho najlepiej używać, gdy są w pełni dojrzałe. Pozwolić smaki przychodzić przez i to jest dlaczego zamrażanie jest najlepszy rozwiązaniem zapewniać że ty możesz cieszyć się puchar ten odświeżająca polewka przy jakaś czasem rok.

Możesz zrobić gazpacho z chleba bezglutenowego lub użyć zamiast niego komosa ryżowa lub mielone migdały. W zależności od receptury, można ścinać węglowodany, pomijając chleb z gazpacho, a zamiast tego wystarczy dodać do niego kilka domowej roboty grzanek pełnoziarnistego chleba.

Użycie dobrej jakości oliwy z oliwek extravergine (EVOO) i octu sherry hiszpańskiego wraz z dobrej jakości świeżymi składnikami pomoże Wam również uzyskać jak najwięcej smaku z gazpacho.

Jak długo Gazpacho będzie trzymać w lodówce?

Gazpacho będzie zazwyczaj przechowywać w najlepszym stanie przez około trzy dni w hermetycznym pojemniku w lodówce.. Chociaż tam jest kwasowość w gazpacho od pomidorów i octu sherry, ponieważ ja bardzo często zawiera chleb, to skraca swój składowy życie.

Wszystko o Zamrażanie Gazpacho

Gazpacho powinno trzymać się w zamrażarce w najlepszym stanie przez okres od trzech do sześciu miesięcy.

A gładkie gazpacho jest najlepszym typem do zamrożenia. Grubsze gazpacho zamarznie, ale jego konsystencja nie będzie tak ładna po rozmrożeniu, ponieważ jest zrobione z ogórkiem i innymi składnikami o dużej zawartości wody. Po zamrożeniu ogórka, w jego wnętrzu tworzą się kryształki lodu, które po rozmrożeniu pozostawiają go mączystym. Większe kawałki chleba w zupie również po rozmrożeniu stworzą dziwną konsystencję.

Jeśli postanowić zamrozić większe gazpacho, przygotować się do dobrego wymieszania po rozmrożeniu.. Pamiętaj, że zawsze możesz dodać jeszcze kilka pokrojonych w kostkę warzyw podczas serwowania.

Również unikać zamrażania gazpacho, które zawiera jakiekolwiek produkty mleczne takich jak ser, zamiast tego dodaj je po rozmrożeniu. Być może zechcecie również ułatwić sobie przygotowania czosnku, jeśli robicie pełną partię do zamrażarki, ponieważ czosnek po zamrożeniu staje się bardziej ostry z czasem.

Jak zamrozisz Gazpacho?

Jeśli zrobiłeś dużą partię gazpacho, to Najłatwiejszym sposobem na zamrażanie jest porcjowanie go na mniejsze ilości.więc wystarczy rozmrozić tylko na jeden posiłek.

Idealne są hermetyczne szklane pojemniki, można też używać worków z zamkiem błyskawicznym. Jeśli chcesz używać toreb, to po ich wypełnieniu połóż je płasko na kartce ciasteczek pokrytej papierem, podczas gdy one zamarzną. Po zamrożeniu można wyjąć arkusz ciasteczek z zamrażarki i odstawić torby na dłuższy okres czasu.

Whichever pojemnik ty wybierasz, upewniał się tam jest trochę przestrzeń powietrzna w pojemniku lub torbie gdy polewka rozszerza trochę gdy ono zamraża.

Pamiętaj, aby zapisać datę zamrażania na pojemniku lub torbie z Sharpie’em, aby zawsze wiedzieć, jak długo był w zamrażarce.

Unikaj używania plastikowych pojemników na gazpacho, ponieważ pomidory zwykle plamią plastik, a aromat czosnku może również impregnować plastik.. Jeżeli ty używasz plastik i zapachy absorbowali w ono, then dodaje dwa filiżanki gorąca woda, pół filiżanki biały ocet i łyżka stołowa wypiekowa soda w pojemniku i opuszcza moczyć dla few dni.

Jak rozmrozić Gazpacho

Nie używaj mikrofalówki do rozmrażania gazpacho – chyba że podajemy na ciepło – bo to jest surowa i zimna zupa.

Zazwyczaj jest to łatwe i bezpieczniej jest rozmrozić gazpacho na noc w lodówce, ale jeżeli ty zapominasz brać je out the noc przed, then ty możesz rozdzielać rozmrażać je na blatu i wtedy stawiać je w lodówce kończyć rozmrażać.

Kiedy gazpacho jest rozmrażane, jego konsystencja może być mniej niż pociągająca – nawet gładkie gazpacho. Można to łatwo rozwiązać, dając mu szybką mieszankę z robota kuchennego lub blendera immersyjnego przed podaniem.

Kiedy będzie gotowy do podania, należy dodać do niego wszelkie dodatki, takie jak pokrojone w kostkę warzywa, jajka na twardo, owoce morza i inne.

Podsumowanie

Jak widzieliśmy na tym posterunku, tak, można zamrozić zupę gazpacho dla smaku lata przez cały rok. W rzeczywistości, ponieważ gazpacho najlepiej jest robić w okresie wysokiego lata, kiedy pomidory są dojrzałe i słodkie, nie masz innego wyboru jak tylko zamrozić część z nich, jeśli chcesz cieszyć się nimi trochę dłużej.

Ufam, że czytanie tego wpisu o gazpacho sprawiło Wam przyjemność i mam nadzieję, że uznaliście go za interesujący, a także zebraliście po drodze kilka wskazówek, jak zrobić i zamrozić gazpacho.