Sezon nad Zatoką Old Bay jest modną opcją przyprawową, która zawiera mieszankę 18 ziół i przypraw. Stosowana jest przede wszystkim do owoców morza, ale jak widać, może być również stosowana w wielu innych daniach. Poniższy artykuł nauczy Cię o Sezon nad Zatoką Old Bay, do jakich rodzajów żywności dobrze się nadaje, a także o najlepszych substytutach, które można wykorzystać do jedzenia, które robisz.
Co jest w Sezon nad Zatoką Old Bay?
Przepis na Sezon nad Zatoką Old Bay jest wciąż tajemnicą. Niektóre składniki są znane, ale na etykiecie nadal widnieje tylko informacja, że istnieją inne “przyprawy”, które utrzymują przepis pod przykrywką. Znane składniki na liście to sól selera naciowego, papryka, rozdrobnione płatki czerwonego pieprzu i czarny pieprz.
Wiemy, że jest jeszcze 14 innych składników, ale dokładnie to, czym są, można sobie wyobrazić. Niektóre z popularnych składników, których ludzie twierdzą, że mogą smakować w przyprawach, to goździki, imbir i musztarda.
Istnieją tam przyprawy o podobnych smakach, w tym mieszanki przyprawowe, które ludzie stworzyli w swojej kuchni. Oryginał zachował jednak tajemnicę i niepowtarzalny smak, którego ludzie pragną. Smak Old Bay jest pikantny i ostry z nutą czosnku, pieprzu i selera naciowego. Jest do niego trochę przyprawy, ale nie jest uważany za pikantną przyprawę.
Podział żywieniowy
|
Sezon nad Zatoką Old Bay
|
Kwota (1 tsp)
|
% Zalecane dzienne spożycie
|
|
Kalorie
|
3
|
Zmienna
|
|
Tłuszcz całkowity
|
0g
|
0%
|
|
Tłuszcz nasycony
|
0g
|
0%
|
|
Sód
|
280mg
|
12%
|
|
Węglowodany ogółem
|
0.7g
|
0%
|
|
Błonnik pokarmowy
|
0g
|
0%
|
|
Cukry
|
0g
|
0%
|
|
Białko
|
0g
|
0%
|
Skąd się wzięła nazwa Sezon nad Zatoką Old Bay?
Sezon nad Zatoką Old Bay, który jest sprzedawany przez McCormick and Company, został pierwotnie sprowadzony do Stanów Zjednoczonych w 1939 roku przez Gustava Brunna, który wraz z rodziną uciekł z Niemiec. Przyjechali do Baltimore w stanie Maryland i wkrótce rozpoczęli działalność w zakresie mieszania mieszanek przyprawowych.
Wcześniej zajmował się on tworzeniem mieszanek przyprawowych do pikli i różnych mięs, które były popularne w jego domu w Niemczech. Jednak jedną z najpopularniejszych potraw w tym czasie w okolicy były kraby. To właśnie w 1940 roku stworzył mieszankę, która miała stać się tak popularna.
Baltimore Spice, firma Brunna, była prowadzona przez rodzinę do 1985 roku. Ostatecznie, McCormick i Firma kupili tajny przepis na przyprawę. Do dziś jest on bardzo mocny i pozostaje jedną z najpopularniejszych przypraw do owoców morza, szczególnie z krabami.
Czy Sezon nad Zatoką Old Bay jest wegańskie i bezglutenowe?
Pospolity pytanie ludzie pytają kiedykolwiek wybierają cokolwiek dodawać ich jedzenie jest czy ono będzie pracować z ich smakami. Sezon nad Zatoką Old Bay jest często używany do przyprawiania owoców morza i innych rodzajów mięsa.
Nie zawiera ona jednak żadnego rodzaju mięsa ani produktów zwierzęcych, co oznacza, że jest przyjazna dla wegetarian. Jest również bezglutenowa dla tych, którzy nie chcą dodawać glutenu do swojej diety.
Jakie rodzaje żywności i przepisów wykorzystują Sezon nad Zatoką Old Bay?
Przyprawa została stworzona z myślą o krabach i innych owocach morza, ale nie oznacza to, że należy ją zdegradować tylko do tych rodzajów żywności. Sprawdza się ona również w wielu innych rodzajach żywności.
Ja może używać w zupach, przyprawiać frytki i krakersy, na warzywach, w marynatach, drobiu, czerwonym mięsie, i dużo więcej. Ci, którzy lubią smak Old Bay, mogą znaleźć wiele zastosowań w kuchni.
Czy Sezon nad Zatoką Old Bay jest zdrowe?
Innym często zadawanym pytaniem jest to, czy Sezon nad Zatoką Old Bay jest zdrowy czy nie. Choć jest ona niskokaloryczna i jest przyprawą, trzeba uważać na poziom sodu, który jest wyższy niż niektóre inne rodzaje przypraw, które są dostępne.
Mimo to, ponieważ jest używana do przyprawiania potraw, ilość dodawanego sodu jest zazwyczaj minimalna. Ci, którzy są na diecie niskosodowej mogą chcieć używać mniej lub znaleźć inne opcje zamiast.
Czy Sezon nad Zatoką Old Bay Keto jest przyjazny?
Ci, którzy stosują dietę keto, chcą mieć pewność, że każdego dnia ograniczą ilość swoich węglowodanów, aby zapewnić, że ich organizm przejdzie w ketozę.
Oznacza to, że większość ludzi będzie chciała mieć mniej niż 50g węglowodanów w swojej diecie dziennie. Na szczęście ci, którzy są na diecie keto nie będą mieli żadnych problemów z Sezon nad Zatoką Old Bay lub substytutów, które są na liście.
Czy w Sezon nad Zatoką Old Bay jest MSG?
Ci, którzy chcą trzymać się z dala od glutaminianu sodu, przekonają się, że Sezon nad Zatoką Old Bay nie zawiera żadnego glutaminianu sodu. Poza tym, jest koszerny.
Czy Sezon nad Zatoką Old Bay Whole30 jest zgodny z przepisami?
Ci, którzy są na diecie Whole30 będą usuwać żywność i napoje, które są zapalne, takie jak alkohol, cukier, zboża, żywność przetworzona i podobne przedmioty. Ludzie, którzy są na diecie Whole30 może zastanawiać się, czy będą w stanie używać Old Bay do ich jedzenia.
Na szczęście nie ma nic w przyprawach, co powinno stanowić problem dla każdego, kto jest na diecie Whole30. Dodanie przypraw może pomóc w dodaniu aromatu, co może ułatwić nadążanie za nowym, dietetycznym stylem życia.
Czy sezon wygasa i jest zły?
Przy zakupie żywności, ludzie często martwią się, że pójdzie źle, zanim będą mogli jej użyć. Jednakże, jeśli chodzi o przyprawy, nie ma powodu do zmartwień. W większości przypadków przyprawy będą miały na sobie datę przydatności do spożycia, ale nie oznacza to, że zepsują się po tej dacie.
Zamiast tego, oznacza to, że im starsze przyprawy, tym słabsza będzie ich moc. Przez większość czasu przyprawy będą działać przez około dwa do trzech lat z pełną mocą. Po tym czasie mogą nie mieć tak dużego kopa, jak wcześniej. Nadal są dobre, ale nie dadzą tak dużo smaku.
Aby przyprawy trwały jak najdłużej, ważne jest, aby je prawidłowo przechowywać. Będziesz chciał przechowywać je w chłodnej i ciemnej szafce, a także będziesz chciał mieć pewność, że znajdują się w szczelnym pojemniku.
Czy można zrobić własny Sezon nad Zatoką Old Bay Substitut?
Ponieważ pełna lista składników dla Sezon nad Zatoką Old Bay jest nadal tajemnicą, to będzie prawie niemożliwe, aby uzyskać przepis taki sam. Nie oznacza to jednak, że nie można się do niej zbliżyć. Istnieje wiele przepisów online, które mogą zrobić dobrą robotę bardzo blisko, i to wszystko zaczyna się od wykorzystania składników, które są wymienione na opakowaniu Old Bay.
Następnie można zacząć eksperymentować, dodając niektóre z pozostałych składników, które, jak twierdzą ludzie, smakują w przyprawach. Stworzenie własnej receptury pozwoli Ci również na stworzenie przepisu na przyprawy, który będzie idealnie pasował do Twoich kubków smakowych.
Doskonalenie przepisu zajmie trochę czasu, ale gdy już to zrobisz, może okazać się, że nie chcesz wracać do Old Bay.
