Ja musi mówić my prawdopodobnie wszystkie robiliśmy błędowi znajdować jeden nasz ulubionych orzechów ziemnych maślaków na ofercie w sklepie i kupować dużo ono! Po licznych kanapkach, koktajlach, ciasteczkach, makaronach, przysmakach dla psów i wielu innych, zawsze wydaje się, że coś zostało. Jeśli Twoje masło orzechowe zbliża się do daty “najlepiej przed” w tym momencie, to zamrożenie go jest opcja.
Jeżeli ty lubisz robić twój swój swój masłu orzechowemu od nowa, then być sprawnie przechować niektóre ono w chłodni dla dłużej także oferuje ciebie sposobność robić je w masie.
Śmiem twierdzić, ty możesz także być nie jako chętny na masle orzechowym, lub ty możesz wybierać tylko mieć je jako okazjonalny traktowanie należny dietetycznych ograniczeniach. Zamiast wyrzucać na wpół zjedzony słoik, to dlaczego nie rozważyć zamrożenia go?
Masło orzechowe nieotwarte powinno być przechowywane w chłodnym i suchym miejscu z dala od źródeł światła. Na stronie Krajowy Zarząd Orzeszków ziemnych (National Peanut Board) powiedzieć, że otwarty słoik z Masło orzechowe pozostanie świeże w spiżarni nawet przez trzy miesiącePo czym należy przechowywać je w lodówce, gdzie może wytrzymać kolejne trzy do czterech miesięcy.
Niektóre masło orzechowe będą określać, że powinny być schłodzony po otwarciu i należy postępować zgodnie z tą radą, ponieważ pomoże to zmniejszyć separację.
Chociaż masło arachidowe jest stabilne na półce, to jeśli żyjesz w wilgotnym i ciepłym klimacie, może nie wytrzymać tak długo, jak to możliwe, nawet jeśli nie jest otwarte.
Z czasem i pod wpływem tlenu, oleje w maśle orzechowym zaczynają się rozpadać i jełczeć. Jest to proces chemiczny, w którym rozkłada się struktura molekularna tłuszczów, powodując zmiany w aromacie i smaku żywności.
Inne rodzaje tłuszczów ulegają zjełczeniu znacznie wcześniej niż masło orzechowe, a to prawdopodobnie dlatego, że mogą nie zawierać tyle witaminy E. Ponieważ masło orzechowe zawiera ten naturalny przeciwutleniacz, pomaga w wydłużeniu okresu przydatności do spożycia, ponieważ zapobiega utlenianiu.
Data przydatności do spożycia na maśle orzechowym ma na celu poinformowanie Państwa, że w przypadku prawidłowego przechowywania ryzyko jełczenia przed tą datą będzie minimalne.
Słoik z masłem orzechowym, które zjełczało, jest nadal bezpieczny do spożycia, po prostu nie będzie smakować szczególnie ładnie!
Najlepszy Styl Masła Orzechowego do Zamrażania
Czyste lub naturalne masło orzechowe powinno zamarznąć dość dobrze i teoretycznie nie stracimy żadnej z PB tekstury lub smaku. Masło arachidowe oznaczone jako czyste lub naturalne powinno zawierać tylko orzechy arachidowe, chociaż warto to sprawdzić, ponieważ niektóre z nich mogą zawierać odrobinę soli lub nawet cukru.
Masło orzechowe wytwarzane jest z łuskanych, prażonych i mielonych orzechów arachidowych z dodatkiem stabilizatorów i przypraw (np. soli). Pod adresem . Przepisy federalneProdukt oznaczony jako masło orzechowe musi zawsze zawierać co najmniej 90% orzeszków ziemnych, podczas gdy smarowanie masłem orzechowym będzie zawierać mniej niż 90% orzeszków ziemnych.
Jednakże, niektóre z nich masło orzechowe zawierające dodatkowe dodatki, takie jak oleje i środki konserwujące oraz niektóre rodzaje maseł orzechowych do smarowania nie mogą zamarzać, podobnie jak naturalne masło orzechowe. W niektórych przypadkach mogą one w ogóle nie zamarznąć.
Istnieje również założenie, że jeśli zamrozisz słoik z masłem orzechowym, spowoduje to oddzielenie się oleju i masła do tego stopnia, że nie będzie można ich ponownie zmieszać (zemulgować). To nie jest prawda. Podczas zamrażania, a następnie rozmrażania czystego masła orzechowego, dojdzie do takiej samej separacji oleju i masła, jaką napotyka się podczas otwierania słoika ze spiżarni lub lodówki..
Po rozmrożeniu czystego masła orzechowego wystarczy je dokładnie wymieszać przed rozprowadzeniem na chlebie.
To oddzielenie lub synereza obserwowana w czystym maśle orzechowym w rzeczywistości nie jest tak irytujące jak niektórzy z nas! Dzieje się tak, gdy olej oddziela się od orzechów (substancji stałych) w cieplejszej temperaturze. Masło orzechowe lub smarowidła z masłem orzechowym, które zawierają stabilizatory, nie oddzielają się tak bardzo, jak rola stabilizatorów polega na zapobieganiu oddzielania się.
Jeśli zrobisz domowe masło orzechowe, to… gładsze masło będzie lepiej trzymać a nie taki, który zawiera większe kawałki orzeszków ziemnych.
Jeśli nie jesteś pewien, czy Twoje masło orzechowe lub pasta z masłem orzechowym zamarznie, to warto zrobić test zamrażania i rozmrażania najpierw na małej ilości. W ten sposób, jeśli nie zamarznie dobrze, nie zostaniesz obciążony kosztem pełnego słoika z masłem orzechowym.
Jak zamrozić Masło Orzechowe
Im dłużej masło orzechowe pozostanie w zamrażarce, tym bardziej zacznie się gnić i straci część swojego smaku.. W zależności od masła orzechowego, to powinien trwać około sześciu miesięcy w zamrażarce zanim zacznie tracić część swojego smaku. W miarę upływu czasu może on również nabrać nieświeżego smaku z powodu przechowywania go w zamrażarce.
Zanim zamrozisz, zastanów się, czy zamrażasz cały słoik, część słoika, czy wolisz porcjować go na zewnątrz, ponieważ będziesz musiał zamrozić je na nieco inne sposoby.
Zamrażanie całego słoika z masłem orzechowym
Jeśli chcesz zamrozić cały słoik z masłem orzechowym i jest to szklany słoik, należy pamiętać, że masło orzechowe może się rozszerzać podczas zamrażania. Oznacza to, że istnieje niewielkie ryzyko pęknięcia szklanego słoika. Można tego uniknąć, otwierając pokrywę i usuwając uszczelnienie przed zamrożeniem. Po zamrożeniu masła orzechowego, można wtedy założyć pokrywę.
Podobnie, podczas rozmrażania należy poluzować pokrywę, a następnie ponownie dokręcić po rozmrożeniu.
Miej oko na ten słoik, bo zamarznie. Prawidłowe zamrożenie pełnego słoika może potrwać sześć lub więcej godzin.
Pamiętaj, że gdy pełny słoik zostanie odmrożony, nie będziesz mógł go ponownie zamrozić a jego trwałość, nawet w lodówce, będzie krótsza niż słoik, który nigdy nie został zamrożony.
Zamrażanie otwartego słoika z masłem orzechowym
Jeśli masz częściowy słoik z masłem orzechowym, wtedy lepiej opróżnić go do hermetycznego pojemnika, niż zostawić w słoiku. Można też użyć torby z zamkiem błyskawicznym, ale po rozmrożeniu może to być trudniejsze do zniesienia.
Jeśli wybierzesz opcję Tupperware, spróbuj wybrać pojemnik, który będzie miał mniej więcej taką samą wielkość jak pozostała ilość masła orzechowego. Oznacza to, że w pojemniku pozostanie minimalna ilość powietrza.
Jeśli po napełnieniu pojemnika pozostało sporo miejsca, należy umieścić na maśle orzechowym plastikową folię przed założeniem pokrywki na pojemnik, aby zapobiec przedostawaniu się nadmiaru powietrza do masła orzechowego. Podobnie, jeśli używasz worka Ziplock, zawsze usuwaj nadmiar powietrza przed zapięciem go i umieszczeniem w zamrażarce.
Zamrażanie małych porcji masła orzechowego
Zawsze preferuję zamrażanie takich rzeczy jak masło orzechowe w mniejszych porcjach, więc możesz po prostu wyjąć niektóre z nich, kiedy tego potrzebujesz. Poszczególne porcje można zamrozić na tackach na kostki lodu. Po zamrożeniu, w ciągu około godziny, można je następnie wypchnąć i umieścić w torbie na zamek błyskawiczny lub hermetycznym pojemniku.
Standardowa porcja ‘kostki lodu’ to około 2 łyżki stołowe – przyzwoita porcja do rozłożenia na kanapce i do kontroli kalorii. Te małe porcje zajmują tylko około 30 minut, aby rozmrozić.
Podobnie jak w przypadku zamrażania całego słoika, unikaj zamrażania masła orzechowego po jego zamrożeniu i niezależnie od tego, w jaki sposób je zamrozisz, pamiętaj o wpisaniu nazwy masła orzechowego i daty umieszczenia go w zamrażalniku na torbie lub tupperware. Pomoże to upewnić się, że nie zostanie ono zapomniane na dnie zamrażarki.
Zamrażanie innych rodzajów masła orzechowego
Jak masło orzechowe, inne komercyjne lub domowe masło orzechowe, takie jak migdały, orzechy laskowe i nerkowce, również nadają się do mrożenia.g. Zwróć uwagę na powyższe rozważania dotyczące masła orzechowego wokół dodatków i tym podobnych. Jeśli to możliwe, trzymaj z czystymi masłami do zamrażania i miej świadomość, że nie wszystkie masła orzechowe zamarznieją na stałe ze względu na zawartość oleju.
Odmrażanie Masła Orzechowego
Możesz wyrzucić mniejsze porcje masła orzechowego na blat do rozmrożenia przed użyciem, ale ze względu na ryzyko oddzielenia go czystymi masłami, możesz zechcieć umieścić go w lodówce, aby rozmrozić.
Jeśli zamroziłeś pełen słoik lub duży pojemnik z masłem orzechowym, to zazwyczaj bezpieczniej jest umieścić je na talerzu i pozostawić na noc w lodówce.
Masło orzechowe z dodatkiem oleju jest zwykle dobre do rozmrażania na blacie. ponieważ jest mniej prawdopodobne, że się rozdzieli.
Nie należy rozmrażać masła orzechowego na gorąco tj. w mikrofalówce, chyba że dodasz je jako składnik mrożony do przepisu, który następnie zostanie podgrzany. Teoretycznie jednak, jeśli zjesz go od razu, możesz rozmrozić porcję w torebce w misce z ciepłą wodą.
Po rozmrożeniu masła orzechowego należy je przechowywać w lodówce.. Nie trzeba też zapominać, że jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości, kiedy rozmrażasz masło orzechowe – lub jakąkolwiek inną potrawę – to je wyrzuć!
Inne sposoby na zamrożenie masła orzechowego
Oczywiście, innym sposobem jest Użyj nadmiaru masła orzechowego, aby zrobić z niego ciasteczka, kruche, kubki z masłem orzechowym, krówki lub inne smaczne przysmaki, a następnie zamrażaj..
Zamrażanie masła orzechowego w plasterkach między pergaminem stało się nocną sensacją w Internecie w jednym momencie, jednak inne miały ograniczony sukces w zamrażaniu masła orzechowego w ten sposób, więc może najlepiej będzie go uniknąć.
Jeśli chcesz mieć smakołyki z masłem orzechowym dla członków rodziny psa, włóż trochę niesłodzonego i niesolonego masła orzechowego do kubków z lodem – możesz też dodać do niego trochę tłustego banana i/lub niskotłuszczowego jogurtu – następnie podawaj psu mrożone smakołyki, idealne w gorące letnie dni!
Jest to zalecane przez American Kennel Club smakołyki takie jak masło orzechowe nigdy nie powinny stanowić więcej niż 10% codziennej diety psa, a w skład przysmaków powinny wchodzić również warzywa i owoce, takie jak marchew, seler, plasterki jabłek i jagody.
Wszystko o Maśle Orzechowym
Orzeszki ziemne istnieją od dłuższego czasu, a w rzeczywistości istnieją dowody na to, że są one obecne w Ameryce Południowej od co najmniej 3500 lat. Uważa się, że samo masło orzechowe istniało w czasach Indian Inków, którzy mielili swoje orzechy na masło.
Chociaż orzechy arachidowe były pierwotnie używane jako pasza w Ameryce Północnej i źródło pożywienia dla biedniejszych obywateli, po amerykańskiej wojnie domowej zaczęły rosnąć w popularności jako przekąska. Niedługo po tym sprzedawcy uliczni zaczęli sprzedawać gorące orzeszki ziemne na dużych imprezach, takich jak mecze baseballowe.
Peanut butter was commercially introduced at the 1904 St Louis’ World’s Fair where it soon became popular. It was also added to U.S. Army rations soon after this and from this, the PB&J sandwich evolved to become an important food for the soldiers serving during the Second World War.
Masło orzechowe jest dobrym źródłem błonnika, a dwie łyżki stołowe dostarczają około 1,8 grama błonnika. Jest to również dobre źródło białkoz tej samej wielkości porcji dostarczającej 7 gramów białka, chociaż orzeszki ziemne nie zawierają wszystkich niezbędnych aminokwasów, których nasz organizm potrzebuje.
Masło orzechowe przyczynia się również do zwiększenia naszej zalecanej dziennej dawki minerałów, takich jak magnez, fosfor, wapń i cynk, a także witaminy B6.
